#抹茶の香りが素晴らしい
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オトナの街・ザギン(ノ∀｀) この日にやって来たのは、ＪＲ新橋駅・地下鉄東銀座駅からそれぞれ徒歩５分くらいの「銀座 稲葉」さんにやってきました！！ 公式💁♀️ @ginza.inaba 店内はフルオープンの厨房に面したカウンターがあり、大将の手練れをじっくりと眺めることが出来ますねぇ。 コースは「おまかせコース」（３３０００円）でお願いしまーす！！ その季節季節によって移り変わる旬の食材、お料理に合わせた器はもちろん、お料理を供されるタイミングから気温、お客さまの体調にまで気を配って繰り広げられるという魅惑のコースなのです！ まずはウェルカムドリンク。 シャンパーニュ「ラエルト・フレール」というもので、澄んでいるのに色合いがしっかりしていて、とてもふくよかな香り。 べースが日本料理なので、なるべく優しげな味わいのお酒を選んでお出ししてるんだそう。 さすがソムリエさん！ ▼鯛のかぶら蒸し しっかりとした鯛の身に、味わい深い出汁。 鯛の身のフワフワな食感も素晴らしくて、やみつきになる美味しさです。 ▼カラスミ餅 自家製のカラスミの味噌漬けをお餅にまぶし、磯部巻きにしてしまったゼイタクな逸品！！ 味噌のコク、カラスミの香りと味わい、海苔の香り、お餅の食感・・・まさに感動しきりです。 ▼葱鮪鍋（ねぎまなべ） うーーーーむ、このお出汁の香り！！ そして、ネギと生姜の香りがすごくいいのよ！！ マグロの味わいがものすごく濃ゆくて、その中にいろんな食感も楽しむことができるんです。 ▼トラフグのたたき 三重県志摩市のブランドのトラフグ。 旬の白子の濃厚なクリーミーさと、ポン酢のサッパリ感、大根おろしのトロトロとセリのシャキシャキな食感がそれぞれ良い対比になっています。 ▼たけのこの炭火焼き 鹿児島の筍はコンガリと炭火焼きにされ、本節は目の前でガッシュガッシュと削られて仕上がります。 タケノコは鮮度が命。 掘り立てを、いかにして鮮度が落ちないうちに仕入れるかが決めてなんだそうで。 パクッといくと、まるでトウモロコシのような甘さです。 ▼金目鯛の油蒸し 千葉県産の金目鯛を、６０度の低音でじっくり蒸したもの。 目の前でグツグツの油をジュバァァァァーッとかけてくださいます。 新玉ねぎの白、三つ葉の緑、金目鯛の皮目の真っ赤な色合いが美しい。 ▼松葉蟹のクリームコロッケ カニミソのソースがたっぷりとかかってやって参りました。 箸でつまんで、びっくり柔らか！！ カニの身の味わいと、カニミソのソースが本当に美味しすぎて、お口の中がジワジワしています。 ▼フカヒレの土鍋仕立て 国産フカヒレの繊維の一本一本の隙間にダシの旨味が染み込んでます。 ちゅるっと頂くシャクシャクな食感もよくて美味しい！！ 海鮮の内容は毎回変わるんだそうで、今回は煮アナゴと炙ったホッキ貝でした。 ▼和牛のつくね 奥久慈卵の卵黄のたまり漬けつき。 牛タンがしっかり仕込まれていますね。 ギュムッとした和牛の食感、コリっとした牛タンの食感が楽しい！ ▼地蛤と生のりの中華そば 上に乗っているのはネギではなくウルイですって！！ 地蛤（ぢはま）は、国産の天然ハマグリ。 味がよく出るし、プリッとした食感が実に楽しいです。 ▼デザート 生地に黒糖を練り込んで焼いたおやき。 中にあんこといちご、栗がはいっています。 そして、どーーーも気になっていたんですよ。 お店の片隅に鎮座まします、立派な茶釜が。 このお抹茶も、大将のこだわりだそうです。 ほんとうに、何から何まで素晴らしすぎて、感動の連続でした(T ^ T) ◆◇◆後記◆◇◆ こちらの大将は、５つ星ホテルにいらっしゃった経歴をお持ちのようです。 細かい所までこだわりにこだわって作り上げられた空間で、こだわりのお料理をいただくシアワセな瞬間が、この人生にあろうとは。 人生の大切な記念日に、また海外からの大切なお客様のおもてなしに、決して外せないお店です！！ お試しを！ 公式💁♀️ @ginza.inaba ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 銀座 稲葉 03-6260-6568 東京都中央区銀座8-12-15 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13259495/ ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ #銀座稲葉 #銀座和食 #銀座朝食 #銀座グルメ #銀座 #稲葉 #銀座デート #東ぐる #Yahoo地域クリエイター #銀座日本料理 #銀座割烹 #銀座料亭 #食べログ人気店 #食べスタ #食べロガー #食べロガーみうけん #食べログ #みうけん (銀座 稲葉) https://www.instagram.com/p/CpB3btZSNnh/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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Kikunoi Honten, Restaurant(Kyoto, Japan) 菊乃井本店★★★★
I ate dinner at Kikunoi Honten.
