チャイナドレス風時子様 by おかひじき [Twitter/X] ※Illustration shared with permission from the artist. If you like this artwork please support the artist by visiting the source.

今日はイカ刺し、ホッケ塩焼き、おかひじきのおひたし、とんぶりをつまみに一杯。酒は弟の嫁さんがくれた、千葉県鴨川市の亀田酒造さんのお酒。寿萬亀どぶろっくん。飲みやすくてやべえ。

山形野菜 （蔵王かぼちゃ、山うど、平田赤ねぎ、おかひじき） illustration by Jumpei Kawamura

今昨日の朝ごはん。

ちくわとゆかりの混ぜごはんおにぎり、おだしの旨み！ねばねばサラダ乗せ冷やっこ、おかひじきのツナマヨ和え、えのき茸となめこと長ねぎのお味噌汁。

昨日も出かける用事があったので、メニューはパパッと出来るものを選びました。まずおかひじきですが、前日の内に湯がいてツナをぶっかけて冷蔵庫に冷やしておきました。

それを豆乳マヨネーズと和えて、お皿に盛り付けてからごまをパラリと。野菜がこれだけだと栄養が少ないかなと少ないかなということで、この日もアイコの出番。

主菜はファミマで買ってきた長芋と海草がたっぷりのサラダを乗せた冷やっこ。

その名の通りお出汁は効いてましたが、冷やっこのソースとしてはちょっぴり味が薄い。だし醤油をかければよかったな🤔

🍙はちくわを小口切りにしたものとゆかりを混ぜて握りました。ちくわは1本使ったんですが、意外と存在感が薄い💦💦食感も塩味も少なめでもう1本切るべきでした。ゆかりが効いているので、不味くはなかったですけど。

そしてお味噌汁。メインはフリーズドライのいつものみそ汁のなめこと長ねぎですが、えのき茸を湯がいたままのお湯で戻しまして、かなり存在感をアピールしてるんじゃないかと思います。

なめこのつるつる感とえのき茸のしゃきしゃき感が合わさって、それがお豆腐ともバッチリ合ってました。

3回ぐらい連続で、来店する度に満席状態だったお客様が来店。今日もいっぱいかなあと思いながら入店されたそうだが、お店がスッカラカン状態だった。こんな日もあるんだね〜と、状況を察知して長時間滞在してくださって、いつもの倍ぐらいの飲食をしてくれた。優しさを感じた。ありがとうございます！ 変わらない優しさ。 変わることの優しさ。 どちらも、つまり優しい。 さて、本日の日替わり弁当です。 #2月2日 #日替り弁当 冬の定番ほっこりメニュー #ぶり大根 #今が旬の寒ぶり #島根の天然ぶり #柔らか大根 しっかりと味のしゅんだ大根がたまらない ご飯の上に #おかひじき #明太しらす和え シャキシャキ食感が心地よい 副菜は #自家製ポテサラ #白魚の玉子とじ 税込550円 皆様のご注文お待ちしております。 #てつたろう #優しさ #ニャンニャン #梅田居酒屋 #中崎町居酒屋 #海鮮居酒屋 #大阪グルメ #梅田グルメ #イーデリ #支援者募集中 #社会貢献 (梅田中崎 てつたろう) https://www.instagram.com/p/CoIO8bUyJxW/?igshid=NGJjMDIxMWI=

おかひじきとツナのマヨポン和え❗️マヨネーズもポン酢も美味いな〜❗️あーこう言う味は酒呑みたくなっちゃうね。 ⁡ #居酒屋番長 #東京カリー番外地 #カレー将軍 #food #ケータリング #酒場 #家酒場 #宅呑み #キャンプめし #Insta #退院 #減塩食 #脳梗塞 #スパルタ #リハビリ #おかひじき #ツナ #シーチキン #ポン酢 #マヨネーズ (Shirakawa, Fukushima) https://www.instagram.com/p/ChMjyt3vod3/?igshid=NGJjMDIxMWI=

