Tofu jjigae or sundubu jjigae (spicy hot pot dish with tofu, fish, oysters, vegetables, etc. cooked together in a stone pot) 『自家製牡蠣入り純豆腐(スンドゥブチゲ)』 今から美味しくなる牡蠣を加えて 韓国の土鍋で仕上げました。 たっぷり楽しみたいので トッペギも大きめなサイズを揃えて。 主人も大変喜んでおりました。 多くの韓国料理のお店を訪れて 食べては研究食べては研究を重ねているので、お店以上の仕上がりに。 遠慮なく辛味も加えることができますし、具材もお店以上にたっぷり加えられるのと、自分好みの美味しい国産完全無添加のお豆腐を加え美味しく仕上げます。 コチュジャンを加えるレシピも多いですが、コチュジャンなしで仕上げております。 油もちゃんと良質なので味のクオリティが格段にアップします。 ごはんも炊き立てツヤツヤこしひかり。 そろそろ完成度も高いので パンチャン(ブシック)も数多く揃えて楽しもうと計画中。 グッと気温が下がってくれているのでやっと楽しめそうと思っております。 グッと美味しさが増す研究成果がしっかりと出ました。 味噌チゲなども楽しもう。 料理研究家 指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #お昼ごはん #ピリ辛 #スープ #土鍋 #おもてなし料理 #韓国料理 #インスタグルメ #純豆腐 #今日のランチ #韓国料理 #パンチャン #スンドゥブチゲ #ランチ #スパイス料理 #スンドゥブ #Korean #recipe #グルメスタグラム #チゲ #koreanfood #神戸料理教室 #神戸グルメ #スパイス (神戸市) https://www.instagram.com/p/Cj2Wb9ByW9n/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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2023/8/20 信楽で会いまショウ!
暑さ、台風、停滞したり暴れたり、お盆もあちこちで大変でした。自分のところが大丈夫でも、あちこち心配で胸がざわざわします。
大文字の火が消えるころ、いつも一瞬ちらと秋を感じさせる風が混ざるのですが今年はまだまだのよう。
今迄に一度は台風で中止、一度は屋内に変更となった信楽でのライブ、今回はお天気、今のところ大丈夫そうです。
8/20は、今年5月に初めて対バンしてますますファンになった、
滋賀出身の三人組「ゴリラ祭ーズ」と信楽。
場所は予定どおり「玉崎家の庭」。
舞台はお家の軒先、会場はまさに庭、子供さんも犬も自由に行ったりきたり出来て、6月に行われた白崎映美さんのライブの時は、夜寒くなってきたなーと思ったら焚き火が始まり、空にはお月様が浮かんで、音楽と相まってとっても素敵でした。
こちらのライブはいつもマルシェが魅力的。今回も選りすぐりの美味しい楽しいお店の数々。こらもう、夏祭りやー!
16時半スタートで二組ゆっくりたっぷり、演奏します。
「行きたいけど足が」とご心配の方は、お申し込みの際にその旨お伝えください。信楽駅からの往復の足、応相談とのことです。(必ず前日までにご相談くださいね!)
2023年8月20日(日)15:30open 16:30start
場所:玉﨑家の庭(滋賀県甲賀市信楽町杉山639-1)
雨天の場合はシガラキシェアースタジオ
(信楽町長野1140-1)
前売り:3000円 大学生2000円 高校生以下無
美味しい食べ物の出店いろいろありまーす!
