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genkidesuka2022 · 11 months

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こんにゃくで健康に美しくおいしくヘルシーにダイエット糖質制限

こんにゃくは、サトイモ科の植物、あるいはその球茎から製造される食品です。

こんにゃくは、低カロリーで高食物繊維であることから、健康食品として注目されています。

また、こんにゃくは、クセが少なく、食べやすいので幅広い料理に使用することも可能です。

こんにゃくの原料となるコンニャクイモは、東南アジア原産の植物です。

コンニャクイモは、土の中に球茎状の塊茎を形成します。

この塊茎をすりおろして、水に浸すと粘り気のある液体がで、この液体を型に流し込んで固めるとで、こんにゃくになります。

こんにゃくは低カロリーで高食物繊維

こんにゃくは、低カロリーで高食物繊維であることから、健康食品として注目されています。

こんにゃく100gあたりのカロリーは、約10kcalと低カロリーなうえ食物繊維は、約3gもあります。

また、こんにゃくには、食物繊維の一種であるグルコマンナンが豊富に含まれています。

グルコマンナンは、腸内環境を整える効果が期待されています。

しかもこんにゃくは、クセが少なく食べやすい食材なので、幅広い料理に使用することができます。

こんにゃくは、煮物や炒め物、揚げ物などのおかずによく使われます。

また、コンニャクは、こんにゃく麺やこんにゃくハンバーグなどの代替食品にも使用可能です。

こんにゃくは、ダイエット中に使いやすい食材として人気があり、こんにゃく麺など、ダイエットをサポートする低糖質食品にも使われ販売されています。

今回は、こんにゃくの栄養成分と効果、おいしい食べ方を簡単にまとめてみました。

こんにゃくの栄養成分と効果

食物繊維

こんにゃくに含まれる食物繊維は水溶性の「グルコマンナン」。「グルコマンナン」は、乳酸菌などの善玉菌のエサとなって、善玉菌を増やす働きもあります。

また、「グルコマンナン」は、水分を吸収し胃の中でふくらむ性質に加え、消化されにくいため、満腹感が長続きします。

さらに小腸でのコレステロールの吸収を抑えたり、血糖値の急激な上昇を抑えたりするうれしい健康効果もプラスされます。

こんにゃくは、ダイエットに最強な食材といえます。

カルシウム

こんにゃく１枚(250g)あたり、約107mgものカルシウムが含まれています。

こんにゃくに含まれるカルシウムは吸収率が比較的低いという特徴がありますが、カルシウムの吸収を助けるビタミンD豊富な食べ物と一緒にとり入れるようにしてみましょう。

例えば、干ししいたけや乾燥きくらげなどと合わせるのがおすすめです。

こんにゃくセラミド

こんにゃくセラミドは、生芋で作ったこんにゃくに多く含まれるとされています。肌のバリア機能を高めたり、肌の乾燥を防ぐ作用があるとしてさまざまな研究が進められ期待されています。

スーパーなどでよく見かけるのは、白いこんにゃくと黒っぽいこんにゃくです。

こんにゃく芋を細かい粉にした「精粉」だけで作るのが白こんにゃくで、精粉にひじきなどの海藻の粉を混ぜ込んで作ると、黒っぽい色のこんにゃくになります。

こんにゃくとしらたきは、原料に違いはなく、栄養価はほぼ変わりません。

こんにゃく・しらたきのおいしい食べ方

■おでんおでんは、寒い季節にぴったりです。水分が多いこんにゃくは、1個(1/6カット)あたり約10kcalと低カロリー。ダイエッターは積極的に選びたい具材です。 ■氷こんにゃく一度凍らせてから解凍したこんにゃくは、お肉のような食感になります。薄切りやぶつ切りにし、生姜焼き・から揚げなどにアレンジするのがおすすめ。このとき、しっかり下味をつけることで、こんにゃくの独特の風味を抑えることができます。 ■味噌田楽茹でたこんにゃくに、味噌：砂糖：みりんを2：2：1で合わせた「田楽味噌」をトッピングするだけのお手軽メニューです。お好みで柚子胡椒や唐辛子を足すと風味豊かになります。

