#創作和食 | Explore Tumblr Posts and Blogs

55kazuharu · 1 year

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都立大学にある創作和食店のメデ・イタシ。 GoogleMap上からだとここにあるのか？という感じの裏路地にあります。代官山のTakeに行ったときと同じような感覚。お店は古民家を改造した雰囲気で、趣あるカウンターとテーブル席があります。料理は、一捻りした美味しそうなラインナップ。刺し身から土鍋ごはんまであり、色々食べたくなります。 3点盛りのお刺身も単純に醤油でいただくのではなく、からすみや煎り酒など一緒にという食べ方の提案があり、新しい発見があって良いです。角煮サンドは、角煮を揚げてあるので、表面はサクッとした食感、角煮は柔らかくジュワ～としてて食感のギャップがたまりませんね。黄身酢とトリュフのポテトフライは、この黄身酢との相性が抜群です。マスタードのような感じですが、コクがあって柔らかい味、トリュフの香りも良いです。豚しゃぶはネギたっぷりと一緒に。煎り酒でいただくのは香りも良くて本当にいいですね。素材の良さがわかります。そして雲丹チャーハン。雲丹たっぷり、オイスターソースで味濃いめで、これだけでもまた食べたくなります。隠れ家的な立地で面白いお店。創作和食のクオリティも良くてクセになります。食に興味のある方には知ってほしいお店の1つです。 #メデイタシ #都立大学グルメ #都立大学ディナー #創作和食 #小料理屋 #隠れ家レストラン #隠れ家居酒屋 #東京グルメ #東京グルメ部 #東京グルメ巡り #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ好きと繋がりたい #genic_food #fluke公認アンバサダー #美味しいお店を紹介しますよ (メデ・イタシ) https://www.instagram.com/p/Coe3W8tSyw5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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wasaiteppancocoro · 2 years

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　　　　お疲れ様です。　都島　和菜鉄板　cocoro 心　渡辺です🙇‍♂️ 本日も一日ありがとうございました☺️ #ランプ日々精進　日々鍛錬を怠らず今年も励みたいと思います。冷静に落ち着きを持って楽しんで毎日過ごせる様頑張ります。毎日楽しめるように。お店も継続し成長出来るようお客様に喜んで頂ける事をもっとうに頑張りたいと思います。応援の程宜しくお願い申し上げます🙇‍♂️ オードブル3000円〜ご希望に応じて対応致します😊 # ディナー営業時間１７時３０分〜２１時（２1時L.O） ※早めお時間のご予約は事前に　要相談で宜しくお願い申し上げます。　 #和菜鉄板cocoro心 #おせち #おせち2023 #大阪グルメ #都島グルメ #美味和食 #会わせ懐石 #黒毛和牛 #オードブル #ご予約受付中 #都島駅 #都島 #都島区 #和食 #日本料理 #創作和食 #京橋方面 07018351240 感染症拡大の1日も早い終息と皆様の安全と健康を心よりお祈り申し上げます。最新情報インスタグラム https://www.instagram.com/wasaiteppan.cocoro お店情報 https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/osaka/A2701/A270304/27101890/top_amp/ (wasaiteppan.cocoro) https://www.instagram.com/p/Cj76B3aSB2Q/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#ランプ #和菜鉄板cocoro心 #おせち #おせち2023 #大阪グルメ #都島グルメ #美味和食 #会わせ懐石 #黒毛和牛 #オードブル #ご予約受付中 #都島駅 #都島 #都島区 #和食 #日本料理 #創作和食 #京橋

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moco-chi · 2 years

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今日は久々に外食にお出かけ！一意専心白さんにお邪魔しました。入って一瞬敷居が高いかなと思いましたがアットホームで従業員さんも気軽に声かけてくださいます。お料理も洗練されており美味しく四季を感じれる逸品です。今日はちょっと奮発して肉のコースを💦 大変美味しゅうございました。また、夜は居酒屋になるそうです。 #一意専心グループ #一意専心 #一意専心白 #創作和食 #居酒屋 #姫路　#大人飯 #四季 #旬一意専心　白いちいせんしん　はく住所兵庫県姫路市飾��区構２-120 電話番号 079-235-8989 https://ichiisenshin-haku.owst.jp/ アクセス姫路バイパス「中地」出口から南へ車で5分→飾磨西中学校東交差点すぐ。ザ・めしや姫路飾磨店向かい営業時間火～日、祝日、祝前日: 11:00～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00） 17:00～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）定休日月曜日、第一火曜日関連店舗鮨　傳右衛門日本料理　一意専心 (Himeji, Hyogo) https://www.instagram.com/p/CjYCM1GL5fD/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#一意専心グループ #一意専心 #一意専心白 #創作和食 #居酒屋 #姫路 #大人飯 #四季 #旬

