#減塩メニュー | Explore Tumblr Posts and Blogs

gyohkou · 1 year

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26/12/22

日記、人に見せるものという意識があるために、あまり重たくならない様に調整してしまうが、それでは嘘になってしまう。わたしの人生における出会いも気づきも抑うつもまた、全て等しくこの身に起こっていることであり、どれも誇張されたり退けられたりするべきではない。しかし、やはりこれは他者が読むものであるため、生々しい言葉を使うべきでもない。色んなべきではないを抑えて折り合いが付くように言葉を選んでいくのは、自分に正直であり続けるためだな。

スペイン旅行の3日目にバルセロナで高熱を出し、5日間は調子が戻らずほぼ寝たきりだった。バルセロナではピカソ美術館とカタルーニャ美術館へ行ったきりで、海辺のホテルで療養していたにすぎない。熱を出した翌々日に宿の関係でマドリードへ移動せねばならず、熱で二倍になった重力の元、特急の始発駅へ向かっていた。運が悪いことに地下鉄で貧血を起こし、降りた駅のベンチで横になっていたら、心優しく声を掛けてくれたスペイン人が水を買ってバナナを分け与えてくれ、本当に助かった。マドリードの宿へ到着してからも、一日に二度、外食のために身体を起こすのが精一杯で、ただずっと具合が悪かった。せっかくのスペインだったのだが、ベ��ドでM-1決勝戦ネタを観たりしていた。イギリスに帰って、餅、つこうぜ。

どうしてもうどんが食べたくなる。Googleマップでうどんと検索し、ちゃんと日本人が作っていそうなおうどんの写真が出てきたので、今夜はここへ行こうと星マークをつけようとしたら、店名が「donzoko」だった。どん底スペイン旅行。お店へ行くと、おそらく同年代の日本人の男の子が接客をしてくれ、スペインでワーホリをしているとのことだった。スペインワーホリは4年前くらいにできたらしい。英語圏の次は別の言語の国へ行ってもいいね。海外にはトリリンガルの人とか結構いるし、フランス語なんか喋れたら��敵だな。肝心のおうどんは、おつゆが甘じょっぱすぎた。かなりまともな日本料理屋だったけど、味はなんだか惜しい。お出汁にこだわる家で育ったから、もしわたしが日本料理屋で働いたらお出汁にめちゃくちゃ口出ししちゃうかもしれない。オーダーではなく出汁をとらせろ。ちなみにどん底の由来を彼は知らないとのことだった。

具合が悪いとしか言いようがない。これがコロナなんだとしたら、全く脈絡のない刺激で悲しくなってしまうのも症状のひとつなのかもしれない。着ているフリースの毛流れがあまりにふわふわと立体的で、悲しくてたまらない。ひとしきり悲しんで眠りに落ちると、フリースを着て眠っていたはずなのに脱いでいて、足元のベッド枠に掛けられている。睡眠時遊行症もコロナの一症状なのかもしれない。

マドリード3日目。ずいぶん長く歩けるようになるまで回復する。病み上がりにはいつも辛いものが食べたくなるが、今回も例に漏れず、口コミのよい韓国料理屋を探して向かう。店内はいっぱいだからテイクアウトなら、とのことでスンドゥブチゲを注文。女将さんがスペイン語と韓国語と英語をない混ぜにして喋るので全然わからなかった。英語圏ではない国へ旅行する場合、必ずしも英語が通じるとは限らず、メニューが現地言語表記のみだったりすると本当に詰んでしまう。ヨーロッパ言語は英語に似ているみたいな話をしたけど、音が似ているわけではなく、全くスペイン語がわからない英語学習者にとってのスペイン語はもちろんどうぶつ語である。20分後にできるからとのことで、外へ出てベンチに腰掛けスンドゥブを待つ。マドリードは至るところにベンチがあってよい。バルセロナは暖かくて春の匂いがする午後さえあったが、マドリードは少し肩が縮こまる。それでも、ふくらはぎが出るワンピースを中に着て20分間ベンチに腰掛けることはできるような温度感だ。店へ戻ってスンドゥブを受け取る時、女将さんがにっこりしながらポンポンと肩を叩いてくれたが、韓国語を喋っていたのでどういう意味だったのかわからない。ゆっくり食べられそうなベンチを探しながらしばらく歩いていると、○○町第一児童公園みたいな名前が付いていそうな、寂れつつ小綺麗な公園があったので、そこでスンドゥブを広げることにする。付け合わせで、火を通した茄子を塩辛い餡のようなもので絡めたおかず、じゃがいもとにんじんを千切りにして塩で味づけした炒めもの、がびっくりするほど美味しかった。塩気の効き具合と火の通し加減が絶妙で、こういうのを家庭料理のおいしさというのかな。スンドゥブは辛さが足りずもどかしかったので、辛さを求めて、夜にまた別の韓国料理屋へ行く。両側をスペイン風のアパートで挟まれた、狭くて歪んだ石造りの坂道を少し登ったところにある、地下に店を構える韓国料理屋で、地上から階段で半分下がったところに入り口があり、お辞儀をするような格好でドアを押す。ここではビールを解禁してサムギョプサルをしたのだが、にんにくが付いていなくてふざけているのかと思ってしまった。シメにいただいたユッケジャンは微妙な見た目して味は一品だった。熱くて舌が焼けそうなほど辛い。そういえばどちらの韓国料理屋でも、日本人だと告げると（韓国人ではないため）ちょっと残念そうな顔をされつつも��んだかんだ良くしてくれて、アジア人というアイデンティティが芽生えつつある。満足して帰路につき、ゆっくりシャワーを浴びて早く寝ようと思っていたのだが、なぜか宿のバー巡りイベントに参加することになり、お酒を解禁してグラスビールを許した段階なのにショットを5杯飲む夜になってしまった。塩とライムで飲むテキーラっておいしいんだね。同じ宿に泊まっている人たちと英語で喋るよい機会だったけど、ナイトクラブの雰囲気がめちゃくちゃ苦手だったのでそそくさと抜け出して帰った。

