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hans-wig · 11 months

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抗發炎、抗氧化首選！韓柏檉教授抗癌餐盤必備「薑黃」

抗發炎、抗氧化首選！韓柏檉教授抗癌餐盤必備「薑黃」韓柏檉（北醫大公共衛生暨營養學院教授）

【早安健康／韓柏檉（臺北醫學大學公共衛生暨營養學院教授）】抗癌餐盤

我很認同大衛‧賽文─薛瑞柏所提出的「抗癌餐盤」理論，他開的清單與我喝的蔬果汁成分幾乎完全雷同，包括：蔬菜類、水果類、辛香料類與堅果種子類，也就是說，這些食材是防癌、抗癌、甚至養生、回春、逆齡每天必須大量攝取的食物。

過去幾年裡，我不斷飲用蔬果汁，至今已喝超過200萬c.c，這些大量的營養素、抑癌物質，肯定在我的身體內發生了效果。加上前面所提的大蒜、青蔥、洋蔥、花椰菜、芥藍菜等含有高硫化合物，能讓癌細胞休眠或凋亡的食材，若能每天持續大量食用，必然會對身體產生保護作用。

我把大胃‧賽文─薛瑞柏著作中所提到的重點歸納如下：首先，每天一定要喝3至5杯的綠茶或檸檬水、1至2杯的發芽豆漿，若可以的話兩者混合一起更好。其次，要吃一匙薑黃粉、半茶匙橄欖油以及一些黑胡椒粉，攪拌在菜或湯內一起吃。

抗發炎抗氧化首選就是它—薑黃

薑黃的主要成分為薑黃素（Curcurmin）、去甲氧基薑黃素（Demethoxy curcumin）、去二甲氧基薑黃素（Bidemethoxycurcumin）三個成分，合稱為類薑黃素（Curcuminoids）。近百年來有超過1700篇相關的科學論文發表，屬於多酚類化合物的薑黃素，具有抗發炎、抗氧化、清除自由基、抗癌、心血管保護等作用。

薑黃素本身是一個很強的抗氧化劑，其抗氧化能力更大於維生素C、維生素E、綠茶素與茄紅素等，因此它可以有效的保護身體及細胞免受自由基之破壞，維護身體機能。

薑黃素可促進穀胱甘肽琉轉化酶（glutathione S-transferase，GST）的活性，GST是肝臟內活性最高的解毒酵素之一，因此具有保肝能力。另外，大鼠試驗中發現，在飲食中添加類薑黃素可增加肝乙醯輔酶A（acyl-CoA）活性以及預防高油脂飲食的油脂在脂防組織及肝臟的累積。

研究發現，酒精在動物肝臟會造成脂肪堆積、組織壞死，及發炎現象，但是若動物餵食了薑黃素，從組織切片就會發現肝臟損害的程度可大幅降低，這個結果顯示薑黃素對於減輕酒精對肝臟所造成的傷害和脂肪代謝的負擔有很大的功效，確有保護肝臟免於受損的功能。

薑黃粉這類平常人較少接觸的辛香料，是所有食物內抗發炎、抗氧化第一名的食材，薑黃粉內的薑黃素具有抑制發炎效果，有助於預防與治療許多癌症，它還能增加乳癌與大腸癌等治療過程中化療藥物的敏感性與療效。例如大腸癌患者化療時同時服用薑黃粉，可以增加化療成功率。

印度人癌症發生率偏低，約為美國人的1/8~1/4，經研究發現可能來自於印度人常食用辛香料與咖哩所的薑黃與其他辛香料成分，這也引發科學界對薑黃的研究興趣，我現在每天都食用薑黃。

某天朋友給了我一包薑黃粉，感覺它的顏色不同於市售薑黃粉，後來才知道薑黃是一種類似薑的根莖類植物。在印度稱為薑黃，在中國與日本稱為鬱金，不同品種所含的薑黃素百分比略有不同，我現在食用的薑黃粉有三種，其一是臺灣薑黃博士本土種植研發的品種，所含薑黃素超過4%，一般市售薑黃粉的薑黃素大部分僅有0.3%~0.4%，一比之下才知為何薑黃粉價差如此之大。

