#シャキシャキ | Explore Tumblr Posts and Blogs

marimi5 · 1 year

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genkidesuka2022 · 8 months

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梨の栄養はなしではありませんよ

日本で生産されている梨のほとんどが「日本なし」と言われる種類の梨で、幸水・豊水・二十世紀などさまざまな品種が作られています。

独特のシャリシャリとした食感をもたらす不溶性食物繊維・果糖・タンパク質分解酵素なども含まれています。

梨の栄養とその効果、おいしい食べ方についてご紹介します。目次

代表的な梨の種類

幸水

幸水梨の特徴

豊水

豊水梨の特徴

二十世紀

二十世紀梨の特徴

新高

新高梨の特徴

梨の栄養成分と効果

プロテアーゼ

アスパラギン酸

カリウム

ソルビトール

食物繊維

最後に

関連

代表的な梨の種類

幸水

幸水梨の特徴

甘さとジューシーさ: 幸水梨は非常に甘く、ジューシーな果肉を持っています。一口かじると、その甘さと爽やかな水分が口いっぱいに広がります。

香り: 幸水梨は、独特の香りも楽しめます。熟した梨から広がる香りは、食欲をそそります。

滑らかな食感: この梨の果肉は非常に滑らかで、食べやすいです。皮も柔らかく、食べる際にストレスを感じません。

豊水

豊水梨の特徴

甘さ: 豊水梨はその甘さが際立っており、一口かじると口の中に広がる甘い味わいは忘れられません。これが、多くの人々に愛される理由の一つです。

ジューシー: この梨は非常にジューシーで、食べると果汁があふれ出すことから、果物としての満足感が高いです。

滑らかな食感: 豊水梨の果肉は滑らかでシャキシャキとした食感があり、食べやすく、皮も柔らかいため、食べるのが楽しいです。

二十世紀

二十世紀梨の特徴

甘さ: 二十世紀梨はその甘さが特徴で、一口かじるとほんのりした甘さが広がります。非常に食べやすく、子供から大人まで幅広い層に愛されています。

独自の風味: この梨は、他の梨品種とは異なる独自の風味を持っています。爽やかな香りと豊かな果実の味わいが、食べる人を魅了します。

果肉の食感: 二十世紀梨の果肉は柔らかく、シャキシャキとした食感があります。食べる際に非常に心地よい食感を楽しむことができます。

新高

新高梨の特徴

香り: 新高梨は、その香りが非常に特徴的であり、果物としての魅力の一部です。独特の花の香りと果実の香りが絶妙に組み合わさっています。

甘さ: この梨はその甘さが際立っており、一口かじると口の中に広がる甘い味わいは絶品です。その甘さは、多くの人々に愛されています。

果肉の食感: 新高梨の果肉はシャキッとした食感があり、食べる際に楽しい食感を提供してくれます。果汁がたっぷり詰まった果肉は、食欲をそそります。

さわやかな甘味とみずみずしくシャリシャリとした食感が人気の梨は、50種類以上あるとか。

その多くが8月から10月にかけて旬を迎えます。

梨の90％は水分で、独特な歯触りは石細胞という硬い組織が作り出していますが、種類によってその食感や味わいが異なるのが魅力なので、多くの梨の味を楽しんではいかがでしょうか。

梨の栄養成分と効果

プロテアーゼ

タンパク質を分解する酵素。肉と梨を一緒に漬け込むと、肉を柔らかくすることができます。

また、食後にデザートとして食べると消化を助けてくれるので、胃の負担を軽くする効果が期待できます。

アスパラギン酸

アスパラギン酸はアミノ酸の一種で、細胞にカリウムやマグネシウムなどのミネラルを運びます。

また、体内でエネルギーを作り出すクエン酸回路に関与していています。

疲労回復やスタミナアップに効果があるとされています。

カリウム

カリウムは必須ミネラルのひとつです。

過剰なナトリウムを尿と一緒に体外へ排出させる作用があり、むくみや高血圧の予防と改善に役立ちます。

ソルビトール

ソルビトールは糖類のひとつです。

砂糖に比べてやや低カロリーで甘さ控えめなのが特徴。

水分を保持する性質があり、便を柔らかくしてお通じを改善する作用があります。

食物繊維

食物繊維には、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の2種類がありますが、梨には不溶性食物繊維が多く含まれています。

