スパニッシュオムレツ 千切りのじゃがいも、ミニトマト、枝豆、ベーコン、粉チーズ、卵で作った。 #cooking #breakfast #tortilla #spanishomelette #spanishfood #朝食 #おうちごはん #スパニッシュオムレツ #スペイン風オムレツ #トルティージャ https://www.instagram.com/p/CoLiiFrSJCk/?igshid=NGJjMDIxMWI=

✿ トルティージャ | Tortilla ・スペインの代表的な家庭料理の一つ。炒めた具材を溶き卵に加え、フライパンで丸く平らに焼いた卵料理で、用いられる具材はじゃがいもや玉ねぎ、ハム、ベーコンなど家庭によってさまざまなものがあります。 ・エストレマドゥーラ州バダホス県にある基礎自治体、ビジャヌエバ・デ・ラ・セレーナ発祥とされており、一説には18世紀頃この町出身のジョセフ・デ・テナ・ゴドイ氏 (Joseph de Tena Godoy)とロブレド侯爵 (Marqués de Robledo)らによって飢饉から人々を救うために考案されたと考えられています。(諸説あり)

今夜の新しいつまみ、トルティージャ デ パタタス(今天開發新的下酒菜，西班牙馬鈴薯烘蛋） #スペイン風オムレツ #好市多美食 #馬鈴薯烘蛋 https://www.instagram.com/p/CimroiKr8oS/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#goodmorning 今日はテニスの予定もないので、ゆっくり朝ごはん作りました。素朴な甘さの宇和島の麦味噌汁、スペイン風オムレツ、納豆、お漬物 #一汁一菜 😋明日は午前・午後テニス🎾なので今日はバイオリン🎻練習して、のんびりしますー♪ https://www.instagram.com/p/CpWDn1jvmYM/?igshid=NGJjMDIxMWI=

　これもオムレツの一種ですね。美味しそうだし，独特な野菜の加熱法も勉強になるレシピだと感じます。

　鶏卵というのは世界中で非常に好まれている食材です。大抵の国には卵料理があるし，それは歴史的に動物性の食材をあまり利用しなかった日本もまた例外ではありません。江戸時代には既に卵料理を専門に取り上げた料理書などが出版されていました。本来は精進料理を食べなければならない仏僧たちも動物の命や身体を損なうことの無い鶏卵は食べていたようで，鶏卵を指して｢御所車｣(中に黄身が入っているのを｢君｣に掛けたようです)などと呼んだなどという話も今に伝わっています。そしてその卵好きは現代にもそのまま受け継がれ，日本人は今も色々な卵料理を賞味してその美味を堪能していますね。

　オムレツというものも，日本人に好まれる卵料理の一つといえるでしょう。これは明治になって伝わってきたフランス発祥の料理なのですが，江戸時代の日本にも既に卵焼きという料理が存在したこともあって，あっという間に日本人の間に広く普及しましたね。そういえば明治生まれで｢洋食は苦手だ｣と常々言っていた僕の祖父も，オムレツが出てくると｢卵焼きか。美味いな(๑˃̵ᴗ˂̵)｣などと言って喜んで食べておりました(๑•ᴗ•๑)　誰も｢それは洋食だよ｣などとは申しませんでしたが，或いは祖父がそれを知ったならば｢洋食もなかなか美味いものなのだな(⋈･◡･)｣などと言ったかもしれま��んね。 　とはいえ，実は日本人はあまりオムレツの全容を知らないようです。かく言う僕もスペイン料理店のメニューで｢スパニッシュオムレツ｣というものを見掛けて｢何だろう?(｡･о･｡)?｣と注文してみたところがジャガイモ入りのしっかりと火を通した卵焼きが登場し｢これも美味しい。だが，日頃食べているオムレツとは随分違うな｣と感じさせられたものです。因みに日本で普及しているフンワリとしたオムレツはフランス風のものだと言われていますが，そのフランスにもそれ以外に色々なオムレツが存在するようです。たとえばモン・サン＝ミシェル名物の｢メール・プラールのオムレツ｣というのは日本でもその名を知られていますが，通常我々が食べるオムレツよりもさらにフワフワであるなど，随分と異なった食感を持っていますね。余談ながら申し上げると，メール・プラールというのは古刹モン・サン＝ミシェル修道院の参拝客向けの旅館の女将さんだった方です。参拝客を載せた船が何時到着するかは潮の流れ次第で，どんな時間でもお腹を空かせた宿泊客たちを待たせず提供出来るよう女将さん自らが工夫を重ねて調理したのが｢メール・プラールのオムレツ｣なのだとか。料理人を雇わず女将さん自らが調理場に立つような旅館ですからきっと小規模な施設だったのでしょうが，そのような小さな旅館から世界的に有名な名物料理が登場したということは知っておいて決して損の無いお話ですね。そしてその名物料理を調理し大勢の客を唸らせたのは女性の料理人だったということも。日本に限らず｢女性にプロの料理人が務まるか｣ということを未だに問題にしている人々も存在するようですが，そういう方には是非，メール・プラールのことを思い出して頂きたいものです。

