#深煎りコーヒー
Text
ECCジュニア田村町教室、アニ活は完全に止まっている中村です。夏はツールだ🚴♂️
まだ梅雨は明けていないけど、すっかり真夏の暑さやん💥
でも、毎晩熱い自転車レースを見ていると、自分も走りたくなるものです。
熱中症にだけは、気を付けて、ですね。
自転車は、走る事自体が楽しいというのもありますが、お気に入りの場所、お気に入りのお店に立ち寄るのも当然楽しいわけです🧡
今日の写真は、時々寄らせてもらっているお店の一つ。
ぱんだコーヒー焙煎所 ＠ 綾川町
https://www.instagram.com/pandacoffeebeans/
ご近所、、、という距離ではないので、しょっちゅうは行けないのですが、時々フラッと立ち寄る場所です。
焙煎士のオーナーさんも自転車に乗る方で、店先に自転車ラックが設置されているというのが嬉しいよね。
あくまで焙煎所なので、喫茶のように飲めるわけではないのですが、いつも試飲させてくれます。
そして何より、オーナーとお話する時間が楽しい✨
（プライベートではまぁまぁ人見知りの私が、こう言える店は貴重w）
私にとっては、趣味が同じということもあるのですが、見ていると、どんなお客様とも、どんな話題でも、気さくにお話されているんです。
勿論、コーヒーに対するこだわりというか、信念のようなものは、お店に行く度にいつも感じるよね。
惹かれるお店って、惹かれるオーナーがいるものです。
こだわりの炭火焼き焙煎は、高温が出るため短時間で豆を焼き上げる事が出来るので、豆の香りや美味しさをしっかり残せる！
…と、今日他のお客様とお話されてました。
深煎り好きの香川県民なら、絶対おすすめ、、、というか、もう知ってるか(笑)
空間、オーナーの人柄、味に惹かれるからこそ訪れる。
これって、教室もそうだよね。
行きたくなるお店、行きたくなる教室は、やっぱり理由がある。
こだわりがあふれていて、信念が伝わってくる場所が好きだし、自分もそうありたいなと思います。
美味しいコーヒー飲んで、私もがんばろ😊
********
ECCジュニア田村町教室では、今年も夏の4回集中コース、開講します✨
気軽に試せて、お得キャンペーンも多いスペシャルコース。
お申込み・お問い合わせは各種SNSのメッセージや、教室ウェブサイトのお問い合わせフォームから
是非ど～ぞ～！← 地元民だけに通じる、あの音程でw
********
1 note
·
View note
Photo
全国旅行支援なんちゃら Forth day 😎 故郷函館グルメ旅 唯一無二の珈琲店 #横山珈琲店 #絶品コーヒーゼリー #絹のようなチョコレートケーキ #深煎りコーヒー #宮前町 (横山珈琲店) https://www.instagram.com/p/Cj2LTz6v72n/?igshid=NGJjMDIxMWI=
0 notes
Photo
嫁さんの母さんにもらったコーヒー 札幌のコーヒー屋さん？ 浅煎りな感じ 飲みやすいコーヒー 10gって書いてたけどパンパン詰まってた お得な感じ たまに飲む苦くないコーヒーも美味しいね😀 #苦いのが好きだけども #コーヒーは深煎り #カフェイン中毒だけども #筋肉にはいい https://www.instagram.com/p/Cfff8qwJY6DkL0CYh3usaJQl1pf32DmOndfq5o0/?igshid=NGJjMDIxMWI=
0 notes
Text
え、そうだったんだ…医師が教える「朝一番のコーヒー」のリスク | クックパッドニュース
以下引用
朝起きたらまずコーヒーを飲んで目を覚ますという人は多いのではないでしょうか。でも、朝一番のコーヒーには注意が必要らしいです。特に、高血圧の人にはリスクもあるのだとか…。朝一番のコーヒーのリスクと逆にコーヒーが持つ健康上のメリットについて、YouTubeチャンネルの登録者数が37万人を誇る、医師でヘルスコーチの石黒成治先生に教えてもらいました。
コーヒーを飲むと「血圧」が少し上がる
実はコーヒーを飲んだ後は血圧が少し上がります。これはカフェインの影響によるもので、カフェインを摂った3時間後くらいに血圧を測ってみたところ、平均で上が8、下が6上がっていたという研究結果もあります。
血圧の薬の効果は上を10くらい下げるものなので、コーヒーを飲むと血圧の薬の効果を打ち消すくらいの上昇を短期的に見せることになります。
また、睡眠中の明け方4～5時くらいも血圧は上がりやすいです。心臓発作などが明け方に多いのはそのためと考えられます。
