✿ ごま風味～具だくさんのお味噌汁

2024/04/04　朝ごはん

玄米ごはん（ごま塩　ねり梅）　具沢山味噌汁（白菜　えのき　長ねぎ　油揚げ　ほうれん草）　温泉たまご　ほうれん草の白和え（既製品）　きゅうりとわかめの酢の物　豆とキヌアのサラダ（既製品）　浅漬け（かぶ　きゅうり　人参＋昆布茶と塩昆布）　麦茶

今日はやっぱり和食にしましょう。温かい汁物とたっぷり野菜に戻します。つい楽に流れがちな自分を戒めておかねば😅体調はまぁ普通ですかね。でも一回おきたのにまた眠くなってしまうのはなんでかなぁ。

たんぱく源を意識したり、使い切りを意識してみたらなんだか品数が増えてしまった💦けど、おかずならおなかに収まりますね。どれも脂こくないから、するっと入って、昼までのエネルギーを保たせてくれます。

【南瓜西米露汤圆 | Pumpkin and Sago Dumplings or ”Glutinous Rice Balls” 】

自制汤圆，冬至节必吃的传统甜品，味道糯唧唧，香甜Q弹，吃了很有饱腹感。

Homemade and Sticky glutinous rice balls, a traditional dessert that must be eaten during the Winter Solstice. It tastes glutinous and sweet, and it feels full after eating.

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【食材｜ Ingredients】

南瓜 Pumpkin 半个 Half cut

西米 Sago 适量 Moderate amount

牛奶 Milk 适量 Moderate amount

蜂蜜 Honey 适量 Moderate amount

糯米粉 Glutinous rice flour 适量 Moderate amount

班兰叶 Pandan leaves 适量 Moderate amount

糖 Sugar 适量 Moderate amount

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【准备南瓜西米的部分｜Preparation Pumpkin and Sago Part】

1. 将南瓜去皮，然后切成小块蒸熟。 Peel the pumpkin, then cut it into small pieces and steam it.

2. 把锅里煮至沸腾，把水烧开后倒入西米用小火开始煮，边煮边搅拌以免糊锅。 After the water comes to a boil, then pour in the sago and start cooking on low heat, stirring while cooking to avoid it become mushy.

3. 煮到西米中间有一个白点后就可以关火了。 Cook until there is a white spot in the middle of the sago and turn off the heat when done.

4. 关火后焖五分钟让西米中间没有白点就可以了。 Turn off the heat and simmer for five minutes so that the middle of the sago is not white spots can be.

5. 将西米捞出来后，用凉水降温，在用滤网筛里沥干水分备用。 The sago will be fished out, cooled down with cool water, in a drainage net to drain the water spare.

6. 将班兰叶烫过，然后把斑斓叶搅成湖，过后过滤出斑斓汁备用 Scald the pandan leaves, and then stir the glistening leaves into the lake, after filtering out the glistening juice spare

7. 接下来，将蒸熟的南瓜块，适量的斑斓汁，和适量的牛奶倒进搅拌 Next, pour the steamed pumpkin pieces, the right amount of glistening juice, and the right amount of milk into the mixing cup.

8.开始搅拌，把南瓜混合物搅拌成糊糊备用 Start stirring, stir the pumpkin mixture into a paste and set aside

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【准备汤圆的部分｜Preparation Rice Balls Part】

1. 把糯米粉加水揉匀。 Knead the glutinous rice flour with water well.

2. 取出适量，捏一捏，再揉圆。 Take out an appropriate amount, pinch it, and then knead it round.

3. 然后，捞起来备用。 Then, fish up and set aside.

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【汤圆混合的部分｜Rice Balls Mixtures Part】

1.把西米和南瓜糊混合在一起，加适量蜂蜜和糖搅拌均匀。 Mix the sago and pumpkin paste together, add the right amount of honey and sugar and mix well.

2.然后, 放入已煮熟的汤圆一起搅拌。就可以开吃啦！ Then, add the cooked dumplings and mix together. Ready to eat!

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汤圆的故事之一 Story of Tangyuan

冬至节的故事由来 Origin of Winter Solstice

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Japanese home cooking as seen from the world is apparently 'high spec! おうち外食『自家製だし香る和牛の肉吸い小鉢定食』 大阪のご当地グルメになりますものを上品にスッキリ仕上げました。 お献立 ◉和牛肉吸い肉吸い 無添加で仕上げて少し具材を加えてちょっとグレードアップに。 香り高いお出汁です。 ◉自家製発芽玄米の雑穀入りごはん。 ◉自慢のスペアリブ梅肉グリル〜春スプラウトとキャベツを添えて ◉国産無添加らっきょとプリーツレタスのプチサラダ ◉株なめこのとろろ小鉢 ◉菊菜と春人参の味噌きんぴら ◉茹蛸鳴門わかめの三杯酢 ◉自家製菜っぱの漬物 ◉新鮮生卵 ◉清美オレンジ ◉アイスコーヒ��� やっぱりちゃんと自分に優しいお料理を手がけ楽しむことが嬉しいものです。 こんなお食事でおうち外食。 そしてご当地グルメは大人のグルメ。 自炊上手は暮らし上手。自炊上手は暮らしが楽しい。 そんな素敵な日々を手に入れていただけたらなと思います。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #おうち外食 #孤独のグルメ #和食ランチ #朝食モーニング #お昼ごはん #おうち定食 #おばんざい #幸福度 #肉吸い #今日のランチ #京のおばんざい #小鉢 #食べスタグラム #グルメ #グルメ女子 #インスタグルメ #神戸料理教室 #神戸グルメ #ご当地グルメ #おうち外食 #和食 #定食 #おうちごはん #小鉢定食 (Kobe, Japan) https://www.instagram.com/p/CqSVgkqy9m-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Check out this noodle soup recipe for your 10+months, from fresh ingredients to a meal in about 10 minutes, simple yet delicious!

The preferred noodle used for this recipe is salt-free and thin noodles; although you could choose to cook together with the soup, I prefer to precook it in water to get rid of the wheat smell and excessive starch. Just cut the cooking time in half in water, and let the noodle cook in the soup until your preferred texture; in this way, the noodle can be slurpy and absorbed the soup at the end. If you like the baby being fed or self-feed using a spoon, break down the noodle before boiling it; the length of the noodle will become spoon-friendly.

The mushroom is the soul of this recipe, and I specifically like shiitake mushroom when it comes to soup or braising. It releases unique umami and earthy flavor into the soup, which will elevate the taste. Before tossing it into the oil or water, stir fry it without oil to intensify the flavor and color.

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Raising a Healthy Happy Eater

妈咪们看看这个给十个月宝宝的面汤食谱咯，只需大概10分钟就可以给宝宝煮一道简单又美味的一餐。

一般上选择宝宝面就是细面条，然后记得不要有加盐的。煮法方面，您可以直接和汤汁一起煮，我个人呢是比较不喜欢面条自带的一些味道和过多的淀粉，所以一般上都会预先用开水煮至半熟，然后再加入到汤汁中继续煮，这样能确保面条清爽之外也可以吸收汤汁。若是您要方便用汤匙喂食或让宝宝自我喂食，您可以在煮面之前把面条折成小段。

准备高汤是一件很费心费时的事，Nanimom的鲜鸡粉就是解决问题的好帮手，它不含人造增味剂或味精，100%采用新鲜有机养殖和无抗生素的鸡胸肉制作而成。加入它就可以提升汤汁的风味。

