quick lunches: plant-based ramen bowl
2 notes
·
View notes
brewed some of ahmad's ceylon OPA -- it was super mild. not very acidic or tannin-heavy.
also had some indomie noodles that look like they're for the Turkish market. they come with this little packet of lemon oil and what tastes a lot like a mild chili powder like gochugaru. It contains artificial chicken flavor and no dairy or other allergens are listed so it's technically vegan. Tastes a lot like the prince katsu Hello Kitty chicken noodles, right down to the powder packet color and flavor. The noodles don't look or taste fried; although, they probably are fried. definitely a step up from most instant ramen -- incl. the other vegan brand I'm aware of, Tapatio. And it's cheaper than Tapatio.
2 notes
·
View notes
Рецепт
Острый рамен с грибами
Ингредиенты:
5 чашек воды;
350г грибов;
220г тофу;
90г сухой лапши;
2 столовые ложки растительного масла;
2 столовых ложки пасты мисо;
2-4 чайные ложки Чили пасты или острого соуса;
1 чайная ложка кунжутного масла;
1,5 чайной ложки тёртого имбиря;
2 зубчика чеснока;
1 небольшая луковица;
1 коробочка бадьяна.
Приготовление:
Разогреть 1 столовую ложку масла в кастрюле на среднем огне. Добавить измельчённый чеснок и имбирь, тушить ещё 1мин, пока аромат не раскроется;
Налить в кастрюлю воду и добавить бадьяна. Довести до кипения, затем снизить пламя и варить 15мин до мягкости грибов;
Пока суп варится, разогреть оставшееся масло в сковороде на среднем огне и обжарить тофу, порезанный кубиками, в течение 10мин до румяной корочки. После переложить на бумажное полотенце;
Приготовить лапшу согласно инструкции на упаковке, а затем откинуть на дуршлаг;
Как только суп перестанет кипеть, снять его с огня и добавить Чили пасту, мисо и кунжутное масло. Попробовать и приправить по вкусу. Удалить бадьян;
Подавать суп с лапшой, тофу, зелёным луком, кинзой и красным Чили.
Приятного аппетита! 🌱
4 notes
·
View notes
I LOVE asiatic food.... I could eat it all year long.
2 notes
·
View notes
Vegan instant ramen with gyozas 🍜 🥟
4 notes
·
View notes