#自然食 | Explore Tumblr Posts and Blogs

genkidesuka2022 · 9 months

Text

十六穀米は体に悪いって本当？十六穀米のメリット・デメリット

十六穀米についてどんなイメージをお持ちですか？

多くの方は、健康的な食事としてイメージされていると思います。

しかし、「健康にいいって気になってはいるけれど、体に良いのか悪いのか良く分からない」と思っている方も多いのではないでしょうか。

実際、十六穀米は体に良い栄養価が豊富に含まれています。

ただし、食べ方に気を付けないと上手にその効果を発揮できない場合もあるんです。

十六穀米のメリット・デメリットについて理解して、健康のために十六穀米を食卓に取り入れてみてはいかがですか？目次

十六穀米の栄養価や健康効果

十六穀米の原材料

十六穀米が持つ豊富な栄養素

十六穀米は体に悪いって本当？

消化不良の原因になる

十六穀米には発芽毒が含まれる

十六穀米のメリット・デメリット

１食あたり¼〜½カップ程度を目安に！

ビタミンCを含む食材と一緒に食べる

最後に

関連

十六穀米の栄養価や健康効果

名前にある通り「十六穀米」には穀物が十六種類入っています。

では、実際に何が入っていて、どのような健康効果があるのでしょうか？

十六穀米の原材料や、含まれている栄養素について説明してみます。

十六穀米の原材料

十六穀米とはさまざまな十六種類の穀物を組み合わせた混合米です。

一般的には、

玄米

もち米

黒米

赤米

押し麦

キヌア

アマランサス

ライムギ

黒豆

小麦

黒ゴマ

大麦

ヒエ

黒穀

あわ

玄米

白米と比較して食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富に含まれており、栄養価が高いのが特徴です。

十六穀米が持つ豊富な栄養素

十六穀米に含まれている代表的な栄養素は以下の通りです。

食物繊維：消化を促進し便通を改善する。

アントシアニン：抗酸化作用があり、細胞のダメージを軽減する。

ビタミンB群：エネルギー代謝をサポートし、神経系の健康維持にも役立つ。

ミネラル：鉄やマグネシウム、亜鉛など。特に鉄は貧血予防に重要な役割を果たす。

オメガ-3脂肪酸：心血管の健康を促進し、炎症を抑える。

タンパク質：体の組織修復や免疫機能の維持。十六穀米には一般的な白米よりも多くのタンパク質が含まれている。

このように、十六穀米には多くの栄養素が含まれています。

普段の食事に取り入れることで、健康維持や栄養摂取の補完に役立ちます。

十六穀米は体に悪いって本当？

十六穀米は多くの栄養素を含んでいるため、食べ過ぎることで栄養価の過剰摂取に繋がってしまうこともあります。

また、穀物が発芽するときにでる「発芽毒」が含まれており、これが人体に悪影響なのかは議論が分かれているのも現実です。

十六穀米のデメリットについても知っておきましょう。

消化不良の原因になる

十六穀米に含まれている食物繊維には便通を良くしたり腸内環境を整えたりする効果がありますが、取りすぎにはデメリットもあります。

食べたものが上手く消化されないことで、胃のむかつき、お腹の張りなどの症状を起こしてしまいます。

栄養の過剰摂取は返ってデメリットになってしまうため、適切な量を食べるのがお勧めです。

十六穀米には発芽毒が含まれる

十六穀米には発芽毒が含まれているともいわれています。「発芽毒」とは、穀物が発芽するときにつくられる有害物質のことで、主な例としては「アブシジン酸」や「フィチン酸」という成分です。

