The delicious red miso and white miso, the sweetness and flavor of the pomelo. Above all, the deliciousness of the bonito broth is a complex mixture of tastes. 名古屋の『山本屋本店』 栄本町通店　味噌煮込みうどん 定番の味噌煮込みうどん。 他店では動物性を入れるか、天ぷらを入れた方が美味しいなと感じる赤味噌だし。 こちらはそのままシンプルでも美味しい。 白味噌とザラメと鰹の出汁をしっかりと効かせるバランスが良いので、シンプルな美味しさを楽しめるのです。 お写真は当スタジオの専属カメラマンが撮影したものを使用しております。無断転載禁止。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #山本屋大久手店 #名古屋ディナー #ご当地グルメ #食べロガー #手打ち蕎麦 #山本屋本店 #山本屋本店栄 #土鍋 #鍋焼きうどん #手打ちうどん #八丁味噌 #グルメスタグラム #名古屋グルメ #名古屋居酒屋 #カクキュー #神戸料理教室 #グルメ好き #味噌煮込み #名古屋蕎麦 #名古屋ランチ #名古屋観光 #味噌煮込みうどん #名古屋うどん (煮込みうどん 山本屋本店) https://www.instagram.com/p/CiVBldvPnDy/?igshid=NGJjMDIxMWI=

鳥羽市の中心街にある「七越茶屋」さんは、伊勢名物の「伊勢うどん」と「手ごね寿司」の両方がいただけるオトクなお店です。 今回注文したのは、もちろんこのセット。 「手ごねずしと伊勢うどんのおすすめ膳」（松：１６５０円） 「梅」と「松」の違いは、サザエの壺焼きが付くかつかないか。サザエは好きなので、もちろん「松」でお願いしました。 ▼手ごねずし→カツオやマグロなどをヅケにして、酢飯の上に乗せたものでいわゆる「づけ丼」にちかいです。お刺身が新鮮だし、味付けが良くて美味しい！！ ▼伊勢うどん→やはり伊勢に来たら食べておきたい名物。伊勢うどんは独特で、極太で極ヤワな麺を濃厚で甘めのタレに絡めて食べるのが特徴的。 ▼さざえの壺焼き→すでに殻から外してあり、しかもフタも外してあって食べやすくしてあります。サザエの壺焼きは肝と殻の中にたまった汁が真骨頂。 この「七越茶屋」さんはだいぶ前にも行ったことがありますが、やっぱ美味しいです。 他のお店であまり食べ比べをしていないのですが、個人的にはお気に入りのお店だと思います。 ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 七越茶屋 0599-26-3690 三重県鳥羽市鳥羽3-4-32 https://tabelog.com/mie/A2403/A240302/24000283/ ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ #七越茶屋 #伊勢うどん #手ごねずし #手ごね寿司 #手こね寿司 #伊勢ウドン #伊勢志摩名物 #伊勢 #Yahoo地域クリエイター #鳥羽 #鳥羽グルメ #伊勢グルメ #食べログ人気店 #食べスタ #食べロガー #食べロガーみうけん #食べログ #みうけん (七越茶屋) https://www.instagram.com/p/Cm_il3rhgRS/?igshid=NGJjMDIxMWI=

That is the most delicious homemade lunch. 『こども自家製ハンバーグ弁当』 とても野菜が 好きなこどもが喜ぶ お��立となっております。 栄養もばっちり含まれており 成長期のお子様にとてもうれしい献立。 ◉コシヒカリを使った洋風ピラフ風ごはん　これはこどもが大変喜ぶ色味とお味です。 ◉自家製国産ポークハンバーグ ふっくら俵型にして仕上げる。 粗挽きよりこどもは細挽きが好みですのでスパイスを加え練り込んだものを。 ◉サンドイッチはキューカンバーサンド。　大好きなようでこれでまとめました🥒 ◉にんじんグラッセ🥕はお砂糖不使用のスパイス仕上げ。これもスパイスに慣れているこどもは大喜び。人参本来の甘味を感じる美味しい一品。 ◉かぼちゃデリ風サラダはレーズンと紫玉ねぎがアクセント。もちろん無添加ですし国産。ちゃんとレンジは使わずに蒸しているのもポイント☝️ ◉その他副菜は洋風で全て仕上げています。各種多めに仕上げております。 ◉デザートはりんごと自家製ヨーグルトデザート ◉ジュースはみかんジュース100% 季節がよければ手絞りですが（笑） こどもの喜ぶワクワク感で 間食も減りますし 結果として数ヶ月後には 身体の作り、成長として現れます。 