To be honest, I was surprised to see dishes that used plenty of expensive ingredients such as braised shark fin with original shape, soft-shelled turtle, spiny lobster called Ise Lobster, and truffles etc.(^o^)
I felt the atmosphere of New Year, and had a wonderful time(^o^)
菊乃井本店に行ってきました(^o^)
フカヒレ姿煮、すっぽん、伊勢海老、トリュフ等高価な食材がふんだんに使われた料理が出てきて正直驚きでした(^o^)
時期的に正月らしい雰囲気も感じられ、とても素晴らしい時間を過ごすことができました(^o^)
↓Tea（お茶）
↓The nearest one on the dish is Karasumi（dried mullet roe）which is wrapped in squid. It didn't have the strong feeling of Karasumi, and it was very delicious with a mild texture(^o^)
↓一番手前の唐墨は烏賊で巻かれたもので、唐墨特有のきつい感じがなく、やわらかな食感でとても美味しかったです(^o^)
↓Red rice steamed and tofu skin. There was sea urchin on top(^o^)
↓赤飯蒸し汲み上げ湯葉。ウニがのってます(^o^)
↓Raw fish meat of Akashi sea bream and Managatsuo. Managatsuo was served with Nikogori（jellied broth）, and we could feel the quality and freshness of the ingredient because it had not distinct fish smell(^o^)
↓明石鯛、まな鰹の刺身。まな鰹は煮こごりと一緒にいただくのですが、臭みがまったく無く素材の良さと新鮮さが伝わってくる一品でした(^o^)
↓Raw meat of tuna was served with mustard and egg yolk soy sauce, and I couldn't predict raw meat of tuna and raw egg yolk would go so well together(^o^)
↓鮪は辛子と黄身醤油でいただくのですが、鮪と卵ってこんなにもマッチするとは思わなかったです(^o^)
↓Braised shark fin with original shape. Additionally, this dish contained big meat of soft-shelled turtle. What a luxurious dish!
↓フカヒレの姿煮。鍋の中にはすっぽんの身もごろりと入っていて贅沢な一品(^o^)
↓Beef steak. We could feel fragrant flavor like woodsy smell from grilled outside, and the inside of the steak had a melting texture(^o^)
↓牛ステーキ。焼き目のついた外側は香ばしい風味が感じられ、中はとろける食感(^o^)
↓Crab meat
↓寄せ蟹
↓Kintsuba of spiny lobster called Ise Lobster. There were truffles on top and inside(^o^)
↓伊勢海老金つば。トリュフがのってます(^o^)
↓Steamed sushi of conger eel(^o^)
↓穴子の蒸し寿司(^o^)
↓Almond jelly with Hassaku orange(^o^)
↓八朔の杏仁豆腐(^o^)
↓Green tea（抹茶）
↓Menu（献立）
↓The room which we used.
↓お部屋。
↓The garden in our room. We heard that the other side of this garden is the ground of Kodaiji Temple(^o^)
↓お部屋のお庭。庭の向こうは高台寺の敷地だそうです(^o^)
