#舞茸
Text
なべおさめ？
9 notes
·
View notes
Text
2024.1.17
◯メニュー
山かけカニカマ鶏讃岐稲庭うどん
舞茸と豚肉の甘辛炒め
9 notes
·
View notes
Text
今朝のごはん。
きのことなすのポークチャップごはん、ロメインレタスとじゃこのサラダ、ふわふわ卵と鶏団子のお味噌汁。
今朝はちょっとズルもしましたが、ポークチャップに全力を注ぎました。使った🍄は4種類。舞茸、平茸、えのき茸、しめじ。
お肉もそれなりの量だったんですが、🍄と🍆でかなり嵩ましされまして……これで大体全量の1/2ぐらい💦まぁ、具がほぼ🍄なこともあって、罪悪感はほとんど無かったです😅そのきのこのポークチャップを、いつもの🍚に合わせました。ピザソースとウスターソース、そして隠し味にかんろ醤油を使い味付け。ウスターソースとかんろ醤油の甘さのお陰か、甘味の調味料を入れなくてもちょうどいい感じになりました。
副菜は温野菜にするか迷いましたが、ロメインレタスを消費する為に生野菜で🥗に。中途半端に残っていたアイコを飾りとして乗せてちりめんじゃこをトッピング。。
ドレッシング代わりにごま油とだし醤油をぶっかけましたが、酢醤油の方がヘルシーだったかな🤔ごま油の香ばしさが好きだから、ついつい使っちゃうんですけどね。
お味噌汁は手抜きして、マルコメさんのフリーズドライの大満足！具だくさんのみそ汁シリーズのふわふわ卵と鶏団子を。
久々の登場です。お麩が華やかだから、困るとついつい使っちゃう💦お味噌汁の具を考えるのが面倒だったんだもん。
#朝ごはん#朝ごはんの記録#ポークチャップ#きのこ#舞茸#平茸#えのき茸#しめじ#なす#新玉ねぎ#豚肉#茶葉#すりごま#スライスチーズ#もち麦#かおり#白飯#混ぜごはん#ロメインレタス#アイコ#ちりめんじゃこ#ごま油#だし醤油#サラダ#大満足！具だくさんのみそ汁#卵と鶏団子#マルコメ#フリーズドライ
4 notes
·
View notes
Photo
舞茸の天ぷら #brownistagram #はらぺこフレンズ #lunch #舞茸 #まいたけ #天ぷら #安曇野 (石臼挽安曇野) https://www.instagram.com/p/CogcjA5JU57/?igshid=NGJjMDIxMWI=
3 notes
·
View notes
Photo
レシピ（太口そうめん） #Repost @morihana_2nd 昨夕の山猫亭｡ 雨嵐の休日､前夜から戻しておいた白花豆を茹で､食べ頃になった塩漬け豚と仕事旅土産の野菜でポトフを仕込みました｡ 良い香りのぷりぷり茸は､朝にお揚げさんと温麺に､夕餉にはガーリックソテーに｡ #山猫亭 #晩酌 #バンシャク部 #洋食 #ポトフ #塩漬け豚肩ロース肉 #秋野菜 #仕事旅土産 #ファーマーズマーケット #東川 #キタスマ #白花豆 #豆活 #ぽくぽくほっこり #自分で茹でるとおいしい #酒肴プレート #カンパーニュ #天然酵母パン #舞茸 #えのき茸 #温麺 #小豆島 #真砂喜之助製麺所 #太口素麺 #おはようございます #新しい週の始まり #良い1週間を#太口 http://kinosuke.tumblr.com https://www.instagram.com/p/CkDQUWDvvOo/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#repost#山猫亭#晩酌#バンシャク部#洋食#ポトフ#塩漬け豚肩ロース肉#秋野菜#仕事旅土産#ファーマーズマーケット#東川#キタスマ#白花豆#豆活#ぽくぽくほっこり#自分で茹でるとおいしい#酒肴プレート#カンパーニュ#天然酵母パン#舞茸#えのき茸#温麺#小豆島#真砂喜之助製麺所#太口素麺#おはようございます#新しい週の始まり#良い1週間を#太口
4 notes
·
View notes
Text
https://mobile.twitter.com/krewrap_kureha/status/1572146042375532544
キチントさん＠楽うまレシピを紹介
@krewrap_kureha
肉好きも喜ぶ魚のおかずなのですが、
麺つゆの旨み加えたこの「みそマヨ」で食べる鮭がご飯止まらない美味しさです。加熱はレンジで簡単！
キチントさんクッキングシートを2枚用意し、舞茸1/2パック、醤油小1をもみ込んだ生鮭2切れを半量ずつのせて包み、7分チン。マヨネーズ大1.5、
続く▼続き▼
みそ・麺つゆ各小1/2を混ぜて半量ずつかけ、七味ふる。
キチントさんクッキングシートは適度に蒸気を通すのでふっくら仕上がります。
【キチントさんメモ】
・2人分
・大＝大さじ、小＝小さじ
・レンジは500W