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nobmyzk · 2 years

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今日は、#週替わり定食 #冷しゃぶ #いわしつみれ煮 #寄せどうふにモロヘイヤ #刺身 #サラダ #お昼ご飯 #お昼ごはん #lunch #lunchtime #創作和食 #圭 #tama (創作和食圭 TAMA) https://www.instagram.com/p/CgioSEzPoQ7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#週替わり定食 #冷しゃぶ #いわしつみれ煮 #寄せどうふにモロヘイヤ #刺身 #サラダ #お昼ご飯 #お昼ごはん #lunch #lunchtime #創作和食 #圭 #tama

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silkorz · 2 years

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会員制高級懐石料理店で食べる極上トリュフカレーに感動！【銀座よしのり】

会員制高級懐石料理店で食べる極上トリュフカレーに感動！【銀座よしのり】 #銀座よしのり #懐石料理 #銀座よしのり #創作和食 #グルメ #グルメスタグラム #銀座グルメ #銀座 #銀座ディナー #会員制 #カレーライス #美味しいカレー #スパイシーカレー #カレー部

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w-1sekiguchi · 1 year

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名古屋時代、散々お世話になった和田さんのお店 @diningwada にやっとお邪魔できました🙌 素材にも味にも疎い自分ですが全部美味しいぞ！というのはわかりました。笑ご馳走様でした。またお邪魔します🤲 そしてデカイの釣りにも行きましょう😁 ⁡ 釣りはしなかったけど、古巣の名古屋店、オオノさん、名古屋の爺ちゃん婆ちゃんちにも行けたし、久々の友達にも会えたしで充実の弾丸旅行でしたー🚅 ⁡ @diningwada #diningwada #ダイニング和田 #ダイニングワダ #創作料理 #フランス料理 #洋食 #鉄板焼き #予約制レストラン #コース料理 #1日1組限定 #名古屋代官町 #東区 #代官町　 (Daikancho, Higashi-ku) https://www.instagram.com/p/CqFymNaPKRz/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#diningwada #ダイニング和田 #ダイニングワダ #創作料理 #フランス料理 #洋食 #鉄板焼き #予約制レストラン #コース料理 #1日1組限定 #名古屋代官町 #東区 #代官町

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huang0415 · 1 month

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【松築創作和食料理】嘉義商務會議聚餐.約會餐廳

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fresa-lu · 10 months

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台南日式【東加和漢創作料理】和漢料理+壽喜燒鴛鴦鍋超過百種美味吃到飽.現夾活蝦三目蟹任你吃│台南市政府│安平美食

台南火鍋吃到飽，東加和漢創作料理. 推出鴛鴦火鍋＋和漢料理，超過百種美味. 烤物、炸物、生魚片、握壽司、蔬菜鍋料. 厲害的是現撈鮮蝦和三目蟹，都是任你吃. 用餐時間總是人潮滿滿，桌位數多好聚餐. 周邊路邊車位很好停車，吃得飽足又滿足.

台南市政府對面日式火鍋吃到飽「東加和漢創作料理」和漢料理+壽喜燒鴛鴦鍋超過百種美味吃到飽.現夾活蝦三目蟹任你吃

東加和漢創作料理│餐廳外觀

位於台南市政府對面，路邊相當好停車.

從這邊走入，就有餐廳人員接待及帶位.

東加和漢創作料理│室內環境

餐廳空間超級大，桌數有二四六八人桌. 加上大面玻璃窗迎入戶外綠樹景色. 非常適合尾牙春酒、公司聚餐、謝師宴.

天花板高掛燈飾營造出典雅大器餐廳風格.

整間餐廳分為好幾個用餐區域. 像是公司聚餐，像是謝師宴、春酒尾牙、團體活動，都能把整區給包下來. 就很有私人半包廂活動空間感覺.