我有一位胃癌朋友，它也賣薑黃粉，原產地在印度與緬甸交界的原始森林，薑黃素含量可達5%以上，品質也很棒，我也輪流吃。最神奇的是，當他胃癌切除3/4的胃，且轉移到腹腔腹膜，整個腹水腫脹，眼看生存希望渺茫，此時間開始化療，他自己也大量吃薑黃粉，每天10克，並配合魚油，竟然在一周之後，腹水退盡，至今活得的好好。

於是我又學到了，原來看似同種類的食物、食材，成分與來源不同，人體吸收後的效果也有所不同，要多了解吃下肚的食物營養素成分比例，再考慮是否符合金錢效益。增加薑黃的食用量，若無特殊狀況是可以的，方法之一是入菜、入飯、泡水，或者直接生吃都可以。

本文摘自《降癌18掌：抗衰逆齡也可以》／韓柏檉（臺北醫學大學公共衛生暨營養學院教授）／白象文化

來自https://www.edh.tw/article/12418

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#預防癌症飲食 #薑黃 #橄欖油 #抗發炎 #韓柏檉教授

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genkidesuka2022 · 1 year

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カテキンに期待できる効果ってなに？

カテキンは、緑茶、紅茶、ココア、チョコレートなどに含まれるポリフェノールの一種です。

強い抗酸化作用や殺菌・抗菌作用があり、生活習慣病や肥満の予防、がんの予防、虫歯・口臭の予防、老化の抑制など、さまざまな健康効果が期待されています。

血圧や血糖の上昇を抑え、高血圧や糖尿病を予防することで注目を集めているだけでなく、他にもコレステロールを低下させたり、体脂肪を減少させたりと、多くの健康効果が認められています。目次

