#rebozado
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Hummm, no soy de postear comidas, pero esto me pudo...
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Receta de Pollo rebozado con dukkah y chutney de mango y orejones
Receta de Pollo rebozado con dukkah y chutney de mango y orejones
Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella
el 31 de mayo de 2024
Requiere 30 min,
para cuatro personas.
Ingredientes
· 1 pollo entero
· 1 c.s. de mostaza de Dijon
· 1 c.s. de harina
· 3 claras de huevo
· 40gr de almendras tostadas
· 40gr de avellanas tostadas
· 15gr de semillas de cilantro
· 100gr de pan…
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#221 Taco de camarón rebozado, longaniza de Valladolid, jocoque y aguacate (chef Mario Blanco)
RESTAURANTE BOQUINETE SEAFOOK & GRILL Rafael E. Melgar 4 En frente del chedraui selecto del lado de la playa Entrando por las tiendas de artesanias, Puerto Morelos, Quintana Roo.
Esta versión presentada por el chef Mario Blanco es una libre interpretación del clásico taco de camarón rebozado común en las costas mexicanas. El camarón estaba muy bien rebozado y crujiente, y la combinación con jocoque y aguacate eran ideales al darle cremosidad al bocado.
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#1000tacos2015#tacos#mexico#taco#miltacoscigmexico#cocina mexicana#cocinamexicana#miltacos#camarón rebozado#taco de camarón rebozado#quintana roo#puerto morelos#Instagram
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¿Sabías que...? El congrio o congrio común (Conger conger), también conocido como safio, culebra o negrillo, es una especie de pez anguiliforme de la familia Congridae, común en la parte este del Atlántico norte, así como en todo el Mediterráneo, mar Negro y mar Báltico.
#menudeldia #dondesiemprecaridad #comidacasera #Madrid #MetroPacífico #sopadepicadillo #congrio #Lunes
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Fingers de pollo con rebozado crujiente
Cuando cocinas para niños sabes que hay una receta que no puede fallar: ¡fingers de pollo!
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TROCITO 27
Alli estaba yo cerca del fuego que iba a explotar entre el heraldo fatui y el enorme dragon. El heraldo saco de nuevo su mandoble y estaba dispuesto a convertir al dragon en filetes, haciendo que la hoja del arma se envolviera en llamas.
—¿Acaso crees que me da miedo enfrentarme a una lagartija como tu?
En ese momento, hubo un ataque físico entre él y el dragon que provoco una explosión, cuyo aire empujo alejando a Kaeya y Diluc en ese momento, y a pesar del encuentro tan duro, las escamas del dragón parecían haber repelido con éxito el enfrentamiento con el filo del mandoble.
—¡¡ELLA ES MIA!! -rugio el dragón con una voz atronadora
Al escuchar aquello, los lobos se escondieron en el relicario al escucharlo, pues sabia que me estaba levantando del suelo enfadado.
—¡¡¿COMO QUE “ELLA”?!! ¡¡¿COMO QUE “TUYA”?!!
Aquel rugido hizo al heraldo hiciera un gesto de sorpresa y el dragon se giro sorprendido, ante el tono de la voz; pero ya me habia saltado encima de su lomo y subi hasta agarrarlo de sus fosas nasales, que comenzaron a emitir vapor y chisporroteos debido al cambio de temperatura por mi toque; obligándole a mirarme a los ojos.
—¡¡NO SOY “ELLA”, SOY “EL” PARA TU INFORMACIÓN LAGARTO!! ¡¡Y NO TE PERTENEZCO, TE GUSTE O NO; TU NO ERES QUIEN LO DECIDE, LO DECIDO POR MI MISMO!! ¡¡¿TE HAS ENTERADO O TENGO QUE CONVERTIRTE EN COCODRILO REBOZADO?!!
Todo se quedo en un silencio atronador. Kaeya y Diluc estaban sorprendidos por la ira que habia mostrado y los huevos que habia demostrado con el dragon, el heraldo fatui habia abandonado su postura de lucha y el dragon habia clavado su mirada en mi figura.
Podia sentir como latía el enorme corazón de la vestía a través de mis manos aun aferradas en sus fosas nasales, que aun salía vapor, aunque disminuía lentamente, según se iba calmando.
—… mis… mis disculpas…pues no me fije en vuestro aspecto para decir unos pronombres… oléis a feromonas de hembra y no pude evitar el uso a ese pronombre…
Yo aun asi no lo solte, si no que lo agarre mas fuerte aun metiendole un tiron fuerte, provocando que a Diluc y Kaeya se le saliera el corazón del pecho casi, pensando que el dragon me comería por hacer eso.
