#Recetas Caseras
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Mushroom Shawarma Recipe
Mushrooms are life aren’t they? They need to be appreciated more for everything they do to the human mind, body and soul!
This mushroom was so meaty and so incredible you won’t even think about needing meat ever again! 🤯
Ingredients:
1 Punnet oyster mushrooms
1 Tsp Cumin
1 Tbsp Thyme
1 Tbsp Cajun seasoning
1 Tsp zaatar
1 Tsp smoked paprika
1 Tsp garlic powder
1 Tsp Celery salt
Oil
Pita
Some salad, olive oil and lemon
Yoghurt, cucumber and lemon
Chillies
Pickled red onions
Method:
Start by mixing together your spices. Add a glug of oil to your mushrooms and then sprinkle the spices on top. Mix well to coat every bit of the mushies.
Now grab a skillet and a bit of oil add in the mushrooms. Add something heavy on top, like another pan or a bowl and press down, let cook for 3-4 mins until charred slightly and then flip the mushrooms and repeat the process.
Now mix together your salad ingredients in a bowl and your yoghurt ingredients in another bowl.
Heat up your flatbread, load on the salad and yoghurt, then the mushroom shawarma and then top with Chillies and pickled red onions and ENJOY!!
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Procesoy elaboración del producto que paso de natural a tecnologico
Parte 2 (última)
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Kombucha Casera 101: ¡El misterioso SCOBY!
¡Saludos, amantes de la kombucha! Si estás aquí, es probable que ya conozcas la maravillosa bebida que es la kombucha. Es refrescante, llena de probióticos y tiene un sabor que puede variar desde el dulce hasta el ligeramente ácido. Pero, ¿sabes qué es ese misterioso componente esencial que da vida a la kombucha? ¡Es el SCOBY! Permíteme presentarte a este pequeño héroe en tu viaje a la creación de la kombucha casera.
¿Qué diablos es un SCOBY?
El término SCOBY es una sigla que significa "Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast", lo que traducido al español sería algo como "Cultivo Sintiótico de Bacterias y Levadura". Suena un poco científico, ¿verdad? Pero no te preocupes, en el mundo de la kombucha, todos le dicen SCOBY, como si fuera un amigo íntimo. Y, de hecho, lo es.
El SCOBY es como un organismo mágico y viviente. Es una comunidad de bacterias buenas y levaduras que trabajan juntas para fermentar el té y convertirlo en la bebida burbujeante que adoramos. Piénsalo como una especie de "Hotel de Vacaciones para Microbios". Cada uno tiene su rol, y juntos, crean una obra de arte fermentada.
¿Para qué necesitas un "Hotel de SCOBY"?
Ahora, aquí viene la parte emocionante. ¿Quieres crear tu propia kombucha en casa? ¡Necesitas un lugar para que tu SCOBY viva y se reproduzca! Es aquí donde entra en juego el "Hotel de SCOBY". Imagínalo como un complejo turístico para tus microbios favoritos. El "Hotel de SCOBY" es donde tu SCOBY reside cuando no está ocupado haciendo su trabajo de fermentación mágica. Pero, ¿cómo lo creas?
Construyendo tu Propio "Hotel de SCOBY"
Encuentra el alojamiento: Todo comienza con un recipiente de vidrio grande, preferiblemente con boca ancha. El vidrio es el mejor amigo de los microorganismos, ya que no reacciona con ellos.
Prepara el té: Prepara un lote de té negro fuerte y endúlzalo con azúcar. Los microbios aman el azúcar.
Agrega el SCOBY: Ahora es el momento de introducir a tu SCOBY. Con cuidado, colócalo en el té. Es como hacer el check-in en el hotel.
Cubre y espera: Cubre el recipiente con una tela transpirable y asegúrala con una banda elástica. Esto permite que el SCOBY respire. Deja que tu SCOBY descanse en un lugar oscuro y cálido durante unas semanas. Mira cómo crece y se reproduce. ¡Es como un mágico acto de equilibrio!
Listo, has creado tu propio "Hotel de SCOBY". Ahora, tienes una base para la producción de kombucha casera y saludable. En futuros blogs, te guiaremos a través del emocionante proceso de fermentación y cómo transformar ese té dulce en la bebida burbujeante que conoces y amas. Así que, mantente atento, querido lector, ¡tu viaje en el mundo de la kombucha apenas comienza!
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Pan de Ajo relleno con queso tipo mozzarella
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¡Prepara un postre de ensueño con la panificadora del Lidl! 🍚🥛 Descubre cómo hacer arroz con leche de forma fácil y deliciosa. 🥄 Un dulce clásico que te encantará. ¡No puedes perderte esta receta!
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Очень вкусный Хек по традиционному рецепту из Галисии (Испании). Merluza...
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Puchero de lentejas para varios días, porque qué pereza cocinar todos los días
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Ensalada de atún
Si les gusta la comida de mar y los vegetales…¿Qué mejor que combinar ambas delicias?. Pues bien, hoy les traigo la receta para preparar una deliciosa ensalada de atún, con la cuál podrás satisfacer sus antojos y deleitar a sus invitados en una sencilla cena.
