#大豆カレー | Explore Tumblr Posts and Blogs

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atcy · 3 months

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最近のヒット作。

大阪王将のカレーと麻婆豆腐の合掛け。

カレーが少しフルーツぽい風味で嬉しい。

また行こ。

#カレー #麻婆豆腐 #大阪王将 #ランチ

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choco322 · 2 years

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昨日のディナー🍴 ・ #ストレスフル #手抜きばっかりでごめんなさい #ひさしぶりの外食 #そば處大野屋 #そば處大野屋富ヶ谷店 #大野屋富ヶ谷 #富ヶ谷グルメ・ #小カレー #小たぬき #カレー #まぐろ納豆 #たこぽん酢 #くじらベーコン #開花煮 #レモンサワー・ #美味しゅうございました ♡ #Japanesefood #food #foodie #instafood #instafoodie #foodgasm #foodpics #yummy #foodstagram #foodporn #サク飲み #外食 (Sobadokoro Ohnoya Tomigaya) https://www.instagram.com/p/Ce16IqavSmw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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aizumin · 1 year

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今昨日の朝ごはん。

大鶏排乗せチキンカレー、キャベツの温サラダ、色々具材のお味噌汁。

一昨日出かけた際に、途中の西国分寺駅で深川めしと台湾料理を売る期間限定店が出ていたので、大鶏排を買いました。その夜🍚に半分食べ、昨日の朝もう半分を魚焼きグリルで温めてカレーの上に。

大鶏排はずっと前から食べてみたい気はありましたが、大きさが一人で食べるには半端ないので、横目で見るだけでじっと我慢。でも昨日は持ち帰りできるからとつい手を出してしまいました😅家に帰りつくまで、

五香粉……というか八角の香りがリュックの中から駄々漏れ

で、もー、辛抱するのが大変💦💦人によるとは思いますが、食欲をそそる香りですよねぇ、八角って🤤

付け合わせは、キャベツとにんじんと乾燥わかめで温サラダ。この小鉢2つ分の量を作ってしまいました。最初��塩麹＋ごま油、次は生姜醤油＋ごま油で味変させて。

どちらも春キャベツの甘さとバッチリ合って、1/2個分ペロリと食べちゃいました。

お味噌汁は、本当に具だくさんとしか。最初は痛んできちゃってたおくらメインのつもりでしたが、ダメな部分を除いて刻んでみたら量が少ない😥で、おくらに合うお豆腐とあと何か……と考えて菊芋チップスにしました。

更に、舞茸の状態がやはりあまり良くなくなってきていた為に、もう一緒に入れちゃえ！！で、この量です。ほとんどカロリーがないものばっかりだから、まぁいいや。野菜の摂り過ぎで悪いこともないでしょうし。

というわけで、肉も野菜もガッツリ摂れた朝🍚でした。

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cyunley · 1 year

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なう(2023/02/24 19:51:53) 今夜は肉じゃがの翌日じゃないけどカレー🍛✨ プリップリの大きな宮城県産牡蠣が美味しそ過ぎて😍牡蠣カレーにしよかな？と思たけど生食用やし火を入れるのは勿体ないな…と🦪✨ カレーの日は絶対休肝日になるんやが牡蠣やのに酒飲めんのは拷問😭やから牡蠣の為だけに純米大吟醸抜栓🤩🙌 旨い牡蠣にはちょとえー酒を🍶と、大吟醸なのでワイングラスで頂きました🥰酒も牡蠣も死ぬほどおいしい😮‍💨 もみじおろしが切れてたから大根おろしと一味唐辛子で即席で作った🍁 #カレー #生牡蠣 #水菜と豆腐の韓国海苔サラダ #吉乃川純米大吟醸50PAIR #新潟の地酒 #飲酒タグラム #ポン酒タグラム #家呑み #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん #晩ごはん記録 #献立記録 #自炊記録 #てづくりごはん #手作りごはん #てづくりごはん365 #cooking #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #いいね返し #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓カレーのジャガイモは向かいの婆ちゃんからのお裾分けやけど貰った時から柔らかかったから大丈夫かな🙄？と思たけど圧力鍋でカレー煮込んだら案の定ジャガイモ溶けてなくなった😂 具が溶け込むまで煮たカレーもまた美味しい😋 https://www.instagram.com/p/CpCvJcmy7U7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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yishibashi01 · 1 year

