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#lait de coco léger
leszackardises · 1 year
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Cari de pois chiches et patates douces
(more…) “”
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MARDI 27 FEVRIER 2024 (Billet 3 / 4)
Nous savons que certain(e)s d’entre vous apprécient que nous partagions sur le Blog des recettes de cuisine. Hier à midi, c’est JM qui, exceptionnellement, a préparé la soupe. Et oui, l’hiver, nous soupons le midi et « dînons » le soir. Les nutritionnistes préconisent le contraire : manger normalement le midi et léger le soir. Ben nous, non ! Et cela dure depuis des années ! Honnêtement, nous ne nous en portons pas plus mal. Peut-être qu’on essaie le plus possible de manger « équilibré », avec quelques particularités (par goût) : jamais de pain, jamais de fromages et jamais de desserts. Sauf lorsque nous avons des invités ou que nous sommes invités. Par contre, nobody is perfect, nous prenons l’apéro tous les soirs… depuis bientôt 40 ans ! Comme boisson, du vin, le même que pour le dîner. Aveu (« l’ennui naquit un jour de l’uniformité »…) : nous nous octroyons de temps en temps des « petits plaisirs vénitiens » et, durant les vacances (au Club ou ailleurs), on se lâche un peu…
Mais revenons à notre soupe de hier midi, en l’occurrence, plus précisément, un « velouté de carotte façon Thaïe ».
Si JM l’a faite cela veut dire que cette recette est à la portée de tout le monde. Vraiment ! Nous nous sommes régalés.
Si vous aimez ce genre de cuisine, suivez la recette ci-dessous, vous ne pourrez pas la rater. Idéale entre autres avec ces températures qui chutent…
______________________________
Velouté de carottes « façon Thaïe »
Une recette originale pour 6 personnes
Ingrédients :
1 kg de carottes (les choisir « fanes » si possible, éviter surtout les grosses)
1 oignon
30g de beurre
500cl de lait de coco
1 bouillon cube type Knorr
1 cuillère à soupe de gingembre frais
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de piment d’Espelette (à doser selon le goût de vos invités)
1 botte de coriandre
Un peu moins d’1 L d’eau
Sel et poivre
Moules (cuites dans leur jus, sous vide)
Préparation :
Coupez l'oignon grossièrement.
Hacher menu le gingembre.
Dans un faitout, faites fondre le beurre. Ajoutez l'oignon et faites-le caraméliser.
Epluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles. Disposez-les dans le faitout.
Versez l'eau et le lait de coco. Emietter un bouillon cube.
Saler, poivrer, rajouter le gingembre et tous les épices. Laissez cuire 1 heure à feu moyen (gouter, il faut que les carottes soient bien tendres – couvrir si besoin) avant de mixer.
Faire réchauffer les moules dans un peu du velouté. Les assaisonner légèrement avec les mêmes ingrédients que pour le velouté.
Quand le velouté est prêt, le répartir dans 6 bols.
Idem pour les moules.
Parsemer quelques feuilles de coriandre, servir et déguster.
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🚨 nouveau dessert 🚨 Entremet léger au Chocolat : Cacao maigre, lait de coco, copeaux de chocolat au lait, (sans sucre ajouté). ⬇️ A déguster dans nos restaurants : 📍11 rue Lafayette 75009 Paris 📍1 rue Bosio 75016 Paris . . . . . #healthy #healthyfood #eat #dessert #eathealthy #eatclean #food #foodgasm #nutrition #regime #dessertmaison #lamaisondesproteines #restaurant dietfood #yummy #tasty #delicious #picoftheday #foodie #dietetique #foodstagram #instafood #proteine #fitfood #yummyfood #regimeusemotivee #regimeuse #decomplexeurgourmand #dietfood #foodporn#nofilter (à La Maison des Protéines) https://www.instagram.com/p/CqALAYqs8vP/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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slouguia-blog · 1 year
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Crème vanille et lait de coco | Aux Fourneaux
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albert-prous · 1 year
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E2459
coco seul ou en grappe si haut sa potence pré aux pendus gibet végétal allons voir de près corde nœud coulant trop serré au kiki chute rebondit badaboum au pied ou sur la tête météorite son lac intérieur à l'oreille belle boule ronde ovale de main en main lac volcanique vide en deux demies sphères eau bue rives râpées coques à la noix son lait rafraîchissant avec appétit gâteaux galettes toutes pâtisseries frangipane cœur blanc remplaçant amandes bourre tenace dans sa coquille externe entassés plus durs aux obus que le béton en attendant bravo pour les grimpeurs coups légers de sabre pour fendre en deux la noix les râpeurs leur machine semi automatique félicitations pour les mains pressant la pulpe rochers coco boule de neige coco flan coco tarte coco ananas chocos cocos macarons à la noix poulet au lait coco tapioca biscuit cake midi quatre heures le reste aux poules est ce bon de manger du coco quels sont les bienfaits de la noix noix pourrie danger fait elle grossir verte sèche en robe noire légère oubliée dans sa tête germe puissant ressort
prous
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soinamaltheefr · 1 year
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La "mini" box nouveautés spécial Noël 🎁
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Distributeur : Soin Amalthée, Savon & Masques Naturels au Lait de Chèvre Type : Prix : 29.50
La "mini" box nouveautés spécial Noël se compose de : 
1 MINI savon au lait de chèvre parfum amande 50gr
1 exfoliant corps & visage au lait de chèvre OU 1 shampoing solide au lait de chèvre au choix 
1 baume à lèvres au choix
1 sac de transport offert !
une carte avec des conseils d'utilisation
un coffret cadeau en carton recyclé et recyclable
Valeur des produits si vous les commandez seuls (sans coffret et carte) : 33,90€
  Qualités
- À base d'ingrédients naturels- Agit contre les peaux à problèmes- Différents produits / nouveautés- Fabriqués en France- Packagings éco-responsable en kraft 
Conseils d'utilisation
En fonction des produits : le savon peut s'utiliser quotidiennement, en nettoyant visage, en démaquillant, en masque également. L'exfoliant doit s'utiliser une à deux fois par semaine maximum. Les baumes à lèvres peuvent être utilisé à votre convenance, quotidiennement. Le shampoing solide également à votre convenance et en fonction de la fréquence dont vous vous lavez les cheveux.
Cela dit il faut savoir qu'il y a une période d'adaptation de votre peau à nos produits à respecter qui peut être de quelques jours/semaines donc il faut y aller doucement et par étapes au début.
Composition
Savon au lait de chèvre : Lait de chèvre (entre 10% et 20% selon les productions, inutile d'en avoir plus ça n'augmente pas l'efficacité du produit), Parfum (huiles essentielles).
Liste complète : Sodium Rapeseedate, Sodium cocoate, Aqua, Goat Milk, Glycerin, Parfum, Sodium Chloride, Sodium Citrate, Citric Acid (fermentation de sirop de glucose de maïs), Tetrasodium Glutamate Diacetate. 