「アブシジン酸」とは玄米や黒米、アマランサスなどに含まれており、細胞を酸化させたり体を動かすためのエネルギーを作る「ミトコンドリア」を傷つける働きがあります。

「フィチン酸」は主に玄米に含まれており、体の中の亜鉛・鉄・マグネシウム・カルシウムなどと結びついて排出してしまうことも言われています。

ただしどちらも人体に有害であるというはっきりとした研究結果がないので、1日1杯程度であれば問題ないとされています。

十六穀米のメリット・デメリット

十六穀米には消化不良などのデメリットが存在します。

しかし、十六穀米を健康的に食することで適切に栄養を摂取することができます。

十六穀米を食事に摂り入れて、健康的な体へ近づけてみませんか。

１食あたり¼〜½カップ程度を目安に！

十六穀米には食物繊維やミネラルが豊富に含まれているため、摂り過ぎると栄養素の過剰摂取に繋がる恐れがあります。

また、十六穀米に含まれている発芽毒が人体に有害であるというデータは少ないものの、食べ過ぎ無い方が無難と言われています。

十六穀米を食事に取り入れる際には、1食あたり¼〜½カップ程度を目安にするのがお勧めです。

ビタミンCを含む食材と一緒に食べる

十六穀米には鉄分が豊富に含まれていますが、植物由来の鉄は吸収されにくいという特徴があります。

ビタミンCは鉄の吸収を促進する作用があるので、一緒に摂取することで効率よく鉄を体に取り入れることができます。

ビタミンCが豊富なオレンジ、グレープフルーツ、キウイ、いちごなどを食後のデザート感覚で食べると良いですよ。

果物を食べる習慣があまりない人は、パプリカ、ブロッコリー、カボチャなどにもビビタミンCが含まれているのでレシピに追加してみてはいかがですか。

最後に

十六穀米には、摂り過ぎることで消化不良を起こすというデメリットがあります。

発芽毒のことを考えても過剰摂取は避けるようにしましょう。

摂り入れる際は、1食あたり¼〜½カップ程度を目安に。豊富な栄養素をまとめて摂取することができ、腸内環境が良くなる、抗酸化作用、心臓や血管を強くするなどの効果が期待できます。

普段の食事に十六穀米を摂り入れて、不足しがちな栄養素を補ってみてはいかがでしょうか。

#十六穀米 #ブログ #健康食 #グルテンフリー #おいしいもの #バラエティ豊かな食事 #穀物 #ヘルシーライフ #食文化 #自然食

2 notes · View notes

dotwan-blog · 1 year

Text

【ポイントUP！】ドットわん本店ポイント10倍！始まりました♪

body > iframe { min-width: auto !important }

View this post on Instagram

A post shared by 自然食ドッグフードドットわん (@dotwan.jp)

#ドットわん #ポイントアップ #ドッグフード #自然食 #犬用

0 notes

kazzmagicgo · 2 years

Photo

🌱natural naturalさんが近くにあるといいだろうなぁ〜。🌾 #オーガニック #自然食 #無農薬 #無化調 #無添加 #無化学調味料 #冷凍食品不使用 #低糖質 #糖質制限 #highprotein #lowsugar #lowcarbohydrate #simplisbest #homemade #丁寧な暮らし #おうちごはん #家庭料理 #無添加 #organic #健康第一　#健康ご飯　　#腸活ダイエット　#体質改善　#食生活改善　#未病ケア　#おうちごはん　#免疫力　#免疫力強化　#自分磨き　#からだにいいこと　#からだにや��しい https://www.instagram.com/p/CdZerSXv6Ru/?igshid=NGJjMDIxMWI=

0 notes

daily-hyosatsu · 10 months

Text

Ughh it's a little bit evil of me to spring seal script on you if we haven't covered any of the characters, buuuuut all three characters are pretty common jōyō kanji, so I think I'm just gonna do it anyway? At least I'll queue it; maybe by the time we get here, we'll have covered some of them!

Hint: While the sign in the background says it's an allergy research institutes, it also happens to be a natural foods store! Can you read it?

It says 自然食!

自然 (shizen) means nature or natural, and 食 (-shoku) means food or eat.

Let's start with 自, the only character I recognized at first sight. It means oneself, and it's commonly read ji or shi, and also mizuka.ra, ono.zukara, or ono.zuto.

Next is 然, which I did not recognize at all! Both 火 and 灬 are fire radicals, but it never occurred to me to interchange them!

Anyway, 然 is usually read zen and can also be nen, shika, shika.ri, shika.shi, or sa. It has a kind of nebulous meaning: in the manner of, sort of thing, so, etc.

食 was tough too. I could not see 良; I kept seeing 百 on top and 亡 on the bottom, and that is nothing. Knowing stroke order can often help you to decode older writing styles or difficult handwriting, but givthat was not the case for me here.

Anyway, 食 means food, and it can be read ku.u, ku.rau, ta.beru, ha.mu, shoku, or jiki.

Finally, a fun tip for those who made it this far: say you encounter an unusual calligraphy style and you think you recognize a kanji but aren't sure. Do an image search for "[kanji] + 書体" (shotai), meaning typeface or calligraphic style, and you'll find whole lists of the　character written every way you can imagine! Compare and contrast til you figure it out. It's beautiful. Niche but beautiful.