野菜好きというのも めずらしいことかもしれません。 美味しい健康を。 我が家の普段の食卓ですが 決して『頑張らない』食いしん坊な食卓ということです。 美味しいモノを創り上げることは 創造力と至福の時と家族とのおしゃべりを楽しむ大事な時間です。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #スパイス #食育 #食べログ #食べロガー #お昼ごはん #こどもごはん #インスタ映え #インスタフード #フォトジェニック #神戸洋食 #栄養バランス #野菜好き #サンドイッチ #ランチ #こどものいる暮らし #フードスタグラム #神戸料理教室 #神戸グルメ #お子様ランチ #子供弁当 #オニオンスライス #自家製ハンバーグ #健康食 #定食 (at 神戸市) https://www.instagram.com/p/Cdm1LAwPk2e/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Excellent Korean vermicelli recipes. 魚介や肉の旨味は非常に 脳が喜ぶという話を いつかの大手テレビ番組での出演のとき、撮影しながらプロデューサーさんお話していました。 やっぱり人間の舌は 正直で、その旨味を忘れることがない。 食感の美味しさだって、苦味と甘味や塩気や酸味などの一体感を味わっての美味しい舌の記憶は正直。 美味しいって複雑な構造あってこそと思う。 美味しい韓国春雨料理を より複雑より一層、美味しく私らしい上品さでまとめ上げた絶品のレシピ。 病みつきになるの間違いなしで とても人気があるレシピです。 連載、掲載レシピより お写真は引用しております。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #ヘルシーレシピ #ピリ辛 #食べログ #食べロガー #おもてなし料理 #薬膳 #インスタグルメ #全州 #美食 #韓国料理 #韓国 #春雨 #ランチ #スパイス料理 #テレビ出演 #Korean #recipe #インスタグルメ #海老 #koreanfood #神戸料理教室 #神戸グルメ #スパイス (Kobe, Japan) https://www.instagram.com/p/CjzcYVoyUUJ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

　Nagoya "Miso Nikomi Noodles" (Miso Stewed Udon Noodles) 名古屋の『山本屋本店』 栄本町通店　味噌煮込みうどん 名古屋だから食べて帰りたいなと思って思いつくのがこちらのお店。 安定した美味しい 味噌煮込みうどんがいただけます。 物価上昇の影響も感じられますが、ランチタイムも人気です。 　 お写真は当スタジオの専属カメラマンが撮影したものを使用しております。無断転載禁止。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #山本屋大久手店 #名古屋ディナー #食べログ #食べロガー #手打ち蕎麦 #山本屋本店 #山本屋本店栄 #土鍋 #鍋焼きうどん #手打ちうどん #八丁味噌 #グルメスタグラム #名古屋グルメ #名古屋居酒屋 #カクキュー #神戸料理教室 #グルメ好き #味噌煮込み #名古屋蕎麦 #名古屋ランチ #名古屋観光 #味噌煮込みうどん #名古屋うどん (煮込みうどん 山本屋本店) https://www.instagram.com/p/CiVCqa-vv7q/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Use the lid of an earthenware pot as a vessel. Food culture of Nagoya. 名古屋の栄にある 『山本屋本店』栄本町通店。 ここの店舗は結構、気に入っておりまして 山本屋本店さんのお味はブレがない安定感がございます。 間違いないお味と利用しやすい雰囲気で度々、訪れます。 桜山店の方は、駐車場完備ですのでたまに行っておりましたが、お酒もいただくので、地下鉄沿線でもこちらのお店がお気に入りです。 この後も色々と食べるだろうなので オーソドックスな味噌煮込みうどんに、ネギを追加でいただきました。 ここに来る前に、二件の味噌煮込みうどんをいただいたので味の違いがはっきりとわかります。 こちらのお店は結構、お上品な味わいで関西人にも馴染み深い出汁の味を感じます。 とは言ってもちゃんと赤味噌の渋みも感じられる。 赤だしは関西人にとっても鮨屋といえばずっと赤だしなのでこだわりもそれ相当ございます。 