Shampoing solide au lait de chèvre : Lait de chèvre 20%
Lait de chèvre (environ 5%, inutile d'en avoir plus ça ne sera pas plus effiace), Parfum léger thé (parfum cosmétique sans allergènes (pas d'huiles essentielles))
Liste complète avec parfum : Sodium Cocoyl Isethionate, Hydrogenated Vegetable Oil, Aqua, Polyglyceryl-4 Laurate, Glycerin, Argania Spinosa Kernel Oil, Parfum, Caprae Lac, Panthenol, Tetrasodium Glutamate Diacetate, CI 77491, CI 77492, CI 77499
Exfoliant corps et visage au lait de chèvre : 
Lait de chèvre (environ 15%/20%, inutile d'en avoir plus ça ne sera pas plus effiace), Parfum léger thé (parfum cosmétique sans allergènes (pas d'huiles essentielles))
Liste complète avec parfum : Sodium Olivate, Sodium Cocoate, Aqua, Caprae Lac, Glycerin, Ostrea Shell Powder, Parfum, Sodium Chloride, Tetrasodium Glutamate Diacetate, CI 77007
Baume à lèvres au lait de chèvres : 
Fruits rouges : Lait de chèvre (entre 4% et 5% en fonction des productions, inutile d'en mettre plus)
Liste complète : BUTYROSPERMUM PARKII BUTTER, THEOBROMA CACAO SEED BUTTER, CERA ALBA, COCOS NUCIFERA OIL, CAPRAE LAC (LAIT DECHÈVRE), SIMMONDSIA CHINENSIS SEED OIL, AROMA, TOCOPHEROL.
Miel : Lait de chèvre (entre 4% et 5% en fonction des productions, inutile d'en mettre plus)
Liste complète : BUTYROSPERMUM PARKII BUTTER, THEOBROMA CACAO SEED BUTTER, CERA ALBA, COCOS NUCIFERA OIL, CAPRAE LAC (LAIT DECHÈVRE), SIMMONDSIA CHINENSIS SEED OIL, AROMA, TOCOPHEROL.
Sans parfum : Lait de chèvre (entre 4% et 5% en fonction des productions, inutile d'en mettre plus)
Liste complète : BUTYROSPERMUM PARKII BUTTER, THEOBROMA CACAO SEED BUTTER, CERA ALBA, COCOS NUCIFERA OIL, CAPRAE LAC (LAIT DECHÈVRE), SIMMONDSIA CHINENSIS SEED OIL,TOCOPHEROL.
Si vous avez des questions à ce sujet, n'hésitez pas à nous contacter directement
Le saviez-vous ?
Vous pouvez réutiliser notre box comme boîte à objets, boîte de rangement, laissez libre cours à votre imagination ou sinon faites le tri afin qu'elle soit recyclée.
  Comment sont fabriqués nos savons au lait de chèvre ? 
Déjà il faut savoir que nos savons au lait de chèvre sont fabriqués avec du lait de chèvre bio. Ce qui nous assure que les chèvres sont bien traitées, leurs périodes de gestation respectées... Il est important pour nous d'avoir des produits faits en France, mais aussi qui respectent certaines valeurs. Le lait de chèvre fourni est produit à côté du laboratoire de fabrication avec qui nous travaillons. "Depuis 2020, l'exploitation est passée en agriculture biologique. De plus, Christelle et Gaël n'envoient aucune de leurs chèvres à l'abattoir. Celles-ci finissent leur vie chez des particuliers qui en prennent soin ou dans une entreprise d'éco-patûrage."  En début d'année, ils tarissent leurs chèvres, elles ne produisent plus de lait car elles sont consacrées uniquement à la reproduction. 
Nos savons au lait de chevre sont fabriqués suivant la méthode du triple broyage :
La savonnerie reçoit la matière première : bondillons déjà saponifiés.  Ils procédent au mélange des matières (lait de chèvre, parfum...). 
  Voici les étapes de la fabrication de notre savon au lait de chèvre :
D'abord, un broyage classique afin que le bondillon s'imprègne du parfum et du lait. 
Ensuite, grâce à une vis sans fin, le mélange est de nouveau pressé jusqu'au tamis pour affiner notre savon. 
Vient enfin le troisième "broyage", sensiblement identique au deuxième avec une vis sans fin pour donner toute la finesse au savon, et un mélange parfaitement homogène. 
Puis est réalisée l'extrusion du savon grâce à des filières pour donner la forme, et le passage à la presse pneumatique afin de mouler les savons (+ ébavurage pour enlever le surplus de matière).  Il ne faut pas oublier le temps de séchage (quelques jours), puis l'emballage (à la main afin de contrôler la qualité).
  Comment utiliser un savon au lait de chèvre ?
Premièrement il faut savoir qu'il y a une période d'adaptation de votre peau à nos produits, qui peut être de 3 à 4 semaines en fonction de comment celle-ci réagit. Au départ, il ne faut pas l'utiliser quotidiennement et y aller par étape. Vous pouvez ressentir un assèchement de votre peau et voir vos impuretés ressortir.
Une fois cette adaptation passée, vous pouvez utiliser nos savons au lait de chèvre quotidiennement, même deux fois par jour, et en masque deux fois par semaine. Vous verrez que vos pores seront resserrés, et vous constaterez une peau douce, lisse et hydratée.
Pour utiliser le soin au lait de chèvre, il suffit d'humidifier le savon sous l'eau, et de le faire mousser dans vos mains avant de l'appliquer sur votre visage. L'application du savon au lait de chèvre en couche fine est recommandée. Petit plus, vous pouvez aussi l'utiliser sur le corps !
En masque il faut l'humidifier, le faire mousser, de la même façon que quand vous vous nettoyer le visage, et le laisser appliquer pendant 5 à 7min en fonction de votre type de peau. Ensuite, rincez le soin correctement et séchez vous le visage.
  Quels sont les bienfaits d'un savon au lait de chèvre ?
Les bienfaits du savon au lait de chèvre sont nombreux. Il vous accompagnera au quotidien pour vous rendre le teint lumineux, venir vous aider à traiter les problèmes de peau et nettoyer vos impuretés.
Le lait de chèvre, de part sa composition, va mieux pénétrer dans les micros pores de votre peau et de ce fait, est un ingrédient très actif lorsqu'il rentre dans la composition d'un savon ou d'un autre produit cosmétique.
Il va réguler le PH de votre peau, l'excès de sébum, et a aussi des vertus hydratantes. Le savon au lait de chèvre peut aussi prévenir des rides et agir comme tenseur naturel. Il protège la peau, la lisse et convient à tous types de peau. 
De plus, un savon au lait de chèvre s'avère souvent très efficace contre les problèmes de peau comme l'acné, le psoriasis, l'eczéma.
Le soin au lait de chèvre peut aussi soulager vos irritations, vous offrir une peau plus douce, plus soyeuse, plus nettoyée.
Le fait que nos savons soient fabriqués en France et 100% naturels est encore plus efficace.
source https://soin-amalthee.fr/products/la-mini-box-nouveautes-special-noel-%F0%9F%8E%81
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Pâtisserie Tristan Le Youdec
Et oui, longue absence de ce blog encore une fois, mais bon j’ai une excuse, j’ai eu une période où je ne pouvais plus écrire ni dessiner à cause de soucis de bras. J’ai pu de nouveau écrire au bout de moins de temps que dessiner, mais j’essaie de mettre au moins un dessin par article donc j’ai du attendre ^^
Donc ! En ce moment il n’y a plus de restaurants, et peu de choix en livraison à l’endroit où j’habite. On peut dire que l’ouverture de la nouvelle pâtisserie de Tristan Le Youdec près de chez moi à Lattes (enfin Maurin) a sauvé mes envies gourmandes !
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(Ceci est une illustration d’un très bon chou à la noisette et au caramel)
Avant que la pâtisserie n’ouvre en Septembre, je voyais les travaux des locaux avancer et j’avais vraiment hâte. Pendant mes études à Bordeaux j’avais l’habitude de me faire plaisir de temps en temps avec des pâtisseries (ou des canelés, c’est bon les canelés), mais depuis mon retour vers Montpellier j’étais frustrée de ne pas trouver la même qualité dans les boulangeries du coin. Et vu que je suis assez exigeante, le sucre pour le sucre, ça ne m’intéresse pas !