　そしてカナダにもまた，第二のメール・プラールとも呼ぶべきHelly Li氏という素晴らしい女性料理人がいらして，僕たちの知らない｢ブロッコリーと玉ねぎの卵焼き｣という美味しそうなオムレツを紹介して下さっています。今回，同氏のレシピをともゆみ氏が日本語で判り易く紹介して下さっているので，興味深く目を通してみました。 　まず具材の準備。ブロッコリーをボウルに入れて熱湯を注ぎ，５分後に引き上げて水切りし粗みじんに。青葱は小口切り・玉葱は微塵切りにします。そしてボウルで卵を溶いたところに先の具材とモッツァレラチーズを入れて塩胡椒で味を調え，中火で熱しオリーブ油を敷いたフライパンに流し入れて均等に広げ弱めの中火にし蓋をして５分焼きます。そしてひっくり返したらオリーブ油を少し足し２分焼いたら完成。 　あまり難しくなさそうですね(ﾟ∀ﾟ)｡｡)ﾟ∀ﾟ)｡｡)✨　そしてブロッコリーを茹でるのではなく｢熱湯に漬ける｣という調理法も面白いと思いました。これが絶妙な歯応えを生む秘訣なのだとか。

　カナダのオムレツ。早速頂いてみたいと思います。これ，きっともの凄く美味しいやつですよ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

#sól さん。#スル さん。 トルティージャ（スペイン風オムレツ）。 チーズ。 (四天王寺前夕陽ヶ丘駅) https://www.instagram.com/p/Cg5yO9aP1Vb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

これ！

玄関の看板にも登場する92歳の哲太朗がランチに来店。昔話をはじめ、過去の知らなかった話まで長らく語ってくれた。最後に息子へ「少しお客様が戻り始めたらしいけど、それは自分の力だけでは無く、まわりの人とこれまで力を貸してくれた人や先祖や先人のおかげを忘れるな」と。ありがとうございます！ 先人、先祖、先生、先頭、先週、、、「先」という字には「足跡」という意味もある。そのおかげで道がある。 さて、本日の日替わり弁当です。 #12月19日 #日替り弁当 ジューシー鶏モモ #フライドチキン　 #香り味共に良し 特製のタレに漬けこみ 柔らかさと旨味アップ ご飯の上に #じゃがいもと挽肉　 #スペイン風オムレツ　 ケチャップがよく合う 副菜はシンプルに #切干大根旨煮 #もやしナムル　 お買い得の 税込み550円 ご注文お待ちしております。 #てつたろう #道 #足跡 #梅田居酒屋 #中崎町居酒屋 #海鮮居酒屋 #大阪グルメ #イーデリ #支援者募集中 #セキュリテ #ファンド募集中 (梅田中崎 てつたろう) https://www.instagram.com/p/CXpJKRmPiaV/?utm_medium=tumblr

Tomatoes in omelette wonderfully works as an accent color-wise and taste-wise. Spanish style omelette - tomatoes, potatoes, fresh parsley ~スペイン風オムレツ~ スペイン風オムレツがどういうものか細かくは分かりませんが、 パセリを使い切りたい一心で 作りました。 #spanishomelette #food #foodlover #foodphotography #foodie #foodgram #foodpic #foodstagram #cooking #repostfoodita #ouchigohanlover #cookingtime #food_super_pics #スペイン風オムレツ #フードスタグラム #クッキングラム #クッキング #料理記録 #料理男子 #料理 #料理好きな人と繋がりたい #お家ごはん #フーディーテーブル #おうちごはん #おうちごはんlover #キッチングラム https://www.instagram.com/p/CBFiEcrFvit/?igshid=1aj4r5scmlk8e

