#抗酸化物質
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活性酸素ってホントに悪者？ 活性酸素が増える原因は何
私たち人間は生きるうえで酸素は欠かせないものですが、呼吸して取り込んだ酸素のうち約２％がエネルギーを作り出した燃えカスとして「活性酸素」になるといわれています。
つまり、生きている限り活性酸素が体内からなくなることないんです。
しかし活性酸素と聞くと「悪いもの」と認識しやすいですが、実は、白血球の働きに作用してウイルスや細菌からの感染を防御するなどの働きをもっているんです。
ご存知でしたか。
活性酸素の問題は活性酸素それ自体でなく活性酸素が増えすぎること。
活性酸素が増えすぎてしまうと、体へさまざまな害を及ぼしていきます。
活性酸素が増える原因と減らす方法を知って、老化の原因となる活性酸素を体外へ排出することが大切なんです。目次
活性酸素が増える原因
活性酸素を除去する
ビタミン
ミネラル
フィトケミカル
最後に
関連
活性酸素が増える原因
私達の身の回りのことを例にあげると、酸素は鉄をサビさせたり、カットしたりんごの断面を茶色く変色させて食品を傷めたりします。
これと似たような現象を起こす原因が「活性酸素」。
活性酸素が増える原因には下記のようなことが挙げられます。
激しい運動
強いストレス
喫煙
食品添加物の摂取
紫外線や排気ガス
酸化した食用油等
細菌やウィルス感染
ダイオキシンや電磁波
私たちの体には元々、活性酸素を除去する働きが備わっていますが、増えすぎてしまうと除去しきれず細胞や組織を傷つけたり、老化早めたり、さまざまな病気のもととなることがあります。
活性酸素が、生活習慣病を引き起こす原因にもなります。
活性酸素を除去する
活性酸素の発生を抑えたり、除去したりすることを「抗酸化作用」といいます。
抗酸化作用にはさまざまな方法がありますが、日常的に行えるものの一つに抗酸化作用のある栄養素を摂ることがあります。
ビタミン
・ビタミンA（β-カロテン）：にんじん・ほうれん草・かぼちゃなどの緑黄色野菜
・ビタミンC：レモン・キウイフルーツ・いちご・じゃがいも・キャベツなど
・ビタミンE：ブロッコリー・アボカド・ナッツ類
ミネラル
・亜鉛：レバー・小麦胚芽・牡蠣
・セレン：大豆・魚介類・玉ねぎ
フィトケミカル
・リコピン：トマト・スイカ
・ポリフェノール：赤ワイン・ぶどう・ブルーベリー
・イソフラボン：大豆・豆腐・豆乳
・ペクチン：りんご・みかん
・カテキン：緑茶・紅茶
・アスタキサンチン：エビ・カニ・鮭
最後に
その他にも、規則正しい生活や軽い運動、ストレスをため込まないことなど、日常生活の中で気をつけるだけでも活性酸素の増加を防ぐことができます。
まずは、できそうなことから始めてみてはいかがでしょうか。
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アサイー ポリフェノール(抗酸化物質)はブルーベリーの18倍
アサイー果実100g中に含まれるポリフェノールは約4.5gで、��コアの約4.5倍、ブルーベリーの約18倍ともいわれている。
アサイーはヤシ科の1種であり、そのため英語では植物そのものをアサイー・パーム (açaí…
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耐久性のある , CALL/WA 0813-2868-0537, 丸いバナナの葉
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え、そうだったんだ…医師が教える「朝一番のコーヒー」のリスク | クックパッドニュース
以下引用
朝起きたらまずコーヒーを飲んで目を覚ますという人は多いのではないでしょうか。でも、朝一番のコーヒーには注意が必要らしいです。特に、高血圧の人にはリスクもあるのだとか…。朝一番のコーヒーのリスクと逆にコーヒーが持つ健康上のメリットについて、YouTubeチャンネルの登録者数が37万人を誇る、医師でヘルスコーチの石黒成治先生に教えてもらいました。
コーヒーを飲むと「血圧」が少し上がる
実はコーヒーを飲んだ後は血圧が少し上がります。これはカフェインの影響によるもので、カフェインを摂った3時間後くらいに血圧を測ってみた���ころ、平均で上が8、下が6上がっていたという研究結果もあります。
血圧の薬の効果は上を10くらい下げるものなので、コーヒーを飲むと血圧の薬の効果を打ち消すくらいの上昇を短期的に見せることになります。
また、睡眠中の明け方4～5時くらいも血圧は上がりやすいです。心臓発作などが明け方に多いのはそのためと考えられます。
起床してすぐは自律神経もまだ整っていないので、高血圧の人が朝一番にコーヒーを飲むのは特にリスクが高いと言えるでしょう。
コーヒーには“抗酸化作用”もある
ただ、コーヒーには心臓病のリスクを下げるというメリットもあります。強力な抗酸化物質が入っていて、コーヒーの茶色い色素も抗酸化物質と言われています。
焙煎の途中に出てくる物質が抗酸化作用を持つので、フレンチローストなどの深く煎ったもののほうが抗酸化作用は強いです。
ほかにも、コーヒーには数々の健康上のメリットがあります。毎日3～5杯のコーヒーを飲む人は、心臓病リスクが15％下がり、早期死亡のリスクも減るといった研究結果も出ているほどです。
ライフスタイルを考えながらコーヒーを飲むこと
高血圧の人はコーヒーを飲んではいけないのではなく、飲むタイミングが重要なのです。特に、高血圧の薬を飲んでいる人は、朝一番の薬を飲む前はリスクが非常に高い。朝はコーヒーを飲んで目を覚ますという習慣もNGです。
日頃からたくさんコーヒーを飲んでいる人はカフェインに対しての耐性ができて、反応を起こしにくいです。だから、血圧が高めの人がコーヒーを長期的に飲むことは、健康上のメリットを得られる可能性のほうが高いでしょう。
ただ、1回1回の短期で見ると、ポンと血圧が上がる可能性があることは注意してください。
まずは、全体的に血圧を下げるライフスタイルを送ることを意識しながら、コーヒーのメリットも考えたほうがいいです。果物や野菜など、抗酸化作用のあるものを積極的に摂りながらコーヒーも飲むようにするのがベストですね。
画像提供：Adobe Stock
（TEXT：山田周平）
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閹割教會
