#米酢
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今朝のごはん。
ハムとかおりとチーズの混ぜごはんおにぎり、ほたるいかと小松菜のぬた和え、赤パプリカと新玉ねぎの塩昆布和え、きのことわかめのお味噌汁。
今朝も超簡単に。ただし手は抜いてません😤
昨日散歩がてら柏餅を買いに行き、そのついでにスーパーに行ったら、ボイルほたるいかを売っているのを見かけて購入してみました。何となく酢味噌和えのほたるいかを食べたくなってしまったんですよ。
でもって、ほたるいかとお約束のねぎ(刻みねぎだけど)だけじゃ物足りないからと、小松菜も一緒に加えてみました。うん、野菜の青とほたるいかの紫と白みそが綺麗。
おかずその2も和え物で。赤パプリカを購入したまま野菜室に眠らせてあったので、それを使って塩昆布と和えてみようかと。
こちらも単品ではなく、新玉ねぎと合わせました。すこし湯がいて柔らかくしてから、塩昆布と香り付けにごま油を少々。紅白の彩りが美しいです💕もちろん味も文句無し。
🍙は茶葉の緑を活かして、かおり(青じそふりかけ)で味付けし、ハムを刻んで混ぜ込みました。
いつものように海苔で包もうかと思いましたが、たまにはそのままでもいいかなと、そのままで。🍚に対しての塩味のバランスがちょうど良かったです。
今日は水分が他に染み込むようなおかずじゃなかったから、お皿もワンプレート😊盛り付けた時に、ちょっとワクワクしました。
そしてお味噌汁の🍄は、えのき茸と平茸を使用。もっと🍄の種類を多くしても良かったけど、このくらいでも充分に具だくさんでした。
🍄のお味噌汁って、だしと共におつゆに旨味が染み出していて、それが麦みその香ばしさと合わさった味が好きなんです。しゃきしゃきとした歯触りも。
#朝ごはん#朝ごはんの記録#朝ごはんプレート#おにぎり#ロースハム#COOP#かおり#三島食品#青じそ#茶葉#すりごま#スライスチーズ#混ぜごはん#ほたるいか#小松菜#刻みねぎ#白みそ#米酢#酢味噌和え#赤パプリカ#新玉ねぎ#塩昆布#ごま油#和え物#えのき茸#平茸#乾燥わかめ#麦みそ#お味噌汁#汁物
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賞味期限から 6年。 #オイスターソース を使い切る。最後は、 #米酢 と混ぜて、鍋のツケダレにする。 #自炊 https://www.instagram.com/p/Cl-GeRKJ8mc/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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久しぶりの、なんちゃって酢鶏... 一見酢豚ですが、惣菜コーナーの鶏の唐揚げを使った酢鶏です。 野菜は標準レシピの倍を使い、中華鍋で強火で一気に仕上げてます。 #酢鶏 #酢豚 #鶏の唐揚げ #玉ねぎ #椎茸 #ピーマン #パプリカ #静養人参 #金時人参 #おうちごはん #中華料理 #中華鍋 #玄米黒酢 #飯尾醸造 (Kyoto, Japón) https://www.instagram.com/p/CqXyrdAPyBF/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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チキンカレー
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2024/04/04 朝ごはん
玄米ごはん（ごま塩 ねり梅） 具沢山味噌汁（白菜 えのき 長ねぎ 油揚げ ほうれん草） 温泉たまご ほうれん草の白和え（既製品） きゅうりとわかめの酢の物 豆とキヌアのサラダ（既製品） 浅漬け（かぶ きゅうり 人参＋昆布茶と塩昆布） 麦茶
今日はやっぱり和食にしましょう。温かい汁物とたっぷり野菜に戻します。つい楽に流れがちな自分を戒めておかねば😅体調はまぁ普通ですかね。でも一回おきたのにまた眠くなってしまうのはなんでかなぁ。
たんぱく源を意識したり、使い切りを意識してみたらなんだか品数が増えてしまった💦けど、おかずならおなかに収まりますね。どれも脂こくないから、するっと入って、昼までのエネルギーを保たせてくれます。
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#IFTTT#Instagram 日本酒 sake 日本酒うさぎ 堺筋本町