はい優勝。 #もつ煮 #ポテサラ #スペイン風オムレツ #パリパリチーズ #ビール #優勝 https://www.instagram.com/p/B5U4Sv9JPbw/?igshid=11xwydsdcj5jv

✿ ヘルシー♪お豆腐キッシュ

朝ごはん 2022/05/16 ▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱ ○ スペイン風オムレツ ○ 鶏のクリーム煮 ○ サラダ🥗 ▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱ おはようございます😃 昨日はワインやクラフトビールを買ったりして、晩ごはんはのんびりスペイン風オムレツを作って飲んでました。 産直市で金時草ってのが売ってあったのでお試しで購入。サラダでも炒めても🆗だそうです。 今朝ごはんはその残りです😋 レシピはあとで載せようと思います。 ほうれん草の消費が追いついていなかったので、何か良い料理ないか���？と考えていました。 いろいろ料理を頭に思い浮かべながら、オムレツに入れたら良いじゃん💡と閃いたんですね。 そして、あれこれと他の食材とか準備してたら、結局ほうれん草を入れるのを忘れてしまいました😂 それでは、皆さんも 今日も良い1日となりますように😌 #朝ごはん #朝ごはんプレート #朝ごはんの記録 #朝ごはん部 #朝ごはん日記 #ワンプレート #ワンプレート朝ごはん #料理 #料理日記 #料理大好き #料理男子 #料理好きな人と繋がりたい #クッキングラム #ダイエット#おうちごはん #デリスタグラム #朝食プレート #おうちごはん #おうちカフェ #ワンプレートごはん #スペイン風オムレツ #鶏のクリーム煮 #金時草 (at Matsuyama, Ehime) https://www.instagram.com/p/CdmYBcHpFHn/?igshid=NGJjMDIxMWI=

春菊のスペイン風オムレツ 今朝はオリーブ油で、豚ひき、ジャガイモ、大塚ニンジン、エリンギを炒め、コショウ&オイスターソースを、薄力粉、卵、昆布出汁、刻みネギ、春菊とサックリ混ぜ、弱火で両面焼く〰️😋彩野菜/農人たち 大塚ニンジン/山梨県 美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。 #春菊のスペイン風オムレツ #農人たち #大地の宴 #omelette #oliveoil #pork #potato #carrot #eringi #pepper #oystersauce #greenonion #crowndaisy #egg #kelpsoup #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (株式会社 幸喜) https://www.instagram.com/p/B8KKqqbgJeu/?igshid=1p6r53zzifk5l

【🐈：🥩🍖🍗成瀬の美味しいお肉料理のバル💗 安定の美味しさ💗 #肉バルciao 🥩🍖🍗】 どれも美味しかった😋🍴💕 #肉食女子のお腹も心も満たす肉料理 いつもありがとうございます🙆ハイボールもうまうま 🥗#テーブルで作る旨旨シーザーサラダ 🐤#卵からめてスナギモニンニク醤油 🐮#4時間煮込んだとろーりスペアリブ 🍕#ciaoの定番デミソースピザ 🐔#ビールのおともにciaoのからあげ 🐟#アンチョビポテト 🥚#ジャガイモだけじゃないいろんな野菜のスペイン風オムレツ 🍣#肉寿司 肉バルCiaoさん🎵 東京都町田市南成瀬５-1-10サンプラザ西之久保1-C https://ciao.owst.jp/coupons 🥩🍖🍗 #いつもありがとう #おめでとう #happybirthday #家族ずっと仲良しでいたいな 💗💗💗 #婚活 #恋愛相談 #出会い #円華流四柱推命 #結婚相談所 #婚活サイト #縁結び #こじらせ女子 #婚活ジプシー #婚活疲れ #アラサー婚活 #アラフォー婚活 #モテる #モテる男の四柱推命 #結婚したい #恋愛したい 恋カレ恋愛教習所 HP https://koicare.jp/ 恋愛番長 石川円華 HP https://madokaownroad.wixsite.com/madoka (肉バル ciao) https://www.instagram.com/p/B7PII67gJDm/?igshid=a0sawubse1f4

葉っぱ付きキノコさんたちを添えた澤屋まつもと二種飲み比べ（日本酒／守破離 わをん ライト & 守破離 わをん ドライ）、スペイン風オムレツ・トマトソース、蒸しトウモロコシ、インゲンのバジルソース・パスタ。

Two Kinds of Sawaya-Matsumoto(Japanese Sake) feat. Mushrooms with Leaves & Spanish Omelette Dinner - September 2021