クッキー缶を求めて。
系列店が近くに何店舗かあり、こちらはコッペパン専門店で、お店間違えちゃいました(笑)
店員さんに聞いたら、クッキーを販売しているお店を親切に教えてくださいました。近くでよかった良かった。
しかし、お店が可愛すぎて絵本の世界のよう。間違えて来れてよかったです。
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✿ スペキュラース | Speculaas
・オランダで親しまれているスパイスクッキー。生地には、シナモンやクローブ、カルダモン、ナツメグなどの香り豊かなスパイスが用いられており、様々な絵柄でかたどられているのが特徴です。クリスマスを象徴するサンタクロースの元祖とも言われる聖人を祝う「聖ニコラウスの日」(12月5-6日) に食べる習慣があります。
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今年の妻からのバレンタインは、 @demel_japan のチョコ。 素人がチョコ菓子を作ってみると、一流ショコラティエの偉大さが沁みすぎて、畏敬の念に堪えない。 宝石のような見た目も、舌触りも、味の層も、後味も、ウィーンの老舗は全てが洗練の極み。 中でも「スペキュロス」のスパイスとチョコの完全な調和に何度も悶絶。 コーヒーは、 @micafeto_official の「サンミゲル農園 アンティグアダーク」のペアリングで大正解。 コーヒーのカカオフレーバー x 甘み x チョコレートが口の中で完全な形でハーモナイズされて気持ち良すぎるんだが。 いつも沢山の愛とチョコをありがとう。 Again,happy valentine's day! #demel #valentine #happyvalentinesday #chocolat #chocolate #chocolat #micafeto #PralineAssortedChocolate #spéculoos #バレンタイン https://www.instagram.com/p/Con12ASvfQh/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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やっぱり福生あたり良い◎
国分寺の無印でスペキュロス買い占めて、でっかい公園で太極拳してるおじぃちゃん・銀杏を一心不乱に拾う夫婦を見ながら本読んだ。気になるお店見つけたからまた国分寺行こう
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\10/6Fri.お菓子ラインナップなど/
明日からいよいよshurint @siosiomai さんの展示会『山粧う』がスタートいたします。
初日にはなんとなんと、しずく舎 @shizukusha さんがコーヒーを淹れに来てくださるというスペシャルな日になっております!
テイクアウト(のみでも大歓迎!)も出来ますのでぜひぜひ、みなさまコーヒータイムも楽しんでくださいね。
なお、明日はスペースの都合上、客席を減らしての営業となります。現在すでにイートインのご予約が入っているお客様以外のご案内ができない場合がございます。
どうかご理解のほどお願い申し上げます。
テイクアウトのお菓子は焼き菓子のみで、ショートケーキやフレッシュタルトなどの生菓子の販売はございません。店内が狭いため、テイクアウトスペースはおひとり様ずつしかご入店できません。コーヒーのみのテイクアウトのお客様は、どうぞお声がけくださいませ。
お洋服はご自由にご覧いただけますが、混み合っております場合には、譲り合ってご覧いただけますと嬉しいです。
狭い店内なもので大変恐縮ですが、みなさまのご協力を何卒よろしくお願いいたします。
長いお願いばかりの最後に、
明日のラインナップはこちらです。
〈テイクアウト〉11:00-15:00
・キッフェルン
・スペキュロス
・ピーナッツとチョコレートのディアマン
・はちみつのケーキ
・チョコレートとバニラのケーキ
・無花果とキャラメルのケーキ
・青ゆずのガトー・ウィークエンド
・青レモンケーキ
・キャラメルクリームのビクトリアケーキ
・フラン・パティシエール
・洋梨のベイクドタルト
〈イートイン〉12:00-L.O.14:30
・『山粧う』プレート (日替わり)のみ
キャラメルムースのパフェ仕立て+さつまいものシュークリーム
こちらのプレートはshurintさんから事前にいただいたお洋服のハギレからインスピレーションして作るイベント限定プレートです。
秋の深まりにぴったりな温かみのある WATAKAMA @watakama.studio さんのうつわにのせたデザートをご用意します。
お菓子の写真は、撮れませんでしたのでうつわの雰囲気を。
明日は店内が華やかになります。どうぞお時間に余裕をおもちいただき、できる限りゆっくりとお過ごしいただけますように。
明日は、お洋服とコーヒーとお菓子とみんなでお待ちしております◎
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キプフェル🌙とスペキュロス🌲 https://www.instagram.com/p/CmODRjuvXBf/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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Guten Morgen🌞(グーテンモルゲン) 今日はドイツ在住のマキさん( @zimt___zucker )の手作りお菓子です🇩🇪 ちなみに、 ドイツ語であるアカウント名の Zimt Zucker とは、 英語でCinnamon Sugarを意味します👨🏻🏫 そして、 去年頂いたのに今さら写真を出します😂🔨 3年連続で貰えてたこのお菓子 今年は海外チームのみんなで会うのも難しいので、写真を見ながら楽しみます😌 みなさんはお菓子を焼いて人に贈ることはありますか?どんなに人気で流行っているお菓子や、高級なお菓子をいただくのはもちろん当然嬉しいですけど、手作りのものだといつまでも記憶に残ったりしますよね😊 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #スペキュロス #spekulatius #speculoos #waffles #cookies #homemade #foodforthought #livethelittlethings #beautifulmatters #finditliveit #ellegourmet #huffposttaste #eattheworld #お菓子作り #てづくりおやつ #おうちカフェ #おうちごはんlover #feedfeed #f52grams #bakefromscratch #foodblogger #foodfluffer #シナモン #ビスケット #クッキー #ワッフル #暮らしを楽しむ #暮らし #フーディーテーブル https://www.instagram.com/p/CB63v8oA0sJ/?igshid=7cduspajh82c