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開胃菜

外燴 外燴 對於大多數賓客而言，婚禮雞尾酒會是整個慶典中最精彩、最美味的部分。 畢竟，儀式後的 60 多分鐘是賓客們一邊品嚐雞尾酒、品嚐各種美食一邊交流的好機會。 雞尾酒時間也為晚上剩下的時間定下了基調，並為招待會的客人預熱。 蝦吐司被認為是大約一個世紀前在中國發明的，它結合了中國傳統的蝦醬和西方的白麵包，創造出最早的融合食品之一。 徹底煮熟此類動物性食物可降低患病風險。 如需更多信息，請聯繫您的醫生或公共衛生部門。 你只要把所有的原料一起放在鍋裡加熱，然後砰的一聲，你就完成了。 由於公司聚會不是一些隨意的場合，因此幾乎沒有犯錯的餘地。 舉辦任何類型的派對時，您絕對必須避免的一個錯誤就是弄亂食物。 食物是任何聚會中最重要的元素之一，糟糕的食物甚至會毀掉最盛大的聚會。 儘管在公司聚會中情況有所不同，但與普通聚會不同，在公司聚會中，主菜是當晚的亮點，開胃菜才是最閃耀的。 提供一頓豐盛的晚餐並不是派對策劃者選擇與餐飲公司合作的唯一原因。 小型聚會餐飲是我們提供的一項常規服務，選擇它的人常常驚訝於它減輕的壓力和責任。 這種切割技術讓馬鈴薯的外部烤成酥脆的外皮，而內部則保持柔軟和奶油狀。 這種奶油蘸醬配方採用了 BLT 三明治的最佳品質，並將其變成一道簡單而美味的開胃菜。 如果您正在尋找適合旅行的有趣、受歡迎的開胃菜？ 要帶他們去參加派對，請按照第 3 步準備食譜，並將土豆皮放入容器中。 如果你冰箱裡有一兩罐這種胡椒果凍，你離完美的南方開胃菜只差一塊奶油芝士。 中央公園餐飲 這個場地設計有幾個光線充足的房間，可以輕鬆捕捉您夢寐以求的令人驚嘆的儀式照片。 無論您是計劃正式的晚會還是休閒聚會，Mary Gay House 一定會讓您和您所愛的人感到高興。 從私密活動到從紐約到漢普頓的奢華後院婚禮，ADOS 為每個人的口味提供一流的創新美食。 主廚 Jonathan 的所有菜單都可以為定制膳食計劃、送貨、取餐或全方位服務餐飲（包括飲料服務）訂購。 從雞尾酒會到私密晚宴再到婚禮，Ratatouille and Company 將使您的下一次活動取得巨大成功。 今年，AMG Catering and Events 再次贏得黃金海岸西港最佳餐飲服務商獎。 除了定制每個食品和飲料菜單外，他們的內部活動協調員還將在假期裝飾您的房屋（室內和/或室外）。 最後，在使用流動餐車時，請確保您制定了應對惡劣天氣的應急計劃。 快餐車通常停在室外平坦的停車位，因此下雨或惡劣天氣可能會造成問題。 如果預報有下雨或其他惡劣天氣，我們建議租用帳篷以保護餐車區域和您的客人。 在為自己女兒的婚禮提供背景後，他們決定與他人分享這個風景如畫的場地。 如今，葡萄園擁有 13 種不同的葡萄品種，為任何活動營造了壯觀的環境。 CHERRY HOLLOW FARMSA 永恆而獨特的活動、婚禮、音樂會和電影製作場所。 無論您是選擇坐下就餐前的站立式開胃小菜，還是深夜的適時自助甜點桌，這些小吃都會成為幾乎慶祝自己昏迷的客人中的貴賓。 我們並不是建議您和您的新男友優先購買所提供的食物，而是建議您首先優先考慮自己的口味。 這是否意味著您應該完全忘記您的客人？ 通過意大利面或披薩攤將您對意大利美食的欣賞融入到您的婚禮慶典中——或者為什麼不同時提供它們呢？ 為您的下一次活動準備的 25 個創意美食展示創意 餐廳中與主用餐區分開的房間，可供團體預訂，以便更私密地用餐。 活動策劃者經常要求在會議或活動後舉辦派對或團體晚宴。 活動或會議策劃者的正式請求，其中列出/詳細說明了活動所需的所有規格，並發送給供應商，以便公司起草其服務提案並競標業務。 除了為每個 Shabbos 提供食物外，他每年還負責 three 到 5 個大型社區活動。 我們對我們所有需求的無微不至的照顧感到非常滿意。 食物很棒，服務員和廚師的服務都很棒，他總是很準時，而且他對更改菜單非常敏感。 我們每週 7 天提供早餐、午餐和晚餐。 此外，我們的在線送餐價格也非常實惠。 Caples 說：“我們有一份過去和現在的客戶名單，只要有必要，我們就會聯繫他們。 我想代表 Elegant Kosher Catering 寫信，該公司是兩年前我兒子 Asher 成人禮的承辦方。 它的特點是盛大的盛宴，包括主菜和甜點，通常搭配葡萄酒或啤酒等酒精飲料。 餐飲是為偏遠地區的特殊活動提供餐飲服務的業務，例如生日、晚宴或家庭聚會。 我們為各種場合提供個性化的計劃和餐飲服務。 餐飲服務業對酒店業的利潤貢獻巨大。 隨著商務會議、一系列個人和社交活動的重要性增加，大量顧客頻繁光顧餐飲場所。 食品和飲料專業人士孜孜不倦地努力通過他們的服務來增強客戶的體驗。 可堆肥外賣容器 我們訓練有素的客戶服務團隊隨時可以通過電話、聊天或電子郵件為您提供個性化指導。 每週 7 天、每天 24 小時在線提交訂單，或在周一至週五上午 eight 點至下午 5 點（美國中部標準時間）通過電話下訂單。 在這種情況下，我認為我們會越來越多地看到圍繞待運容器和廢物管理不斷變化的期望。 我認為這會帶來額外的好處，讓餐飲顧客對您的產品及其對世界的影響感到滿意。 在餐飲服務領域，這些新現實包括更新消費者偏好和了解他們願意為什麼支付高價。 如果您在餐飲服務行業工作，並且正在尋找一種在競爭中獲得優勢的方法，請考慮使用具有創意甚至是技術集成的外賣食品容器。 大流行的影響改變了餐飲業的面貌，使外賣和送貨服務成為運營領域的頭把交椅，這一趨勢將持續下去。 與此同時，環保包裝、安全食品處理和外賣美學已成為消費者口味的重中之重。 與一次性餐具一樣，該部分主要面向外賣和送餐需求。 不幸的是，醬汁沒有與主菜分開包裝，灑在了盒子裡的所有東西上。 最重要的是，盤子裡的油和醬汁已經開始從薄盒子裡漏出來，造成一團糟，讓顧客懷疑他們是否會再次從這家餐廳點菜。 您的企業可以提供越多的數據來確保產品質量和安全，您從客戶那裡獲得的信任度就越高，包括他們追捧的回頭客。 精明的餐廳老闆很快了解到儘早適應行業新興趨勢的重要性。 以下是食品包裝煥然一新的一些最新方法，以及客戶期望的一些經過驗證的真實標準。 正如開頭提到的，包裝為客戶提供了另一個與您的品牌互動的接觸點。 我們提供多種類型的紙板餐飲托盤，帶有可選的蓋子，為了方便起見，還可以疊放。 從保護您的食物免受有害細菌侵害到幫助推廣您的品牌，餐廳外賣包裝可為您的企業帶來許多好處。 選擇合適的餐廳食品包裝還意味著要考慮食品安全和衛生。 由於 COVID-19 的威脅仍然籠罩著餐廳，食品安全比以往任何時候都更加重要。

廚師是做什麼的 使用此餐飲經理職位描述模板為您的餐飲業務聘請合格的候選人。 您可以輕鬆地為酒店、航空公司、醫院或其他行業的餐飲經理職位自定義此模板。 餐飲經理是一名專業人員，負責監控其餐廳的食品和服務質量。 他們確保所有操作順利進行，從烹飪到服務客戶，每天都達到最佳績效。 這些計劃提供餐飲和活動策劃方面的實踐經驗。 他們還允許學生與餐飲業的專業人士建立聯繫。 廚師可以通過在廚房等級制度中逐步晉升來提升他們的職業生涯。 Chefs de partie 或 line cooks 是廚房中的初級廚師。 副廚是廚房裡的二把手，主廚不在的時候負責廚房的工作。 行政總廚是廚房的負責人，負責廚房的整體運營，包括菜單開發、食物準備和員工管理。 餐飲服務商負責為活動準備所有食物，無論是簡單的自助餐還是更複雜的坐下用餐。 菜單選擇完成後，餐飲服務商將準備和烹製食物。 在這篇文章中，Sterling Catering 幫助家庭辦公室食品服務人員開髮菜單和食譜，以改進食品服務計劃。 成為一名廚師/餐飲是一項艱苦的工作，但即使是最敬業的員工也會不時考慮轉行。 當談到這兩個職業之間的教育差異時，前台經理往往達到與餐飲服務商相似的教育水平。 事實上，他們獲得碩士學位的可能性要高 1.1%，獲得博士學位的可能性要低 zero.1%。 食品服務專家在政府行業中的薪水最高，平均年薪為 39,427 美元。 但餐飲服務業者在酒店業的平均工資為 29,992 美元，收入更高。 家政和清潔服務 如果無法選擇可重複使用的物品，請考慮使用 BPI 認證的可堆肥食品用具，它們可在 UGAMart 購買（搜索“可堆肥”）。 如果您打算回收餐飲用具，請注意帶有食物殘渣的物品不可回收。 在您的活動之前，確認需要哪些垃圾箱（即可重複使用的物品收集、堆肥、回收、垃圾填埋）。 涉及在可測量的短時間內捕獲廚房內的所有有機廢物。 減少購買牛奶和酸奶等乳製品的數量也是一個可能對財務和環境產生重大影響的領域。 在我們的家中，我們可以做很多事情來減少家中的食物浪費。 我們扔掉了數公斤的水果和蔬菜，以及其他類型的可食用食物。 與我們聊天，討論我們如何幫助您的公司或社區將其有機廢物轉化為可再生能源。 使用該系統可以減少超過 a hundred 萬次面對面的互動，並優先在高使用率區域進行清潔和消毒，從而增強工作場所的健康和安全。 每年，UGA 都會向垃圾填埋場發送大約 a thousand 萬磅的材料，相當於米勒​​學習中心大小的一座山。 UGA 社區的每個成員在減少、再利用、再循環和堆肥方面採取周到的行動，將大大減少這種浪費。 也許獎勵您的員工保持物品特別乾淨並定期執行維護任務。 這樣，您就可以確保設備始終得到應有的照顧。 用這些餐飲創意升級您的下一次辦公室午餐 設身處地為客人著想，想像他們在餐飲和食品選擇方面的需求，以滿足他們的需求，從而使企業活動成為更愉快、更難忘的體驗。 食物是活動的重中之重，因此通過閱讀下一次活動的三個公司午餐餐飲創意，加強您的遊戲並讓與會者開心。 為您的公司午餐提出公司午餐餐飲創意的一大好處是，即使是一個小城市也可以為您的同事提供大量不錯的選擇。 如果您像我們中的許多人一樣在美食繁榮的地區工作，那麼您永遠不會用完新的菜餚和口味。 終極高端企業餐飲和自助餐廳解決方案。 一個革命性的數字公司自助餐廳，員工可以在這裡訂購和/或支付他們自己定制的盒裝餐點。 如果您有任何疑問，請隨時致電我們經驗豐富的商務餐飲活動策劃人員之一併與其交談。 我們非常樂意回答您的任何問題並在您的預算範圍內工作。 該訂單重點介紹了一些我們最好的蘸料，配以幾種醬汁。 酪乳蘸醬、辣椒燒烤醬、風味燒烤醬和經典燒烤醬都可以為這些選擇帶來更多風味。 如果想享受一頓有趣的定制午餐，可以去炸玉米餅吧、油炸玉米粉餅店或玉米片吧，因為坦率地說，西南航空的這些選擇都不會出錯。 確保客人有充足的選擇，包括西班牙醃製雞肉、香腸、烤蔬菜和牛排等配料和特色底料。