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A meal that will help my tired body heal. Full of nutrition and energy. 外食続きだった出張期間中。 家に帰るとやっぱりうれしくなる。 外食では思い通りの栄養も摂れないのでやっぱり我が家の食事が恋しいとずっと思っておりました。 疲れもピークすぎるほどなので 手早くパパッと 『五臓六腑を癒す献立』 主菜 ◉国産揚げ鶏と野菜の鶏がらスープ煮と自家製厚揚げの鰹鶏スープ銀餡かけ〜生姜風味 鳥骨ベースのスープは疲れや肩こりにも血流の流れを良くしてくれる。肌や髪の艶にも こども用主菜（大人は片目焼き🍳） ◉和洋折衷だし巻き 牛乳と和だしで仕上げています。 ふんわり 主食 ◉無添加国産ゆかりと白黒胡麻のもち麦発芽玄米ごはん もち麦の効能恩恵を 本日の汁物 ◉香味薬味の胃腸を整える汁物 これは我が家の定番でもあり、お教室でもかなり即効性のものであって、喜ばれる大変美味しく有効な薬膳スープ 本日のサラダ ◉国産野菜のグリーン���ラダ ◉自家製ドレッシング 本日のいろいろおかず小鉢 ◉九条ネギ切り干し煮 ◉黒豆もやしの黒胡麻和え ◉青梗菜梅鹿尾菜 ◉片目焼き🍳 ◉無添加韓国海苔 本日の御香香 ◉塩甘藍 ◉昆布 ◉西瓜漬け ◉葱納豆 食後の飲み物＆デザート ◉ハンドドリップハニーエスプレッソラテ ◉自家製フルーツシャーベット ◉お抹茶あんみつ 国産無添加 グルメなどは私にとっても 仕事の調査対象ですが。 なんというか関西はやっぱり素晴らしい。 という大きな印象でした（笑） そしてやっぱり食に敏感な家族は 我が家で食べる料理がいかに 貴重であり、身体を整えることにも非常に重要であることを再認識。 我が家の食事で胃腸も整い出すことも体感しやすいことでしょうね。 料理研究家 指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #washoku #食育 #おばんざい #お漬物 #お昼ごはん #おうち定食 #身体を整える #レシピ #薬膳 #目玉焼き #おうち時間 #丁寧な暮らし #神戸三田プレミアムアウトレット #ランチ #三田市ランチ #効果 #神戸料理教室 #神戸グルメ #小鉢定食 #ヘルシーメニュー #夜ごはん #小鉢 #玄米ごはん #定食 (神戸市) https://www.instagram.com/p/Ch3m1SVvE-h/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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#ひらせん食堂 の #超豪華ランチ （ #笑 ）は、 #抹茶の香りが素晴らしい #ぜいたく茶そば ®（https://shop.hatakenaka.jp/products/detail/98）と #丸森町 #やしまや （https://koya8408.com）さんの #感動の一日四尺たけのこごはんの素 で #作った #ミニたけのこ炊き込みご飯 の #ゴージャス定食 、 #まさに #ウマーベラス ♪ #家族の皆様 #べりぃさんちゅう ☆ https://www.instagram.com/p/Cc11pnOPfwq/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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桜新町のカフェ、
オガワコーヒーラボラトリーに行ってきました！
コーヒーにこだわっているだけあって、
研究所のようなサイエンス感あるお洒落な店構え。
20種類のコーヒーから選べるラテ。
私は、まろやかなこくのあるキャラメルのような
コーヒーをチョイス。
ランチ時間だったので、サンドイッチも一緒に。
バターがほんのり甘くて、
ベーコンやパンが香ばしくて、
とろーり卵がまろやかで
野菜はシャッキシャキ！
具材ひとつひとつを楽しみながら、
ハーモニーも素晴らしい。
飽きずにパクパク。
あっという間に食べてしまったよ。
今度は、スイーツ𓆸
抹茶のテリーヌを食べてみたいな。
𓊆お店𓊇
オガワコーヒーラボラトリー
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森永 ギリシャヨーグルト パルテノ Wソース 抹茶ソース＆あずきソース
5/19発売🎉
これは、これは、やばすぎる😭✨
和素材×パルテノ、わたしの２大「スキ」が出会ってしまった！！！！！！
和素材の中でもあずき入りのヨーグルトが特に特に大好きやってんけど、まさかのパルテノ様が😭😭😭💘
商品名だけでぶっ倒れそう・・・
ええっと、構成としては、素晴らしいギリシャヨーグルトの底にこし餡の【あずきソース】が敷かれており、別添のカップには京都府産宇治抹茶の【抹茶ソース】が入っているというWソース形式。
あぁぁ、どうやって食べよう！？
ヨーグルトだけ→ヨーグルトとあずきソース→全部混ぜ
かなぁ！？？？？
ちなみに森永乳業さん、2019年3月から宇治茶を使用した商品開発に勤めていらっしゃるそう。
京都府が推進中の「宇治茶の文化的景観」の世界文化遺産登録活動を応援されてるとか📣
これもその１つで、主要ターゲットは20代後半～50代男女とのこと。
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開封
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真っ白でボテっと重そうな濃厚なヨーグルト。
ソースは全く見えず。
期待しすぎてあずきの香りがするような気がするけど、多分妄想💭
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頂きます🙏
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🥄 ヨーグルトのみ
まずはヨーグルトのみすくって一口。
ああああああああああああ！！！！！！！！！！！！！