野外ライブなので虫よけスプレーなど持ってきてくださいねー
車で来られる方は「杉山バス停」の横の急な坂を上ったつきあたりです。
駐車場はいっぱいあります。
電車の方は信楽高原鉄道で 15:48信楽駅着 車で送迎しますので、チケット申し込みの時に送迎希望と書いてくださ
い。
【ミニマルシェ】
1.cafeNEKKO(オーガニックコーヒ��、オーガニックソイラテ、大地のワッフル、軽食)
2,劇団 石(トル)(キムパプ、オイキムチ、えごまの葉のヤンニョン漬け、ナムル5色セット、その他、パンチャン)
3,Itakaji(イタカジ)(Itakaji特製魚介ベースの濃旨スパイスカレー)
4,nanatsu(木版画、ポストカード、たね袋)
5,ヒトユラ(自家製酵母で作るプラントベースのおやつ、クッキーやマフィンなど)
6,里山実験室HareMori(中華ちまき、山ぶどうとキウイの手作りワイン)
7,カフェあわいさ(drink、ビールなど)
9,よつ葉ホームデリバリー(フランクフルト、ノンアルコールビールなど)
10,アースキッチンたまや(ポテト、クラフトコーラ)
11,ポピー西村(西村さんちの安心お野菜)
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(2023/3/25土) 夜は、去年のマイベストレストランの「お母さんの味」へ。夜はお初で、ガッツリと。 1杯目、ハイボール。 恒例のパンチャンが出てきて。 じゃがいものがうまかったな。キムチは、最初甘くて後から辛さがくるんだな。 料理は、ユッケジャンクッパから。ごはんは別添えスタイルです。 牛のスジ肉がよく煮込まれてて旨いなぁ〜。 2杯目は、“チャミスルトクトク”のマスカットを。 かなり甘いけど、ピリ辛スープの相性はよかったです。 オモニがキッチンとホールにいて、ホールのオモニが色々話しかけてきてくれて楽しかったな。 (イセザキモール) https://www.instagram.com/p/CqQL98ayZ6z/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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🇰🇷🍴 用事の後、お昼を食べに行く予定のお店が 残念ながらおやすみ💧 どこか韓国ランチ食べれるお店…と、 キョロキョロしもって大通りを歩きながら ↓ 自転車にまたがり、井戸端会議中の2人組のお姉さんを見かけ ↓ 韓国語で会話されているのを通りすがりに確認し ↓ Uターンして勇気を出して話しかける! (韓国語ではなく、遠慮なく日本語で!!) 結果… ↓ またひとりでも気軽に行きたいな♪と思える パンチャンも好みの韓国料理店を 紹介していただきました😹 とてもとても思い切った行動に出たけど、 やっぱり地の人に聞くのが1番と思った理由からの無謀なチャレンジ笑。 日本語で話しながら、自転車🚲をひいて お店の前まで案内してくださいました!! 優しさに触れて 心もおなかも満たされた時間でした♡ 「언니 고맙습니다 !!」 何とかお礼を伝えてはみたけど 案の定Google先生が手放せませんでした😹 ありがとうございました🍀 #韓国料理 #언니 #고맙습니다 #トガニタン #도가니탕 #ichisanmaru #イチサンマル https://www.instagram.com/p/ClBM1Gbrldy/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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新しくできたお店にスンドゥブ食べに〜。以前大久保通りにあったRIDOS CAFEが移転したっぽい(そこは今刺身カフェ)。 旨味たっぷりのアサリスンドゥブ食べた。パンチャンも私の目指す韓国家庭料理(知らんけど)って感じでとても良き。 タイニータン海苔もらった💜 #ridos仁寺洞cafe #리도스순두부인사동영가집 https://www.instagram.com/p/CjQDXLPvHML/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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引っ越して来てから、初めてオモニさんへ韓国料理を食べに&オモニに会いに行って来ました❣️ 前回は教会の兄弟と、20年以上の付き合いの北新地で日本料理店をやってる太一君と来たけど、いつだったっけ⁉️ リピーターだと覚えてくれていたのか、今日の初めてのお客さんだったからか、沢山のパンチャン🥰😍 キュウリの水キムチが夏🎐だなぁ〜 帰りにキムチをお願いしたら、チンゲンサイのキムチあるよ!