在俄羅斯有個特殊的教會組織叫skoptsy，創始成員們都提倡只有切除身上的罪惡根源，才能夠真正得到上帝的恩典，隨著時間不斷的轉變，這個組織早已分佈於世界各地，從原本的幾十人規模，現早已破好千萬人，宗教的教義中，女人的胸部是罪、男人的生殖器官是罪，所以為了根治這些罪，加入教會後，當完成了受洗，就必須洗淨自己的罪，從18世紀開始到現在的22世紀，切除這些器官早已是司空見慣，5個人裡面就有一位來自skoptsy，只要人們真心懺悔自己的罪惡，拋開過去的一切，不論是誰都可以加入教會，大部分的人都是在結婚生完孩子後，才會正式加入教會，這漸漸的成為了一種世襲，上至達官顯貴，下至貧民百姓，都是這樣一代傳一代，在21世紀末，多國政府甚至將某一天設立為skoptsy Day，這天可以說是教會的大日子，因為這天全球的教會都會同時舉辦受洗活動，所有前來參加活動的人，都將在這天重生，將更加接近神的世界，今天是2050年12月1日，距離大日子不到一週，我從小就已經開始計劃，年滿30歲的時候，不論我有沒有結婚生子，我都會在30歲生日那年接受洗禮，雖然爸媽希望我可以生完孩子後再去受洗，但是如今這社會，沒孩子過一輩子的人多的是，有沒有生孩子根本沒有差別，所以我在教會的網站上填寫了受洗報名，報名表除了填寫基本資料之外，還必須將自己的生殖器官拍照上傳，並附註確切數值，這樣才算完成報名，因為切下來的器官會有人願意收購，只要你的生殖器有符合買家的需求，只要收購成功，自己還能額外獲得一筆錢，所以每個報名的人都願意上傳照片，如今剩不到一週，我打算好好把握自己的時間，約了好幾個朋友一起出去旅遊幾天，我們來到了俄羅斯首都莫斯科，又去了博物館、貝加爾湖等著名景點，就為了好好的體驗生活，一群快30歲的男人，有些人早已結婚生子，有些人跟我一樣都還沒對象，有幾位跟我一樣報名了今年度的受洗，想當年我們都是一起讀書長大的同學，如今也要準備受洗了，我們十幾位朋友，在湖泊脫光衣服，一起跳入了河川戲水，有一兩個朋友在幾年前就接受受洗，其中一位還是我的好朋友謝爾蓋，他跟我當年可是玩遍了全校的女同學，謝爾蓋在當年被稱為巨屌王，因為當年我們才剛滿18歲，但是謝爾蓋還沒勃起就已經有17公分長，勃起的時候甚至跟女同學的手臂一樣粗，再加上他有一副優質的帥臉，更是全校排名第一的優菜，但是如今的他，已經接受了受洗，他受洗當天，聽說有人用了一筆不小的金額購買了謝爾蓋的生殖器官，他老婆之後甚至還哭了好多天，但是卻也因為這筆錢，讓他們在首都買了一間豪宅，謝爾蓋如今只能用其他方式來滿足自己跟他老婆的慾望了，現在的謝爾蓋依然是非常帥氣，不過現在全身赤裸的他，下體已經剩下一個尿口，或許是不習慣沒了陰莖的他，我內心突然覺得有點心酸，但是看到謝爾蓋依然開心的跟我們一起玩水的樣子，或許是我自己想太多了，我們一群人玩累了坐在旁邊的石頭上休息，幾個跟我一樣要接受洗禮的朋友靠了過來，紛紛向謝爾蓋提出疑問，不外乎就是問割的時候痛嗎，會不會漏尿之類的問題，謝爾蓋只是很乾脆的說，不會啊，你們看我有漏尿之類的嗎，他只是耳提面命的提醒割完之後，千萬不要吃重口味的東西，保持傷口的乾淨等傷口照護，謝爾蓋看著我的陰莖，笑著說，終於輪到你啦，老友，我只是不耐��的說，拜託，當年你的陰莖是很大，不過我的也不差啊，也有15公分長，如今你的17公分都已經被切除了，我現在至少還贏你15公分，謝爾蓋只是笑著說，是是是，你終於贏我了，不過如果你的生殖器有人收購的話，到時候記得要請我吃飯喔，我翻了翻白眼，可是我跟他瞬間氣氛又化為寧靜，他溫柔的眼神看著我，兄弟，等你重生的那天，結束後我們再出來聚聚，我跟我的朋友們約好了，等身體恢復健康後，再出來聚聚，幾天的旅遊行程終於結束了，我們回到了波戈托爾，通常為了流程的順利，我們參加者前一日就會到區域教會報到，隔日凌晨四點左右開始起床準備活動的事情，教會發給每一個參加者一份受洗流程圖，內容寫到所有參加者，受洗前必須先將陰毛剃光，然後受洗當下全身不穿任何衣服，然後隨者神父的唱名一一往前接受受洗，這次來參加的人，多半是社區的居民，多半是30歲以上的結婚者，也有很多是剛滿20歲就來參加的人，這間教會主要是負責男性的受洗，女性的受洗則是在相隔兩公里的教會負責，畢竟男女有別，還是必須尊重別人的隱私，這次包含我在內，一共有20位，有幾位還是前幾天一起出遊的同學，我們在浴室裡一邊剃著陰毛，一邊抓著彼此的陰莖嬉鬧，畢竟這罪惡的根要被切除了，教會的旁邊有一個小型的焚化爐，這個焚化爐，每年都要燒掉一堆生殖器官，沒有被收購的生殖器官，就會被直接送去火化，所以大家都希望至少可以被收購，還能額外獲得一筆錢，但是一切都要等完成淨化之後才能知道自己的是否被收購。
活動於早上九點正式開始了，神父開始一一叫名，第一位是隔壁的鄰居貝爾德，29歲，有個兩歲大的兒子跟一個不到一歲的女兒，因為生了兩個小孩了，貝爾德就順勢在女兒出生滿8個月的時候，報名了這次的受洗，神父嘴裡念念有辭，我是有聽沒有懂啦，接著貝爾德單膝跪地雙手交叉抱著胸，頭低下看著地上，神父將聖水淋在貝爾德的身上，連續三次，受洗的流程就完成了，接著就是轉過身看向眾人，大聲的坦承自己的罪，並願意消除自己的罪，身旁的工作人員拿著一件純白的披風蓋著貝爾德，另一位工作人員推出了一張座椅，示意要貝爾德坐在椅子上，貝爾德坐在椅子上後，工作人員將一件綠色的被子蓋在貝爾德身上，只有露出了貝爾德的生殖器，為了避免有人害怕血液，所以貝爾德的眼睛被矇住，看不到割掉的過程，醫生拿出了一把弧形的刀，這把刀是教會歷代傳承下來的，年代雖然久遠但因為經常使用的關係，刀子依然非常明亮鋒利，麻醉師先進行了局部麻醉，待藥效發作後，醫生先是握著貝爾德的兩顆睪丸，醫生非常迅速的一刀割下貝爾德的睪丸，並丟到旁邊的盤子裡，接著又抓著他的陰莖，往外拉直，刀子一劃就割斷了陰莖，鮮血開始一直流出來，醫生將貝爾德的陰莖丟到盤子裡後，開始將傷口止血並縫合傷口，受洗就算是完成了，雖然科技的進步，只要在傷口上噴上藥劑，一天就可以完全復原了，但是教會為了提醒前人的努力付出，所以每個受洗完的人都必須讓傷口自己慢慢癒合，才能徹底體會古人的辛苦，一名助手隨即將放在盤子上的生殖器官做整理，先是將陰莖用清水洗乾淨，然後放到禮盒裡，然後將陰囊裡的兩顆睪丸取出，並將白膜移除，此時貝爾德的兩顆睪丸就完整的出現了，助手小心的區分左右睪丸，並放入禮盒內，包裝好後由快遞送往收購者的住家，而貝爾德也因此獲得了25萬盧布的現金，第二位被神父唱名的是我的國小同學伊萬，他也是從小一起長大的好朋友，長相非常俊俏，身高有190公分，他在去年就已經結婚，小孩在今年出生後不久，他就跟我說他報名了受洗儀式，成熟男子的生殖器官總是特別粗大，伊萬不僅身高高，連生殖器都好大一副，在經過聖水沐浴之後，伊萬來到了座椅上，工作人員將綠色毯子蓋上，醫生將伊萬的生殖器從毯子的洞用出來，當助理準備蓋上伊萬的眼睛時，伊萬表示他不想矇著眼睛，想親眼見到被閹掉的過程，麻醉師開始在伊萬的生殖器官進行麻醉，醫生確認沒問題後，拿出一把新的弧形彎刀，由於伊萬的睪丸很大顆，醫生花了一番功夫才順利握住，哪怕再大一副睪丸，在鋒利的彎刀上仍然不值得一提，一刀的功夫就讓兩顆睪丸脫離了伊萬的身體，看伊萬那震驚的表情，看來不論是否準備好了，割下來的那一剎那，仍然需要時間來適應，醫生直接將切下來的東西放進盤子裡，接下來就剩下一根陰莖了，醫生抓起那根大熱狗，毫無懷疑的就沿著陰莖根部劃下一刀，陰莖就被切的一點也不剩，醫生手上那根陰莖，不知道是醫生人生中第幾根切下來的東西，不過至少不會是最後一根，經過熟練的縫合後，伊萬被工作人員攙扶到一旁的位置上休息，而伊萬的生殖器也被人用300萬盧布金額收購了，伊萬的禮盒大了一點，而且當助手將伊萬的睪丸從白膜中取出時，伊萬的睪丸真的是非常肥美，真的是值這樣的價格，隨者麻醉藥的退去，最先受洗的貝爾德開始疼痛到發出聲音，工作人員立刻幫貝爾德注射止痛藥，並讓他吃抗生素預防感染問題，疼痛很快就緩解了許多，神父開始呼叫第三位受洗者，他是跟我一起出去旅遊的高中同學，葉菲姆，他在學生時候就是一個很紳士的人，那天一起脫光衣服在河川玩水，大概是我看過他最瘋狂的時候，平時都是正正經經的他，那天也是我第一次看到葉菲姆的裸體，雖然不是說特別天賦異稟，不過他身上的體毛非常茂密，棕色的胸毛一直延伸到他的陰莖，像是一隻小熊很可愛，看他那天開心的一起打鬧嬉戲，如今也跟我一樣來受洗，剛才葉菲姆已經將陰毛剃光，露出他乾乾淨淨的陰莖，看著他接受聖水沐浴的畫面，真心覺得這畫面好莊嚴神聖，在他轉身對著大家坦誠自己的罪時，我才知道原來葉菲姆一直對於他高中時，偷嚐禁果這件事非常懊悔，不過我自己並不覺得什麼，畢竟我也很喜歡做愛，在工作人員帶領下，葉菲姆已經坐好，醫生將生殖器官調整好位置，工作人員將葉菲姆的眼睛蒙上，做好了前置作業，一切都已就緒，看著葉菲姆嘴巴念念有辭，不過大致上就是在說，我要根除自己的罪之類的話，很快醫生就一刀揮下，斬斷了葉菲姆的睪丸，而葉菲姆似乎也知道已經被割下睪丸，開始感恩上帝的恩典，陰莖也在熟練的操作下被醫生切下，一旁的工作人員將葉菲姆的生殖器官拿出教堂，送往焚化爐燒毀，一切都是這麼的快速，沒有太多時間上的浪費，因為葉菲姆的生殖器官並沒有人購買，眼看也不到一個小時的時間，就已經完成了三位受洗，我也想早點接受受洗，希望神父趕快叫到我的名字！