あずきの、あずきの味が滲みてるーーーーーーーーーー❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
妄想じゃなかった！！！
もう意識失いそう・・・
濃厚でクリーミーでほんのり酸味が効いてる超絶おいしいパルテノ様に、あずきの味が滲みてるの・・・😭❤️
甘くて、ほっこりする香りがする😭😭😭😭😭❤️❤️❤️❤️❤️
あああ、この状態でこんなにおいしいなんて、ソース掘り出したら心臓止まるんちゃうかとビクビク・・・
でも頑張って行ってみる。
🥄 あずきソース発掘
ぐはぁっ😭❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
ソースは透き通ったあずき色で、粒なし。
見た目的にも味的にも、羊羹が液体になった感じ。
欲を言えばあずきのざらっとした舌触りも欲しかったけど、こんな素晴らしいものにさらなる欲を抱いたらバチ当たりそうやし全然大丈夫です！！
濃厚なヨーグルトにも負けず、鼻から抜けるあまーく煮た小豆の風味・・・
ほっこり、こっくり、最高すぎる。
しっかり甘くて身も心もとろける('､3_ヽ)_💕
🥄 抹茶ソースとともに
さて、行きます。
抹茶ソースかけます。
緑が深すぎてもはや黒。
見つめてたら吸い込まれそうなぐらい妖艶。
そして甘みを含んだ抹茶の芳香よ・・・
しっかりと粘りがつけられていて、とろーんとゆっくりヨーグルトに流れ落ちていく。
ヨーグルト、抹茶ソース、そしてあずきソースも一緒にすくって一口。
っっっっっっ😭😭❤️❤️❤️❤️❤️
声が出やん、涙が出てくる・・・・
パルテノ様🙏
口に含んだ瞬間に、ぱぁぁぁぁぁぁぁぁ！！って。
すっごい勢いで抹茶の香りが駆け抜けていく🍃🍵🌪
意外にも苦味は控えめて、しっかりと甘い。
そして酸味を含んだ上質なヨーグルトのコクが舌の上でとろけ始め、その背後からあずきのほっこりとした甘みが滲み出してくる。
目まぐるしく味が入れ替わり、協奏曲でも聴いているかのような、心がぐわんぐわんに揺さぶられる大感動の嵐👏👏👏👏👏😭😭😭😭😭❤️❤️❤️
すくう比率を変えると、あずきが最初からドーンと来てくれたりもして、何億通りも楽しめる！！！！
カップの中で純白と紫と深緑の織りなす抽象絵画のような模様も神々しくて、はぁぁ、もう、失神寸前( ³ω³ )
ソースが2種も入るとさすがのギリシャヨーグルトもゆるむようで、混ぜていくとふわふわで口溶けのよい質感に💓
これまた新感覚でステキ。
一生愛してます、パルテノ様🙏
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無脂乳固形分 11.2%
乳脂肪分 3.4%
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栄養成分（本体80g＋添付品9gあたり）
エネルギー 108kcal（83kcal）
たんぱく質 7.2g（7.1g）
脂質 3.4g（3.4g）
炭水化物 12.2g（6.0g）
食塩相当量 0.07g（0.07g）
カルシウム 73mg（71mg）
※カッコ内は本体80gのみの数値
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原材料名
本体
乳製品、砂糖、小豆、食塩／増粘多糖類、酸味料、香料（大豆由来）、甘味料（ステビア、スクラロース）、乳酸Ca
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添付品
砂糖、水あめ、砂糖混合ぶどう糖���糖液糖、抹茶、寒天／香料
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希望小売価格
175円（税別）
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新商品のご案内です✨ 弊社で使用している、 和真庵 梅原宗直先生 @souchoku_umehara 監修の特製ブレンド抹茶を遂に商品化致しました✨ 京都宇治の茶園「山政小山園」様にお作り頂いている弊社オリジナルブレンド抹茶になります。 通常生産に用いて仕入れさせて頂いておりますので、大量にお譲りする事が叶いませんが、少しでもこの抹茶の素晴らしい色と香りを堪能して頂きたく商品化致しました。 https://wagashi-izumiya.co.jp/item-detail/361884 この後少しだけ、この抹茶を用いたライブ放送を20:00頃から配信したいと思いますので、 どうぞよろしくお願いします🙏 #抹茶 #和真庵 #梅原宗直 #和菓子 #あんこ #ねりきり (和菓子司いづみや) https://www.instagram.com/p/B_wz-ZLFIa4/?igshid=1lsln3gzt3dxk
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INARI TEA『INARI 抹茶パフェ』
恵比寿に店舗を構えるINARI TEA。
こちらは日本茶の素晴らしさや可能性を広める為に
福岡県の山科茶舗とのコラボレーションで誕生したお店です。
『INARI 抹茶パフェ』
様々な種類の日本茶や
日本茶を使ったドリンクやアルコールと、
日本茶を使ったスイーツもウリの一つ。
一流のパティシエのプロデュースのもとに誕生したパフェ。