と言われたので即購入 チンゲンサイのキムチは血液サラサラ効果があるそうですよ‼️ #おいしいごはん #たべたものでからだはつくられている #堺市西区探検隊番外編 https://www.instagram.com/p/Cgw6soMJ0J6-vCmzyNlZGzWaxPpAl64ljHuJzk0/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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ペゴパヨ〜? どうぞよろしくお願い致します🇰🇷🍢💕 #8.9まい目は2年前に訪れたソウル #ジョン屋さんとおでん屋台に胸躍ったなぁ #Repost @kitanovillage2015 with @make_repost ・・・ こんばんはみなさま。 ちょうど1年前の夏から始まりました お茶とお料理のこのイベントは 今年から色々な国を周っていこうという楽しい企画となりました。 今回は韓国です。 ※写真はイメージです。去年の様子もご覧くださいませ。 🌿6/18 sat🌿 @woostenginemeals 吉井千恵さんと 茶人TE @te_tea_eating 川西万里さんによる 茶と食の会を開きます。 【 ペゴパヨ!千万茶樓 】 배고파요〜!=お腹すいたよ〜! 今回は初夏の韓国の食と茶を味わいながら、 美味しく楽しい時間をお届けします。 🍚《WOOST》 韓国でも暑い夏には冷麺などの冷たい食べ物が人気となる一方で、「以熱治熱(イヨルチヨル=熱を以って熱を治す)」と言う言葉のように、暑い時にあえて熱い料理や辛い料理を汗を流しながら食べて夏バテを吹き飛ばそうとする食文化も根付いています。 千万茶樓では、ナムルをはじめ数種類のパンチャン(お惣菜)から始まりチヂミやコングクス(冷豆麺)、韓国ドラマでお馴染みのアレ🍢!も登場するかも◎ 🍵《TE tea and eating 》 お茶は、韓国では日本と同じように緑茶も飲まれますが、茶葉以外の季節の果物や花などを使ったお茶などもお茶として飲まれます。 季節やお食事にあわせ、3種類ほどのお茶を用意し、お話ししながらお出しします。 マシッタ!マシッソヨ〜!と韓国旅気分を味わえるひとときとなりますように◎ どうぞお腹をすかして、ご参加くださいませ。 【 好!千万茶樓 】 ハオ!チェンワンチャロウ お2人の 千恵と万里の頭文字からこのタイトルとなりました。 素敵な時間を過ごせそうな、幸せの予感がします。 6月18日(土) ①11:00から13:00 ②13:30から15:30 各会6名 参加費6500円 場所 キタノヴィレッジ2階イベントルーム ★お申し込みについて 6月6日(月) 10時から こちらのダイレクトメッセージまたは メールにてご連絡よろしくお願いいたします。
[email protected] ❶お名前 ❷お電話番号 ❸希望の時間帯 席数が少ないため お一人様につき2名様までのご予約しか承ることができません。 ご了承の程よろしくお願いいたします。 #茶と食 #キタノヴィレッジ #キタノショップ #貝塚#大阪#南大阪 #雑貨のお店#世界の雑貨 #パリ#ヘルシンキ#ロシア#台湾 #レトロ雑貨#ハンドメイドアクセサリー#食器#キッチン雑貨 #おしゃれが好き#大人になったら着たい服 #クロロ横尾#イチアンティークス #イオグラフィック#ハーベスティ#サーカスパンツ #旧車#リノベーション #素敵なお家 (キタノヴィレッジ) https://www.instagram.com/p/CecS5BFPtaj/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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2021.01.16 夜
家ごはん
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白菜のチヂミ
チェユクポックム
韓国お雑煮
ほうれん草おひたし、みょうが甘酢
ピクルス、キムチ、瓜の奈良漬
ごはん
.