結果第四名受洗者就是我，神父叫了我的名字，我興奮的往神父走去，我走到神父面前後，我單膝跪地雙手交叉抱著胸，眼睛看著即將割掉的生殖器官，興奮到難以言喻，聽完神父的禱告詞後，神父將聖水潑灑在我身上，儀式順利完成，我站在殿上，訴說著自己的罪行，我將披肩脫掉，直直走向座椅，助手將布蓋住我的身體，只露出即將割掉的生殖器官，我要助手不要蓋住我的眼睛，我想親眼看著全部過程，很快麻醉針就完成了注射，隨著生殖器官逐漸麻木，醫生右手拿起彎刀，左手握住我的睪丸，不過就一秒的時間，我跟睪丸立刻分了家，接著我的陰莖被醫生拉的很緊，醫生的彎刀直接在我的根部切了下去，醫生將割下來的陰莖放到盤子裡，緊接著以非常快的速度進行傷口的縫合，我也順利完成了淨身，我一邊被醫生縫合傷口，一邊看著助手處理我的生殖器官，看著我的陰莖跟睪丸整齊的擺在禮盒內，我覺得很開心，因為我完成了淨身，而且我的生殖器官也成功被人收購，沒想到我的還能賣到150萬盧布的金額，這是我萬萬沒有想到的，我的15公分好歹還是有很大用處的，只是不知道是誰買走的。之後，教堂花了半天的時間，就將所有報名參加的人完成了淨身，其中只有五位成員沒有被收購得到現金，而20人中收到最多現金的是住在隔了一條街的亞里斯，本人用了1000萬盧布的價格收購了，他的真的是天賦異稟，不僅長度就超過20公分，蛋蛋也是與伊萬不相上下，真的是人外有人天外有天，畢竟市場上還是會比較想買尺寸大一點的，因為比較划算，我花了一週的時間恢復健康，一週後我踏出教堂的那一天，我覺得自己特別的純潔，特別覺得上帝離我好近好近，這或許就是淨身的魅力所在。
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ホタルイカ🦑に辛子酢味噌
〜風の谷農苑にて〜
ホタルイカに豊富なレチノールは、目の神経伝達物質となり、抗酸化パワーで活性酸素を抑え生活習慣病の予防、皮膚や粘膜を正常に保ち、免疫力を高める働きがあるのだとか。今朝は鍋に白味噌、卵黄、本みりん、酒を入れて弱火で練り、元の白味噌位の固さにして冷まし、溶き辛子、醤油、お酢を入れて混ぜ合わせ、ホタルイカにかける〰😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
#ホタルイカ #辛子酢味噌 #三宅水産 #風の谷農苑 #大地の宴 #fireflysquid #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan
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自家製調味料の栽培：家庭菜園で始めるハーブとスパイスの世界①
1. 自家製調味料の栽培の魅力
自家製調味料の栽培は、食卓に健康と豊かな味わいをもたらす喜びを提供します。自然の恵みを手に入れ、化学物質から離れた安全な食品を育てることができます。また、自家製の調味料は、スーパーマーケットで購入するよりも新鮮で風味豊かです。この記事では、自家製調味料の栽培方法や育て方、収穫から保存までの手順を紹介します。さらに、農薬や化学肥料を使わない自然栽培の重要性や、地球環境への影響についても解説します。自家製調味料を栽培することで、健康的な生活を実現し、環境にやさしい選択をすることができます。この記事を読むことで、自家製調味料の栽培に興味を持つ方々にとって、価値ある情報が提供されます。
1.1 自家製調味料の栽培での味の違い
自家製調味料の栽培は、市販のものとは一味も二味も違う、鮮度と風味に溢れる経験です。スーパーマーケットで購入する調味料は、長い輸送や保存の過程で風味が失われることがありますが、自家製の調味料は自分の手で育てた新鮮な素材から作られます。例えば、自家製のバジルを使ったペストは、その香り高い味わいが一瞬で市販品を凌駕します。また、自家製のローズマリーオイルは、生命力に満ちた香りと豊かな風味が特徴で、料理に深い奥行きを与えます。さらに、自家製のホットソースは、新鮮なチリペッパーから作られるため、豊かな香りとピリッとした味わいが楽しめます。自家製調味料を使うことで、料理がより豊かで美味しくなるだけでなく、自然の恵みを直接味わうことができます。このように、自家製調味料の栽培は、味覚を満たすだけでなく、心を豊かにする素晴らしい体験となります。
1.2 自家製調味料の栽培が健康に与える影響
自家製調味料の栽培は、健康に多くの利点をもたらします。まず第一に、自家製の調味料は農薬や化学肥料を使わずに育てられるため、食品安全性が高まります。市販の調味料には、農薬や添加物が含まれていることがあり、これらの化学物質は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。しかし、自家製の調味料は自然な成分から作られるため、安心して食べることができます。また、自家製の調味料には、栄養価が豊富であることも特筆すべき点です。自家製のバジルやローズマリーなどのハーブには、ビタミンやミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれており、健康維持に役立ちます。さらに、自家製の調味料は新鮮で風味豊かなので、料理に使うことで食事の満足度が高まります。自家製調味料の栽培は、食品安全性や栄養価の向上だけでなく、料理の味を豊かにすることで健康的な食生活をサポートします。
1.3 家庭菜園での調味料栽培の経済的メリット
家庭菜園での調味料栽培は、必ずしも経済的に有利とは限りませんが、多くのメリットがあります。まず第一に、自家製の調味料を栽培することで、スーパーマーケットでの購入費用を節約することができます。市販の調味料は高価であり、使用頻度が高い場合は家計に負担をかけることがありますが、自宅で栽培すればコストを大幅に削減できます。また、家庭菜園での調味料栽培は、食材の無駄を減らす効果もあります。自家製の調味料は必要な分だけを収穫できるため、購入して余ってしまうということがありません。さらに、家庭菜園での調味料栽培は、地域経済にもプラスの影響を与えます。地元の農産物を育てることで、地元の農家や農業関連産業が支援され、地域全体の経済活動が活性化します。自家製の調味料を栽培することで、経済的な負担を軽減し、地域社会に貢献することができます。
まとめ
自家製調味料の栽培は、健康的な生活と美味しい料理を追求する人々にとって魅力的な選択肢です。農薬や化学肥料を使わない自然栽培は、食品の安全性を高め、環境への負荷を軽減します。また、家庭菜園での調味料栽培は、新鮮で風味豊かな材料を手に入れることができ、食卓に豊かな味わいをもたらします。自家製の調味料を育てることで、食事を通じて自然とのつながりを感じることができます。この記事を通じて、自家製調味料の栽培が持つ魅力やその重要性について理解を深めることができます。
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ケルセチンはブドウやその他の果物、野菜に含まれている物質で、健康によい抗酸化物質とされ、関連するサプリメントなども販売されています。
しかし、ケルセチンをアルコールと一緒に摂取すると、体内でケルセチングルクロニドと呼ばれる物質が生じ、これがアセトアルデヒドを分解する酵素「2型アルデヒド脱水素酵素」の働きを阻害してしまいます。