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PREPARAR KOMBUCHA PASO A PASO
Te detallamos los pasos a seguir uno a uno para elaborar la mejor kombucha casera ¿Estas preparad@? Haz clic en este enlace
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Como hacer kombucha
Como hacer la mejor kombucha en casa
La kombucha es una bebida fermentada naturalmente a base de té endulzado que es conocida por sus posibles beneficios para la salud y su sabor refrescante. Aquí tienes una guía básica para hacer kombucha en casa:
Ingredientes:
1 litro de agua.
2-3 bolsitas de té negro o verde (sin saborizantes).
100 gramos de azúcar (preferiblemente azúcar blanco).
1 disco de kombucha (SCOBY) y 100 ml de kombucha de partida (puedes conseguirlos de un amigo que haga kombucha o comprarlos en línea).
Un frasco de vidrio grande.
Tela de malla o papel de filtro.
Una banda elástica o cuerda para cubrir el frasco.
Pasos:
Hierve el agua y agrega las bolsitas de té.
Deja que el té repose durante unos 10-15 minutos.
Retira las bolsitas de té y agrega el azúcar, revolviendo hasta que se disuelva.
Deja que el té se enfríe completamente a temperatura ambiente.
Vierte el té enfriado en el frasco de vidrio.
Agrega el disco de kombucha (SCOBY) y la kombucha de partida. c. Cubre el frasco con una tela de malla o papel de filtro y asegúralo con una banda elástica para que esté bien sellado.
Deja el frasco en un lugar oscuro y cálido (idealmente entre 20-30°C) durante 7-14 días. La kombucha fermentará durante este tiempo. Puedes probarla para ver si ha alcanzado el nivel de acidez deseado.
Si deseas carbonatar la kombucha, puedes transferirla a botellas herméticas después de la fermentación inicial. Agrega frutas, jugos o sabores adicionales si lo deseas.
Deja las botellas en un lugar cálido durante 2-5 días para que se genere dióxido de carbono. Esto dará a la kombucha su característica efervescencia.
Refrigera las botellas después de la segunda fermentación para detener la fermentación y enfriar la kombucha antes de servirla.
Sirve la kombucha en un vaso y disfruta de su sabor refrescante y burbujeante.
Puedes beberla tal cual o añadirle hielo y decoraciones como rodajas de frutas o hierbas frescas.
Recuerda que la kombucha casera puede variar en sabor y nivel de carbonatación según el tiempo de fermentación y los ingredientes utilizados. Es importante seguir prácticas de higiene adecuadas para evitar la contaminación durante el proceso de fermentación. También, ten en cuenta que la kombucha contiene una pequeña cantidad de alcohol debido a la fermentación, por lo que debe ser consumida con moderación, especialmente por mujeres embarazadas, personas con sistemas inmunológicos comprometidos y menores de edad.
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Estás preparado para aprender a darme los alimentos que necesito? Yo quiero acompañarte muchos años más!
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Chicken fajitas
Tell me you don’t want this recipe..
Impress your family or treat yourself with this super easy chicken fajita wrap. Don’t bother cooking complicated recipes, it’s time to get cooking faster & quicker.
Don’t forget to LIKE, SAVE, SHARE
You’ll need:
750g Chicken breast
1/3 cup Oil
Fajita spices (1 tsp of paprika, garlic powder, onion powder, oregano, cumin powder, black pepper)
1 tbsp Salt
Juice of 1 Lemon
Sliced Peppers (preferably 2 to 3 colours)
Two white onions sliced
1/2 cup water
For the sauce
1 Avocado
3 cloves of Garlic
1 red or green Chilli
Handful of Coriander
1 cup Greek yogurt
juice of half lime
1/4 tsp Salt
Tortilla wraps
Garnish with coriander
& red chillies.
P.s do not cook for more than a min after adding the peppers & onions as it might over cook. It tastes & looks better when the veggies are still crunchy.
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PURÉ DE PATATAS CON JALEA DE ARÁNDANOS
Hola, amigos y amigos y hoy te voy a enseñar cómo preparar un delicioso puré de patatas (papas) con jalea de arándanos. Esta receta es muy fácil de hacer y te sorprenderá por su sabor y textura. Es ideal para acompañar carnes o aves, o para disfrutar como plato único.
Para hacer el puré de patatas necesitas los siguientes ingredientes:
1 kg de patatas (preferiblemente harinosas)
300 ml de…
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#Cocina creativa#Comida reconfortante#Jalea de arándanos#Puré de patatas#Recetas caseras#Recetas veganas#Recetas vegetarianas
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Conejo con majao de guineo maduro
Conejo con majao de guineo maduro
Hola, ¿que tal? Seguimos con el challenge Julie & Julia del libro de recetas autóctonas panameñas T’ach, del chef Charlie Collins.
Esta semana continuamos en la provincia del Darién, pero cambiamos de proteína. En la receta original se usa conejo pintado, que en Panamá tiene la consideración de especie protegida y aquí en España no creo que se pueda encontrar siquiera, por eso la receta de hoy…
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Descubre el arte de hacer Pan Bao en tu panificadora Lidl. ¡Sabor y esponjosidad en cada bocado! 🍞✨
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Знаменитая Мусака так как готовлю ее я. Musaka.
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