カテキンに期待できる効果

生活習慣病の予防

脂肪燃焼効果でダイエットをサポート

抗酸化作用で、老化防止＆美肌キープ

抗菌作用で、口臭やウイルスを撃退

がんの予防

腸内環境を整え、おなかスッキリ

カテキンを効率的にとり入れるコツ

最後に

関連

カテキンに期待できる効果

生活習慣病の予防

カテキンには、血糖値を下げる、コレステロール値を下げる、中性脂肪を減らす、血圧を下げるなどの効果が期待されています。

これらの効果により、糖尿病、高血圧、脂質異常症などの生活習慣病の予防に役立ちます。

脂肪燃焼効果でダイエットをサポート

一定量のカテキンを摂取すると、小腸での脂肪の吸収が抑制され、血中LDLコレステロールが低下することが分かっています。

研究結果では1日500㎎のカテキンを継続的にとった場合に効果が認められています。

緑茶（湯のみ）1杯あたり、カテキン量は約100㎎ですので、1日5杯程度の緑茶を継続的に飲むことで効果が期待できます。

抗酸化作用で、老化防止＆美肌キープ

体内の酸化は老化や肌の衰えの原因になりますが、カテキンにはそれを予防する抗酸化作用があります。

さらに、お茶に含まれるビタミンA・C・Eは、“若返りビタミン”と呼ばれ、カテキンとの相乗効果が期待できます。

抗菌作用で、口臭やウイルスを撃退

カテキンは、虫歯や口臭の原因となる口内の細菌を殺菌します。

また同じ効果で、インフルエンザや肝炎などのウイルス感染を防ぎます。「お茶でうがいすると風邪をひかない」というのは、昔からの知恵ですね。

がんの予防

カテキンには、がん細胞の増殖を抑える、がん細胞の死滅を促すなどの効果が期待されています。

腸内環境を整え、おなかスッキリ

ビフィズス菌、乳酸菌など腸内の良い細菌を増やし、お通じをよくします。

カテキンを効率的にとり入れるコツ

お茶は、最初の一杯が最も多くカテキンを含みます。より多くのカテキンを茶葉から抽出するコツは、高温のお湯を注ぎ、少し時間をおいてから飲むこと。

また、お茶をミキサーやすり鉢で粉にすると、茶葉ごと飲むことができ、栄養素を無駄なく取り込むことができます。

最後に

カテキンは、緑茶、紅茶、ココア、チョコレートなどに多く含まれています。

これらの食品を毎日の食事に取り入れることで、カテキンの健康効果を期待できます。

朝の一杯や食後、ほっと一息つきたいときなどに最適な飲み物なので、この機会にお茶の力を見直してみてはいかがでしょうか。

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cjackchang · 1 year

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查看「鳳梨的季節、功效及禁忌：抗發炎、抗氧化」一文。

#鳳梨 #季節 #功效 #禁忌 #抗發炎 #抗氧化 #營養 #健康 #生活 #pineapple #health #life #season

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777car · 1 year

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#抗發炎如何在家用壞掉電子鍋做黑蒜頭趕快自己動手來做黑蒜，養生，健康！！影片連結 https://youtu.be/dEVi7IN6tlc #蒜頭 #快速自製黑蒜 #養生黑蒜頭 #黑蒜頭 #做法 #100%成功 #增強 #扺抗力 #black #garlic #電子鍋 #黑蒜頭（在雲林嘉義） https://www.instagram.com/p/Cp76FSyycBD/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#抗發炎 #蒜頭 #快速自製黑蒜 #養生黑蒜頭 #黑蒜頭 #做法 #100 #增強 #扺抗力 #black #garlic #電子鍋

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ishuran · 1 year

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Vol.158 血液がんの患者さん必見：新型コロナ「5類移行後」のがん患者のリスク対応

梅が満開で、早咲きの桜も目にする季節になってきました。

愛犬の散歩の際も、朝晩の空気から鋭さが消えてきて、仄かに春を感じています。

花粉症持ちの私としては、文字通り「痛し痒し」ではあるのですが…

前号のメルマガ「Vol.157 超低用量免疫療法が世界を救う？インド発の画期的な試験結果」は開封率42.3%ということで、過去最高の開封者数（2.6万人）となりました。

こうして読んでいただけるのが、書き手にとって一番の励みになります。これからも、皆様の興味を惹く記事を書き続けていくよう、頑張って参ります！

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【記事1】血液がんの患者さん必見：新型コロナ「5類移行後」のがん患者のリスク対応

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最近はニュースにもならなくなってきましたが、年末から年始にかけておそ��く過去最大の感染者数となった新型コロナの「第8波」、ほぼ完全収束の様相です。

ここまで3年間、いわゆる「ロックダウン」的な激しい処置は取らず、複数回のワクチン接種をきっちり行なってきた日本は、諸外国と比べてうまく舵取りしながら、集団免疫を獲得して荒波を乗り越えてきたと言えるのではないでしょうか。

ニュースになった「5類」への感染症法上の位置付けの変更は、意思決定タイミングとしても極めて適切と考えます。

一方で、5類への変更は、がん患者さんにとってはリスクも孕みます。

今後も定期的に予防ワクチン接種で免疫を再強化していくことが前提なわけですが、がん患者さんはワクチンでの予防効果が一般の健康状態の人と比べると低いと考えられるからです。

いくつかのサイトを見比べてみたのですが、最も分かりやすくかつ詳細な情報が日本語でまとめられているこちらは、がん患者さん必見です。

　■「がん患者さんへの新型コロナワクチン接種Q & A」（国立がん研究センター東病院）

「米国におけるがん患者のワクチン効果は固形がんで66%、血液がんで19%という報告がありますが、mRNAワクチンに限定した研究では固形がんで79%、血液がんで74%という報告もあります。」

ということで、

「健康な人より効果が劣ることが懸念されるため、接種後も屋内や人ごみでのマスクの着用や手洗い、換気をしっかりと行うなどの感染対策の継続が必要」

とされています。周囲は5類移行ということで、ガードが下がる人が多くなるのでしょうが、そこはしっかり続けていく必要がありそうです。

特に、一定の条件下で血液がんの治療を受けていらっしゃる患者さんは、注意が必要です。

上記サイト中の「3.がん治療中の場合接種できますか？」にありますように、血液がん治療でよく使われる抗がん剤が、新型コロナワクチンの予防効果に大きな影響を与えることがわかっているからです。

該当するかもという患者さんに見ておいていただきたいのは、「7.エバシェルドÆ︎（チキサゲビマブ及びシルガビマブ）について」。

本剤は、ワクチン接種しても十分な予防効果を得られないことが想定される患者さんにおいても、感染予防効果が期待され、日本でも昨年8月に承認されています。

以下の状況でかつ「新型コロナウイルス感染症患者の同居家族又は共同生活者等の濃厚接触者ではない」方は投与対象になりますので、該当される方は主治医に相談されるとよろしいかと思います。