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見せてもらおうか、エスビーの大豆ミートの性能とやらを！ #大豆ミートとベジチーズのキーマカレー #エスビー大豆ミート自体はよそから仕入れているのかもしれないけれど、全体の味としては悪くない。少なくとも独特の臭いは感じない。正直積極的に選ぶほどではないが、他の製品が爆上がりしているなか相対的に値頃感が出ている。「ホンモノのお肉は高くて買えない」という近未来ディストピアが目の前に来ているのかも！（大げさ） #カレー #カレ活 https://www.instagram.com/p/ClppMxKSEImrhuY2tD1nrcTpWLbVsMQYeA58RA0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#大豆ミートとベジチーズのキーマカレー #エスビー #カレー #カレ活

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bontebok0 · 2 years

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【日清食品どん兵衛特盛スパイシーきつねカレーうどん】を食べました😋 クミン・黒こしょうをはじめとした20種類のスパイスの旨みをきかせたスパイシーで濃厚な味わいのカレーつゆです。もっちりとしたつるみのあるうどん&具材は丸大豆100%使用特大おあげ、ニンジン、ネギ。〔税抜き276円〕 ⭐️⭐️⭐️星みっつでした🎉 ※私の独断と偏見で３段階評価させていただきました。 #カップ麺　#カップラーメン　#うどん動画はこちら https://youtu.be/CNK8gEi4Hz8 #日清食品　#どん兵衛特盛　#スパイシーきつねカレーうどん　#クミン　#黒こしょう　#はじめ　#20種類のスパイス　#カレーつゆ　#丸大豆　#特大おあげ　#ニンジン https://www.instagram.com/p/CjAE2HTO5kT/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#カップ麺 #カップラーメン #うどん #日清食品 #どん兵衛特盛 #スパイシーきつねカレーうどん #クミン #黒こしょう #はじめ #20種類のスパイス #カレーつゆ #丸大豆 #特大おあげ #ニンジン

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u543z · 2 years

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きょうの愛山渓🚗✨ちょいシトシト💧秋雨あたりましたけど☔しばらくまとまった雨がなかったせいか😲ドライな登山道で歩きやすい松仙園でしたー😊沼ノ平の紅葉も良かったですよ🍁源泉かけ流し♨ゆっくり浸かって時間調整して〜からのスサンタキッチン🍛💫ごちそうさまでした🙏✨ #愛山渓温泉 #沼ノ平 #松仙園 #紅葉狩り #六ノ沼 #スリランカカレー #スサンタキッチン #チキンカレー３種盛 #辛味ペースト #ひよこ豆のカレー #大根のカレー #ハルカちゃんおつかれ #愛山渓ピアノ #ケルミ・シュレンケ複合体 #パパダン #美味しいって幸せ #お付き合いありがとうございました🙏 #カレースタグラム #スリランカカレー🇱🇰 (愛山渓温泉) https://www.instagram.com/p/CiphyMoP2WY/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#愛山渓温泉 #沼ノ平 #松仙園 #紅葉狩り #六ノ沼 #スリランカカレー #スサンタキッチン #チキンカレー３種盛 #辛味ペースト #ひよこ豆のカレー #大根のカレー #ハルカちゃんおつかれ #愛山渓ピアノ #ケルミ・シュレンケ複合体 #パパダン #美味しいって幸せ #お付き合いありがとうございました🙏#カレースタグラム #スリランカカレー🇱🇰