しっかりとした出汁のベースに魚貝の味わい旨味が感じられるものです。 話は戻りますが、こちらのお味噌は白味噌と赤味噌のブレンドとかで、合わせ味噌になっているのも関西の好みかなと。京都とも近い食文化の行き来があったからでしょうし、白味噌のコクとまったりした甘味とマッチしているんでしょう。かしわを加えていなくてもザラメと白味噌の甘味で深みが出ます。ザラメに関しても『イカナゴのくぎ煮』などにも良く使う神戸です。　鰹出汁もしっかりとした旨味に合わせる味噌でおいしく仕上がっています。 家でカクキューの八丁味噌で仕込んだ味噌煮込みよりも子供も食べよい白味噌合わせ。 うどんはしっかりと芯があってかたく美味しいです。 これの旨さを知ってしまうとこれでないと美味しくない（笑） 渋みは他のお店の方が勝ってますが、このトータルでの完成度は間違いなく美味しいです。 他店のお店はかしわなどが入ってやっとまとまる感じでしたが、やっぱりしっかりとした鰹の出汁とまったり白味噌とザラメの効果で美味しいですね、かしわ天ぷらなふぉの動物性など無くとも。 そして漬物の種類が以前より減ってるのかな？夜の方が3種なのかなとか話しながら。 ごはんもまずまず良い感じです。 ネギを増量したのでこれもまた美味しい。 土鍋を器にするのも初めだけで（笑）熱いものは熱いまま食したいので鍋焼きうどんの食し方で私たち夫婦はいただきますもちろん（笑）ワンクッション鍋蓋においたら（そういえば韓国の方のラーメンの食べ方も鍋ですね！）冷めるので勿体無い。 こちらのお店はたっぷり目のお漬物��、ところどころのお口直し美味しいのです。 これがあるから気に入っていると言っても過言ではない。 お漬物はサラダぐらいの浅さですので、あっさりとお口直ししてくれます。 味の再現も帰ってからのお楽しみ。主人の打つ手打ちうどんは兵庫県の『いわしや』さんのまんまの剛力な男らしいおうどんなので、必ず完成できそうです。 やっぱりお味の面で安心して 訪れることができるのでまた来店しようと思います。ただ、以前に比べて接客が落ちており、たった一人のスタッフの方だけ素晴らしい接客でした。なんか勿体無い話ですが。 以前は接客も行き届いていたのにな。水のみ注ぐスタッフもいてスタッフが驚くほど多いのに。 お手洗いはできれば増やしていただきたいですね。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #山本屋大久手店 #名古屋ディナー #食べログ #食べロガー #手打ち蕎麦 #山本屋本店 #山本屋本店栄 #土鍋 #鍋焼きうどん #手打ちうどん #八丁味噌 #グルメスタグラム #名古屋グルメ #名古屋居酒屋 #カクキュー #神戸料理教室 #グルメ好き #味噌煮込み #名古屋蕎麦 #名古屋ランチ #名古屋観光 #味噌煮込みうどん #名古屋うどん https://www.instagram.com/p/CiU9yo0PP6W/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Nagoya "Miso Nikomi Noodles" (Miso Stewed Udon Noodles) 名古屋の『山本屋本店』 栄本町通店　 味噌煮込みうどんネギ追加でいただく 味噌煮込みうどん。 コックリ濃くありで渋みも程よく感じられる。 家で作ると大人の味にどうしても寄っていきますので子供は苦手かな（笑） 我が家は牡蠣やカニや魚や地鶏や豚なども楽しむ。 こどもも美味しいと喜ぶ味は うどんはしっかりと火が通るぐらい置いてからがベストかな。 大人はかたいうどんで熱々を楽しみますが。 安定した美味しさがあるので 安心して訪れることができる。 やっぱり鰹のダシがバランスよく出せるお店が 関西の人間が好むなぁと納得。 赤だし味噌だって 関西では丁寧に出汁をしっかりと効かせる。 だからここは美味しい。 安定して美味しいと紹介できる。 名古屋と名古屋付近だけのお店というのも特化しているので 紹介しやすい。 お写真は当スタジオの専属カメラマンが撮影したものを使用しております。無断転載禁止。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #山本屋大久手店 #名古屋ディナー #食べログ #食べロガー #手打ち蕎麦 #山本屋本店 #山本屋本店栄 #土鍋 #鍋焼きうどん #手打ちうどん #八丁味噌 #グルメスタグラム #名古屋グルメ #名古屋居酒屋 #カクキュー #神戸料理教室 #グルメ好き #味噌煮込み #名古屋蕎麦 #名古屋ランチ #名古屋観光 #味噌煮込みうどん #名古屋うどん (味噌煮込みうどん 山本屋本店) https://www.instagram.com/p/CiU6kgUvrW9/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Nagoya "Miso Nikomi Noodles" (Miso Stewed Udon Noodles) 名古屋の『山本屋本店』 栄本町通店　味噌煮込みうどん 　 名古屋の『山本屋本店』 栄本町通店　味噌煮込みうどん ネギ追加でいただく 味噌煮込みうどん。 