Je n’ai pas été déçue, et mes attentes ont été remplies ! J’ai trouvé un niveau de qualité même supérieur à mes habitudes bordelaises, à un prix équivalent. Pourtant, les pâtisseries sont aussi travaillées que ce que l’on peut voir dans des vitrines de pâtisseries parisiennes pour parfois le double du prix ! A 3,80 euros la pâtisserie individuelle, c’est un prix raisonnable pour un vrai plaisir qualitatif de temps en temps. De plus, la boutique est très jolie et bien organisée.
On trouve une base de pâtisseries qui reste toujours (la tarte au citron meringuée par exemple), et d’autres créations temporaires adaptées aux produits de saison pour ne pas se lasser le palais. On peut même trouver d’autres choix comme des petits macarons, biscuits sablés ou meringues, pour faire des cadeaux par exemple. ça je n’ai pas encore goûté. Et vu que l’établissement est aussi une chocolaterie, on trouve aussi un grand choix de tablettes de chocolats et autres produits chocolatés. J’ai découvert le chocolat dulce, qui a un délicieux goût biscuité !
Depuis Septembre j’ai eu l’occasion d’y aller un certain nombre de fois, que ce soit juste pour se faire plaisir, prendre un gâteau d’anniversaire ou aller chercher des cadeaux de Noël chocolatés (qui ont à chaque fois beaucoup plu à leurs destinataires). Je vais donc pouvoir vous présenter quelques-unes des créations que j’ai pu goûter.
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La première fois que j’ai pu goûter les pâtisseries de Tristan le Youdec, on avait pris des choses différentes avec mes parents pour se les partager et goûter à tout. Vous pouvez voir ici une pâtisserie vanille et noisette, une tout chocolat, et un chou au caramel et à la noisette, ainsi qu’une tablette de chocolat dulce, noix de pécan et crêpe dentelle qui avait attisé notre curiosité.
Tout était délicieux. L’association vanille et noisette pour la première fonctionnait très bien, et on sentait bien les différentes textures. Pour celle au chocolat, elle ressemble à une réinterprétation du Trianon (ou Royal) qui est un de mes gâteaux préférés. Ici la partie au chocolat était divisée en 2 textures, une mousse, et un crémeux au-dessus d’un très bon croustillant. Et ça marche très très bien. Pour le chou, il était également savoureux. Il y avait une crème à la noisette sur le dessus, un caramel coulant au centre et une crème au caramel à l’intérieur du chou.
La vraie surprise pour moi était le chocolat dulce aux noix de pécan et crêpes dentelle. Je ne pensais vraiment pas qu’une tablette de chocolat pouvait égaler le plaisir des pâtisseries. Le goût biscuité du chocolat, mêlé au croquant des morceaux de crêpes dentelle et aux noix de pécan, juste waw. Qu’est-ce que c’était dur de se contenter de déguster petit à petit et ne pas manger tout d’un coup (ce serait dommage quand même). J’ai goûté d’autres tablettes par la suite, toutes très bonnes mais qui n’égalaient pas celle-ci. Je ne l’ai pas vue dernièrement sur les étals. Si vous me lisez, s’il vous plaît, remettez la T_T
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Sur la fin de la saison des figues (en octobre), j’ai eu envie de goûter leurs tartes aux figues, pour partir sur quelque chose de plus fruité. J’aime beaucoup les pâtisseries fruitées, généralement plus légères et moins bourratives que tout ce qui est chocolat, caramel… Selon l’humeur je peux préférer un peu d’acidité et un goût moins sucré.
Je crois que l’on peut voir dès la photo qu’elles étaient bien garnies en figues fraiches. Et surtout très goûteuses, ni trop sucrées ni pas assez, acidulées mais pas trop. Il y avait quelques pistaches sur le dessus, et sous les figues une compotée de figues (donc ça ne manquait pas de fruit). En dessous, un genre de crémeux/gâteau à l’amande. Et surtout la pâte était parfaite, croustillante et bien beurrée. Rien à redire donc ! On est loin d’une tarte basique.
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Pour l’anniversaire de mon père on a pu tenter un vrai gros gâteau. Déjà la décoration était très jolie, avec des macarons (c’est mon père qui les a mangés, c’était son anniversaire quand même) et des fausses noix de coco en chocolat. Pour une fin de repas d’anniversaire, ce bel entremet aux fruits exotiques passait très bien, léger et acidulé. On a donc une mousse aux fruits exotiques, de la meringue, une compoté de fruits exotiques (il y avait de la mangue, mais je ne sais plus si il y avait autre chose), et du bon gâteau moelleux. 
C’était super bon. Le seul reproche que je pourrais faire serait le manque d’un peu de craquant malgré la meringue, mais franchement je chipote. Pour mon propre anniversaire j’ai eu droit à la version gros gâteau du trianon revisité, toujours très bon bien sûr.
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Continuons sur d’autres pâtisseries individuelles que j’ai eu l’occasion de tester. Je précise que même si je goûte tout, on partage, je ne garde pas tout pour moi XD On peut voir ici les grands classiques de la tarte au citron meringuée et de la tarte aux pommes. La tarte au citron suit le standard de qualité, la même pâte que pour celle aux figues, un généreux dôme de crémeux citron acidulé juste comme nécessaire, le tout recouvert de meringue à l’italienne et de citron confit. Le fond de tarte est toujours garni de crème d’amandes, ce qui donne un vrai plus.
La tarte aux pommes a un côté breton, avec les pommes bien caramélisées sur une base de palet breton, et surmontée de crème montée à la vanille. Savoureuse et efficace. Et je garde le meilleur pour la fin, ce qui est officiellement pour le moment ma pâtisserie préférée de toutes celles que j’ai goûtés ! Celle à la poire et au chocolat au lait, parfait équilibre d’épices, acidulé et douceur.
Ce que vous pouvez voir sur le dessus est une crème au chocolat au lait et à la fève de tonka. En dessous, une compotée de poire. Encore en dessous, un genre de gâteau bien beurré à la cannelle. Cette partie me faisait penser à un goût connu que j’apprécie beaucoup, celui de la pâte à crumble à la cannelle des crumbles au pomme de ma mère. C’est cette partie qui change tout dans la pâtisserie et lui donne un nouvel équilibre. Et encore en dessous, du brownie. Le tout est entouré de chocolat croquant. Dit comme ça, ça peut paraître pas mal d’éléments, mais tout fonctionne parfaitement ensemble sans effacer les différents goûts. La plus grande réussite selon moi. Un vrai plaisir.
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(ça se sont les mini bûches de Noël, très bonne et sympa le design ceintures)
Bon, je pourrais continuer à parler encore, notamment des bûches de Noël (j’ai goûté en portion individuelle celle au marron et à la poire, très bonne encore), ou d’autres pâtisseries (goûté une à la noisette et au citron hier, très bonne association). Mais j’ai déjà beaucoup parlé, bravo aux personnes qui m’ont lue ! Mais bon c’est mon blog, si j’ai envie de blablater pendant des heures je fais ce que je veux ;) Vous aurez compris que pour ceux dans la région de Montpellier ou ceux qui y passent, la pâtisserie de Tristan Le Youdec est une valeur sûre que je recommande à tout le monde !
A bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes !