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tomokomisu · 2 years

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＂ホッ“とする時間自分の為の自分自身に帰る時間頭で動いている時間が長いと立ち返る時間が必須💖 外の世界(現実のその時)には色々な事が巡り頭であれやこれや考えるけど実際にはあれやこれや考えすぎていた事がままある。今に生きず未来を患い過去の行いを悔いても仕方がないのに、そうするのが癖まいた種が実を結ぶ。なら一時一瞬、自分にとって心地よい種を蒔けば良い状況や出来事に振り回されないで、種が実るのを穏やかな心で待つ待つ時間が大切なのに心が落ち着かず、直ぐにわちゃわちゃしだすと実るものも実らない自分が心に描くあーなったらいいなこーなったら嬉しいなと言う望みはいっぱい蒔けばいいいっぱい一杯、まいて忘れる実際には忘れないけど実といいなぁ実るといいなぁ　と何度も何度もその事ばかり考えて執着すると叶わない叶うのに、信じられず実らない！実らない！と望んでいるのと変わらないからだ…… 平常心穏やかな心が��造してくれる錬��術ってこういう事いつも穏やかな心でいる為にも　 "ホッとする“ 時間が必要だから私は大好きな珈琲を飲む💖 珈琲をゆっくり味わう大きく溜息を吐く豊かな時間だ💖ウフフ #伊豆修善寺温泉 #バス停前　#cafe #ジオカフェgaia #ガイア　#ゆったり #まったり　#至福 #穏やかな心　#平常心 #ホッとする時間 #珈琲大好き #デカフェもあります＃フェアトレードのマンデリン　#インドネシア #ジャワカレーと共に #辛くないカレー #地球と遊ぼう‼︎ #play_with_gaia #天城の森　＃樹々　 #自然に立ち返る (Shuzenji, Shizuoka) https://www.instagram.com/p/Ce9oMVnBgwF/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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kaitou-archive · 6 months

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Otomedia June 2016

(Below is a cleaned up machine translation. Please note that due to the nature of machine translation, the text may not be wholly accurate or may read oddly. Japanese is included after English for reference. The text was lifted from the images using this site, and though there's been care taken to make sure everything is correct, there is a chance of unintentional typos.)

With the Only one prince + superb honeymoon in paradise♡

Only oneの王子様と+楽園で極上ハネムーン♡

▼ Spade offers a handkerchief to Joker, who is soaking wet from the rain. Phoenix is in a panic because of the rain, which he doesn't like!

▼雨でびしょ濡れになったジョーカーに、ハンカチを差し出すスペード。フェニックスは、苦手な雨に大慌て!

Joker dressed up as a woman to participate in the World Bride Grand Prix. The exotic dress suits him ♪

世界花嫁グランプリ出場のため、ジョーカーが女装した姿。エキゾチックなドレスがお似合い ♪

--Producer Mabuchi Yoshiki Interview

Joker and new characters such as Phoenix (Akai Tsubasa) and members of the "Devil Fang" organization led by President D continue their unpredictable adventures in "Kaitou Joker" Season 3. I'm sure your hearts are racing with excitement, but how about another thing that makes your heart flutter♥

This time, we have a fantasy of newlywed life with Joker and friends ♪ We also have special cooking tips for the future brides. Of course, the excitement will be even more intense in the full-length anime! We received the following secret information from producer Yoshiki Mabuchi of Shin-Ei Animation! The main highlights are Phoenix and Hosshi. Their mysteries will be gradually revealed during the 16 episodes between Season 3 and the upcoming Season 4. In Season 1 and Season 2, the story was rather complete, but in Season 3 and Season 4, the mystery will be solved by watching all the episodes. Also, the tricks this time were supervised by a real magician, RYOTA, who came up with the ideas for the tricks.