・3倍濃縮麺つゆ使用
商品詳細はこちら▼
https://t.co/OU5xR9BJ2j
2 notes
·
View notes
Photo
絵本と私 ・ YouTuberである東海オンエアの「ぐりとぐら」のパロディー動画が削除されましたね。絵本を出版する福音館書店による著作権侵害の申請を受けての対応のようですね。 ・ 「ぐりとぐら」に限らず誰もが子供の頃に見たことがある絵本は普遍性があり何十年にも渡って残っているので題材にしやすかったのでしょうね。 ・ ディック・ブルーナの「ちいさなうさこちゃん」は初版が1964年と言うことですから、もうすぐ60年にもなるんですね。 ・ 可愛い絵柄のものが印象に残っているものですが、内容は覚えていないのですが子供心に版画の切り絵のタッチが怖いなと思った作品と言えば「モチモチの木」でしたね。 ・ と言うわけで本日のランチはモチモチの食感が印象的な #パスタ を出してくれる #虎ノ門パスタ です。 ・ 頼んだのは本日のパスタの中からGarlicベーコン＆舞茸黒胡椒クリームパスタです。パスタには #バケット と #スープ がついてくるそうです。前金制なので先に支払いをします。 ・ 7分程でセットが揃いました。まずは #クリームパスタ をくるくると巻いて頂きます。中細の #麺 は普段食べている乾麺とは違う生麺ならではのもちっとした食感です。 ・ 濃厚でクリーミーな味わいは #ガーリック のアクセントと #黒胡椒 のパンチがいい味わいです。カイワレ大根の食感とほのかに感じる辛味がいい味を出してます。 ・ #舞茸 は香りもよくって、濃厚な味わいに負けない美味しさで調和をなしています。これに程よい塩味のベーコンは肉の旨味もあって美味しいですね。 ・ #バゲット は #ガーリックバター でこれ単品でもお酒が欲しくなる味わいです。で、スープは胡麻とパセリと刻んだ玉ねぎそして生姜のアクセントがいい感じです。 ・ 冷房で冷え切った身体を生姜が内側から温めてくれて、なんだかポカポカしてきました。大盛にしようか迷いましたが、決まって眠くなるのでちょうど良い感じでした。 ・ サラダなどのサイドオーダーも50円とリーズナブルだったので次回はサイドも頼んでみたいなと思います。 ・ #虎ノ門ランチ #虎ノ門グルメ #虎ノ門スパゲッティ #虎ノ門イタリアン #内幸町ランチ #内幸町グルメ #内幸町スパゲッティ #内幸町イタリアン #内幸町パスタ #麺スタグラム #とa2cg (虎ノ門パスタ) https://www.instagram.com/p/CgSimhDBO_s/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#パスタ#虎ノ門パスタ#バ���ット#スープ#クリームパスタ#麺#ガーリック#黒胡椒#舞茸#バゲット#ガーリックバター#虎ノ門ランチ#虎ノ門グルメ#虎ノ門スパゲッティ#虎ノ門イタリアン#内幸町ランチ#内幸町グルメ#内幸町スパゲッティ#内幸町イタリアン#内幸町パスタ#麺スタグラム#とa2cg
3 notes
·
View notes
Text
この組み合わせが最強説
喜びと幸せで人生が満ちる毎日をお過ごしのあなたへ
ゆっぴーのブログに訪問頂きありがとうございます💖
お久しぶりのブログは料理レシピというほどのものではないくらい簡単なのですが、我が家でそばの食べ方といえばコレ！と定番化している内容をシェアしようと思います♪
1年の中で最も寒い2月でも、すっかり日中は春めいてきて、あっさりとお蕎麦が食べたいなと思うくらい外の氣温もあたたかく感じる日が少しずつ増えてきましたね🌸
※こちらはインスタストーリーズで以前シェアしたモノです
では早速シェアしていきます。
《材料》 約3人前
・アボカド 1個
・舞茸 2〜3パック
・十割そば 1袋 (二八そばでもお好みで)
・オリーブオイル 大さじ3
・天然塩 2つまみ
・お好みのめんつゆ 適宜
①オーブンを180度に予熱します
②めんつゆを作ります
(時間ない方は市販でOK)
③オーブンの天板にクッキングシートを敷き、舞茸を食べやすい大きさにして重ならないように広げ、オリーブオイルを全体に回しかけ天然塩をパラパラと振りかける
→予熱が終わったオーブンへ入れ30分焼く
④そばを袋に書いてある表示時間どおりに茹でて、水でよく洗いザルで水を切っておく
⑤アボカドを食べやすい大きさにスライスする
⑥器に④そばを入れて、オーブンから取り出し焼き上がった③舞茸をたっぷり乗せて、②温かいめんつゆを上からかけ、空いてるスペースに⑤アボカドを盛り付けて完成
※お好みで本わさびを添えても美味しいです
