#Tielle Sétoise | Explore Tumblr Posts and Blogs

askwhatsforlunch · 25 days

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Tielle Sétoise (Octopus Pie)

I spent a good chunk of my childhood near Sète, in Montpellier, where mys sister was born. I even had the singing accent and all. But until quite recently, when Jules and I travelled to Carcassonne and changed train in her home-town --and the train was delayed-- I had never tasted the local specialty! It is for the best though; how wonderful to make such delicious discoveries! La tielle is a more-ish pie, filled with a fragrant octopus and tomato ragoût. It is so good it makes one forget about delayed trains after a long journey. It is often sold as individual pies, but can be made into a large, generous one. And thus I baked this beautiful Tielle Sétoise! Happy Friday!

Ingredients (serves 4):

1 tablespoon yeast

1/2 tablespoon plain flour

1/4 cup lukewarm water

2 cups plain flour

1 cup strong white flour

1 teaspoon paprika

1 teaspoon fleur de sel or sea salt flakes

1 teaspoon tomato paste

1/4 cup Muscat de Rivesaltes (or other sweet white wine)

1/4 cup olive oil

1/3 cup lukewarm water

2 tablespoons olive oil

a good pinch saffron threads

1/2 teaspoon paprika

1/2 teaspoon ground chilli

1 teaspoon Herbes de Provence

1 large onion

1 large garlic clove, minced

2 heaped tablespoons tomato paste

1/2 cup Muscat de Rivesaltes (or other sweet white wine)

4 Whole Peeled Tomatoes + 1/3 cup of their juice

1/2 teaspoon fleur de sel or sea salt flakes

1/2 teaspoon freshly cracked black pepper

815 grams/1.8 pound cooked Octopus

1 teaspoon caster sugar

1/2 teaspoon paprika

1 tablespoon olive oil

In a small bowl, combine yeast and flour. Stir in lukewarm water until well-blended. Allow to sit, about 10 to 15 minutes until it starts bubbling a bit. Set aside.

In a large bowl, combine plain flour, strong white flour, paprika and fleur de sel. Give a good stir.

Dig a well in the middle of the dry ingredients and pour in yeast mixture. Add tomato paste, and stir with a wooden spoon, gradually adding Muscat de Rivesaltes, oil and lukewarm water, until the dough comes together. You might not need all of the water.

Knead dough for a few minutes onto the counter-top, and pop back into the bowl. Cover with a tea towel and allow to rise, a couple of hours.

Meanwhile, heat olive oil over medium heat in a large, deep skillet. Add saffron threads, and cook, about 3 minutes. Increase heat to medium-high, and add paprika, chilli and Herbes de Provence. Fry, a couple of minutes more.

Peel and finely chop onion. Stir into the skillet, and cook, about 3 minutes, until softened. Stir in garlic; cook, 1 minute more.

Add tomato paste, and cook out, 1 minute.

Deglaze with Muscat.

Finely chop Whole Peeled Tomatoes, and stir them into the skillet, along with their juice. Season with fleur de sel and black pepper, and bring to a slow boil. Simmer, 5 minutes.

Cut Octopus into small chunks, and stir into the tomato sauce. Reduce heat to medium, and simmer, another 15 minutes, until the sauce has thickened. Stir in caster sugar until dissolved.

Remove from the heat, and allow to cool completely.

Preheat oven to 220°C/430°F.

Lightly grease a pie plate with olive oil.

Punch dough down and divide into two portions (about one-third/two-thirds). Roll out both portions into circles. Fit largest dough circle into prepared pie plate, letting it overhang on the edges. Prick the bottom with a fork.

Generously fill with cooled Octopus and tomato ragoût. Lightly dampen the edges with water, and place dough lid on top, pressing firmly to seal. Trim off excess dough, and crimp.

In a small cup, combine paprika and olive oil, stirring until well-blended.

Generously brush the top of the pie with paprika oil.

Place in the hot oven, and bake at 220°C/430°F, 30 to 35 minutes until beautifully golden brown.

Serve Tielle Sétoise hot or warm, with dressed Mesclun, and a glass of chilled rosé or dry white wine, like Côtes de Provence, and perhaps some music from Sète's most famous artist (and a favourite of mine), Georges Brassens!

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per-viam · 9 months

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Sète in Frankreichs Süden

Die malerische Stadt Sète, auch bekannt als das "Venedig des Languedoc", liegt an der sonnigen Küste Südfrankreichs und beeindruckt Besucher mit ihrem einzigartigen Charme und ihrer atemberaubenden Lage. Mit seinen Kanälen, dem lebendigen Hafen, den wunderschönen Stränden und einer reichen Kultur bietet Sète eine unvergleichliche Erfahrung für Reisende, die nach authentischen und unvergesslichen Erlebnissen suchen.