起床してすぐは自律神経もまだ整っていないので、高血圧の人が朝一番にコーヒーを飲むのは特にリスクが高いと言えるでしょう。
コーヒーには“抗酸化作用”もある
ただ���コーヒーには心臓病のリスクを下げるというメリットもあります。強力な抗酸化物質が入っていて、コーヒーの茶色い色素も抗酸化物質と言われています。
焙煎の途中に出てくる物質が抗酸化作用を持つので、フレンチローストなどの深く煎ったもののほうが抗酸化作用は強いです。
ほかにも、コーヒーには数々の健康上のメリットがあります。毎日3～5杯のコーヒーを飲む人は、心臓病リスクが15％下がり、早期死亡のリスクも減るといった研究結果も出ているほどです。
ライフスタイルを考えながらコーヒーを飲むこと
高血圧の人はコーヒーを飲んではいけないのではなく、飲むタイミングが重要なのです。特に、高血圧の薬を飲んでいる人は、朝一番の薬を飲む前はリスクが非常に高い。朝はコーヒーを飲んで目を覚ますという習慣もNGです。
日頃からたくさんコーヒーを飲んでいる人はカフェインに対しての耐性ができて、反応を起こしにくいです。だから、血圧が高めの人がコーヒーを長期的に飲むことは、健康上のメリットを得られる可能性のほうが高いでしょう。
ただ、1回1回の短期で見ると、ポンと血圧が上がる可能性があることは注意してください。
まずは、全体的に血圧を下げるライフスタイルを送ることを意識しながら、コーヒーのメリットも考えたほうがいいです。果物や野菜など、抗酸化作用のあるものを積極的に摂りながらコーヒーも飲むようにするのがベストですね。
画像提供：Adobe Stock
（TEXT：山田周平）
youtube
14 notes
·
View notes
Text
研究チームはさまざまな原産国・加工方法・焙煎(ばいせん)度合い・水分含有量のコーヒー豆を用いて、グラインダーで粉砕した際に発生する静電気の量について分析しました。
すると、コーヒー豆の焙煎度合いや水分含有量が、粉砕時に生じる静電気の量に関係していることが判明。具体的には、より深く焙煎されていて黒色っぽい豆は内部の水分が少なく、粉砕時に発生する静電気が多い一方で、焙煎が浅く色が薄い豆は内部の水分量が多く、静電気も発生しにくかったと報告されています。
続いて、同じコーヒー豆を乾燥したままグラインダーでひいてエスプレッソマシンで抽出した場合と、ぬらしてから粉にして抽出した場合で、コーヒーの抽出時間や風味が変わるのかどうかも調査しました。
その結果、水でぬらしたコーヒー豆の方が抽出時間が長くなり、より濃いコーヒーを作ることができるとわかりました。また、水でぬらすことで粉の偏りが生まれにくくなり、ショットごとの差を抑えることにもつながったとのことです。
15 notes
·
View notes
Text
#おでかけ #カフェ #珈琲ボタン
成田山での初詣の後は、これも毎年恒例、犬山の城下町に移動してぶらつきます。しょっちゅう来ているので食べ歩きとかは特にしないのですが、ここのカフェ「珈琲ボタン」さんが開いている時は一休みしていきます。看板の絵にもある通り、猫のいるカフェです。でもこの日は別の部屋で過ごしていたのか姿が見えませんでした。
深煎りのボタンブレンドと、冬期限定のラムレーズンのケーキ。美味しいコーヒーとケーキ、そして広すぎず狭すぎず、ちょっと暗めなのがとても落ち着く店内。城下町に来るといつも立ち寄りたくなるカフェです。
ただこの日は、海外の観光客グループが先にお店に入っていて、途中で席を立って店内の色んなところでコーヒー片手にSNS投稿用の撮影会になってしまうという、大変落ち着かない状態になっていたのですが……。
でもちゃんとオーナーさんが注意してくださって、店内の平和は保たれました。やっぱりゆっくりしたくてやってきているので、こうやってちゃんと注意してくださるのはとてもありがたい。そして例え浮かれ気分でどこかに観光に行ったとしても、はしゃぎ過ぎないように気を付けねばなと改めて思うのでした。
13 notes
·
View notes
Text
欠点豆を焙煎してみよう！
コスタリカ美味しいですよね〜☕️
ガッツリと香りを強調した焙煎よりも、飲みやすさ重視が好きです。
少し意識を集中すると鼻腔に残るカカオ感で癒されるような、そんなコスタリカが好きです！
コスタリカにはtealikeというフレーバーが記載されることがありますが、そんなtealikeにsakuramochiが入ったなんとも興味深い豆を見つけて衝動買い！
アナエロビック ナチュラルのコスタリカ ジャガーです！
先日のホワイトデーでアップしたのもこのコーヒーです！