—Perdon… perdon… si… tenéis razón… no debía haberme apropiado de vos de… esta forma…
—Baja la cabeza… -dije enojado
El dragon, bajo la cabeza suavemente. Yo lo solte y puse mis pies en el suelo, mirandole con los brazos cruzados con cierto enojo.
—… esto… ¿como puedo pediros perdon?… -pregunto con cuidado y cautela —hare cualquier cosa por vos…
—¡¿Que estas intentando?! -volvi a gruñir
—¡Nada, nada! Se lo prometo… no soy como el fatui de pecas…
—¿El fatui de las pecas? -pregunte mirando a los otros
—Arg… se trata de Childe… -gruño molesto Capitano
—Pfff ¿hasta su nombre ha llegado a los dragones de Nathal? -pregunto Kaeya burlonamente
—Ese tipo no le basta estar enlazado con un dragon, si no que acosa a otros como Hazu o Aether… -gruño Diluc
—Ay…
—Eso se lo aseguro, joven humano… no soy como él aunque mis intenciones lo parezca, la culpa mia por dejar mis instintos avanzar y suponer cosas…
—Dime tu nombre verdadero
Kaeya y Diluc no entendia nada pero Capitano reacciono dando un paso hacia delante porque entendia que significaba eso.
El dragon levanto su cabeza y susurro su nombre a mi oido, sorprendiéndome lo dispuesto que estuvo de dármelo; despues, apoyo su cabeza a mis pies.
—Estoy mas que dispuesto a servirle… quiero resarcir mi error…
Tanto Diluc como Kaeya se sorprendieron ante las palabras del dragón, pues no esperaba como una bestia como esa se ofreciera ante mi. Yo no dude y aunque sabia que iba a ser difícil de lograr convertirlo como mi familiar, desde luego iba hacerlo.
Pero me sorprendí ahora yo cuando el hechizo funciono a la primera sin resistencia de la criatura y sin que tuviera que usar su nombre verdadero, realmente el dragon estaba dispuesto a cumplir su palabra.
Aunque ahora, debido al contrato establecido entre nosotros, senti un gran energía elemental que, aunque contraria a mi elemento; recorría mi cuerpo, sintiendo que mi habilidad mágica habia aumentado de una forma, que el suelo de mi alrededor se congelaba, enfriando incluso la lava y la temperatura del ambiente habia bajado drásticamente.
Estaba sintiendo que estaba siendo incapaz de controlar tanta energía elemental que me unía al dragon y que iba a provocar un desastre.
Cuando senti unos grandes brazos desnudos y pintados me abrazaban, sintiéndose cálidos y regulando mi temperatura, y por tanto, ayudándome a controlar la energía elemental.
Mire hacia arriba y vi un hombre tan alto como Capitano, de piel aceituna, ojos grises y largo cabello negro con pinturas doradas en su piel.
—Tranquilo mi señor -dijo con una sonrisa calida y afable, todo un temperamento de golden retriever —al principio cuesta trabajo pero poco a poco se acostumbrara, cuando se encuentre mejor me alejare
—Espera… ¿eres tu? -pregunte sorprendido
—¡Ey! -exclamo Diluc al ver la situación —¡¿quien eres tu?! ¡Aléjate de él! -dijo enojado
—Joven Ragvindr, ese es el dragón que ahora esta al servicio de él -dijo Capitano con los brazos cruzados
Diluc puso una cara de estupor, procesando la información que habia recibido y Kaeya no pudo evitar soltar una risotada.
—… perdon… no habia recordado que podeis tomar forma humana… ¡aun asi suéltalo! -protesto Diluc
Yo solo queria que acabara esto de una vez.
END TROCITO 27
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Siempre resulta un verdadero placer volver a "La Flauta", especialmente acompañado de dos buenas amigas. Una vez más, gambas al ajillo, calamares y chipirones rebozados, croquetas, patatas bravas, ensalada tropical, pa amb tomàquet (pan con tomate) y mini hamburguesas, y vino y claras (cervezas con zumo de lima o de limón), amenizaron placenteramente nuestros paladares. ... ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ It's always a real pleasure to return to "La Flauta", especially accompanied by two good friends. Once again, garlic prawns, battered squid, croquettes, patatas bravas, tropical salad, pa amb tomàquet (bread with tomato) and mini hamburgers, and wine and claras (beers with lime or lemon juice), pleasantly enlivened our palates. ... ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #cena #dinner #comida #food #instafood #instafoodie #igfood #igfoodie #comidaespañola #spanishfood #tapas #gambas #camarones #prawns #patatas #papas #potatoes #laflauta #laflautabarcelona #restaurantelaflauta #barcelona #catalunya #cataluña #españa #spain (en La Flauta) https://www.instagram.com/p/CnsVo0erH7r/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#cena#dinner#comida#food#instafood#instafoodie#igfood#igfoodie#comidaespañola#spanishfood#tapas#gambas#camarones#prawns#patatas#papas#potatoes#laflauta#laflautabarcelona#restaurantelaflauta#barcelona#catalunya#cataluña#españa#spain
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Bacalao rebozado | Clásico imperdible !!!