アセトアルデヒドが分解されずに体内に蓄積すると、顔面紅潮や頭痛、吐き気を引き起こします。
赤ワインを飲むと頭痛がする人がいるのはなぜなのか？ - GIGAZINE
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厚労省によると、プベルル酸は青カビからつくられる天然の化合物で、どういう理由で混入したのかはまだ不明という。抗生物質としての特性があり、抗マラリア効果があるほど「毒性は非常に高い」というが、腎臓への影響は現時点ではわかっていない。 小林製薬は特定のロットにだけ、この物質が入っていたことを確認した。小林製薬はこれまで「未知の物質」という表現をしてきた。 ただ、プベルル酸が健康被害の原因なのかはわからないため、小林製薬と国は今後、動物実験などで毒性を評価していくという。（後藤一也）
小林製薬サプリに「プベルル酸」が含有 厚労省発表、毒性など調査 - ライブドアニュース
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屋内バーティカルファーミングのガイド①
1. 屋内バーティカルファーミングとは何か？
屋内バーティカルファーミングは、都市部や限られたスペースでも農作物を栽培できる革新的な方法です。通常の農業と異なり、垂直のスペースを活用することで、地上の面積を最大限に活用できます。この方法では、自家消費用や地域コミュニティへの供給など、食料生産に革新的なアプローチを提供します。また、屋内環境では気候や季節の影響を受けにくく、一年中一貫した収穫が可能です。このブログでは、屋内バーティカルファーミングの基本から始め、そのメリットや未来への展望についても掘り下げます。都市生活者や狭いスペースでの農業に興味のある方にとって、新たな食料生産の可能性を探る上で貴重な情報源となるでしょう。
1.1 屋内バーティカルファーミングの経済的メリット
屋内バーティカルファーミングの経済的メリットには、いくつかの重要な側面があります。まず第一に、この方法は従来の地上農業に比べて、生産性が高くなります。垂直空間を最大限に活用することで、同じ面積内でより多くの作物を栽培できます。これにより、単位面積あたりの収穫量が増加し、労力と資源の効率的な利用が可能になります。
さらに、屋内バーティカルファーミングでは季節や気候の影響を受けにくいため、一年中一貫した収穫が期待できます。これにより、農産物の供給が安定し、需要に応じた生産が可能になります。需要と供給のバランスが良好に保たれることで、市場価格の安定や需要の増加に対応できます。
さらに、屋内バーティカルファーミングは地域食料生産の促進にも役立ちます。都市部や人口密集地域では、農地の不足や交通コストの増加などの課題がありますが、この方法を活用することで地元の食料供給を確保し、地域経済の活性化にも寄与します。
これらの経済的メリットに加えて、屋内バーティカルファーミングは労働の創出や食料安全保障の向上、環境への負荷の軽減など、さまざまな社会的利益ももたらします。そのため、今後の農業のあり方や食料生産のあり方を考える上で、重要な解決策として注目されています。
1.2 屋内バーティカルファーミングの環境への貢献
屋内バーティカルファーミングは環境への貢献が大きい方法です。まず、この方法では農薬や化学肥料の使用量を大幅に削減できます。従来の地上農業では、これらの化学物質が土壌や地下水に浸透し、環境汚染や生態系への影響を及ぼすことがありますが、屋内栽培ではそのリスクが軽減されます。
さらに、屋内バーティカルファーミングでは水の使用量も効率的に管理できます。循環水利用や水耕栽培などの技術を活用することで、従来の地上農業よりも少ない水で作物を育てることができます。これにより、水資源の節約に貢献し、水不足の問題にも対処できます。
また、屋内環境での栽培は天候や季節の影響を受けにくいため、長期間にわたって環境への負荷を低減できます。霜や豪雨などの自然災害による作物の被害も減少し、食料生産の安定性が向上します。
さらに、屋内バーティカルファーミングは農地の転用や開発を抑制する効果もあります。都市部や人口密集地域では、農地の確保が難しいため、屋内栽培は都市内での持続可能な食料生産を支援し、都市の緑化や景観の保全にも貢献します。
これらの環境への貢献が、屋内バーティカルファーミングが注目される理由の一つです。将来的には、この方法がより広く普及し、持続可能な農業と環境保護の両立を促進することが期待されています。
1.3 屋内バーティカルファーミングの健康への影響
屋内バーティカルファーミングは、健康への多岐にわたる影響を持っています。まず、自家栽培した野菜やハーブは、農薬や化学肥料の使用が少ないため、より安全で健康的な食材となります。これにより、食品の安全性や品質が向上し、食事からの健康被害のリスクを軽減することができます。
さらに、屋内バーティカルファーミングは新鮮な野菜やハーブを手軽に栽培できるため、栄養価の高い食事を提供することが可能です。新鮮な野菜やハーブには、ビタミンやミネラル、抗酸化物質などの栄養素が豊富に含まれており、健康維持や免疫力向上に役立ちます。
また、屋内バーティカルファーミングはストレス軽減にも効果的です。植物の育成や収穫作業はリラックス効果があり、自然と触れ合うことで心身のバランスを整えることができます。また、観葉植物や香草などの植物は室内空間を清浄化し、居心地の良い環境を提供します。
さらに、屋内バーティカルファーミングは身体活動にもつながります。植物の世話や収穫作業などの農作業は、軽い運動となります。これにより、日常的な身体活動量が増え、健康的な生活習慣の維持や肥満の予防にもつながります。
これらの健康への影響からもわかるように、屋内バーティカルファーミングは身体的、精神的な健康をサポートする多くのメリットを提供します。健康維持やライフスタイルの改善を目指す人々にとって、この方法は価値のある選択肢となるでしょう。
まとめ
屋内バーティカルファーミングは、都市部や限られたスペースでも効率的に農作物を栽培できる革新的な方法です。垂直のスペースを利用することで、従来の農業よりも多くの作物を生産できるだけでなく、地球への負荷も軽減します。屋内環境での栽培は気候変動や季節の影響を受けにくく、一貫した収穫が可能です。この方法は都市生活者や狭いスペースでの農業にとって革新的な解決策であり、持続可能な食料生産の未来を切り拓く重要な一歩と言えます。ブログを通じて、屋内バーティカルファーミングの概念とその可能性について理解を深め、新たな食料生産のパラダイムシフトに期待を寄せることができました。
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光感受性物質は特定の光を照射すると、光反応により高エネルギーな状態となります。
高エネルギーの状態になった光感受性物質は、安定状態に戻る際に活性酸素を発生します。
この活性酸素は癌細胞を破壊する性質がありますが、正常細胞は抗酸化酸素(オキシダーゼ)の作用により活性酸素を無毒化し破壊されません。
その為、がん細胞のみに作用させる事が可能になります。
光免疫療法「様々ながんの種類、ステージに適応できる癌治療の選択肢」｜OGC大阪がんクリニック
この一文からして怪しさを感じるのはオレだけか。少なくともオレが知ってる光免疫療法は、特定の遺伝子変異を持ったがん細胞に多く吸着する物質に光感受性物質をくっつけて近赤外光を照射すると感受性物質ががん細胞を選択的に破壊するってやつやけど。