他にほうじ茶のパフェもありました。
マカロンとエディブルフラワーを頂にのせた
ワイングラスサイズのパフェ。
林檎のコンポート、スパイスを効かせた抹茶アイス、
大葉とレモンのゼリーなど、小さなグラスの中で
様々な素材が層を成しています。
それぞれで食べても勿論美味しいし、
底の濃い抹茶ソースとからめつつ、全体を混ぜても
美味しくなるように計算されています。
狐の形のサブレとセットにした
レモングラスが香るほうじ茶もこれまた美味。
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お茶のお稽古
人生で初めての畳の上でのお稽古。
私が勤めている会社の違うホテルの中に
素敵な和洋室があって（はじめて入った）
その中に茶釜があり、
それを沸かすところもあった（！）
部屋に入ると社長が準備をしてくださっていて
畳の上にはやさしい紫のお着物をお召しになった
お茶の先生。
佇まいがかっこよすぎる。
一瞬で私は先生のファンになった。
簡単に自己紹介をして、
お稽古が始まった。
はじめはお客様になってもらうわ、と
一緒にお茶のお稽古に来ていた同僚が点てたお茶を
いただくことになった。
一つ一つの動きに
「あなーた、それはそうじゃないわよ」と
言われている同僚。
自分もいつかそうなるのだろう。
そうもしているうちに
お皿に乗った色鮮やかな和菓子が回ってきた。
どれをとればいいのだろう・・・
とりあえず一番近くにあったものを
いただくことにした。
ボロボロボロ・・・・
社長に借りた楊枝を使って和菓子を
懐紙の上で小さくしようとしたけど、
うまくいかん！！！！！汗
「あなた、早速難しいお菓子に当たったわね。
器用な方？」
ーーーーーー「いえ💦全然器用ではありません！」
といったところで初っぱなから”難しいお菓子”に
当たってしまったわけだが、
なんとか綺麗にいただくことができた。
いよいよお茶が回ってくる。
びっくりしたのが、
毎日見ているお抹茶とは全然違う色であった。
おそらく証明や茶器の違いにもよると思うが、
本当にキレーーーーーいな緑、新緑の緑であった。
いただいた後にお茶碗を拝見する。
誰の作品で、どこで作れられたものなのか、
お伺いし、お答えする。
”茶道” とは
自分が想像していた
”ただ畳の上でお茶を楽しむ”
というだけではなかった。
なんなんだ。素晴らしすぎる。
茶室にかけてあった掛け軸には
深のおじぎをして、敬意を払う。
掛け軸を描いた方はきちんと修行をしてきたから
だという。なるほど。
その後、香合（茶室に置かれるお香）と
和花・花器を拝見する。
この日は初めてということもあり、
お辞儀の仕方、手の置き方、歩き方を
教えていただいたが、
時間が余ったので特別に袱紗の捌き方も
教えてもらった。
もちろん今の仕事をするようになって
お茶ってこんなに美味しいのか！と
びっくりさせられることが多いが、
そもそも私は器も好きだし、お花も大好きだ。
うちの家系は来客が大好きだ。
父はホームパーティーに張り切り、
職場の人や近所の町内会の人たちを呼んでは、
お酒や地元長崎の美味しいお魚を囲み、
よく宴会を開いていた。
母はそれに応えるように、
お客様が喜ぶようにと
炊き込みご飯やお吸い物を用意したり、
私の友達が来るときには
キッシュを焼いてくれたりしていた。
うちのリビングには常に
お花があった。
”どんなに貧乏でもお花は飾りたいわよね〜”と
母が言っていたが、私もそう思う。
母は元気がない植物を
生き返させるのが得意な人だ。
それだけ聞くと、もののけ姫に出てきそう。笑
そんな家庭で育った私も、
上京したての時は会社の寮にお世話になっていたが、
今はやっと念願の一人暮らしができていて
お友達や先輩がうちに来てくれる時は
必ずお花を買ってきて花瓶に生ける。
おばあちゃんがお花の先生だったけれど、
私にセンスはあるまでもなく、
H&M homeのお気に入りのグレーの花瓶に生ける。
だけどお花は大好きだから
きてくれる友達のイメージにあった
お花を用意する。
うちの近くにお花やさんがあるのも
今の家に決めたポイントの一つだった。
”来客とのこの時間を大事に、
お茶をお出しして、空間でおもてなしする”
そう言った面では、
この茶室の中のコアにあることは、
私が私生活で好んでやっていることに
通じるものがある、と思った。
もちろん写真撮影は許されない。
自分の眼で愉しみ、
自分だけが愉しめるのだ。
SNSが発展している（しすぎている）時代だからこそ
あの先生が準備してくださったあの空間、
あの綺麗なお菓子、美しいお茶は、
つい写真を撮りたくなるほど素敵だった。
だけどここにあるものは誰にもシェアしない、
まさに自分たちだけが味わえるものなのだ。
茶室の中には素敵なものがたくさんある。
なんて贅沢なんだ！！！！！！
と初めてのお稽古にして、感動した。
そんなことを思いながらも
やはり体は正直で、
足の痺れが限界に来て
何度も足を崩させてもらった。
情けない・・・。
こんなに上品な雰囲気の中、
私一人だけ生まれたての子鹿のような
姿だったのは本当に恥ずかしい。
早速次のお稽古も
ラッキーなことにお休みだったので
参加させていただこうと思う。
母にお茶をはじめる、と言ったら
４０年前の茶道の道具が送られてきた。
次のお稽古からこれを使おう。
あーとてもたのしみ！！！！
PS お稽古で出されなかった桜餅を帰りにお土産でいただいた。
帰宅後急須で入れたお茶といただいたが、