おすすめレシピ

■こんにゃくと大豆入りハンバーグ大豆とこんにゃくによって、イソフラボンや食物繊維などが補えます。

また、赤身肉を選ぶことで、カロリーオーバーと脂質の摂り過ぎを防ぐことができます。

■厚揚げと糸こんにゃくのきんぴらこんにゃくをきんぴらに加えると、食事のボリュームアップにつながり、満腹感が得やすくなります。

最後に

ダイエット中の食事に役立てやすいこんにゃく。

こんにゃくは、低カロリーで高食物繊維、そしてクセがなく、食べやすいことから、健康的な食品です。

コンニャクを上手に食事に取り入れることで、健康的な食生活を送ることが期待できます。

料理のかさ増し食材としても活用してみてはいかがでしょうか。

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jujirou · 1 year

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おはようございます。秋田県湯沢市川連は、曇り空です。 #Repost @takumijapan_jp ・・・ご紹介を頂きまして、有難うございました。 Click the product tag on photo or the link at @takumijapan_jp page for more information. ご購入は画像内の商品タグをクリック、またはプロフィール内ウェブサイトから＠takumijapan_jp 點擊圖片內商品tag，或通過帳號簡介內網站鏈接了解更@takumijapan_jp #lacquerware #urushi #japaneselacquer #漆器 #漆器のある暮らし #漆塗り #漆芸 #japanesecraft #うつわ好きと繋がりたい #和食器のある暮らし #器好きと繋がりたい #sakecup #ぐい呑 #杯 #guinomi #ぐい呑み今日もアレヤコレヤと有りますが、一つ一つコツコツ頑張ります。皆様にとって今日も、良い一日と成ります様に。 https://jujiro.base.ec #秋田県 #湯沢市 #川連漆器 #川連塗 #国指定伝統的工芸品 #伝統的工芸品 #伝統工芸 #秋田工芸 #秋田の物作り #秋田の物つくり #髹漆 #寿次郎 (秋田・川連塗　寿次郎) https://www.instagram.com/p/Cos2UTFhduz/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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jinmakazuhiro · 1 year

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朝ごはん　2023/02/09 ▼今日の献立▼ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ ⌘ 鮭の塩焼き ⌘ じゃがいもと豚の塩胡椒炒め ⌘ ぶり漬け ⌘ うずら豆の甘煮 ⌘ お漬物と海苔の佃煮 ⌘ 白ごはん ⌘ 野菜のお味噌汁 ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ おはようございます😃 今日はこんな感じ。ブリがとってもお安いお店を知っていて、半身で250円！鯖並みのお値段。3〜４人前取れそうなボリュームでとてもお買い得。もちろんお味も普通に美味しい。昨日食べきれなかったので漬けにしておきました🤲 お醤油は、「滋賀長浜のダイコウ醬油あまいろ」を使用薬味はベランダ笑魚被りですが鮭がメインです😃 豆も圧力鍋で作りおきしておきました🫘 豆を蒸すには、圧力鍋は最高に楽ですな！さて、今日も１日頑張りましょう！ ┈┈┈┈┈┈ ┈┈┈┈┈┈ ┈┈┈┈┈┈ #朝ごはん #朝ごはん日記 #ワンプレート #ワンプレート朝ごはん #料理 #料理日記 #料理男子 #クッキングラム #おうちごはん #デリスタグラム #朝食プレート #おうちカフェ #和ンプレート #うつわ好き #和食ごはん #japanesefood #男飯 #砥部焼 #鮭の塩焼き #じゃがいもと豚の塩胡椒炒め #ぶり漬け #うずら豆の甘煮 #お漬物と海苔の佃煮 #白ごはん #野菜のお味噌 #ダイコウ醬油 #ぶり (Matsuyama, Ehime) https://www.instagram.com/p/CobUu0typCU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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makoici40181206 · 1 year

