#インゲン豆 | Explore Tumblr Posts and Blogs

mensgohan · 7 months

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2023.9.25

◯メニュー

なめ茸と甘唐辛子とインゲンと豚肉のピリ辛炒め

オクラのお浸し

豆腐

ごはん

#晩ごはん #dinner #なめ茸 #インゲン豆 #甘唐辛子 #ピリ辛 #炒め物 #オクラ #おひたし #豆腐

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mr-spice · 11 months

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手羽先カレー

#手羽先カレー #手羽先 #カレー #カレーライス #curry #chicken curry #curry rice #curryrice #インゲン #いんげん #インゲン豆 #どじょういんげん #kidney beans #green beans

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makoici40181206 · 4 months

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12/20 #昼ごはん　トマトとインゲン豆の北インドカレー　https://instagram.com/p/C1NaIveyPxq/

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#yummy #ごはん #うまい #ごはん日記 #写真 #美味しい #おうちごはん #カレーライス #ラジママサラ #トマトとインゲン豆 #無印良品 #Instagram

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yamacyan · 4 months

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今週火曜日のお昼ご飯は〜

ジローナでラザニアを食べました！

白インゲン豆の食感も良いですねー

美味しかったです！

ごちそうさまでした😋

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funatsumieko · 1 year

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🥑アボアドとビーツの🫘赤インゲン豆フムスのグラタン最近タンパク質豊富な豆類が大好きになりフムスにして色々な物にのっけて食べています今回はレッドキドニーとも言われていてチリコンカンなどエスニック料理に欠かせない香辛料と相性が良くで驚くほど栄養価が高い赤インゲン豆アボカドとビーツの上に赤インゲン豆のフムスをのせ精進チーズ(乳製品の代わりに酒粕豆乳等で作ったチーズもどき)とオリーブオイルをかけオーブントースターで焼きましたアボカド、ビーツ、赤インゲン豆酒粕等どれも栄養価満点💪 程よい焼き目とトッピングしたタイムの甘い香りが食欲をそそります💕😊 ◉フムスとは中東諸国で食べられられている家庭料理でひよこ豆に煉ゴマ、レモンなどを加えてペースト状にした庶民の貴重なタンパク源として利用されています #アボカド #赤インゲン豆 #フムス #ビーツ #オリーブオイル #酒粕 #豆乳 #甜菜糖 #白玉粉 #タイム #アントシアニン #サポニン #カリウム #浮腫予防 #食物繊維 #ナイアシン #血行促進 #酵素の働きを助ける #抗酸化作用 #ファイトケミカル #水巻町 #精進料理 #楓 (Home made 精進楓) https://www.instagram.com/p/CkfQ0mfLIGD/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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yukalyn · 2 years

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贅沢な美味しさが堪らない♡ #北海道カスレ #白インゲン豆とお肉の煮込み　札幌市手稲区にあるナチュラルレストラン。北海道ナチュラルフレンチキャトルヴァンのオンラインショップ。 #ezokaze #エゾカゼよりお取り寄せ→ @quatrevents4444 おうちごはんで堪能しました😋 カスレはフランスの伝統的な郷土料理になるんだけど、なんでも本場フランスでも手間暇がかかりすぎて作るのが難しいと言われているとのこと。そんな仏伝統料理を、キャトルヴァンさんが北海道産の食材で手間暇かけて作り上げてくれた逸品となります。しっとりととろける白いんげんのコク深い贅沢な甘み、これは衝撃の美味しさかも。旦那は口に含んだ瞬間、この衝撃の美味しさに目をこれでもかってくらい見開いていました(笑) しっとり柔らかな自家製ソーセージに塩豚、手羽元のコンフィの豊かな味わいも絶妙で。しかもお肉はゴロゴロと入っているので、味わいだけでなく見栄えもめっちゃくちゃ贅沢です。 1/3くらいになったところで、ちょっと味変を… とろけるチーズをのせて、トースターで軽くチンしてみたんだけど。濃厚でコク深い美味しさにチーズのまろやかな旨味が絡まり、新たな美味しさを生み出してくれました♡ ちなみに、こちらは冷凍されたパウチで届くんだけど。耐熱皿もセットになっているのは、けっこう嬉しいポイントですね。食べ方は、超簡単お手軽。冷蔵庫or流水解凍後に袋に入れたまま湯煎で約10分加熱したら出来上がり。なんだけど、プラスひと手間で… 湯煎で加熱後にボールに移し、水50ccを加え混ぜてから皿に盛り。上にパン粉を振りかけ更にオリーブオイルをパン粉に吸わせるようにかけ、200℃のオーブンorトースターで焼き色をつけて食べるのがオススメということで。パン粉をあいにく切らしていたので、オリーブオイルをかけるだけになったけど。。。水を加えてトースターでチンしてから食べてみたら、パウチから出した直後よりも香りが贅沢になって高級感が増した風味になりましたよ～おうちごはんで楽しむのはもちろん、ギフト��もオススメの逸品です。 #quatrevents #札幌キャトルヴァン #北海道お取り寄せ #札幌お取り寄せ #無添加フレンチ #フランス料理お取り寄せ #カスレ #おうちごはん #お取り寄せ #お取り寄せグルメ #ギフト #贈り物 #ezokazeカスレ #コエタス #PR #instagood #instalife #instajapan https://www.instagram.com/p/CjhPBFqJyA_/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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cyunley · 2 years

