#鍋レシピ
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【レシピ掲載のお知らせ】 エルグルメのオンライン連載、『旬の食材レシピ 「鍋の巻」』に 「鶏とれんこんの鍋」 https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-recipes/a42614277/7957/ が載っております。 「薬膳」の乾燥には「白」をテーマに素材を選びました。 とはいえ、モロ「薬膳ですから！」なのは個人的に好みではなくて、さりげない感じを狙ってます。 まぁ、冬としたら「黒」を食べるのがアンチエイジング的にはよい。でも敢えて「白」。 「黒」を食べるその前に、乾燥から身を守る、潤いケアと温め効果の高い食材を味方にして乗り切りたい。 鶏の身を食べ切ったら、おなかに詰めたお米をスープに混ぜて、雑炊にするのもヨキ。 鶏の足は、ヒモで括るより皮に穴をあけて通す方がゴミもでないし、テクニックも要らないのでオススメです。 ただ、手間はかからないが、煮る時間はそれなりにかかります。鶏1羽だしね。 小さな丸鷄が手に入ったら、試してほしい。 参鶏湯よりカンタンだから、ぜひ❤︎ #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #ellegourmetjp #recipe #料理教室 #料理教室千葉 #鍋レシピ #旬の食材レシピ #エルグルメ #フードクリエイター部 #宇田川多眞季 #国際中医薬膳師 https://www.instagram.com/p/CoNJ8Sjv6hi/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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どうしてもキムチ鍋を食べたくなってきたので作ってみた。きょうは魚の気分だったのでカジカのアラを入れてみたところ、これが大正解だった。 #キムチ #キムチ鍋 #カジカ #アラ #鍋 #鍋レシピ #鍋スタグラム #自炊 #自炊男子 #自炊部 (Nakashibetsu, Hokkaido) https://www.instagram.com/p/Cp7mUySvE-5/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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寒くなってきたのでお鍋✨ 今年はラーメン鍋で寒い冬を過ごす為にお鍋のつゆを買い集めました✨ 最近色々な種類が出てるので参考にしてもらえれば嬉しいです！ 今回はラーメン鍋つゆを集めました！ お鍋の楽しみは最後の〆！ やっぱり麺を入れるのが1番。 あったかいお鍋で寒い冬を美味しく過ごしましょう🍜✨ 投稿がいいと思ったら保存してね😊 →→→→→→→→→→→→→→→ 鍋つゆ特集 #一風堂 赤丸新味 ダイショー #札幌すみれ 札幌濃厚味噌鍋つゆ ダイショー #麺処井の庄 辛辛魚鍋つゆ ダイショー #175°DENO担担麺 ごま担担鍋つゆ ベル食品 #麺屋武蔵 だし醤油味 ダイショー #からみそラーメンふくろう 辛みそ鍋つゆ 寿がきや食品 #岐阜タンメン 塩タンメン鍋つゆ 寿がきや食品 #らーめん山頭火 塩とんこつ鍋スープ ニッスイ →→→→→→→→→→→→→→→ @k.ramen.csp ラーメンソムリエがラーメン 情報を配信しております。 →→→→→→→→→→→→→→→ #ダイショー #辛辛魚 #ラーメン鍋 #鍋ラーメン #鍋 #鍋つゆ #鍋レシピ #鍋パーティー #鍋料理 (おうちごはん) https://www.instagram.com/p/CkJzC64ybMV/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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#ライフハック #lifehack #鍋料理 #鍋スープ #レシピ
（Via：これさえ覚えておけば料理上手&痩せる。簡単に作れる鍋スープを一覧にまとめました。）
これは助かる。ラーメンのスープにもできるかも。
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『土鍋ごはん』 直火でご飯を炊くとちょっとグレードが上がる感じで楽しめる。 ご飯を炊く人も減っており、レンチンでできるものがよく売れているそうです。 けれどみずみずしい美味しさは炊く人の特権。 美味しいごはんをいつもいただく我が家はレンチンでのご飯は違和感がございます。 なんでもベストな美味しさ。 おにぎりだってちゃんと炊き立てを調整して握るとお店以上の仕上がりに。 おにぎり屋さんにはまず行かない。コンビニで買うこともないほどおうちのお料理が絶品。 こんな感覚を子供に伝えていけることを幸せに思います。 ごはん一つでも美味しく嬉しくなる。 ちょっとした知恵と工夫で優しい暮らしに。 掲載レシピのテスターを引用しております。 料理研究家 指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #モーニングセット #和食ごはん #飯テロ #自炊 #おうちごはん #インスタグルメ #簡単レシピ #自炊 #おうちごはん #土鍋ごはん #朝ごはん #おうち外食 #和朝食 #神戸料理教室 #神戸グルメ #汁物 #佃煮 #フォロー募集 #神戸料理教室 #炊き込みご飯 #インスタグルメ #料理好き #大人のグルメ #孤独のグルメ #プロレシピ #昼ごはん (Kobe, Japan) https://www.instagram.com/p/CqPY8fCyhLx/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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あさりって美味しいだけゃないんですよ！