しかしこの豆、コスタリカジャガーで、アナエロナチュラルということで、結構な欠点豆が出てきます、、
黒豆、カビ豆、フローター、未成熟、過熟、、、
捨てるしかない欠点豆ですが、本当に商品になりえないのか、 脱欠点で商品枠に戻れる豆はいないのか、焙煎・抽出していきます！！
生豆の洗浄
今回は少量なので手網で焙煎していきます。
さらに、欠点豆集団でカビ豆なども入ってますのでしっかり洗浄しておきます！(気分的に)
すでになかなかの見た目、、
焙煎
焙煎ハイライトです！ 2ハゼ手前までいきます！
できあがり！
わりといい感じです！ 欠点豆といえど、美味しそうな香りがします😋
焙煎が入り切らない豆がチラホラしてて未熟系がわかりやすい。
焙煎後の比較
わかりやすいように欠点豆のエース達を集めて見ました。
中心の2つが正常なものです。
エース達が非常にわかりやすいですね！ いい仕事してます🙄
抽出
豆を挽いたらあんまり分からなくなりますね、、
比較用に通常通り焙煎したものも淹れます☕️
ここまでくると見た目では判別不能！ 左が欠点豆コーヒーです。
実際に飲んでみると、、、
香り：欠点豆の香りは薄く、決して良い匂いとは言えない。
味：欠点豆の味わいはネットリしていてなんとも言えない、ある意味で複雑な美味しくなさ。 次のひと口に行きたいと思えない感じ。
という結果になりました🤔
最も以外だったのは、分かりやすく 不味い！ という感じでは無いこと。
淹れたては割と飲める感じで、冷めてくるとじわじわ美味しくなくなるような変化でした。
冷めた時に関しては香りだけでどちらが欠点がすぐに分かるほど。
味の追求には欠点豆のピックが必須であることを再確認すると共に、必要以上に欠点を取り除く必要が無いということもまた、学びとなりました😊
とりあえず、コスタリカ美味しいです🤤
日々の投稿はブルースカイに移行してますので、よろしければ見てみてください！
https://aruharu-coffee.bsky.social/
3 notes
·
View notes
Text
.
New BEANS from our partner roaster HEADLANDS COFFEE @headlandscoffee .
新しいデイリーブレンドがラインナップしました✋
ー
酸味が穏やかながら質感の綺麗なコーヒーをセレクトしてブレンドする事で、ローストを深めずに コクと香りが楽しめるコーヒーを実現しています（ミルクにも○）
ーーーーー
ー
◼︎ DAYLY BLEND South Head
FLAVOR NOTE: Walnut, Berries, Brandy, Milk chocolate
.
ORIGINS:
- GUATEMALA Huehuetenango - Washed
- BRAZIL Rio Grande - Pulped natural
- ETHIOPIA Alaka - Natural
➖➖➖➖➖
☕️ Single Origin Coffee Line-up
[Single O]
C) RESERVOIR - Daily blend
T) KENYA Maganjo factory - Washed ←残りわずか
[Headlands Coffee]
C) NORTH HEAD - Seasonal blend
C) SOUTH HEAD - Daily blend
C) DEADLY DECAF - Mexico Mountain water process
[B'R.U,T]
S) COLOMBIA Finca Santa Mónica - Castillo Honey(Passionfruit/ Wine yeast fermentation)
[FLOWER COFFEE / BREW BAR]
焙煎調整中
ー
Categories
T) The Specialty ...Terroir
C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer
N) New Wave ...Innovative approach
S)) Special ...Winning lot, Top specialty
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
FLOWER COFFEE / BREW BAR
Weekday 10:00 - 18:00
Weekend/ Holiday 9:00 - 17:00
店舗休: 12月 13, 27日 ※17日の週 調整中
.
