#221 Taco de camarón rebozado, longaniza de Valladolid, jocoque y aguacate (chef Mario Blanco)

RESTAURANTE BOQUINETE SEAFOOK & GRILL Rafael E. Melgar 4 En frente del chedraui selecto del lado de la playa Entrando por las tiendas de artesanias, Puerto Morelos, Quintana Roo.

Esta versión presentada por el chef Mario Blanco es una libre interpretación del clásico taco de camarón rebozado común en las costas mexicanas. El camarón estaba muy bien rebozado y crujiente, y la combinación con jocoque y aguacate eran ideales al darle cremosidad al bocado.

@losbohiosderoman El consentido de hoy es esta Crocante Dupleta de Camarón Rebozado y Huevas + Papelon x 16$ ... un plato ideal para 2 personas #Maracaibo #Parati #fyp #promonavideña #Restaurant #turismo #turismomaracaibo #turismovenezuela #promosmcbo #ofertazos #maracaibo #maracaibocity #maracaiboventas #ventasmaracaibo #mcbo #mcbocity #zulianos #ofertazosmcbo #deliverymaracaibo ⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 🚨 El contenido de este post es exclusivo de la cuenta y por cuenta del anunciante. (at Maracaibo, Venezuela) https://www.instagram.com/p/CmCXKm1OZrK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Crujiente de cangrejo de río rebozado con semillas de cáñamo

Nueva receta publicada en http://exquisitaitalia.com/crujiente-de-cangrejo-de-rio-rebozado-con-semillas-de-canamo/

Crujiente de cangrejo de río rebozado con semillas de cáñamo

Para preparar la receta, pelar las colas de camarón y retirar la tripa oscura. Picar finamente las hojas de apio. Batir el huevo con una cucharada de agua y las hojas de apio picadas. Pase los camarones, luego espolvoréelos con las semillas peladas de cáñamo. Freír las gambas en abundante aceite de cacahuete a 160°C por 2′ Escurrirlas en papel de cocina y espolvorearlas con sal. Servirlos con una ensalada mística, rebanadas de mango, arándanos y grosellas sazonadas con sal e hilo de aceite de cáñamo.

4 personas

25 min

Fácil

60 gr de semillas peladas de cáñamo 60 gr de cangrejo de río de tamaño mediano 16 pzas de hojas de apio 10 pcs de huevo 1 pzas de mango misticanza arándanos rojos grosellas saladas aceite de cáñamo aceite de cáñamo aceite de cacahuete aceite de semilla de aceite de cacahuete aceite de cacahuete

#229 Taco de camarón rebozado en tortilla de harina de trigo, ensalada de col y mayonesa picante.

RESTAURANTE MUELLE ONCE, SM 1 Mz2, Rafael E. Melgar, Zona Hotelera Nte, Puerto Morelos, Quintana Roo.

Los tacos de camarón rebozado son populares en prácticamente todas las costas del país. Sin embargo, las versiones con tortillas de harina de trigo son reconociblemente de las costas de Baja California en donde es común servir diversidad de mariscos fritos, asados, o al a parrilla sobre este tipo de tortillas.

Esta versión libre que homenajea dichos tacos, presenta un camarón de buen tamaño con un perfecto rebozado -que soportó muy bien las condiciones climáticas de Puerto Morelos- que es complementado con una clásica mayonesa ligeramente picante y ensalada de col aderezada ligeramente con cítricos.