#日本:抹茶
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✿ 茶そば | Cha Soba
・そば粉に抹茶を練りこんで打った変わりそばの一種です。ゆで上げたあと水洗いし、もう一度湯通しして熱もりにして提供するのが本来の仕立て方で、この方がお茶とそばの香りが生きてくるとされています。静岡県の郷土そばとしてが有名ですが、山口県ではこの茶そばにと具材を熱した瓦の上で火を入れ、と温かいめんつゆ食べる名物料理があります。具材は一般的に小ねぎ、海苔、レモン、もみじおろし、錦糸卵、細切れの牛肉が使われることが多いそうです。
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丸安茶業株式会社: お茶クレヨン
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Matcha ice cream & mochi / 抹茶白玉アイス
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『令和五年、穏やかに』
昨年の年末から、寒さの到来に併せて、天気をはじめとして穏やかな毎日が続き、例年に無い、ゆったりとしたお正月時間を過ごしました。
庭の薔薇たちも春への準備を終え、憂なく。
令和四年最後の日の入を見送り、人混みも渋滞にも無縁な年末は、コロナ禍中の数年は別として久しぶり。
世の中的にはあまりにも激動な年で、現在でも動揺が続く現在ですが、世界平和家内安全を願い、年末詣。
除夜の鐘を聴き、近所の神社へお札を焚きに向かい、ささやかながら初詣も済ませ、気持ちは令和五年へ。
近くの湖を見れば、美しい、年内初めの月の入りが。風がほとんど無い、凛とした寒さの中で輝く月。
激動の令和四年、有難う。令和五年こそ、世界的に穏やかな世の中に戻ります様に。月に願いを。
新年は、抹茶を点てて、正月気分に華添えて。
近所を散策すれば、遠目には雪を冠した富士山が。
皆様も、良い年となります事を。
本年も宜しくお願いします🇯🇵
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【期間限定】4月
抹茶の桜餅
お得な抹茶とセットもございます。
※混雑時お時間いただく場合ございます ご了承ください。
結音茶舗
542-0012
大阪府大阪市中央区谷町6丁目14-2 路地奥 結音茶舗
電話 06 4305 4926
map
https://goo.gl/maps/ePqVuHhzoU72
googleMapで「日本茶バー」検索
営業時間
お昼 12:00 - 深夜24:00
ランチタイム 12:00 - 15:00
喫茶 15:00 - 17:00
日本茶バー 19:00 - last
定休日毎月曜 第三火曜
イベント・催しによって変動あり
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#最高級 の blended されてない珍しい single originの #お抹茶 と 同じく最高級の金より高価な #香木 #伽羅 など貴重な #お香 を聞くという優雅で贅沢な会に参加させていただきました✨✨✨ 疲れが取れぬまま眠かったのが 一気にパチっと覚醒しました😃 と〜っても良い薫りを何度も聞かせていただけてウットリ☺️ #薄茶 も #主菓子 も美味しくて 幸せな一時でございました♪ それだけでなく学びも出会いもあり✨ 貴重な機会を ありがとうございました😊 #finestquality #matcha #greentea & #fragranttrees #aromatictrees @ateliermatcha_tokyo #抹茶 #japaneseculture #greentea #japanesetea #japanesegreentea #和文化 #茶道 #香道 #日本文化 (at Atelier Matcha) https://www.instagram.com/p/Cn_VyIBybI-/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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牛島製茶 筑後けやき通り店併設 【八女茶cafe Leaf Heart】から お知らせです☺️ 大人気のお茶屋の抹茶かき氷 「八女金時」 「八女ほうじ茶かき氷」が 9月末で提供終了になります‼️ 台風14号で先週の三連休は残念でしたが、今週の三連休は晴天のようです🎵 ぜひ、夏の終わりにお茶屋のかき氷をご賞味ください😊 かき氷の提供終了後には秋限定スイーツが登場します🎵 10月1日から、八女ほうじ茶と栗の餡を使った八女ほうじ茶モンブランパフェが登場します✴️ お茶屋厳選の八女ほうじ茶と秋の味覚の組み合わせスイーツをぜひお楽しみください✴️ 牛島製茶 公式インスタグラム @ushijimaseicha 牛島製茶 八女本店 @yame_ushijimaseicha 牛島製茶 筑後けやき通り店 @chikugo_ushijimaseicha 牛島製茶 JR久留米店 @kurume_ushijimaseicha 牛島製茶 六本松421店 @ropponmatsu421_ushijimaseicha 牛島製茶 八女抹茶インスタグラム @matchacocoro #八女抹茶かき氷 #筑後市 #八女金時 #牛島製茶 #夏の終わり #八女抹茶 #かき氷テイクアウト #食欲の秋 #お茶屋 #茶の間 #八女茶カフェ #日本茶カフェ #秋休み #残暑 #牛島製茶筑後けやき通り店 #福岡かき氷 #筑後カフェ #八女茶販売 #お茶屋のかき氷 #japanesegreentea #japantravel #matchashavedice #japanesegreenteacafe #matcha #yamecha #chikugocity #fukuoka (牛島製茶 けやき通り店) https://www.instagram.com/p/Cizy224L1bk/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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. 東寺近くにある 間@0ma_kyoto さんへ いつも文字通りご挨拶程度になってしまっていたところ、ようやくゆっくり伺えました。 スケール感、多様性、ディープさ、アングラ感。 面白いイベントも手がけられて、常に変わり続けている印象もあります。 すごい人、素晴らしいものに出会いに行っているにもかかわらずその度に打ちのめされますが、結局は自分がそもそも何をやりたいと思っていたのか、何ができるのかという原点を確認することになるのもいつもの結論。 #間ma #間ma京都 #日本茶 #japanesetea #抹茶 #matcha (間-MA-) https://www.instagram.com/p/CjnSdx5P2kr/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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. 三鷹 さらさら 三鷹駅の南口から、玉川上水沿いに行ったところにある、日本茶と抹茶をいただけるお店。 5月中頃の雨の日に行きました。 ちょうど新茶の季節ということで、迷わず新茶セットを注文。お菓子付きで出される新茶セットには、熱さを冷ますぬるま湯も付いてきますが、自分は熱々のお茶でも十分おいしかったです。木々に覆われたお店で、心落ち着く時間を過ごすことができます。 #さらさら #三鷹 #mitaka #日本茶 #抹茶 #緑茶 #greentea #matcha #新茶 #日本茶カフェ #三鷹カフェ #三鷹グルメ #東京カフェ #mitakacafe #tokyocafe (at 三鷹駅) https://www.instagram.com/p/CeGb-UBJWQ8/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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いび茶の里
#Instagram#wagashi#matcha#tea#和菓子#sweets#japanese sweets#ice cream#あんみつ#抹茶#揖斐茶#yay ＼(^o^)／ gifu!#green tea#japanese tea#お茶#日本茶#緑茶
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#一宮市尾西歴史民俗資料館#抹茶#半生菓子#水琴窟#すいきんくつ#音色#モミジ🍁#箪笥#東海道#中山道#脇往還#起宿#脇本陣#美濃路起宿脇本陣跡#旧林家住宅#縁側#穏やかな陽射し#日光浴#洞水門#歴史民俗資料館#歴民#レキミンメグリ
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日本茶の手摘み雑感(2023春から初夏)
今年2023年は、お茶の手摘みをいくつか参加できたので、その時々に感じたことを軽く書き残したいと思います。
縁があって、ハウス栽培の茶摘みに参加できました。こちらは見た目、茎が長いなぁと。
ざっくり露路より生育がひと月早い感じでした。
次に参加したのは、品種が小さなブロックごとに分けて育てられている研究所付属の茶畑です。こちらは露路。一回目と同じ施設の敷地内の別の場所になります。1回目からざっくりひと月ちょっと後。茶摘みイベントは始まって数日しか経っていないとのことでした。違う品種はまだ摘みどきじゃない、今回のはこちらということで���
葉っぱがやらかくて、一芯二葉だけ摘もうとしているのに、対象以外の大きい葉っぱを引っ掛けて葉が切れてしまうことが度々。
チャノキの種類によっては、めちゃくちゃ柔らかい葉っぱのがあるのを知る機会になりました。
3回目の茶摘みは、摘んだ葉っぱを持ち帰っ…
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