#learning japanese #kanji #japanese langblr #japanese calligraphy #seal script #自 #然 #食

51 notes · View notes

nippongoto · 11 months

Text

イワサキセダカヘビ

ついに会えました。またひとつ目標達成！凄く細長く、樹上生活に適した体つきが最高です！目もかわいい！後は捕食シーンが見たい！また会おう！

R5.4

51 notes · View notes

55madworks · 5 months

Text

デスクワークなどをこなした後、新百合ヶ丘近辺で銀行めぐり。

ランチはエルミロードの山薬　清流庵へ初めて入る。

ちょい呑みセットはお得感あり。

定食も美味しかったものの、あとに匂いが残るサンマだったので次回は別メニューで。

20231207

#food #japan #foodporn #foods #foodgasm #food photography #foodstagram #とろろ #自然薯 #新百合ヶ丘 #定食 #japanese restaurant #japanese food #和食 #蕎麦 #さしみ

8 notes · View notes

egoismt · 1 year

Link

Congratulations!!!

@mishacollins and #Roadfood team!

Well deserved!!! ***\^O^/***

#roadfood #Misha Collins #misha #emmy #daytime emmy awards #outstanding culinary series #SPN #supernatural #cw gotham knights #gotham knights #哥譚騎士 #邪惡力量 #凶鬼惡靈 #超自然檔案 #公路美食

15 notes · View notes

wuma1 · 1 year

Photo

『健康優良不良少年』 . . . どんな状況でも己を信頼し己を表現しつづければ次の機会は必ず訪れる . . 常に己であることで人はなりたいようになれる  .  .  .  .  SHINOBANAI。 .  #自分らしくあれ #１万回の皮膚の叫び #踊ることは生きること  #デトックスライフ  #無我の境地 #我々に眠る真の力をDNAから1つづつ引き出していく時代 #自然体 #全ては自然に答えがある #悪魔の科学製薬  #忍ばない忍者  #デジタルシャドウ   #オーガニックライフ #食事療法 #健康優良不良少年 #排出機能強化 #宇宙 #皮膚炎 #自然治癒力 #水のようになれ #脱ステロイド #諦めないこと #GROUNDART #shinobanai #ninja #streetdance #freestyledance #animationdance #isolationdance #digitalshadow #忍者 https://www.instagram.com/p/CpyA7hNSIPy/?igshid=NGJjMDIxMWI=

2 notes · View notes

nostalblue · 2 years

Text

定点採景（2022夏）

⇨ 定点採景一覧へ

※以下おまけ写真：

8 notes · View notes

currycollection · 1 year

Photo

浅草で和食。良いお店��教えてもらいました。#花坊 #washoku #懐石料理 #土鍋ご飯 #自分で作るのと全然違う #当たり前のことですが #ごちそうさまでした #カレー以外も食べます #asakusa #浅草ディナー (Asakusa) https://www.instagram.com/p/CovdYfSyp4b/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#花坊 #washoku #懐石料理 #土鍋ご飯 #自分で作るのと全然違う #当たり前のことですが #ごちそうさまでした #カレー以外も食べます #asakusa #浅草ディナー

3 notes · View notes

chiefbelieverllama · 1 year

Text

下午茶文化的由來製作美味小點心4

#7、取三分之一的蛋白加入乳酪蛋黃糊中攪拌均勻 #8、再將剩下的蛋白全部與蛋黃糊混合均勻 #9、加入玫瑰花瓣，用刮刀攪均即可 #烘烤：隔水烘烤（下層烤盤加熱水，烤網放在中下層）180度上下火先烤20分鐘，轉160度上下火烘烤40分鐘即可 #注意：烤好的蛋糕倒扣放涼脫模 #可哥冰激淩;春藥春藥效果春藥副作用春藥哪裡買春藥是什麼春藥成分媚藥乖乖水春藥坊催情迷幻催情外用春藥日本春藥 RUSH 壯陽助勃老中醫 #——很多女生應該會喜歡這一款冰激淩。#原料：4個蛋黃，80克糖，400毫升牛奶，半瓶藍莓醬，2大勺桃醬，15毫升可哥粉，咖啡甘露酒5ml，400毫升淡奶油 #做法 #1、先做蛋奶漿：蛋黃和白糖混合均勻，加入牛奶混合均勻，用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚（勺子背後能掛厚漿，指甲劃過後不會立即消失），#2、將做好的蛋奶漿分成兩部分，一部分趁熱直接加入可哥粉，攪拌均勻，放涼后加入咖啡甘露酒7、取三分之一的蛋白加入乳酪蛋黃糊中攪拌均勻 #2、將做好的蛋奶漿分成兩部分，一部分趁熱直接加入可哥粉，攪拌均勻，放涼后加入咖啡甘露酒攪勻。#3、淡奶油打至濕性發泡，分成兩部分，分別將以上兩種涼透的蛋奶漿加入其中攪勻。#4、將果醬加入沒加可哥粉的混合物中拌勻。。韓國奇力片鱷魚增大軟膏黑馬Dark Hors 美國BIG PENIS 孟婆湯極樂水 Hulk綠巨人 RISE防爆玩家英國Golden拳交美國增大丸黃金瑪 #5、裝盒入冰箱冷凍，每隔一小時取出攪拌一次，這樣攪拌三次，再凍三小時即可取出食用。蔬菜水果匹薩 #——記得第一次接觸披薩時，我就對它研究了一番，外國人額，不會包餃子元宵之類帶餡的食品，統統把餡放在表面。介紹一款水果匹薩，補充維生素呀，還不長胖。當然，大家想吃別的 #介紹了這麼多的美味小點心的製作方法，不知道你現在還是否安耐得住心裡的小激動。為身邊的他做一款自己親手製作的小點心，會讓他在工作之餘感受到家的溫暖。#攪勻。