このそばの調理方法だと調理が楽なのもあってパッと作れるし、オーブンの予熱段階から、めんつゆをつくり始めて、蕎麦を茹でて一氣に完成させて同時に終わるのが個人的に作っていてキモチイイです😁
※②めんつゆ作りについて※補足
めんつゆは我が家は昆布と干し椎茸を水につけて一晩寝かせたものを使用することが多いです。たまに煮干しだしを使用して作ることもあります。（その際は頭と腹わたを取って1度鍋で乾煎りしてから水を加えてだしを取っています）
あとは3人前のつゆなので、使う器に水を入れ3回分を鍋に移し、鍋のこのくらいの量でできる目安を作っておくと非常に楽でめんつゆの味も安定します。
出汁が沸騰したら、味の母をお玉2杯くらい、有機白しょうゆはお玉に適量(4杯から5杯くらい)入れて、味見していい塩梅に調整して完成です。お玉で計ってるので完全に目分量ですが、各ご家庭の鍋のサイズもあると思うので味を見ながら調整なさってください。
※※補足以上※※
そばの風味と舞茸グリルの香りと絶妙な塩加減が、アボカドのクリーミーな食感も加わり、味のハーモニーがたまらない一品です✨
よく混ぜ合わせていただきま〜す😋
我が家の定番でもあり、特に疲労回復したいなという時や1時間以内に調理を終わらせたいなぁという時にもよく作ります。家の中に舞茸グリルの香りが漂うと、カリカリ舞茸そばの日だと娘も分かるので、出来上がりを楽しみにしてくれています♪
アボカド選びは、できればすぐに使えそうな柔らかさがいいですね🥑PLUコードが貼られている果物や野菜は"9'から始まる5桁のものはオーガニックのものですので、よく見てみましょう。最近はスーパーでも手に入りやすくなりました。
調味料選びについても、こだわりポイントをいくつかシェア💡
◯オリーブオイル
エキストラヴァージンオリーブオイルやオーガニックのもので、遮光瓶や缶に入ってるものがベスト。
酸化してしまうので日に当たらないように保管することも大切です。(体内になるべく酸化したものを入れないことが若々しさを保つ秘訣)プラスチック製のものはできるだけ買わないようにしています。
◯天然塩
海水から汲み上げ、天日干しして採取したシンプルな工程で作られたものや岩塩など、舞茸に合いそうな少し粗めのお塩だと、そばの風味も引き立てるアクセントになるしオススメです。ミネラル豊富な塩選びも他のお料理に使う際もとっても大切です💡
◯市販のめんつゆ
原材料ラベルのチェックは基本です。できれば遺伝子組み換えでなく、化学調味料不使用で保存料なども無添加のものを選びたいですね。
◯有機白しょうゆ
そして、我が家に欠かせない調味料が七福醸造さんの有機白しょうゆ！！普通のお醤油よりも和食や洋食問わず頻繁に使ってます！
愛知県碧南市にある日本で唯一の白しょうゆJAS有機認定工場低温でゆっくり熟成されて作られている有機白しょうゆ。原料や製法にもこだわって作られていて、長期熟成だからこそ出せる「甘さ」と「旨み」がたっぷり凝縮されています。
楽天で購入してるのですが、いつも名入りで御礼が一筆ついてくる真心に感動🥺有機白しょうゆを使ってできる料理レシピもついてくるので、調理の際に試せる情報も沢山あります👍
ネット注文だと、おそらく膨大な注文量であるはずなのに、一軒一軒お客様を大切にされて、名前を覚えて下さっているショップの氣遣いも温かくてリピートして買わせてもらってます✨
https://a.r10.to/hkQ7H8
↑七福醸造通販サイト 味とこころさん
我が家は、塩味の野菜炒めやパスタソースの決め手に、またホワイトシチューの味を締める役割だったり、お菓子作りにも使ったりと出番が沢山あるので、ストックも欠かせません。素材の味を引き立ててくれる調味料なので、とにかく色んな場面で使えるのでオススメです！
つくってみた感想も知りたいので、よかったら是非お試しくださいね😊
御縁がつながることに感謝して🙏💞
あなたが嬉しいと
わたしも嬉しい
最後まで読んで頂きありがとうございます✨
Yuppiii(ゆっぴー)
ピンタレストにピンを投稿中です📍
クリエイター近づけるようにコツコツ発信していきます👣他の暮らしに役立つかもしれない、今よりちょっと生活の質が上がるような情報もあるので、どうぞご覧くださいね♪
1 note
·
View note
Text
2023/11/23 木曜日の晩ごはん #晩餐 #おうちご飯
プレート：舞茸としめじの揚げ焼き、甘長唐辛子の煮浸し、とうもろこし、白米オートミール混、デーツ
スープ：鶏手羽元、青梗菜、トマト、玉ねぎ / コンソメ
※舞茸としめじの揚げ焼き... 舞茸としめじに多めの塩を振り放置し水を出す。衣は全卵に葱、小麦粉、片栗粉、水を混ぜ最後に油をたらしてよく混ぜる。舞茸としめじの塩を洗いよくしぼって水を切り、衣をつけて両面揚げ焼きにする。おいしかった〜!