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leparadisvegan · 4 years
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J’ai testé le resto Thaï break en prenant une salade aigre douce avec du tofu. (10€50) ➡️Beaucoup de point positif, quasiment que ça d’ailleurs. C’est très copieux, très TRÈS qualitatif, vraiment bon, ya rien a en redire. On peut même replacer le poulet/boeuf/crevettes par du tofu ou juste ne pas en mettre du tout (ce qui n’enlève rien à la qualité du plat). Et le dessert était très bon et léger (perle de tapioca au lait de coco et coulis de mangue + biscuits). ET ya des couverts en bois, gobelet et pailles en cartons. Ça c’est giga cool ! ➡️Point négatif qui n’a aucun rapport avec la nourriture : la musique trop forte pour moi et je pense que la prochaine fois je prendrais à emporter plutôt. Mais sinon je vous conseille vraiment c’est une tuerie. • • • #veganfoodideas #veganfoodie #whatveganscook #plantbasedfood #vegancheese #veganrecipes #whatveganseat #vegansofig #veganjunkfood #veganfood #veganfoodlovers #vegucated #veganeats #crueltyfreefood #vegansofinstagram #veganlove #govegan #veganlifestyle #veganism #veganlife #vegancommunity #vegan #veganlove #bestofvegan #foodporn #foodstagram (à Thaï Break le Mans) https://www.instagram.com/p/B6VOE6xoxVd/?igshid=fiykgctp6aq5
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J 17 - J 21.  Koh Tao
Nico et Bénédicte les plongeurs aux grands cœurs. Julien le picard savoyard d’adoption expatrié en Thailande depuis 15 ans et son magnifique bateau bleu pastel aux traits jaunes. Son fils Vicome petit franco-Thaïlandais de 8 ans, « enfant de la mer » comme il dit, tombé amoureux de Soizic et de son livre aux poissons. Leurs amis guides des mers, Roland l’allemand et Rosario l’italien, grâce à qui nous avons, entre autre, eu la chance de nager avec une  immense tortue. Le cuisto du bateau, dont je ne connais pas le nom, mais dont je n’oublierai jamais le fabuleux riz rose. Le serveur blagueur du New Heaven que nous étions chaque jour heureux de retrouver au petit déjeuner. Pour nous 4, ces 5 jours à Koh  Tao, ca aura d’abord été  des rencontres, des gens généreux et passionnés que nous avons aimé croisés. Des gens libres qui nous ont donné envie d’une autre vie. Pendant 5 jours nous avons pris nos habitudes. Tous les matins, en scooter (Soizic derrière Jo et Dorian avec moi) nous montions et nous descendions les collines abruptes de l’iles pour rejoindre le new Heaven prendre le petit déjeuner face à la mer. Muesli aux fruits,  au yaourt et au miel pour Jo, muesli aux fruits et au lait  pour moi. Fried eggs en sandwitch pour Do, Fried eggs sans pain pour Zic.  Ensuite journée en mer. Snorkling le 1erjour tous les 4 à Ao Tanot. Il a plu un peu, ça a soufflé, on était mieux dans l’eau. 2èmejour, la même chose sans la pluie. 3èmejour Plongée pour Dorian et Moi. Avec Nico le plongeur tout roux au grand coeur, Dorian a été certifié Open Water junior, ce 3eme jour. Proud. Pendant ce temps Soizic apprenait à dessiner des Buddha sur le sable avec Jo. Transmission. 4eme jour, tours de l’ile en bateau avec Julien et son équipage. Shark Bay. 2 tortues. Des BatFish énormes. Un mérou. Fabuleux. Tout cela grâce à Roland (drôle de nom pour un allemand) qui connaît chaque rocher de l’île. « j’ai une cabane au port, face à la plage. Il y a l’electricité. C’est le luxe ». A la retraite, sa vie c’est la mer. Malgré sa jambe fixe et sa canne en bois (accident de moto ? morsure de requin ?...mystère…nous nous demandons encore) il nage comme un poisson. Pendant 4h au total, ce 4èmejour, nous avons nagé. Chaque plongée a été magique. Hugo, un copain de classe de Do était avec nous. Coincidence de voyage, il était sur l’ile avec sa famille. Nous l’avons embarqué pour cette journée en mer. 5èmejour, plongée encore. A nous 4, cette fois-ci : Soizic avec Bénédicte en Bubble-Maker (Elle a plongé à 5 M, retiré son masque sous l’eau, géré son détendeur et sa bouteille comme une pro) ; Dorian et moi seuls avec notre Dive Master et Ben (un français pas très doué qui nous a donné beaucoup de coups de palmes) pour notre première plongée certifiée ; Et Jo  qui a pu venir avec nous sur le bateau pour faire du snorkling (Pxxxxn de Timpans). 2ème plongée : Shark Island, aucun requin dans le coin mais des fonds extraordinaires. Au rythme du courant, un œil l’un sur l’autre,  nous efforçant d’être les plus légers possibles, de gaspiller le moins d’air, nous nous sommes laissés portés, Dorian, mon Buddy et moi…Apprentis poissons parmi les poissons. Ils étaient tellement et tellement beaux. Demoiselles, pilotes, Trigger, anges, de toutes les tailles et de toutes les couleurs tout autour de nous. Plonger comme dans un aquarium. « our Ocean, our responsability ». Fin de journée, la devise de New Heaven encré sur nos t-shirts comme dans nos têtes, nous avons ce 5ème soir, comme tous les autres soirs passés à Koh Tao, fait une pause Mango coco Shake et Pancakes face à la mer avant de rentrer nous doucher et finalement revenir diner exactement au même endroit. Revenir chaque jour pour se sentir un peu chez nous. Des habitudes, Des rencontres, une ile qu’on s’approprie, des liens qui se créent. Après 5 jours à Koh tao nous repartons pour Krabi où le stage de Boxe de Jo nous attend, mais j’avoue que nous serions bien resté quelques jours encore.  
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fredericji21-blog · 5 years
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   Les principes de l'Ayurveda et de la médecine ayurvédique
                                           L’Ayurvéda comme science de vie
 Comment retrouver la santé, le plaisir, et l’harmonie. Retrouvez l’équilibre naturel.
                                                PETIT COURS D’INITIATION
 Le but de l’Ayurvéda est de restaurer l’équilibre du corps et de l’esprit de nous guérir ou de nous maintenir en bonne santé. Si nous sommes en bonne santé nous pouvons nous réaliser. Selon la constitution de chaque personne on a plus ou moins une prédisposition aux maladies.
 Dans l’Ayurveda, on considère que l’être humain est composé de 3 énergies vitales ou DOSHAS. Chaque individu a sa propre constitution.
Les 3 énergies sont appelées VATA, PITTA et KAPHA et doivent être en équilibre, mais souvent une ou deux d’entre elles dominent.
 VATA : L’individu de type VATA est plutôt mince, et a une tendance à être soucieux, il craint le froid, et a un sommeil léger. Il est déséquilibré par le tabac, l’acool, trop de nourriture, le stress, la tension physique. Cette personne a besoin de sommeil et ne supporte pas les aliments crus, sec et froids. Ses éléments sont l’éther et l’eau. Selon votre constitution vous devez prendre en considération ce qui vous convient de manger. VATA souffre d’une mauvaise digestion et il lui faut des aliments chaud et épais. VATA est pacifié avec le goût salé, acide et sucré. Il faut des aliments qui donnent satisfaction : le gras, le beurre le lait [...]
  PITTA : L’individu de type PITTA a beaucoup d’énergie, aime la compétitivité. Il est de constitution moyenne et son déséquilibre vient d’un excès de chaleur d’aliments salés et gras. PITTA a une bonne digestion, il lui faut des aliments frais ou chauds mais pas bouillants. Les plats pas trop substantiels. Il est pacifié avec le goût amer sucré et astringent. Il faut ajouter un peu de gras ou beurre.