丸一日自由に使える日を二日間残して体調が戻る。マドリード4日目。普段の調子も戻ってきて、スペインでようやく息ができた朝だった。宿の近くに、スペシャリティコーヒーと看板を掲げるカフェが連なるスペシャリティコーヒー通りがあり、どれもわたしが知っているそれとは雰囲気がかなり違ったので、広義のスペシャリティコーヒー、と思った。スペシャリティコーヒー通りのカフェのひとつがBrunchをやっていて惹かれたのでふらりと入る。（おそらくスペシャリティ）コーヒー、足のついたグラスに注がれた生のオレンジジュース、アボカドと生ハム（たっぷり!）とトマトソースのバケットトースト、クロワッサン、グラノーラと果物のヨーグルトで完璧なブランチ。ヨーロッパでは基本的にどんな食事にもナイフとフォークが添えられているが、バケットトーストをナイフで切ってフォークで口に運ぶのも優雅でよかった。オーダーを取ってくれた店員が、日本好きだよ、In the Mood for Loveが好きなんだ、と話すのに対し、背中合わせの客が、それは韓国映画だね、と割り込む。どうやらウォンカーウァイの花様年華のことを話しているらしかった。お会計の時、あなたは主人公によく似ているから観てみてと、伝票の裏にIn the Mood for Loveと書き込んでくれ、なんだか映画のワンシーンみたいだった。カフェを出てプラド美術館へ向かう。スペインといえばプラド美術館と思っていて、それはそれは様々な西洋画が見られるのだろうと期待していたのだが、展示内容にはかなり偏りがあった。Wikipediaによると、プラド美術館は歴代スペイン王家のコレクションが大半で、歴代王の趣味やスペイン史を反映しているためにルネサンス、バロック絵画に偏っているとのことだった。確かに、モネとかゴッホとかは全くなく、宗教画ばかりだった。じっくり館内を見て回っていると、ぐっと引き込まれてしまう絵がいくつかあった。なぜだろう。おっきくて本物だから？光って見える絵とかもあった。宗教画はものすごく精巧な絵画で、一言でいうと、絵がめちゃくちゃうまい。そしてどの絵にもドラマ、ストーリーがあって、人が血を流して死んでたり泣いてたり呆然としてたりなど、どうしたんだろうとシリアスになって絵に近づいていってしまう。Antonio Munoz Degrain の The Lovers of Teruel と、Juan Luna の Cleopatraが特に美しかった。ところで翌日も酔い続けているタイプの二日酔いで訪れる美術館てなんて心地いいんだろう。身体に一定の負荷がかかっているために、余計な言葉や思いだしたくない悩みが引っ込み、視覚から絵を楽しめる。あとこの日はコンタクトレンズをしていて、眼鏡とは見え方が異なる気がした。コンタクトレンズの方が、より鮮明に立体的に見える、ために絵が飛び込んでくる。一通り見終えて、ソフィア王妃芸術センターへ本物のゲルニカを見に行くため、マックで腹ごしらえをする。小腹が空いていて時間も微妙な時にちゃくっと行くマックは楽しくて美味しくて好き。閉館まで時間がなくて、駆け足で回っても全ての展示室へは行けず、近代的なおもしろい展示もやっていたから勿体なかった。この夜も韓国料理を食べる。

マドリード5日目。マドリードはよい街。まずスーパーがいい。並んでいる野菜や果物はぱつっと新鮮だし、鮮魚コーナーはでっかい魚が氷に埋まっていて、精肉コーナーには生ハムの原木がぶらさがっている。何より床が綺麗で店が明るい。（ロンドンのスーパーはなんか散らかってる。）ティッセン＝ボルネミッサ美術館へ行く。ここはプラド美術館とは異なり、かなり満遍なくコレクションされていて、おすすめルートで回ると西洋美術史の流れに沿って作品を鑑賞できるようになっていてかなりよかった。Edward HopperのHotel Roomを長い間眺めていた。とても好きだったので、絵がプリントされたクリーニングクロスをお土産に購入した。さすがに二日酔いは治っていたと思うけど、心地よさは継続していて、夏を想起させる様な色彩鮮やかな厚塗りの抽象画を見ていると、幸福な気持ちでいっぱいになった。美術館行って幸福な気持ちになって出てくるって体験として最高だなあ。

美術館へ行ってばかりの旅だったけど、美術館でわたしは何をしているんだろうとふと。多分、作品を見てるだけじゃないんだよな。建築設計の妙でもたらされる幸福感とか、絵を眺める人を眺める時、すれ違う人の放った言葉が耳に入ってくる瞬間、あんま面白くない作品が続くゾーン、はっとして吸い寄せられてしまう絵、の合間合間でメモアプリに書き留められる断片的な自己理解や新しい思いつき、の全て。チケットの列に並んでから夕暮れ時に出口をくぐるまでに起こる全ての体験。そういう娯楽。

旅をしていると、こうすればこうなるだろう、からこうする、みたいに、今の不安を未来の自分に解消させるべく、筋道立てて人生設計して未来を計算しながら生きるのをどんどんやめていくことが今を幸せに生きる方法のような気がしてくる。そのような設計はどうしても垂直な要素を含むが、わたしは人生をどこまでも広い平面として生きていきたい。設計が必要になったとしても、資本主義的垂直ではなく平面的な心持ちで努力をする。垂直に生きないと何かがダメになるというのは資本主義社会の幻想であって、平面的に生きても、何かが減ったりツケが増えたりするわけではおそらくない。やりたいこと、知りたいこと、行きたいところを正しく把握するために、自分の心の機微に敏感になっておくこと。今嬉しいのかつまんないのかをわかるようにしておくこと。その上でやる力、やり通す体力と精神力を備えておくこと。この辺りが大切なんだろうなと思う。

クリスマス当日は快晴。ロンドンへ戻る。滞在中に何度か行った宿の近くのカフェへ朝ご飯を食べに行った。おおきな（本当におおきな）チョコレートケーキを食べながら、これクリスマスケーキだ、と思う。大型犬を連れた客が入店してきて、ヨーロッパの犬寛容社会、と思う。フライトの時間が迫っていたので、バタバタとチェックアウトして駅へ向かうと、広場で露店マーケットが開かれていた。15分だけ、と急足で露天を見て回り、変な蟹のピアスを3€で購入した。うれしい買い物。ピアスだけはいくつ所持してもよいことになっている。空港で手荷物、予約時の規定では8キロ制限だったのに、チェックイン時に計って9キロで、超過してるか聞いたら問題ないとのことで首を傾げていたら、搭乗時に10キロまでと書かれた表示を見つけ、何がどうなってんねん。手荷物検査すぐ終わって余裕だと思っていたら出国審査に並んだ。出国審査はある空港とない空港があるけど、どうなってんねん。昼下がりのエアヨーロッパ。搭乗した機内には柔らかく日が差し込み、滑走路の離陸ポイントへ移動する間、角度を変えて入り込んでくる日が窓際、手元、手荷物棚とあちこちにひだまりを作る。空調が機能していないのかよく暖まり、うとうと眠りに落ちてしまう機内は、まるで水泳の後の授業か、あるいは放課後のようだった。到着先のガドウィック空港のストライキを心配していたが問題なく入国でき、ロンドン市内まで帰ってきたが、鉄道とバスのストライキは全く予想しておらず、家に帰る手段がタクシー以外に何一つなかった。距離を調べたら徒歩3時間だったので余裕じゃん！と心が軽くなり、旅行前は氷点下だったがこの夜は10度近くあったため、歩いて帰ることを決めた。