コックリ濃くありで渋みも程よく感じられる。 家で作ると大人の味にどうしても寄っていきますので子供は苦手かな（笑） 我が家は牡蠣やカニや魚や地鶏や豚なども楽しむ。 こどもも美味しいと喜ぶ味は うどんはしっかりと火が通るぐらい置いてからがベストかな。 大人はかたいうどんで熱々を楽しみますが。 安定した美味しさがあるので 安心して訪れることができる。 やっぱり鰹のダシがバランスよく出せるお店が 関西の人間が好むなぁと納得。 赤だし味噌だって 関西では丁寧に出汁をしっかりと効かせる。 だからここは美味しい。 安定して美味しいと紹介できる。 名古屋と名古屋付近だけのお店というのも特化しているので 紹介しやすい。 お写真は当スタジオの専属カメラマンが撮影したものを使用しております。無断転載禁止。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #山本屋大久手店 #名古屋ディナー #食べログ #食べロガー #手打ち蕎麦 #山本屋本店 #山本屋本店栄 #土鍋 #鍋焼きうどん #手打ちうどん #八丁味噌 #グルメスタグラム #名古屋グルメ #名古屋居酒屋 #カクキュー #神戸料理教室 #グルメ好き #味噌煮込み #名古屋蕎麦 #名古屋ランチ #名古屋観光 #味噌煮込みうどん #名古屋うどん (煮込みうどん 山本屋本店) https://www.instagram.com/p/CiU5kICPncV/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Nagoya "Miso Nikomi Noodles" (Miso Stewed Udon Noodles) 名古屋の栄にある 『山本屋本店』栄店へ。 ここの店舗は結構、気に入っておりまして 山本屋本店さんのお味はブレがない安定感がございます。 間違いないお味と利用しやすい雰囲気で度々、訪れます。 桜山店の方は、駐車場完備ですのでたまに行っておりましたが、お酒もいただくので、地下鉄沿線でもこちらのお店がお気に入りです。 この後も色々と食べるだろうなので オーソドックスな味噌煮込みうどんに、ネギを追加でいただきました。 ここに来る前に、二件の味噌煮込みうどんをいただいたので味の違いがはっきりとわかります。 こちらのお店は結構、お上品な味わいで関西人にも馴染み深い出汁の味を感じます。 とは言ってもちゃんと赤味噌の渋みも感じられる。 赤だしは関西人にとっても鮨屋といえばずっと赤だしなのでこだわりもそれ相当ございます。 しっかりとした出汁のベースに魚貝の味わい旨味が感じられるものです。 話は戻りますが、こちらのお味噌は白味噌と赤味噌のブレンドとかで、合わせ味噌になっているのも関西の好みかなと。京都とも近い食文化の行き来があったからでしょうし、白味噌のコクとまったりした甘味とマッチしているんでしょう。かしわを加えていなくてもザラメと白味噌の甘味で深みが出ます。ザラメに関しても『イカナゴのくぎ煮』などにも良く使う神戸です。　鰹出汁もしっかりとした旨味に合わせる味噌でおいしく仕上がっています。 家でカクキューの八丁味噌で仕込んだ味噌煮込みよりも子供も食べよい白味噌合わせ。 うどんはしっかりと芯があってかたく美味しいです。 これの旨さを知ってしまうとこれでないと美味しくない（笑） 渋みは他のお店の方が勝ってますが、このトータルでの完成度は間違いなく美味しいです。 他店のお店はかしわなどが入ってやっとまとまる感じでしたが、やっぱりしっかりとした鰹の出汁とまったり白味噌とザラメの効果で美味しいですね、かしわ天ぷらなふぉの動物性など無くとも。 そして漬物の種類が以前より減ってるのかな？夜の方が3種なのかなとか話しながら。 ごはんもまずまず良い感じです。 ネギを増量したのでこれもまた美味しい。 土鍋を器にするのも初めだけで（笑）熱いものは熱いまま食したいので鍋焼きうどんの食し方で私たち夫婦はいただきますもちろん（笑）ワンクッション鍋蓋においたら（そういえば韓国の方のラーメンの食べ方も鍋ですね！）冷めるので勿体無い。 こちらのお店はたっぷり目のお漬物が、ところどころのお口直し美味しいのです。 これがあるから気に入っていると言っても過言ではない。 お漬物はサラダぐらいの浅さですので、あっさりとお口直ししてくれます。 味の再現も帰ってからのお楽しみ。