 KAPHA : L’individu de type KAPHA est de constitution plutôt solide, il a un bon appétit. Il est déséquilibré par le froid, le temps humide, trop de sucre, les graisses, le sel, les aliments aigres, le manque d’exercices et trop de sommeil. Les éléments sont l’eau et la terre. KAPHA est équilibré avec le goût piquant amer et astringent. Avec les aliments chauds et léger. Consommer la nourriture avec peu d’eau. Il faut manger peu de beurre, huile et sucre. Il faut consommer en revanche des aliments stimulants et éviter les aliments sucrés et riches.
 "Que la nourriture soit ton médicament et que le médicament soit ta nourriture". Hippocrate
 «Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es», dit le vaidya (médecin ayur- védique). Et je te dirai aussi de quoi et pourquoi tu souffres. La nourriture constitue les éléments de notre corps, les tissus et les organes ; elle fournit énergie et vitalité au corps et à l’esprit, et soutient ainsi le processus de l’évolution. L’Ayurvéda présente l’alimentation comme le fondement de la santé et la base de toute thérapie : « Si le patient a un régime déséquilibré, les médicaments sont inutiles, et si le patient a un régime approprié, les médicaments sont inutiles ! ».
                                Les facteurs à considérer en matière de diététique :
 • La nature des aliments.
• La préparation des repas.
• Les combinaisons alimentaires.
• La quantité.
• Le lieu.
• Le temps.
• Les conseils pour bien manger.
• L’effet de la nourriture sur l’individu.
                                                    La nature des aliments
 Chaque substance a sa propre nature ou prakriti, caractérisée par quatre qualités ou valeurs spécifiques :
 • le gouna – sattva, rajas et tamas – qui prédomine en elle et qu’elle va donc stimuler et renforcer chez l’individu qui l’absorbe ;
• le dosha – vâta, pitta et kâpha – qu’elle influence en le faisant soit augmenter, soit diminuer ;
• le goût ou râsa qui lui est propre – sucré, salé, acide, amer, piquant ou astringent ; • la qualité – un aliment peut être lourd, léger, gras, sec, chaud ou froid.
                                                                            Sattva
 Une nourriture sattvique enrichit la vie et renforce l’esprit, elle rend l’homme heureux, développe les qualités du cœur et prolonge la vie. Les trois produits les plus sattviques sont le lait de vache, le miel et le ghee (beurre clarifié), ainsi que les fruits frais, les aliments doux, le lassi (mélange homogène de yogourt et d’eau), et toute nourriture fraîche et légère.
                                                                            Rajas
 Est rajasique tout ce qui est fort, piquant, très épicé, sec et salé, par exemple le fromage, les féculents et les légumineuses. C’est une nourriture excitante, dont il est bon de ne pas abuser.
                                                                            Tamas
 Lorsqu’elle se décompose, la nourriture devient tamasique, de même lorsqu’elle est exposée aux mouches ou autre saleté. Sont de nature tamas : les restes d’un repas, un plat qui a été cuit plusieurs heures auparavant et qui s’est refroidi, et aussi certains aliments comme les oignons, l’ail, les viandes, le poisson, le vin et les liqueurs. Ils alourdissent l’esprit, stimulent les bas instincts et incitent à la dépression.
                                                                    Vâta
 Quelques exemples d’aliments qui augmentent le vâta : les boissons et les mets froids, tout ce qui est sec et léger, de goût amer, piquant et astringent. Le maïs, le millet, le seigle, les pommes, les poires, les fruits secs, les pommes de terre, les choux, les légumes verts, les crudités, les pois et haricots secs, la viande de bœuf.
 Quelques exemples d’aliments qui pacifient le vâta : les boissons et les mets chauds, tout ce qui est onctueux, doux, acide et salé. Les produits laitiers, le miel, les huiles, le riz et le blé, le raisin, les pêches, les melons, les avocats, les noix de coco, les carottes, les asperges, les concombres, le poivre noir, le cumin, le gingembre, les noix, les noisettes, les amandes, le poulet, les poissons et les fruits de mer.
                                                                     Pitta
 Quelques exemples d’aliments qui augmentent le pitta : la nourriture et les boissons chaudes, les aliments de goût piquant, acide et salé, le yogourt, le fromage, le miel, les amandes et le sésame, le maïs, le millet, le seigle, le riz complet, les pamplemousses, les papayes, les mangues, les olives, les bananes, les tomates, les carottes, le sel, le poivre, le Cayenne, les clous de girofle, les poissons et les fruits de mer, les œufs.
 Quelques exemples d’aliments qui pacifient le pitta : la nourriture et les boissons froides, le doux, l’amer et l’astringent, le lait, le beurre et le ghî, le sucre, l’huile de tournesol, le blé, le riz blanc, l’avoine, le raisin, les cerises, les noix de coco, les oranges douces, les asperges, les concombres, les patates douces, les légumes verts, le soya, la cannelle, la cardamome (en petite quantité), la viande de volaille.
                                                                Kâpha
 Quelques exemples d’aliments qui augmentent le kâpha : une nourriture abondante, onctueuse et riche, le doux, l’acide et le salé, la crème, le beurre, le lait complet (en grande quantité), le sucre, la mélasse, les huiles, le riz, le blé, l’avoine, les avocats, les dattes, les bananes, les melons, les figues, les noix de coco, les tomates, les patates douces, les concombres, les courgettes, le soya, le sel, les noix, noisettes et amandes, la viande de porc et de bœuf, les poissons et les fruits de mer.
 Quelques exemples d’aliments qui pacifient le kâpha : une nourriture légère, sèche, chaude, le piquant, l’amer et l’astringent, le lait écrémé, le miel, le maïs, le millet, le seigle, les pommes, les poires, les grenades, les asperges, les aubergines, les brocolis, les carottes, les choux fleurs, le céleri, les pois et haricots, la viande de poulet et de dinde.
Les six goûts (râsa) et quelques exemples :
 • doux : le sucre, le lait, le beurre, le riz, le pain ;
• acide : le yogourt, les citrons, le fromage ;
• salé : le sel ;
• piquant : le poivre noir, le cayenne, le gingembre ; • amer : les épinards et les légumes verts ;
• astringent : les féculents, les légumineuses.
Les six qualités et quelques exemples
 • lourd : le fromage, le yogourt, le pain ;
• léger : le maïs, les pommes, les épinards ;
• onctueux : les huiles, graisses et produits laitiers ;
• sec : l’orge, le maïs, les pommes de terre, les féculents ; • chaud : les aliments et les boissons chaudes ;
• froid : les aliments et les boissons froides.
                                        La préparation des repas, la cuisine
 La cuisine est un lieu important, où se prépare la nourriture et avec elle la force, la santé et la vitalité de toute la maisonnée. Une cuisine idéale est spacieuse, bien éclairée et aérée, toujours propre, plaisante et agréable, bien équipée aussi. Les récipients sont en acier inoxydable, en verre, en bois ou en terre cuite ; les couteaux bien aiguisés, les ustensiles propres et bien rangés. C’est une pièce où règnent le silence et la bonne humeur. On évite d’y parler de travail ou de s’y quereller ; on peut y jouer de la musique ou des récitations védiques, chanter....
 La personne qui fait à manger doit être une personne sattvique, naturellement calme, heureuse et en bonne santé. La nourriture elle-même sera toujours fraîche et de la meilleure qualité, provenant si possible de la région où l’on se trouve, l’idéal étant de pouvoir manger les produits de son propre jardin.
 Un repas complet comprend les six goûts. La nourriture doit être bien cuite, épicée selon la saison et les besoins de chacun ; elle doit être appétissante à regarder, agréable à sentir et délicieuse à déguster.
