#秋野菜
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レシピ（太口そうめん） #Repost @morihana_2nd 昨夕の山猫亭｡ 雨嵐の休日､前夜から戻しておいた白花豆を茹で､食べ頃になった塩漬け豚と仕事旅土産の野菜でポトフを仕込みました｡ 良い香りのぷりぷり茸は､朝にお揚げさんと温麺に､夕餉にはガーリックソテーに｡ #山猫亭 #晩酌 #バンシャク部 #洋食 #ポトフ #塩漬け豚肩ロース肉 #秋野菜 #仕事旅土産 #ファーマーズマーケット #東川 #キタスマ #白花豆 #豆活 #ぽくぽくほっこり #自分で茹でるとおいしい #酒肴プレート #カンパーニュ #天然酵母パン #舞茸 #えのき茸 #温麺 #小豆島 #真砂喜之助製麺所 #太口素麺 #おはようございます #新しい週の始まり #良い1週間を#太口 http://kinosuke.tumblr.com https://www.instagram.com/p/CkDQUWDvvOo/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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地元の秋ナスで焼きナスでス。 #秋茄子 #茄子 #秋ナス #冷たい焼き茄子 #京都西山産 #西山の茄子 #生姜汁 #かつお節 #九条ネギ #直販所 #地産地消 #プラネタリーヘルスダイエット #PlanetaryHealthDiet #京野菜 #秋野菜 #旬の野菜 #秋のご馳走 #おうちごはん #夕餉 (at 洛西大原野) https://www.instagram.com/p/CifOs26Pkq9/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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"LetUs Grow" #gaijinokashiotaku #connoisseur #lettuce #kale #turnip #mustardgreens #dirtyhands #strictlyorganic #畑 #野菜 #家庭菜園 #tokyo #saveseeds #秋野菜 #fallwinter #friends #letstrade #currenseeds https://www.instagram.com/p/Cl5D00yy8Lw/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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今週末10月2日開催😊✨ まるっと諸毛！農業体験👨🌾 葉物野菜とサツマ芋掘り収穫体験🥦 楽しみになってきました♪♪ 掘るまで、 どんな風に成長しているかわからない😁 サツマイモを収穫していただきます♪♪ もちろん！ 掘った芋は、袋に詰めれるだけ、 詰め込んで、お持ち帰りいただけますよ☺️ 葉物野菜も収穫しましょう、チシャ、水菜、春菊、白菜😆 鍋ができそう🫕 ご予約お待ちしています♪♪ 諸田ごんぼうの生育状況も見学します♪♪ 【詳細】 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 第2回まるっと諸毛！秋野菜収穫 親子で楽しく 農業体験 秋野菜収穫体験ツアーの巻 日時：10月2日（日） 時間：9時30分～11時30分 場所：サン・ステージ羽高湖（府中市諸毛町） 対象：府中市及び近隣の親子20組（30名程度） ※定員に達し次第、終了とさせていただきますのでご了承ください。 参加料：大人1000円／小学生以下100円（未就学児 無料） 服装：長靴・タオル・帽子・汚れてもよい服・ハサミ ※準備できる方は、芋掘りをするので、軍手、小さいくわなど、掘れる道具をお持ちくださいませ。 ★「完全予約制」ですので、事前申込みが必要です。 ★QRコード・電話にてご予約受付中！ 〇感染症対策 ・感染症予防対策のため、マスク着用をお願いします。 〇主催：まるっと諸毛！研究会（実行委員会） 〇提供：諸田ごんぼう組合 〇協力：特定非営利活動法人いこるdeBINGO お申込みはこちら＞＞ https://onl.sc/446rKXZ 【 お問合せ先 】 まるっと諸毛！研究会 実行委員会 担当：竹内 090−8990−3639 #府中市 #広島県 #広島県府中市 #農業 #農業体験 #野菜 #芋掘り #サツマイモ #秋野菜 #いこるdeBINGO #まるっと諸毛 #秋野菜収穫体験ツアー #諸田ごんぼう #サンステージ羽高湖 #ごぼう (羽高湖サン・スポーツランド) https://www.instagram.com/p/CjB_UDaPNPu/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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20230830（水）
とりあえず夏のひとこま。
北陸新幹線の金沢から敦賀までの開業日が2024年3月16日に決定。東京から福井まで最速2時間51分だそうな。わくわくする。
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大体収穫前は野菜の値が落ち着くあるある。