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#224 Taco de jurel rebozado con recado negro y ensalada de col (chef Benjamín Nava)
Tercera edición del Festival Gastronómico del Caribe Mexicano en Puerto Morelos, Quintana Roo.
Versión libre de un taco de pescado rebozado estilo Baja por el chef Benjamín Nava de Vatel Club Quintana Roo. Es un jurel rebozado con una mezcla de capeado saborizada con recado negro artesanal elaborado por la cocinera tradicional Rubí Cocom.
Para terminar se sirve con una ensalada de col con toque cítrico y mayonesa. El bocado es bueno, la fritura es favorable aún a pesar de las condiciones cilmáticas y la ensalada da un toque de frescura muy particular y único.
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#1000tacos2015#tacos#mexico#taco#miltacoscigmexico#cocina mexicana#cocinamexicana#taco de pescado#pescado rebozado#pescado frito#taco de pescado frito#Instagram#puerto morelos#quintana roo
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Es un lunes tan lunes que no se nos ocurre nada que decir
#menudeldia #dondesiemprecaridad #comidacasera #Madrid #MetroPacífico #congrio #Lunes
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Cocina “Bocadillo de Calamares”
Receta del bocadillo de calamares madrileño: ¡Un clásico irresistible!
El bocadillo de calamares es uno de los platos más típicos y queridos de Madrid. Su crujiente rebozado, su tierno interior y su sabor único lo convierten en una parada obligada para cualquier visitante de la ciudad.
Ingredientes:
Para los calamares:
500 g de calamares frescos en anillas
1 cucharadita de sal
100 g de…
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¿Cuál es la mejor receta casera para hacer nuggets de pollo?
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¿Cuál es la mejor receta casera para hacer nuggets de pollo?
Ingredientes para nuggets de pollo caseros
Los nuggets de pollo caseros son una deliciosa opción para disfrutar en casa de una forma fácil y sabrosa. A continuación, te presento los ingredientes necesarios para preparar tus propios nuggets de pollo.
Para la receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
Pechuga de pollo: La estrella principal de los nuggets, asegúrate de utilizar pechuga de pollo sin piel y deshuesada para obtener un resultado jugoso y tierno.
Pan rallado: El pan rallado es fundamental para darle esa cobertura crujiente y dorada a los nuggets.
Huevo: El huevo se utilizará para empanizar los nuggets y lograr que el pan rallado se adhiera bien a la carne.
Harina de trigo: La harina de trigo será el paso previo al empanizado, ayudando a que el huevo se adhiera de manera uniforme al pollo.
Condimentos: Puedes añadir condimentos como sal, pimienta, ajo en polvo, paprika u otras especias de tu elección para darle un toque de sabor extra a tus nuggets.
Con estos simples ingredientes y siguiendo unos sencillos pasos, podrás preparar unos deliciosos nuggets de pollo caseros que encantarán a toda la familia. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de unos nuggets crujientes y sabrosos en la comodidad de tu hogar!
Proceso paso a paso para hacer nuggets de pollo
Hacer nuggets de pollo caseros es una excelente manera de disfrutar de este delicioso bocadillo de forma saludable y personalizada. A continuación, te presento un proceso paso a paso para preparar tus propios nuggets de pollo:
Ingredientes necesarios:
Para empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Necesitarás pechugas de pollo deshuesadas, pan rallado, huevos, harina, sal, pimienta y tus condimentos favoritos para dar sabor, como ajo en polvo, cebolla en polvo o pimentón.
Preparación del pollo:
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y uniformes. Luego, sazona los trozos de pollo con sal, pimienta y tus condimentos preferidos.
Preparación de los ingredientes secos:
En tres platos separados, coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado. Puedes agregar más condimentos a cada uno para darle más sabor.
Rebozado de los nuggets:
Toma cada trozo de pollo sazonado y pásalo primero por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado. Asegúrate de cubrir bien cada trozo en cada paso para obtener una cobertura crujiente y uniforme.