                                                    Les combinaisons alimentaires
 L’Ayurvéda enseigne les principes fondamentaux de la combinaison des aliments entre eux afin que la nourriture soit toujours digeste et saine. Il donne une liste détaillée des combinaisons utiles, celles qui facilitent la digestion et celles à éviter. Certaines combinaisons alimentaires créent de véritables poisons dans le système.
 Par exemple, il est important  de ne pas boire de lait en mangeant et de ne pas mélanger le lait et les fruits acides ; cette combinaison est totalement indigeste et va se transformer en ama et en toxines dans l’organisme. En revanche les mangues se marient fort bien avec le lait qui les rend plus douces et plus faciles à assimiler (un frappé à la mangue est par ailleurs un véritable délice !) Mais c’est un des seuls Fruits qu’il est bon de mélanger avec le lait, avec la banane ; de même, le pain et le riz sont les seuls aliments qui vont bien avec le lait. Le sel et le lait ne font pas bon ménage. Quant au lait lui-même, il est bon de le boire chaud, à jeûn, le matin, ou en fin d’après-midi. Un verre de lait chaud dans lequel on mélange une cuillerée à café de ghee et une ou deux cuillerées de sucre donne une boisson très nourrissante qui, prise le soir avant d’aller se coucher, pacifie le pitta, aide à s’endormir et soulage la constipation. Le lait sera cuit, bouilli pendant 4 à 5 minutes, idéalement 15 minutes. Il faut comprendre le lait comme un aliment, non comme une boisson.
 On pourrait donner d’autres exemples de combinaisons alimentaires et de conseils diététiques, comme d’éviter de manger du chaud et du froid en même temps, ou l’un après l’autre (boire un café brûlant après une crème glacée par exemple, est une combinaison pas très heureuse qui choque et peut même endommager les tissus digestifs), mais il n’est pas notre propos de donner un cours de diététique complet en un article.
                                                            La quantité
 Il est bien de manger de manière modérée, en laissant un peu de place dans l’estomac pour permettre à la digestion de bien commencer ; un tiers de nourriture, un tiers d’eau et un tiers d’espace constitue les proportions idéales. Boire un verre d’eau chaude à petites gorgées en mangeant est le meilleur stimulant digestif, mais on évitera de trop boire avant ou après les repas, car cela dilue l’Agni et affaiblit donc la digestion. Les boissons glacées sont totalement déconseillées, aussi bien pendant les repas qu’en général.
 Trop manger surcharge l’organisme, accumule l’ama (Les toxines) dans le tube digestif et cause ainsi de nombreux désordres. On attendra toujours d’avoir complètement digéré le repas précédent avant de manger à nouveau. Il est une règle toute simple et évidente : manger quand on a faim et boire quand on a soif. En cas d’indigestion, un jeûne de vingt-quatre heures où l’on ne consomme que de l’eau chaude permettra de nettoyer le système, de réactiver l’Agni et d’éliminer les toxines accumulées.
                                                                     Le lieu
 L’endroit où l’on mange est aussi très important, il devrait être toujours propre, bien aéré et confortable, tranquille et plaisant, bien décoré, avec des fleurs sur la table. On évitera de manger dans un lieu bruyant ou excité, au milieu d’une foule ou en présence de gens hostiles.
 « Il faut être fou pour manger debout ! » dit un proverbe de l’Ayurvéda.
 Idéalement, mieux vaut s’abstenir de manger plutôt que de manger dans des conditions désagréables.
                                                                  Le temps
 Le meilleur moment pour prendre le petit déjeuner, c’est entre sept heures et huit heures, avant que le kâpha n’augmente dans l’atmosphère. Le repas principal devrait idéalement être pris entre onze et treize heures, au moment de la journée où l’Agni est le plus fort. Le soir, il est bien de manger léger et si possible avant la tombée de la nuit, avant l’heure de kapha où l’Agni est au repos.
 Le régime alimentaire sera adapté aussi aux différentes saisons, au temps qu’il fait, et bien sûr à la prakriti, ou nature, de chacun.
Quelques conseils pour bien manger
 Il est bon de se laver les mains et le visage avant de passer à table, de porter des habits propres et de se détendre pendant quelques minutes avant de commencer à manger. «S’asseoir comme un roi », dit l’Ayurvéda, et éviter de lire, de travailler ou de regarder la télévision en mangeant. Le mieux est de manger en silence ou dans une atmosphère gaie et détendue. Il est bon de prendre le temps de bien mâcher et de penser à ce que l’on est en train de faire. Un verre d’eau chaude, bu à petite gorgée, est un excellent digestif.
 D’une manière générale, il est bon de suivre ses désirs et de manger ce qui est attirant, ce qui sent bon et que l’on sait être bon pour soi, mais il faut être conscient aussi du fait que certains désirs peuvent être le résultat de mauvaises habitudes. On se référera alors à son jugement et à la connaissance intellectuelle qui permet de discriminer ce qui est juste et approprié, et ce qui ne l’est pas.
                                                          L’effet de la nourriture
 Un individu dont l’Agni est fort et qui mange ce qui lui convient aux différents moments de la journée et de l’année tire le meilleur effet de la nourriture. Il se sent bien, léger et plein d’énergie après avoir mangé, sa santé est excellente et il vit spontanément dans le bien-être et la joie.
 La connaissance de l’Ayurvéda est l’art de vivre en accord avec la nature. Notre intuition va nous amener à nous nourrir spontanément de manière équilibrée. La connaissance est bien sûre essentielle, et l’ensemble des conseils diététiques et autres que nous avons vus jusque-là montrent à quel point cette celle-ci est complète et détaillée
                                        Quelques conseils pratiques :
 • Une pincée de gingembre frais, râpé avec un peu de sel, prise quelques minutes avant les repas, ouvre l’appétit et stimule la digestion.
 • Cuire les légumes avec du gingembre (frais de préférence) rend le repas plus léger et plus digeste.
 • Le thé de gingembre, préparé en faisant bouillir pendant quelques instants du gingembre frais écrasé, ou râpé, est excellent pour prévenir ou soigner les refroidissements. On peut aussi y ajouter de la cannelle, des clous de girofle et de la cardamome. Pris en mangeant, ce thé est un excellent digestif qui stimule l’Agni et favorise l’élimination des toxines.
 • Le fromage est un aliment lourd et difficile à digérer, raison pour laquelle on devrait éviter d’en manger le soir. Pour mieux le digérer, bien le saupoudrer de poivre noir.
 • Le ghee (beurre clarifié) est un aliment très sattvique qui nourrit et lubrifie le système. Il est beaucoup plus digeste que le beurre et nettement moins riche en cholestérol. Une ou deux cuillerées à café de ghee sur du pain, du riz ou toute autre céréale donnent un goût excellent, stimulent l’Agni et améliorent donc la digestion. Cela contribue à créer de l’Ojas dans le système et à équilibre tous les dosha.
 • Sucer quelques graines de cardamone après avoir mangé du chocolat ou de la crème glacée en facilite la digestion.
 • Il est bon de boire beaucoup, au moins sept à huit grands verres d’eau par jour, afin d’assurer l’hydratation et le nettoyage de l’organisme. On boira de préférence le matin à jeun, l’après-midi et le soir, mais pas juste avant ou juste après les repas.
 • Un régime végétarien, composé de fruits, de légumes, de céréales et de produits laitiers est le plus naturel et le plus favorable au maintien de la santé et à la promotion de la longévité. Il existe à l’heure actuelle une masse de données scientifiques indiquant une relation positive entre un régime végétarien et la prévention de désordres tels que les maladies cardio-vasculaires, le cancer, l’obésité, les caries dentaires, etc. Une étude effectuée il y a déjà plus de vingt ans à l’Université de Yale, aux États-Unis, montre que les athlètes non-végétariens ont une endurance physique nettement inférieure à celle des athlètes végétariens.