韓国のお友だちに聞いたお雑煮を作ってみた。トックがもちもち〜。牛肉ベースのスープもおいしい。
あわせて、白菜チヂミも焼き、茄子とピーマンと豚肉でポックムも。
さらに韓国の食卓っぽくパンチャン並べてみた。
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#最愛なるキムチチゲ #オモニ食堂 #キムチチゲ をこよなく愛する 私にとって#冬 で寒い日が続くと 食べたくて食べたくて仕方ない。 家で作っても#トゥッペギ を 持ってないし。。。 IH対応のトゥッペギを本気で購入 しようか考え中。。。 てことで#新大久保 #職安通り にある #オモニ食堂 チゲっ❤️ ここのお店はいろいろ種類の #韓国料理 を食べることができるので 友達と行っても#メニューに困らない 。 それが1番の魅力っ✨ #パンチャン #おかず たちも美味しいしっ。#ひとりでも気軽に入れるお店 てのも魅力っ😊 少し酸っぱめのキムチがチゲの深みを だしごはんも進みまくる🥰 #お腹いっぱいの幸せ を感じるチゲですっㅎㅎㅎ #新大久保グルメ #新大久保ランチ #韓国料理 #韓国料理大好き #キムチチゲ #チゲ #チゲが好き #김치찌개 #사랑하는 #한국요리 #찌개 (新大久保) https://www.instagram.com/p/CLqvm8AH575/?igshid=1tfwgk0hn8ikm
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いじめと私 ・ 小学生の時も中学生の時も、いじめはありました。自分は、いじめる側でも、いじめられる側でも無い、ことが過ぎるのを大人しく待つ、いわゆる傍観者でした。 ・ いじめられている子は可哀想だなと思いながらも、心のどこかで、その一因はいじめられている子にもあるんだろうな、なんて思っていたりもしたものです。先日中学生時代の同窓会があって、いじめっ子が幹事をしていたのが意外でした。 ・ 同窓会の席で「あれだけ激しくいじめるようなM君が周囲に気を配るような大人になっていて正直意外だったよ」ということを伝えたら「え、俺いじめなんかしていたっけ?」という発言をしており、逆に周囲のみんなが驚いたものです。 ・ いじめられた方からしたら「こ・の・う・ら・み・は・ら・さ・で・お・く・べ・き・か」と呪いの言葉をかけ続けていたのでしょうが、本人には全然通じておらず「そんな恨み知らん」という感じでした。 ・ と言う訳で本日のランチは #ミシュラン #ミシュランガイド の #ビブグルマン のお店に選出された #王十里 #王十里サランチェ です。照りつける太陽の下で欲しくなるのは夏の食べ物。「そうだ久しぶりに #冷麺 を食べよう」と夏季限定メニューがあるのを思い出してやって来ました。 ・ 頼んだのは #冷麺和牛プルコギ丼セット です。まずは #パンチャン #飯饌 #반찬 がやって来ました。 #チヂミ #キムチ #ナムル といったものが一皿に乗っています。 ・ そのどれもが美味しいのですが、味付けは #ごま油 と塩味の絶妙なバランス。前菜からワクワクする感じです。そして続いて #プルコギ丼 です。浅草今半で出てくるような高級な #牛しぐれ煮 のような味わい。 ・ 程よい脂のテラテラ具合にハフハフ言っているうちに完食。そしてメインディッシュの冷麺がやって来ました。「食べやすいように麺を切りますか?」と問われたので、お願いしました。 ・ #麺 を切ってもらいましたが長い部分は長いままな気がしますが、それはご愛嬌。程よい歯ごたえと #スープ の甘酸っぱい味わいがたまりません。冷たくて美味しいなと思っていたら、氷で冷やしている訳ではなく、きちんとスープを凍らせてシャーベット状になっています。 ・ #水キムチ も爽やかな感じで美味しい。店内の装飾や雰囲気も含めての味わいと言うことでミシュランの評価なんでしょうね。正味知らんけど。 ・ 過去の王十里の思い出はコチラ #ag王十里 ・ #銀座ランチ #東銀座ランチ #銀座韓国料理 #東銀座韓国料理 #麺スタグラム (銀座 王十里 サランチェ) https://www.instagram.com/p/B22XhUiA4Xh/?igshid=1o61jb3n3pa7l