シャリシャリとした食感のもとになっているのは、不溶性食物繊維のリグニンとペントザン。

胃や腸で水分を吸収して大きく膨らみ、腸を刺激してぜん動運動を活発にしてくれます。

最後に

カットしてそのまま食べると、食感と優しい甘みを堪能できます。

冷やし過ぎると甘みを感じにくくなってしまうので、食べる2～3時間ほど前に冷蔵庫で冷やすのがおすすめです。

ヨーグルトと合わせれば、便秘対策になります。

また梨は夏の終わりから秋にかけてしか食べられないと思っている方も多いと思いますが、早いものだと7月、遅いものだと12月まで出回っているんですよ。

ぜひ品種ごとに異なる味わいを、長く楽しんでみてはいかがでしょうか。

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kimo1051 · 1 year

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hotandcoolramen · 1 year

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masashiimoto · 1 year

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230220.晩御飯（#晩御飯）。 #雑炊 #レタス #胡瓜 #人参と #シーザードレッシングの #サラダ #鶏の唐揚げ #シャキシャキたけのこコロッケ #くじらダイアリー #試行【くじら】 https://www.instagram.com/p/Co6vmj1rhQR/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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umedanakazaki · 1 year

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数年前、自分の家にある書籍を店の棚に配架した。最近は通路に一部の書籍を並べている。今週購入した雑誌を並べていたら、その雑誌の中でインタビューに答える著名なアニメーターが偶然少人数で来店。とても気に入ってくれて、他の店に行ってから、大人数でまた戻ってきてくれた。ありがとうございます！人生は出会いが全て。一歩踏み出す、手を伸ばしてみる、少しだけでいいから動いてみる。さて、本日の日替わり弁当です。 #1月29日 #日替り弁当野菜もしっかりとれる #牛焼肉 #��ルコギ風に #シャキシャキもやし #淡路玉葱こってりだけどあっさり食べれるご飯の上に #刻みうなぎの玉子とじご飯にピッタリ副菜は #鯛の子旨煮 #菜の花と竹輪の和えもんお買い得の税込550円皆様のご注文お待ちしております。 #てつたろう #出会い #アニメーター #梅田居酒屋 #中崎町居酒屋 #海鮮居酒屋 #大阪グルメ #梅田グルメ #イーデリ #支援者募集中 #社会貢献 (梅田中崎てつたろう) https://www.instagram.com/p/Cn-fy5FSvZ1/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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hirasen · 1 year

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#ひらせん食堂の #超豪華ランチ（ #笑）は、 #白菜の菜っ葉納豆 #菜っ葉納豆 #でございます！ #白菜の #シャキシャキ食感が、 #ご飯と #納豆に #合いますね〜！！ #そのほかにも、 #青椒肉絲（ #チンジャオロースー）や #もやしナムル、 #医者いらずのリンゴ #リンゴ、 #ウインナーなど #美味しい料理の大行進 ♪ #家族の皆様、 #誠にありがとうございます ♡ https://www.instagram.com/p/CnbdJ31vTZx/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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makoici40181206 · 1 year

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12月21日水曜日のうち #晩ごはん ……水菜の常夜鍋・筋がまったく無い水菜はうまい茹で豚肩ロース薄切り手作りの檸檬ポン酢で・ #ばんごはん #晩御飯 #晩ご飯 #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #鍋 #鍋料理 #鍋好きな人と繋がりたい #野菜 #野菜たっぷり #水菜 #野菜シャキシャキ #常夜鍋 #手作り #ポン酢 #レモンポン酢 #檸檬 #和食 #料理 #写真 #グルメ#うまい #yum #yummy #横浜 #コロナに負けるな 2206 (いずみ野駅) https://www.instagram.com/p/CmsPWH7ydt4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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japonaiswasabi · 1 year