これが惚れ惚れするぐらい美味しかった。
ちょっとずつ桜餅を食べて、
二煎目までいただいた。
あぁ、日本人でよかった。
そう虚ろ虚ろまどろんだ
夜勤明けの夜であった。
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世界一美味しいお団子だと思います。柔らかくて、というか、柔らかすぎて形を保っているのが不思議なくらいのお団子にたっぷりのあんこをつけてあります。白と抹茶があり、抹茶の方はほんのり抹茶の香りがしますが、ほんのりというところがポイントで全体のバランスが絶妙です。どちらも素晴らしく美味しいんです。
名古屋の筒井松月のあやめ団子です。
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ハマの飲兵衛の聖地・野毛に、炙りマグロが美味しいお店があると聞いてさっそく駆けつけました。 お店は都橋の交差点から入ったところ、線路跡の一角にあります。 その名も「焼鮪専門店 B/FISH」さん。 公式💁♀️ @noge_b_fish 店内は厨房を囲む感じでカウンターがぐるりしています。 いつもは内観を撮るのですが、今回はお客さんがいっぱいだったため内観写真は無しで。 「サントリー知多 風香るハイボール」（５８０円）→ まずはカンパイのドリンク！！ しゅわしゅわな幸せ。やっぱり美味しいウイスキーで作られたハイボールは違います。ウイスキーの香りがスッと鼻を抜けて、クイクイいけちゃいます。 「長芋のわさび漬け」（４８０円）→シャキッとした食感の山芋は、噛んだ時にねっとりと甘い。爽やかなワサビの風味としっかりとした出汁の味わいがお口に広がって良いオツマミです。 「鮪刺身五種盛り」（１７８０円）→ゴーカな階段に乗ってやってきました！ もちろんお刺身としてもいただけますが、やはりこのお店に来たからには炙ってみなければ始まらない！！ マグロは中トロ・ハラミ・赤身・カマトロ・ほほ肉という並び順で、脂が甘い部位や赤身の旨さがしっかりな部位、食感のしっかりしたところ、ふわっとしたところ、いろんな違いが楽しめます。 「まぐろのレアカツ」（９８０円）→これはイチオシ！！ ワサビマヨと抹茶塩がついています。サクッと衣、じゅわっと外側、ねっちり甘くてウマウマな中心部分。これはお酒が欲しくなるなぁ！！！ 「福正宗 ひゃくまんカップ 旨口 純米酒（火入）」（６８０円）→可愛いダルマ模様のワンカップです。ワンカップだからとあなどることなかれ、とても飲みやすくて、お水のようにクイクイいけちゃって、可愛いので女子にも人気。でも調子に乗って飲み過ぎて（ry 「サーモン春巻き」（６８０円）→サクッとパリッとした皮の下には香り高い海苔がしっかり入っています。一見して一口カツのようですが、シャクっと噛みきれる柔らかさとジューシーさ、イクラのプチッと感と風味が素晴らしいコラボレーション！ 「辛まぐろ」（８８０円）→ツボにたっぷり入っています。下の方にはネギが入っているので、よく混ぜて焼き焼き。柔らかなマグロにたっぷりのコチュジャンベースのタレがからめてあり、お口の中が一気に韓国だ！！ キンキンに冷えたチャミスルがほしくなっちゃうなぁ！！ 「アンチョビポテトサラダ」（４８０円）→どっしりした食感のポテトサラダですが、塩気の効いたアンチョビがしっかり練り込まれているので塩分と小魚の旨味がハンパなく、香りも良いです。食べ応えもあるし、バエるしで女子にも男子にも喜ばれる逸品。 「いくらめし」（６８０円）→〆に最高な一杯。思ったよりたっぷりのイクラが乗っていて嬉しいです。ほんわかご飯にプチプチアマウマなイクラ、最高ですよね。 ◆◇◆後記◆◇◆ このお店は数ある野毛の飲み屋さんの中でも斬新さ、美味しさ、楽しさがすごく抜きん出ていると思うのね。 選択肢がたくさんある野毛の街で、着実にファンがついているのもこのお店の魅力ですよね。 なんだかビールも美味しそうだったので、次回はビールを片手にマグロを炙りたいなと思います！！ 公式💁♀️ @noge_b_fish ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 焼鮪専門店 B/FISH 045-341-0691 横浜市中区野毛町1-6 https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14082385/ ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ #焼鮪専門店B/FISH #焼鮪専門店BFISH #焼鮪専門店ビーフィッシュ #野毛ビーフィッシュ #ビーフィッシュ #野毛 #野毛飲み #野毛呑み #Yahoo地域クリエイター #野毛居酒屋 #横浜コスパグルメ #横浜グルメ #食べログ人気店 #食べスタ #食べロガー #食べロガーみうけん #食べログ #みうけん @gourmet_kanagawa_ (野毛) https://www.instagram.com/p/CoKoATGyNmE/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#焼鮪専門店b#焼鮪専門店bfish#焼鮪専門店ビーフィッシュ#野毛ビーフィッシュ#ビーフィッシュ#野毛#野毛飲み#野毛呑み#yahoo地域クリエイター#野毛居酒屋#横浜コスパグルメ#横浜グルメ#食べログ人気店#食べスタ#食べロガー#食べロガーみうけん#食べログ#みうけん