船場センタービル2号館
日曜日のうさぎで
梵ときしらず
ハイボール
大根の酢の物とエイヒレ炙り
明鏡止水鬼辛純米
王禄 超王禄
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✿ 鮭とセロリのビネガー焼飯 トマトあん添え
✍️️ 鮭ほぐし,イクラ,ナッツ
#cook:鮭#cook:さけ#cook:セロリ#cook:トマト#cook:焼飯#cook:主食#cook#cook:2020〜#2020〜#cook:ご飯#cook:米#cook:鮭ほぐし#レシピ:鮭#レシピ:鮭ほぐし#レシピ:さけ#レシピ#レシピ:2020〜#レシピ:酢×味醂#本:ミツカンとクックパッドのほど塩レシピ
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酢豚 やはり白米が必須。 だが、夜は白米を食べない。 #酢豚 #白米必須 #夜は白米は食べない #晩飯 #美味いよ https://www.instagram.com/p/Cp1DRTChn5F/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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#きょうの晩ご飯 #豚もやし #タコの酢の物 #みそ汁 #十六穀玄米 #映えないご飯 #映えたいご飯 https://www.instagram.com/p/CnMFBNjyHjskDCgAMKtcehTlON97-CMoqGFnmo0/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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今夜の一杯。 #りんごに恋したお酒 #桃川株式会社 #青森 #りんご酢と純米酒 https://www.instagram.com/p/Cm33uTqSWpo/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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最近のマイブームのウーウェン食堂の混ぜないぬか漬けと黒酢大さじ1:醤油大さじ1:アガベシロップほんのちょっとの一枚一枚茹でたキャベツと、一気にアクが出るまで茹でた黒豚削ぎ切りに片栗粉少々塩胡椒を太白胡麻油で炒めて、絡めたらキャベツ定食(^^)発芽酵素玄米の炊飯器をメンテに出したら、美味しさがレベルアップして帰ってきた(^^)。初期ロットだったからかな？謎だけど、、、お陰で、、、 #ヴォアラ珈琲 #voilacoffee #発芽酵素玄米 #黒酢 #キャベツ #ウーウェンさんレシピ (ヴォアラ珈琲) https://www.instagram.com/p/ClX01wfrQ2V/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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今朝のごはん。
塩昆布とたくあんの混ぜごはんおにぎり、さわらのピカタ、キャベツとじゃこのサラダ、なすとしめじとわかめのお味噌汁。
2/8に作ったいわしのピカタがとても美味しかったので、今度はさわらの竜田揚げで作ってみました。
油を多めにして揚げ焼きにしてあるから、カリカリ食感がたまりません💕🥚もこうすると、もちっとするんですよ。普通のピカタより食べ応えがあります。
副菜は春キャベツを茹でて、ピーラーで剥いた🥕とちりめんじゃことで合わせて、米酢で和えて🥗にしました。
🥗というよりはお漬け物に見えてしまいますが、一応温🥗です！！下味の塩が効いている為に、味付けは米酢と香り付けのごま油少々のみで、甘さのあるものは一切使ってません。それにも関わらずほんのりと甘酢のような味わいなのは、春キャベツのお陰かな🤔
🍙には、旨味の強い塩昆布と刻んだたくあんの混ぜごはんを。たくあんがこれで終わりなので、取りあえずOKストアでスライスしてあるいぶりがっこを購入してきましたが、このたくあんが凄く美味しかったのでまた食べたいなぁ🤤
お味噌汁は、🍆の他にしめじとわかめを使ってみました。初めて作る組み合わせです。
元々🍆とわかめは決めてましたが、あともう一品加えたい、でも何を入れたらいいかなぁ🤔と悩み、クックパッドをいくつか見て参考にしました。しめじというか🍄類と組み合わせている方が結構いらっしゃいました。あとおくら！！本当はおくらにしたかったの。有ったんですよ、でもうっかりしてて開封済みの袋に気がつかず、