※ 小さなお店ですので 団体利用には向きません（3名以上でのご来店の場合 状況に応じてテイクアウト対応とさせていただきます）
※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します（なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します）
ーーーーーーーーーー
神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り
🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分
🚲 駐輪可 3台まで [バイクだと頑張って2台まで]
🚗 駐停車不可（近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h）
🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします
ーーー
#thanxalways #newbeans #headlandscoffee #dailyblend #southhead #guatemala #brazil #ethiopia
.
#specialtycoffee #singleorigin #coffee #singleo #brutcoffee #hario #takahiro #mahlkonig #lamarzocco #pesado #kinto #sttoke #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet
2 notes
·
View notes
Quote
由来としては、「1964年東京:芝田村町の、とある石油会社ビル内の地下で営業している某喫茶店において、日本のコーヒー(当時深煎りが主流であった)を何杯でも飲めるようにというアメリカ駐在帰りの会社員の客からのリクエストに応え、コーヒーカップより一回り大きいミルクカップにコーヒー豆の量を少なめにして淹れることで、浅煎りのコーヒーに見立てた」という説や、「1966年に設立された日本珈琲販売共同機構を本部とする珈琲専門店フランチャイズ『コーヒーハウスぽえむ』が日本（世界的にも）で初めてメニューとして登場させた」説、アメリカ中西部では��灰岩層の影響で水質が強いアルカリ性であるため、移民たちが飲用に中和させる目的で浅煎りのコーヒー豆を使用した説など、複数の説が存在する。
アメリカン・コーヒー - Wikipedia
7 notes
·
View notes
Text
さて本日10月7日(土)は“8時だョ！レトロボードゲーム”『ミスターマリック 超伝超魔術ゲーム』の回が開催。現在、参加者3名でプレイする予定ですが、定員4名なのであと1名まで当日参加を受け付けます。
なので、もし今日急に予定が空いた、あるいは急にレトロボードゲームで遊びたくなった、Mr.マリックみたいになりたい方いらっしゃいましたら、開始10分前の19時50分までにご来店し、店主にお声掛けいただければと思います。あ、『ミスターマリック 超伝超魔術ゲーム』の詳細はコチラ。
https://yomiyasumi.tumblr.com/event
なお、イベント開催にともない本日は閉店時間が1時間早い20時（L.O.19時半）となりますので、よろしくお願いします。そんな本日も営業いたします。
本日の日替わりカレーはタイ風レッドカレー。
定番のリトルスプーンカレーはコロッケ、メンチカツ、唐揚の中からトッピングできます。
ほかにもホットサンド（コロッケ、メンチ）。
14時からはフレンチトーストもご注文いただけます。
★ドリンクはコーヒー（定番のコスタリカ、今が旬のインドネシア）
水出しアイスコーヒー、
カフェオレ、アイスカフェオレ、
ココア、アイスココア、
紅茶、アイスティー、
クリームソーダ、コーラフロート、
ゆず茶、ガラナなどなど
ご用意して、ご来店をお待ちしております。
写真は当カフェの珈琲豆。一昨日から今が旬のコーヒーが“ブルンジ”から“インドネシア”に変わりました。
今回の旬のコーヒー、インドネシアはリントントゥルーブルーから入荷したものをちょっと深煎りで焙煎していただきました。特徴としては、豊かで力強い苦味とハーブを感じさせるような後味、ミルクやお砂糖とも相性がいいようなので、気になりましたらぜひご注文ください。
“今が旬のコーヒー”は写真に写っている瓶（300グラム）が、なくなり次第終了の期間限定の珈琲豆ですので気になった方はお早めに。なお料金は今まで同様500円（税込）で、ご注文を受けてから豆を挽きハンドドリップで淹れさせていただきます。
当カフェ定番のコスタリカ、そして今が旬のインドネシア、気分によって飲み分けてみてはいかがでしょうか
【ヨミヤスミ空席情報 Twitter】
https://twitter.com/yomiyasumi
.