鳥山先生のことが頭から離れずにお参りした日に引いたおみくじ 突然こんな日がくるなんて、 こんなにでっかく空いた胸の穴を実感するなんてと、 よろよろ歩きながら、ひいた。 半吉とあるが励ましてくれるような良い（優しい）内容だなと感謝しながら結ぼうとしたときに、挿絵におどろいた こんなことってあるのけ・・・？ まさかの鳥と、山の絵、 よく読むと文章に”明”の文字🐦⛰️ 神さまが慰めてくれたとしか思えない 神の愛を、めちゃくちゃ感じたし やっぱり鳥山明は神様なんだとおもった。🐦😇ﾉ"(っ <。)  思えば８８番という数字も、 縁起が良いし無限と∞がふたつある。 鳥山明が永遠に続く気がした　∞∞

鳥山先生、 残りの人生 心臓はとっくに捧げてますが 最大の愛と尊敬と感謝をささげ続けます 最初から最後まで鳥山明だったそういう人生にします 本当に長い間、お疲れさまでした 有難うございました！

本日のLIFE弁当 生姜焼き 卵焼き ひじき煮♡ ブロッコりん 梅干しとぬか漬けと塩昆布 白いごはん 今日もご機嫌さんでやりましょう #わっぱ弁当#愛妻弁当#お弁当 #ぬか漬け#卵焼き#生姜焼き弁当 #毎日弁当#ひじき #truckfurniture #standardtrade https://www.instagram.com/p/CpgUnN4yodf/?igshid=NGJjMDIxMWI=

「焼き魚が食べたい。できれば鯖」と思って寅福に行ったら、今日の焼き魚が鯖の味醂干しでドンピシャだったよね　#寅福 #ご飯は炊き込みご飯 #その後ひじき入り雑穀ご飯おかわり　#ごちそうさまでした (大かまど飯 寅福) https://www.instagram.com/p/CnYk6DxPOs8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

サバみそ煮、ひじき、かぼちゃの煮物とけんちん汁

休みの日にはのんびり煮物を作る。

けんちん汁は仕上げにこしょう振ると旨いよ。

しかし見事に茶色だ。

「ばーか♡」 by おかひじき [Twitter/X] ※Illustration shared with permission from the artist. If you like this artwork please support the artist by visiting the source.

親子で陶芸☺️ 可愛いきのこ⁉️ お香たてと箸置きに変身 子供を遊ばせるつもりが、親も夢中になって、アイデアがわいてきます。 素敵な相乗効果です。 #親子で陶芸体験 #きのこの #お香たて #大人から子供まで #広島 #陶芸家 #特別な時間 #コロナ対策してます #pottery #陶芸体験 #ものづくり#potterkanae #POTTER華苗 陶工房＆GALLERY #陶芸教室#手作りの器 #器 #世界にひとつ #じゃらん遊び体験 (Potter華苗) https://www.instagram.com/p/Ce3NeyQBOQ4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

今朝のごはん。

鮭茶漬け、おかひじきと鶏フレークのマヨソテー、おくらのおかかクリチー和え。

朝から食欲がなくて、おじやにしようかとも考えましたがそれより簡単に食べられるので、鮭茶漬けにしちゃいました。

昨夜は別にお酒を呑んだ訳じゃありませんが、五臓六腑に沁みわたる～😅どうも、胃を荒らしちゃってるみたい。

それだけでは芸がないので、おかずも簡単なのを2品用意しました。

おかひじきと鶏フレークのマヨソテー。

おかひじきのしゃきしゃきした歯触りを食べたくて、最初は醤油マヨ和えにしようかなって考えてました。そうしたらパッケージに「玉子炒め」ってあったので、じゃあマヨネーズを油代わりにして炒めちゃえ🎵と。その分おくらを湯がいて、クリームチーズを細かくちぎって和えてみました。

おくらをゆがいた熱でクリームチーズがトロッとして、いい感じの仕上がり💕

ちなみに夜は、インスタントのオートミール(きのこクリーム＋鶏味)にスライスチーズを溶かして食べました。病人食やん。オートミール自身が食物繊維の豊富な食べ物なので、他に野菜類は要らないな😊(そして中に入れたチーズのせいか、現在モーレツに胃もたれしてます💦💦)