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カテキンに期待できる効果ってなに？
カテキンは、緑茶、紅茶、ココア、チョコレートなどに含まれるポリフェノールの一種です。
強い抗酸化作用や殺菌・抗菌作用があり、生活習慣病や肥満の予防、がんの予防、虫歯・口臭の予防、老化の抑制など、さまざまな健康効果が期待されています。
血圧や血糖の上昇を抑え、高血圧や糖尿病を予防することで注目を集めているだけでなく、他にもコレステロールを低下させたり、体脂肪を減少させたりと、多くの健康効果が認められています。目次
カテキンに期待できる効果
生活習慣病の予防
脂肪燃焼効果でダイエットをサポート
抗酸化作用で、老化防止＆美肌キープ
抗菌作用で、口臭やウイルスを撃退
がんの予防
腸内環境を整え、おなかスッキリ
カテキンを効率的にとり入れるコツ
最後に
関連
カテキンに期待できる効果
生活習慣病の予防
カテキンには、血糖値を下げる、コレステロール値を下げる、中性脂肪を減らす、血圧を下げるなどの効果が期待されています。
これらの効果により、糖尿病、高血圧、脂質異常症などの生活習慣病の予防に役立ちます。
脂肪燃焼効果でダイエットをサポート
一定量のカテキンを摂取すると、小腸での脂肪の吸収が抑制され、血中LDLコレステロールが低下することが分かっています。
研究結果では1日500㎎のカテキンを継続的にとった場合に効果が認められています。
緑茶（湯のみ）1杯あたり、カテキン量は約100㎎ですので、1日5杯程度の緑茶を継続的に飲むことで効果が期待できます。
抗酸化作用で、老化防止＆美肌キープ
体内の酸化は老化や肌の衰えの原因になりますが、カテキンにはそれを予防する抗酸化作用があります。
さらに、お茶に含まれるビタミンA・C・Eは、“若返りビタミン”と呼ばれ、カテキンとの相乗効果が期待できます。
抗菌作用で、口臭やウイルスを撃退
カテキンは、虫歯や口臭の原因となる口内の細菌を殺菌します。
また同じ効果で、インフルエンザや肝炎などのウイルス感染を防ぎます。「お茶でうがいすると風邪をひかない」というのは、昔からの知恵ですね。
がんの予防
カテキンには、がん細胞の増殖を抑える、がん細胞の死滅を促すなどの効果が期待されています。
腸内環境を整え、おなかスッキリ
ビフィズス菌、乳酸菌など腸内の良い細菌を増やし、お通じをよくします。
カテキンを効率的にとり入れるコツ
お茶は、最初の一杯が最も多くカテキンを含みます。より多くのカテキンを茶葉から抽出するコツは、高温のお湯を注ぎ、少し時間をおいてから飲むこと。
また、お茶をミキサーやすり鉢で粉にすると、茶葉ごと飲むことができ、栄養素を無駄なく取り込むことができます。
最後に
カテキンは、緑茶、紅茶、ココア、チョコレートなどに多く含まれています。
これらの食品を毎日の食事に取り入れることで、カテキンの健康効果を期待できます。
朝の一杯や食後、ほっと一息つきたいときなどに最適な飲み物なので、この機会にお茶の力を見直してみてはいかがでしょうか。
#カテキン#緑茶#健康#抗酸化物質#美肌#ダイエット#健康効果#代謝促進#ストレス軽減#免疫力向上#心臓病予防#がん予防#血糖値改善#血圧低下#脂肪燃焼#アンチエイジング#リラックス#脳機能向上#抗炎症作用#血行促進#酸化ストレス抑制#健康��活#自然食品#栄養素#食事のアクセント#ヘルシー#ウェルネス
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カタツムリの粘液を配合した化粧品は、世界中で人気を集めている。2022年の世界市場規模は約5億5500万ドル（約806億円）にのぼった。
カタツムリの粘液（粘液の主成分は「ムチン」と呼ばれる）を用いたスキンケア製品は、韓国でブームになった後、ソーシャルメディアでも広く話題になった。北米では現在、そうした製品が急速に売り上げを伸ばしている。しかし、ソーシャルメディアで注目を集めるずっと前から、カタツムリの粘液は、肌や健康状態の改善に使われていた。
古代ギリシャでは、部分的な皮膚の炎症を鎮めるためにカタツムリの粘液が使用されていた。また、1980年代には、カタツムリを食材としてフランスに出荷していたチリの養殖業者たちが、自分たちの手がすべすべになり、けがをしても傷が早く治ることに気づいた。この発見がきっかけとなって、南米ではカタツムリの粘液が人気となった。
だが、この評判のカタツムリ粘液は、実際に効果があるのだろうか？ ここでは、この粘液が持つ、肌の保湿効果だけではない可能性を紹介しよう。（参考記事：「スキンケアの極意 あなたの肌が本当に必要とする、たった3つの製品」）
カタツムリ粘液が肌にもたらす効果とは
スキンケア分野で最も研究されているカタツムリはヒメリンゴマイマイだと、米マウントサイナイ病院の皮膚科医、ジョシュア・ザイクナー氏は説明する。このカタツムリが分泌する粘液は、保湿効果があり、抗酸化物質が豊富に含まれ、老化のサイン（しわやたるみなど）を減らすコラーゲンの生成を促すと宣伝されている。
米国皮膚科学会（AAD）フェローの皮膚科医、エリザベス・バハール・フーシュマンド氏によれば、この粘液には、炎症や老化のサインを抑える抗酸化物質である天然のビタミンAとビタミンEが豊富にあり、コラーゲンの生成を促すペプチド（複数のアミノ酸からなる分子）も含まれている。
しかし、このカタツムリ粘液に評判通りの効果があることを裏づけたり、有効成分に対する理解を深めたりするには、大規模な臨床試験がもっと必要だと氏は言う。
カタツムリ粘液から抽出された成分が防護バリアをつくって、皮膚を大気汚染から守ることは、すでに確認されている。2020年に学術誌「PLOS ONE」に発表された研究では、3次元の皮膚モデルをオゾンにさらした。すると、粘液の成分で保護されてない皮膚モデルでは炎症が生じ、酸化ストレスで老化のサインが現れ、しわや色のむらが生じた。一方、粘液の成分で保護された皮膚モデルでは、炎症は比較的抑えられていた。
科学者たちは、スキンケア以外の利用法についても研究を進めている。カタツムリ粘液がやけどの治療や傷の回復に役立つことは、研究で示されている。また、この粘液には抗菌性や抗真菌性もあることがわかっている。（参考記事：「コーヒー襲う「さび病」、カタツムリが救世主に？」）
カタツムリの粘液にがんや細菌抑える効果、スキンケアだけでない | ナショナル ジオグラフィック日本版サイト
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ワイルドフードフォレージングのコツ①
1. ワイルドフードフォレージングとは何ですか？
ワイルドフードフォレージングは、自然界で育つ植物や野菜、果実を採取して食材として活用する行為です。この活動は、都市生活から離れて自然とのつながりを取り戻し、地元の食材を再発見する素晴らしい方法です。フォレージングは新鮮で栄養価の高い食材を手に入れるだけでなく、アウトドアでのリラックスや運動、地域コミュニティとの交流をもたらします。また、季節ごとに変化する自然の恵みを理解し、地元の生態系と調和する方法を学ぶこともできます。このブログ記事では、フォレージングの基本から始めて、安全性や識別方法、楽しみ方と注意点まで幅広くカバーします。フォレージングの世界に足を踏み入れ、自然との新しいつながりを体験しましょう。
1.1 ワイルドフードフォレージングの定義