・抗体産生不全あるいは複合免疫不全を呈する原��性免疫不全症の患者

・B細胞枯渇療法(リツキシマブ等)を受けてから1年以内の患者

・ブルトン型チロシンキナーゼ阻害薬を投与されている患者

・キメラ抗原受容体T細胞レシピエント

・慢性移植片対宿主病を患っている、又は別の適応症のために免疫抑制薬を服用している造血細胞移植後のレシピエント

・積極的な治療を受けている血液悪性腫瘍の患者

・肺移植レシピエント

・固形臓器移植(肺移植以外)を受けてから1年以内の患者

・急性拒絶反応でT細胞又はB細胞枯渇剤により治療を最近受けた固形臓器移植レシピエント

・CD4Tリンパ球細胞数が50cells/μL未満の未治療のHIV患者

※本項執筆時点（2023年2月28日）で、筆者はエバシェルドに関して、特筆すべき利益相反はありません。

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【記事2】皮膚の保護用フィルムが急性放射線皮膚炎リスクを劇的に下げる

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がんの３大治療というと、手術、抗がん剤、放射線です。

この中で、放射線は乳がんや前立腺がんなどで頻用される治療法です。

放射線治療は手術や抗がん剤と比べると、身体への負担は少ない治療と言えますが、それでも副作用はあります。

乳がんの乳房手術後の放射線療法の際にみられる副作用として、「患者さんのための乳癌診療ガイドライン2019年版」では下記のように説明されています。

＞＞

乳房手術後の放射線療法中または治療終了後数カ月のうちに現れる副作用としては皮膚炎，倦怠感(けんたいかん)，放射線肺臓炎などがあります。皮膚炎はほとんどの患者さんでみられますが，一般的に軽度なものです。

＞＞

ただ、医学的に「軽度」だからといって、患者さんにとって影響が小さいかというと、そんなことはありません。

　■「乳がん放射線治療時の肌のお悩み対策 ①」（MediCure）

＞＞

治療を開始して3～4週間ぐらいで、照射部位の皮膚が日焼けのように赤くなったり、ひりひりしたりといった症状が出ることがあります。個人差がありますが、重症化すると衣類が擦れて痛みが出たり、入浴で沁みたりと、日常生活にも負担が出てきます

＞＞

これだと、患者さんのQOL、かなり下がりますよね。

この放射線治療による皮膚炎対策として、刮目すべき研究結果が出てきました。

　■"Mepitel Film for the Prevention of Acute Radiation Dermatitis in Breast Cancer: A Randomized Multicenter Open-Label Phase III Trial”「乳癌における急性放射線皮膚炎予防用メピテル・フィルム：多施設共同無作為化非盲検第III相試験」（Journal of Clinical Oncology）

「メピテル・フィルム」とは、メンリッケヘルスケア社が販売している救急用の保護剤（テープ）で、皮膚の様々な”傷”の保護に使われます。

このフィルムを使用することで、急性放射性皮膚炎の発症を抑えられるかどうかについて、過去の2本のランダム化比較試験の結果は相反するものでした。

そこを決着つけに行ったのが本試験です。

手術の種類（全摘or温存）、放射線量や照射方式がバランス取れるように、メピテル使用群と標準的ケア群の２群に分けて比較してみたところ…

グレード2もしくは3の急性放射線炎の発症率は、

　メピテル使用群：15.5%

　標準的ケア群：45.6%

とメピテル使用群の圧勝。当然有意差もついています。

患者本人による評価でも医療従事者による評価でも、”Radiation-Induced Skin Reaction Assessment Scale”という急性放射性皮膚炎症状スコアはメピテル使用群が、優位に小さいという結果。

このような「現場のちょっとした工夫」レベルの話に、しっかり科学的な根拠が付与されるというのは素晴らしいですね。

今後、”標準治療”としてメピテルフィルム使用が広がっていくことを期待したいです。

※本項執筆時点（2023年2月28日）で、筆者はメピテルフィルムに関して、特筆すべき利益相反はありません。

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#血液がん #5類移行 #新型コロナ #急性放射線皮膚炎 #抗がん剤 #放射線 #がん #がんサバイバー #新型コロナワクチンの予防効果 #新型コロナワクチン #標準治療