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2019.12.24 横浜に越してきて、 丁度7年目。 #クリスマスイブ に ここへやってきました。 * 色んなことがありましたが、 なんとか生きてきました。 友人にも恵まれ、 エビちんも元気でいてくれて、 クリスマスイブは 本当に感謝の日です。 * ご褒美に 毎年デザイン缶を 楽しみにしている、 #資生堂パーラー の #クリスマススイーツ 帰り道に銀座本店へ。 2019年のデザインは、 クリスマスローズ。 中は、ストロベリー、 ミルク、#スペキュロス の チョコクランチ。 ここのクランチはとても美味しい♪ * 今年もなんとか クリスマスを迎えられたので、 また頑張って生きていきますっ♪ * #メリークリスマス ! みなさんが、 幸せに溢れた時を過ごせますように。 https://www.instagram.com/p/B6dNa11B92N/?igshid=j8dq3oh9o47w
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「スペキュロスと春紅玉のコンフィチュール ゴルゴンゾーラ添え」×「カルヴァドスとカモミールの冷たいハーブティー」
第1回お酒とスイーツの会の詳細はこちら。
http://wine-lievre.com/event170529.html
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先日手に入れた木型で、クッキーを焼いてみました。
木型に油を塗り、型に生地を押し当て、手でなじませてそっと抜いていきます。
思ったよりきれいに型からはずれてくれました。
これは以前アルザスで見つけた型。久しぶりに使いました。
焼きあがりはどうなるかな…。
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スペキュロス。
ずっと食べてみたかったやつ。
割れなのでリーズナブルでした。
首だけ、胴体だけに割れちゃっていますが、可愛い。スパイシーで美味しかったです。
クッキー缶も購入したのですが、まだ開けていません。とっておきにしています。
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ノエル・スペキュロス
クリスマスの時期にだけ作っている、シナモンが入ったサブレです。
直前になってしまいましたが、今年も並べることができました。
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アンリ・シャルパンティエ
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プティ・タ・プティ
ひと口サイズの焼き菓子。
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フロマージュ:チーズが香る軽やかな食感
ガレット・ブルトンヌ:香りの高いバターの風味
スペキュロス:シナモンが豊かに広がる
ショコラ・ノワール:とろけるスイートチョコを練りこんで
ショコラ・ブラン:ホワイトチョコレートのミルクな味わい
フレーズ:甘い香りのいちごのサブレ
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−アンリ・シャルパンティエ−
http://www.henri-charpentier.com/
芦屋本店
兵庫県芦屋市公光町7-10-101
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アンリ・シャルパンティエのページ
ページ
https://f-cpc.jp/delicious/yogashi/hyogo/henri-01
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…follow@cpc_cooking…
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これは…?と聞かれる事が多いこちら。 やたらと大きく表面がガタガタしたクッキーですが、一応型を使って焼いています(笑) 一目惚れして、アルザスで買ってきた押し型。 アルザスの民族衣装をきたカップルが描かれています。 これが絶対に使いたい!と思っていたのですが、あまりにも大きいサブレになってしまったのでミニサイズのサンタもご用意した次第です😂 . . #焼き菓子屋さん #モーニング #おやつ #スイーツ #お菓子 #本 #朝食 #焼き菓子 #カフェ #ブックカフェ #ベイクショップ #宮崎 #佐土原 #sweets #cake #cafe #bookcafe #bakeshop #book #angenombril #スペキュロス #スペキュロース (Ange nombril)
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\9/29 FRI.お菓子ラインナップ/
こんにちは。
明日はテイクアウト販売のみでのオープンです。営業時間は11:00-15:00です。
ラインナップはこちらです。
・いちじくのショートケーキ 要冷蔵
・マスカットと巨峰のチーズクリームタルト 要冷蔵
・フラン・パティシエール(プルーンと杏入り)要冷蔵
・ヴィクトリアケーキ(いちじくジャム+バタークリーム)
・青レモンのガトー・ウィークエンド
・はちみつのケーキ〈spécialité〉
・タイムとクリームチーズのケーキ
・完熟バナナのケーキ バター不使用。お子様のおやつにも◎
・スペキュロスのコーヒークリームサンド要冷蔵 pic.2
・ピーナッツとチョコレートのディアマン
・サブレ・バニーユ
・ふとっちょキッフェルン(月の形のスノーボール)
以上です。
あまり変わり映えのしない、いつもの焼き菓子ですが、わたしの場合、��局また食べたいと思うのはこういうお菓子です。みなさまにとってもそういうお菓子が見つかればいいなぁと思いながら、毎度毎度作ります。
明日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております◎
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5月5日(日) OPEN 12:00-19:00
♦︎speculoose.
おろし生姜とシナモン、キビ砂糖で作るオランダの郷土菓子スペキュロス。
ミルクと一緒に是非どうぞ:)
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