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11月26日土曜日のうち #昼ごはん ……釜揚げうどん・今日は1回目の大そうじ不要ものの紙ごみ廃棄もちもちうどんめんつゆに生姜と豆板醤・ #お昼ごはん #お昼ご飯 #ランチ #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #麺 #麺スタグラム #麺活 #麺が好き #うどん #うどん好き #うどん部 #うどん好きな人と繋がりたい #釜揚げうどん #豆板醤 #和食 #料理 #写真 #グルメ#うまい #yum #yummy #横浜 #コロナに負けるな 2206 (いずみ野駅) https://www.instagram.com/p/Cle1zJCyIPV/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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takeshi-noguchi · 2 years

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hotandcoolramen · 2 years

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tsurogi1999 · 2 years

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nobu-izakaya · 1 year

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特大サイズの大人気のおすすめ牡蠣！美味しい牡蠣を食べましょう！　#真牡蠣岩手のブランド　#令和の怪物数量限定で入荷しました！食べごたえありのサイズ　濃厚ミルキーで美味しい真牡蠣！めちゃくちゃうまい😋　　お試しください！限定につきお早めにお願いします！牡蠣のガーリック味噌マヨ焼も食べれますよ！ #牡蠣好きな人と繋がりたい #牡蠣　#牡蠣食べたい #牡蠣好き #牡蠣　#🦪　#おいしい😋 #旬鮮酒場nobu 　#小田急相模原 #サウザンロード #おださが　#グルメ　#グルメ好き #グルメスタグラム #小田急線グルメ #相模原　#相模原お店大賞受賞店　#食べログ　#食べスタグラム (旬鮮酒場 nobu) https://www.instagram.com/p/Cpy81ftS0d4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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yamani-web · 1 year

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【本日お店やってます】やっと設営できたの図（疲弊社のアートディレクターが本日まだ来ておりませんので小木曽のなんか微妙な陳列になっております😂ｽｲﾏｾﾝ💦 本日は岐阜県土岐市の @secrettimecafe さんにて秘密の蚤の市にて出店中☕️ 今回はB級品を中心におすすめの食器をここだけのお買い得価格で販売しています。当日はやまにのインスタグラムをフォローでプレゼントあります。もちろんすでにフォロー中の人もプレゼントありますよ〜！🎉 （先着順なくなり次第終了・そのときはごめんなさい）ぜひぜひお越しくださいねー！！！【開催情報】日にち：2023年3月12日場所：@secrettimecafe 時間：午前11時半より午後4時30分まで入場：無料 #蚤の市 #フリーマーケット #マルシェ #イベント #シークレットタイムカフェ #土岐市 #多治見市 #カフェ #昭和レトロ #やまに #卸問屋 #問屋 #卸売 #美濃焼 #食器 #岐阜県 #瑞浪市 #うつわ好きと繋がりたい (Secret Time Café) https://www.instagram.com/p/Cpq_uv_P45M/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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anken0820 · 1 year

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wasaiteppancocoro · 1 year

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おはよう御座います。都島　和菜鉄板　cocoro 心　渡辺です。☺️ 皆様お元気でしょうか？花粉の季節やってきましたね。💦🥺 僕ら夫婦も実践している事です😂 少しでも皆様のパワーになればと☺️ •外ではしっかりとマスクや眼鏡を装着する •帰宅時にはうがい手洗いをする •天気予報で日々の花粉量を確認して花粉症シーズンは布団や洗濯物をなるべく外に干さない •ウールなどの花粉がつきやすい服はなるべく着ないほうがいいみたいですね。☺️ では本日も元気に笑顔で頑張りますのでどうぞ宜しくお願い申し上げます😂 ご来店心よりお待ち致しております☺️ ディナーのメニューも見やすくリニューアル致しました😊 また、どんどん進化致して参りますので今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます☺️ 　　　　　　〜営業時間〜夜　　創作和食⭐️ １７時３０分〜２１時３０分close （２1時L.O）逸品300円〜　会わせ会席 5,000 8,000 10,000〜 ❣️全席喫煙　終日アルコール飲めます☺️ ※早め遅めご来店等お時間のご予約は事前に　要相談で宜しくお願い申し上げます。 ※テイクアウトお弁当　オードブル　　　ご予約承っております。ご希望価格　お野菜•お魚•お肉　多めなどご要望も受け付けております😊 事前ご予約限定❗️☺️※当日はお時間頂きます。 •20品目超！豪華cocoro 心　スペシャリテ❗️ 　　　　　　　　　　特製海苔弁　　　　　　　1480円※サラダ付 •ステーキ弁当　2200円　豪快❗️ 前日予約限定❗️ ・お弁当　 1650円　2200円〜（＋お肉）・オードブル　3000円〜ご希望価格野菜多め　お魚メイン　お肉メインなどお花見🌸お弁当、オードブルもご希望に応じて対応致します😊 　　　　　07018351240 最新情報インスタグラム https://www.instagram.com/wasaiteppan.cocoro お店情報 https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/osaka/A2701/A270304/27101890/top_amp/ #ご希望にお応えして #元気良くお出迎え #美味しいお出汁 #美味しいお料理 #和菜鉄板cocoro心 #都島テイクアウト #都島本通 #都島区 #都島 #都島ディナー #都島和食 #和食 #都島グルメ #肉料理 #創作料理 #おうちごはん #美味しいもの #おちつく空間 #料理好きな人と繋がりたい #幸せな時間　を (都島駅) https://www.instagram.com/p/Cpgy21HyX-n/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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nobmorley · 1 year

