何ヶ月かに一度

前の職場の姉さん友達とランチに行って喋り倒す時間。

こないだのランチはお気に入りの酵素玄米が食べれるお店。

ほんとひとつひとつが丁寧に作られてて

味付けも食感も最高なんだな〜

味わって噛んで食べるという

基本的なことを思い出させてくれるランチ。

美味しかった◎

11月ハイシーズンなときに

元気チャージしに行かねば！

このお茶碗！かわいすぎ！

こういう遊び心あるのが大好きです。

発酵カフェKimiさんには色んなところに、発酵中の瓶があって、わくわくしました。

ランチをいただいた後、腸内の活動がいつもよりすこぶる好調！

出先で食べた酵素玄米が美味しかったので自分でつくってみた。

美味しいという理由だけで酵素玄米をつくった初めての人類になったかもしれない。

炊いた玄米と小豆を保温しっぱなしで3,4日置いておくのだが、「保温71h」という見たことない数字が画面に点滅しており、炊飯器も未知の領域に怯えているようだった。

見た目に変化があらわれるのでおもしろい。

2日目

3日目

4日目

玄米の袋に、白米の1.6〜1.8倍の水を使用するように書いてあったので従ったら普通にべちゃべちゃになった。

先人の教えをベースに更なる高みへ行く人間だ、私は…

ということでまたチャレンジする。

6/30 ポップアップストア開催のお知らせ🍙

来る6/30金曜日、アトリエにて酵素玄米おにぎりの販売会が開催されます！

アトリエでもおにぎりへの関心が急拡大していたタイミングでのこの企画、とっても楽しみです。

イベント内容詳細は下記リンクのURLより、 お取り置きやご質問はリンク先の　@mizuna_diet　様へ直接お問い合わせください。

※KLASINAの提供はスペースレンタルのみとなり、おにぎりの制作及び販売は出店者様の独自企画です。

【酵素玄米おにぎり販売会】

「どこで食べれますか？」と Instagramでもお問い合わせの多い酵素玄米。

炊飯器でなく「長岡式」という伝統的な炊き方でつくる 長岡式酵素玄米のおにぎりを1日限りの特別販売会を開催！

長岡式を初めて食べたときの衝撃を共有したいので 今回はシンプルなおにぎりセットでの販売です🍙

・気になるけど食べる機会がない方 ・炊飯器との違いが気になる方

誰でも気軽にふらっとお越しください🕊

【詳細】 🕛日時 2023/ 6/ 30 (金) 12:00~18:00 (売り切れ次第終了🙏)

📍場所 東京都世田谷区北沢３丁目２６−６ (下北沢駅東口から徒歩5分)

📩お問い合わせ インスタグラム　@mizuna_diet https://www.instagram.com/p/CtdSEeQha7-/?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==

腸整える 最強食材はアレ 🔹フォローよろしくお願い致します🔹 @misako_ikuo 雨の日にお腹が張る 雨の日にカラダがむくむ それは内臓が浮腫んでいるかも 内臓は24時間365日働いている でも、外的環境によって 動きが悪くなったりするよ そんな時わたしたちは なんかカラダの調子がよくない って感じるんだよ そんな時は 内臓を整えましょう 内臓調える最強食材は 発酵玄米 メリット 腸活 ダイエット効果  血液をサラサラにしてくれる効果  デトックス効果  便秘解消効果  美肌・むくみ解消効果 玄米と小豆と塩を 72時間以上保温し続けて発酵させる 玄米の栄養 食物繊維,ビタミンB1,ビタミンＥ,フィチン酸,イノシトール,フェルラ酸,γ-オリザノール,植物ステロール,ギャバ 小豆の栄養 ビタミンB1,ビタミンB2,小豆ポリフェノール,サポニン,ナイアシン,ビタミンB6,葉酸,パントテン酸,カリウム,カルシウム,マグネシウム,リン,鉄,亜鉛,タンパク質,食物繊維 発酵玄米のメリット6つ 腸活 ダイエット効果  血液をサラサラにしてくれる効果  デトックス効果  便秘解消効果  美肌・むくみ解消効果 のメリットがあるよ。 いまこそ日本食のチカラを 活用しよう！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 🔸プロフィール🔸 免疫美容家　生尾 美作子 健康だからこそ美しくなれる。 だからこそ、自身のカラダを使えるカラダにすることが 美しくなるためには、必要であると 考えています。 免疫美容家として、宝塚での経験と遺伝子工学、免疫学の情報を組み合わせたオリジナルの美容健康メソッドを発信している。 【免疫美容法とは】 免疫美容が目指すのは、品格美。 人は誰しも、自ら綺麗になろうとする力が備わっている。 その力を最大限に動かすことで、本来の美を手に入れる。 自分のカラダを自身の力でカラダを守る、美を作る美容法 年齢とともに悩みは増えるからこそ、与えるケアから育てるケアへ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ #発酵玄米 #酵素玄米 #腸活 #インナービューティー #予防美容 #免疫美容 https://www.instagram.com/p/CqJkB7Nyj-e/?igshid=NGJjMDIxMWI=