一人旅、向いていないかもしれないけど、好きでいたい。旅行中に、そういえば母親にスペイン旅行のこと連絡していなかったなと思ってラインしたら、ひとり旅!? あなたは勇気あるねえと返事がきた。誰かがいないとできないとか、ひとりだと寂しいとかいう次元とは別のところにいたくて、旅に限らず、お酒を飲みに行ったり映画を観に行ったり、なんでも一人でやっているのかもしれない。そして一人旅では、すぐには言葉にならない水面下で何かが、大きな攪拌が起こっているような気がする。旅行前半は、ちゃんと仕事も決まっていない無職なのに貯金を切り崩して10日間もスペイン旅行だなんて、という思考に囚われていたけど、ロンドンに帰ってきたら、そういう悩みが削ぎ落ちていて、空いた分をどうでもよさ、寛大さが占めていた。まだ無職でいいや、というニュアンスのどうでもよさではなくて、もっと前向きな力の抜け方。旅行をすればするほど、人生に対して前向きにおおらかになっていくのかもしれない。

#ロンドン #日記 #london #diary

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genkidesuka2022 · 1 year

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海藻の力って凄いんです健康的にダイエットに上手く活用してみませんか

ダイエット中の方やお腹周りが気になっている方におすすめの食べ物は？

と聞かれたら、まずおすすめしたいのが「海藻」です。

海藻はダイエットに役立つだけでなく、不足しがちな栄養素も摂れる優秀食材。

“海藻＝ダイエットに良さそう“というのは、なんとなくイメージがある方も多いのでは？

では海藻は、どのようにダイエットをサポートしてくれるのでしょうか？

今回は海藻がダイエットに役立つ理由や、海藻別のおすすめの取り入れ方を調べてみました。目次

海藻がダイエットに役立つ理由

海藻がダイエットに役立つ理由1・食べ過ぎ予防ができる

海藻がダイエットに役立つ理由2・糖や脂質の吸収を抑えてくれる

海藻から摂れる栄養

海藻別！おすすめの海藻の取り入れ方

海藻別！おすすめの海藻の取り入れ方1・ひじき

海藻別！おすすめの海藻の取り入れ方2・わかめ

海藻別！おすすめの海藻の取り入れ方3・昆布

海藻別！おすすめの海藻の取り入れ方3・もずく・めかぶ

海藻別！おすすめの海藻の取り入れ方4・海藻ミックス

海藻を取り入れる際の注意点

最後に

関連

海藻がダイエットに役立つ理由

海藻がダイエットに役立つ理由1・食べ過ぎ予防ができる

海藻をまず先に食べ、ある程度お腹を満たしてから食事をする。

これでいつもより少ない量で満足しやすくなり、“ダイエット＝お腹いっぱい食べられない！”というようなストレスを軽減してくれます。

野菜類も海藻と一緒に食べると効果は、一層高まります。

海藻はカロリーを気にせず安心して食べられ、「かさ」があるので満腹感を与えてくれます。

さらによく噛んで食べることで、満腹感が生まれやすくなるとされ、食べ過ぎ防止に役立ちます。

海藻がダイエットに役立つ理由2・糖や脂質の吸収を抑えてくれる

昆布やわかめ、もずくなどのネバネバは「フコイダン」や「アルギン酸」という水溶性食物繊維です。

食物繊維には、糖や脂質の吸収を妨げてくれる役割があります。

食物繊維は消化されない栄養素で、糖や脂質を吸着し外へ出してくれます。

ダイエットだけでなく、生活習慣病の予防や改善にも効果が期待できると言われています。。

海藻から摂れる栄養

海藻は不足しがちな栄養素を補給できます。

海藻には、食物繊維・カリウム・鉄などの栄養素が含まれ、便秘やむくみ、貧血などといったお悩み解決に役立ちます。

さらに日本人が不足しがちなカルシウムも摂ることもでき、骨の健康も守ってくれます。

ダイエットに役立ちながら、さまざまな栄養が補給できるのは魅力的だと思いませんか。

海藻別！おすすめの海藻の取り入れ方

出来れば、毎日一回程度はとりたい海藻。

とくに、こってりしたメニューが食べたい時は、糖や脂質の吸収を抑えてくれる海藻メニューを取り入れたいものです。

海藻別の、おすすめの取り入れ方は以下の通りです。

海藻別！おすすめの海藻の取り入れ方1・ひじき

乾燥のものは日持ちするので常備しておきやすいですが、時短したいときは水煮缶や水煮パックが便利です。

煮物だけでなく、サッと茹でて冷ましてサラダにもおすすめです。

海藻別！おすすめの海藻の取り入れ方2・わかめ

乾燥わかめ、塩蔵わかめ、旬の時期には生のわかめ��あります。

それぞれ味わいや食感が異なるので、好みに合わせてサラダ、和え物、スープにとり入れましょう。

日持ちする乾燥わかめは、ストックしておくと便利です。

海藻別！おすすめの海藻の取り入れ方3・昆布

煮物にする場合はきざみ昆布が便利です。

硬い昆布を切る手間が省け、火の通りも早くなります。

だしをとったあとの昆布を再利用して煮物にするのもいいかも知れません。

もっと手軽に昆布を取り入れるならとろろ昆布（きざみ昆布）がおすすめ。

とろろ昆布は昆布を薄く削ったもので、和え物やスープに入れて、調理なしで手軽に食べられます。

今日は野菜が足りないかな？とういうときは、とろろ昆布を味噌汁に入れるだけで食物繊維を補えちゃいます。

海藻別！おすすめの海藻の取り入れ方3・もずく・めかぶ

もずく、めかぶは味付きのパックのものがあり、調理せずにそのまま食べられます。

コンビニでも手軽に手に入るので、コンビニメニューにプラスするのもお勧めです。

海藻別！おすすめの海藻の取り入れ方4・海藻ミックス

海藻ミックスは、わかめや寒天などの数種類の海藻がミックスされた乾物です。

水に戻すだけでサラダのトッピングとして使えます。

彩りもいいので、サラダの色合いがさみしいときにもおすすめです。

海藻を取り入れる際の注意点

海藻にはヨウ素（ヨード）が含まれているものが多くあります。

海藻を多くとることでヨウ素の過剰症の報告があり、過剰摂取には注意が必要です。

ヨウ素の過剰症として、甲状腺機能低下症、甲状腺腫、甲状腺中毒症が起こるとされています。

昆布、ひじき、わかめには特に多く含まれているため、一度にたくさん食べたり、毎日三食続けて食べたりするのは控えた方がいいかも知れません。

最後に

取り入れられそうな海藻は見つかりましたか？

ぜひ海藻を取り入れ、ダイエットや健康管理に取り入れてみてはいかがでしょうか。

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a2cg · 2 years

