11/21撮影 新潟市 「散歩」
天気が良かったので潟周辺を散歩。アキアカネも日向ぼっこ。
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#野ばら #野ばらの実 https://www.instagram.com/p/Ci9CVOhLEAL/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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nice color, excellent taste 🌹 今年もいい色! 素晴らしい!! Rose Festivalに間に合う奇跡。 #wildrose #rose #rawhoney #purerawhoney #honey #rosehoney #野薔薇 #野ばら #薔薇 #ばら #野バラ #バラ #薔薇のはちみつ #生ハチミツ #非加熱はちみつ #はちみつ #ハチミツ #ローハニー #🥀 #🌹 (at 青山ファーマーズマーケット) https://www.instagram.com/p/CeFVoW3vfeC/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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昨年くらいから野球にハマったにわかファンなのですが、この前初めて観戦デビューしてきました!
一番好きなスワローズ、傘振ったりぬいぐるみも買ったり楽しかったな〜
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自家製野菜で皿うどん
【材料】
・細揚げ麺&粉末スープ(マックスバリュー)
・ヤーコン(自家製)
・ニンジン(自家製)
・野良坊菜(自家製)
・シイタケ(自宅横の森で採取)
・モヤシ(ドラッグストア)
・ソーセージ(業務スーパー)
・キャノーラ油(ドラッグストア)
・水
・浅葱(自家製)
・練りからし(業務スーパー)
【調理】
刻んだ材料を硬そうな物からフライパンに投入し炒めていきます。
そこそこ火が通ったら、水溶きした粉末スープを投入します。炒め過ぎないうちにやるのが���ツです。
スープが半透明になり、とろみがついたら火を止めます。
皿に置いた揚げ麺にそれをかけたら完成。好みで練りからしやウスターソース、酢などを加えます。今回は自家製浅葱を刻んで散らしました。
【メモ】
・皿うどんは長崎の郷土料理として知られるが、長崎チャンポンを出前用にアレンジした物がルーツらしい。揚げ麺は細麺タイプと太麺タイプがあり、普段はガッツリ派の私だが意外にも細麺タイプが好み。餡の掛かり方や時間経過で麺の食感がパリパリだったりしんなりしたり一皿で両方楽しめるのがいい。
・市販の揚げ麺を使うと調理が簡単なので、私の所ではいつもストックしておいて、忙しい時の昼食でよく利用する。揚げ麺は比較的安価で入手容易だし、自家製野菜を多用すれば低コストでボリュームのある食事となる。
・ラーメンを何度か食べたことがある外国人ゲストも、皿うどんは未知のことが多いので、一緒に調理して食べる機会を与えると良い経験となる。
・時季によっては自家製のキャベツやタマネギ、自然採取のキクラゲやタラの芽なども使うが、懐に余裕のある人は豚バラ肉、イカやエビ、鳴門巻きなどを使うとさらに豪華で美味しくなることだろう。
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人生なればこそ-さすらいの青春ノート 寺山修司
銀河選書48
大和書房
カバー装幀=宇野亜喜良(『あの子』より)
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『エセー』。
二週間くらい前から、妻は岩波文庫モンテーニュ『エセー』を読んでいる。「面白い。面白い」という。モンテーニュは、過去を振り返らない。先のことを考えない。いまを愉快に生きてゆくのがいいという考え方だという。そこのところが私の書いた『夕べの雲』と同じなのと妻はいう。『夕べの雲』(講談社文芸文庫)と同じとは有難い。
— 庄野潤三著『庭のつるばら』(2023年1月Kindle版、小学館P+D BOOKS)
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The Spirit of the Wild Rose (1962) by Osamu Tezuka
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中華蕎麦 こかげ(Kokage)「中華そば」
✔️Store name / Menu
✔️Topping : たまご
✔️Nearest : 上野広小路駅 / 上野御徒町駅
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