まだ3月とは思えないような 温かな日が続きますね。 今年は早い春で、暖かくて良いのだけれど、 自律神経系や 心と身体のバランスが乱れがち。 片耳が聴こえにくいとか、目眩や 不安、苛立ちなど、 春の症状の方が増えています。 花粉症もあり、不快な症状も。 セサミのヨガでも、自律神経を整えることをテーマにしています。 お腹の中から、身体に優しい ご飯で心身を癒してくださいね。 今週の玄米菜食ランチは 大根と冬瓜のモチモチお焼き。 レンズ豆や、キノコなど たっぷりお野菜トッピング。 甘酸っぱい、リンゴ酢とお醤油のあんかけソースで！ これが大根⁉︎冬瓜⁈とビックリする程、 フワフワのモチモチ！ 人気メニューです。 利尿作用で浮腫みを解消、デトックスしてくれます。 繊維タップリ、胃腸の調子を整えて、便秘を解消。 コレステロールを排泄し、がんや生活習慣病を予防します。 低カロリーで体を掃除してくれる、 美味しいヘルシーランチです。 免疫力や抵抗力をつけてくれる 内蔵から温めて癒す 薬膳スープ！ 五臓六腑に染み渡る美味しさです。 10種の生薬と鶏ガラを煮込んだベースの薬膳スープに、 3月のスープは、 季節のお野菜と 海老🦐と季節のお野菜をたっぷりと、 豆乳にじゃがいものすりおろしを加えて スパイスを効かせ トロトロフワフワのクリームスープ風に。 冷えを改善して毒素排泄のデトックススープ！ 春のもやもやどんより、 滞った気をスッキリ流し、 シャキッと爽やかに、 重くて怠い 胃腸を整え 消化力を上げて 免疫力アップの美肌薬膳スープです。 こちらも発芽発酵玄米、サラダ、 お惣菜三種盛が付いています。 定番のオカラとお豆腐のベジバーグも人気です💕 自家製のお味噌や甘辛の発酵ソースで。 どのランチも1200円。 寝かせたモチモチの発芽酵素玄米 (ねかせ玄米)はミネラル、繊維たっぷり 身体に効いて大掃除してくれます。 麹から作った自家製の生味噌を トッピング。麹酵素で腸内環境を さらに改善します。 ぜひぜひ、弱った身体を癒しに 美味しいセサミのヘルシーご飯、 食べに来てくださいね。 テイクアウトもございます。 発酵玄米菜食弁当2種 (週替り又はベジバーグ) 薬膳スープ弁当 どちらも¥1100 薬膳スープ単品¥800 ベジバーグお子様弁当¥750 受け渡しは11時頃からランチ終了の 2時ごろまでになります。 事前にお電話でご予約ください。 電話0533 67 3318まで。 お待ちしております。 申し訳ありませんが、夫婦2人で静かに 営む店なので、対応出来ず、お客様にご迷惑をおかけしてしまう事を考え、 グループでお越しの方は 4名様までの少人数 (お子様、乳児含む) でのご来店を お願いさせていただきます。 駐車場は8台しかありませんので、 お乗合せでのご来店にご協力をお願い致します。 ぜひぜひ、お待ちしております。 #身体の中から美しく　#からだに優しいご飯 #薬膳 #薬膳スープ #玄米菜食 #発酵食品 #蒲郡 #蒲郡ランチ　#蒲郡グルメ　#マクロビ #ビーガン　#デトックス #体質改善　#胃腸に優しい　#自然派ごはん #寝かせ玄米　#酵素玄米　#アーユルヴェーダ #ヨガ　#アーユルヴェーダごはん　#自然食 #免疫力アップ　#テイクアウト　#蒲郡グルメ　#健康食 #健康ごはん　#便秘解消　#腸内環境改善 #サンヨネ蒲郡店 #サンヨネのすぐ近く (ナチュラルキッチンせさみ＆ヒーリングルームセサミ) https://www.instagram.com/p/CpybC4gPsCf/?igshid=NGJjMDIxMWI=