主人の打つ手打ちうどんは兵庫県の『いわしや』さんのまんまの剛力な男らしいおうどんなので、必ず完成できそうです。 やっぱりお味の面で安心して 訪れることができるのでまた来店しようと思います。ただ、以前に比べて接客が落ちており、たった一人のスタッフの方だけ素晴らしい接客でした。なんか勿体無い話ですが。 以前は接客も行き届いていたのにな。水のみ注ぐスタッフもいてスタッフが驚くほど多いのに。 お手洗いはできれば増やしていただきたいですね。 お写真は当スタジオの専属カメラマンが撮影したものを使用しております。無断転載禁止。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #山本屋大久手店 #名古屋ディナー #食べログ #食べロガー #手打ち蕎麦 #山本屋本店 #山本屋本店栄 #土鍋 #鍋焼きうどん #手打ちうどん #八丁味噌 #グルメスタグラム #名古屋グルメ #名古屋居酒屋 #カクキュー #神戸料理教室 #グルメ好き #味噌煮込み #名古屋蕎麦 #名古屋ランチ #名古屋観光 #味噌煮込みうどん #名古屋うどん (山本屋本店 栄店) https://www.instagram.com/p/CiUmmO0Py9I/?igshid=NGJjMDIxMWI=

名古屋の『山本屋 大久手店』さんに行ってまいりました。 山本屋本店にと思っていたのですが、偶然、こちらを見つけて入店。 のちに調べてみると 『山本屋総本家』の二代目直系にあたるそう。　 お店の中は清潔で半個室状態の席はとても良かったです。 注文は時間も無かったこともあり、これの前にもお酒をいただいたりしていたので、 味噌煮込みうどんを卵入りとオーソドックスなものを頼みました。 そして白ごはんの大。 独特の鍋板の形状も面白く、熱々で運ばれてきました。 お味は、家で作る味噌煮込みうどんの出汁の味を抑えたカクキューの八丁味噌のしっかりとしたお味。 我が家は関西ですので、八丁味噌のコクに負けない程度のお出汁を用意しますが、初めていただいたり総本家さんの味噌煮���みは、抑えめなんだなと違いに感心。 おうどんの打ち粉に『はな粉』いわゆる蕎麦の打ち粉を使ってらっしゃるそう。我が家も蕎麦打ちもするのではな粉はよく理解しておりますので、そこらのこだわりの意図を理解しました。 蕎麦好きからすれば、蕎麦の栄養価も加わることと風味がプラスアルファ加算されることはちょっと小洒落たこだわりを感じさせてくれます。 手打ちうどんに関しても主人の打つ剛力麺の強さで、男らしい打ち手の強さが感じられます。 煮込み温度や時間を考えてもこれぐらい強い麺でなければグズグズしてしまいますしね。 そして渋みとコクのあるカクキューの三年熟成八丁味噌（私も愛用しており重々に味を理解しております。）に負けないバランスの強さをもつうどんは、とても美味しいのです。若干細めなのも総本家さんの特徴でしょうか。 出汁が抑えめなことで、少しあっさりといただけるのもいい塩梅。 ごはんもふっくら名古屋価格。 お香香もほんの少しでも嬉しい。お口直しにお漬物は必要ですので。 関西の人間ですので、熱いものは熱くいただきたいと思う私たち夫婦。蓋を器にうどんをのせるのも初めだけで、すぐさま一人土鍋でいただき直します（笑） 冷めたものや冷め出したものはご法度な性分なので好きに頂かせていただきました（笑） これが美味しいのです。 珈琲だって舌が焼けるほどのものを。 冷たいものはしっかりと冷えたもので。 ひやかけもひやかけのうどんだって、しっかりと冷やし〆たもので。 お蕎麦もせいろにざるにひやかけならば、しっかりと冷やし〆たものを。 料理にはそれぞれにベストな適性温度というものがございますので、それらを一番美味しくいただける温度で食べ切るのが望ましいのです。 そしてこちらの接客は男性のお店の方が素晴らしいですね！　名古屋では接客に関しても男性がとても素晴らしいなと思うことも多いのです。もちろん女性でも際立って接客が素晴らしい名古屋で��出会いもございますが。 そうそう辛味の入れ物、竹の仕様がとても理にかなっており、よかったなぁと感心しました。 偶然のタイミングで訪れたお店でしたが、とても良かったです。今度行くならランチタイムも良いかなと考えております。 やっぱり名古屋のお料理となると なによりも『味噌煮込みうどん』 剛力なうどんと渋みと深みあるあの熟成八丁味噌とのマリアージュをやっぱりいただきたくなるものです。 ご馳走さま。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #山本屋大久手店 #名古屋ディナー #食べログ #食べロガー #手打ち蕎麦 #山本屋総本家 #インスタ映え #土鍋 #鍋焼きうどん #手打ちうどん #八丁味噌 #グルメスタグラム #名古屋グルメ #名古屋居酒屋 #カクキュー #神戸料理教室 #グルメ好き #味噌煮込み #名古屋蕎麦 #名古屋ランチ #名古屋観光 #味噌煮込みうどん #名古屋うどん (山本屋大久手店) https://www.instagram.com/p/CiJmvVDrCuB/?igshid=NGJjMDIxMWI=

