#日本:そば | Explore Tumblr Posts and Blogs

vegehana-food · 5 months

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✿ 茶そば | Cha Soba ・そば粉に抹茶を練りこんで打った変わりそばの一種です。ゆで上げたあと水洗いし、もう一度湯通しして熱もりにして提供するのが本来の仕立て方で、この方がお茶とそばの香りが生きてくるとされています。静岡県の郷土そばとしてが有名ですが、山口県ではこの茶そばにと具材を熱した瓦の上で火を入れ、と温かいめんつゆ食べる名物料理があります。具材は一般的に小ねぎ、海苔、レモン、もみじおろし、錦糸卵、細切れの牛肉が使われることが多いそうです。

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kensasuke23 · 4 months

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今日は茶そばで栄川生貯蔵酒。あと、天ぷらとうなぎ。天ぷらはベニマルの惣菜。

七草粥のためにフリーズドライの七草買っておいたけど、すっかり忘れてた。なので、薬味がわりに蕎麦つゆに入れた。これが大失敗。塩味ついてたのね。しょっぺ。

まあ、食いましたけどね。

#そば

#日本酒

#そば #日本酒

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brownie-pics · 1 year

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'23.2.26 京都三条にて

@neko-no-oto さん、@masachi さんが出展の合同写真展を見に京都三条の同時代ギャラリーへ出かけました。

去年も同じ時期に来て、京阪三条駅からの道中をスナップしていましたが今年も同様に撮り歩き。去年は3回程度に分けてアップしたのですが、10枚×３回＝30枚･････今ならいっぺんに載せれるやん😳！と駅からランチタイム挟んでギャラリーまでの1時間半余りのスナップ、一気見せしてみました･･。

ダッシュボード占拠してしまってごめんなさいｍ(_ _)m

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curry70s · 3 months

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ゆで太郎で朝のAセット。かけそばと黄色いカレーで寒い朝の喜び。

#東京 #チェーン #そば #日本のカレー

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koshigurajumy · 2 months

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youtube

本日の作業向上用BGM MIKEY TOKYO - 恋のフーガ / Fugue of Love

#音楽 #動画 #mikey tokyo #Dance #本日の作業向上用BGM #Tokyo Gegegay #そう言えば #今日は #雛祭り #(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)੭✧

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55madworks · 2 months

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なんでか一人でウロウロしてしまい更心へ。

20240226

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anamon-book · 6 months

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うどんそば　筒井載子日本の味シリーズ9 佼成出版社装幀＝中村哲夫、表紙カバー絵＝宮田雅之

#うどんそば #taiko tsutsui #筒井載子 #日本の味シリーズ #中村哲夫 #masayuki miyata #宮田雅之 #anamon #古本屋あなもん #あなもん #book cover

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camp-area-play · 7 months

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YAKISOBA☺

instant fried noodles

インスタント焼きそばのイラスト😃

Japanese popular instant noodles、

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jpn-memory · 4 months

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2024年あけましておめでとうございます⛩

日本の年越しといえばお蕎麦かと思いますので、印象に残ったレストラン紹介します！

表参道雷庵

店内の雰囲気も上品で落ち着いていて、カウンターでは料理人さんとの距離が近く、間近に料理しているところを拝見できます。

ぜひコースで堪能してください👍

Happy new year 2024🥳

In Japan, it is customary to eat soba on New Year's Eve.

This soba restaurant is famous and offers Japanese food courses in addition to soba.

I recommend booking a course.

Omotesando 雷庵

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sicks93 · 10 months

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蕎麦と酒　おもたか

今日も美味しかった。

#天ぷら #日本酒 #蕎麦 #すだちそば #一人呑み

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chadozombie · 6 days

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🇯🇵 Zaru soba🥢

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vegehana-food · 11 months

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✿ 八重山そば | 沖縄・石垣島・離島も含め、八重山地域全般で食べられる八重山そば。そばが細めで断面が丸く、縮れがないのが八重山そばの特徴。食べる際に香辛料にヒパーチ（島胡椒）を使うのも独特。丸麺が主流だが、最近は平麺もあります。カツオや豚骨で出汁をとったほんのりした甘みがあるスープ。八重山そばのアレンジ編として汁の代わりにサバの缶詰をいれて「からそば」として食べる人も。トッピングは、八重山かまぼこやソーキそば、三枚肉などを載せて食べます。載せる三枚肉にも特徴があり、八重山そばは細切りにした三枚肉を載せます。最近は、野菜たっぷり載せた八重山そばなども登場しています。