瑪爾蔻梁（Marco Liang）

還記得瑪爾蔻梁嗎？臺灣的四五年級生對他應該還有印象。那個年代，每天只要翻閲報紙，頭版的角落都固定有他的廣告。

台北火車站前的一棟大樓，都可看到他大幅的英語補習班市招，英語補教名師瑪爾蔻梁這個名字，也因此變成是四、五年級生的另類共同的記憶。最後的貴族 瑪爾蔻梁

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20160311006452-260405?chdtv

作者：壹周刊前副總編董成瑜這幾天沒注意新聞，今天深夜接到消息，我2012年採訪的瑪爾蔻梁，2016年2月26日去世了，享年91歲。

瑪爾蔻梁（英文名字Marco Liang）是1970~90 年代台灣最有名的英語���習班老師之一，他出身北京的上層家庭，一生講究美感、眼光前衛，在美國時，幾次創業都因想法太超前而失敗，包括經營三輪車觀光、藍黑指甲油、假睫毛、深膚色肥皂等等。最後來到台灣從事英語教學，事業才真正發光發熱。採訪刊出後，他很高興，把我視為他的朋友，此後偶爾會打電話找我聊天、吃飯，並且堅持不讓我付帳。

他的右耳聽不見，左耳重聽，雙眼視力所剩無幾，打電話時用左耳聽，我們還比較能講話，見面反而沈默，因為餐廳人多，他更聽不見了，除非我附在他耳邊大聲叫嚷，但這樣實在難看。晚年的他非常瘦，又看不見，在外面走路需要人攙扶，我有點尷尬，攙著他時感到心虛，怕被熟人看見。我至今仍記得，他年輕時照片裡風華絕代的模樣，以及他滿櫃子，輝煌時期，飛到義大利訂製的華麗皮鞋。

以下是我當時的專訪：

參觀臥室時，我看到瑪爾蔻梁，三十多年前自己做的設計裝潢，至今仍十分前衛，忍不住連聲驚嘆，又看到浴室門上，黏著一副完整的魚類牙齒，覺得頗幽默，順口問：「這是鯊魚牙齒嗎？」他說：「是的，你拿去。」立刻著手拔除。我連忙阻止，他充耳不聞。因為重聽，往後他對我的許多問題也都充耳不聞。

這黏膠經風化，益發地堅忍，他奮力地拔，像老漁夫在惡浪中與鯊魚搏鬥，又像牙醫在病人口中，拔一顆頑強的蛀牙。不知過了多久，終於拔下來，他堅持要我把牙齒帶走，然後宣布：「這裡所有你看到的，你喜歡的，都給你！反正到時候都要捐出去。」

「到時候」指的是他大限來到、把遺體捐給台大醫院的那一天。

他惋惜著，要是我早來三個星期，就能看到他房子的原貌了。

他把大部分的家具、裝飾品都送給了好友紀政，和她的希望基金會，紀政找來卡車才能把東西都載走。後來我又指了一條完整的狐狸皮毛問他來處，他立刻不由分說，迫我帶回去。但剩下的還是很多，他說從前賺的錢，大多都花在裝飾上了。

在這個由教室改裝的客廳裡，高處掛著眼神炯炯的野牛頭（這次我不敢再問）、滿牆的黑白照片、吧台旁擺著辦派對用的盤子，櫃前掛著他許多美麗的絲巾，天花板垂下枯枝，勾串著各式眼鏡、角落魚池裡流水潺潺…，一點也不像是一個已經打包好，準備上路的人家，好像昨天這裡才辦過派對，而明天還有一個。八十七歲的瑪爾蔻梁，是橫跨台灣一九七○至九○年代，最有名的英語補習班老師之一，他的英文名字就是招牌，掛在台北火車站旁的一棟大樓上，雖然早已結束營業，但從未拆下，反正他就住在裡面。除了補習班，他也曾主持華視「英語每日一句」七年，又在輔大、文大教課，在警廣主持節目。

最盛時期，娛樂節目還衍生出「瑪爾蔻陳」這個出名的角色。如今他只剩左耳勉強聽得見，眼睛只有左眼零點一的視力。採訪期間幾次去找他，都見他一邊等我，一邊並不浪費時間地在電腦前工作。

他憑著驚人的記憶力和模糊的視力，加上不太幫得上忙的菲律賓男傭，正傾全力把三年前錄製的英語教學影帶，做後製工作，他要把自己一生的精華，無償地留給世人。朋友幫他在網路上登廣告，找懂剪接軟體的助手，不太順利，有時我們訪談到一半，應徵電話打來，他用老北京腔很專業地說：「哦，對不起，我們正在開會，」留下電話，「那我再給您打電話，謝謝。」他用原始檔讓應徵者操作，幾次就弄壞了，他又急又氣：「我的生命壞了！」他向我介紹牆上掛的一張張黑白照片裡的人，大多是宴會時拍的：這是于右任你聽說過嗎？我弟弟是他女婿。

這是于四小姐，我弟媳。這是孔令晟將軍，以前警政署署長、海軍陸戰隊司令、蔣中正的侍衛長。這是蔣中正的兒子蔣緯國。這是國父孫中山的兒子孫科，我母親的朋友。這是成吉思汗第九代嫡孫，小時候一起長大的朋友。這是宋長志，這是湯蘭花。

（下一張我搶先說：這是（年輕的）馬英九。他不回答，又往下一張）這是我姐姐，中華民國駐教廷大使吳祖禹的夫人。這是我嗎？（我說：不是。）這個是我嗎？（對，這個是你。）他有點慌，怕自己不見了。

我意識到他看照片不是用眼睛，而是用記憶。請他介紹熟人讓我側訪，他很無奈，了解他的人大多死了，還在的像是孔令晟，耳朵比他還糟，「孔令晟快死了，陸以正還不會死，你可以去問陸以正。」他笑起來。

為了對他的左耳講話，我們必須像看電影那樣地並排坐著。而他的人生，又豈有電影能比？他給我看一本書，做為了解他的入門。

那是著名的美聯社特派員John Roderick寫的《Covering China》。Roderick最著名的事蹟是一九四五至四七年間，曾與毛澤東、周恩來等共產黨領導人，住在延安的洞穴中七個月，後來將他對中國的觀察寫成此書。書中講的都是著名人物，卻特別用了一頁介紹瑪爾蔻梁。Roderick可能覺得這年輕人有趣，一定要提，他後來一直與瑪爾蔻梁維持良好的友誼。書中描述，他到北京時梁家接待他，梁家的房子有一百個房間，瑪爾蔻原本在美國科羅拉多州丹佛大學讀書，後來去台灣，想開肥皂工廠，沒成功，又回丹佛開藝品店，又經營三輪車事業。Roderick在香港駐點，瑪爾蔻要他幫忙找人製作三輪車，進口到美國，再雇學生踩車載客賺錢。一開始很成功，卻引起當地計程車業者抵制。瑪爾蔻不敵，黯然退出。後來回到台灣，開始他輝煌的英語教學事業。

瑪爾蔻梁為這幅素描做了補充。

他1926年出生於北京，本名梁在文，父親是北京鹽業銀行高級主管，家族住在大佛寺東街三號的大院落。因叔叔娶了美國媳婦，三七年盧溝橋事變發生時，全家得以遷至美國。七個兄弟姊妹四散至各國讀書，瑪爾蔻梁在科羅拉多州讀Regis大學時，開店販售各國藝術品，畢業後他突發奇想，託駐香港的Roderick 幫他找人做了十幾輛他自己設計的華麗三輪車，運到美國，又雇了強壯的黑人學生，踩三輪車載客，在當地引起轟動。瑪爾蔻梁拿出發黃的剪報，證明當地報紙的爭相報導。

三輪車事業狼狽結束後，他又到丹佛大學讀化學碩士，同時教一堂課，叫「Romance of Chinese Cooking」（中國烹飪羅曼史）。「中國人一切的吃喝穿都教。結果電台就找上我了。」一家叫Lubby Pineapple的鳳梨罐頭公司，找他主持一個與課程同名的廣播節目，教聽眾將Lubby的鳳梨做成各種中國菜。瑪爾蔻拿出一本小冊子，那是他為這節目設計的各種食譜。「所以我做這個（教英文）等於是失敗了，我應該做designer（設計師）」!老瑪爾蔻梁有點滄桑，他說他寫的那本給外國人學中文用的《中文通》，花了四十年才寫完。在英語事業發光發亮之前，瑪爾蔻梁創業多次都失敗，有時因為運氣不好，有時因為他思想太超前。他學的是化學，研發了黑、綠、藍色的指甲油，可惜六十年前的保守美國社會無法接受。他又做假睫毛，在百貨公司租攤位，「我穿西裝，可是我用梅蘭芳一樣的手勢和眼神賣睫毛，」瑪爾蔻梁比著京劇的手勢：「It only takes one second to make your eyes alive with beauty! It's removable, it's washable! 一大群人圍在那裡看一個男人這樣表演，結果賣得並不多。」