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柿と生ハム #prosciuttodiparma #マッスルコース💪 #シャキシャキ柿 #大館市 #居酒屋 #秋田県 #AKITA #Odate #Japan #izakaya (Restaurant Japonais Wasabi) https://www.instagram.com/p/ClBYWy2LBYI/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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kkimura · 4 months

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今回は、りんごを消費したく、超簡単なアップルパイ作りましたー！🥳　トースターオーブンで時短！

出来たても��味しいけど、冷まして食べると(特に冷蔵庫で) 、パイ生地のしんなり感と、りんごのシャキシャキ食感が増して、驚愕の美味しさになります！🫨🍎🥧　

👍ボタン、コメント、チャンネル登録してもらえると嬉しいです！☺️🙏

In this video, I made a Super Easy and Delicious Apple pie!

You don’t need to preheat oven to bake, instead just use a toaster oven! it’s soooooo yummy, trust me!🥧

Watch the video for the recipe! 🍏🍎

❣️If you like the video, please Like 👍, Comment and Subscribe to my YouTube Channel! 🙏🐈‍⬛🐾

Happy Holidays Everyone!! 🌟🎄☃️🎁🥂

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kensasuke23 · 11 days

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今日は日本酒。伝承山廃純米末廣。

つまみは細竹と鶏肉の煮物、レンコンのきんぴら。

レンコンって滅多に使うことのない食材。久しぶりに使ったけど、きんぴら美味い。甘辛の味わいにシャキシャキした食感。ゴマの風味が後からやってくる。酒に合うな。ご飯にもいいかな。

#日本酒

#末廣酒造

#レンコン

#日本酒 #末廣酒造 #レンコン

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leomacgivena · 2 months

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来社中のお客さまをお昼どちらにお連れするか、であれこれ言ってる編集部。結局「上野だもん、トンカツで」となったのだが、話は一緒に出てくる豚汁へ。みんな「井泉」の豚汁が好きと判明。「あらかじめ入ってる柔らかいネギと最後に入れるシャキシャキのネギの両方が味わえるの！」とわいわい

Xユーザーの柴田書店🍳書籍編集部📚さん

#マーケティング #45218

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utagejp · 7 months

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あったかゴボ天そば

ゴボウのシャキシャキはイヌリンで、腎機能を高め、さらに精力増強に役立つアルギニンも多いのです。今朝は北海道南茅部の真昆布の出汁、枕崎の厚切り鰹節の出汁のお蕎麦に、会津立川ゴボウの揚げたて天麩羅、ワカメ、絹さや〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#ゴボウ #ゴボ天そば #立川ゴボウ #大地の宴 #soba #burdock #tempura #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

#ゴボ天そば #ゴボウの天麩羅 #大地の宴 #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

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what-iam-today · 1 year

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あと1ヶ月半で学生生活終わりか、

実感なさすぎて、、。

1ヶ月半後にシャキシャキ社会人やれる自信が

ない。最近友人と話す内容は、ずっとこんな感じ

です。

仕事したい、社会に出たい、そー思ってきてたけ

ど、、今は学生のままでいたいと強く思ってま

す。

恋愛の経験値1あるかないかって感じなのに、

それも不安ですね、、周りと比べても意味ない

ってわかってる。でも、どーしても経験の無さを

痛感してしまう。みんないつ経験積んできたの

よ。

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nostalblue · 4 months

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はにんにく

もう何年も循環栽培しているニンニク。毎年初夏の頃に収穫したら球根のまま屋根下に吊し、10月頃に鱗片にバラして播種するのがルーチン。この際、大きい鱗片を使った方が大きい球根に育つらしいので、より大きい物から順に播種していき、残った物を食用にする。さらに料理する時も加工しやすい大きいものから使っていくので、最終的に小さい鱗片ばかりが残ってしまう。皮剥き難いからね。

ある時、ネット動画でニンニクの鱗片を水耕で発芽させ「ニンニク・スプラウト」として利用する方法が紹介されていた。発芽ニンニクとか芽子ニンニクとも呼ばれているらしい。そこで目を引いたのは、皮付きの鱗片を使っても、芽を出し上部に成長するに従い鱗片が縮小するので皮がペロリと剥がれる点である。これなら手間もなく小さい鱗片も利用しやすくなるのではないか。