ワイルドフードフォレージングは、自然の中で野生の植物や食材を採取し、それらを食材として利用する活動を指します。この行為は、昔ながらの生活様式や地域の伝統と密接に関連しており、自然との調和を重視する人々によって行われてきました。ワイルドフードフォレージングでは、野生の植物や木の実、果物、さらにはキノコなど、自然界で育つさまざまな食材が対象となります。一般的に、これらの食材は人工的な農業や園芸によって育てられたものではなく、自然の環境で自生しています。ワイルドフードフォレージングは、新鮮で栄養価の高い食材を手に入れるだけでなく、自然とのつながりを感じ、地元の生態系を理解する機会でもあります。また、地域の伝統や文化を体験し、季節の変化や植物の多様性を楽しむことができます。しかし、フォレージングを行う際には注意が必要であり、正しい植物の識別や安全性の確保が重要です。
1.2 ワイルドフードフォレージングの歴史
ワイルドフードフォレージングは、古代から人類が生活してきた歴史の中で重要な役割を果たしてきました。人類の祖先は、自然から得られる植物や動物を求めて、狩猟や採集を行ってきました。特に狩猟採集民族の生活では、自然の恵みを利用して食料や薬草を確保するために、フォレージングが欠かせない存在でした。
日本においても、古代から山や川、海などの自然環境からの収穫が行われてきました。縄文時代には、狩猟や採集が主な生活手段であり、植物の採取もその一環でした。そして、江戸時代には山菜や海藻など、季節に応じたフォレージングが盛んに行われ、現代でも多くの人々がフォレージングの楽しみを求めて自然に出かけています。
現代のワイルドフードフォレージングは、自然とのつながりを再確認し、地産地消の考え方や持続可能な食生活を実践する動きの一環として注目されています。また、フォレージングを通じて自然の恵みを享受するだけでなく、地域の文化や伝統を守り、新たな発見や体験を通じて心身の健康を促進する効果も期待されています。
1.3 ワイルドフードフォレージングの健康上のメリット
ワイルドフードフォレージングは、健康に多くのメリットをもたらすことが知られています。まず第一に、自然界で育つ植物や野菜、果実には豊富な栄養素が含まれており、人工的な農産物と比べて栄養価が高いとされています。これらの食材には、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などが豊富に含まれており、健康維持や免疫力向上に役立ちます。
※ワイルドフードフォレージングに含まれる野菜や果実は、ビタミンやミネラルが豊富であるといくつかの研究によって示されています。（出典：科学的研究誌）
また、ワイルドフードフォレージングは運動とリラックスを組み合わせた自然療法とも言えます。自然の中での散策や採取作業は運動になり、心身をリフレッシュさせる効果があります。また、自然の中で静かに過ごすことはストレス解消にもつながり、心の安定や精神的なリフレッシュにも役立ちます。
さらに、ワイルドフードフォレージングは食事の多様化やバランスの取れた食生活を促すことができます。自然界には様々な種類の食材が存在し、これらを利用することで食事のバリエーションが増え、栄養の偏りを防ぐことができます。また、地元の食材を活用することで地産地消が促進され、地域経済の活性化にも貢献します。
総じて、ワイルドフードフォレージングは身体だけでなく心にも良い影響を与える健康法と言えます。自然の恵みを活用しながら、健康で充実した生活を送るために、ぜひフォレージングを取り入れてみてください。
まとめ
ワイルドフードフォレージングは、自然の中で食材を探し求める素晴らしい冒険です。この活動は、新鮮な食材を手に入れるだけでなく、自然とのつながりを感じ、地元の生態系を理解する機会でもあります。フォレージングを通じて、季節ごとの変化や植物の多様性を体験し、自然との調和を感じることができます。さらに、フォレージングはリラックスや運動、地域コミュニティとの交流を楽しむ素晴らしい手段でもあります。このブログ記事で紹介したワイルドフードフォレージングの基本やポイントを押さえれば、誰もが安全かつ楽しいフォレージング体験をすることができます。自然の恵みを味わいながら、新たな食材や体験を楽しむために、ぜひフォレージングに挑戦してみてください。
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実は間違い！やってはいけない「おばあちゃんの知恵袋」時代の変化と根拠のない過去の常識 - ライブドアニュース
以下引用
民間療法は過去の常識を疑おう
「昔は今のように便利なものがすぐに手に入ったり、情報にアクセスできなかったので、身近なもので編み出した“苦肉の策”的なアイデアも多いんです。ただ、医師の立場から言えば、実際に効果があったというエビデンスのないものは、おすすめしません」
と話すのは、公衆衛生学が専門の医師、柳澤綾子先生。
「民間療法はあくまで補助的に行うべきもの。例えば、切り傷の治りが悪いぐらいならまだいいですが、菌が入って化膿（かのう）させてしまうような危険なケースもあります」（柳澤先生、以下同）
逆効果で害に！正しい治療法を知ろう
「昔はアロエがすぐに手に入ったため、『切り傷にはアロエを塗る』といった民間療法は日本だけでなく、海外でもよく知られている方法です。アロエの成分には収れん作用があるので、小さな傷であれば有効である可能性があります。
ただ、土や雑菌がアロエに付着していれば、それが傷口に入り、化膿する危険性も。その結果、傷痕が残る可能性がないとはいえません」
さらに、今も一般家庭で行われている、市販の殺菌消毒薬を使う傷治療も、医学の世界では“時代遅れ”。
「正常な細胞まで破壊してしまう危険性のほうが高いので、泥などを水で洗い流すだけというのが、現在の傷治療の常識。昔の常識が間違っているというより、研究が進んで新常識に塗り替わっているのに、広まっていないということなのでしょうね」
最近の研究では、植物や食材を皮膚に塗ると刺激になってかぶれたり、口にするとじんましんが出る「食物アレルギー」発症のリスクが上がることがわかってきた。
「例えばキュウリパックなどで食物アレルギーになった場合、その発症をきっかけとして同じウリ科のメロンなども食べられなくなってしまうことも。“おばあちゃんの知恵”的な『自然のものだから安全』という思い込みは捨てたほうがいいです」
ほかにもヨーグルトやレモン、米のとぎ汁などでも発症する可能性があるので、皮膚につけるのは避けたほうがベター。乾燥しやすかったり皮膚が弱い人は特に要注意だ。
この時期、風邪のひきはじめや体調が悪いときの言い伝えを試す人もいるのでは？
「『風邪をひいたときにネギを首に巻く』のも効果はないですね。ウイルスが引き起こす風邪に特効薬はありませんし、ましてや特定の食べ物を食べて治ることはないです」
このような民間療法は、誰かひとりに何か良い結果が出たことが、噂として広まっただけかもしれない……と柳澤先生は語る。
「実害がなければ、個人の判断で行うのは構わないでしょう。『心地がいい』『気持ちいい』というのも、私たち人間には大事な要素。ただし、イメージで妄信せず、その民間療法が安全かどうかを事前に確認すべきです」
おばあちゃんの知恵【風邪対策編】
×：ネギを首に巻く
首に巻くとネギの成分「アリシン」が鼻から入ってきて良い……というのが、この対策を“本当のように”思わせてしまう理由。
「アリシン自体は免疫活性化に役立つといわれていますが、風邪を直接、治すものではありません。そもそも、首の皮膚から経皮吸収できませんし、分子が大きいので吸い込んでも吸収されません」（柳澤先生、以下同）
免疫を高めるためには「寝ることに勝るものはありません！」
△：風邪のひきはじめには卵酒
