#ぜんざい
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１月１１日 鏡開きでしたので、お餅と小豆を使って、ぜんざいを作りました。ぜんざいは私の得意料理で、とても美味しい。
沢山作ったので、実家にもジップロックに持っていきました。
栗を載せると見栄えも良くて、美味しそう
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寒かったので、温かい物が食べたくなった
@坂根屋 ぜんざい餅店
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🐱にゃんこぜんざい🐱
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食べる
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仏さまとぜんざい
〜風の谷農苑にて〜
仏教には、素晴らしいを意味する善哉(よきかな/ぜんざい)という言葉があり、ぜんざいを食べた僧侶が、あまりのおいしさに善哉と叫んだ事が、ぜんざいの由来の１つとされます。今朝は小豆(新豆)を砂糖、塩、水で丁寧に炊き、蒸した完熟サツマイモと和える〰️😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
#ぜんざい #善哉 #風の谷農苑 #大地の宴 #zenzai #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan
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吹上の森 栗ぜんざい頂きました🌰
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おはようございます
島根県の思い出はたくさんあります。
Good morning. I have a lot of memories of Shimane Prefecture. There were the most food shops.
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節分にぜんざいを
小豆200g、砂糖200g、塩少々
小豆を渋抜きした後、1Lの水でやわらかくなるまで煮て
最後に無調整豆乳50cc〜100ccを入れ味を整える
甘めに煮て豆乳を入れるのがポイント(私好みです)
豆乳の量、多過ぎず少な過ぎず…
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#七草粥 よくよく見ると七草粥に見え…、る？ #ごちそうさまでした #おしるこ #ぜんざい #餅 #SONY #a7 #α7 #a7R3 #a7RIII #α7R3 #α7RIII #voightlander #voightlander40mm #noktonclassic40mmf14sc #cosina #フォクトレンダー #ノクトンクラシック #ノクトンクラシック40mmf14sc #コシナ https://www.instagram.com/p/CnHE9HzPsGY/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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お正月の朝ご飯😙 1日 お雑煮 2日 ぜんざい 3日 梅おにぎり #お雑煮 #ぜんざい https://www.instagram.com/p/CnB73pSP6xr/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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・ お正月のぜんざい 母の鍋で作る母のレシピの茹で小豆は、やさしく尖っていない。 小豆を洗い、割れた小豆をはじき水から中火で煮る。 沸いたら5分ほど煮て一旦火を止め30分蒸らす。 その後煮汁を捨て渋抜きする。 この渋抜き、母は一回だけ。 3度ほど水捨てすると苦味が消えさっぱりとした味になるけど、母のそれは滋味深く気に入っている。 煮汁を捨てたら綺麗な水を豆に放ち弱火で1時間程煮る。 出来上がり時間が迫ったら何度か豆の様子を見て（潰してみて）煮上がる時間の調節をする。 豆が柔らかくなったら蓋をして30分くらい蒸す。 砂糖を好みで入れ、塩をひとつまみ。 5分くらい煮たらできあがり。 長々書いたけれど、とても簡単。 だけど放ったらかしにできないからじっくり向き合う2時間くらい。 鍋に話しながら炊くぜんざい、子どもの頃の味になったかな。 木の大匙で混ぜていたら母の声が聞こえた気がした。 まあいつまで経っても上手くならないけれど大好きな味。 #スモサのおやつ #studio75 #scof75 #小豆 #ぜんざい #ぜんざいレシピ #小豆の炊き方 #サツキのレシピ (Tokyo, Japan) https://www.instagram.com/p/Cm8vZ_TyBZr/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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中村藤吉本店: 宇治きん冷やしぜんざい
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