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行方不明と私・人から見たら散らかっているようでも自分的にある程度何がどこに置いてあるかを把握しているので親切心で片付けられてしまうと、あれはどこいったと大騒ぎします。・どこいったと言えばSoul Asylumの”Runaway Train”のミュージッククリップ。失踪した子供の名前と顔写真、いつから行方不明かを“missing since〜”と紹介しています。・このおかげで36人中21人が見つかったそうです。”missing”と言えば久保田利伸。「言葉にできるなら少しはましさ」と歌ってましたが言葉に出来ない事がたくさんあります。・足の小指を柱にぶつかった際の痛みに苦しみながら込み上げてくる怒りの感情は言葉に出来ませんね。そしてこちらも英語に無い食べ物なのでメニュー名が気になります。・というわけで本日のモーニングは #あんバタートースト英語名 #OGURABUTTERTOAST です。ドリンクは普段見かけない #アップルジュースにしました。・店名の #Nui. は大工さんとデザイナーさんが日々の会話を元に少しずつ形にしていった背景から手縫いの「縫い」から来ているみたいですね。・以前は海外からの旅行者が多く利用している印象の店でしたが、流行病の影響で地元の人の利用が増えて来たのでしょう、親子連れなどもいます。・高い天井で解放感のある店内は木の温もりと剥き出しの配管などとの対比が素晴らしいです。元々玩具屋さんの倉庫を改装しているから広々とした空間なんでしょう。・「熱いので気をつけてください」と言われた #トーストは確かにアッツアツ。それでも出来立てを頂きたいので、すぐさまガブリとやれば最初はサクッとした感じが来ます。・続いてはもっちりの食感です。ここに #あんこの甘さと #バターの塩加減と油脂分の旨さが加われば、もうたまりません。・ #リンゴジュースも爽やかな味わいと甘さと酸味のバランスがよくって、幸せな気分になります。店内にある緑も気になってみれば、どうやら売り物のようですね。・ WiFiも使えるので何時間でもいられそうだなと思えば混雑時は90分までとのこと。デイユースプランとして最大3500円で使えるのもいいですね。・昼も夜もまた違った顔がありそうで気になるので、忘れないようにメモっておきたいなと思います。・ #蔵前モーニング #蔵前朝食 #蔵前カフェ #蔵前喫茶店 #とa2cg (Nui. Hostel & Bar Lounge) https://www.instagram.com/p/CiJAAaGhmAo/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#あんバタートースト #ogurabuttertoast #アップルジュース #nui #トースト #あんこ #バター #リンゴジュース #蔵前モーニング #蔵前朝食 #蔵前カフェ #蔵前喫茶店 #とa2cg

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fsravine · 2 years

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#守山で打ち合わせ後、#京都に戻って来て、ランチ何か、面白そうな #おにぎり専門店を発見！ #青おにぎりだってメニューを見て、決めてから中に入るで、紙に書いて注文一つ一つにぎりたてを出してくれる。まずはシンプルに #塩にぎりを食べてみる思ったより、柔らかめのお米にフワッと握られてる塩加減がいい塩梅 #味噌汁と #だし巻き卵で箸休めして 2個目は #青鬼の爪 #ピリ辛じゃこピーマンの #おにぎり #海苔がしなる前に！と言う事でがっつく！この #ピリ辛じゃこがなかなかいい！おにぎり1個が意外と大きいので、お腹いっぱいになったよ 700円！ (青おにぎり) https://www.instagram.com/p/Ch3oZkYLzQgKimIrBWyFY3s_yBr3P5cFQzWCkA0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#守山 #京都 #おにぎり専門店 #青おにぎり #塩にぎり #味噌汁 #だし巻き卵 #青鬼の爪 #ピリ辛じゃこピーマン #おにぎり #海苔 #ピリ辛じゃこ

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256nicom-posts · 2 years

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8/29(月) かき氷営業🍧13:00-完売まで(最長22:00)営業致します。・・・ 🚩本日13:00openとなります。最長22:00までの営業となりますが完売次第closeとなりますので、夜にご来店のお客様は完売状況を更新している当店ストーリーを参照ください。よろしくお願い致します。・・ ——————————————— 【本日のメニュー】 1. ももも娘(桃杏仁🍑) 生桃ソース×杏仁ミルク ×ホワイトチョコクリーム ×杏仁ジェラート×桃 ×パッションフルーツ　他 2. かぼちゃキャラメルかぼちゃソース×キャラメルソース ×南瓜チーズクリーム×ナッツ ×南瓜の皮のペースト ×塩キャラメルジェラート ×林檎コンポート　　他 ※2つ共ご注文のお客様は、少ない番号からお作りさせて頂きます。 —————————————— 南瓜を蒸し始める季節になると、カレー班(私！)の出番です🎃 南瓜は丸蒸しで、その加減で甘さが決まってきます。しっかり素材のおいしさを出し切りたいです^^ そして”ももも娘🍑” 写真は苺桃娘ですが、ももも娘もビジュアルは一緒です☺️ とにかく可愛い！ 256nicomらしい^^ 桃がある限り、生桃ソースにこだわっていきます。杏仁との相性はもちろん抜群です^^ 南瓜、桃杏仁共に来週もメニューに組み入れる予定です。 (桃は入荷次第です。) 今日はカレー派のお客様のお写真を頂きました^^ かき氷も来てくださって嬉しいです。カレー食べたーい！！とうちのお手伝いさん達は叫び出しています笑　カレーとパフェ、10月の再開に向けてそろそろ準備を始めなきゃですね🍛 今日もよろしくお願い致します。・・・ #256nicommauve #かき氷 (at 256nicommauve) https://www.instagram.com/p/Ch02NETv9g_/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#256nicommauve #かき氷

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202208050519 · 2 years

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Ａさんへ２２

Ａさんへ

Ａさんこんにちは

先日のパワームーン……スーパームーンでしたでしょうか？

ご覧になられましたか？

美しかったです

ムーンの周りをぐるりと雲が囲い、その雲がわたしにはドラゴンにしか見えず……オレンジみのムーンに、ドラゴン

心中で「この世はでっかい宝島……シェンロン……」と呟いたのは言わずもがなです

Ａさんにもスーパームーンのパワーがどうか届きますように

Ｓより

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『正常性バイアス vol．ティラミス』

多分、男はガトーショコラ。いや、さてはあのフォルムはフォンダンショコラか。底辺に血の色に近いソースが見える気がする。リョウは目を細める。夜は乱視の乱れが強くなる。ともあれ女はかき氷。

ラーメン丼と見紛うほどの、しかし、ラーメン丼とするには底の浅い、小ぶりな乳房のようにゆるやかな曲線の大きな純白の陶器に盛られたかき氷は緑色であるから恐らくは抹茶であろうと見当をつける。

それがもし、万が一、ピスタチオかもしくはずんだであるならば自分もタカシも潔くイチゴにするであろう。

リョウは、隣のテーブルの男女のそれらを数秒ながめたあとラミネートされたメニューの

『復活！台湾風かき氷♪フワッフワ！♪夏だけの期間限定！こだわりのフレーバーは全８種類♪』

をひととおりをその細部までをながめながらコーヒーカップに手を添える。イチゴもいいが、

『今夏から♪新登場～♪』

らしいティラミスが捨てがたい。かき氷でティラミスを味覚表現する攻めの姿勢に俄然興味が湧く。

ふつふつ湧いた興味のあと、呼び水的必然さでソノコのティラミスを思い出す。容赦なくティラミスのフォルムが、白い楕円の皿が、華奢なデザートフォークが、味覚の記憶が鮮明によみがえる。