 Si vous mangez régulièrement de la viande et si vous désirez adopter un régime végétarien, nous vous conseillons de le faire progressivement, sans vous forcer et dans une période de calme et de détente. Commencez par remplacer la viande rouge par du poulet ou du poisson, puis espacez de plus en plus les repas avec viande jusqu’à n’en faire plus qu’un ou deux par semaine. Prenez le temps de bien manger et de découvrir les richesses de la cuisine végétarienne. Amusez-vous à préparer des repas, simples ou exotiques, mais riches et variés, avec du paneer (fromage frais) ou du tofu (viande de soya), des riz aux amandes et aux raisins secs, des soupes de lentilles, ou Dahl, des légumes sautés au ghee, ou au four, gratinés avec du fromage, des lasagnes aux légumes, des pizzas avec tomate, mozzarella et olives, etc. Et allez donc faire quelques bons repas dans des restaurants qui offrent des plats végétariens, pour votre plaisir et pour vous donner quelques idées de menus à faire à la maison. L’expérience des gens qui pratiquent le yoga et la méditation est que leurs goûts changent et se raffinent très spontanément et graduellement. Ils vont vers une nourriture plus saine et plus équilibrée, où la viande tient de moins en moins de place.
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moulin-girault · 2 years
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À la table du moulin : France-Asie , comme nous aimons souvent !
Palets de radis noir laqués à la sauce soja et vinaigre de riz
Tom Kha Gai (soupe thaï au poulet et lait de coco)
Un camembert bien fait,
Et de la galette !
Un petit chardonnay léger pour lier tout ça !
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plumeetprose · 4 years
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« Le café fort me ressuscite. Il m’apporte une chaleur, une énergie singulière, une douleur qui n’est pas sans plaisir. J’aime mieux alors souffrir que de ne pas souffrir. » #NapoléonBonaparte . Composé d’arabica ou de robusta de qualité et d’une crème onctueuse de lait, le « Café Glacé » est un délice léger qui fera succomber tous les amateurs de « caoua ». . Simplement sucré d’un filet de sirop d’agave pour ne pas dénaturer le goût du café, vous pourrez toutefois utiliser du miel, du sucre de coco, de stévia ou encore des sucrettes selon vos préférences. _____________________________ Article en Ligne => PlumeEtProse.com _____________________________ Torréfié lentement pour libérer ses soupçons de caramel et de chocolat noir sublimés par une pointe fruitée, c’est bien le « Big Shot » @jonesbrotherscoffee que j’ai choisi pour sublimer cette boisson glacée. . Ingrédients (1 personne) : – 1 expresso « Big Shot » Jones Brothers Coffee, – 1 cuillère-à-soupe de sirop d’agave, – 200ml de lait. Préparation : 1. Déposez vos grains de café « Big Shot » Jones Brothers Coffee dans votre machine à grains puis, procédez selon les indications de votre machine. Laissez le café refroidir puis, placez-le au congélateur jusqu’à ce qu’il soit totalement glacé. 2. Dans la cuve de votre robot (Cook-Expert ou blender), déposez le café congelé, le lait et le sirop d’agave. Programmez Smoothie pour 1 minute. Note : Me concernant, une cuillère-à-soupe de sirop d’agave a suffit à sucrer parfaitement ce breuvage gourmand mais libre à vous d’en mettre plus ou pas du tout. 3. Le mélange est parfaitement réalisé et donne une crème des plus onctueuse au sommet, versez le tout dans le contenant de votre choix. . #Blogger #RecetteSimple #CuisineSimple #Citation #CitationDuJour #FeedFeed #FoodInstagram #InstaFeed #Funn #EasyRecipe #TheFeedFeed #InstaYummy #Eaaats #InstaGood #InstaFood #Foods #InMyKitchen #FoodOfTheDay #Blogueuse #RecetteFacile #Foodies #InstaPic #Café #CaféFrappé #CaféGlacé https://www.instagram.com/p/CDDBOfIoPTE/?igshid=ly6p54v36y59
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heidiinmelbourne · 6 years
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Deuxième journée à Ubud qui s’annonce très très bien: je me suis inscrite à un cours de cuisine dans une ferme bio ! 🍽 Je me réveille donc très tôt car ils passent nous chercher pour qu’on aille visiter le marché local près de la ferme et en dehors de Ubud. C’est génial de voir le marché, surtout avec un guide qui peut expliquer toutes les choses que l’on découvre ! Les fruits tropicaux abondent, les stands de tempeh et de tofu son partout, et les légumes de toutes les couleurs me donnent envie de cuisiner ! 🍌🍍🌶 Hormis la nourriture, on retrouve sur tous les marchés les fleurs et les décorations en bambou nécessaires aux offrandes. Il y’a donc des paniers gigantesques de fleurs oranges, roses, blanches... La couleur importe car durant la prière, les hindous prennent dans leurs mains les fleurs de la couleur de chaque divinité. 🌸🌼🌺 Après le marché, on va à la ferme qui est à 20km d’Ubud. On commence par faire un tour du potager pour cueillir quelques plantes aromatiques dont on va avoir besoin. On sent, touche, découvre plein de choses; c’est top ! 🌱 (j’ai découvert comment pousse un ananas et c’est trop mignon 🍍). On passe ensuite en cuisine. On cuisine 5 plats et un dessert au total. #foodcoma 🔪 On commence par les deux premiers : ⁃ des légumes à la sauce cacahuète épicée (j’ai bien noté la recette de la sauce 🥜😍) ⁃ Du tempeh aigre douce : une vraie tuerie ! 🌶 On est deux par poste de cuisine et on fait vraiment tout de A à Z notamment la sauce à l’aide d’un petit pilon. C’est vraiment super bien fait et on apprend plein de choses ! On déguste ces deux plats (je suis déjà full alors qu’on vient de commencer...). Miam ! On continue par trois autres plats. On commence par une pâte d’épice (l’équivalent de la pâte de curry à Bali), la Bumbu Bali, faite principalement d’épices, de piments et de racines (gingembre, curcuma...). On l’écrase longuement jusqu’à avoir une pâte humide et presque crémeuse. On l’utilise dans nos trois plats: ⁃ un curry balinais au tempeh🍛 (ma nouvelle obsession) ⁃ des dumpling de bambou cuisinés à la vapeur, dans des feuilles de bananier (j’étais pas très douée pour la partie origami mais c’était rigolo) ⁃ des beignets de maïs (juste une excuse pour avoir quelque chose à tremper dans la sauce cacahuète 😏) On mange tout ça et on se régale! On a les doigts tout jaune à cause du curcuma frais et les mains qui puent l’ail. On es ravi de nos petits plats! On finit par le dessert: un pudding de riz noir, l’équivalent du riz au lait local. C’est fait avec du lait de coco, du sucre de palme et des bananes. On a absolument plus faim mais c’est délicieux ! 🍌 J’étais hyper contente d’avoir fait ça. C’est la première fois que je fais un cours de cuisine pour touriste et j’ai vraiment adoré ! 😍 On repars avec un petit livre de recette donc préparez vous, à mon retour je cuisine balinais ! Après une pause à l’hôtel, je pars en fin d’après-midi me promener dans une petite vallée verte autour d’Ubud. C’est très agréable de pouvoir facilement quitter la ville pour être au vert ! J’aime beaucoup cet aspect la d’Ubud. 🌴🌿 Je dîne (léger) dans un petit café local et je profite d’un peu de musique live dans un café sympa avant de rentrer dormir (et digérer) à l’hôtel ! 😴
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soinamaltheefr · 1 year
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[NOUVEAU] Les "petits derniers" : l'exfoliant et son/ses baumes à lèvres
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Distributeur : Soin Amalthée, le savon au lait de chèvre naturel et fait en France Type : Prix : 22.50 - 35.50 (48 variants)
Kit composé d'un exfoliant corps et visage avec de la poudre de coquilles d'huîtres et de lait de chèvre ainsi que de 1 ou 2 ou 3 de nos baumes à lèvres au lait de chèvre disponibles en 3 parfums : fruits rouges, miel et sans parfum.