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牧志にある『すしむらかみ』なる処で『自家製からすみ』なるものと『ほやの塩辛』なるものと『しゃこ貝』なるものと『中トロ漬け焼き』なるものと『車えびやわら揚げ』なるものと『うつぼの竜田揚げ』なるものと『握り』なるものを食しながら『たかちよ』なる日本酒を飲す！ #なる処 #なるもの食し #nobmorley #森田展義 #すしむらかみ #牧志 #全品 #絶品なるもの #食しログ #2023年最高すし #2023年最高珍味 #2023年最高和食 #ノミネート #グルメ好きな人と繋がりたい (すしむらかみ) https://www.instagram.com/p/Co1TRUkSmI6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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arakawalily · 1 year

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北前船の寄港地より美食を届けるとのことで、蕎麦で締めるのが高田屋流だそうです。 @takadaya.ikebukuro.nishiguchi まさに、その流れを堪能してきました❗️ 美味しい北陸の魚、秋田のきりたんぽ鍋、締めのごまそばが美味しかったです。北前そばと旨い酒の肴が揃い、粋な一献上❣️ 北前船を操り、蝦夷地と日本海を回り、全国各地へ交易を築いた江戸時代の廻船問屋　高田屋嘉兵衛をモチーフに、各寄港より美味しい食材を取り寄せる高田屋さん❗️ 北前そばの3つのこだわり。1.そばにこだわる。2.北前船寄港地の美味しい食材にこだわる。3.伝統にこだわる。  【取り分け不要～個別盛りコース～＋飲み放題 4500円】コロナ対策として１つ１つのお料理があらかじめ分けて提供され、お鍋も1人分ずつ、お酒に合うお料理の数々と〆は、名物のごまそばというコースでした❣️蕎麦屋ならではの、お出汁の効いた冬の鍋シリーズも美味です❗️ 【前　菜】梅水晶おろしポン酢梅水晶とはサメの軟骨を加熱処理して、千切りに刻んだものに梅肉と調味料を和えたものを言います。サメの軟骨が水晶のように見えることや、梅肉を和えてほんのりとピンクに染まった色味が、鮮やかできれいなことから「梅水晶」と名づけられたと言われているそうです！コリコリとした食感が良いですね❗️ 【お造り】トロ〆鯖の炙り 【サラダ】揚げネギと水菜の��ラダ 【焼き物】炙り蛸のさつま揚げ串これがアツアツで食べ応えあります❗️ アサヒノンアルコールビールに良く合いました❗️ 【　鍋　】きりたんぽと鶏せせりのもろみ生姜鍋　鶏せせりとつくねがすごく美味しく、お出汁が良く効いてます❗️ 【天ぷら】明太子蓮根挟み揚げといか磯辺揚げ　 【〆蕎麦】ごまそばアツアツの揚げたて天ぷらと、きりたんぽ鍋の後の、ひんやりごまそばが、最高の〆となりました❗️この流れは癖になりますよ❗️ 【デザート】追加雪見巻き蕎麦の実アイスが美味❗️ そばは、打ち立て・茹でたて・締めたてにこだわった自家製麵の本格蕎麦。そばつゆも毎朝、お店で取った完全無添加の「天然出汁」から作っています。最大の特徴は、栄養価の高い「黒ごま」をそばにたっぷりと練り込んでいること。この機会に高田屋名物の「ごまそば」に感動しました❗️ #高田屋　#北前そば高田屋#Supported #池袋西口　#そば屋　#池袋ランチ　#池袋ディナー　#蕎麦居酒屋　#ごま蕎麦#北前そば高田屋池袋西口店#旬菜和食と北前そばのお店#池袋グルメ#池袋ディナー#池袋和食#蕎麦好き#蕎麦マニア#荒川リリー#lilystudio#蕎麦が美味しい (北前そば高田屋池袋西口店) https://www.instagram.com/p/Coi3unNyWPu/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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55kazuharu · 1 year