Let's explore the charms of Season 3 from various angles, such as the concepts of new characters and the event report manga, with Producer Mabuchi still with us. ♪

赤井翼ことフェニックスやプレジデントD率いる組織「悪の牙《デビル・ファング》」のメンバーなど、ジョーカーと新キャラクターたちの予測不可能な大冒険が続く『怪盗ジョーカー』シーズン3。ドキワクの連続にみなさまの心は高鳴りまくっていることと思いますが、ここで一つ、胸キュンなトキメキもいかがでしょうか♥

ということで、今回はジョーカーたちとの新婚生活をたっぷり妄想♪未来の花嫁のために、ジョーカーたちから料理にまつわる特別コメントも入手しました。もちろん、アニメ本編でもドキドキはさらに加速!シンエイ動画の馬渕吉喜プロデューサーからは、こんなマル秘情報をGETいたしました!!! 「要注目はフェニックスとホッシーです。シーズン3の全16話と次のシーズン4 にかけて、彼らの謎が徐々に明かされます。シーズン1・2ではわりと1話完結に近い形で物語が進んでいきましたが、シーズン3・4では全編を通して観ることで謎が解かれる仕掛けになっています。また、今回はトリックもリアルマジシャンのRYOTAさんに監修していただき、アイディアを出していただいています」

馬渕Pにまだまだお付き合いいただき、新キャラクターの設定やイベントレポートマンガなど、さまざまな角度からシーズン3の魅力を探っていきましょう♪

--Character Question

Do you prefer to cook or to eat food cooked for you? 料理は作るのが好きですか食べるのが好きですか?

Joker: "Of course I prefer to eat, Hachi makes the best curry~! My specialty is cup ramen! I'll treat you to some another time, okay?"

ジョーカー : 「もちろん食べる方が好きだな!ハチが作るカレーは最高なんだぜ~!得意料理はカップラーメンだな! 今度ごちそうしてやるぜ?」

Tsubasa: "Hm, I've never cooked before… Well, here's the question: if I were to cook, what would it be? 1. Super spicy curry, 2. Super spicy mapo tofu, 3. Konpeito Southern Cross style (very spicy). By the way, I like very spicy food."

翼「料理は作ったことがないな〜。さて、問題。僕が作るとしたら何料理でしょう? 1激辛カレー、 2 激辛マーボー豆腐、 3金平糖サザンクロス風 (激辛)。ちなみに僕は激辛料理が好物だよ」

Spade: "I guess it's hard to decide between cooking and eating. Dark Eye makes delicious food, so I leave it up to him, but when I'm stuck in a writing dilemma, sometimes I just make French food."

スペード: 「作るか食べるかの優劣はつけがたいかな。ダークアイが美味しいご飯を作ってくれるから任せきりだけど、執筆に煮詰まった時はひたすらフランス料理を作ることがあるよ」

--Mabuchi P (Producer Mabuchi Yoshiki) prediction

Mabuchi P big prediction★ What if you let the phantom thieves do your housework!?

馬渕P大予想★ 怪盗たちに家事を任せるなら!?

Joker "Likely has the ability to select good things, so it could be shopping."

ジョーカー「良い物を選別する力があると思うので、ショッピングでしょうか」

Hachi "All the housework. He's the ideal wife that everyone wants (laughs)"

ハチ「家事すべて。もはや誰もが欲しがる、理想の嫁ですね (笑)」

Phoenix "He's sleeping all the time, so I feel like he's going to be a lazy house-husband (laughs)"

フェニックス「ずっと寝ているので、ダラダラした主夫になりそうです (笑)」

Shadow "He seems to take good care of people, so I guess it would be picking up the kids and taking out the trash."

シャドウ「面倒見は良さそうなので、子どものお迎えやゴミ出しでしょうか」

Spade "He's also a novelist, so perhaps he might not do well with housework."

スペード「小説家もやっているので、家事向きではないかもしれないですね」

--Mini Talk

Reverse Proposal Tips! Phantom Thief Mini Talk ♪ What gift makes you happiest?

逆プロポーズのヒント!? 怪盗ミニトーク♪ プレゼントされて一番嬉しいものは?