(あいつはうまかった。)

３人の夜。ソノコがつくった

「はじめてつくったの。試作にして集大成。大成功。」

春がふんだんに盛り込まれた炊き込みご飯をおかわりし満腹をかかえてソファーに転がると、

「これは常連。常連史上最高の出来よ。」

とティラミスがのった皿を、芸術品を扱う所作で丁寧にテーブルに置いた。

ロングタイムアゴー。かなり、もう何年も何十年も前のことに思えるほどとても昔の、また、タカシが生きていたころの３人のグッドメモリー。タカシの人生に必要不可欠かつ必然的な最後のピースとしてソノコがパチンと加わった日々の最中、いつかの夜。

そのピースは、リョウが自分のなかにある唯一の空白を埋めるべくピースであることに気づきはじめてしまった最中、いつかの夜。

彼女史上最高のティラミスを満腹直後に早食いファイターの勢いで完食し、締めに、皿の隅によけておいた彩りのミントを噛み砕いた。想像通りの青臭い清涼感が口内を充満した。ティラミスの余韻はあっけなく消えた。とっぷり浸っていた余韻の消滅があまりに淋しく、口直しの口直しをすべくティラミスのおかわりを依頼した。無論、ミント不要の旨をソノコにきっちり伝えた。

丁寧に抽出されたのであろう香り高いコーヒーのフレーバー。生クリームとマスカルポーネ。には

「秘密の配合」

でサワークリームを混ぜていること。アルコールを一切摂らないリョウが

「酔っぱらわない程度」

ほんの気持ち程度のリキュールが含まれており、その正体はコアントローで

「オレンジとコーヒーのタッグは最強であることを数年前に発見した」

と、誰からも聞かれていない秘密を自ら暴露していた。全粒粉にめがないという彼女がつくるティラミスはボトムがスポンジではなく、全粒粉ビスケットだった。

ソノコが作るデザート類の共通項であるごく控えめな甘さ。食べる度に丼で食べたいと思った。ソノコの料理の最大の特徴は「食べはじめると改めて食欲が増す。」で「食べれば食べるほど、もっともっとと食欲を刺激する。」であり、食べ終わる頃には「またこれ食べたいからまたつくって。」の腹になるのだった。つまり、ソノコの手料理はひとを元気にした。

かき氷のメニューを見つめながらコーヒーカップを唇に当て喉を潤すだけのためにひとくち飲み込む。ぬるい。そしてただぬるいだけではない。くそまずい。

コーヒーの真価はひとくちめではなく残りわずかになった終末に問われるのだとつくづく思う。

＊

ナッツ類はギリギリ、豆類は完全アウトとし、唯一、枝豆の塩ゆでをビールのあてにする(噛むとガリガリ音をたてるほどの塩味つよめ。しかも茹でたてではなく一度きちんと冷やしたもの。)のだけは好んでいたタカシが豆由来のずんだ団子を、

「江戸時代の民衆はなぜ茹でてわざわざ潰してこれをわざ、わざ甘味に。」

と、鮮やかな緑と白の連結を忌々しげに見下ろしていた風景を思い出す。

定番のあんこやごま、みたらしの他に、色とりどりのトリッキーとしか言いようのないカラフルな団子を山ほど買い込んできたソノコがダイニングテーブルいっぱいに

「今日はおだんごランチよ。」

と団子を並べ、飲むように頬張り、嬉々としてモグモグする彼女の横でずんだの発祥を調べはじめ

「ごはんのときに携帯やめて。」

と注意されていた兄を思い出す。

大人しく携帯電話をテーブルに置き苦笑する兄の表情までを思いだし、そして、それ以降の三人の風景を思い出すことはやめる。過去ではなく今現在の、ぬるくまずいコーヒーに意識を集中させ思い出を消す。現実に軸足をおく。ハートフルなグッドメモリーが現在の自分を支え、温め、前進する活力となるにはそれなりの時間を要する。もしくはグッドメモリーを上書きすべくベリーグッドメモリーをクリエイトする必要がある。当然、思い出すことをやめようとする抗いの力が働いているうちは自分を支えず温めず活力とはなり得ないし、そもそも自分の脳内か、もしくは心中ではひとつひとつのメモリーごとひとつひとつのフォルダに保管されている。それらはPDFして完結している。だから上書きのしようがないことをリョウはちゃんと認識している。すなわちお手上げ。上書きではなく新たなフォルダをクリエイトするしかない。

(クリエイトしたところで……)

吐き出したため息でぬるい琥珀の水面が揺れる。

(ケーキ。)

腕時計で時間を確認し、この時間なら選択の余地はなくコンビニで手にいれるしかないとおもう。

(だいぶ増えたな。)

いつも仕事帰りに寄るコンビニのデザート類が陳列する場所。

ショートケーキが真夏に売っているのだろうかと、シュークリームやあんみつなども思い浮かべてはみるもののやはり誕生日といえばショートケーキであろうと、純白と赤のコントラストのあと、再度腕時計を見下ろす。いたわりの気持ちで銀色の無数の傷を見つめる。

久々、改めてまじまじ観察してみると細かな傷がずいぶん増えたことに気づく。タカシから贈られたタカシとお揃いの、銀色の、文字盤が白の日付が時々狂う日本製の腕時計。今夜の日付は◯月◯日。正確な日付を確認する。世界で一番大切だったひとの誕生日。

大切なものを大切なものとしながら、そのくせ扱いが雑、気遣いは皆無であるとかつて「つった魚に餌をやらない。」と非難してきた女がいたが、そうではない。しかし、それは違うそうじゃないと反論したところで反論を理路整然と正論まがいの暴論に仕立てたところで納得してくれる女はこの広い世界のどこにもいないとおもう。いるはずがない。ここは荒野なのだから。荒野なのだから仕方がない。

(荒野。)

胸のなかだけで言葉にした荒野。の、ひび割れた枯渇の響き。なのにどうしても心には火が灯る。否応なしに温まる。たったひとつの些細なグッドメモリーによって。些細でありながら枯渇をいとも簡単に超越する。おき火となる。

「甘えてるのよねー。

すきなひとに自分をぜーんぶさらけ出して全身全霊、全力で甘えてる。

甘えることはリョウくんにとってきっと最上級の愛情表現なのよね。

さあ包容して許容してって。これが俺なんだからって全力で甘えん坊してる。

リョウくんみたいなひとを子供みたいなひとねって片づけてしまえば簡単だけど子供って賢くて打算的よ。愛されていることを知っている子供の甘えは確信犯的なただの確認作業に過ぎないから。