試し掘りした、海老芋。
美味しいんだよねコレ
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超絶お🉐な晩酌セットがコチラになります🫲 いつもありがとうございます😊 #晩酌セット🍱 #テイクアウト #海老と野菜の天丼 #天ダレbeforeafter #大館市 #居酒屋 #秋田県 #AKITA #Odate #Japan #NIPPON #izakaya #omakase (Restaurant Japonais Wasabi) https://www.instagram.com/p/CowdE4SyPJ4/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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自家製タケノコ芋とズイキの煮物
「土垂」と並び当地で良く育つ品種が「タケノコ芋」。毎年子芋を室内保管で越冬させ、春先に種芋として播種、秋から冬にかけて収穫し親芋をメインに食べ、子芋は一部を来年の種芋にまわす、ということを繰り返してきた。写真上が今年収穫の親芋、写真下が3年前収穫の親芋。特に施肥量を増やしたり栽培方法を変えたりはしていないのだが、比較すると随分とプックリとした図体に変化してきたのがわかる（驚）。同じ品種とは思えないな。芋だから交雑はないだろうし。
サトイモは泥落しをしたら、皮が付いたままでいいので、とりあえず茹でるか蒸すなど加熱してしまったほうが調理がラクだ。今回はタケノコ芋を煮物に加工する。
【材料】
・サトイモ「タケノコ芋」の親芋（自家製）
・サトイモ「ヤツガシラ」のズイキ（芋茎：自家製）
・シイタケ（自宅横の森で採取）
・水
・重曹（100均ショップ）
・めんつゆ（マックスバリュー）
・みりん風調味料（業務スーパー）
・七味唐辛子（業務スーパー）
【調理方法】
・泥落としした親芋を食べる大きさのブロック状に切り分けたら、重曹を少量溶かした水に半日ほど浸けておきます（アク抜き）。
・親芋は水でひと洗いした後鍋に移し、新たに充分な水を入れて食べられる硬さまで茹でます。
・冷まして手で触れるようになったら皮を除きます。手で簡単につるんと剥けます。
・鍋に新たに適量の水、めんつゆ、みりん風調味料（勿論本みりんでも良し）を入れて味を整えたら、下ごしらえした親芋、食べ易い大きさに切ったズイキとシイタケを投入し、中火でしばらく煮込みます。
・火を止めてしばらく置いておくと味が具材に染みこみます。皿に盛ってお好みで七味唐辛子を振ったら完成！
【メモ】
・ホクホクした親芋の食感、とろりとしたズイキの食感、小気味良いシイタケの食感が上手くコラボしていて美味しい一品。ご飯のおかずにも良いけど、日本酒の肴としてお勧め！
・より甘口が好みの人は、砂糖を加えて煮るといいかもね。
・タケノコ芋、特にその親芋は他のサトイモ品種に比べ少しエグ味が強いので、アク抜きにひと手間必要になるが（と言ってもしばらく置いておくだけだが）、他の品種にない食感や旨味があるのが魅力である。前述のようにボリューム感も凄いしね。
・以前、土垂のズイキ（芋茎）をアク抜きして食べてみた事があるが、それでもかなりエグ味が強く二度と食べようとは思わなかった。ところが最近「茎が緑色でなく、赤色の品種はズイキが旨い」と耳にしたので、品種「ヤツガシラ」の芋茎で試してみたところ、アク抜きしなくてもエグ味は一切無く美味しく食べることが出来た。一般的には皮を剥いて茹でるのがスタンダードのようだが、処理時間が掛かるのと、色素で手が真っ黒になるのが嫌なので、そのまま刻んで茹でてみたが繊維質が気になることもなく簡単に食べられることがわかった。今後は積極的に食材として活用していくことになりそうだ。ちなみにタケノコ芋の芋茎の色は緑なのでズイキとして食べるのは容易ではないだろう（かなりエグ味強そうだ）。
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三種野菜天そば 450円 #秋葉原 #akihabara #soba #noodles #japanesefood #washoku #tenpurasoba #tenpura #yummy #instafood #foodporn #tokyo #そば処新田毎 #新田毎 #田毎 #tagoto #tagotoakihabara #蕎麦 #三種野菜天そば #そば #立ち食いそば #孤独のグルメ #路麺 #tachisoba (新田毎) https://www.instagram.com/p/CgyqZycuBuO/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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かぼちゃ祭りの開催が迫っています。
なんやらオブジェと化しそうな、かぼちゃさんもいらっしゃいますね。
あれやこれやと、つくりたいものが渋滞しております。食いしん坊のしあわせな想像。