【8時だョ！レトロボードゲーム】
10月は『ミスターマリック 超伝超魔術ゲーム』をプレイします。
詳細は以下のサイトをご覧ください。
．
https://yomiyasumi.tumblr.com/event
．
10月7日(土)の回、現在参加者3名。あと1名参加できます。開催決定！
10月13日(金)の回、現在参加者0名。あと4名参加できます。
10月21日(土)の回、現在参加者0名。あと4名参加できます。
10月27日(金)の回、現在参加者0名。あと4名参加できます。
【次の店休日】
次のお休みは10月10日（火）になります。当カフェは毎週月曜日と奇数週の火曜日が定休日となります。ただし月曜日、 奇数週の火曜日が祝日の場合は、翌日にスライドしますのでよろしくお願いします。
2 notes
·
View notes
Text
2023.9.14thu_tokyo
ーーーーーーーーーーー
この日記を読むあなたへ
スマートフォンを横向き
にして閲覧してください
ーーーーーーーーーーー
昨晩は疲労困憊なのに百万遍を歩き回ったのち村屋※で飲んだ
帰りに天下一品に寄ったせいか 今朝は二度寝していた
二度寝して現場に到着
午前中はトイレ前にあったデカい鏡を移設する準備をしていた
ラジオは「今夜アレになる」「18年ぶりのAREだ」と繰り返す
鏡を取り外すと朽ちた内壁がバリバリと剥がれたので修復
車があるうちに2枚多めに合板（畳サイズ）を買っておいてよかった
京都「西ノ京」に開店する珈琲ヤマグチ※の工事を請け負っている
最高気温が35度を超えたことを意味する猛暑日は37日を数えた
クライアントと友達
午後は昨日に引き続きクライアントが友達2人と助っ人に来てくれた
ニュージーランド在住？サービス業従事者＆僕の母校の教員
クライアントは真名美という 5年位まえ僕の飲み屋の客だった
真名美が現場に来るとアイデアを伝えてどう形にするか相談する
京都入りしてから2か月と1週間が経つ
7月7日に銭湯で買った石鹸はすっかりちびてしまった
7月8日天井落とし
今日はこういうかたちで「回想」することをみとめられたので
日頃反芻していた言葉の断片を１行３１文字以内で書き留める
高井戸ICからイッチー※のハイエースに工具を満載し片道４６０ｋｍ
物件は元米屋でその前はパン屋 餅屋いずれも貸主の商売だった
東京から京都へたった１人で移住した借主の行動力に感服する
工事の相方で師のイッチーと真名美で３人であちこち飲み歩いた
METROでのGiftやKyoto TSUBAKI fm 3rd anniversaryは楽園だった
京都にいる内にできるだけ多くのリスニングバーやクラブを回りたい
DJで一級建築士のタムラさん（DoitJAZZ）
築９０年の町家建築を相手に序盤のほとんどは解体で難儀した
天井を落とし壁をめくり床をこじあけた裏側に幾千の生き物の痕跡
イッチーと彼が連れてきたアルバイト
仕事終わりには若松湯で埃りと汗を流している
町場に用事があればその周辺の銭湯巡る １０数軒は回ったか
文化財で銭湯にプチ遠征
ひと月かけて執り行われる祇園祭にも少し詳しくなった
通りの名前も徐々にしみついてきている
祇園祭はカッコよかった
コーヒーを淹れる台は材木屋で５０年眠り続けたラワンの一枚板
材木屋は現場の近くにあり親切※美大関係者へのサーヴィスが手厚い
材栄さん
京都入りと同時に２級建築士製図試験対策の日曜講座に通い始めた
しかしオンもオフもやることが満載で宿題の半分もままならなかった
めくった壁から90年前の大工さんがつくった壁がでてきた
新しく造る壁と並列させて見えるように設えている
A剥がして現れた壁
B古い壁と新しい壁
8月22日 イッチーはトリツカレ男の店番と都立家政での新しい
案件に着手すべく一足さきにハイエースに工具の半分を載せて帰った
いったん東京に戻り9月10日に製図試験挑んだが十中七八アウトだ
12月7日に結果が出る そのころには珈琲ヤマグチも板についている
二級建築士製図試験問題
言葉を尽くし手を動かし工夫を重ねた内装工事も終盤
準備した２００枚の名刺は徐々に京都人たちの名刺に換わっている
いろんな店で顔なじみになり「工事終わったら帰りはるんですか」
惜しんでくれるのは嬉しいが工事はあと1週間半くらいで終わらせたい
サウナで声をかけてくれた51才の紳士は音楽通だった
いまやかけがえのない京都のともだちになっている
レコード棚も造っています
場所柄外国人とも酒を酌み交わした フィンランド人、チリ人
トルコ、中国人、モンゴル、アイルランド…７か国位？
芸大（先端芸術表現科）の同級生や先輩とも久しぶりに会えた
なぜか同級生の２人が医師免許をとっているが明日その彼らに会う
先端の先輩が自転車に載せられる美術館をつくっていた
16時半 真名美は同級生と自然派ワインの店coimo wine & cafeへ
僕は若松湯のラジオで阪神タイガースの優勝の瞬間を見届けた
最寄りの定食屋兼飲み屋「たいたん はちべゑ」へ行くと
「あとアウト１つやで」と狂喜乱舞するファンに迎えられた※
あれに乾杯
京都でピザ屋を開きたいという同い年の夫妻に出会った※
早く眠るつもりがCOMOGOMO JURAKUで２人の夢を語りあった
もしかしたら彼らの店を造ることになるかもしれない
25時 今日も倒れるまで眠らなかった
灼ける盆地の風にも秋の成分がだいぶん添加されてきた
もう猛暑日の３８日目をカウントすることはないだろう
イッチー、フィンランド人のイラリくん、やぎ
ーーーーーーーーーーー
注釈
※村屋
出町柳のカオスな飲み屋。自然派日本酒が豊富。
※珈琲ヤマグチ
現在自家焙煎コーヒーのオンライン販売とイベント出店。
2023年9月現在。中京区西ノ京左馬寮町にて喫茶店を開業予定。
御前丸太町下ル 若松湯東入ル。
https://www.instagram.com/_3_yamaguchi/
※イッチー
高円寺のタパスバー「トリツカレ男」店主。
2017年末この店をイッチーが造っているのを手伝わせてもらったことが
僕が内装を始めたきっかけのひとつになっている。
https://www.instagram.com/toritukareotoko/
※親切な材木屋
材栄
https://zaiei.shopinfo.jp/
※阪神タイガースのリーグ優勝
日記の中にアレの瞬間が２回あるのは
ラジオ放送に遅れてテレビ放送がついてくる。
タイムラグは２分近くあったと思う。
その間検閲できちゃうのでは？という時間差。
ラジオは昔も今も最速のメディア。現場でもラジオが相棒。
※ピザ屋
ヨロシクピッツァ。
ポップアップ出店と窯ごと出前ピザしている。
https://www.instagram.com/yoroshiku_pizza/
※COMOGOMO JURAKU
現場から近いし深夜遅くまで開いているので
製図試験対策で力尽きたらここで晩酌していた
https://www.instagram.com/comogomo_juraku/
-プロフィール-
やぎ
３８歳
東京
とんち造作計画・内装業
ペーパードライバーの個人事業主の内装業。
店舗設計、解体、壁の造作、什器製作、左官、給排水配管
などおおよそ全て自前で施工している。
佐橋※介。※の部分を景に替えてお読みください。
http://instagram.com/tonch_keikaku/
http://tonch.tokyo/
3 notes
·
View notes
Text
*2023.08.25.
初めての北海道上陸です！
長きに渡り、良きお付き合いが続いている @invivoshop さんのポップアップイベントで、istutのコーヒードリップバッグと、シナモンロールを販売して頂けることになりました。
とてもとても嬉しいですー！
ありがとうございます。
江別の皆様のお腹に、istutをお届けできる日が来るとは感無量です！
どうぞよろしくお願いいたします！
以下、会場となる主催者様の投稿です
::::::::::::::::::::::::::::::::::
Posted @withregram • @ebetsu_tsutayabooks .
ヴィンテージ食器とたのしむブレイクタイム☕️🥐🍽️
【POP UP SHOP】 In vivo
期間：8月29日（火）～ 9月4日（月）
時間：11時 ～ 18時（9月4日のみ11時 ～ 16時）
場所：食の棟 マルシェ
北欧ヴィンテージ食器・雑貨のWEBショップ In Vivo。
シンプルで機能的なアイテムから華やかで繊細なアイテムまで、様々な表情を持つ北欧デザインの魅力をご紹介いたします。
今年の6月に店主自らスウェーデンとフィンランドを巡り、
現地で直接買い付けてきた1950-1980年代のヴィンテージアイテムを中心に展示販売いたします。
また、今回は長野を拠点に自家焙煎コーヒーや焼き菓子などを販売されている、istutさんのドリップコーヒーとシナモンロールも販売いたします。
穏やかで雑味もなく飲み飽きないコーヒーと、本場フィンランド仕込みのシナモンロールを是非ご賞味ください。
※コーヒーは全日程販売いたしますが、シナモンロールは9/1（金）の午後、9/2（土）、9/3（日）の3日間のみの販売となります。
数に限りがございますので、完売の際はご容赦ください。
【シナモンロール】
istutのシナモンロールは、カルダモンの皮をひとつひとつ剥くところから全てが手作業です。
皮から取り出したカルダモンを手で挽いて、挽き立てのカルダモンを生地に練り込みます。
その生地をひと晩、冷蔵庫内で長時間発酵させてから形成し２次発酵、そして焼成へ。
手捏ねで作る丁寧なシナモンロールは、現地のサイズにより近づけた大きめサイズ。
フィンランドの香り漂うおおらかなパンです。
【コーヒータウコ】
Istutのコーヒー豆はグアテマラのみ使用。
ひとつひとつハンドピックした生豆を、手廻しで直火焙煎して作ります。
一度の作ることのできるコーヒーは４００ｇ。それを何度も繰り返して焙煎していきます。
穏やかで優しく、毎日何度でも飲みたくなるコーヒーが「コーヒータウコ」です。
今回お楽しみいただく「雷鳥ブレンド」は、コーヒータウコの中では一番深めに焙煎したコーヒーですが、
深すぎず苦すぎず穏やかで雑味のないコーヒーに仕上がっています。
#江別蔦屋書店 #ebetsutsutayabooks #江別 #invivo #ヴィンテージ #istut #コーヒー #シナモンロール #コーヒータイム #北欧
instagram
4 notes
·
View notes
Photo
『Day2574-6-130』 Back to the normal day. 今年もニワトリがキャンプ場に戻ってきた。 コーヒー屋のお客さんも「ニワトリは？」と鳥たちを気にかけてくれる方は多い。 雪がとけキャンプ場とコーヒー屋を開けニワトリが戻ってきてやっと、日常が戻ってきた気がする。 フリーのカメラマンをしていたころは、「今度は何をしよう？」と、常に新しい何かや出会いを求めていた。 ここに根を張って暮らそうと思った今、多くのことが繰り返される。 決して全てが同じというわけではなく、常に新しい発見や驚き、喜びはあるけれど。 季節とともに、やるべき事が繰り返される今の生活もなかなか楽しいものだ。 僕は深く深く潜って根を張り、あおには空へ空へと育ってほしいと思う。 #rurallife #slowlife #notslowlife #countrylife #snowcountry #田舎暮らし #スローライフ #ノットスローライフ #6歳 #sixyearsold #あおの棚田米 #移住 #コーヒーとタープ #自家焙煎 #microroastery #microroaster #古民家リノベーション #古民家暮らし #yabukozakioutdoors #やぶこざきキャンプ場 https://www.instagram.com/p/CrC0wmLvkDo/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#rurallife#slowlife#notslowlife#countrylife#snowcountry#田舎暮らし#スローライフ#ノットスローライフ#6歳#sixyearsold#あおの棚田米#移住#コーヒーとタープ#自家焙煎#microroastery#microroaster#古民家リノベーション#古民家暮らし#yabukozakioutdoors#やぶこざきキャンプ場
3 notes
·
View notes
Photo