リョウくんの甘えは打算も計算もない。損得勘定もない。

純度１００％の甘え。

そんな風に甘えられて受け入れることができたら女性はきっと女冥利に尽きるでしょうね。でも、

こんなおれをいらないならこっちから願い下げだー、くらいに強がって。ほんとはそーんなに強くないんでしょうしデリケートでナイーブなのにねー。

でもきっと、それらをぜんぶぜんぶひっくるめてリョウくんなのよ。」

＊＊＊

ロングロングタイムアゴー。タカシに、

「リョウくんさ、いい加減にしなさいよ。わがまま過ぎやしないか。」

と、声音とは裏腹に笑みのない兄らしい表情で男を隠しながら、なにかしらの言動か行動を叱られたときだ。

深夜。化粧をおとしパジャマ姿でアイスクリームを食べながら寝しなにダイニングテーブルで新聞を読んでいたソノコの声。歌うような、滑らかな柔らかな声、言葉。

(そうだ。あのときだ。)

思い出す。口の内側を強く噛み笑いを堪える。

タカシの部屋でいつものように、ソノコがつくった夕食をたべソノコが当時気に入っていたイランイラン含有の入浴剤が大量に投入された乳白色の風呂につかり、危うく溺れそうになるほどの長風呂からあがり、放出した汗に比して唾でさえ一滴も残っていない喉のまま髪を乾かす余力もなく、仕方ないそろそろ帰るか。とごく軽くソファーに座った。ソノコが、

「はい、どうぞ。」

冷えたジャスミンティーを差し出した。

一息に飲み干した。底を天井に向けると氷が雪崩れた。

「いっきのみ。もう一杯のむ？」

無言で首をふり、結露したグラスをソノコに戻した。グラスを受け取り、ダイニングテーブルに戻ると新聞の続きを眠そうに読み始めた。

体験したことのない快適さが極まると、未知と遭遇した衝撃が高じて非日常に感じるのだと知った。

山奥の滝とか、神社や教会。湯気のたつ生まれたての赤ん坊との対面。だいすきな人の腕のなかでウトウトしてそのまま眠ること。入眠の直前「もうこのまま死んでもひとつも後悔はない。」と思うこと。限りなく透明に近いもの、こと、ひと。

見るものの濁りや淀みを一掃する存在感を、風呂上がりのそばかすが丸見えの素顔を、つるつる光る額と目尻近くのほくろを、兄を、兄のうしろのキッチンカウンターに置かれた

『みみまでふ～んわりのしっとりやわらか生食パン』

８枚切りをみた。２袋。

＊

風呂にはいる前リョウは眠気覚ましにジャスミンティーを飲むため冷蔵庫をあけた。

黄色と橙色の(橙色のほうをみて「トムとジェリー。」とつぶやいた。食器を洗っていたソノコは背中を向けたまま真摯な声で「それね。わかるわ。」と応答した。)チーズ、トマトときゅうり、(水槽のやつ。)と思いながら水草のような草が入ったプラスチックパックを手に取り確認するとディルとあった。レタス、サワークリーム。生クリーム、こしあんの瓶、未開封の粒マスタード、未開封のほうじ茶バター、ボールにはいった卵サラダとポテトサラダたちが明朝の出番を待ち鎮座していた。

＊

食パンと、冷蔵庫にスタンバイする食材に気持ちを奪われたまま、新聞を読むソノコをソファーから見つめた。帰りたくないと地団駄をふむ代わりに、ソファーに転がるとリョウは長く息を吐く。

明日の朝はサンドイッチ。

とても久々で懐かしくもあるワクワク感にリョウは包まれた。そのワクワク度合いはたとえば、

遠足の前夜

夏休みが始まる日。ではなく夏休み初日の前夜。でもなく夏休み初日の前々夜。つまり「明日は終業式。給食ないから午前中でおわり。そして明後日から夏休みだ。」

とても久々に腹の底からなにかしらの力強い、とはいえ名前をしらないワクワク感が吐き気をもよおすほどにわきあった。衝動的なワクワクに覆われた。ワクワクにひとしきり包まれたあと本格的に急速に眠くなった。

眠くなったことを口実に、

「やっぱり泊まるからソファーをベッドにしてくれ。」

と、俺にもアイスをくれと、アイスじゃなくて愛でもいい。やっぱりジャスミンティーもう一杯と軽口を叩いた時だった。タカシが珍しく苛つきを隠しきれぬ表情で「リョウくんさ、」と口をひらいた。夕飯のとき、

「お泊まり久々。忙しかったものね。」

とソノコが嬉しそうに隣のタカシに笑ったことを、ソノコの嬉しさの何十倍かの嬉しさであろうタカシが、思慮が深そうでいてわかりやすい男の浅はかであろう意味で何百倍もの嬉しさを控えめに、

「うん。」

だけで表現し微笑み返したことを、久々のお泊まりに相応しい湿度の高い艶のある笑顔であったことをリョウは「やっぱり泊まる」と発した時にはすっかり忘れていた。

＊

忘れたふりをしたことを思い出す。

再度口の内側を噛む。眉根をひそめる。カップの底が透けて見える残りわずかのぬるい琥珀色を一口すする。ぬるくてまずくてとても苦い。そして残少。まるで俺の人生そのもの。目の前の女は息継ぎもせず喋り続ける。きっとこの女はクロールが早いだろうと、リョウは呆れではなく尊敬を込め女の話に頷く。

頷きながら隣の男女がガトーショコラらしきものとかき氷を交換し、楽しそうに幸せそうに笑っている様をみる。あっちの女も息継ぎなしにクロールを早く泳ぎそうだと思う。溶け始めたかき氷を見る。羨ましいと妬む気持ちさえ枯れている。ぬるくてまずくて苦い。自分には最高にお似合いだと思う。

＊

急遽、１グラムも空気を呼まず「やっぱり泊まるから」とわずか１トンほどのわがままを告げた弟への兄からの至極当然な指摘を「わがままじゃないし。」と口には出さず触れ腐れていたリョウは

「甘えてるのよねー。」

から始まったソノコの言葉を息を止めて聞いた。

言葉を発することはできず、ただ、寝そべった姿勢のまま顔だけを捻り、兄を素通りして、ダイニングテーブルで新聞を読むひとの横顔だけを見つめた。

柔らかく滑らか。清らか。

兄弟が作り出す尖った空気を和ませるためかそれともただの、まっさらな、ソノコの。

リョウは、ソノコを見つめながら日本酒の瓶を思い出した。２日ほど前、岩手へ旅行にいってきたという一回り以上年齢が上の先輩から「なかなか手に入らない希少品。」だと、恭しく渡された土産の日本酒の瓶。ほとんど透明に近い水色の瓶。ラベルの大吟醸の文字。