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都立大学にある創作和食店のメデ・イタシ。 GoogleMap上からだとここにあるのか？という感じの裏路地にあります。代官山のTakeに行ったときと同じような感覚。お店は古民家を改造した雰囲気で、趣あるカウンターとテーブル席があります。料理は、一捻りした美味しそうなラインナップ。刺し身から土鍋ごはんまであり、色々食べたくなります。 3点盛りのお刺身も単純に醤油でいただくのではなく、からすみや煎り酒など一緒にという食べ方の提案があり、新しい発見があって良いです。角煮サンドは、角煮を揚げてあるので、表面はサクッとした食感、角煮は柔らかくジュワ～としてて食感のギャップがたまりませんね。黄身酢とトリュフのポテトフライは、この黄身酢との相性が抜群です。マスタードのような感じですが、コクがあって柔らかい味、トリュフの香りも良いです。豚しゃぶはネギたっぷりと一緒に。煎り酒でいただくのは香りも良くて本当にいいですね。素材の良さがわかります。そして雲丹チャーハン。雲丹たっぷり、オイスターソースで味濃いめで、これだけでもまた食べたくなります。隠れ家的な立地で面白いお店。創作和食のクオリティも良くてクセになります。食に興味のある方には知ってほしいお店の1つです。 #メデイタシ #都立大学グルメ #都立大学ディナー #創作和食 #小料理屋 #隠れ家レストラン #隠れ家居酒屋 #東京グルメ #東京グルメ部 #東京グルメ巡り #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ好きと繋がりたい #genic_food #fluke公認アンバサダー #美味しいお店を紹介しますよ (メデ・イタシ) https://www.instagram.com/p/Coe3W8tSyw5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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kaiji-udon · 1 year

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毎度ありがとうございます⚓︎ 令和五年一月二十三日月曜日⚓︎ 其の壱其の弐　店休日です⚓︎ 画像は昨夜の丸亀川西BABAさんにて⚓︎ #和食 #洋食どちらも美味しく楽しめるお店⚓︎おすすめです⚓︎ #うどん県それだけじゃない香川県 #さぬき #香川県丸亀市 #飯山町 #海侍 #うどん大好き #うどん好き #うどん好きな人と繋がりたいけど#らーめん好きな人と繋がりたい #らーめん大好き#きゅうりの#わさび漬けが#うまい #お店 #古代魚#水槽のある#お店 #旧車もある#店 #坂出市 #加茂町にも#其の弐 #開店しました。#御来店お待ちしております。 (Baba) https://www.instagram.com/p/CnvBChoS0lk/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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makoici40181206 · 1 year

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1月16日月曜日の #昼ごはん ……今年初の回転寿司・今年のスシロー久しぶりに［アジ］が入荷世界で一番好きな魚・ #ランチ #お昼ごはん #お昼ご飯 #ごはん #ごはん日記 #和食 #寿司 #寿司ランチ #回転寿司 #寿司好きな人と繋がりたい #寿司が好き #好きなものを好きなだけ #鯵 #マグロ #コハダ #炙り鯖 #ニシン #偽装はいけません #写真 #グルメ#うまい #yum #yummy #横浜 #コロナに負けるな 2206 (泉区和泉町) https://www.instagram.com/p/CnlFUAOS5f3/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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