廊道底端，這區座位真的好適合辦活動聚餐！

東加和漢創作料理│東東ＡＰＰ

加入東東ＡＰＰ可享好禮.

１、每個月會提供一張８５折優惠券，旗下餐廳皆可使用. ２、前一個月註冊，生日當月會贈送一張６５折優惠券. ３、東加另有贈送平日四人同行一人免費優惠券.

東加和漢創作料理│用餐價位

分為平日午膳暢食價、晚餐／假日暢食價. 銀髮族優惠價、兒童優惠價. 每桌用餐時間９０分鐘. 需酌收１０％服務費. 請珍惜食物，過度浪費每人酌收３００元清潔費. 本餐廳依季節調整菜色內容，依現場實物為主.

日式料理＆壽喜鴛鴦鍋，雙料無限暢食.

點餐請用手機掃描桌上ＱＲ　ＣＯＤＥ.

鴛鴦鍋湯底，請任選２種湯底. 壽喜燒風味、川香麻辣湯、昆布柴魚湯、九州味噌湯、養生番茄湯.

挑選火鍋肉品，每次限點８盤. 自助吧料理台餐點及鍋料，請自行取用.

酒品也有幾款選擇！麒麟生啤酒、金牌啤酒、海尼根、白鹿清酒.

整個吧檯主要都是以自助式拿取. 按照自己喜愛餐點，想吃什麼就拿什麼！餐檯上時常巡視也會快速補餐，相當用心.

幾乎到場的客人都是專攻日本料理. 生魚片有鮭魚生魚片、鮪魚生魚片、旗魚生魚片、鯡魚生魚片、鯛魚生魚片. 真的是切好後，立刻又被掃盤，師傅出餐沒停過. 真的不用再算一盤多少錢，通通給你吃到飽！

鮮紅紋路的鮪魚生魚片，現在吃真的對時. 鮪魚生魚片，真的好鮮，油脂豐富，入口化開！

平常愛吃的鮭魚生魚片也是超厚塊！柔嫩魚肉超級甜口，滿嘴的鮭魚香.

握壽司的品項也非常多樣，都是整盤端走. 一盤有二個，口味也是隨時出餐. 都可以吃到現包現做的握壽司. 喜歡的被拿光，也能跟師傅說，再等一下就有囉.

雞翅、烤櫛瓜、甜不辣等等烤物～每次前往都有新的烤物上場. 真恨不得自己能多個胃來裝.

烤鯖魚、鹽烤鯛魚下巴、烤香魚、時令魚骨燒烤. 整尾烤鯖魚也太下飯，烤雞翅也好多隻肉嫩. 烤香魚的魚肉好細嫩，帶著烤過香氣好香呀.

伊豆柳葉魚、烤櫛瓜、明太子淡菜、烤超大魷魚.

鄉村甜不辣，外表淋醬甜香有夠涮嘴. 而且整塊有厚帶Ｑ，越嚼越香，也很容易飽.

炸物品項更是多到眼花撩亂. 完全是小朋友的最愛一區！

酥炸豬排、炸魷魚鬚、滑蛋蝦仁、鮮蝦天婦羅. 超愛的炸豬排，給你非常厚的豬排塊！

若雞唐揚、五柳枝鮮魚.

炸鮮蝦天婦羅，絕對是來東加和漢必吃一款！大家都是等著出爐，然後一人夾了好幾尾. 動作太慢，就只能吃到一尾啦.

水煮牛可以單吃或是配飯.

北海道湯咖哩，淋飯上的咖哩香非常濃郁醇厚！記得別吃太多，吃個幾口嚐鮮就好，好料太多.

各式各樣調味醬料也準備齊全.

火鍋料和熟蝦、熟螃蟹放在一起. 不想自己煮的，一樣可以吃到飽. 可以看到蝦蝦和螃蟹都有夠肥美.

喜歡火鍋料的朋友，選項多元. 魚餃、蛋餃、燕餃、香菇貢丸、貢丸、鴨肉丸、魚蛋、蟳味棒、鴨血、刻花魷魚、鍋料丸類超多樣化，太讓人難以抉擇.