Joker & Tsubasa: "A game!!" Spade: "You guys are so in-tune…" Joker: "No way! Okay, if you like games, let's play an action game!" Tsubasa: "That sounds fun!" Spade: "I'll pass. You really do like that sort of thing, you're like children." Tsubasa: "You just don't like losing, do you?" Joker: "Yeah, right!" Spade: "That isn't the case! Fine then, let's do it!" Wings: "By the way, what's an action game?" Joker & Spade: "Eh……"

ジョーカー&翼 : 「ゲーム!!」スペード: 「キミたち気が合うね……」ジョーカー : 「あわねーよ! よぉし、ゲームが好きだって言うなら、アクションゲームで勝負し「ようぜ!」翼: 「おもしろそうじゃないか」スペード: 「僕はパス。本当に好きだね、子どもみたいだよ」翼: 「そんなこと言って、負けるのがイヤなだけなんじゃないのかい?」ジョーカー : 「そーだそーだ!」スペード: 「そんなことあるわけないだろ! やってやろうじゃないか!」翼: 「で、アクションゲームってなんだい?」ジョーカー & スペード: 「え・・・・・」

--Pg 58-59

Mabuchi P's Big Prediction ★ What kind of brides will the female phantom thieves be!? "Queen is rough around the edges and wants to do the housework but often fails. She will need someone like Roko to follow her through. Ai is versatile, and she also cooks when in her Dark Eye form, so I think she will make the best bride. Rose seems surprisingly caring; However, she has been asleep for a long time, so I think she will be studying and learning modern common sense."

馬渕P大予想★ ��怪盗たちはどんな花嫁になりそう!? 「クイーンは大雑把なので、家事をやりたがるけど失敗することが多そうです。ロコのような目線で、フォローしてくれる人が必要ですね。アイは多才で、ダークアイの姿のときには料理もしていたので、一番良いお嫁さんになるのではないでしょうか。ローズは、意外と世話焼きな気がします。ただ、眠っていた期間が長かったので、これから勉強して現代の常識などを覚えていくのかなと思います」

--INTERVIEW Producer Yoshiki Mabuchi

What is the main theme of Season 3?

The characters are fundamentally the same as in Seasons 1 and 2, but we asked Miho Shimogasa to design them with a slightly more adult or "cool" look in mind. Phoenix, Hosshi, and "Devil Fang" became the main characters at the suggestion of director Yukiyo Teramoto and series director Dai Sato. Originally, the original author, Hideyasu Takahashi, had an idea for the Phoenix and the Divine Beast, and we pulled the concepts from a rough draft of that idea. There are still many mysteries about President D, but by creating an organization called "Devil Fang" and having rival thieves belong to it, it became easier to bring out various characters in the anime. There are many fascinating characters in the original story, and we want to include them in the anime as much as possible.

In Season 3, you seem to have included a number of concepts that are original to the anime.

Yes, that's right. The concept of Hosshi eating treasures and laying eggs, where key items of the story come out of, is also an original concept of the anime. On the other hand, Akai's three-choice questions are a concept that existed in the original story, and we decided to make use of it in the anime as well, so Akai always says the three-choice question every time he appears in the story. Mr. Sato raised the bar himself, saying, "I want the questions to rhyme nicely" (laughs). He had a hard time thinking about it.

Speaking of originality, Kaneko transformed into a murderous woman in episode 30. I was surprised because this was an idea that Director Teramoto had mentioned in the August 2015 issue of Otomedia.

It was an idea that Director Teramoto had been working on for a long time. The transformation scene was quite forced, but since it was a gag episode, I thought it would be okay (laughs). The next episode, episode 31, "Shadow and Eyes and Fakes" was also a gag episode, and everyone on the staff wanted to do it. Shadow also made an appearance for the first time in a while, and he too became more of a gag (laugh). We also introduced Fake Silver Heart and fake Roko, who were not in the original work. Fake-Silver is a robot and Fake-Roko is a skunk. In the original, Fake-Queen is the character who farts, but in the anime, we switched that concept to Fake-Roko. The cast is also spectacular, with Kenichi Suzumura as fake Joker, Toshiyuki Toyonaga as fake Spade, and Kaori Nazuka as fake Queen. The casting was done after asking Ayumu Murase, who plays Joker, who he would like to play a fake version of his character.