There are many different kinds of udon in Japan. 暑い日にも肌寒い梅雨の時期にも嬉しい麺類。 私はですが、冬でも冷やかけをいただきます。 もちろん温かなおうどんもいただきますが、讃岐手打ちうどんなら、やっぱり冷やかけですね！ いりこの冷たい出汁が美味しいです。 温かなおうどんなら 関西のお出汁が一番マッチするので、追い鰹をふんだんに使用して 仕込んだもので。 気温も上昇しているので 美味しいおうどんが恋しいですね。お蕎麦ももちろん手打ちが大好きですが、おうどんはおうどんの喉越しに食感にと 思い出すだけで、食欲を掻き立てられます。 お写真は 『車麩わかめ冷やかけうどん』 レシピ撮影及び料理撮影でのものを引用しております。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ制作専門スタジオ #レシピ制作 #料理は教養 #食は品性 #手打ちうどん #讃岐うどん #グルメスタグラム #麺スタグラマー #神戸グルメ #ざるうどん #食べロガー #食べログ #うどん部 #うどん好き #わかめうどん #いりこ #麺好き #フォトジェニック #インスタ映え #インスタフード #神戸料理教室 #ひやかけ #グルメスタグラム #麺活 #麺スタグラム #神戸三田プレミアムアウトレット #神戸グルメ #ヘルシーレシピ #うどんスタグラム #神戸グルメ #冷やしうどん (at 神戸市) https://www.instagram.com/p/CePviGKPnLX/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Shiitake mushrooms and Japanese leeks are essential for sukiyaki. 美味しくお腹を満たして けれどヘルシーに美容と健康にも 美味しくてよいものをと思ってい美しさ女性やアスリート系の方や 筋トレなどスポーツの方にも。 肌を気にする男性やスタイル維持を考える食いしん坊な方にもおすすめ。 夢を叶えて美味しくいただく特別なお弁当。 『黒毛和牛ロースすき焼き』 単なるすき焼き鍋としては 物足りない我が家。 すき焼きがあっても お魚も欲しいですし、お野菜や他のおかずもいろいろ欲しい。 お肉は大きく薄切りのロースを使ってさっと関西仕立てに。 いとこんや他の具材とは別にして 最後に合わせて仕上げています。 柔らかく美味しく 大人は玄米ごはんに染み込んだ すき焼きの汁がまたおいしい。 新玉ねぎたっぷりの国産生鮭で作ったエスカベッシュは お砂糖を使っていないのでさっぱりとした仕上がり。 すき焼きの甘さとのバランスがとてもよい仕上がりです。 何度食べても 外食では絶対に買えない 我が家の『黒毛和牛ロースすき焼き玄米弁当』 外食欲求が全く無く 我が家のごはんが一番美味しくいただける。それってとても幸せなことです。 物価上昇で、外食先でも 仕入れが大変なようで、ガッカリと来ることも増えてしまい。ますます食と料理の知恵や経験などで おうちごはんの需要が高まるでしょうね。 大切な人たちと いただきたい我が家のお弁当。 健康と美味しさが得られるお弁当はなかなかございませんよ。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #和食 #エスカベッシュ #駅弁 #食べロガー #お昼ごはん #おうち定食 #インスタ映え #インスタフード #フォトジェニック #重箱 #sukiyaki #黒毛和牛 #肉スタグラム #夜ごはん #重箱 #フードスタグラム #神戸料理教室 #神戸グルメ #玄米 #すき焼き弁当 #すき焼き #お弁当 #今日のランチ #定食 (Kobe-shi, Hyogo, Japan) https://www.instagram.com/p/Cd4wsrYvcoo/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Get some Spices& Curry In your life! 『スパイスカレー』 山ほどの情報量を集めた結果 ジャパニーズスパイスカレースタイルが 日本で流行しているのが ここ数年。 和食の『出汁』を使ったものや 日本独特の素材の海藻を使ったもの。 いかにも日本的な考えで仕上がった面白いカレーが多いですね。 