2 notes · View notes

genkidesuka2022 · 8 months

Text

梨の栄養はなしではありませんよ

日本で生産されている梨のほとんどが「日本なし」と言われる種類の梨で、幸水・豊水・二十世紀などさまざまな品種が作られています。

独特のシャリシャリとした食感をもたらす不溶性食物繊維・果糖・タンパク質分解酵素なども含まれています。

梨の栄養とその効果、おいしい食べ方についてご紹介します。目次

代表的な梨の種類

幸水

幸水梨の特徴

豊水

豊水梨の特徴

二十世紀

二十世紀梨の特徴

新高

新高梨の特徴

梨の栄養成分と効果

プロテアーゼ

アスパラギン酸

カリウム

ソルビトール

食物繊維

最後に

関連

代表的な梨の種類

幸水

幸水梨の特徴

甘さとジューシーさ: 幸水梨は非常に甘く、ジューシーな果肉を持っています。一口かじると、その甘さと爽やかな水分が口いっぱいに広がります。

香り: 幸水梨は、独特の香りも楽しめます。熟した梨から広がる香りは、食欲をそそります。

滑らかな食感: この梨の果肉は非常に滑らかで、食べやすいです。皮も柔らかく、食べる際にストレスを感じません。

豊水

豊水梨の特徴

甘さ: 豊水梨はその甘さが際立っており、一口かじると口の中に広がる甘い味わいは忘れられません。これが、多くの人々に愛される理由の一つです。

ジューシー: この梨は非常にジューシーで、食べると果汁があふれ出すことから、果物としての満足感が高いです。

滑らかな食感: 豊水梨の果肉は滑らかでシャキシャキとした食感があり、食べやすく、皮も柔らかいため、食べるのが楽しいです。

二十世紀

二十世紀梨の特徴

甘さ: 二十世紀梨はその甘さが特徴で、一口かじるとほんのりした甘さが広がります。非常に食べやすく、子供から大人まで幅広い層に愛されています。

独自の風味: この梨は、他の梨品種とは異なる独自の風味を持っています。爽やかな香りと豊かな果実の味わいが、食べる人を魅了します。

果肉の食感: 二十世紀梨の果肉は柔らかく、シャキシャキとした食感があります。食べる際に非常に心地よい食感を楽しむことができます。

新高

新高梨の特徴

香り: 新高梨は、その香りが非常に特徴的であり、果物としての魅力の一部です。独特の花の香りと果実の香りが絶妙に組み合わさっています。

甘さ: この梨はその甘さが際立っており、一口かじると口の中に広がる甘い味わいは絶品です。その甘さは、多くの人々に愛されています。

果肉の食感: 新高梨の果肉はシャキッとした食感があり、食べる際に楽しい食感を提供してくれます。果汁がたっぷり詰まった果肉は、食欲をそそります。

さわやかな甘味とみずみずしくシャリシャリとした食感が人気の梨は、50種類以上あるとか。

その多くが8月から10月にかけて旬を迎えます。

梨の90％は水分で、独特な歯触りは石細胞という硬い組織が作り出していますが、種類によってその食感や味わいが異なるのが魅力なので、多くの梨の味を楽しんではいかがでしょうか。