ソノコを見つめ声と言葉を聞き、なぜか思い出した。

タカシの最後のピースは、そのひとは、自分にしてみても最後のピースで、ただのなんてことのない事実としてそれは荒野に凛と咲くたった一輪だった。

＊＊＊

年季のいった兄とお揃いの腕時計をそっと指で撫でる。傷をなで、ごめんなと胸のなかだけで呟き、しかし、誰に対しなんのための謝罪であるのか、ごめんと謝るわりに許されること願っているのか、決して許されるわけがないと諦めているのか自分の真意は一瞬で蒸発する。

「ねえ。大丈夫？聞いてる？ていうか笑ってるよね。大丈夫？お疲れです？」

向かいに座る女の尖りを含有する声にハッとし、

「ごめん。」

慌てて指を腕時計からコーヒーカップに移す。空っぽ。ため息を辛うじて飲み込む。疲れる。とても疲れる、疲れた。どうやら自分は生きることの全てに疲れているのではないかとおもう。しかしまさか「大丈夫？」と問う女に「大丈夫だけれど疲れた。」と答えるわけにもいかずリョウは、

「大丈夫。」

とだけ答え頷く。

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dietcooking · 17 days

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夕食時のメニューなど

肉末蒸蛋

この間買った酒徒さんの本でまずつくろうと思った、ひき肉入りの茶碗蒸し。具の構成も調味料もシンプルです。電鍋で蒸したら、底上げしてたにも関わらず盛大にすが入って分離してた💧

目指す風味は把握。とはいえついえのきとか入れたくなっちゃったりしてね。日本人としては旨味足したくなる病に知らず知らず罹ってるのかもしれない。

のらぼう菜ペペロンチーノ風

オリーブオイルと唐辛子とにんにくと塩とのらぼう菜ざく切り。Theシンプル。

のらぼう菜は菜の花より癖がなくて苦みもないけど、茎はしっかりしてるので存外火を通すのに時間がいります。ゆでるよりは直炒めが美味しいと思うけど火加減とか順番とかそこだけは引き続き課題。

#食事記録 #cooking #recipes #野菜たっぷり #手抜きごはん

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yotchan-blog · 19 days

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2024/4/12 12:59:31現在のニュース

滋賀・守山市立中のクラス分けやり直し、また延期…生徒の人間関係確認に市教委も職員派遣（[B!]読売新聞, 2024/4/12 12:58:08）離婚後の「共同親権」法案、衆院法務委で可決　来週にも衆院通過へ（朝日新聞, 2024/4/12 12:55:26）共同親権法案、衆院法務委で可決　16日にも衆院通過 - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2024/4/12 12:55:12）京葉線ダイヤ改正　ＪＲ東社長の「来年待たず柔軟対応」発言を神谷俊一千葉市長ら歓迎（[B!]産経新聞, 2024/4/12 12:54:48）ＪＲ６社が来年４月から精神障害割引を導入へ　大手私鉄９社も（[B!]産経新聞, 2024/4/12 12:54:48）「リニア１時間当たり複数本停車を」長野県がＪＲ東海に要求へ（[B!]産経新聞, 2024/4/12 12:54:48）自民、乙武洋匡氏の推薦見送り「推薦しないで」との地元要望を考慮衆院東京15区補選（東京新聞）｜ｄメニューニュース（東京新聞のニュース一覧｜dメニュー（NTTドコモ）, 2024/4/12 12:52:06）衆院東京15区補選めぐり公明・石井幹事長「静観中」党の対応方針非公表も示唆（東京新聞）｜ｄメニューニュース（東京新聞のニュース一覧｜dメニュー（NTTドコモ）, 2024/4/12 12:52:06）「ももクロ」効果をマンホールで持続　イベント記念制作　広島・福山 | 毎日新聞（[B!]毎日新聞, 2024/4/12 12:48:48）「ちびまる子ちゃん」まる子役に菊池こころさん　TARAKOさん後任 | 毎日新聞（[B!]毎日新聞, 2024/4/12 12:48:48）自民、乙武氏を推薦せず　「本人から要請なく」　衆院東京15区補選（毎日新聞, 2024/4/12 12:47:12）厳格採点の不人気講師、大学から雇い止め　無効確認訴訟 - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2024/4/12 12:42:08）機能性表示食品の販売、小林製薬の「紅麹」問題で1割減　日経調査 - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2024/4/12 12:42:08）中古車復調、主役はZ世代　物価高で賢く乗り換え - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2024/4/12 12:42:08） JR博多シティ、23年度の売上高21%増　開業以来最高 - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2024/4/12 12:42:08）中国序列3位の趙楽際氏訪朝、崔竜海氏と会談　首脳会談につながるか（朝日新聞, 2024/4/12 12:40:47）「岸田総裁の責任問われるべき」離党勧告の塩谷立氏が再審査請求（毎日新聞, 2024/4/12 12:40:05）佐賀に足止めの陸自オスプレイ　19日にも飛行再開　九州防衛局（毎日新聞, 2024/4/12 12:40:05）能登地震で太陽光発電施設１９か所が破損や崩落、感電・発火の恐れ…被害の全容不明（[B!]読売新聞, 2024/4/12 12:39:32）東海道新幹線ひかり、16年ぶり静岡停車増　北陸延伸で - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2024/4/12 12:36:40）バーガーで地域活性化　羽生市と日本一の店が協定　5月フェス開催（毎日新聞, 2024/4/12 12:32:54）離婚後共同親権、衆院法務委で可決　週明けにも衆院通過の見通し（毎日新聞, 2024/4/12 12:32:54）豚コレラ発生の愛知県　殺処分した1万7325頭の防疫作業完了（毎日新聞, 2024/4/12 12:32:54）富士フイルム子会社、1800億円超の追加投資　米州知事発表（毎日新聞, 2024/4/12 12:32:54）