※スープ... 刻んだトマトと玉ねぎを強火で炒めたお鍋に熱湯と手羽元追加して煮込む。最後にちんげんさい投入、ひと煮立ちで完成。
0 notes
Photo
舞茸奥出雲にて 舞茸工場見学&収穫体験 #brackheracles #myphoto #舞茸奥出雲 #舞茸工場見学 #舞茸収穫体験 #舞茸 https://www.instagram.com/p/CpZySq5vAPn/?igshid=NGJjMDIxMWI=
0 notes
Text
舞茸白菜ベーコン長葱のスパゲティ
12 notes
·
View notes
Text
2023.12.25
◯メニュー
和牛ステーキ
パンプキンポタージュスープ
舞茸のソテーと水菜のサラダ
ガーリックライス
7 notes
·
View notes
Text
今朝のごはん。
みょうがと鶏ささみフレークの混ぜごはんおにぎり、ほっけの塩焼き、玉ねぎとにんじんのオイスターソース炒め、きゅうりのピリ辛塩昆布和え。
今朝のメニューも悩みました😅
野菜のストックが残り少なくなってきたので、ほっけと🥒はすぐに決まったものの、後もうひと品をどうするか。🥕と玉ねぎ1玉あってそれでおかずを作りたいけど、他にも何かないかなぁ……(野菜室を見て)あ、舞茸が半分残ってたんだ🙌という訳で、更にちくわ1本加えれば煮物でも炒め物でも出来るじゃないかと😃💡
結果的に炒め物になりました。オイスターソースで甘めの味付け。うひひ、ごはんにバッチリのおかずだぜ。ほっけの塩焼きにも相性良しです。
お皿の色が茶色オンリーになっちゃったけど気にしない😅
🥒は乱切りにした後ほんだしを全体的にまぶして、ラー油と米酢をぶっかけて酸っぱ辛い味にしてから塩昆布を加え冷蔵庫に放り込んで放置。
🥒に味が馴染むまでの間に🍙を作ります。今日はみょうがを刻んで塩漬けにしたものと鶏ささみフレークを合わせて混ぜごはん。たんぱく質はほっけだけで充分かなと思っていたのが、いざ冷蔵庫から出してみたら思いの外量が少なかった為、その場で🍚に鶏肉を混ぜることに決定(それまで🍚は、みょうがとシソの香草コンビで握る予定でした)
取りあえず明日までは何とか献立が回るので、その間に買い出しに行ってき��す💦💦
#朝ごはん#朝ごはんの記録#朝ごはんプレート#おにぎり#みょうが#鶏ささみフレーク#スライスチーズ#もち麦#混ぜごはん#ごはん#ほっけの開き#塩焼き#焼き物#玉ねぎ#にんじん#舞茸#ちくわ#オイスターソース炒め#炒め物#きゅうり#塩昆布#ラー油#米酢#ピリ辛和え#旨辛#和え物
3 notes
·
View notes
Photo
#にんじんしりしり アレンジの #舞茸 と #鶏ひき肉 めっちゃ大量に 美味く出来たなぁ〜 https://www.instagram.com/p/CnKE6I8rPWOlRIeP7D0xYuxyLnp4NVdF_KCZfw0/?igshid=NGJjMDIxMWI=
0 notes
Photo
230106.晩御飯 （#晩御飯）。 #ブロッコリー #チンゲン菜 #舞茸 #もやし #天ぷら #豚肉 の #オイスターマヨネーズ炒め（#野菜炒め） #大根 #葱 #白菜 #もやし #豚肉 を #炊いたもの #山女魚の塩焼き #刺身（#はまち #鯛） #くじらダイアリー #試行 【くじら】 https://www.instagram.com/p/CnGY_8KLKJV/?igshid=NGJjMDIxMWI=
0 notes
Last Seen Blogs
venus0rose
Venus_rose
myself-after-midnight
Eunoia
littledhampire
Little Dhampire
ghostseeing
@ losthercndale