10年近く前 旧ヤム邸さんへ訪れた時は 山椒が前に出るスパイスカレーを玄米と共にいただいた記憶がございます。 その時は2種のあいがけカリー。 スパイス使いも奇妙で美味しく お店の雰囲気に猫の組み合わせも 良いものでした。 それがいつの何やらチェーン展開されており ルクア大阪でのヤム邸さんへ 訪れた時。 正直でしたがコストが安すぎる 素材でのカレーは満足度が低くく。。。。。。 味のバランスも薄らぼんやりと しておりましたこともございまして これ以上はこちらから獲得できる 感激も無いのでしょうねとガッカリ。。。。。。 基本ベースの方が、より多くの方々の味覚に受け入れられる方向へ舵を切ったことがコアなスパイス上級者やスパイススペシャリストには物足りないものなのです。 この時、日本スパイスカレーだと スパイスの物足りなさを考えさせられました。 もちろん本場の味ですと、なるとやっぱりその国の人の方が、ちゃんとした味わいを日本で再現してくれますしね。 日本人が作るスパイス料理はやはり日本という優れた食文化あってこその判断となりもっと美味しくなるはずと考えます。 ここらへんが浅い情報しか 得られない雑誌や本やメディアに頼る支持者の層。 本当のスパイス料理はさらに優れた食文化を持つ日本だからこそ 発展していくはず。 その高みを目指して 独自性と経験と知識と感性で 本当のスパイス研究を進めております。 私は研究家ですので 同じものは作りませんし幅広く多くのお料理を何百も何千も 創り上げ完成させる方向性で進んでおります。 もちろん効能や効果も隣り合わせに。。。。 お写真は掲載レシピのテスターでの撮影分を引用しております。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は��養 #食は品性 #グルメ好きな人と繋がりたい #スパイス #食べログ #食べロガー #currystagram #スパイスカレー #インスタ映え #インスタフード #フォトジェニック #ネパール料理 #チャパティ #南インド料理 #ダルバート #バスマティライス #アーユルベーダ #スリランカカレー #神戸料理教室 #神戸グルメ #料理好きな人と繋がりたい #スパイス好き #カレースタグラム #チキンカレー #spicecurry #ミールス (at 神戸市) https://www.instagram.com/p/CdfSYnGP3og/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Everyone in my family is happier when I cook their meals. 『今日の我が家の昼食』 お献立は 【海鮮丼御膳】 ◉海鮮丼　こどもは三田のコシヒカリで白米 大人は私の自家発芽の麦玄米ごはん　 （お刺身と中の具材） ⚫︎ノルウェーサーモン ⚫︎マグロ ⚫︎いか ⚫︎明石の鯛 ⚫︎納豆 ⚫︎炙り焼き海苔 ⚫︎鶉卵 山葵もこだわっています。 ◉お味噌汁はきちんと出汁を取っているので大変美味。美味しい油揚げとお豆腐と鳴門生わかめ ◉にんじんの和物 ◉冷奴のトマトマリネのせ ◉野菜の薄味炊き ◉茗荷と鳴門生わかめの三杯酢 ◉青海苔いも ◉きゅうりの浅漬け ◉キャベツの塩揉み ◉自家製だし巻き ◉食後はウインナーアイスコーヒー　海外から直接お取り寄せのオーガニックブレンド 家族が大変喜んでくれるのと こどもは色々おかわりを してくれます。 母親として嬉しいことです。 本当に美味しいから 大人以上に結局、食べております（笑） びっくりしますよ。 お味噌汁までおかわり。 我が家はごはんは少ない方が良く おかずが多いので とても健康的バランスが良いのです。白米が結局多いと 糖質過剰になるのが和食です。 だからこそ差し引く。 こどもが大喜びで 主人も大喜びのお昼ご飯。 主人のお料理も大好きなこども 大人と同様に食事ができる強みは 私たちの親のカラーが発揮しているからでしょう。 少量を多く楽しむ。 完全無添加でちゃんと手作りこそ 愛情として伝わってると ここ何年かで手応えを感じる。 味覚が育たなければ 本当の興味も持てませんし 幅広い視野も持てるものではありません。我が子は好き嫌いが本当にありませんし、多くの食べ物、料理を満遍なく経験させているので、とても品よく食事をすることができます。 それをみると親として主人の私も 成長していると感動するものです。 私たち夫婦はどちらもお料理をするので 私が料理をするときは夫婦の料理が多く、主人はこどもやゲストへ料理を。なので腕が上がっているのも納得ですね。 私から学ぶ主人は 盛り付けも上達しているので 素晴らしいと思います。 美味しく最後まで 楽しめた休日の午後でした。 ごちそうさま。