発芽させればいいなら、逆に水耕でなくても良いのではないか。室内で水張って置くより、屋外で土に播いた方が管理がラクなのではないか。そんなわけで、空いているプランターに土を入れ、そこに播種することにした。

最初は通常のニンニク播種と同じ要領（但し密蒔き）で、鱗片の上下を意識しながら丁寧に溝に置いていったが、細かい作業で時間が掛かるので、２つめのプランターからは無造作にスジ蒔きした（雑）。

土を被せ散水して１週間後、ポツリポツリと黄緑色の芽が地上に顔を出し始めた。

さらに５日後の状態。発芽率の程はよく解らないが、雑な蒔き方をした割には順調に芽が伸びてきている。平均して５センチぐらいはありそうだ。もう少し伸びたところで収穫すればニンニク・スプラウトと同じような感じで利用出来そうだが、折角土壌で栽培しているので、もっと葉の枚数が増えてから「葉ニンニク」として収穫した方がボリュームもあって得なんじゃないかって思い始めた。舌切雀の土産なら間違いなく大きい葛籠を選ぶ欲深い人間なのだよ私は（笑）。

播種から２ヶ月が経ち、そろそろ試しに食べてみようと育ちの良い物から引き抜いてみる。鱗片の大きさに対し被せた土の量が多かったのと根がかなり強く張っているので、いくつかは根元まで抜けず千切れてしまったが、横着しないでハンドショベルなどを使えば綺麗に穫れるだろう。ちなみに鱗片が変化した根元には、もう剥くべき皮などは全く残っていない。

水耕だと根ごと食べられるらしいが、今回はプランタ栽培だったので土が絡んでいる根は切り捨てた。洗って適当な長さに切り、モヤシ（残念ながら季節的に購入品）と一緒に炒め、豆板醤で味付け、黒ゴマパウダーを振って仕上げた。ゆうてもニンニクなので、良くも悪くもそういう味になるだろうと考えていたが。。。いやはや、これはちょっと別物だ。確かにニンニクの風味はするのだけれど、とてもマイルドで強い主張はしていない。緑の葉はニラのような食感だが、特筆すべきはその下の白い茎の部分。ここのシャキシャキした食感が絶妙に旨いのだ！意図せず深蒔きになりこの部分が比較的長くなってしまったが、結果的にはそれが良かったようだ。さらに言えば、大きな鱗片ではなく小さな鱗片を使ったことで、茎の部分が適度な細さになったことも、この食感を生み出す要素の一つになっている。地上部だけ切り取って収穫すれば、再生してくる葉を複数回利用出来るのだろうけど、やはり地下部こそこの食材の魅力だろう。そんなわけで、プランターに生えた葉ニンニクは早いうちに食べ尽くしてしまいそうだ。来年からは畝を使って本格的に栽培してやろう！

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umedanakazaki · 1 year

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数年前に来店して気に入ってくれたお客様。娘さんが何処かでバイトしようと悩んでいた時にてつたろうを薦めてくれて後日HPを通じて応募が有り、学校卒業までの数ヵ月間在籍した。娘さんが就職されて寂しそうな時もあったけど、お連れ様との素敵な時間を過ごされた。ありがとうございます！家族の成長は嬉しくも有り寂しくなる時もある。でもやっぱり嬉しい。さて、本日の日替わり弁当です。 #1月26日 #日替り弁当食べやすいけどコクたっぷり #豚と玉子の炒りつけ #もやしのシャキシャキ #淡路玉葱 #ふんわり玉子味の決め手はカキ醤油ご飯の上に #ミートコロッケお弁当に定番のコロッケ副菜は #わかめとシラスの酢のもん #オクラのツナマヨ税込550円皆様のご注文お待ちしております。 #てつたろう #家族愛 #成長 #梅田居酒屋 #中崎町居酒屋 #海鮮居酒屋 #大阪グルメ #梅田グルメ #イーデリ #支援者募集中 #社会貢献 (梅田中崎てつたろう) https://www.instagram.com/p/Cn2xY1QyMsa/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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