Pont Maréchal-Foch

Teller mit Meeresfrüchten

Hôtel l'Orque Bleue

Lage und Geschichte von Sète

Sète liegt in der Region Okzitanien und ist eine Küstenstadt im Departement Hérault. Sie erstreckt sich auf einer schmalen Landzunge zwischen dem Mittelmeer und dem Étang de Thau, einem großen Salzwassersee. Die Stadt wurde im 17. Jahrhundert gegründet und hat eine faszinierende Geschichte, die stark von ihrer maritimen Tradition und ihrer Lage als bedeutender Hafen geprägt ist. Booking.com

Kanäle und Hafen

Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Sète sind seine zahlreichen Kanäle, die sich durch die Stadt schlängeln. Diese Kanäle verleihen Sète nicht nur ein venezianisches Flair, sondern spielen auch eine wichtige Rolle im Alltagsleben der Einheimischen. Die lebendige Fischereiindustrie, der Handel und der Bootstourismus blühen entlang der Kanäle und verleihen der Stadt eine pulsierende Atmosphäre. Ein Spaziergang entlang der Uferpromenade Quai de la Résistance bietet eine herrliche Aussicht auf den Hafen und die vorbeiziehenden Boote. TIPP Sète - wenn Du aus Deutschland mit dem Auto anreist kommst Du nur über eine Brücke nach Sète. Das kann durchaus dauern, wenn Du die Pont Sadi-Carnot nutzen möchtest. Sie gehört zu einer der drei Klappbrücken in der Stadt. Dazu gesellen sich noch zwei Drehbrücken. Und weil immer mal wieder Boote und kleinere Schiffe die Brücken unterqueren, bleibt Dir nur der ungewohnte Blick auf die komisch wirkende Stellung der Brücken. Was mir persönlich sehr gut gefallen hat ist der 15 Kilometer lange Sandstrand südwestlich der Altstadt. Hol Dir einfach ein leckeres Brot und einen Kaffee to go in der La Carioca - Boulangerie Singulière, laufe zum Strand und geniesse die Morgensonne. :-) Mal abgesehen davon Frankreich? Ja, unbedingt und gern immer wieder.

Kulinarische Genüsse

Als Küstenstadt hat Sète eine reiche kulinarische Tradition, die stark von frischen Meeresfrüchten und regionalen Produkten geprägt ist. Besucher können die berühmten Austern von Étang de Thau probieren, die für ihre Qualität und ihren einzigartigen Geschmack bekannt sind. Die Restaurants in Sète bieten eine Vielzahl von köstlichen Meeresfrüchtegerichten, die die Gaumen der Feinschmecker erfreuen. Eine Spezialität, die man unbedingt probieren sollte, ist die "Tielle sétoise", eine herzhafte Torte mit Tintenfisch, Zwiebeln und Tomaten. Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Ein Beitrag geteilt von zurück aus ... (@perviam__)

Kultur und Festivals

Sète hat eine reiche kulturelle Szene, die von Kunst, Literatur und Musik geprägt ist. Die Stadt hat zahlreiche Museen, darunter das Paul-Valéry-Museum, das dem berühmten Dichter Paul Valéry gewidmet ist und eine beeindruckende Sammlung zeitgenössischer Kunst beherbergt. Jedes Jahr im Sommer findet das renommierte Festival "Jazz à Sète" statt, bei dem Jazzmusiker aus der ganzen Welt auftreten und die Stadt mit ihrer mitreißenden Musik erfüllen. Auch das "Fête de la Saint-Louis", ein traditionelles Fest zu Ehren des Schutzheiligen der Fischer, ist ein Highlight im Veranstaltungskalender von Sète. Read the full article

#Frankreich #Kultur #Landschaft #Städte

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cuisinedusud · 11 months

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Tielle Sétoise (Octopus Pie)

Tielle Sétoise (Octopus Pie) Recipe

Ingredients:

For the Dough:

500g flour

200ml lukewarm water

10g salt

25g yeast

50ml olive oil

For the Filling:

1kg octopus

1 onion

2 cloves of garlic

1 can of peeled tomatoes (400g)

1 small bunch of parsley

1 pinch of cayenne pepper

Salt and pepper

Olive oil

Instructions:

For the Dough:

Mix the yeast in the warm water and let it sit for a few minutes until it starts to bubble.

In a large bowl, mix the flour and salt. