KATSU-DON (pork KATSU served on top of a bowl of rice) + KAKE-SOBA (buckwheat noodles) = 1,300 yen at KOMATSU-ANN in Ogikubo, Tokyo. Is it a new mode since last year to leave the white meat of the egg in katsudon rare? I want the egg white to be cooked through and hardened because the white meat is sizzling when it is raw. Was this done on some TV show? Nowadays, if I want to eat katsudon with hardened white meat, I have to go to “FUJI-SOBA". 荻窪「小松庵」で、カツ丼大盛+かけそば=1300円。 カツ丼の玉子白身をレアのままにしとくのが、去年くらいからモードなのか? 白身が生だとじゅるじゅるするんで、玉子白身にはきっちり火を通して固めて欲しいんだが。 なんかのテレビでやったのかな? 今や白身が固まってるカツ丼食おうと思うと「富士そば」行くしかないのかな。 #カツ丼 #そば #かけそば #荻窪 #麺スタグラム #soba #noodles #noodlesoup #katsudon #katsu #breadedporkchops #schnitzel #tokyo #ricebowl #japan (そば処 小松庵) https://www.instagram.com/p/CoF8pIkySDg/?igshid=NGJjMDIxMWI=