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（2022/2/12土） バースデーディナーは…有名な割烹料理屋《馬車道 大かわ》の2号店にあたる、「大かわ 庵」へ。 まずは、ミニマルなしつらえが、自分達には心地よかったです。 ディナーではイチバンお手頃なコースをチョイス。 1杯目は日本酒、高知県の「南」の純米大吟醸を。 華やかな吟醸香で気分にマッチ。 料理、序盤は ・棒鱈の茶碗蒸し ・炙り穴子が乗ったいなり寿司 ・蕪とにゅうめんの椀物 茶碗蒸しは、あおさの風味が良かったなぁ。 いなり寿司は、三つ葉で結んであるっていうディテールに驚いたし、穴子はパリッパリで。 懐石料理は冬場はしっかり温めてくれるのが素晴らしいなぁ、と。 2杯目は、麦焼酎の宇治抹茶割りを。 これがもうカクテルでしたね。チビリチビリとやれる感じで。 https://www.instagram.com/p/CZ5VYcjvq6v/?utm_medium=tumblr
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いつも素敵な投稿をありがとうございます。ひょんなところでご縁ができ、シフォンケーキやスコーンを美味しいと褒めて頂けて、全身全霊でとても嬉しいです。来年は『全部積んで、フェリー乗って、シフォンケーキを焼きに行く』を目標にしたいと思います。 これからもどうぞよろしくお願いします。 #Repost @toironote with @make_repost ・・・ 自分へのクリスマスプレゼントってことで、大好きな #スノーカフェ さんの #スコーン をお取り寄せしてたの＾＾ @snowcafe2015 . 新作の #抹茶 にようやくご対面ーっ！！ . このぱっくり割れた姿、色、香りに食感。 どれをとっても素晴らしいの♡ . 間違いなく美味しいスイーツが私のガソリンです。笑 お正月にもいただきます！ . 詳しくは12/29のトイロ公式ブログにて。 https://lineblog.me/toiroiro/archives/13295757.html . #スコーン #スノーカフェ #福井県 #焼き菓子 #お取り寄せ #お菓子 #cake #おやつ #スイーツ #cook #cooking #クッキングラム #デリスタグラマー #トイロノート #トイロ #レシピ #toironote #toiro #toiroiro https://www.instagram.com/p/CYGotJ-LkhV/?utm_medium=tumblr
#repost#スノーカフェ#スコーン#抹茶#福井県#焼き菓子#お取り寄せ#お菓子#cake#おやつ#スイーツ#cook#cooking#クッキングラム#デリスタグラマー#トイロノート#トイロ#レシピ#toironote#toiro#toiroiro
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筑波ハム 抹茶ヨーグルト
猛烈に食べたかったやつ！！
和風系ヨーグルト大好き🥰
ただでさえ抹茶のヨーグルトって世の中に少ないのに、筑波ハムさんのはさらに香料も着色料も使わずに、すんごい濃厚な抹茶の香りが楽しめる超贅沢品🙏
開封。
黄緑色でぷるんぷるんのヨーグルト。
そのままでは香りはほとんどない。
頂きます🙏
うまぁぁぁぁぁぁ😭✨
尊い…
香り高くほろ苦い抹茶が濃厚に香る🍵
なんて素晴らしいヨーグルトなんや。
ほんのり酸味があるのに抹茶に合うのが不思議。
甘みがしっかりついてるからかなぁ。
ぷるんぷるんしてるけど、軽さとか水っぽさとかはなくて、旨味がしっかり詰まってる。
鼻から抜ける抹茶の香りが美しすぎて恍惚…
抹茶の中でもかなり好きなタイプの抹茶💘
まぁるく華やかでしっかりとしたタイプ。
おいしいよぅぅぅぅ😭💓
また食べれて嬉しい😭💓💓💓💓💓
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無脂乳固形分 11.3%
乳脂肪分 2.6%
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栄養成分
記載なし
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原材料名
牛乳、乳製品、砂糖、抹茶、ゼラチン、オリゴ糖
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2019年6月28日のレビュー
筑波ハムさんのヨーグルトは珍しい味が多くて楽しいなぁ。
ゼラチンでぷるっと固まった抹茶色のヨーグルト。
近づくとほんのり抹茶のいい香り💓
口に含むと抹茶のほろ苦さとふくよかな香り、そしてお砂糖の甘みとヨーグルトの酸味が一気に広がる！！
想像の何倍も抹茶の味。
香料とか使わんでこの味の深さと新鮮な香り、すんごい贅沢な気がする。
めちゃくちゃいい。
