#がんもどき
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磯辺がんもどき
水切りしたもめん豆腐、お好きな刻み野菜、卵、片栗粉を練合わせ
海苔を巻いてからフライパンで両面焼く
(和風に味付けしています)
スタッフが豆腐マイスター認定講座に参加した時に教わった磯辺がんもどき
中に入れる材料や味付け、作り方も若干違いますが、復習をかねてトライです
焼くがんもどき◎
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2023.12.10
◯メニュー
おでん
ポークソテーとポテトサラダ
ごはん
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孫文のガラケ。
♨いったへん。はて、夕飯やろなぁ。それやな。それやろなあ。
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今朝のごはん。
ちりめんじゃことかおりの混ぜごはん、がんもどきのそぼろ餡かけ、新玉ねぎと桜えびの塩麹炒め、小松菜と舞茸のお味噌汁。
今朝のメインは、魚焼きグリルでさっと炙ったがんもどきにそぼろあんをかけたもの。と言うと、とても手の込んだおかずに思えますが、
これって、結局は大豆on大豆なんですよね😂
大豆ミートじゃなくて、鶏そぼろ(🍚のお供用)で作れば胸を張れたのに……あと、味付けもみりんを入れるのを忘れてました💦💦使ったお酒が芋焼酎(黒霧島)だったから、ほんのり甘い香りがしてたけど。
新玉ねぎと桜えびの塩麹炒めは、きょうの料理の河野雅子さんのレシピを参考に。元は塩と胡椒で味をつけておられますが、塩麹の方が新玉ねぎの甘味が引き立つかなと思ってアレンジしてます。
本当はさっと炒めるつもりが、ちょっと🔥が通り過ぎちゃいまして、画像のようにくたくたになっちゃった💦💦
これはこれで、シャキシャキ食感と同じくらいに好きなので良しとします……失敗したぁ😵💦
🍚は🍙にはせずにそのままで。かおり(三島食品さんの青じそふりかけ)を購入してきたから、早速使ってみました。合わせたのはちりめんじゃこ。
本物の大葉もあるし、そちらも使おうかなと思ってはみましたが、面倒臭くなっちゃって💦💦ちりめんじゃこが少し少なめだったのもあります。でも一番目立ってるのは、やはり今回も茶葉😅
お味噌汁は、他の具材で葉物がないから小松菜にしました。後は舞茸がそろそろ使わないといけないレベルになってきたので、それも一緒に。
このところ麦みそを使い過ぎている為に、今日は少し控えめにしてみたら今度は味がしない😥幸いにして、顆粒だしが効いていたので旨味は充分でしたが、やっぱりお味噌の味のしないお味噌汁は味気なかったです。
#朝ごはん#朝ごはんの記録#ちりめんじゃこ#かおり#茶葉#すりごま#混ぜごはん#がんもどき#大豆ミート#ミンチタイプ#そぼろ餡かけ#新玉ねぎ#乾燥桜えび#塩麹炒め#炒め物#小松菜#舞茸#わかめ#麦みそ#お味噌汁#汁物
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#サバ と #がんもどき 煮ヾ(๑╹◡╹)ﾉ" https://www.instagram.com/p/ChKLCmNrN37/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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えっこらしょ。
You managed to get in.