他又發明一種肥皂，男人洗澡後，皮膚會變成咖啡色，可惜當時的人並不知多年後古銅色皮膚將舉世風靡。美容事業失敗後，他來到台灣，用化學原料調成各種果汁，找了商展小姐當銷售經理，結果那年正好遇上霍亂流行，又失敗。直到三年前，瑪爾蔻梁還因為自己睡覺打鼾嚴重，發明了一種止鼾枕頭，目前正申請專利中。他到台灣，是因為姐姐跟著姊夫來台灣擔任外交部禮賓司長。起初他在幾家大使館教大使的兒女們英文，又到美國大使館教官員中文，「其實我的中文全忘光了，他們用聯合報學中文，我教他們念，副總統嚴家『金』，後來他們看了電視，告訴我是嚴家『淦』。」他打扮新潮，自己設計衣服鞋子，飛到義大利訂做，又有表演天份，教英文不費力就贏得年輕人的喜愛，後來漸漸往英語教學發展，這次是成功了。他用自己的英文名字申請營業登記，被退回，說是不能用洋名當招牌，他氣得登記為「一二三英語補習班」，所以「瑪爾蔻梁」一直是非正式的叫法。在經營補習班的多年裡，跟他工作最久的陳建學，二十歲高職畢業離開南部農家來他這裡工作，一待十年，瑪爾蔻梁教他待人處世與美學品味，後來陳建學讀完大學，到知名的日商建材公司工作，一路做到中部分處的最高主管，許多中部知名的建築與豪宅都由他的公司負責設計施工。陳建學說，他現在一有假期，就會飛到國外看藝術與建築展覽。因此可以說，瑪爾蔻梁竟間接影響了中部的建築美學。陳建學後來結婚生女，把瑪爾蔻梁當做父親一般照顧，常說：「生我者父親，養我者瑪爾蔻梁。」最後一次採訪，瑪爾蔻梁已辭退菲律賓男傭，找到一個十七歲的台灣男孩。男孩可以照顧他生活，也能處理剪接軟體，正坐在電腦前工作。

瑪爾蔻梁很欣慰：「我要把他訓練成另一個Jerry（陳建學）。」也許經歷過太多事，問瑪爾蔻梁哪些事是哪時發生的，他說不上來，往事如一團失去層次的雲煙，隨便說起什麼事都是四、五十年前，所有的人都是年輕人。他問我結婚沒，我回答了。我問他結婚沒，他沒聽到，繼續講別的，一會兒，他突然有些激動：「假如我有太太，我今天中午不回來吃飯，我要經過多少解說，回來後我說我吃飽了，她哭哭啼啼。只有鄉下人才結婚！因為需要人家幫他洗衣服！」他在家只吃西式食物，到大賣場買一大袋馬鈴薯、一大罐美乃滋、一大串漢堡包。把馬鈴薯微波四分鐘，沖水去皮加美乃滋、蘿蔔丁，豐盛一點用漢堡包夾。

有時把麵加起司和奶油，一層層疊上去烤，就是義大利千層麵。「每次開冰箱，就像看菜單，有時候冰淇淋加餅乾就是一餐。前幾天看到一包蛤蜊，就做了Clam Chowder（蛤蜊濃湯 ），我太喜歡我現在的生活了。」然後他說起小時候家裡宴會時，他跟著大人學跳舞，「跳舞我比誰都會，但只限於bon-chi，bon-cha，fox-strot（狐步），Waltze 這些社交舞，不是現在的街舞。」話沒講完，他已輕巧地扭起來，那舞姿真是曼妙又美麗。

後記：

採訪瑪爾蔻梁，有如意外掉入了愛麗絲夢遊仙境的兔子洞，遇到了鯊魚、狐狸和野牛，但不論怎樣，我也只能看到他漫長而奇特人生中的一點吉光片羽。截稿前打電話給他確認一些年份，他除了記得自己生日，其他都實在不記得。他說起這幾天���腸胃炎的慘狀，然後虛弱地說他問了在美國的90歲的姐姐如何把這狐狸皮毛披掛在身上，詳細教給我。

我沒聽進去，想到那狐狸和鯊魚牙齒這陣子一直在我車上，就是準備截稿後還給他。又慶幸，還好那隻野牛頭掛在高處，不易拔下。我實在沒有勇氣面對這些動物的老靈魂。

後後記：我後來怕他失望，沒把東西還給他，都轉送給了紀政。瑪爾寇梁眼盲心不盲，某天打電話跟我聊天，問我狐狸皮用得如何，我只好說我除了鯊魚牙齒其他都送給了紀政。他立刻去向紀政討回。他真是我見過最固執的人。我離職前把鯊魚牙齒送給了同事李桐豪，據悉它目前在李桐豪的案前。刊出日期：2012/10/25