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #washoku #フーディー #食べログ #食べロガー #お昼ごはん #🍽 #インスタ映え #インスタフード #フォトジェニック #漬物 #味噌汁 #お刺身 #納豆 #ランチ #ヘルシー #フードスタグラム #神戸料理教室 #神戸グルメ #玄米 #和食 #海鮮 #海鮮丼 #健康食 #定食 (Kobe-shi, Hyogo, Japan) https://www.instagram.com/p/CdPwEgjvKoM/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Currently, there are numerous tonkatsu restaurants and the dish is even made and eaten inside the home. ちょっと贅沢なカラッと揚がったかつ。 蟹の身を巻き込んだ大葉の香りが高いおいしさ。 少し手間暇をかけて お店のような仕上がりの美味しい揚げ物。 現在はご家庭でも 苦手だとされる料理は やっぱり『揚げ物』 ですがご家庭で調理すると揚げ物でもヘルシーに美味しい。 添えてある多数のソースやタレは お店ではいただけない格別なおいしさ。 付け合わせのキャベツだって ご家庭で作るからこそ 彩豊かにさらに美味しく仕上げます。 全てが完全無添加で ちゃんと自家製手作り。 こう言ったものを ちゃんと家で作れば 外食へ行こうと思わないはず。 ちゃんとごはんで 美味しく健康に。 週末の夕食にいかがですか？ まるでお店のような揚げ物を。 連載掲載レシピより お写真は引用しております。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #グルメ好きな人と繋がりたい #料理好き #食べログ #食べロガー #揚げ物 #料理好きな人と繋がりたい #インスタ映え #インスタフード #フォトジェニック #ワイン好きな人と繋がりたい #洋食屋 #フィッシュフライ #とんかつ定食 #写真好きな人と繋がりたい #今日のランチ #フードスタグラム #神戸料理教室 #神戸グルメ #デミグラスソース #神戸の洋食 #とんかつ #おもてなし料理 #ランチ #スパイス (Kobe-shi, Hyogo, Japan) https://www.instagram.com/p/CdMxo3xvdbN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

この日は久々に華隆餐館（かりゅうさんかん）。 あくなき欲望のまま、我が身を辛さで埋め尽くさんとするハマのＭたちに容赦ない麻辣をぶちこむ、ハマの四川の聖地です。 この日はテイクアウトにて、四川炒飯と高菜牛肉刀削麺を注文。 店頭で注文＆支払いをし、出来上がるまでの間に横浜橋商店街にバイクを飛ばしてパクチーを購入。 パクチーと一緒に持ち帰って、パクチーマシマシにして頂きました。 四川炒飯は、さすがのパラリとした仕上がり。一口一口を噛みしめるたびに、ビャ〜〜〜ンと広がる辛さと旨さはさすがです。 高菜牛肉刀削麺は、この華隆餐館の中でも一番好きな刀削麺です。 たっぷりの牛肉はトロトロに煮込まれていて柔らかく、しかして肉の食感をしっかりと残した食べ応えのあるもの。 高菜の味わいもガッツリで、この牛骨ダシしっかりのスープによく合います。 プロピロの刀削麺は、相変わらずたっぷり。もともと量が多い上に、テイクアウトなのでスープを吸っていてさらに量が増えていてお腹いっぱいになる！！ これ、ぜったい体に悪いんだろうけど、あまりにも美味しいのでやみつきになってしまいます。 お試しを！ ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 華隆餐館 045-261-6079 横浜市中区長者町5-71-1 エスポワール伊勢佐木長者町　１Ｆ https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14005003/ ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ #華隆餐館　#刀削麺　#横浜刀削麺　#横浜四川料理　#小青椒　#寅騰　#伊勢佐木町　#伊勢佐木町グルメ　#Yahoo地域クリエイター　#横浜中華　#横浜コスパグルメ　#横浜グルメ　#食べログ人気店　#相互フォロー　#食べスタ　#食べロガー　#食べロガーみうけん　#食べログ　#みうけん (華隆餐館) https://www.instagram.com/p/Cqaef18yvo1/?igshid=NGJjMDIxMWI=