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2019.09 絶品と噂の #テンジャンチゲ を求めて #仙遊島駅 へ ・ もともと焼肉で有名なお店 #또순이네 夜営業のお肉店の近くにある ランチの #된장찌개 で人気の子店 #トスニネ ・ 1人 というと 席に着くなり 炭窯とテンジャンチゲが目の前に👀 すぐにグツグツ🥘 おじさんが食べて大丈夫だよ👨🏻🦲 と ・ 小さく見えるトゥベギには 食べきれないほどの美味しいおいしい #味噌鍋 の具が 熱くて 食べるうちに辛くなり 濃厚な味噌味なんでしょうけど すんごく食べやすく 水分と味噌の味と量がジュストミート⭕️ よくあるテンジャンチゲとは味自体が違うんだけど なに鍋? と聞かれれば、、味噌鍋かなぁ🤫 という部類 ・ ・ #パンチャン も美味しい👌🏻 テンジャンチゲ好き⤴︎⤴︎と自称するなら 一度は足を運んでみて👏🏻👏🏻👏🏻欲しいです✨✨✨ ・ ・ ・ ・ 混んでるので 1人です と言いながらドンドン入ってくのが👌🏻 店内は広く 奥は靴脱いで上がれます ランチお肉を食べてる方々も多し 2019.09 絶品と噂の #テンジャンチゲ を求めて #仙遊島駅 へ ・ もともと焼肉で有名なお店 夜営業のお肉店の近くにある ランチの #된장찌개 で人気の子店 ・ 1人 というと 席に着くなり 炭窯とテンジャンチゲが目の前に👀 すぐにグツグツ🥘 おじさんが食べて大丈夫だよ👨🏻🦲 と ・ 小さく見えるトゥベギには 食べきれないほどの美味しいおいしい #味噌鍋 の具が 熱くて 食べるうちに辛くなり 濃厚な味噌味なんでしょうけど すんごく食べやすく 水分と味噌の味と量がジュストミート🤚🏻 よくあるテンジャンチゲとは味自体が違うんだけど なに鍋? と聞かれれば、、味噌鍋かなぁ🤫 という部類 ・ ・ #パンチャン も美味しい👌🏻 テンジャンチゲ好き⤴︎⤴︎と自称するなら 一度は足を運んでみて👏🏻👏🏻👏🏻欲しいです✨✨✨ ・ ・ ・ ・ 混んでるので 1人です と言いながらドンドン進むべし🙌🏻 ランチ焼肉の方も多し #味噌チゲ はランチ6,000w👌🏻 #金浦空港駅 からの 9号線 なので空港✈️行き来でもいいかも👀 ・ 会計時にお店のアジュモニが 韓国人じゃないの? 日本人です。 どうしてここに来たの? SNSで美味しいと見て来ました わざわざありがとう。 …… と なぜかコソコソ話くださいました😅 ・ ・ #おひとりさまソウル #ソウル1人ご飯 #韓国旅行 #アラフォーおひとりさまソウル #ソウルのバスは夕方混む #韓国料理大好き #ソウル1人旅 #seoultrip #서울맛집 (또순이네) https://www.instagram.com/p/B2oBSwBJSy2/?igshid=15izbrlq2w8fg
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亀の恩返しin釜山⑦
【신세계백화점 스파랜드(新世界百貨店SPA LAND)】
※韓国語表記・日本語不可(日本語パンフレットあり)
センタムシティ駅が最寄になります
連日遊びまくって歩きまくったので(毎日3万歩)疲れを癒すべく行ってきた
まぁ、ソンジェが行ってたから行ったんですけどね
センタムシティ駅の地下から行った方がいいと思います
アオリの後に行ったから、私ゃ地上から行ったんだけど・・・
あの辺広すぎて迷子になる(てか迷子になった)
地下からなら12番出口
地上からなら4GATEを目指してください
入ったら、すぐ左手が受付なので人数伝えてお金を支払います
4時間滞在で金額は確か15000ウォンくらいだった気がする
滞在時間がわかる何かを渡されるわけでもないので、自分で時間は確認しておくべし
右側の靴入れに靴を入れるんだけど、受付で番号のついたキーを渡されるのでそれと同じ番号のところに入れます
靴箱こんな感じ
で、目の前にこんなのがあるので、丸いところに受付で渡されたキーの先っぽをチョンって押し付けたら通れます
入場したところのすぐ横のカウンターで店員さんが着替えとタオルを渡してくれるので受け取る
ロッカーも自分が持ってるキーと同じ番号のところを使います
ココめちゃめちゃ最高です
お腹がすいたら売店もあるし、レストランもあります
お会計は、最初に入場の時に渡されたキーを店員さんに渡すだけ
1番最後、SPA LANDを出る時にまとめて支払うシステムです
で、絶対にやって欲しいのがマッサージチェア(色んなところに置いてます)
15分で3000ウォンだけど、気持ちよすぎて2回連続やった
加圧具合が最高すぎて「おぉおおぉぉうっ(///▽///)」とかひとり言いっちゃった