今夜は、賑やかな光の森テラス♪ 大家族♪ 本当に素敵な時間です♪ #嵐山町光の森テラス #光の森テラス #酵素玄米 #前夜祭 (埼玉県嵐山町『光の森テラス』) https://www.instagram.com/p/Cppvkk3SKIE/?igshid=NGJjMDIxMWI=

やえはた自然農園 さんの農園カフェそら @yaehata.sola わのいちやマルシェでずっと気になっていたやえはた農園さんの農園カフェ つぶつぶ料理も学ばれてたと伺い思わぬ繋がりが、時間あればアイヌ刺繍もやりたかった。 アイヌ刺繍の方ともわのいちの話題に ただ美味しいだけじゃない 落ち着くご飯を頂き 気とパワー頂きました わのいちですが 4.16にビックルーフ滝沢にてあります 前回に引き続き今回も楽しみだなあ 出店情報などは @wa.no.ichi.iwate.hayto をチェックしてみてください #やえはた自然農園 #農園カフェそら #酵素玄米 #つぶつぶ料理 #動物性不使用 #自家製味噌 #自家製玄米 #玄米粉ケーキ #マヤナッツチャイ #マヤナッツ #わの市 #アイヌ刺繍 #アイヌ刺繍ワークショップ (やえはた自然農園) https://www.instagram.com/p/Co2XAjuhH4b/?igshid=NGJjMDIxMWI=

27/07/2022 part3

発芽酵素玄米の炊飯器による違いを検証したくて、象印さんの最上機種を借りて食べ比べ、、、この辺は、発芽酵素玄米、酵素玄米等ブラックボックスの中なので、数値的なものは分からないけど、好みの分かれるところ、、、でも色々な発見が、あったので、次は、3分付きロールドオールトとアマランスを炊いてみよう！ #ヴォアラコーヒー #voila #発芽玄米 #発芽酵素玄米 (Voila Coffee) https://www.instagram.com/p/Cl_IBGhrjd9/?igshid=NGJjMDIxMWI=

おうちごはんに摂り入れてみた無農薬栽培玄米が、美味しさ+いい感じの腸活にもなったので。 ちょいと気になった、同じく玄米酵素さんより販売しているハイ・ゲンキの、ビフィズス菌・発酵性食物繊維・オリゴ糖・マグネシウム・ビタミンB群など。 スッキリに役立つ栄養素が一度にとれる玄米発酵サプリメント、玄米酵素ハイ・ゲンキ ビフィズスも日々の健康食として摂り入れてみることに♬ こちらは、ミネラルやビタミン類が豊富な玄米と玄米胚芽・表皮を、日本の国菌である麹菌で発酵させた食品。 食べ方の基本は、水やお茶など水分と一緒にだけど。 味が大丈夫であればそのままでも、水なしで噛んでっていう食べ方でも大丈夫。 玄米が苦手な方はダメかもだけど、、、 ほのかな甘味と玄米の香ばしい風味があって私には美味しいと思える味わいだったので、私はそのまま噛んで食べるってことが多いです。 少しづつ噛んで食べると、しっかり食感を感じることができるし。 基本は玄米ってこともありお腹が満たされた感が出るので、小腹満たしや置き換えダイエットとかにも良いかも！ この風味がどうしてもダメって方は、毎日の食卓にプラスしてもOK。 ヨーグルとやスムージーに混ぜたり、個人的には納豆に混ぜてっていうのがオススメです。 酵素は熱に弱いので加熱したり熱いものに混ぜるのはNGだけど、お味噌汁やスープにも少し冷ませたものだったら大丈夫みたいです✌ こちら玄米酵素には健康・美容に必要な栄養素が40種類以上含まれているため、白米を食べていても玄米食以上の栄養をとることができるとのこと。 なので玄米は摂り入れたいけど、ご飯はやっぱり白飯がいいという方には必見のサプリメントですね。 ちなみに使用しているビフィズス菌は乳製品由来ではないので、乳製品アレルギーの方でも安心して食べることができますよ～😊 #beauty #health #diet #美容 #健康 #ダイエット #腸活 #玄米酵素 #ハイゲンキ #ビフィズス菌 #菌活 #発酵食品 #monipla #genmaikoso_fan #instagood #instalife #instajapan https://www.instagram.com/p/ClJjSblPXSp/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Eat islands😋食べてばっかり😋😍😆 #miyakojima #gourmet #localfood #yumyummy #紅芋もち #発酵玄米 #酵素ドリンク #ガーリックシュリンプ #アイスクリーム #もちもち生春巻き #宮古島ちゃんぽん #喫茶店 #宮古島 #池間島 #宮古島グルメ (at Miyakojima-shi, Okinawa, Japan) https://www.instagram.com/p/CgJ6WzvrMs0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