瑪爾蔻梁 Marco Liang

1926年4月11日　生於北京，本名梁在文。父親是鹽業銀行高級主管。

1937年舉家移民美國。

1950年畢業於美國Regis College，化學碩士。開設藝品店，也曾在輪胎與飛機製造公司擔任工程師。

1954年　進口十多輛三輪車到丹佛市，從事交通觀光業，但遭當地計程車業者抗議，黯然退出。1968年　由美來台。

曾開設肥皂工廠但失敗，又自創品牌製造果汁，但逢霍亂流行，又失敗。

後開設瑪爾蔻梁英語補習班，紅極一時。

在大學開設英語課程，又在電視、廣播主持英語節目多年。

2005年結束教學活動。

著有：《吃得開》《出洋》《中文通》等多本英語教學書籍。

終極開胃菜招待指南

外燴

外燴 奶油芝士、鋒利的切達干酪、新鮮檸檬汁、伍斯特沙司、少許辣醬和辣根的混合物使這個奶酪球的餡料塗上了烤核桃。 準備時間不到一個小時，無需冷藏或加熱，這道開胃菜消除了娛樂的壓力，讓美味回歸美味的開胃菜。 加上傳統的意大利風味，如新鮮的百里香和牛至以及粘糊糊的方提娜奶酪，這款大餅一定會很受歡迎。 壓碎的紅辣椒增添了額外的刺激感，��香脂釉則將風味調色板提升到一個新的水平。 茴香和意大利熏火腿的自然搭配以一種和諧的方式與這道開胃菜相得益彰，讓客人欲罷不能。 這些食物僅由五種成分製成，但味道濃郁，不到 10 分鐘即可完成。 這道令人垂涎欲滴的菜餚非常完美——它很受歡迎，而且在長時間的活動中很容易保持溫暖。 肉丸是一道用途廣泛的菜餚，您可以為客人提供的口味範圍之廣令人吃驚。 我們的一些最愛包括鹹味肉汁肉丸或甜味煙熏燒烤醬。 如果您喜歡土豆泥，您一定會喜歡這道一口大小的奶酪開胃菜。 他們可以巧妙地與客人就各種主題進行訪問，讓每一位客人感到舒適和被照顧到。 這些可爆開的零食將鮮味發揮到了三的作用。 甜菜鷹嘴豆泥 - 顏色精美的腐殖質帶有淡淡的甜菜味，配以酥脆的皮塔餅。 北非五香、多汁的羊肉，串有紅洋蔥和甜椒。 您的客人會喜歡的 12 種婚禮美食創意 此外，讓您的客人可以選擇注意任何飲食限制。 請記住按日期附上“RSVP”，這樣您就可以滿足所有必要的條件。 通過提前與家人協調，這將有助於為您的聚會營造勢頭。 很高興在博物館的不同房間舉行儀式、雞尾酒會和招待會。 舊法庭提供了一個非常獨特的地方來舉行儀式或雞尾酒會。 這個佔地 6,000 平方英尺的壯觀場館採用現代工業風格，擁有開放靈活的空間。 無論您在哪裡舉辦雞尾酒會，您都希望您的客人感到高雅——並保持乾淨。 這意味著要避免需要徒手食用的開胃小菜，或者那些很容易滲出或弄髒衣服或套裝的開胃小菜。 徵求建議書 為您的特殊日子增添歷史魅力和標誌性優雅。 另一個絕佳的戶外場所是帶頂棚的露天涼亭，配有野餐桌。 涼亭是燒烤、烤龍蝦或野餐的理想場所，最多可容納 80 位客人。 夏天是通過美味的食物、草坪遊戲和好夥伴在戶外慶祝的好時機。 為戶外公司燒烤、野餐、員工或客戶答謝活動尋找完美地點是規劃過程的第一步。 我們為您準備了六個必看場地，非常適合舉辦各種規模的戶外活動。 計劃一份令人印象深刻的宴會活動菜單 餐飲服務的目的是為遠離常規食品服務機構的一群人提供食物。 它減輕了您自己準備食物的負擔，讓您可以專注於活動的其他活動。 在確認最終菜單之前，與餐飲團隊討論飲食要求和與會者獲取特殊餐點的過程。 一些活動策劃者確切地知道除了他們的觀眾之外，他們的觀眾還參加了哪些會議。 中/南美洲 forty – 55Tequila 龍舌蘭酒是通過蒸餾藍龍舌蘭植物的發酵汁得到的。 墨西哥伏特加伏特加威士忌是通過蒸餾澱粉或富含糖分的植物物質製備的。 俄羅斯威士忌威士忌是通過蒸餾穀物發酵汁製備的。 蘇格蘭葡萄酒葡萄酒是從葡萄、桃子、李子、杏子、石榴等水果中提取的。 客人離開餐桌時，服務人員需要檢查調味品容器並在需要時補充。 喝多了就看在職人員了，因為醉酒的人往往自己都精神不振，不知道自己的狀態。 為了記錄顧客的飲酒量，調酒師必須使用標準措施倒酒。 熱飲通常包括茶、馬薩拉茶、牛奶、熱巧克力和各種咖啡，例如濃縮咖啡、拿鐵和卡布奇諾。 印度食物是用乾淨的手指吃的，因為那樣的話，扁麵包很容易分份。 勺子和叉子用於在需要時盛放零食、咖哩、燉菜、米飯、凝乳或糖果。 可堆肥外賣容器 找到價格、性能和質量達到完美平衡的您可以信賴的完美包裝。 但為了獲得這些好處，您必須從一開始就對包裝做出明智的決定。 這意味著選擇正確的材料、擁抱最新趨勢、使用戰略品牌以及優先考慮健康和安全。 如果您對如何營銷您的餐廳感到困惑，外賣包裝是最好的起點之一。 您可以通過聊天功能或電子郵件提交查詢，並查找有關批量訂單和交貨時間的詳細信息。 查看其他客戶的想法並聯繫批發供應商，以了解有關定制和其他業務選項的更多信息。 當您在 Alibaba.com 購物時，一切皆有可能，而且價格低廉，交貨快捷。 易於使用且價格實惠的外帶盒可以充分說明您的餐廳以及食物如何到達顧客面前。 通過放置一些可靠的外賣盒為您服務，突出您的產品並為您的客戶提供一種方便的方式來享用您的食物。 在 Wasserstrom.com 瀏覽精選的外賣和熟食容器。 您的熟食店或餐廳需要大量的一次性湯容器和一次性冷杯來為您的顧客服務。 您一定會在 Wasserstrom.com 上找到您需要的所有一次性杯子、碗和容器。 我最近下了一份餐飲訂單，客戶很不高興我沒有把剩菜放在外賣容器裡。 最佳餐飲服務商職位描述模板 有關工作機會的更多信息，請聯繫當地雇主和當地州就業服務辦公室。 職業就業和工資統計計劃每年為 800 多種職業提供就業和工資估算。 這些估計適用於整個國家、各個州以及大都市和非大都市地區。 下面的鏈接轉到按州和地區劃分的就業和工資的 OEWS 數據圖。 從認可機構獲得的高於最低教育要求的完成學位可以逐年代替經驗。 此 Cook 職位描述模板經過優化，可發佈在在線求職板或職業頁面上，並且易於為您的公司定制。 他們不僅是廚師，還參與菜單設計和預算管理。 我們正在尋找一名餐飲經理來領導廚房和侍應生團隊，並確保他們提供優質的客戶服務。 除了烹飪食物外，餐飲服務商還有很多責任和義務要履行。 他們負責從製作菜單到打掃衛生的一切事務。 建議更新此職業職位以反映您組織的獨特情況和餐飲服務商的職責。 遵循行業慣例以確保食品可以安全食用，包括了解適當的食品處理技術、了解適當的溫度等。 查找餐飲服務商職位描述示例，您可以重複使用這些示例以加快招聘速度，或者使用我們的模板創建您自己的模板。 餐飲服務商的薪水取決於他們的教育水平和經驗、他們承辦的活動類型以及活動地點。 與廚師/餐飲業的平均工資相比，助理廚師職業的收入通常較低。 這可能包括通過他們的州和縣獲得適當的許可、獲得任何必要的許可、應收賬款和應付賬款、處理稅收和管理客戶文書工作。 個體經營的餐飲服務商執行行政職責的時間與準備食物的時間一樣多。 根據州的指導方針，雇主可能需要食品處理人員的證書。 廢物管理 他們只提供基本服務，隨著時間的推移，這些服務往往會越來越少。 如果您對當前商業清潔劑提供的清潔質量不滿意，請找出不同之處。 UGA 每年向垃圾填埋場發送超過 a thousand 萬磅的材料。 應採取措施避免對所有食物浪費採取這種行動。 一旦到達，廚房管理就會通過過度購買農產品、計劃不周和食物生產過剩而在食物浪費中發揮作用。 Oakdene Hollins 發現，商業廚房中 66% 的食物浪費是消費前浪費，34% 是消費後浪費浪費。 食物被浪費的原因有很多，從供應鏈的初始階段開始。 如果餐館不出售剩餘的食物，他們可以捐贈給食物銀行，或者考慮厭氧消化或堆肥計劃。 閱讀此博客，了解您可以捐贈剩餘食物的 5 個技巧，包括食物銀行和其他社區食物計劃。 也有許多公司在有需要的時候挺身而出，如我們的酒店業英雄博客所示。 辦公室的 20 個公司午餐餐飲創意 11 歲時，我會幫助父親完成經營一家全方位服務麵包店的所有日常任務。 我 15 歲那年，我的父母在泰森斯角中心購買了 Daily Croissant。 當時我在馬歇爾高中上學，但下課後，我會去我父母的商店幫忙廚房和收銀機。 展示來自 Cheese Platters 的國產和進口拼盤，種類繁多，可供您在下一次活動或辦公室下車時選擇。 “食物富有創意、美觀、美味，與您合作總是很愉快。 Studio Bank 非常喜歡與您合作，我們期待繼續與您合作。 它們還允許管理者舉行“工作午餐”，從而提高勞動和時間效率。 如果您是一名辦公室經理或企業主，正在尋找一種經濟實惠且簡單的方式來舉辦您的下一次休閒商務午餐，那麼您來對地方了。 如果您要為大量員工提供餐飲服務，您可以選擇自助式餐飲服務，這是一個很好的選擇。 但要提高食品處理安全性，請考慮指定食品服務員。 搭配令人垂涎欲滴的土豆沙拉和玉米麵包，享受有趣的辦公室午餐。 在您的 BBQ 辦公室午餐餐飲中包括的其他一些很棒的方面是烤球芽甘藍，mac 我們在德克薩斯州休斯敦的標誌性最後一分鐘餐飲服務讓您可以在 ninety 分鐘內下最後一分鐘的餐飲訂單並在當天送達您的食物！ 查看德克薩斯州休斯頓、舒格蘭、凱蒂、斯普林、賽普拉斯、蒙哥馬利、康羅和伍德蘭茲的所有精彩餐飲菜單。 我們滿足您所有的企業餐飲需求，包括活動餐飲、員工午餐、董事會會議、早茶、自助餐飲和廚房用品。 創建滿足每個人口味的商務午餐餐飲菜單可能是一項挑戰。