#速報

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yfukuoka · 2 years

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【3522日目①】2022-09-08 #常陸房総アジア旅まずは茨城県下妻市から。近日ヒンドゥー教寺院として開業を予定しているSRI RAM MANDIRのほど近く。まずは１カ国目パキスタン🇵🇰へ入国。 SUN SHINE RESTAURANT＠茨城県下妻市 ‪____________________________________ 看板は変わりましたが、名著「日本の中のインド亜大陸食紀行」の表紙を飾るあの店です。書籍を持って店頭の写真を撮ろうとスマホを構えたら、表紙と同じあの女性が顔を出しこちらに近づいてくるではありませんか。パシャリ。お店の厨房を切り盛りするこの女性、インド・グジャラート州出身のムスリム教徒ということですが、メニューはパンジャブ料理でしょうか（たぶん）。言葉数は決して多くありませんが、我が家の息子に指パッチンで気を引こうとするお茶目な一面のある優しい方でした。＊TANDOORI NAAN ＊CHICKEN KADHAI ＊LUCKNOWI PULAO ＊SHAMI KABAB 出来上がるまで待っている間に、併設されている家内制手工業的ナン工場を見学。ベルトコンベア式の大型トースターで丸型ナーンがどんどん生み出され、小麦が焼ける甘い香りがエンドレスに漂っています。タンドール窯がなくてもタンドーリナーンなわけですが、焼きたてであることは何にも変え難い特別な甘い風味と食感がありました。チキンカダイも甘い。砂糖が入っているかもしれない。とろみがあってちょっと甘辛い仕上がりです。ローズウォーターの妖艶な香りによって、口の中がイスラム世界の花園に早変わり。ラクナウプラウ。地味だけどとても好きです。少しベタつきがあるので、炊いたプラオではなく、チャーハンプラオかもしれない（厨房を見ておけばよかった）。でも、絶妙な塩加減とホクホク野菜でとても美味しいのです。シャミカバブ。マットな質感の茶色い物体は羊��の繊維の塊。外はカラカラなのに内側はしっとりしていてやわらかい。こちらは油で揚げているのを確認しました。挽き肉ではなく繊維状なのが最大の特徴であり、独特の食感を生み出します。コーンビーフを丸めてもこうはならない。ハンバーグでもミートボールでもなく、シャミカバブだけの口福がここにある。全てにおいて現地感溢れる素晴らしいお店でした。 ‪____________________________________ 🇮🇳🇵🇰 #india #pakistan #indianfood #pakistanfood #instafood ‬#asianfood #asia #spice #foodpic #foodstagram #curry #ibaraki #SUNSHINE #インド #パキスタン #茨城 #下妻 #カレー #カレー好きな人と繋がりたい #フクドローン #ふくすたぐらむ #アジアハンター #日本の中のインド亜大陸食紀行 (Blue Moon) https://www.instagram.com/p/CikTWf-rURb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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recipe-cookingclass · 1 month

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世界の家庭料理を一つのテーマとして研究しており

やっぱり昔の日本の家庭料理は、まさに『ハイスペック』

そう思ってもらえる日本の家庭料理をできる限りは残していけたらなと

感じております。

今の現状の日本は、どうかなと言いますと、物価高騰のため

料理というより自炊派が増えているように思えます。

外食の方が安くつくという人も多いからでしょうし。

外食よりも美味しく料理を作れる人は、外食より家の方が良いと、はっきり言える人もいますしね。

それプラス、上手に納得の金額で、上手に料理をされている方もいらっしゃいます。

それらを知るには『料理の食材』を見るとよくわかるものです。そして『料理のメニュー幅』も、その人の料理力を判断できる一つ。

品数が多くても、作り置きをなん度も数日に渡って、同じ食卓に登るのであれば、料理の手数は少ないと言えます。

そしてそのお料理が野菜ばかりですと、ワンパターンの調理法も多いので『なるほど』ともなります。

料理雑誌をパラっと見ていて気づきましたが

時代が変わってきた証拠に『ミニマル料理』の方向へ向かっており、その前はタイパで、その前はコスパ時短簡単。

まさに物価高騰で『節約志向』に移っています。

（抜粋）

最近の物価高で節約志向が高まった人は46.1％と前年比微減「内食」「光熱・水道費」「外食」等が節約対象一方、“たまの贅沢(ぜいたく)”では「外食」が55.2％と圧倒的支持　（ここまで）

という関係の記事をよく見ますが、日常の生活からもそれは肌身に感じるものです。

今までは、日本の食品、食材は過剰供給であり、無駄が多く、結局は食品廃棄などになった上に、価値が低いものを付加価値をつけて、価格に見合わないものも結構、今でもあります。物価高騰で、要らないものは買わないと普通になります。

なのでミニマルな料理にシフトしていくのも、頷けます。

ネットも雑誌も、あれだけグルメを打ち出してはいたものの、昔からの料理雑誌でさえ、簡素なレシピが増えました。

同じレシピが重複しているので、これも過剰供給です。

情報も同じものばかりが何千通りと出されており、『レシピも想像発想力がミニマル？』と感じます。今まさにそれらが強まっています。

ここ数十年で、随分とミニマルでタイパで時短で、コスパで料理が増えたことは

自炊派を増えさせた気もします。

けれど手間暇がかかるような、満足度の高い料理を、作れない人が増加しています。

そうなると外食は特別なものとなるのだろうと、分析しておりますが。

料理でもなんでもですが、質量をどれだけもち、経験がどれほどのあるかで

生み出すものの質と量が、変わってくるわけです。

料理って一番、わかりやすいんですよね。調味料は塩と胡椒と油だけっという諸外国の料理自慢も多いわけですし。

けれど日本はびっくりですよね。調味料だけでも塩、味噌、醤油にソースだけでも何種類とあり、油も何種類も使い分けれますし、味醂や砂糖類でもまた多く、外国由来の調味料もあふれています。

それらを使いこなせないとミニマル料理になりそうですが。

ミニマル自炊？かな。

けれど、少し質量が多いだけでも、自炊も料理の質がぐんと上がり、効率よくなるはず。

料理を高めるということは間違いなく教養であり、教養こそ文化人として

とても必要な学びだと感じます。

ただ食べお腹を満たすだけじゃない、そこに美味しさや楽しみや喜びが加わるのも、料理を教養と感じる気持ちがあるからなはず。

私が常々、思うことはやはり子育てしているからこそ、親が料理という教養を持つことが

どれほど大切か。これを感じることが多いのです。子育てには年間の行事も多く、子供自身が親からたくさんのことを感じて学ぶ最大の時間です。

楽してなんでもできればいいのですが、現代人、そうとはできず、時間もお金も労力もかけないと習得できないことが山ほどあるものです。

親が知らないことが多いと、子供も知らないことが多く

会話自体も楽しめないものが多いものです。

人間の魅力はなんていっても、社会的コミュニケーションで一番、わかりやすい。

料理は誰とでも盛り上がることができる一つですし

世界中の人とも、話す話題になります。

世界中を見渡すと、同じ料理を同じ味付けで、毎日毎日、同じ時間に同じように食べる家庭が多いのに、日本は日々の食卓には、違うものや、違う料理が上がる。という事実が世界で驚かれてきたことなのです。

今はそれらも、減ってはいるようですし、まさにミニマル自炊、料理が多いですけども

レシピの質量や経験があるとミ��マル自炊、料理がそれ以上になるはず。

そして日本の家庭って、世界のどこの家庭よりも素敵ね。そんなふうにいってもらえれば嬉しいですよね。なぜかというと、経済的豊かなはずの諸外国が、実に無機質で質素な料理に、家族で囲むテーブルには笑顔がないなど。ちょっと考えさせられることも多いのです。

教養というものを高めると、自分自ら心を豊かにすることができ、とても生きていく上で大切なことだと思うのです。食事を楽しめるのは、大切な時間となることでしょう、お金を払い買うよりも、生み出す能力があると、感動の容量が全く違う。

日本の食卓は、彩り豊かで多国籍溢れる驚くほど、メニューが多い。

それらは、海外の家庭料理では考えられないのです。

それぐらい豊かな家庭の食卓、日本。

料理だけではなく、子供にこそ、そんな教養を育てていけるようには、なってほしいなと感じております。

料理研究家　指宿さゆり

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