【3689日目】2023-02-22 今年から2/22が「カツカレーの日」に制定されました。カツカレー発祥の店、銀座スイスの創業日です。 ビストロとサカバTAKE＠富ヶ谷 ____________________________________ 銀座スイスには食べに行けなかったのですが、僕は金沢カレー（カツカレー）を食べて育った身としては、今日はちゃんと食べたいな。 …と思って、TAKEです。 「テイク」じゃなくて「タケ」です。 ＊ハーブ豚とキノコのカツカレー（ボルドー風） スープと飲み物が付くランチセット。何年振りかに来たけど、値上げせずにこのクオリティは嬉しい。 揚げたてのサックサクのハーブ豚カツにフレンチカレーの魔法をかける。おや？このカツ…歯触りがなんか普通じゃない。 カレーソースは甘酸っぱ辛くて、間違いなくもうカツに合うカレー。 いいなぁ。とてもいい。カツカレーらしい。他のカレーは、ニース風やパリ風なので、このボルドー風は赤ワイ��でも使っているのかな？お酒に詳しくなくて分かりませんでした。 欧風カレーの後の深煎りコーヒー。 これだ、これで完成。ごちそうさまでした。 ____________________________________ 🇯🇵🇫🇷 #japanesefood #french #bistro #asia #asianfood #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #curry #富ヶ谷 #スパイス #ビストロとサカバtake #カレー #日本式カレー #欧風カレー #フクドローン #ふくすたぐらむ ↓ビストロとサカバTAKE @bistrosakaba_take (ビストロとサカバtake) https://www.instagram.com/p/CpBdng3SR5Q/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#japanesefood#french#bistro#asia#asianfood#foodpic#foodstagram#tasty#delicious#spice#curry#富ヶ谷#スパイス#ビストロとサカバtake#カレー#欧風カレー#フクドローン#ふくすたぐらむ
3 notes
·
View notes
Text
自家焙煎珈琲 梅田家
各務原市にある【自家焙煎珈琲梅田家】さんにモーニングでお邪魔いたしました。こちらはモーニングでもランチでもなく本来の目的はコーヒーです。本当に美味しい。
小生はアイスコーヒーが大好物なんですがなかなか美味しいアイスに出会えることが少ないです。アイスコーヒーの酸味があまり好きでなくてこちらのアイスコーヒーは酸味がなくいい意味の渋みや深みがとてもいい！！これこれーってなるのです。
少し調べてみたのですが深い焙煎のコーヒー豆を使用することと急冷するために淹れるお湯の温度は高めが良いとのこと。そうだったのか。冷える時に出る酸味だと思っていましたが高低差がないと酸味が出やすいとのことみたいですね。なるなる。
今のところ好きなアイスコーヒーのお店は近所で２つのお店とお値段で納得のコンビニコーヒー（本当に進化していて美味しいと思います）です。梅田家さんのコーヒーは本当に美味しいですよ。もう一つのお店はまた別の機会に。。。
2 notes
·
View notes
Photo
急遽決めた福岡行きの目的は、博多で開催された日本中からコーヒーロースターが集まるイベント「PARK」。 コーヒーチケットで3箇所のコーヒーを飲み比べ出来た。 それぞれ特徴があってどれもとってもおいしい☕️ 中でも一番のお気に入りは@coyote.kyotoさん。 エルサルバドルの浅煎り、中煎り、深煎りを飲み比べ、普段はあまり飲まない深煎りもスッキリ澄んだ味わいで飲みやすくて感動✨ ファンになってしまった❣️ 京都に行く機会があったら必ず寄ってみよう。 #xt30 #xf35mmf14 #fujifilm#富士フイルム #富士フイルムxt30 #gofujifilm #fuji_xseries #life_with_xseries #今日もx日和 #キリトリセカイ #光と影 #lightandshadow #逆光好き (Mol.t) https://www.instagram.com/p/CjNZizhPmvo/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#xt30#xf35mmf14#fujifilm#富士フイルム#富士フイルムxt30#gofujifilm#fuji_xseries#life_with_xseries#今日もx日和#キリトリセカイ#光と影#lightandshadow#逆光好き
15 notes
·
View notes
Last Seen Blogs
fredgalle
FredGalle
henryjones2504
Market Research Reports
burkymakar
too cute with the puck
tectiw
TechTiw