あさりは魚介類の中でも高タンパク質・低脂質の食材。
小さな身の中にはビタミンB2・ビタミンB12・鉄・亜鉛・カリウムなどの体つくりに欠かせない栄養素が詰まっています。
さらに、アミノ酸の一種であるタウリンも含まれます。お酒と一緒にあさりを食べると二日酔いの予防にも役立ちます。目次
あさりの栄養成分と効果
ビタミンB2
ビタミンB12
鉄
カリウム
亜鉛
カルシウム
タウリン
あさりのおいしい食べ方
おすすめの調理法
おすすめの食べ方
おすすめレシピ
最後に
関連
あさりの栄養成分と効果
ビタミンB2
脂質・タンパク質・糖質をエネルギーに変える働きがあります。
また、皮膚や粘膜を健康に保ち、口内炎の予防にも効果が期待できます。
ビタミンB12
主に動物性タンパク質に多く含まれています。
赤血球中のヘモグロビンの生成を助ける働きがあり、貧血予防に役立ちます。
鉄
赤血球のヘモグロビンのもとになり、タンパク質と結合して酸素を運搬します。
鉄欠乏性貧血の予防に不可欠な栄養素です。
カリウム
細胞の外にあるナトリウムとバランスをとりながら、血圧の調整をしています。
カリウムは高血圧予防に役立ちます。
亜鉛
新陳代謝に必要な酵素をつくる成分です。不足すると味覚障害や傷の回復が遅くなったりします。
カルシウム
骨や歯を構成するミネラル。
骨粗鬆症の予防や、神経伝達物質の分泌などに関わります。
タウリン
血中の悪玉コレステロール（LDL）を抑える働きがあり、動脈硬化の予防に役立つと言われています。
その他、心臓や肝臓の機能を高めたり、糖尿病・高血圧の予防や視力の回復にも効果が期待されています。
あさりのおいしい食べ方
あさりの旬は春と秋です。殻がしっかりと閉じていて、水管が出ているものがおすすめです。
おすすめの調理法
あさりは砂抜きをしてから使いますが、余った分は冷凍保存できます。
加熱しすぎると身が固くなってしまうので、加熱しすぎないのがポイント。
調理の際にうまみ成分であるタウリンやグリシン、その他のビタミン・ミネラルが汁に出てしまうので、汁ごと食べられるメニューがおすすめです。
おすすめの食べ方
酒蒸し・炊き込みご飯・味噌汁・ボンゴレ・クラムチャウダー・トマト煮込み
おすすめレシピ
■せりとあさりの炊き込みごはん
あさりのエキスがつまった炊き込みごはん。お弁当にもおすすめです。
最後に
あさりには嬉しい栄養が沢山詰まっています。
上記に取り上げられてない点も含めてまとめると、
栄養価が高い：あさりには、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。特にビタミンB12、鉄、亜鉛、マグネシウムの含有量が多く、貧血や疲労感を緩和する効果があります。
血圧を下げる：あさりに含まれるタウリンというアミノ酸は、血圧を下げる効果があるとされています。高血圧の方には、積極的に摂取することが推奨されます。
免疫力を高める：あさりに含まれる亜鉛は、免疫力を高める効果があります。また、あさりの成分の一部であるβグルカンは、免疫力を高めるとされています。
疲労回復に効果がある：あさりに含まれるカルシウムは、筋肉の収縮や緩和に関与するため、疲労回復に効果があるとされています。
脳機能を改善する：あさりに含まれるドコサヘキサエン酸（DHA）は、脳機能を改善する効果があるとされています。DHAは、特に子供の脳の発達に重要な栄養素の一つです。
ただし、あさりは食中毒の原因となる可能性があるため、しっかりと調理することが重要です。また、あさりを食べる際には、アレルギーがある場合は注意が必要です。
あさりは貝類の中でもさまざまな料理に使える食材です。
汁ものだけでなく野菜と組み合わせて、いろいろな料理で活用してみてはいかがでしょうか。
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今日の夕食はお餅入り！とろとろ白菜と豚肉のピリ辛鍋
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✿ 豚とたっぷり野菜の蒸し鍋定食
#cook:豚しゃぶ肉#cook:豚肉#cook:鍋物#本:大戸屋 にっぽんの定食レシピ#cook:主菜#cook:白だし×めんつゆ#cook#cook:2020〜#cook:じゃがいも#cook:はくさい#cook:豚ばら薄切り肉#cook:トマト#cook:みずな