以便宜的價格養活人群的派對美食創意！

外燴 外燴 這聽起來可能有些陳詞濫調，但早餐絕對是一天中最重要的一餐。 您最多可以提前四天準備這種煙熏香腸和砂鍋砂鍋，但您的客人可能會在四分鐘內狼吞虎咽——這太棒了。 是的，您沒有看錯這個數字——這個甜食食譜可以製作出四塊奶油、香脆、黃油、酥脆的糕點。 我不得不把自己鎖在樓上的工作室裡，以免把牠吃光！ ”讓這群人喜歡拉開麵包，以獲得自己的好評如潮。 一頓盛��的坐下晚餐可能非常划算，因為您基本上可以控制價格。 哇，這是有史以​​來最長的帖子。 希望現在您擁有了今年舉辦大量聚會所需的所有工具……而且價格便宜。 請記住，即使是最便宜和最簡單的飯菜，只要有一點創意和很多愛，也可以成為一個難忘的聚會。 華夫餅、可麗餅或煎餅棒——這是我最喜歡的有趣的團餐創意之一。 澆頭可以包括從酸奶、冰淇淋和巧克力糖漿到花生醬、花生醬和碎堅果的所有東西。 雖然這些培根、雞蛋和奶酪滑塊直接從烤箱裡拿出來就很棒，但它們冷凍和重新加熱就像做夢一樣。 你可以選擇直接吃這個砂鍋菜，把它放在三明治上，把它塞進早餐捲餅裡，甚至是玉米餅裡。 這些 Paleo 早餐雞蛋鬆餅裝有美味的香腸、蘑菇和菠菜，並且很容易在大約 30 分鐘內拉到一起。 將經典早餐捲餅分層放入雞蛋砂鍋中，這就是您喜歡的一切。 當涉及到大批量早餐時，雞蛋是一種主力成分。 將它們做成砂鍋菜、菜肉餡煎蛋餅和三明治，您一定不會失望的。 相反，積累預算需要涵蓋的所有內容，並為每個領域（例如小吃和早餐）提供自己的迷你預算。 然後你可以看到你必須處理什麼，以及你可以重新安排什麼以進行一些有效的揮霍。 您的餐飲服務商需要使用廚房嗎？ 酷炫、獨特的場所很棒，但前提是您的餐飲服務商了解這些限制。 一些活動策劃者確切地知道除了他們的觀眾之外，他們的觀眾還參加了哪些會議。 他們研究這些會議，以更好地了解與會者已經經歷過的事情，並相應地進行調整。 哪種晚餐風格最適合您的下一次活動？ St. Sharbel 宴會和會議中心是您舉辦所有慶典和公司活動的首選宴會場所。 我們專注於為您提供最優質的食物、卓越的服務和美麗的宴會廳。 3) 根據您活動的規模，您可能需要不止一條線路或多個站點，以消除排長隊、沮喪的客人和一些客人在其他人開始之前吃完飯的情況。 這需要在初步諮詢期間與餐飲服務商討論，因為額外的員工和設置可能會產生額外費用。 3) 您通常需要提前向客人發送“回應”卡，並在活動開始前幾週將此信息提供給您的餐飲服務商，以便他們知道要準備多少種類的食物。 要獲得創意，請想一想您在餐廳欣賞的一道菜的外觀，然後想出重新製作它需要什麼。 大多數高影響力的板塊展示實際上都是簡單工具或技巧的結果。 在您為晚餐上菜和擺盤時，讓一位朋友或熱心的客人在廚房裡幫您一把。 好吧，我們都知道婚禮餐飲，我們都同意它對大日子有重大影響。 使用過濾器選項找到您的完美克林頓鎮餐飲服務商。 退休的行政總廚，經營我在迪爾伯恩高地的退伍軍人大廳和餐飲部。 我有所有 Ethic Foods 的背景，今年 6 月，我在這個行業工作了 50 年。 Miller 在活動行業擁有超過 20 年的經驗，擅長婚禮、成人禮和社交活動。 也許您更喜歡現代、流線型的外觀來舉辦活動。 如果是這樣的話，最好的選擇是一張桌子，上面放著統一的碗盤，間隔均勻，有足夠的呼吸空間。 便宜的婚宴食物 如果您正在尋找一個簡單的、不烘烤的食譜，而且仍然非常美味，那麼這個食譜適合您。 只需提前製作這些美味的奶酪球，冷藏並在客人到達時新鮮供應。 準備燒烤甜點時，切掉草莓的頂部，然後用曲奇刀從磅蛋糕片上切下星星。 看看這些清淡、清新和花卉的創意，以獲得一些春季活動食品和飲料的靈感。 每年的這個時候，假期都會勾起許多童年回憶，所以一定要提供懷舊飲品，例如兒童麥片主題雞尾酒或熱巧克力。 當你加入奶油醬汁時，意大利面、蘑菇和土豆都會變得更加美味。 用裝滿微型 ropa vieja 炸玉米餅的托盤以正確的方式開始您的聚會。 這些美味的小吃可以提前準備好，並在參加聚會的人到達之前組裝好。 唯一比炸玉米餅更好的是像這些 ropa vieja 炸玉米餅這樣的微型炸玉米餅。 可以提前準備各種餡料和炸玉米餅殼，然後在客人到達之前快速組裝。 這些布朗尼聖代只是幾口頹廢的食物，您的客人一定會喜歡的。 多年來，Tapas 越來越受歡迎。 它們很有趣，也很容易和雞尾酒一起吃。 它們是可以以麵包、奶酪、火腿或橄欖為基礎的小菜或開胃菜。 您也可以將它們與一些肉餡捲餅和醬汁搭配。 餐飲服務的重要性 這裡有一些午餐餐飲菜單創意可以吸引您的觀眾。 如今，活動策劃者在平衡與會者的需求和願望時需要考慮很多事情。 這裡有一些值得嘗試的美味餐飲菜單創意。 也稱為“提前註冊”，該短語表示在活動當天之前預訂會議或活動。 與“裝載”相反，該術語是指裝載設備/物品以安裝活動的特定時間段。 可以為與會者或團隊簡報創建詳細的活動行程，以概述活動的流程。 幾個世紀以來，在許多文化中，發酵都是食品保存的首選方法。 今天我們喜歡它們，因為它們既美味又健康。 最好的廚師說，在實際品嚐食物之前，我們先用眼睛和鼻子吃東西。 無論是裝盤還是自助餐，一頓美餐都應該在視覺上色彩繽紛、香氣撲鼻，最重要的是開胃。 它意味著與用餐主題相得益彰的亞麻布和裝飾品。 29 個小賣部美食創意 其他餐廳展會上將包括各種國際和美國美食，許多國家的展館內都有民族烹飪。 共有 65 家公共餐廳計劃在展會上營業，以滿足各種口味和預算。 國際區將突出代表國家的傳統民族食品，將設有 27 家餐廳。 以餐廳為特色的展館包括香港、印度尼西亞、國際廣場、日本、黎巴嫩、馬來亞、巴基斯坦和西班牙。 餐館現在鼓勵顧客把多餘的肉帶回家許多人都有專門的狗袋。 在古典法國烹飪中，“releve”也適用於大塊肉。 Escoffier's Guide Culinaire 的第 7-9 章專門介紹與肉類相關的食譜，包括屠宰肉類、家禽和野味。 您可以為所有客人選擇蛋白質選項，也可以讓他們在回复時選擇主菜。 我們的烹飪團隊會在您的食物上桌前為您裝盤。 電鍍服務非常個性化，使其成為正式事務的最愛。 立即致電我們，免費諮詢以回答您的問題。 “在 19 世紀後期，連鎖餐廳和自助餐廳的發展促進了向消費者分發易腐食品，這些餐廳和自助餐廳開始以其油膩的、很少更改的菜單取代老式的街角餐廳。 第一個採用保持系統的系統1885 年在紐約商業區開業的 Exchange Buffet 自助餐，顧客可以站著吃，是為商人提供的快餐店。 餐廳菜單 我在食譜中額外添加了 1/3 杯濃奶油。 鄉村晚餐是現點現做的，包括沙拉、炸薯條或奶酪土豆、玉米麵包、麵包卷或混合物。 可以用 1 種蔬菜代替土豆或 2 種蔬菜代替沙拉。 我們專注於美味的開胃小菜和小點心。 從咸到甜，獨特且始終採用最新鮮的食材！ 讓我們的廚師為您的活動設計完美的傳播。 這款濃湯濃郁、濃稠、奶油味濃郁，搭配大量牛奶或奶油，再加上鹽豬肉（即培根）、芹菜、土豆、洋蔥，當然還有嫩蛤蜊。 這道美味佳餚傳統上配有牡蠣餅乾，可用於蘸醬或作為裝飾。 盡量減少肉食量的一個好方法是用蔬菜和沙拉來增加肉量，這樣更健康，不管你吃的是豬肉等高脂肪肉類，還是火雞或雞肉等瘦肉。 將切塊的熟肉與黃瓜、西紅柿和生菜一起加入串肉串中，您就製作了一個分解的漢堡串，由於蔬菜與肉類的比例，它更健康。 你聽說過“凡事適可而止”這句話嗎？ 湯在煮的時候，把雞肉拉出來，把肉和骨頭分開。 把所有剩下的雞肉放回湯裡。 在馬提尼酒杯中盛放沙拉，打造奢華的晚間風味，或在下午的活動中盛在茶杯中。 創造有趣和古怪的方式來供應傳統健康食品可以使它看起來更有食慾，並使簡單的沙拉變得有趣和引人注目。 這同樣美味，但重量更輕，並且具有熱帶風味的大量健康益處。 它與蛋糕、水果和冰淇淋相得益彰，是鮮奶油的完美健康替代品。 它也是一個很好的蘸醬選擇。 傳統“蓋毯子的豬”的健康替代品是植物毯子。 30 個餐飲創意讓您的活動菜單脫穎而出 好好學習，這樣你就可以在假期期間保持規律——一年中任何你不在家的時候。 當英國草莓時令且價格最便宜時，這是完美的選擇。 你會發現它們比今年餘下時間銷售的進口版本更甜，味道更濃。 這些巧克力蜂窩狀小慕斯罐剛好足夠讓每個人都開心，是一場盛宴的完美放縱結束。