蔬菜和菇類的品項也是數十種可以任夾. 還有蛤蠣、鳥蛋、番茄、玉米筍、豆腐、白蘿蔔片、地瓜、水蓮、烏龍麵、粉絲、白花椰菜、花椰菜、高麗菜、鴻喜菇、香菇.

現撈鮮蝦就是新鮮，還有三目蟹！

活跳跳鮮蝦一撈起，放在冰塊上冰鎮，絕對新鮮！

餐後NISEKO冰淇淋、霜淇淋、飲料區.

冰淇淋口味也貼心的標示清楚！

茶類飲品是熱的，若有無糖茶飲更好囉！

甜點有蛋糕、水果、紅豆紫米湯、紅棗雪耳湯.

整桌擺上火鍋和日本料理超級彭派.

鍋底是掃QRcode手機點餐. 五款湯頭有壽喜燒、川香麻辣湯、昆布柴魚湯、九州味噌湯、養生番茄鍋. 任選二款鴛鴦湯底. 我們搭配壽喜燒＋九州味噌湯.

壽喜燒使用日式醬油、柴魚高湯、清酒及味醂熬煮而成. 湯頭鹹香尾韻甘甜，風味較為濃厚. 火鍋料和蔬菜不用沾醬就很有味道. 湯頭越煮越鹹，可自己加高湯稀釋.

味噌湯風味醇厚甘香，覺得這樣搭配比較剛好. 蔬菜吸收味噌香氣變得好好吃～不膩��.

鮮蝦有夠肥美脆甜.

火鍋肉品有有美國雪花牛、美國霜降牛、美國板腱牛、沙朗牛、優質梅花豬、台灣豬五花、台灣雞肉捲. 是用手機點餐，再由人員或機器人送餐. 點了美國板腱牛，帶有渾厚牛肉香，嫩嚼多汁. 台灣豬五花，厚度適中，入口嚼著有甜香味道.

這裡的生魚片都切得大塊新鮮，滑嫩有Ｑ度！

烤物炸物都隨自己喜好自由夾取，隨時補餐！

我們火鍋料較少吃，專攻蔬菜菇類，煮湯很有味道.

愛吃飯食的，可以來碗咖哩飯！

松葉蟹手卷，是用手機點餐，脆鹹海苔加上生菜好爽口.

女孩們甜點控看到超大甜點水果櫃應該眼睛發亮. 而且甜點蛋糕都是店家自製的哦～磅蛋糕、伯爵慕斯蛋糕、泡芙、乳酪蛋糕都好吃. 很讚的是，不會有冰很久，吃起來乾乾問題.

餐後當然要來幾球冰淇淋和霜淇淋.

這次吃過真的相當滿意，菜色非常豐富. 加上大面落地窗，迎入戶外光線及市景. 四、六、八人大桌，公司聚餐及謝師宴. 各樣團體聚餐活動，都相當好安排座位. 而且整區座位包場下來，也較隱密活動. 假日用餐幾乎整場爆滿，場地大不擁擠. 大人、小孩及長者都能吃得相當過癮飽足～

【東加和漢創作料理】 > 時間：11：30～14：30│17：30～21：30 > 公休：無 > 電話：（06）293-6988 > 粉絲團搜尋：東加和漢創作料理 > 官方網站：東加和漢創作料理 > 地址：台南市安平區永華路二段41-1號 > （１０ＪＵＮ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

#東加和漢創作料理 #台南吃到飽 #台南美食 #台南日本料理 #台南市政府 #安平美食 #安平吃到飽 #安平聚餐 #謝師宴 #公司聚會 #東東集團

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s4478910 · 1 year

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水鳥和洋創作料理2 精緻創意料理驚豔饕客味蕾創作靈感不設限好吃才是王道用餐空間隱密靜心享用美食 #嘉義 #嘉義美食 #水鳥和洋創作料理（在嘉義水鳥和洋創菜） https://www.instagram.com/p/CokVO4NSzLi/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#嘉義 #嘉義美食 #水鳥和洋創作料理

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a-wei-lin · 1 year

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水鳥和洋創作料理 | 雲林日式創意料理餐廳，內外皆美用餐就是享受～