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昨日のディナー🍴 ・ #角煮 #圧力鍋レシピ #サラダ #ちくわと卵炒め #豚汁 #具沢山味噌汁 #炊きたてご飯 #つや姫 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊生活 #自炊 #簡単ごはん #手抜きごはん #時短ごはん ・ #美味しゅうございました ♡ #Japanesefood #food #foodie #instafood #instafoodie #foodgasm #foodpics #yummy #foodstagram #foodporn #飯テロ #dinner #晩ごはん #夕飯 https://www.instagram.com/p/CqTtugNyj8i/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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久しぶりの鰆の酒蒸しです。 鰆、昆布、椎茸の旨味が、お酒を介して豆腐に染み込んでます。 底に敷いていた昆布も美味しく頂きました。 以前はホットプレートで蒸してましたが、今回は無水鍋を使いました。 #鰆の酒蒸し #酒蒸し #鰆 #サワラ #豆腐 #菊菜 #昆布 #羅臼昆布 #生椎茸 #無水鍋 #無水鍋レシピ #ポン酢 #ゆずの村 #馬路村 #七味 #おうちごはん (Kyoto, Japón) https://www.instagram.com/p/Cp9--cwPdSO/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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冬のデザート 旨味のかたまり。 今月は美味かった。 #しばたオイスターバー #しばたオイスターバー2023 #オイスターバー #牡蠣祭り #旨味の極み #牡蠣レシピ #牡蠣鍋 #牡蠣奉行 #牡蠣好きな人と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #美味しかった #晩御飯の記録 #晩御飯レシピ #晩御飯 #晩御飯の献立 #プリプリ食感 #生かき #生がいい #美味いもの #美味い😋 #うぃずやっちゃん (Niigata-City Japan) https://www.instagram.com/p/Cn-0lMNv5ADqZapGnksYx41Sq7in5ier-V5MBw0/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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昨年末の事で大変遅くなってしまいましたが、mizkanさんから発行されているフリーペーパー「OH!!NABE」の方に夫婦で出演と、写真の方担当させて頂きました。 撮影場所は我が家という事で、使って頂けて嬉しい限りでした。 今回キャンプとお鍋というコンセプトのもと、お鍋二種ご紹介させて頂いております。 ミツカンさんとは別件でのご縁から今回のお話を頂いたのですが、夫婦揃って非常に楽しくお仕事させて頂きました！ 今回の企画を通して改めてお鍋って良いなぁ、食って大事だなぁという部分を感じ、そしてミツカンさんの思いも感じられ、非常に良いお仕事を頂けたなと感じております！ まだまだ寒さ厳しい季節。 ご自宅でも勿論、キャンプなどで綺麗な星空と焚き火を楽しみつつ、手軽で簡単に美味しいお鍋が作れるミツカンさんの鍋つゆを使って楽しんでみるのは如何でしょうか？ 個人的にオススメは、写真でチラ見えしてますが、オニオングラタンスープ風鍋！ ビックリしますよ！ これは美味すぎた！ また是非ミツカンさんとご一緒出来る日を楽しみにしております🙌 有難うございました✨ ・ ・ #ミツカン #mizkan #ミツカン鍋つゆ #ミツカンレシピ #mizkan鍋つゆ #mizkanレシピ #キャンプ飯 #キャンプ飯レシピ #キャンプ鍋 (Chigasaki, Kanagawa) https://www.instagram.com/p/CnRdG2oPd-7/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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ダイエーで辛辛魚の鍋が販売してたので買いました🥴✨ 1人前なのでちょうどいいサイズ👀✨暑い日でも辛い鍋って良いですよね😋🍜✨ 最初から麺が入っているのでボリュームもいい感じ☺️✨ 辛い魚粉も入ってて辛さが調節できるみたいです✨ しっかり辛くて美味しい😚✨ 値段は398円✨ 結構お腹いっぱいになりますね✨ 冬はお世話になります✨✨ #辛辛魚 #ダイエー #鍋つゆ #鍋 #鍋レシピ #1人鍋 #井の庄 #井の庄監修 #辛い鍋 #辛い鍋食べたい #ラーメン #らーめん #らーめん部 #アルミ鍋 #ダイエー鍋 (ダイエー東大島店) https://www.instagram.com/p/CiKfLDOLvyv/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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