The opening and ending sequences were just as impressive as the previous and the OP was storyboarded by Takashi Otsuka, who also directed the previous season's OP, to match Arukara's "Miracle Shounen Boy 2" with an emphasis on coolness. Tasuke Inamura, the vocalist of Arukara, came up with the idea for the intro of the song, which includes the call "Hachi!" The ED is innovative, with Joker in red and the Hachi in blue, each running on a road in their image color. The ED is sung by Fuki Commune and fits perfectly with the song "Welcome to the Shining Night!"

What are the upcoming episodes and characters?

There are stories featuring DJ Peacock and Ali Baba. Stay tuned for a rendition of "Ali Baba and the Four Detectives." The story of Rainbow Justice will also involve the Devil Fang. In addition, watch for the original anime episode "The Sky Joker in Peril"! The story and tricks are completely original, and it takes place on Joker's airship, the Sky Joker. You will also see Joker's treasure room and learn about the inside of the ship.

INTERVIEW 馬渕吉喜プロデューサー

シーズン3のメインテーマは?

根本的にシーズン1・2と変わらないのですが、少し大人向けというか、カッコよさを意識して、しもがさ美穂さんにキャラデザインをしていただきました。フェニックスやホッシー、「悪の牙《デビル・ファング》」が主軸になったのは、寺本幸代監督とシリーズ構成・佐藤大さんの提案です。もともと、原作者のたかはしひでやす先生のほうでフェニックスと神獣に関するアイディアがありまして、そのラフ案から設定を引っ張らせていただきました。プレジデントDに関してはまだ謎が多いのですが、悪の牙《デビル・ファング》という組織を作ってライバル怪盗たちを所属させることで、いろいろなキャラクターをアニメに出しやすくなりました。原作には魅力的なキャラクターがたくさんいるので、できるだけアニメでも登場させたいと思っています。

シーズン3では、アニメオリジナルの設定が多数盛り込まれていますね。

そうなんです。ホッシーがお宝を食べるとタマゴを生んで、中から物語のキーとなるアイテムが出てくるというのも、アニメオリジナルの設定です。逆に赤井が三択問題を出すのは原作にあった設定で、アニメでもそれを活かしてみようと思い、赤井が登場する度に必ず三択問題を言うようになったんです。佐藤さんが、「きれいに韻を踏んだ問題にしたい」とご自分でハードルを上げていて(笑)。考えるのに苦労されているようです。

オリジナルといえば、第30話でカネ子が殺子に変身しました。オトメディア2015年8月号で、寺本監督が語っていたアイディアだったので驚きました。

寺本監督がずっと温めていたアイディアだったんです。変身シーンはかなり強引でしたが、ギャグ回なので大丈夫かなと(笑)。続く第31話「影と瞳と偽物と」もギャグ回で、スタッフみんながやりたがっていたエピソードでした。シャドウも久しぶりに登場して、彼もだいぶギャグ色が強くなってきましたね(笑)。原作にはいない、二セシルバーハートや二セロコも登場させました。ニセシルバーはロボットで、ニセロコはスカンクですね。原作だとニセクイーンがオナラをするキャラクターなのですが、アニメではその設定をニセロコに持っていきました。キャストも豪華で、ニセジョーカーを鈴村健一さん、二セスペードを豊永利行さん、ニセクイーンを名塚佳織さんが担当しています。これはジョーカー役の村瀬歩さんたちに「ご自身の担当キャラの偽物をやってもらうなら誰がいいか」と希望を聞いて、キャスティングした形です。

本編と同じく、オープニングとエンディングの映像もとても印象的でした。OPはアルカラの「怪盗ミラクル少年ボーイ2」にあわせ、前シーズンでもOPを担当していただいた大塚隆史さんに、カッコよさを全面にだして絵コンテ演出をしていただきました。アルカラのボーカルの稲村太佑さんのアイディアで、イントロに「ハチ!」という掛け声が入っているんですが、そのタイミングでハチが画面に登場していますよ。EDは斬新でジョーカーなら赤、ハチは青と、各イメージカラーの道の上を走る構成です。 Fuki Communeさんが歌う「輝く夜へようこそ!」ともピッタリ合っていますよね。

―今後の注目エピソード&キャラは?