  Concernant l'exfoliant :
Il convient et s'adapte à tous types de peaux.
Légèrement parfumé au thé (sans allergènes), cet exfoliant doux saura venir vous gommer les petites peaux mortes et impuretés sur le corps et visage.
Il suffit de prendre le soin solide et de le frotter directement sur son corps en le faisant mousser.
En plus d'être responsable, c'est économique !
Durée moyenne : environ 1 à 2 fois par semaine maximum (4-5 mois).
  Concernant le baume :
Avec sa texture fondante et un peu granuleuse au départ, le délicat baume à lèvres Soin Amalthée vient nourrir, protéger et hydrater vos lèvres au quotidien.
Composé de beurre de cacao, cire d'abeille et lait de chèvre, ce baume est hyper efficace, tient dans le temps et n'est pas collant du tout, l'essayer c'est l'adopter !
  Qualités
- À base d'ingrédients naturels - (baumes) Réparer, nourrit et protège les lèvres - (exfoliant) Hydrate en douceur et vient gratter les peaux mortes - (baumes) Tient longtemps - (exfoliant) Très agréable à utiliser sur le corps et visage
Conseils d'utilisation
1 ou 2 fois par semaines (quand vous souhaitez vous faire un soin exfoliant) : humidifez votre exfoliant solide sous l'eau et commencer à le frotter directement sur votre corps/visage, en très peu de temps l'exfoliant va laisser place à une belle mousse légère et très généreuse. Massez votre corps avec le soin solide directement à votre convenance avant de rincer correctement. Il s'utilise en complément de notre incontournable savon au lait de chèvre bio.
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Quotidiennement : Quand vous voulez tout au long de la journée, il vous suffit de le faire "fondre" avec la chaleur de votre doigt pour l'appliquer directement sur vos lèvres, c'est hyper pratique et ultra économique
Composition
 Exfoliant 
Lait de chèvre (environ 15%/20%, inutile d'en avoir plus ça ne sera pas plus effiace), Parfum léger thé (parfum cosmétique sans allergènes (pas d'huiles essentielles))
Liste complète avec parfum : Sodium Olivate, Sodium Cocoate, Aqua, Caprae Lac, Glycerin, Ostrea Shell Powder, Parfum, Sodium Chloride, Tetrasodium Glutamate Diacetate, CI 77007
Baumes à lèvres
Fruits rouges : Lait de chèvre (entre 4% et 5% en fonction des productions, inutile d'en mettre plus)
Liste complète : BUTYROSPERMUM PARKII BUTTER, THEOBROMA CACAO SEED BUTTER, CERA ALBA, COCOS NUCIFERA OIL, CAPRAE LAC (LAIT DECHÈVRE), SIMMONDSIA CHINENSIS SEED OIL, AROMA, TOCOPHEROL.
Miel : Lait de chèvre (entre 4% et 5% en fonction des productions, inutile d'en mettre plus)
Liste complète : BUTYROSPERMUM PARKII BUTTER, THEOBROMA CACAO SEED BUTTER, CERA ALBA, COCOS NUCIFERA OIL, CAPRAE LAC (LAIT DECHÈVRE), SIMMONDSIA CHINENSIS SEED OIL, AROMA, TOCOPHEROL.
Sans parfum : Lait de chèvre (entre 4% et 5% en fonction des productions, inutile d'en mettre plus)
Liste complète : BUTYROSPERMUM PARKII BUTTER, THEOBROMA CACAO SEED BUTTER, CERA ALBA, COCOS NUCIFERA OIL, CAPRAE LAC (LAIT DECHÈVRE), SIMMONDSIA CHINENSIS SEED OIL,TOCOPHEROL.
 Si vous avez des questions à ce sujet, n'hésitez pas à nous contacter directement.
Le saviez-vous ?
La texture un peut granuleuse peut vous permettre d'exfolier vos lèvres en douceur lors des premières applications de la journée :)
source https://soin-amalthee.fr/products/nouveau-les-petits-derniers-lexfoliant-et-son-ses-baumes-a-levres
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fontaine51 · 4 years
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Pâtissière au sucre parfumé
#sansgluten Pâtissière au sucre parfumé
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Pâtissière au sucre parfumé Sans gluten – sans lait – sans blancs d’oeufs – compatible alimentation Seignalet
  L’ajout d’un sucre complet (panela, muscovado….) va donner à cette crème pâtissière un parfum ambré qui peut évoquer la vanille ou le caramel. Pour un léger parfum de noix de coco, choisissez le sucre de fleur de coco.
  Ingrédients
40 g de farine de riz complet
30 cl de lait végétal
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maryhomefood · 4 years
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🍓Muffins fruits rouges 🍓
🤔 Envie d’un muffin mais léger ⁉️
💢 Jeter un 👀 à cette recette : environ 85 kcal par muffin 👩🏼‍🍳:
Lipides : 4,7g
Glucides : 6,3g
Protéines : 3,5g 
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✏️ Recipes :
- 2 blancs d’œuf 🥚
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 🥄
- 100 g de fromage blanc 0%
- 50 g de lait d’amande sans sucre ajouté 🥛
- 3 cuillères à café d’huile de coco 🥥
- Jus d’un citron vert ou 1/2 citron jaune 🍋
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel 🧂
- 50 g de compote de pommes 🍏
- 40 g de farine d’épeautre (remplaçable par toute farine blanche)
- 75 g de poudre d’amandes
- 75 g de maïzena
- 75g de fruits rouges surgelés 🍓 (+ ou - selon vos envies 😉)
💥 A toi de jouer ⤵️
1) Allumer le four à 180 degrés 🔥
2) Monter les blancs en neige 🌫
2) Dans un autre saladier 🥣 : mélanger au fouet la compote de pommes 🍏 avec le sucre. Ajouter le jus de citron🍋. Mélanger de nouveau🥣. Ajouter le fromage blanc, le lait d’amande 🥛et l’huile de coco 🥥
3) Dans un bol🥣, préparer le mélange de farine, de poudre d’amandes, de maïzena et de levure chimique.
4) Passer au batteur🔌 le mélange liquide (compote, lait, etc) puis ajouter petit à petit le mélange de farine, poudre, etc tout en maintenant le batteur en route.
5) Une fois la pâte homogène, attraper votre bol de blanc en neige. Relancer le batteur 🔌 et ajouter cuillère à soupe par cuillère à soupe le blanc en neige dans le reste du mélange.
6) Ajouter délicatement les fruits rouges à la pâte.
7) Verser la pâte dans les moules à muffins.
8) Ajouter quelques petits fruits rouges sur le dessus avant de mettre au four 🍒
9) ⏳Mettre au four pendant 20-30 minutes (selon le four : guettez 👀toutes les 5 minutes à partir de 15 minutes de cuisson)
10) En les sortant du four, pour éviter l’humidité du fond des moules, renverser les muffins (=les sortir des moules et les laisser refroidir sur leur « tête » 😉)
🔆 Bon appétit 🤓
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N’hésites pas à m’identifier (instagram : @marie_lpte ) si tu testes la recette. 📌
PS : je trouve qu’elle n’est pas la perfection totale donc à peaufiner 😉
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