《水鳥和洋創作料理》這間雲林餐廳南部朋友應該比較知道，因為水鳥和洋創作料理創始店是在嘉義店，隨後開的分店目前也只開在台南跟雲林，水鳥和洋是一間日式料理餐廳，用日式料理手法來創造出一道道美味創意料理，《水鳥和洋創作料理》在餐廳佈置跟環境氣氛，也下了一番功夫，斗六店外觀跟內在有極大反差，走過超美的竹林小徑，心情也隨之平靜，像是藝廊的用餐空間，滿滿生活質感，讓人感到十分輕鬆，。 (more…)

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#斗六美食 #斗六餐廳 #水鳥和洋 #水鳥和洋創作料理 #雲林旅遊 #雲林美食 #雲林餐廳

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7-moon · 2 years

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#地物 #印南港より #釣りたて入荷しました👌 #お造り #焼き魚 #唐揚げ #鍋におすすめ。身はプリプリで #新鮮な和歌山のお魚!! #あじ #いさき #あおはた #和歌山の居酒屋 | #七つの月の夢 http://www.7-moon.com/ 073-441-7040 #ナナツキ #和歌山 #居酒屋 #創作料理 #飲食店 #海鮮料理 #鍋 #焼き鳥 #ランチ #女子会 #飲み会 #接待 #宴会 #歓送迎会 #忘年会 #新年会 #法事 #懐石料理 (新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢) https://www.instagram.com/p/CdE-00DvjVU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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zopper123 · 1 month

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二十三條立法社會才安寧

3月23日，基本法第23條經刊憲正式實施，對此，曾因為多次清除連儂牆及公開支持國安法立法，過去被暴徒私了6次的戴小姐感觸良多。

她說：「國安法立法後，社會已經恢復平靜，但市民在生活中仍時常感受到外國勢力和黑暴的餘燼隱隱作祟，所以23條立法是必須的，這樣社會才能得到一勞永逸的安寧。」

戴小姐回憶她被暴徒私了6次以致上齒被打至脫落，眼角膜受損，留下了永久的創傷的不堪經歷後，她繼續說：「這些來自暴亂的傷害不單是對著肉身，也對她的精神造成了傷害。戴小姐被人起底，個人資料被到處張貼，甚至連家的地址也被人翻出來，三五天就有人來淋紅油、寫恐嚇字句。那時候家人特別擔心，除了家門隨時被人弄汙，也擔心我回家時，是否又血肉模糊了。」暴亂至今，戴小姐被私了至少6次，受到的傷害讓她至今飲食困難，看東西也有重影。

外國勢力的幹預，令當時多少年輕人被洗腦，甚至連理性都失去。「能對無冤無仇，素不相識的人下死手，仍覺得自己沒有問題，這不是被洗腦了是什麼？」如今，在國安法的守護下，明目張膽的暴亂沒有了，戴小姐總算能夠重新走到陽光下，不懼哪天出門就別人施襲，也不怕自己的資料會被肆意於街上或網上張貼。

目前，一些與外國勢力幹預及暴亂相關的餘燼，仍在社會暗處，以及市民生活中隱隱作祟。像一些小型網媒仍在有意無意轉發暴亂時的資訊，街上仍久不久看到一些與暴亂相關的標語塗鴉，甚或一些小店內仍保留著一些暴亂時候的意識，像標語、圖案等。「這些危害國家和社會安全的東西，不能移到地下就可以繼續存活，正常的香港市民根本不想再看到這些事物。」現今，在23條立法實施後，一切與外國勾結的行為就能得到有力的法律懲處，香港也能夠主動出擊去幹預這些行為，這將為香港撐起一張安全傘，為香港不再重蹈2019之痛具有及其深遠的意義。

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wasaiteppancocoro · 2 years

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　　【和食•会席料理•広島焼き】和菜鉄板cocoro心　店内のご紹介お料理も日々成長、鍛錬して一番最高　　　　美味しいものをお届け致します。　　　　　お昼から和食御膳　会わせ会席コースは前日までご予約にてお受け致しておりますのでご連絡お待ち致しております。和食御膳はご希望に応じて出来る事は何でもさせて頂きます。 #会わせ会席コース　 5,000円【料理長おまかせ】 8,000円【四季を味わう】 10,000円【食材の極み】各コース全11品以上 #特別な日　#大切な人　#記念日　などどんなシーンにでもご利用下さいませ。ご希望に沿ってご相談もお受け致しております。 070-1835-1240 #和菜鉄板cocoro心渡辺どうぞ宜しくお願い申し上げます。 #都島 #都島グルメ #都島ランチ #都島テイクアウト #都島ディナー #都島和食 #大阪グルメ #和食 #日本料理 #創作和食 (wasaiteppan.cocoro) https://www.instagram.com/p/Cjjh6jwvS9A/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#会わせ会席コース #特別な日 #大切な人 #記念日 #和菜鉄板cocoro心 #都島 #都島グルメ #都島ランチ #都島テイクアウト #都島ディナー #都島和食 #大阪グルメ #和食 #日本料理 #創作和食