DJ・ピーコックがメインのお話や、アリババが登場するエピソードがあります。「アリババの4人の探偵団」の描写は、ぜひご期待ください。レインボー・ジャスティスのお話には、悪の牙《デビル・ファング》も絡んできますよ。そして、アニメオリジナルエピソード「スカイジョーカー危機一髪」にも注目です! ストーリーもトリックも完全オリジナルで、ジョーカーの飛行船「スカイ・ジョーカー」が舞台になってます。ジョーカーのお宝部屋なども出てきて、スカイ・ジョーカーの内部が分かりますよ。

#kaitou joker #otomedia #2016 #kaitou archive scans #magazine

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petapeta · 10 months

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　「スパイス」や「バター」を使った料理は、当時の日本人の口に合わなかったのです。しかし、ある日本の調味料がきっかけで、一転して「肉が大好き」になりました。その魔法の調味料は「味噌」と「醤油」です。普段から馴染みのある調味料を使って、獣肉の臭みを消すことに成功。かくして牛肉にネギ・コンニャク・豆腐などを入れて、味噌・醤油・砂糖で煮込んだ「牛鍋」が誕生、大流行しました。明治８年（1875）、牛鍋屋は東京で100軒を越え、２年後にはなんと558軒と激増。大正時代になると、焼いた牛肉を醤油・みりん・砂糖で煮込み、溶いた生卵につけて食する、関西発祥の「すき焼」が主流になり、現在に至っています。岡田哲氏は「なぜ日本人に肉食が浸透したのか」について、以下のように考察しました。「肉鍋の調理形態は、獣肉から牛肉へ、そして、味噌から醤油と砂糖へ移行していく。換言すれば、米飯に合うおかずとして発展しはじめる。しかし、欧米の肉料理に共通する、香辛料（スパイス）の使用はまったく見られない。つまり牛鍋は、日本人の食卓を欧風化したのではない。洋風素材の牛肉を、和風鍋に取りこんだ」『とんかつの誕生～明治洋食事始め／岡田哲著』から抜粋　日本人は、西洋料理をそのまま受け入れることはせず、自分たちの主食である「御飯」に合うように日本風にアレンジしていったわけです。小菅桂子氏も著作で「カレー」にまつわる面白いエピソードを紹介しています。「かつてインド料理店のインド人のコックが『ボンカレー』を食べて、「これはなかなかおいしい日本料理だ。なんていう料理か教えてくれ」と真顔で訊いたという嘘のような本当の話も伝わっている」『にっぽん洋食物語大全／小菅桂子著』から抜粋

ナガジン！｜特集：発見！長崎の歩き方「西洋は長崎から～「洋食」」

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choco322 · 1 year

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昨日のディナー🍴 ・ #残業終わりの為 #ひさしぶり #平日外食 #大野屋富ヶ谷 #大野屋富ヶ谷店 #富ヶ谷グルメ #代々木公園グルメ・ #レモンサワー #マグロ納豆 #クジラの刺身 #砂肝炒め #開花煮 #小カレー #小たぬき・ #美味しゅうございました ♡ #Japanesefood #food #foodie #instafood #instafoodie #foodgasm #foodpics #yummy #foodstagram #foodporn #飯テロ #dinner #晩ごはん #夕飯 #外食 (代々木八幡大野屋) https://www.instagram.com/p/CodSUH9yzOL/?igshid=NGJjMDIxMWI=