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🇨🇴🇲🇽 土曜日に前から行きたかったREGREEN COFFEEさんに娘と行ってきました おすすめしてもらったコロンビアとデカフェのメキシコを買いました どっちもとても美味しかったです ROKUMEI COFFEEさんみたいに店内には全ての焼き豆の前に試飲できるように抽出したコーヒーが置いてあって味見してから買えるようになってるのが素晴らしいと思いました 🇨🇴 スタッフからのお土産で僕も何度も買わせてもらっているWEEKENDERS COFFEEさんのカップオブエクセレンスのコーヒーを取る飲ませてもらいました 浅煎りの酸味の中にも果汁ジュースのような柑橘系の香りもあってアメリカンコーヒーとして飲めば紅茶のようにも感じるコーヒーでした とってもいい勉強になりました 🇹🇱 本日のコーヒーは 新しい期間限定豆 東ティモール レテフォホです 透明感のあるさっぱりとした飲みやすいお味で超おすすめです 本日も皆さまのお越しを お待ちしております 🥪 自家製ホットサンド ・キューバサンド ・ルーベンサンド ・ハニーマスタードチキンサンド ・あずきとクリームチーズサンド ・ピーナッツバターとチョコのバナナサンド の5種類で販売しています こちらも是非一度お試し下さいませ (ホットサンドのお持ち帰りはできません) 🧇 手作りのベルギーワッフルは ・プレーンのワッフル ・プレーンのクリームチーズワッフル ・抹茶ワッフル ・抹茶のクリームチーズワッフル の4種類です ベルギーワッフル単品の販売もしております (お持ち帰りはできませんのでご了承下さいませ) 🏠 自家焙煎工房 BuenaVistaCoffeeClub本店 〒670-0084 兵庫県姫路市東辻井3-159-7 ヤマダストアー新辻井店内 中2階 TEL:080-4828-2871 9:00〜19:00(店内利用は18:30まで) 定休日なし 駐車場100台 http://www.buenavistacoffeeclub.com facebook.com/BuenaVistaCoffeeClub @buenavistacoffee_cafebus (ブエナビスタコーヒー) https://www.instagram.com/p/CWSB3l1lLm4/?utm_medium=tumblr
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#浜松町鮨よこ田 (→ @sushi_yokota_ )にて♪ 楽しんできたのは、料理長厳選の食材から作るお鮨と天ぷらを合わせた素材・味・彩り・匂い・雰囲気と… 五感全てで、全身でで楽しめる絶品コース！ 3種の鮮やかな座付から始まり、デザートまで。 最初から最後まで、シンプルながら繊細で贅沢な味わい。 新鮮で脂ノリノリのお鮨は、もう間違いのない美味しさ♡ 程好い弾力も絶妙でトロにキンメの濃厚なとろける美味しさ、ねっとりとした舌触りの中から出てくる最強の甘みが絶品の富山の白えびも。 少し炙られることにより最高の風味がこれでもかってくらい広がるのどぐろに、しっかりとした酸味とサバの旨味からくる優しい甘さの絶妙なバランスが最強の〆サバも。 海苔に巻いていただく、濃厚な旨味がギュっと詰まった風味も絶妙なホタテも。 濃厚な美味しさ満載なネタたちは奥深いコクもある赤酢のシャリとの相性も抜群で、これらもう間違いのない至高の美味しさでした♥ 創作系のお料理、ウニとイクラと大トロのリゾット風とかも。 超～贅沢な味わいを広げながらも、素材の素朴な旨味もしっかりと味わえる最高の逸品。 滑らかでぷる～んとした舌触りも好感触、身がゴロっと入っているサラっとガツンと入ってくる旨味が堪らぬすっぽんの茶碗蒸しも舌を鳴らす美味しさです😋 こだわりぬいた衣と油を使用し、サクっと小気味良い食感。 そして香ばしさが堪らない天ぷらも、間違いなしの贅沢な味わい。 口の中に広がる的確に火が入った魚介の贅沢な香りには、自然と笑みがこぼれてしまいます。 甘味のある旨味が最強のプリっとねっとり食感も堪らぬ車海老に、みずみずしい自然な甘さが満載のアスパラ。 ふわっと優しく広がる風味が絶妙なキスや、ほろ苦さにも贅沢を感じる味わいの見た目もキュートな稚鮎などなど…。 口の中に広がる的確に火が入った魚介の贅沢な香りには、自然と笑みがこぼれてしまいます。 〆の干ぴょうの巻物＆赤味噌のお味噌汁もいい感じですよね～♪ デザートのいちご白玉₊本格的なお抹茶にも、粋な贅沢感を得ることができます。 お話上手な大将との会話や、スタッフさんの親切で丁寧なおもてなしも素晴らしく居心地も👍 こんなご時世ですが…嬉しいことにお酒も嗜むことができたので、本当に幸せな最高に楽しい時に酔いしれることのできた宴でした✨ カウンターには和の乙な雰囲気でありながら、プロジェクトマッピングのショータイムもあったりと。 斬新で新鮮な空間の中で堪能する最高のお料理の数々に夢見心地、うっとりするような幸せな時を過ごすことのできるお店です。 場所は大門駅を出てすぐ、浜松町の駅からも。 信号に引っかからなければ、北口から5分ちょいで辿り着くことができると思いますよ～🏃 詳しい店舗情報は、よこ田さんの公式アカウントからチェックしてみてね→ @sushi_yokota_ #sushi #tenpura #寿司 #鮨 #江戸前鮨 #江戸前寿司 #天ぷら #浜松町 #浜松町グルメ #飯テロ #飯テログラム #魚介 #海鮮 #和食 #海鮮 #大門 #大門グルメ #instagood #instalife #instajapan https://www.instagram.com/p/CQaA0CNDKen/?utm_medium=tumblr
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