梨の栄養成分と効果

プロテアーゼ

タンパク質を分解する酵素。肉と梨を一緒に漬け込むと、肉を柔らかくすることができます。

また、食後にデザートとして食べると消化を助けてくれるので、胃の負担を軽くする効果が期待できます。

アスパラギン酸

アスパラギン酸はアミノ酸の一種で、細胞にカリウムやマグネシウムなどのミネラルを運びます。

また、体内でエネルギーを作り出すクエン酸回路に関与していています。

疲労回復やスタミナアップに効果があるとされています。

カリウム

カリウムは必須ミネラルのひとつです。

過剰なナトリウムを尿と一緒に体外へ排出させる作用があり、むくみや高血圧の予防と改善に役立ちます。

ソルビトール

ソルビトールは糖類のひとつです。

砂糖に比べてやや低カロリーで甘さ控えめなのが特徴。

水分を保持する性質があり、便を柔らかくしてお通じを改善する作用があります。

食物繊維

食物繊維には、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の2種類がありますが、梨には不溶性食物繊維が多く含まれています。

シャリシャリとした食感のもとになっているのは、不溶性食物繊維のリグニンとペントザン。

胃や腸で水分を吸収して大きく膨らみ、腸を刺激してぜん動運動を活発にしてくれます。

最後に

カットしてそのまま食べると、食感と優しい甘みを堪能できます。

冷やし過ぎると甘みを感じにくくなってしまうので、食べる2～3時間ほど前に冷蔵庫で冷やすのがおすすめです。

ヨーグルトと合わせれば、便秘対策になります。

また梨は夏の終わりから秋にかけてしか食べられないと思っている方も多いと思いますが、早いものだと7月、遅いものだと12月まで出回っているんですよ。

ぜひ品種ごとに異なる味わいを、長く楽しんでみてはいかがでしょうか。

#梨 #果物 #健康食品 #シャキシャキ #食べ物愛好家 #季節のフルーツ #自然食

0 notes

kinosuke · 2 years

Photo

レシピ（太口そうめん） #Repost @morihana_2nd 昨夕の山猫亭｡雨嵐の休日､前夜から戻しておいた白花豆を茹で､食べ頃になった塩漬け豚と仕事旅土産の野菜でポトフを仕込みました｡良い香りのぷりぷり茸は､朝にお揚げさんと温麺に､夕餉にはガーリックソテーに｡ #山猫亭 #晩酌 #バンシャク部 #洋食 #ポトフ #塩漬け豚肩ロース肉 #秋野菜 #仕事旅土産 #ファーマーズマーケット #東川 #キタスマ #白花豆 #豆活 #ぽくぽくほっこり #自分で茹でるとおいしい #酒肴プレート #カンパーニュ #天然酵母パン #舞茸 #えのき茸 #温麺 #小豆島 #真砂喜之助製麺所 #太口素麺 #おはようございます #新しい週の始まり #良い1週間を#太口 http://kinosuke.tumblr.com https://www.instagram.com/p/CkDQUWDvvOo/?igshid=NGJjMDIxMWI=

4 notes · View notes

uberfall · 1 year

Photo

時間が経ってしまいましたが、私が関わるお野菜チーム @enyasai "えんやさいの餅つき大会"にお越しくださった皆様❣️誠にありがとうございました☺️🥰 いつも大変お世話になっている岡上の名店"寡黙堂"さんに場所をお借りして、師匠の三澤さんの育てた餅米を使用した玄米餅は格別に美味しく、お餅が好きじゃないと言っていたお子様も食べてくださり、とっても嬉しかったです(●´ω｀●) 旧正月を過ぎて、立春を迎え暦の上では春になります🌸 昨年は、漢字一文字で表すと変化の『変』でした。数秘術で自分の運勢を観ると、今年は9年周期の最初のスタートの年になります。そして3月末には新しい命とともに、また私も生まれ変わるのだろうなと思います🪐 新たな氣持ちで畑や竹林と向き合いながら、四季を感じて魔女🧙‍♀️を目指し丁寧な暮らしを心掛けたいです٩( 'ω' )و 引き続き、よろしくお願いいたします（＾ω＾）✨ #えんやさい #岡上 #神奈川県 #自然食品 #発酵 #麻生区 #腸活 #川崎市 #農業 #お野菜宅配 #宅配日 #vegetables #えん農 #行商 #風土円満 #野菜 #お野菜 #健体康心 #健康 #農幸集樂 #炭素循環農法 #たんじゅん農法 #自然栽培 #たんじゅん元氣 #旧正月 #餅つき大会 #玄米餅 #旧暦 #お餅 #立春 (Okagami, Asao-ku) https://www.instagram.com/p/CoUcezIyLaH/?igshid=NGJjMDIxMWI=