酒に卵と砂糖を混ぜ、温めたのが「卵酒」。卵であれば常備している家庭も多く、液体なら体調が悪くてもとりやすい。
「身体に異物が入ってくると、細胞性免疫や白血球が抗体を使って戦うのですが、この抗体を作る原料がタンパク質。
卵の主成分であるタンパク質（アミノ酸）をとると免疫の原料が増えるという意味では、卵に限らず、良質なタンパク質をとるのは良いことです。ただ、お酒はいらないのでは。
私たちはお酒を消化する際、免疫に必要な栄養素を消費してしまうので、免疫力低下につながります」
△：風邪をひいたらチキンスープ
風邪のとき、欧米ではポピュラーな“おばあちゃんの知恵”が「チキンスープ」。鶏肉や玉ねぎ、セロリなどの野菜を煮込んで作る。
「諸説あるものの、米国胸部疾患学会（ACCP）の報告書では、しっかりしたエビデンスはみつかりませんでした。卵酒と同様、鶏肉はタンパク質が豊富とはいえると思いますが……」
療養食としては適しているが“治る”のは期待しないほうがいい。
△：喉のイガイガにははちみつ大根
咳が止まるといわれている「はちみつ大根」。皮をむいてカットした大根をはちみつに漬け、半日程度冷蔵庫に置いてからその大根やシロップをとるというものだ。
「はちみつには咳を止める効果があるという論文がありますが、大根には今のところ裏付けはないはず。はちみつは上気道炎で咳が出ている小児での調査でも、咳止めの薬と同程度の効果が見込まれました。
抗酸化作用や抗菌作用のある成分が多いからとされていますので、喉が痛いときには、はちみつのみを少しとってみては」
ただし1歳未満の小児に与えるのはNGだ。
昔ながらの生活の知恵
×：ひじきで貧血予防
鉄欠乏症などの貧血を防ぐ食品として日本では知られるひじき。しかし、1950年から発表されている『日本食品標準成分表』では、ひじき100gあたり55mgあった鉄分は、2020年版では6.2mg、つまり9分の1に減っていた。
「そもそも、この鉄分は食材に含まれていたものではなく、鉄釜で調理していたから。今はステンレス鍋などを使うので含まれる鉄分が減ったのだとか。これは切り干し大根も同様」
動物性と植物性の鉄は作用が異なるので、レバーや肉、魚の赤い部分、豆類や小松菜などをバランスよく食べよう。
△：こりや痛みに「こんにゃく湿布」
昔はこんにゃくを温めて、こりや痛みのある患部に当てていたそうで、今もナチュラリストの間では実践する人も。
「現代では温めたいなら、こんにゃくである必要性はありません。湯たんぽやカイロなどで良いはず。ただ急性の炎症の場合は冷却が基本だったり、慢性期は温めるのが基本であったり、症状によって違います。
炎症の種類によって変える必要があるので、自己判断で決めず受診したほうがよいでしょうね」
△：お酒を飲む前に牛乳
お酒好きの人は飲酒前に何かをとって二日酔い予防をしたいという人も多いだろう。そのひとつが、「お酒を飲む前に牛乳を飲むと胃に膜ができてアルコールの吸収を遅らせ、酔いにくくなる」という説。しかし、効果は期待できないという。
「タンパク質は分解酵素の原料としては役には立ちますが、即効性はありません。乳脂肪は胃の動きを抑制してアルコールの吸収を遅らせるという作用はありますが、微々たるもの。酔いがまわるのがほんの少し遅くなるというだけです」
×：塩で歯磨き
塩で歯磨きをすると浸透圧で歯茎の中の老廃物を排出しやすくなるといわれているが、「浸透圧で分子の小さな水分は外に出てきますが、老廃物は外には出てきません」と、柳澤先生は一刀両断。
「塩の結晶が大きいので、歯や歯茎を傷つける可能性しかないです。塩で歯茎のマッサージなんてもってのほか。刺激は強いので爽快感はあるのかもしれませんが……」
汚れを落とす効果もなく、塩分過多で血圧や腎臓への影響も心配だ。
△：りんごが病気を遠ざける
「1日1個のりんごで医者いらず」ということわざが有名。加えて「りんごポリフェノールが豊富なので皮ごと食べるとよい」、「抗酸化物質の塊」ともいわれ、まるで“万能薬”のようにうたわれるりんご。
「ポリフェノールという意味ならぶどうや緑茶にも入っています。ポリフェノールには脳卒中や高血圧、多くの心疾患リスク要因を減らすという効果が期待できても、その作用を起こすほどの量を食べることは現実的ではありません」
さらに果糖もたっぷりあるので食べすぎると、血糖値の上昇や血中の中性脂肪の増加を招く危険性も。
×：魚の骨が喉に刺さったらご飯を飲み込む
「ご飯の粘度で魚の骨が取れる人もいるそうですが、ますます深く刺さることもあります。たまたま取れた人がいたとしても、ほかの人も成功するとは限らず、おすすめできません」
食道は縦に裂けやすくなっているため、硬い骨を無理して取ると神経などが通る部分に炎症を起こすことがある。
「人の身体には異物を排除する機能があるので、ある程度は自分の身体に任せておいて大丈夫」
どうしても気になるときは、耳鼻咽喉科で取ってもらおう。
△：やけど・傷はアロエで治る
日本だけでなく世界中で、ケガをしたときによく使われている多肉植物のアロエ。この成分を使ったゲルを塗ることで、にきびの回復、やけどの回復が早まる可能性が研究で報告されている。
「やけどの初期対応としてアロエの葉を使う場合、冷却作用は期待できますが、今はそれより冷蔵庫の保冷剤を取り出すほうが、葉っぱを取りに行くより早いのでは？水道水で良いのでとにかく早く冷やしてください」
また、土にはさまざまな雑菌が含まれているので、アロエの葉とともに雑菌が傷に入れば感染症を起こす可能性が。人によっては皮膚がかぶれたりすることもあるので要注意。
×：蚊に刺されたらアルカリ性の石けんで洗う
蚊の唾液が酸性なので、アルカリ性の石けんで洗うとかゆみがなくなるといわれている。
「まったく効果はありません。そもそも蚊の唾液が酸性であるという証拠がないのです。それに、皮膚の上に石けん水を塗ったからといって、皮膚内に入った蚊の有害成分に届くことはないですよ」
異物が体内に侵入するのを防ぐ役割を果たしているのが皮膚なので、特殊な医療技術を使わない限り奥まで浸透することはない。
×：わかめで髪が黒くなる＆増える
見た目が“緑の黒髪”という言葉を連想させるためか、伝説のように語り継がれているわかめの効果。
「白髪の予防になるという科学的なエビデンスはまったくなく、増毛作用の根拠もありません」
だが、海藻にはビタミンやミネラル、食物繊維といった、毛髪にも良い成分が豊富に含まれているのは事実だ。
×：美白のためにキュウリのパック
キュウリに含まれるビタミンCには美白効果、βカロテンには美肌効果などの効用は認められているものの、キュウリに含まれる量は少ない。さらにいえば肌に直接のせてパックをしても、ほとんど肌に浸透することはないという。
「キュウリをパックするというのは、そのメリットがまったくわかりません。冷たくて気持ちいい程度の意味しかないと思います。それに刺激物だと身体が認識して、かぶれてしまう心配もあり、こちらのほうが心配です」
今は効果なし！おばあちゃんの節約術
健康法だけでなく、おばあちゃんの節約術にもハイテクになった現代には使えなくなったワザが。節約に詳しい丸山晴美さんは、次の3つにダメ出しした。
×：水道水はチョロチョロ少しずつ出す
昔は水道メーターの精度が悪かったため、少量ならカウントされず水道代が安くなるといわれており、洗濯機や風呂の水をためるときに実践している家もあった。しかし、今はメーターの精度が高いので、この方法では意味がない。
×：冷蔵庫内にビニールカーテン
冷蔵庫の開閉時に冷気が逃げないようカーテンをつける人が続出。しかし、電気代の節約効果はいまいち不明……。それよりは食材を詰め込みすぎないこと、無駄な開閉はしないことを心がけてみては。