為了讓生活更輕鬆，請提前計劃您的菜單，並讓您的儲藏室備有健康的“乾淨”食物。 對於那些嚴格遵循清潔飲食的人來說，這些 Cooking Light 食譜符合要求。 對於那些只對“清潔飲食”到底是什麼感興趣的人來說，看看它是多麼容易。 計劃您可以在前一天製作的菜餚，然後在烤箱或爐灶上加熱。 作為高級購物編輯，Katie 將 Taste of Home 的讀者與市場上最好的禮物、交易和家居產品聯繫起來。 作為狂熱的美食家和度假愛好者，Katie 是營造有意義時刻的專家。 當她不在辦公室時，您會發現她正在探索威斯康星州、嘗試新的素食食譜和觀看聖誕電影。 原產於東南亞的冷凍甜點有時也被稱為“炒冰淇淋”。 想想美味的冰淇淋，壓平在一張紙上，然後捲成一個垂直的圓柱體。 添加澆頭，在其中放一個勺子，然後砰！ 成人最佳派對食物創意中的 21 個 快速回答 成人派對食物創意包括哪些內容？ 理想的成人派對食品包括挑剔的甜食客人的食物，以及各種鹹味菜餚。 嘗試一份簡單的蔬菜沙拉或做一些更令人興奮的東西，比如意大利面沙拉、麵條沙拉或土豆沙拉。 2021 年吸引賓客的 10 個婚宴創意 Zola 為您介紹了您需要了解的基本知識，以及餐車婚禮餐飲的所有優缺點。 佐治亞理工學院歷史悠久的醫學院是該市舉辦婚禮、招待會、會議和其他特別活動的主要場所之一。 該學院提供了一個無與倫比的機會，可以在南方最美麗和歷史最悠久的環境之一舉辦活動。 當舉辦一年一度的節日活動時，需要周密的計劃和合適的團隊才能成功。 聖誕派對餐飲公司可以成就或破壞任何活動，因此選擇合適的公司來完成工作至關重要。 他們提供熱騰騰的個人風味菜餚以及經典的電鍍晚餐選擇。 此外，Tom 和 Lin Catering 擁有多個廚師行動站，您的客人將享用最好的食物並記住所有的樂趣。 這些鳳凰城受歡迎的婚禮餐飲服務商讓您可以品嚐到多種選擇，包括最新鮮的農場蛋白質和當地最好的當季農產品，打造奢華的用餐體驗。 她的高檔餐飲和全面的活動策劃服務增添了細節，使她的活動取得成功並讓她的客戶滿意。 蘇珊凱恩前往曼哈頓、長島市、皇后區、布魯克林、布朗克斯、費爾菲爾德和韋斯特切斯特縣。 這個複古場地位於亞特蘭大市中心的西北部，為新娘和新郎提供了進入整個內戰前住宅的獨家通道，是舉辦非凡婚禮和招待會的完美場所。 Mary Gay House 周圍環繞著修剪整齊的草坪，還設有一個舒適的戶外露台空間，可舉辦戶外儀式。 想像一下，在國家歷史名勝名錄上標記的環境中，您的家人和朋友會說“我願意”。

✿ こっくり粕汁！

2024/04/02　朝ごはん

玄米ごはん（のりジャンキムチ　シラス）　具沢山味噌汁（大根　白菜　長ねぎ　えのき　ミニ豆腐）　ニラとえのきの梅和え　ほうれん草の白和え（既製品）　ほうれん草の胡麻和え　豆とキヌアのサラダ（既製品）　麦茶

引き続き冷蔵庫整理しながらの火曜日です。体調はまずまずかな。昨夜チーズパンとプロテインで軽めにしたのと、早めに寝たことは良かったかも。

玄米ごはんはしらすと、海藻が他のおかずになかったので、冷蔵庫の隅にあったのりジャンキムチを乗せました。味噌汁は具材は白いものばかり〜と言いつつお味噌のおかげで？あまり気にならず。

白和えとキヌアのサラダはヤオコーの既製品でどちらも味が好みで小パックでリピのもの。キヌアのサラダはクミンがたぶん好印象なのだと思います。ベーコンもちょい入ってます。朝は大概肉なしメニューなのでこれもまたバリエーションということで。

梅和えと胡麻和えは昨夜のうちにそば猪口で混ぜてあえてストックしといたものをそのまま出す朝が楽ちんなあえ物です。酸味がはっきりしてると身体にいい刺激になってくれる感じがします。梅和えは白だしと酢、ねり梅で。胡麻和えはあえ物の素を使いましたが次はすり胡麻とかでもう少しコクを加えましょうか。

Home cooking tastes best. 『自家製豆腐ハンバーグ弁当と酢橘冷やかけ茶そば』 主菜 ◉国産自家製豆腐ハンバーグスパイス仕立て ふんわりジューシーで家族からも大好評。自家製ソースには岡山県産のマッシュルームを忍ばせて。発酵バターが香り、あっさりながらもこっくりで和洋食献立にぴったり。 主食 ◉胡麻塩発酵玄米雑穀ごはん 本日のお汁 ◉酢橘冷やかけ茶そば 国産茶そばに自家製のかえしと丁寧にとった出汁。そこに徳島産の酢橘でキリッとしめた一品。　まだまだ暑いので嬉しい一品です。 小鉢色々おかず ◉北海道産帆立の無添加国産酢味噌和え ◉万願寺唐辛子の胡麻油炒め ◉夏の終わりのオクラと干し大根 ◉半割ゆで卵 ◉大ぶり鱈子マヨソース ◉自家製国産鳥肝こんにゃくの生姜煮 ◉鳴門わかめの醤油煮 ◉夏の苦瓜と根菜のひじき和え ◉国産もずくときゅうりの三杯酢 ◉レタスと赤玉のグリーンサラダ ◉ビタミン貝割れ 本日の飲み物 ◉キリン一番搾り ◉ウォッカ 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #ハンバーグ弁当 #食育 #おばんざい #ハンバーグ #お昼ごはん #おうち定食 #ハンバーグ定食 #レシピ #薬膳 #豆腐ハンバーグ #おうち時間 #丁寧な暮らし #神戸三田プレミアムアウトレット #ランチ #三田市ランチ #茶そば #神戸料理教室 #神戸グルメ #小鉢定食 #酢味噌 #夜ごはん #小鉢 #ひやかけ #定食 (神戸市) https://www.instagram.com/p/CiMJ6Y8v3UI/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Couldn’t get easier & fun to roll rice balls when you are choosing the best way to serve baby 😉 not only fun to serve, but it’s a brilliant way to pack the preferred ingredients and flavors in it.

Ingredients

• 70g Salmon (Pat dry)

• 1/2 tsp Nanimom Chicken Powder

• 1/4 tsp Spice Kids Organic Garlic Onion Powder

• 120g Cooked rice (Added & cooked with Quinoa)

• 40g Avocado

• Lemon juice to taste

• Sesame oil to taste (Optional)

• Avocado oil (for pan sear salmon)

For more information about Nanimom Seasoning, Spice Kids & Pasta, check out https://nanimom.sg

Raising a Healthy Happy Eater

#nanimombabyfoods

说到最方便而且有趣的食物呈现方式，我觉得捏饭团是其中之一 😉 何止是有趣，还是一个很棒的点子，就是可以把喜欢的食材都包在里面。

Ingredients

• 70g三文鱼（拍干）

• 1/2 tsp Nanimom鲜鸡粉

• 1/4 tsp Spice Kids 有机大蒜洋葱粉

• 120g 米饭（加入藜麦一起煮）

• 40g 牛油果

• 柠檬汁少许

• 芝麻油少许（可不加）

• 牛油果油（用来煎三文鱼）

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✿ 岩手県の郷土料理 ひっつみ汁 ✍️ひっつみ代用→かぼちゃ

2024/04/01　朝ごはん

玄米ごはん（いり胡麻　シラス）　具沢山豚汁（豚こま肉　たまねぎ　大根　白菜　ごぼう＋薬味ねぎと七味唐辛子）　きゅうりとわかめの酢の物　自家製ぬか漬け　ほうれん草のおひたし　麦茶

週初め。冷蔵庫内はいろいろな下処理済みの食材やつくりおき、買い置きでうなっております。きっちり今週も使い切っていきましょう。

玄米ごはんのトッピングはしらすにしてみました。パルシステムでポチったままになってたのを冷凍庫から発掘。いりごまもストックケースから発掘。

豚こま肉は下処理のおかげでいい感じの食べやすさになりました。1パック分3でもいいくらいかな、でもたんぱく源でもあるしね。野菜庫の整理がてらで具材を揃えました。

わかめ酢は作り置いてたものです。生わかめがせっかくあるので活用しましょう。だし酢はお酢と割ることで少し塩味と甘さを下げています。

南佛羅里達州的開胃小菜餐飲

外燴 在那段時間裡，她成功地避開了有時會在沒有任何通知的情況下出現的陷阱。 她所有的活動都是用新鮮烹製的食物定制的，因此她不受你在這裡看到的限制。 烤蔬菜風車咬 - 烤辣椒，西葫蘆 在下一場比賽日聚會或小型休閒聚會上，有什麼比玉米片更好的開胃菜？ 省去準備這道菜的所有體力勞動，讓慢燉鍋的廚師做這些工作，這樣你就不必做了。 這種用香蕉辣椒、牛肉湯和大蒜慢煮的肉獲得了在線評論家的五星級評價，肉質多汁可口。

