栗きんとんの周りを小豆風味のこなしで栗の形に包んだお菓子です。こなしのもっちりとした食感と小豆の味わいが栗きんとんと相性良くってとっても美味しいです。

三重の和の山土産です。

✿ 亥の子餅 ・紫式部(むらさきしきぶ)は中流貴族の出身で、一条天皇の后・藤原彰子(988～1074)に仕える女性でした。これだけの大作を書き上げながらその生涯はわからないことが多く、本名や生没年は不明、もちろんどのような菓子を食べたかという記録は残っていません。しかし『源氏物語』には「椿餅」などの菓子がいくつか登場し、本人も口にしたのではと推察できます。 例えば｢葵｣の帖では、檜の折箱(檜割子・ひわりご)に入った「亥の子餅」について書かれています。亥の子餅は、亥の月(旧暦10月)亥の日に無病息災を祈って食べる餅のことです。もともと民間の習慣だったものを、宇多天皇の御代(887-897)に宮中に取り入れられたとされています。『源氏物語』には形や味の記述はなく、平安時代から鎌倉時代にかけての史料によると、その形は猪の子をかたどっており(『年中行事秘抄』)、原材料は、大豆、小豆、大角豆(ささげ)、胡麻、栗、柿、糖(あめ)の七種類の粉を使う(『二中歴』)とあります。

寒い冬に お餅とぜんざい❇️ 日本人で良かったと思える 今も昔も変わらぬ甘味‼️ 小豆をシンプルに楽しむ甘さ控えめ当店の手作りぜんざいをぜひ😊 ぜんざいに焼きたての熱々なお餅を入れてご提供します😊 体も心もほっこりしてください✨ 牛島製茶 @ushijimaseicha https://www.yame.co.jp 八女茶cafe Leaf Heart https://yame.co.jp/cafe/ 八女茶のココロ日記 https://ameblo.jp/ushijimaseicha/ Matchacocoro @matchacocoro matchacocoro.com #日本茶カフェ #冬の甘味 #３時のおやつ #小豆 #焼きたてお餅 #八女茶スイーツ #カフェ巡り #牛島製茶 #福岡カフェ #八女茶 #筑後ランチ #八女茶カフェ #ほっこり #日本人で良かった #心に嬉しい #今も昔も変わらない #冬の風物詩 #冬の味覚 #湯気が嬉しい #田舎生活 #田舎巡り #手作り #matchacocoro #fukuoka #japantravel #ushijimaseicha #japansweets #country #japanesegreenteacafe (牛島製茶 けやき通り店) https://www.instagram.com/p/CmOmlwGLKX6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

・ お正月のぜんざい 母の鍋で作る母のレシピの茹で小豆は、やさしく尖っていない。 小豆を洗い、割れた小豆をはじき水から中火で煮る。 沸いたら5分ほど煮て一旦火を止め30分蒸らす。 その後煮汁を捨て渋抜きする。 この渋抜き、母は一回だけ。 3度ほど水捨てすると苦味が消えさっぱりとした味になるけど、母のそれは滋味深く気に入っている。 煮汁を捨てたら綺麗な水を豆に放ち弱火で1時間程煮る。 出来上がり時間が迫ったら何度か豆の様子を見て（潰してみて）煮上がる時間の調節をする。 豆が柔らかくなったら蓋をして30分くらい蒸す。 砂糖を好みで入れ、塩をひとつまみ。 5分くらい煮たらできあがり。 長々書いたけれど、とても簡単。 だけど放ったらかしにできないからじっくり向き合う2時間くらい。 鍋に話しながら炊くぜんざい、子どもの頃の味になったかな。 木の大匙で混ぜていたら母の声が聞こえた気がした。 まあいつまで経っても上手くならないけれど大好きな味。 #スモサのおやつ #studio75 #scof75 #小豆 #ぜんざい #ぜんざいレシピ #小豆の炊き方 #サツキのレシピ (Tokyo, Japan) https://www.instagram.com/p/Cm8vZ_TyBZr/?igshid=NGJjMDIxMWI=

小豆 | Azuki

📋Commissions =  Please send a message to discuss ★ Support my work on Patreon [ https://patreon.com/MapleChad ] --------------------------------------------------------- Images were generated using Stable Diffusion. My images typically involve a variety of prompts, Lora's, and checkpoints. If you have any questions or want to discuss details regarding a paid request/commission, please send me a message.  画像は、Stable DiffusionとWebUIを使って生成しました。私のイメージには通常、様々なプロンプト、ロラ、チェックポイントが含まれます。質問、またはリクエストに関する詳細について話し合いたい場合は、私にメッセージを送ってください。 --------------------------------------------------------- Due to Pixiv policy changes, AI image requests are no longer allowed through the normal process. I am still accepting requests, however you will need to send me a message to discuss. Pixivのポリシー変更により、AI画像のリクエストは通常のプロセスではできなくなりました。それでもリクエストは受け付けていますが、メッセージで相談する必要があります。 ---------------------------------------------------------

あずき飴

ワンコと畑

今日は良い天気。 ショートコースですが、畦道散歩と菜園パトロール。 大豆がやっと発芽した。 週末はショウガ、里芋、大豆（さとういらず）追い蒔き予定。 ワンコ桜子はショートコースでも、畦道散歩は、ご機嫌だ。 在来種さとういらず大豆と固定種黒小豆 主さん菜園パトロール中、待機桜子さん 桜子 今日も遊んだワン(#^.^#)