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shleshle-blog · 1 year

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#非中和抗体，能增强病毒感染能力，协助进入原先无法进入的细胞复制，产生免疫应答异常，导致病情加重。上世纪60年代合胞病毒疫苗研发时发现，合胞疫苗儿童更易发生严重肺炎和支气 #FC受体的免疫细胞上，非中和抗体成了炎症的帮凶，新冠病毒通过ACE2受体进入细胞，非中和抗体可通过FC受体进入免疫细胞，复制成高载量病毒产生大量炎症因子。#VADE（Vaccine-Associated #疫苗相关疾病增强效应。疫苗研制当中常见现象，尤其不稳定的RNA病毒，疫苗研发史上合胞病毒疫苗，登革热灭活疫苗都引发了严重的疫苗引发的疾病增强效应。现在这个概念被广泛应用到

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vegehana-food · 1 year

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✿ マヌカハニー | Manuka Honey ・ニュージーランドのごく一部の地域で原生するマヌカの木。先住民のマオリ族はマヌカを「復活の木」と呼び、古くから万能薬として健康維持に役立てていました。そのマヌカの花から採れるはちみつが、マヌカハニーです。・マヌカハニーが普通のはちみつと違う点は、高い抗菌力（抗炎症力）。風邪や花粉症など、人のあらゆる病気はウイルスや炎症によるものですが、それらに対する高い抗菌力（抗炎症力）から、たくさんの効能が報告されています。・マヌカの原産国となるニュージーランドでは医療機関でも用いられるほど。その他ヨーロッパなど世界各国でも医薬品として扱われ、その効能は幅広く認識されています。

#マヌカ #マヌカハニー #manuka #manuka honev #honey #ニュージーランド:はちみつ #はちみつ #ニュージーランド #ニュージーランド:2020〜#ニュージーランド:調味料 #調味料:甘味 #抗炎症 #栄養:抗炎症 #2020〜#調味料 #調味料:2020〜#マオリ族 #マオリ #オセアニア

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nakachan50 · 1 year

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いつ感染したかは分かりませんが、感染確認の翌日です、熱はありません、喉の痛みも減りました、咳と鼻水があります、舌の横に口内炎ができて、それが痛いです、栄養満点うどんを食べて快方へ向かいます、心配な方は抗体検査を強くおすすめします、痛くありません、くすぐったくてくしゃみが出ます🤣 #コロナ #翌日 #熱なし #口内炎 #栄養満点うどん #抗体検査 #くすぐったい (群馬県藤岡市) https://www.instagram.com/p/CnGOnC4pWQ2/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#コロナ #翌日 #熱なし #口内炎 #栄養満点うどん #抗体検査 #くすぐったい

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qqpenypenny · 1 year

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加几滴茶树精油在洗澡水中，帮助去除皮肤细菌🦠

杀菌抗炎，居家必备的精油之一❤️

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drlei-tw · 3 months

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marukan4900 · 1 year

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haylei-w · 2 years

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genkidesuka2022 · 2 years

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本当に？アレルギーやアトピーの改善に期待EPA（IPA）の健康パワー

多くの場合、DHAと一緒に表記されているEPA。

このEPA（エイコサペンタエン酸）は、青魚の油などに含まれる必須脂肪酸のひとつです。

国際表示では、IPA（イコサペンタエン酸）と記されているんです。

しかもDHAより健康パワーは、高いとも言われています。

ご存知でしたか？

近年では、食事の欧米化、食べ物の多様化などで魚を食べる量が減ってきています。

しかしEPAは体内では作ることができないため、意識して食べ物からとり入れる必要があります。目次

EPAの働き

EPAの健康効果1・動脈硬化の予防

EPAの健康効果2・中性脂肪の減少

EPAの健康効果3・花粉症や喘息、アトピー性皮膚炎などのアレルギー症状の緩和

EPAの健康効果4・生活習慣病の予防・改善効果

EPAの推奨摂取量

EPAの推奨摂取量が過剰摂取が続いた場合

EPAの推奨摂取量が不足が続いた場合

EPAが多く含まれる食材・食事は？

EPA摂取のポイント

抗酸化作用のある食材

最後に