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なう(2022/09/28 20:47:00) 今日の晩ごはん！冷蔵庫一掃Dinner😀 作り置きサラダに使った庭産の南瓜はコレで最後🎃他の野菜もえー感になくなった😊 お弁当用の作り置きインゲンもオワタし明日は冷蔵庫内を気にせずひ週末向けの買い物をする事ができる😄 #野菜炒め🥬 #温野菜と林檎の辛子マヨサラダ🍎 #インゲンの胡麻和え #玉子豆腐 #うさぎ林檎とパイナップル🍍 #サッポロゴールドスター🍺 #家呑み #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #cyuley作ディナー #cyuley そして今日も早よ寝るでしかし😪💤 https://www.instagram.com/p/CjDLrKbP206/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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chakonaka-blog · 2 years

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鎌倉に来ると絶対行きたい大好きな @vuorentuuli 白インゲン豆のかき氷。めちゃくちゃ美味でございました😋 @vuorentuuli #長谷寺のすぐ近く #長谷 #癒されるカフェ #かき氷 #白インゲン豆のかき氷 #fujifilm #fujifilmxa5 (Vuori) https://www.instagram.com/p/CfJgmjuBe6d/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#長谷寺のすぐ近く #長谷 #癒されるカフェ #かき氷 #白インゲン豆のかき氷 #fujifilm #fujifilmxa5

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nostalblue · 6 months

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くろめまめ

ヤフオクだったか他のフリマサイトだったか忘れてしまったが、その種は「パンダ豆」と言う名称で出品されていた。とりわけ興味があったわけではないが、これまでそんな名前の豆を育てたこと無かったし、値段も安かったので、他の種を買うついでにその種も一緒に購入した。

その名称が表面の色に起因するものであることは一目瞭然だったが、じつは「パンダ豆」と呼ばれている豆は数種類あって（厄介ね）、ダイズ属の「鞍掛豆」やインゲンマメ属の「シャチ豆」がそれにあたる。しかし今回入手した物がそのどちらでもないと解るのは少し季節が回ってからになる。

最初はシャチ豆だと思っていたので、他のインゲン豆と同様に４月初めにポットに播種した。ところがいつまで経ってもこの豆だけまったく発芽しない。う～む、種の管理が悪かったのか、あるいは播種の仕方が悪かったのかと首を傾げる。幸い予備の種を残してあったので、５月の中旬にもう一度ポットに播種したのだが、今度は程なくして発芽し、勢いよく成長を始めた。

定植後はさらに勢いを増しドンドン蔓を伸ばしたが、他のインゲン豆が収穫モードになってもなかなか花をつけない。ところが暑さが増しインゲン豆の収穫が落ちて来る頃になると次々に花を咲かせ、次第に莢が出来て垂れ下がるようになった。あれえ、これ見た目はインゲン豆と言うより、短めのササゲよね。改めて比較してみると生育時期もササゲのそれによく重なる。

実がまだ大きくなっていない若莢を収穫し、試食してみる。調理は電子レンジで数分加熱してマヨネーズを掛けただけ。はい、味も食感もササゲ酷似です（笑）。柔らかくスジもなくとても美味しい。ただインゲン豆（サヤインゲン）とは食感が大分違う。

その特徴を元に改めて調べた結果、この豆はササゲ属の「黒目豆（ロビア）」であると断定した。世界で幅広く栽培され食べられている品種だが、何故か日本ではマイナーで一般的なスーパーマーケットでは売られていないようだ。ちなみに英語サイトには栽培注意点として「土壌が充分に暖かくなってから播種しないと発芽する前に腐る」とハッキリ書かれとりました（笑）。乾燥には極めて強く、病害虫リスクは少ないようだ。

その後、次々に莢が出来るようになり、日々かなりの量を収穫して茹でたり炒めたりして食した。収穫出来る期間はかなり長く、１１月現在でも少ないながら収穫出来ている。

とにかく沢山出来るものだから、意図せずかなりの穫り残しが発生する。それらは莢が緑色から白褐色に変わりカラカラになるのを待って子実として利用する。収穫は若莢と同様の作業だが、莢を開いて実を取り出し不良な物と選別したりするので手間は余計に掛かる。