行ってみたかった大阪にある発酵cafeへ。

酵素玄米や発酵あんこのおはぎが食べられるお店。まさに元気になるごはん。

メインのアジフライのタルタルソースには《ふなずしの飯（いい）》がつかわれていて、かなりおいしかったです。滋賀県民としては、ふなずしをつかってくれていることに大感動です。

お味噌汁はたぁ〜っぷり。具がデカイ。こんなにたっぷりなお味噌汁はうまれてはじめて。

大食いのわたしでも満腹MAX！（笑）

かなり忙しそうで、発酵あんこのおはぎのテイクアウトを断念したので、次回のおたのしみに。

お砂糖不使用のあんこ、かなり気になります。

去年の７月２７日から 育て始めたコンブチャん。♡︎ʾʾ 増え過ぎてどうしましょう。 グロくて、グロくて。　 天然のお酢として 使っています。 また、 オリーブ🫒糠ちゃんも　 １年半年を迎えました。🤣 凄い香りを放ち出しました。 素手で少し触れると シゲキがありますよ。 毎日、可愛がっていますが 苦手なわたしには、 遠い存在です。(笑) 生きている、グニョぐにょ ストレンジャーシングス4 👀 #発酵 #コンブチャ #kombucha #菌活 #オイシックス #ぬかぬか #オリーブ果実のぬか床 #oisix #発芽酵素玄米 #寝かせ玄米 #糠漬け #天然酵母 #ぬか漬け #ぬか床 #糠床 #favorite #マンモス菌　 #土壌菌 #バシラスＦ #パラダイス酵母 #homemade #丁寧な暮らし #おうちごはん #家庭料理 #無添加 #organic #wonderful #precious #life https://www.instagram.com/p/CeS52ZmPjrL/?igshid=NGJjMDIxMWI=

酵素玄米と島のお野菜を使ったおかずのお昼ご飯！ もっちもちで味わい深い酵素玄米は友人とおしゃべりしながらゆっくり食べたくなるごはん。お惣菜のひとつひとつとっても凝ってて楽しくて美味しくって幸せな時間でした。また行きたくなるお店が増えて嬉しいな◎ ［map］

だから主食は白米から、食物繊維が豊富な玄米や大麦入りのご飯、オーツ麦を使ったオートミールなどに変えることをお勧めするわけですが、これらがちょっと苦手という方には、白米でもお勧めの食べ方があります。 それは炊たきたてではなく、冷まして食べる方法です。冷ました白米では、難消化性でんぷんが増えます。通常のでんぷんは消化酵素で分解されて小腸で吸収されますが、難消化性でんぷんになると複雑な構造に変わるため、消化酵素では分解されません。不溶性なのに水溶性食物繊維と同じように腸内細菌のエサとなり、私たちの体にとって有益な短鎖脂肪酸を生み出してくれます。

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