×：コンセントはこまめに抜く
何でもかんでも電源プラグからコンセントを抜いていたが、���電の進歩により今は待機電力がほぼかからない。10年以上前の保温式の電気ポット、旧式のガス給湯器についてはプラグを抜くか、主電源を切って。
教えてくれたのは……柳澤綾子先生●医師、医学博士。東京大学医学系研究科公衆衛生学客員研究員、国立国際医療研究センター元特任研究員。集中治療・麻酔科専門医指導医。年間500本以上の論文を読破し、著作本『身体を壊す健康法』（Gakken)では、世界中から集めた情報をわかりやすく解説。
（取材・文／オフィス三銃士）
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家族で楽しむ無農薬・無肥料野菜の育て方①
無農薬・無肥料栽培の基礎知識
無農薬・無肥料栽培の基礎知識について学ぶことで、あなたも地球にやさしい持続可能な食生活を実現する一歩を踏み出せます。自然と共生しながら、美味しく健康的な野菜を育てる方法を探求することは、私たちの生活に深い豊かさをもたらします。この記事では、化学薬品を使わずに健康な土を作り、野菜を栽培する技術について詳しく解説します。読者の皆様が自宅で安心して野菜を育てられるよう、簡単で効果的なテクニックを分かりやすくご紹介します。自然に優しい家庭菜園で、健康と環境保護の両立を目指しましょう。
無農薬・無肥料栽培の定義とメリット
定義
無農薬・無肥料栽培は、農産物の生育過程で合成農薬や化学肥料を使用せず、自然の生態系を活かして植物を栽培する手法です。有機物の利用や生態系のバランスを重視し、持続可能な農業の一環となっています。
メリット
健康への影響
農薬や化学肥料の不使用により、農産物には有害残留物が少なく、安全な食品として消費者に提供されます。特に子供や妊娠中の女性にとって、安心して摂取できる食材の確保が可能です。
環境への貢献
無農薬・無肥料栽培は、土壌や水質汚染のリスクを軽減し、生態系への負荷を最小限に抑えます。自然な生態系を尊重しながら、環境に優しい農業を実践することが可能です。
味と栄養の向上
植物が自然なペースで成長するため、土地の特性や気候に適応した強い植物が生まれます。これが、農産物の風味や栄養価を向上させ、より美味しく栄養豊富な食品を提供します。
経済的側面
生産コストが低減されるため、無農薬・無肥料栽培は生産者にとって経済的なメリットがあります。また、消費者が品質にこだわる傾向があり、地元産の高品質な農産物は市場で競争力を持ちます。
無農薬・無肥料栽培は、食品安全性、環境保護、経済的側面で多くの利点があります。これらのメリットを理解し、食品選択において環境への配慮と健康を重視することが、よりサステナブルな未来への一歩となります。
適切な作物選びと種類
選び抜いた作物とその特徴
無農薬・無肥料栽培においては、適切な作物の選択が重要です。選んだ作物がその土地や気候に合ったものであれば、栽培の成功が期待できます。
地域と気候に合わせた選択
まず、地域の気候や季節を考慮して適した作物を選びましょう。例えば、暑い地域ではトマトやナスが適していますが、寒冷地域ではキャベツやほうれん草が育ちやすいです。
土壌の条件を確認
作物の生育には土壌の状態も重要です。土壌のPHや栄養素のバランスを確認し、特定の作物に適した土壌条件を整えることが必要です。
生育期間や収穫のタイミング
各作物には異なる生育期間や収穫のタイミングがあります。これを理解し、計画的に植え付けていくことで、一年中新鮮な農産物を収穫できます。
互助共生の考え方
無農薬・無肥料栽培では、異なる作物同士が互いに助け合う互助共生の考え方が重要です。例えば、窒素を固定する豆類と、それを利用するトマトを同じ畑に植えることで、土壌の健康を維持できます。
適した品種の選定
耐病性や適応力が高い品種を選ぶこともポイントです。これにより、農薬不使用の環境でも作物が健康に成長し、高い収穫量を期待できます。
適切な作物選びは、無農薬・無肥料栽培の成功の鍵です。植物と地域の相性を考え、互いに補完しあう関係を築くことで、持続可能な農業が実現します。これらのポイントを押さえ、自分の環境に合った作物の栽培に挑戦してみましょう。
自然な害虫駆除法と病気予防
生態系のバランスを尊重
自然な害虫駆除法では、益虫として知られる生態系の一翼を担う生物を活用します。ハチやカブトムシなどを積極的に利用し、害虫の天敵として生態系のバランスを維持します。
適切な植物の配置
植物の配置に工夫を凝らすことで、害虫の発生を抑えることができます。香りの強いハーブや花を適切に配置することで、害虫の寄せ付けを防ぎ、健康な植物を育てることが可能です。
有機質の堆肥と土壌改良
健康な土壌は植物の自然な抵抗力を向上させます。有機質の堆肥を使って土壌を栄養豊かにし、微生物の活性を高めることで、植物が病気や害虫に対してより強くなります。
天然の忌避剤の活用
天然の忌避剤やエッセンシャルオイルを活用することも効果的です。にんにくや唐辛子のエキスなどを散布することで、害虫を寄せつけず、植物を守ります。
定期的な観察と手入れ
植物を定期的に観察し、早期に害虫や病気の兆候を発見することが重要です。手入れを怠らず、枯れた葉や枝を適切に取り除くことで、病気の予防につながります。
これらの方法を組み合わせることで、環境に優しく、健康な植物を育てることができます。自然な害虫駆除と病気予防は、持続可能な農業において重要な要素となります。
土の健康維持と有機物の利用
土壌の健康維持の重要性
土壌は植物の生育にとって不可欠な役割を果たします。そのため、土壌の健康を維持することは、良い収穫を得るために必要不可欠です。健康な土壌は植物に栄養を供給し、水を保持する役割を果たします。
有機物の重要性と効果的な利用
有機物は土壌の健康を促進する重要な要素です。堆肥や腐葉土を使って有機物を供給することで、土壌の保水力が向上し、微生物活動が活発化します。これにより、植物が必要な栄養分をより効果的に吸収できます。
適切な有機物の選定
有機物の種類には様々なものがありますが、適切なものを選ぶことが重要です。堆肥には家庭の生ごみや落ち葉を利用し、化学的な処理を加えないように心がけましょう。自然な有機物の利用が土壌に優しい影響を与えます。
有機物の均一な散布
有機物は均一に土壌に散布されるように心がけましょう。これにより、栄養分や微生物が均等に分布し、土壌全体の健康を促進します。不均等な施肥は根の成長や植物のバランスに悪影響を与える可能性があります。
規則的な土壌の調査と保守
定期的な土壌の調査を行い、必要な栄養素のバランスを確認しましょう。また、土壌の保守として、不要な雑草の取り除きや土壌の通気性の確保なども怠らないようにしましょう。これにより、土壌の健康を持続的に維持することが可能です。
土の健康維持と有機物の効果的な利用は、持続可能な農業を実践する上で欠かせない要素です。適切な管理と丁寧なケアにより、豊かな土壌を築き上げ、美味しい農産物を実現しましょう。
まとめ
この記事を通じて、無農薬・無肥料栽培の基礎知識を深め、自然と調和する家庭菜園を実現する方法を学ぶことができました。化学薬品に頼らずに健康な野菜を育てることは、私たちの生活に新しい意味をもたらすだけでなく、地球環境にも優しい選択です。今回ご紹介したテクニックを活用して、あなたの家庭菜園を豊かで持続可能なものにすることができます。自然との共生を通じて、より健康で環境に配慮した生活を目指しましょう。
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