来年再び栽培する為の種子を確保し、残りは塩茹でにして食べてみた。一口目その味はソラマメのような印象だったが、食べ進むにつれ「茹で落花生」のほうが近いように感じた。まあ煮豆なら似てくると言えばそれまでだが、大豆とか金時豆の食感とは大分違うね。ともかくも、晩酌のつまみにするには申し分ない美味しさだ。

今回は初めての栽培だったので失敗もあったが、播種時期を適切に行えばその後は管理の手間も少なく長い期間沢山の収穫をもたらしてくれるこの「黒目豆」は、自給自足生活にはとても有用な作物だと思う。前述のように若莢でも子実でも美味しく食べられるけれども、当地ではより手間の掛からない若莢の収穫を主目的に継続栽培することになるだろう。熱帯系作物なので寒冷地で育てる場合には工夫が必要かもしれないが、気候変動で夏の暑さが年々厳しさを増すような状況において、この作物の存在は決して小さくないと感じるのである。

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netemo · 7 months

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2023/10/7 8 9

一品目　やり遂げたぜ。

グラニャネージ社のコンキリオーネ　イタリア産

店員さんのオススメに従って、白ワインを効かせたシーフード味のホワイトソースにしてみました。

エビ・サーモン・しめじ・舞茸・ベーコン・ジャガイモ・タマネギ・インゲン豆水煮

美味しいけど一口には大き過ぎて食べ難い。

ナイフ🍴が必要。

半分に切っちゃうとこの形の意味がないよね。

二品目　やり遂げたぜ。

グラニャネージ社のニョッキ・ナポレターニ

店員さんオススメの茄子とトマトのソースに、牛肉茄子舞茸玉葱、を足してソースというよりもはや具材だな。

牛は別で一旦ローストすんのその方が美味しいから。上手にできた。

パスタはモッチリ感が無いな。

なんか良さはわからない。

いつも食べてるルマコーニの方がモチモチで旨い。

瓶詰めのソースはお店の味がして美味しかった。

三品目　やり遂げたぜ。

ダラコスタショートパスタルマコーニ

店員さんオススメのフェンネルとバジルの効いたトマトソースに、いつものひき肉タネと豆焼きしめじを足した。

瓶詰めのソースは、私はこの手のハーブ類が好きで美味しかったが、👓がダネだったわ。

総評としてはソースは二品目のでパスタはルマコーニが1番美味しかった。

次があればその組み合わせで作ってみる。

パスタの値段、倍以上違うのにな。

ダラコスタショートパスタルマコーニ　オススメします。

#cooking #eat #food #洋食 #パスタ #おうちごはん #休日ごはん

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teiten-bento · 10 months

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2023/06/22

ごはん、塩昆布

鶏むねと長ねぎの甘辛炒め

だし巻き卵

高野豆腐の肉詰め煮

インゲンの揚げ浸し

#弁当記録 #お弁当 #鶏肉 #煮物 #ひき肉 #6月

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mensgohan · 7 months

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2023.9.24

◯メニュー

ジェノベーゼパスタ

スペアリブのBBQ

#晩ごはん #dinner #パスタ #ジェノベーゼ #インゲン豆 #スペアリブ #BBQ #甘唐辛子 #プチトマト #ミニトマト #バジル

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daysonme · 8 months

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2023.09.07

適量って難しい

無印の大盛りカレーを2人で分けつつ

コールスローサラダ、骨付きチキン、

全粒粉のナン、豆腐とインゲンのスープ

そして炭水化物たらない人用のごはん

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ayanos-pl · 8 months

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ヴィトルト・シャブウォフスキ、拙訳『独裁者の料理人』（白水社）https://hakusuisha.co.jp/book/b621497.html レシピ第3弾、ポル・ポトの料理人ヨン・ムーンの甘酸っぱいスープを作ってみたレポ by 編集担当・金子さん。味の想像がつかないため、完全に手探りでしたが、思いがけないおいしさに驚いたとのことです。

「甘酸っぱいスープ」（ソムロームチュー）材料：鶏の手羽元８～10本、インゲン豆10本、サツマイモ1本、カボチャ1/4個、ズッキーニ1本、冬瓜1本、パイナップル1/2個、ニンニク、塩、Knorrのタマリンドスープミックス元レシピの「ササゲ」はインゲンで代用、「メロン」は冬瓜で代用しました。