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rodolfo9999 · 6 months

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高槻市の創作和食屋、ソミトスにお邪魔。まあ大した店ではありませんでした。

#japanesecuisine #somitosu #takatsukicity #rodolfodiary

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ryotarox · 2 months

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(倒産寸前だった京都の老舗和菓子店を救った「スライスようかん」：日経クロストレンドから)

倒産の危機にひんしていた老舗和菓子店を救ったのは、全く新しい食べ方を提案するようかんだった。1803年創業の亀屋良長（京都市）は、スライスチーズに着想を得た「スライスようかん」を開発。これが大ヒットし、起死回生を果たした。その開発秘話や、宣伝戦略の進化に迫った。

薄くスライスしたようかんにバター風味のようかんをのせ、けしの実を散らして1枚ずつフィルムで包んだ、京都の和菓子店・亀屋良長の「スライスようかん」。2018年9月の発売以来、累計販売数は約63万袋を記録した。　単身者も多い近年の生活スタイルにそぐわないサイズ感や、カットの手間が敬遠され、「年間50本程度しか売れていなかった」というようかんを、「朝食として食べられる和菓子」として、新たな切り口でリニューアル。和菓子に親しみがなかった層も取り込み、同店の看板商品に成長した。

スライスようかん開発のヒントは、猫の手も借りたい朝、2人の子供にあんこトーストとチーズトーストを別々にリクエストされたこと。「チーズトーストはスライスチーズのフィルムをはがし、パンに載せるだけだが、あんこは固く食パンに伸ばすのが面倒。あんこもシート状なら楽だと思い、ようかんをスライスする案が浮かんだ」（由依子氏）

ただせっかく新しい取り組みを行っても、「広め方が分からなかった」という。スライスようかんの発売時も、特別なPRは行わずじまい。「当時はプレスリリースの存在すら知らなかった」（良和氏）　「課題は発信力。SNSを活��すべきだ」とコンサルタントに助言され、20年4月、良和氏、由依子氏、30代社員がそれぞれのアカウントでSNS投稿を開始。同年6月、渦巻き状の焼き型で寒天に波紋をつける製造動画を、良和さんがＸ（旧Twitter）に投稿すると、「波紋の形がミッキーマウスのよう」「焼き型が寒天に押し付けられたときに立てる音がかわいい」と拡散。フォロワーが1日で8000人増え、21万以上の「いいね」を獲得した。　この成功体験をもとに、「雪だるま形の干菓子など、見た目がかわいい定番商品をクリスマスなどの季節イベントに先駆けて投稿。それが若者の間で拡散され、ECサイトでの売り上げが急増、というサイクルを作れるようになってきた」（良和氏）。

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・他にスライス形状にすると良い製品は。・どう売るかも大事。ビジュアルが明快。

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yoga-onion · 1 year

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Celtic beliefs in trees (12)

N for Nion (Ash) - February 18th - March 17th

“The World Tree, Tree of Life - Third month of the Celtic tree calendar”

Colour: white; Stars: Sun, Neptune; Gems: turquoise; Gender: female; Elements: air, water; Patrons: Odin, Nemesis, Poseidon, Neptune; Symbols: balance + harmony, cosmic power, positive thinking, power of the sea

Ash is native to northern Europe and the British Isles, grows well on moist limestone soils and is one of the most common trees found in lowland forests. It is a graceful tree with thin, bird's-feather-like leaves and grey bark. The leaflets are usually odd-numbered, and finding a leaf with an even number of leaflets is said to bring good luck, the same as a four-leaf clover.