全部床にぶちまけちゃったんですよ😭(仕方無く全て廃棄しました……)
結果的に🍄食べれたから、まぁいいや……😢
#朝ごはん#朝ごはんの記録#おにぎり#白飯#茶葉#すりごま#ねこぶまんま#刻みたくあん#塩昆布#混ぜごはん#さわらの竜田揚げ#卵#溶き卵#ピカタ#揚げ焼き#焼き物#キャベツ#にんじん#ちりめんじゃこ#米酢#ごま油#サラダ#温サラダ#なす#しめじ#わかめ#西京味噌#お味噌汁
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今日のランチ 1年ぶりのルーティーン復活！ スタンプ2倍デー 煮干し混ぜsuba 九条ネギトッピング 海苔ってどう食べるべき⁈ #金額調整だったけど大正解 #途中黒七味投入 #最後は米酢で https://www.instagram.com/p/Ck-9BCFrSOqgkS8GPY59qBg2Pxjkp_S-U4LfRA0/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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わけぎを頂きましたので、お揚げさんとぬたを作りました。 酒粕を加え、酢を黒酢に置換したオリジナルレシピですが、いい線いってます。 ちなみにお酒は仁井田本家の自然酒「やまもり」です。 #ぬた #わけぎ #分葱 #薄揚げ #お揚げさん #京とうふにがりや #酒粕 #大吟醸酒粕 #五紋神蔵 #京の酒蔵 #松井酒造 #白味噌 #石野味噌 #玄米黒酢 #飯尾醸造 #自然酒 #にいだしぜんしゅ #やまもり #仁井田本家 #福島県の酒蔵 #パタゴニアプロビジョンズ #おうちごはん #日本酒のあて (Kyoto, Japón) https://www.instagram.com/p/CnO7uM0P2CK/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#ぬた#わけぎ#分葱#薄揚げ#お揚げさん#京とうふにがりや#酒粕#大吟醸酒粕#五紋神蔵#京の酒蔵#松井酒造#白味噌#石野味噌#玄米黒酢#飯尾醸造#自然酒#にいだしぜんしゅ#やまもり#仁井田本家#福島県の酒蔵#パタゴニアプロビジョンズ#おうちごはん#日本酒のあて
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#Fugukawa #Honkawahagi #Liver #ponzu sauce #Sayori sashimi #Whispering rice #Daiginjo #Tatsuriki I drank #ふぐかわ #本かわはぎ #肝ポン酢 #さより刺 #米のささやき #大吟醸 #龍力 飲んじゃった (Yokohama) https://www.instagram.com/p/Cknepo-LXu8/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#fugukawa#honkawahagi#liver#ponzu#sayori#whispering#daiginjo#tatsuriki#ふぐかわ#本かわはぎ#肝ポン酢#さより刺#米のささやき#大吟醸#龍力
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2024/04/01 朝ごはん
玄米ごはん（いり胡麻 シラス） 具沢山豚汁（豚こま肉 たまねぎ 大根 白菜 ごぼう＋薬味ねぎと七味唐辛子） きゅうりとわかめの酢の物 自家製ぬか漬け ほうれん草のおひたし 麦茶
週初め。冷蔵庫内はいろいろな下処理済みの食材やつくりおき、買い置きでうなっております。きっちり今週も使い切っていきましょう。
玄米ごはんのトッピングはしらすにしてみました。パルシステムでポチったままになってたのを冷凍庫から発掘。いりごまもストックケースから発掘。
豚こま肉は下処理のおかげでいい感じの食べやすさになりました。1パック分3でもいいくらいかな、でもたんぱく源でもあるしね。野菜庫の整理がてらで具材を揃えました。
わかめ酢は作り置いてたものです。生わかめがせっかくあるので活用しましょう。だし酢はお酢と割ることで少し塩味と甘さを下げています。
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