１　サツマイモ、カボチャ、ズッキーニ、冬瓜（皮をむく）、パイナップルは一口大に、ニンニクは薄切り、インゲン豆は筋を取って半分に切る。

２　鍋に鶏肉と水１リットルを入れ、煮立ったら食べやすく切った野菜とニンニクを加える。

３　塩小さじ１を加え、野菜に火が通るまで30分ほど煮込む。

4 パイナップルとタマリンドスープミックス（小さじ1/2～1程度、お好みで加減してください）を加え、味をととのえて完成。

この写真はパイナップルとタマリンドを入れる前の状態、このままでも十分おいしいです。1枚目の写真ができあがり。さっぱりした味の、これだけでお腹いっぱいになる具沢山なスープです。

#Jak nakarmić dyktatora #Witold Szabłowski #recipe #soup #zupa #cooking #Cambodian food #Pol Pot

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kiyominne · 1 year

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リンゴと白インゲン豆のveganケーキ

シナモンも入ってyam😘

#おからと米粉のケーキ #be養生クリエーターkiyomikondou #macrobiotique #vegan #veg

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jinmakazuhiro · 1 year

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朝ごはん 2022/11/19 　▼今日の献立▼ レシピ有り ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ ⌘ 目玉焼きハンバーグ (レ) トルコ風レッドレンズ豆とひよこ豆のペースト状スープ ⌘ ショコラ・オランジュ　ビブレアーティザンブレッドさん　( @beble_artisan_bread ) ⌘ ミックスサラダ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ おはようございます😃 先月プース･ド･シェフさんから新しく生まれ変わってOPENしたビブレアーティザンブレッドさんのパンで朝ごはんをいただきます🥐 ビブレアーティザンブレッドさんは近所なので自転車で来店。前から愛して病まないお米パンも健在。とにかくお米パンは大好き！👍 惣菜系のパンもあったのは、ちょっと驚きでした😳@台湾やきそばパンなるものもあって、台湾愛の自分としては購買心がそそりましたが、総菜パンは次回にでも！どのパンももちろん美味しかったです！😋😋 さ��、今日のおかずは王道の目玉焼きハンバーグ！それと、初めて使用したドゥルの乾燥レッドレンズ豆！全然、味付けとかどうすればよいか分かりませんでしたが、出来栄えは控えめに言って抜群！めちゃくちゃ美味しかったです！😋😋😋😋😋 半分はラブパクソースのおかげといいたいところですが、とにかく味付けはスパイス次第。ベースがとにかく出来栄えが良く、ここ数か月で一番おいしいおかずとなったと思います✌️ @lovepakusauce さんオリジナルレシピを載せておきたいと思います！ .............................................................................................. トルコ風レッドレンズ豆とひよこ豆のペースト状スープ　2人前 .............................................................................................. <材料> ドゥル　乾燥レッドレンズ豆　大さじ３赤インゲン豆(水煮)　大さじ２ひよこ豆(水煮)　大さじ２　※豆の種類はバリエーションOKです塩、コショウ　適量オリーブオイル　30cc ベーコン（1cm幅でカット）　2枚たまねぎ（みじん切り）　1/4個【A】ラブパクソース　大１ラブパクホットソース　大１ <作り方> ①乾燥レッドレンズ豆を豆の4倍の量の水から約10～15分茹でる。　水の量は少なくさえなければ多めでもOKです ②フライパンにオリーブオイル30ccを入れ、ベーコンを焼き、玉ねぎを弱火で炒める。塩コショウを適量振り交ぜて、玉ねぎが少しあめ色になるまでゆっくりと炒める。 ③①が茹で上がったら、湯切りは甘めでレンズ豆をフライパンへ移す。 ④赤インゲン豆やひよこ豆、【Ａ】を混ぜ合わせ、弱火でさらに煮る。 ⑤水分がある程度少なくなって、とろっとしてきたら出来上がり。 .............................................................................................. 来週末はお客さんを家に招いて、ホームパーティーなので、この豆料理をさらにアップグレードして提供しようと思います！さて、今日も１日頑張っていきましょう！ ┈┈┈┈┈┈ ┈┈┈┈┈┈ ┈┈┈┈┈┈ #朝ごはん #朝ごはんプレート #ワンプレート #ワンプレート朝ごはん #料理 #料理日記 #朝食レシピ #クッキングラム #おうちごはん #デリスタグラム #朝食プレート #おうちカフェ #朝ごぱん #パンスタグラム #パンのある暮らし #パンとコーヒー #パン好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #レシピ #オリジナルレシピ #ショコラ・オランジュ #トルコ風レッドレンズ豆とひよこ豆のペースト状スープ #レッドレンズ豆 #ドゥルレッドレンズ豆 #ショコラオランジュ #ビブレアーティザンブレッド #ラブパク #ラブパクレシピ #松山パン屋 #愛媛パン屋 (Matsuyama, Ehime) https://www.instagram.com/p/ClIUJLgLmVc/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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