さてさておつかれさまでございます。
以前もお知らせさせていただきましたが、本年度もねこカレンダーを作らせていただきました。ご興味など持っていただけましたら是非！
tumblrメッセージにてご連絡くださると幸いです。
よろしくお願いいたします。
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#アニメ#かわいい#姉×姉！どっちが好き？どっちも！！ ～優しいお姉ちゃんとクールなお姉ちゃんに挟まれて僕はもうっ！！～#animecore#anime#otakucore#webcore#kawaiicore#kawaii#visual novel#vn#weebcore#neetcore#gif#my gif#pinkcore#Nee x Nee! Docchi ga Suki? Docchi mo!! ~Yasashii Onee-chan to Cool na Onee-chan ni Hasamarete Boku wa Mou!!~#姉(ねぇ)×姉(ねぇ)！どっちが好き？どっちも!! ～優しいお姉ちゃんとクールなお姉ちゃんに挟まれて僕はもうっ!!～
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happy kakavege day
今年も無事にお祝い絵描けました！嬉しい☺️
いろんな軸のdbはあるけど結局2人はラブラブなんだなぁって考えたらもう…💜❤️🧡💚💛🩷💙🖤🩶（ハートは推しカラー）
デェマは今から楽しみだしショタ可愛いな〜って見てるんだけど、個人的に17.18歳の思春期きたらサイバイマンみたいに頭割れてたと思う。ﾊﾟｶｰ
思春期力力ベジ………ﾊﾟｶｰ
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2023.10.29（sun）
福井県ふるさと文学館 俵万智展 #たったひとつの「いいね」
#俵万智#短歌#福井県ふるさと文学館#たったひとつの「いいね」#福井県立図書館#スタッフの女性からアンケートを書くとガチャができますって言われたけど、気恥ずかしくてお断りした。万智さんの短歌でも入っているのでしょうか。
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An illustration of Sky that I drew in earnest a long time ago! 🐱
I will do my best to become even better, so I would be happy if you could support me✨
昔、超本気で描いたSkyのイラスト！ 🐱
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お家用の飛龍頭(がんもどき)
炒り豆腐を作っている最中に
この具材で飛龍頭を作ってみては？と思い立ち、豆腐を投入する前の味付けした具を少量取り出して
すり鉢ですったもめんの中に入れて丸める
片栗粉と小麦粉を軽くまぶす
はじめは低温の油、途中から強火で高温に
よくばってたねを入れすぎて、外へ飛び出してしまいましたが
何とかこんがりキツネ色に
味付けしているので、そのままでも充分ですが、辛子��油でいただきました
中身はお好きな具材で、かるく火を通しておくと時短
全体に混ぜ込むより中に入れて揚げると、揚げ餃子や焼売のような感じになり皮まで美味しい
揚げたては文句なしに◎
(中身は鶏むね肉、にんじん、キクラゲ、干し椎茸、炒りごま…)
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パチンコ屋の駐車場
この写真、数年前に撮ったもので、実は近所のパチンコ屋の駐車場なのです。
色の加工はしましたが、建物の配置とかの加工はしてません。
国道に面した駐車場が横に広いタイプのパチンコ屋。
都会ではあまり見かけない感じの。
夕暮れ時の空が好きです。
2023/02/26 21:03
カナリヤ響子
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20/05/2023 part2
#photography#備忘録#japan#kyushu#kagoshima#美味しさは正義です#reminder#スイーツには夢がないとダメ#sweets#名もなき小さなケーキ店#前日に予約済み#店内花だらけ#季節のタルトは目についたのでその場で購入♪#モンブラン#モンブランの中にメレンゲがhide and seek♪#季節のタルトはいちごがどっさり！#焼き菓子も美味♪#ありがとう土川さん
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今朝のごはん。
豆ごはんのゆかりおにぎり、野菜たっぷり炒め、がんもどきと椎茸の含め煮、舞茸ともやしとわかめのスープ。
2月2日に作ったがんもどきの含め煮の半分が、出番を待ち続けて2週間近く冷蔵庫に入っていました😰その前にもやったな、こういうの💦💦
煮物は足が早いって言われてるのに、この有り様です😥一応、匂いを嗅いでも問題はなさそうなので完食はしましたが、良い子の方々は絶対に真似をしてはいけません！！ウチは母が平気でこういうのをやってたので、慣れてますけど(そして、明らかに酸っぱくなってるものを食べようとしていたのを、慌てて止めさせたことも何度もあります😱💦💦)
もうひと品は、キャベツを中心とした野菜の炒め物。🥕と玉ねぎもたっぷり加えました。
味付けは塩と胡椒、あとはガーリックパウダーのみですが、玉ねぎとキャベツのお陰でみりんを使わなくても甘みは充分。薄味だけど飽きのこない感じに仕上がりました🎵
🍚は再び節分の煎り豆を使った炊き込みご飯に、ゆかりを混ぜ込んで🍙にしました。そしておつゆは舞茸ともやしとわかめの具と、味付けに野菜ブイヨンとほんだしを少量ずつと九州醤油を使用。
ところが、うっかりいつものだし醤油と同じ量を入れてしまい、かなり濃い味になっちゃいました😩仕方がないからお湯を加えて、味を微調整して何とか飲める味に。何で濃さを確かめてから入れなかったんだろう……😖
#朝ごはん#朝ごはんの記録#おにぎり#白米#煎り豆#切り昆布#豆ごはん#炊き込みごはん#茶葉#すりごま#スライスチーズ#ゆかり#がんもどき#飛竜頭#椎茸#含め煮#煮物#キャベツ#大豆ミート#フィレタイプ#玉ねぎ#にんじん#塩炒め#炒め物#舞茸#もやし#乾燥わかめ#野菜ブイヨン#ほんだし#九州醤油
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#がんもどき と #ブリ 、夢の競演ヾ(๑╹◡╹)ﾉ" #ミョウガ https://www.instagram.com/p/CevnzOOv5w-/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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