Cocción de los nuggets:
Calienta una sartén con aceite vegetal a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca los nuggets de pollo en la sartén y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. También puedes hornear los nuggets en el horno precalentado a 200°C durante unos 15-20 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción.
Servir y disfrutar:
Una vez que los nuggets estén listos, retíralos del fuego y escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve los nuggets calientes acompañados de tu salsa favorita y ¡disfruta de esta deliciosa opción casera!
Con este sencillo proceso, podrás disfrutar de unos nuggets de pollo caseros deliciosos y crujientes en cualquier momento. ¡Buen provecho!
Receta de nuggets de pollo fritos
Los nuggets de pollo fritos son un clásico favorito tanto para niños como para adultos. Esta deliciosa receta combina trozos de pollo tierno y jugoso con un crujiente empanizado, creando un bocado irresistible que seguramente satisfará tus antojos. ¡Sigue estos sencillos pasos para preparar tus propios nuggets de pollo fritos en casa!
Ingredientes:
500 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
1 taza de pan rallado
1/2 taza de harina de trigo
2 huevos
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta al gusto.
Prepara tres platos hondos: uno con harina de trigo, otro con huevos batidos y el último con pan rallado.
Pasa cada trozo de pollo primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de cubrir bien cada trozo.
Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
Fríe los nuggets de pollo empanizados en el aceite caliente hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado.
Retira los nuggets de pollo fritos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Sirve tus nuggets de pollo fritos calientes y disfrútalos acompañados de tu salsa favorita.
Con esta receta simple, puedes disfrutar de unos nuggets de pollo fritos caseros que son mucho más sabrosos y saludables que los comprados en la tienda. ¡Atrévete a prepararlos y sorprende a tu familia con este delicioso platillo!
Nuggets de pollo al horno
Los nuggets de pollo al horno son una deliciosa alternativa a los nuggets fritos tradicionales. Esta receta es perfecta para aquellos que desean disfrutar de este clásico plato de forma más saludable y sin renunciar al delicioso sabor.
Para preparar nuggets de pollo al horno necesitarás pechugas de pollo cortadas en trozos, harina, pan rallado, queso rallado, condimentos al gusto como ajo en polvo, pimienta, sal y, opcionalmente, hierbas aromáticas como orégano o tomillo.
El proceso es sencillo: primero, debes mezclar en un cuenco la harina, el pan rallado, el queso rallado y las especias. A continuación, reboza los trozos de pollo en esta mezcla, asegurándote de que queden bien impregnados. Coloca los nuggets en una bandeja para horno previamente engrasada y hornea a 200 grados Celsius durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Puedes darles la vuelta a mitad de cocción para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
Los nuggets de pollo al horno son una opción deliciosa para disfrutar solos como aperitivo, acompañados de una ensalada fresca o incluso dentro de un bocadillo. Esta versión al horno es mucho más saludable que la frita, ya que contiene menos grasa y resulta igual de sabrosa. Anímate a probar esta receta y disfrutar de unos nuggets de pollo crujientes y deliciosos en tu próxima comida.
Tips para preparar nuggets de pollo crujientes
Los nuggets de pollo son un plato clásico que suele gustar a grandes y pequeños por igual. Si te encanta disfrutar de unos nuggets crujientes y deliciosos en casa, aquí te dejamos algunos consejos para prepararlos de forma impecable.
El primer paso es elegir adecuadamente el pollo. Te recomendamos utilizar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel para obtener la textura perfecta en tus nuggets. Córtalas en trozos pequeños y uniformes para que se cocinen de manera homogénea.
Para lograr un empanizado crujiente y sabroso, te sugerimos utilizar una mezcla de pan rallado, harina y especias al gusto. Puedes añadir pimienta, ajo en polvo, pimentón y queso parmesano para potenciar el sabor de tus nuggets.
Antes de empanizar los trozos de pollo, asegúrate de pasarlos por huevo batido para que el empanizado se adhiera de forma óptima. Puedes dejar reposar los nuggets empanizados en el refrigerador durante unos minutos para que se asiente mejor la cobertura.
A la hora de freír los nuggets, es importante que el aceite esté bien caliente para que se doren rápidamente y queden crujientes por fuera y tiernos por dentro. Escúrrelos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y sírvelos calientes acompañados de tu salsa favorita.
Siguiendo estos sencillos consejos, podrás preparar unos deliciosos nuggets de pollo crujientes que harán las delicias de todos en casa. ¡A disfrutar!
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Cazón frito especial
Hoy os presento una nueva forma de rebozar el pescado frito que queda genial, ¡no te la puedes perder, te va a encantar!
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