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フェジョアーダの作り方 １） ビーフジャーキーは、食べやすく切り分ける。 ベーコンは７～８ｍｍ厚さに切り、サラミソーセージも斜めに７～８ｍｍ厚さに切る。 ２） 厚手の鍋に油を熱して、玉ねぎ、にんにくをよく炒める。 香りが出てきたら、１）を加えてひと炒めする。 ３） 水を注ぎ、ローリエを入れて弱火で約３０分くらい煮る。 あずきと煮汁を加え、塩、こしょうをして、約２０分煮て仕上げる。 情報メモ ・フェジョアーダは、豆（ポルトガル語でフェイジョン）と肉を煮込んだブラジルの代表的料理。ブラジルの国民食と言われており、水曜と土曜がフェイジョアーダの日とされているほど広く親しまれているお料理です。 #feijoada #小豆 #はじめてのお料理 https://www.instagram.com/p/CpXagqfpJLd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

記念お祝いの三色のお菓子。もちろんお祝い後はすぐに一人で頂いてしまいましたが 雪ウサギまんじゅう 三色団子 桜もち の三種でした。 ただ少し残念なのは桜もちが道明寺桜もちだったこと。桜の葉っぱに隠れて見えなかった！ #甘味 #まんじゅう #ようかん #団子 #アップルパイ #水ようかん #ブリュレ #チョコレート #小豆 #おはぎ #バームクーヘン #クッキー (Osaka) https://www.instagram.com/p/Cnx18V0vmmS/?igshid=NGJjMDIxMWI=

いよいよ、本日14日は、宮の刈田嶺神社白鳥大明神の大祭、暁祭🎍暁詣りとも⛩ 以前は、朝方までのお祭りで、多くの出店やサーカス、臨時バスも出ていたと聞くお祭りです。 同時に、松を納めるどんと祭も🔥 42歳の年直しの方々が担ぐ、百貫〆縄も見所です。 出店も色々と出ますし、是非、宮へお越し下さい😊 当店も営業中です。 #暁祭 #暁詣り #暁 #暁粥 #暁がゆ #小豆 #百貫〆縄　#百貫〆縄奉納　#蔵王町宮 #どんと祭 #小正月 #宮 #蔵王町 #祭 #正月 #正月飾り #刈田嶺神社 #刈田嶺神社白鳥大明神 #白鳥神社 #1月14日　#夫婦杉 #神楽 #神社 (刈田嶺神社白鳥大明神) https://www.instagram.com/p/CnX1NyIh-sF/?igshid=NGJjMDIxMWI=

蒸しパンのような黒陶の風味を感じさせる生地で上がり餡をロールケーキ状に巻き込んだ美味しいお菓子です。そして何と言っても滑らかなあがりあの味わいの素晴らしさが半端ないです。

名古屋のむらさきやの利休巻です。

✿ 月餅 | Mooncake ・月饼(ユエビン,げっぺい)。月を祭る陰暦8月15日の「中秋節」 (Mid-Autumn Festival / Moon Festival)に食される中国のお菓子。小麦粉やラード・砂糖・卵などから作られた皮で、小豆や木の実、ドライフルーツなどを包み、月に見立てて丸く平たい形に仕上げます。栗や梨、柿などの丸い果物と一緒に月に供えたり、家族で集って満月を眺めながら食べる習慣があります。

今日は遼寧街夜市で豆花の小豆 #すおとタロ芋団子、芋圓入りと西瓜汁🍉を食べて飲んで来ました｡美味しかったです。 #豆花 #タロ芋団子#芋圓 #小豆 #西瓜汁 (遼寧街夜市) https://www.instagram.com/p/Cm88QWhSH2x/?igshid=NGJjMDIxMWI=

・ アズマのぜんざい日記 まだたぶんスモサのストーリーズに残ってると思うけど、昨日は小豆を炊きました。 この一つ前のポストでたいしたレシピでも無いけど過程を書いています。 ぜんざいと言っているけど、お餅に小豆をからめ食べるから汁があまり無い。 そんなぜんざいが好きです。 かんたんで美味しいし、なにより大量に作って冷蔵庫に小分けして保存するとエンドレス（いや終わりはある）小豆天国。うひゃー！ さて、アズマさんココお正月三が日は？ いつものようにストーリーズリンクか、topリンクから読んでみてー。 #スモサのおやつ #studio75 #scof75 #teescoffee #北海道 #十勝 #小豆 #ぜんざい #小豆の炊き方 #repost @azuma7 -------------- 2023.1.3 今日まで _ アズマリキの日記 🫘 アカウントトップからリンクをクリックして＂アズマリキの日記＂へ http://cpn.xsrv.jp/studio75/?p=175868382 #アズマリキの日記 #scof75 (Tokyo, Japan) https://www.instagram.com/p/Cm-bdqvSRKk/?igshid=NGJjMDIxMWI=

仙太郎「ご存じ最中」 King of MONAKA #ご存じ最中 #最中 #仙太郎 #身土不二 #身と土二つにあらず #粒あん #小豆 #京都スイーツ #珈琲 #珈琲好き #COFFEE #コーヒー (Kyoto, Japón) https://www.instagram.com/p/CmI-xXmvjYu/?igshid=NGJjMDIxMWI=