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今日は、『沈黙のパレード』を鑑賞🎞 テレビシリーズは観てないけど、楽しめました😊 #沈黙のパレード #東野圭吾 #福山雅治 #柴咲コウ #北村一輝 #飯尾和樹 #戸田菜穂 #田口浩正 #岡山天音 #川床明日香 #出口夏希 #村上淳 #吉田羊 #檀れい #椎名桔平 #kou+ #フジテレビ #アミューズ #文藝春秋 #東宝 #イオンシネマ (イオンシネマ板橋) https://www.instagram.com/p/Ci2RoEBvijo/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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こちら 山形市七日町 ワインバー＆キッチン 食堂メルカド さん いわってもらった🥂🥂🍴 有り難う 慈味 美味 このいくらHowマッチ #夜回りおっさん #モリモリジャパン #メルカドジャポン #食堂メルカド #メルカド食堂 #自然派ワイン #ヴァンナチュール #winebar #wine #ワインおっさん #白ワインおっさん #野菜おっさん #秋野菜おっさん #サラダおっさん #サラダ #フリット #ポタージュ #パテドカンパーニュ #ガレットおっさん #チーズおっさん #パスタおっさん #山形 #美味 #yamagata #jp #いい酒夢気分 #いい店夢気分 #いい味夢気分 #食欲のあき竹城 (ワインバー＆キッチン 食堂メルカド) https://www.instagram.com/p/Cj_W4nphq7T/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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皆さんおはようございます🌞 まるっと諸毛！竹内裕樹です😆 皆さん夏バテしてないですか、 くれぐれもお体きをつけてくださいね😌 まだ暑い日が続きますが、 ごんぼう畑では、 鳴いてる虫の音が、秋の虫になって、 秋を感じています😋 皆さん、山の上で秋を感じながら、 野菜収穫体験してみませんか👍👍👍 今回は、さつま芋芋掘りと秋野菜葉物収穫 そして、秋茄子もあります😳 皆さんが育てている、大きくなった、 ごんぼうも見てみましょう❗️❗️ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝��＝＝＝＝＝ 第2回まるっと諸毛！秋野菜収穫 親子で楽しく 農業体験 秋野菜収穫体験ツアーの巻 日時：10月2日（日） 時間：9時30分～11時30分 場所：サン・ステージ羽高湖（府中市諸毛町） 対象：府中市及び近隣の親子20組（30名程度） ※定員に達し次第、終了とさせていただきますのでご了承ください。 参加料：大人1000円／小学生以下100円（未就学児 無料） 服装：長靴・タオル・帽子・汚れてもよい服・ハサミ ★「完全予約制」ですので、事前申込みが���要です。 ★QRコード・電話にてご予約受付中！ 〇感染症対策 ・感染症予防対策のため、マスク着用をお願いします。 〇主催：まるっと諸毛！研究会（実行委員会） 〇提供：諸田ごんぼう組合 〇協力：特定非営利活動法人いこるdeBINGO お申込みはこちら＞＞ https://onl.sc/446rKXZ 【 お問合せ先 】 まるっと諸毛！研究会 実行委員会 担当：竹内 090−8990−3639 #府中市 #広島県 #広島県府中市 #農業 #農業体験 #野菜 #芋掘り #サツマイモ #秋野菜 #いこるdeBINGO #まるっと諸毛 #秋野菜収穫体験ツアー #諸田ごんぼう #サンステージ羽高湖 #ごぼう (羽高湖森林公園キャンプ場) https://www.instagram.com/p/CibKg8MhiYX/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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｜水出しハーブティー 秋田市 エリアなかいち にございます あぐりんなかいち @agurinnakaichi 様にて 水出しハーブティーの お取り扱いをしていただいております ♦︎ 青い水出しハーブティー ♦︎ 赤い水出しハーブティー の２種類を納品させていただいております １袋で1リットルほど抽出できます 寝る前に冷蔵庫に仕込んでおけば 翌朝に飲める状態になっております ▶︎日頃の水分補給に ▶︎風呂上がりの一杯に ▶︎お酒と割ってカクテルに ノンカフェイン 添加物不使用 香料不使用 糖分不使用 ハーブのみのナチュラルなテイストを お楽しみいただけます あぐりんなかいちさん には 旬の野菜やフルーツも並んでおります 地場産のフレッシュなお野菜たちが キラキラした顔をして陳列されております😊 切花や鉢花も🌼 ぜひお立ち寄りくださいませ😌 #秋田市 #エリアなかいち #あぐりんなかいち #秋田市文化創造館 #ミルハス #野菜 #水出し #夏 #水分補給 #冷やし中華はじめました 的な #千秋公園 #秋田犬 #手土産 #プレゼント #オーダー #ノベルティ (秋田なまはげ農業協同組合 あぐりんなかいち) https://www.instagram.com/p/CdwXOPZhj2T/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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