Repost @rei.onion . 今日の夜ごはんです！🍴(レシピあり) ■献立 ＊スナップエンドウとはんぺんの豚肉巻き ＊焼き茄子 ＊はちみつレモントマト ＊ほうれん草のわさび和え ＊ひじき煮 ＊スナップエンドウと卵のサラダ ＊焼き椎茸のピリ辛おろし和え ＊お味噌汁 . 実家から収穫した新玉ねぎとともに スナップエンドウがたくさん届きました🙇‍♀️ ありがとう😊 最近スナップエンドウがスーパーでたくさん並んでて 買おうか迷っているところだったので 嬉しかったです💕 というわけで スナップエンドウを使った料理が2皿になりました！ ⓡⓔⓒⓘⓟⓔ ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 〖スナップエンドウとはんぺんの豚肉巻き〗 🌟味付けは塩コショウだけですが、はんぺんにふんわりと味があるので、 噛むごとにじゅわっと出汁がでてくる感じがします◎ 🌟豚バラ肉を食べたいけど、ヘルシーに仕上げたい時におすすめです♪ ①スナップエンドウの筋をとり、1分茹で、 冷水にとり、しっかりと水気を拭き取る。 ②はんぺんを巻きたい大きさに切る。 ③豚バラ肉で、①・②を巻きつける。 ④フライパンで油をひかずに、巻き終わりを下にして焼いていく。こんがりと焼き色がつくまで全面焼き、塩コショウ・粗挽き胡椒をして完成。 ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 〖焼き茄子〗 ①ナスはガクを切り落とし、 皮に縦に切り込みを入れ、魚焼きグリルで15〜20分ほど焼く。(片面焼きグリルの場合)(両面焼きグリルの場合は半分の時間になります) ②触れる温度まで冷めたら皮を剥き、一口大に切る。 ③白だし・水・生姜チューブを混ぜ、②を漬けて冷蔵庫で冷やして完成。 しっかりと冷やして、 冷たく食べるのがおいしいです☺️ ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 〖はちみつレモントマト〗 フルーツトマトを一つだけ買って、 余ってたレモン・はちみつ・酢を混ぜました。 甘くて美味しい🥰 ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 〖ひじき煮〗(冷凍可:日持ち3〜4週間。冷蔵:日持ち3〜4日) よく登場するひじき煮の作り方です😊 ①ひじき一袋(乾燥13g)を水で戻す。 ②油揚げは熱湯をかけて油抜きし、キッチンペーパーでおさえて水気を切る。 ③にんじん1/4本・②の油揚げを細切りにする。 ④水気を切った①・③をお鍋に入れ、ごま油で炒める。 ⑤お鍋に水200cc・顆粒ほんだし小1+1/2・砂糖大2・濃口醤油大2・酒大2・みりん大2を入れ、 弱火で底に煮汁が少し残るくらいまで煮て完成。 ※甘さ控えめが好きな方は砂糖を大1にしてください◎ ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 〖スナップエンドウと卵のサラダ〗 ①スナップエンドウの筋をとり、1分茹で、 冷水にとり、しっかりと水気を拭き取る。 ②①を小さく切り、ゆで卵、塩コショウ、鰹節、マヨネーズを混ぜて完成。 からしを入れても美味しいです🌟 ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 〖焼き椎茸のピリ辛おろし和え〗 椎茸を焼いて、大根おろし・ポン酢・七味唐辛子を混ぜました◎ ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 昨日・一昨日は彼とおでかけしてました🌸 美味しいフレンチトーストを食べにいったり、 ビールの飲み比べをしたり、 プラネタリウムを見てがっつり楽しんできました🥰 よく食べて飲んだので ダイエットしないと。。しないと。。たぶんしません。。😂 𓌉◯𓇋 . #おうち料理#つくりおきおかず#つくりおきレシピ#豚肉レシピ #肉巻き #はんぺん #トマトレシピ #焼き茄子#ひじきの煮物 #冷凍おかず #スナップエンドウ#副菜レシピ#ばんごはん#おぼん#作り置き#冷凍おかず#晩御飯レシピ#おうちご飯記録#健康ごはん#ごはんきろく#晩ごはん献立#夜ご飯献立#手作りごはん#おうちごはん#夜ごはん#晩ごはん#食卓#夕飯#夕食#ふたりぐらし #おぼんごはん https://www.instagram.com/p/CdVwnw1gZKY/?igshid=NGJjMDIxMWI=

今週木曜日のお昼ご飯は〜

ふみぜんで生姜焼きでした！

お肉が大きいし、脂がのっててやわらかーい！

美味しかった〜

ごちそうさまでした😋️