これガチで家に欲しい
マッサージチェアの右横に
こんなのがあるので、青く光っているところに入り口で渡されたキーの先を2回チョンチョンと押し付ければOKです(2回だよ)
SPA LANDの外には足湯もあります
外は死ぬほど寒いから、外に出るところの前にこれ置いてるから着て出てねん
足湯いいんだけど、全部足湯だと思って勢いよく入ると水だったりするトラップもあり
あと、足湯入る時にズボンの裾を太ももくらいまで折ってからはいらないとビッチャビチャになるのでご注意ください(なった人)
すっごいいいところなんだけど、ただひとつ・・・
このビールは私のお口にあいませんでしたw
ココで羊巻きをしてセルカ取って友達に写真送り付けて遊んじゃった♪
1人のくせに
最後は着替えて清算して終了~とっても気にいったのでまた来ようと思います☆彡
【오후의 홍차(Afternoon Tea)】
※日本語不可・韓国語・英語メニュー
美味しい紅茶が飲みたかったので・・・紅茶専門店へ♪
センタムシティ駅お隣の민락駅(民楽)が最寄になるんだろうけど・・・
センタムシティ駅から歩けるし、私は歩いて行きました
민락駅(民楽) からだと大きな交差点のところが凄い急な坂道だし車凄いし
センタムシティから歩いても距離そんなにかわんないと思う
歩いて行く途中、大きな橋を渡るんだけど、そっから見た景色
で、渡り終わったあと川沿いを歩くんだけど、上の橋が歩いてきた橋です
右側の大きな建物が新世界百貨店
この建物の4階です
入り口どこだよってなってちょっとウロウロしちゃったわw
シルバーの車の奥の入り口を入ったらエレベーターがあるので
これで4階へ
階段をあがるとテラス席もあります(寒いから行かなかったけど)
レジ前の机にメニューが置いているので、席を先に取ってレジに注文しに行くシステムです
何の紅茶飲んだか忘れた・・・(安定の健忘症)
どーーーーーーーーーーーん
激うま超うま瞬殺でございました
【일품한우(一品韓牛)】
※日本語不可・日本語表記メニューあり
海雲台駅の5番出口から真っすぐ海雲台ビーチに向かって歩いてきて
信号渡る前に大きな道を右に曲がるとあります
ちょっと高級な焼肉のお店になるのかな
2018年の〆は何を食べようかと探していた時に見つけたお店
大統領も来たと書いてあったので絶対に美味かろうと思ってココに決めました
ロビーには有名人の方との写真が沢山
大統領の横に飾られるとは、さすがカンダニエル君!
お店のとても上品な女性の方に「予約はしていますか?」と聞かれたので
「すいません予約はしていません、1人ですが大丈夫ですか?」と伝えたところ
にこって笑ったあと「少しだけお待ちしていただきますが大丈夫ですか?」
そして入り口近くの席が空いたんだけど、寒いと思うから奥があくまで少し待ってくださいねと・・・やさしいぃぃ(優しさに飢えているヲタク)
10分くらいしたら、1人で占領するのが申し訳ないくらいとても広いお部屋に案内してくださいました
すーぱーげきうまうま♡♡♡
あとあと、パンチャンで出てきた菜っ葉みたいなの(写真撮り忘れたし説明下手くそすぎだし)がめっちゃ美味しかったの!!
あれだけで白飯3杯いけるわ
今度は焼肉をたらふく食べにココに行こうと思います!!
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【グルメ】寒い日のランチ、韓国料理で身体を温めよう
【この記事のポイント】・神田のランチで韓国料理を食べたくなったら、『ヌナの家』はオススメ・ただし12:00を過ぎると混んでしまうので、早めの訪問が望ましい
会社近くでのランチ、今日は無茶苦茶寒いので外に出るのも面倒だ。
なんていう日は、皆同じ思考回路で外に出る人は少ないはず。絶好のランチ日和とも言えるでしょうね。
寒いから温まるもの、辛いものという発想で、よし韓国料理だな。
お店の名前は『ヌナの家』、ここも以前は年2~3回は来ていたはず。海鮮ラーメンが美味しいんだけど、今日はオーソドックスにキムチチゲ800円にしておこう。
すぐに運ばれてきたパンチャン、これが美味いんです。
蒟蒻ひじき煮はピリ辛、大根キムチには昆布の旨味、そしてマカロニサラダは深いコク。ツマミとして美味しいものばかりで、マッコリでも呑みたいなぁ。
入った時はお客さん一人だけ。後から続々と2名、3名…と続いて…
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