使用熱香腸會給這些香腸球增加一些熱量。 儘管它可能很誘人，但請確保不要為這個食譜伸手去拿預先切碎的奶酪。 磨碎自己的奶酪會給你最好的效果。 真正美味的開胃菜的標誌是活動結束時空盤子，所以選擇這些頂級派對開胃菜之一，你的朋友會向你索要食譜。 我們喜歡分享小甜點以適應一口大小的主題，允許取樣，並提供一個簡單的手持包。 我們根據您的口味、預算和獨特的活動願景為每個活動定制菜單。 葡萄果凍肉丸聽起來可能不是一個理想的組合，但相信我們，它是！ 混合著煙熏燒烤醬的甜果凍簡直是天作之合。 我們添加了一些 sriracha 來給它一點刺激，我們發現它是如此令人上癮。 在普通尺寸的熱狗之前先放小熱狗？ 新月形麵團的味道非常經典，因此我們傾向於偏向於它，但酥皮糕點甚至餅乾麵團也應該適用於此。 這個食譜就是這樣，只需 15 分鐘即可完成。 這種濃郁的自製蘸醬由三種不同的奶酪製成，上面撒上五香堅果，味道令人難忘。 有時無法啟動烤架，因此最好準備一份烤雞翅食譜。 因此，設置您的開胃菜菜單，然後製定購買和準備開胃菜的時間表。 香腸和羅馬諾蘑菇帽——香腸和羅馬諾奶酪釀蘑菇帽將為您的客人提供超美味的選擇。 這些是香腸和蘑菇組合的鮮味炸彈！ 中央公園餐飲 對於持續到深夜的派對，可以考慮在活動結束前為客人提供宵夜。 由於白天較短，請考慮在您的秋季戶外派對創意中加入獨特的燈光，例如白色、金色或橙色的聖誕燈、吊燈或無焰蠟燭。 通過完整的餐桌佈置、傳統的適當餐具和玻璃器皿來想像您的餐桌，以享受完整的坐下式用餐。 在這個令人難以置信的場地舉辦您的下一場活動，場地眾多，可供選擇。 但是，重要的是要知道相應預算的額外費用。 如果是這樣，依賴以前客戶的參考資料會非常有幫助。 詢問朋友或家人，他們過去是否使用過一家公司並取得了巨大成功。 當您的客人在準備提供美味食物時看到餐車駛入時，他們會很高興。 從炸玉米餅，從 carne asada 到越南炸玉米餅——拉麵、炸雞，甚至 In and Out 漢堡包。 無論您做出什麼決定，任何餐車都會受到所有客人的歡迎。 這也是一個很好的時間來期待你在未來必須感謝的事情。 在您計劃時，花點時間停下來想想所有這一切，這樣您就可以正確看待即將到來的假期。 無論是小型私密婚禮還是大型節日慶典，我們的餐飲協調員和主廚都會營造您想要的氛圍，確保您的婚禮真正令人難忘。 非常適合餐前雞尾酒招待會、婚禮儀式、新娘和迎嬰派對、供應商展示和坐席宴會。 雞尾酒時光我們專業的工作人員會滿足客人的需求，確保每個人都玩得開心。 這對夫婦應該做的唯一工作就是放鬆並享受他們美好的一天。 食品展示創意 不過請注意，起初有些人可能覺得吃這件藝術品太好了，不能破壞它。 蝦仁雞尾酒是開胃菜的傳統最愛，但不要因為吃的是自助餐而限制它。 與其預先製作 1980 年代的大蝦雞尾酒，不如用這個冰鎮蝦塔來營造奢華和未來感。 在活動結束後，這頓飯肯定會讓您的客人津津樂道。 當涉及到您的展示時，將主題或食物選擇與概念聯繫起來可以產生很酷的效果，就像這艘壽司船一樣。 鮮魚不能放在其他任何地方，這種切片佈局讓與會者很容易拿到食物來啃咬，這正是壽司的魅力所在。 從邏輯上講，這可以在下面隱藏冰塊以保持魚的冷藏，並且可以在餐桌中央或自助餐檯上提供多種食物選擇。 我們的開胃菜是木薯配橄欖油和大蒜醬，晚餐是辣雞胸肉（無骨！）、油炸大蕉和豆類。 它又多汁又嫩，豆子又軟又香，經過調味，大蕉又脆又甜，非常棒……完美地代表了新娘的多米尼加文化。 我個人很喜歡菠菜肉餡捲餅，配上的辣醬很辣，但卻是完美的搭配。 最後，我與其他 three 位餐飲服務商交談，他們的價格非常公道且具有競爭力。 我找到了 Aroma Buena 來舉辦 50 歲生日派對。 可堆肥外賣容器 隨著越來越多的客人開始意識到食物浪費，人們不僅更加關注菜單上的可持續​​性，還更加關注活動結束後發生的事情。 會議中心、酒店和宴會廳等大型場所越來越多地將食品回收/捐贈計劃作為其銷售展示的一部分。 餐飲客戶和活動賓客想知道他們不會造成好的食物被浪費，尤其是在仍然普遍存在飢餓和糧食不安全的情況下。 這些紅白相間的牧羊人格子傳統食品托盤是任何活動的經典之作。 它們有多種尺寸，從 0.5 磅到 5 磅不等。 Karat 食品托盤不僅有紅色和白色可供選擇，還提供牛皮紙材料，外觀更時尚、更專業。 以折扣或獨家優惠吸引客戶註冊您的郵寄名單。 與塑料不同，堆肥可以回饋地球，消除過度污染。 大多數可生物降解的容器都適合大多數不需要通風的食物。 如果您在麵包店或雜貨店展示麵包、紙杯蛋糕和其他甜點等食品，您會希望在競爭中脫穎而出。 帶塑料窗的蛋糕盒可幫助顧客了解食物的內部結構，同時保持現代時尚的外觀。 在盒子的牛皮紙部分的塑料上貼上品牌標籤，以了解設計和營養成分。 為防止食品被篡改，請使用標籤防止包裝盒打開。 廚師職位描述模板 廚師可以通過在廚房等級制度中逐步晉升來提升他們的職業生涯。 Chefs de partie 或 line cooks 是廚房中的初級廚師。 副廚是廚房裡的二把手，主廚不在的時候負責廚房的工作。 行政總廚是廚房的負責人，負責廚房的整體運營，包括菜單開發、食物準備和員工管理。 但是，如果您對這種工作充滿熱情，那麼您將非常願意承擔這些責任。 餐飲服務商必須做的最後一件事是清理他們的服務區域。 他們必須收集所有的盤子、餐具和玻璃杯，並收拾所有剩餘的食物和服務設備。 幫助家庭辦公室食品服務人員開髮菜單和食譜，以改進食品服務計劃。 成為一名廚師/餐飲是一項艱苦的工作，但即使是最敬業的員工也會不時考慮轉行。 當談到這兩個職業之間的教育差異時，前台經理往往達到與餐飲服務商相似的教育水平。 事實上，他們獲得碩士學位的可能性要高 1.1%，獲得博士學位的可能性要低 0.1%。 食品服務專家在政府行業中的薪水最高，平均年薪為 39,427 美元。 但餐飲服務業者在酒店業的平均工資為 29,992 美元，收入更高。 廢物管理 餐飲設施和家庭處於食品供應鏈的最末端，在瑞典，公共餐飲部門通過市政機構（包括學校、學前班和養老院）提供大量膳食。 由於減少浪費的第一步是建立基線測量以發現問題，因此本研究試圖量化瑞典一個城市的學校、學前班和養老院的食物浪費。 量化在三個月內進行，分佈在三個學期，並在薩拉市的所有 30 個公共廚房單位進行。 沒有任何東西流入下水道，沒有任何東西進入垃圾桶。 當紅桶、黃桶、利器容器或液體危險廢物準備好移走時，請提交在線危險廢物收集請求。 EHS 的政策是什麼都不要扔進垃圾桶，不要浪費在下水道上。 所有液體生物廢物都需要貼上危險廢物標籤，並作為化學廢物處理。 這導致大多數企業大大低估了他們的食物浪費。 回收基本上是政府強制要求的，尤其是對於餐飲企業，因為環境危害以多種方式對過去幾個世紀的所有人類虐待做出反應。 這可能看起來是一項乏味的活動，但許多采用回收利用的餐廳聲稱已降低了廢物處理方面的運營成本。 各種口味的美食 我們的集中採購設施為我們提供了各種單位的不間斷庫存供應。 我們擅長烹製各種正宗美食，包括印度、中國、意大利、歐陸、泰國、墨西哥和開胃小吃。 我們在整個哈德遜河谷提供方便、經濟的服務，並提供適當堆肥和老化的覆蓋物，使該地區受益。 無論您的企業規模大小，消除浪費不僅是您預算的重要組成部分，也是您業務的重要組成部分。 我們正在積極接受科威特的新環境法，並通過最大限度地採用可持續和環保合規的做法來幫助我們的客戶實現他們的環境目標。 你應該確保你正確閱讀了用戶手冊，你還應該簽署製造商的保修。 假日季節 5 大最佳辦公室餐飲理念 您所要做的就是點擊幾個按鈕或致電我們友好的餐飲專家。 自製食譜 我們的假日餐飲菜單包括各種美味的自製菜餚，採用最優質的食材，以最高安全標準烹製而成。 您可以控制每個人的飲食和可用食物的數量。 從感恩節的雕刻火雞、包含所有您最喜歡的配菜的聖誕火腿，到新年的主廚雕刻肋骨，我們為每個節日場合提供菜單。 終極高端企業餐飲和自助餐廳解決方案。 一個革命性的數字公司自助餐廳，員工可以在這裡訂購和/或支付他們自己定制的盒裝餐點。 如果您有任何疑問，請隨時致電我們經驗豐富的商務餐飲活動策劃人員之一併與其交談。 我們非常樂意回答您的任何問題並在您的預算範圍內工作。 不，我們不能免費贈送所有東西，但我們會確保製作出令人難以置信的菜單，並在您可以承受的預算範圍內滿足您的需求。 我們美味的食物會讓您的客人年復一年地回來。 致電 Fat Freddy's Catering 滿足您所有的公司和非營利性餐飲需求。 對於那些只與選定的一組員工舉行的會議，沒有必要吃很多食物。 該訂單重點介紹了一些我們最好的蘸料，配以幾種醬汁。 酪乳蘸醬、辣椒燒烤醬、風味燒烤醬和經典燒烤醬都可以為這些選擇帶來更多風味。 如果想享受一頓有趣的定制午餐，可以去炸玉米餅吧、油炸玉米粉餅店或玉米片吧，因為坦率地說，西南航空的這些選擇都不會出錯。 確保客人有充足的選擇，包括西班牙醃製雞肉、香腸、烤蔬菜和牛排等配料和特色底料。