In the old days, wearing green ash bark as a garter would repel a wizard's curse, and eating ash buds on the night of the summer solstice would nullify a spell of witchcraft. The ash leaves were also believed to bring luck in love and building wealth. Sleeping with a young leaf under your pillow is said to bring psychic dreams.

Ash forms the centre of belief in a number of ancient cultures. In Greek and Norse mythology, the first humans were born from ash trees. Such ash trees were always cherished by the ancient Irish as trees with very magical powers. According to the lore of the ancient Irish olavs ( ollamh, ollam: one of the highest ranks of druids), these trees were cut down in 665 BCE. This would seem to indicate that Christianity uprooted paganism in ancient Ireland.

For the Celts, the ash tree, symbolising the cosmic order, held the key to the truth of the universe. The Druids referred to the different phases of existence as the 'three rings of existence'. This eternal 'trinity' can be interpreted variously as 'past, present and future', 'body, mind and spirit' or 'chaos, harmony and creation'. Since the rings of existence cannot be unrelated to each other, what happens at one level will spill over to the other two levels. Every action causes a reaction and nothing is complete on its own, the Celts believed. We are part of the elements that make up the cosmic order, and in the endless cycle of life, we can never escape its flow. For the Celts, the ash was such a guardian of the universe.

According to Norse legend, the ash tree is the world tree, the Yggdrasil that occupies the centre of the universe. All events take place around the ash tree. And its roots and branches travel around the world, symbolising the universality that connects the world of God, this world and the underworld.

木にまつわる伝説・神話

ケルト人の樹木の信仰 (11)

NはNion (ﾄﾘﾈｺ) - 2月18日～3月17日『世界樹、生命の木〜ケルトの木の暦の第3月』

色: 白; 星: 太陽、海王星; 宝石: トルコ石; 性: 女性; 要素: 空気、水; 守護神: オーディン、ネメシス、ポセイドン、ネプチューン; シンボル: バランス＋調和、宇宙の力、ポジティブ思考、海の力

トリネコは北ヨーロッパとイギリス諸島が原産地で、湿気を含む石灰岩土壌でよく成長し、低地に広がる森で最もよく見られる木のひとつ。鳥の羽根ような薄い葉と灰色の樹皮をもつ優美な木である。葉片はふつう奇数で、偶数葉片をもつ葉を見つけたら幸運が訪れると言われるのは、四つ葉のクローバーと同じである。

昔はグリーン・アッシュの樹皮をガーターがわりに身につけていると魔術師の呪いを跳ね返し、夏至の夜にトネリコの芽を食べると魔女の魔法を無効にすると言われていた。トネリコの葉は恋愛運をもたらし、財産を築くと考えられ、若葉を枕の下に入れて眠りにつくと予言的な夢をみるとも言われている。

トリネコは古代の数多くの文化の中で、信仰の中心を成している。ギリシャ神話や北欧神話では、最初の人類はトネリコの木から生まれたとされている。そんなトネリコの木を古代アイルランド人は非常に不思議な力を持つ木としていつも大切にしていた。古代アイルランドのオラヴ (ﾄﾞﾙｲﾄﾞの最高位のひとつ)たちの言い伝えでは、これらの木は紀元前665年に切り倒されたとなっている。これはキリスト教が古代アイルランドの異教を根こそぎにしたことを物語っていると思われる。

ケルト人にとって、宇宙の秩序を象徴するトネリコは、宇宙の真理を知る鍵を握っていたのである。ドルイドたちは、存在のさまざまな段階を「存在の3つの環」と呼んでいた。

この永遠の「三位一体」は、「過去・現在・未来」、「肉体・精神・霊」、「混沌・調和・創造」など、さまざまに解釈することができる。存在の環は互いに無関係ではいられないので、あるレベルで起きたことは他の2つのレベルにも波及することになる。すべての行為は反作用を引き起こし、それだけで完結するものはない、とケルト人は考えていた。私たちは宇宙の秩序を構成する要素の一部であり、無限に循環する生命という存在において、決してその流れから逃れることはできないのものである。ケルト人にとって、トネリコはこうした宇宙の守護神であった。

北欧の伝説によれば、トネリコは世界樹、宇宙の中心を占めるユグドラシル。すべての出来事はトネリコの木の周辺で起こる。そして、その根と枝は世界中を巡り、神の世界と現世、黄泉の国を結ぶ普遍性の象徴である。

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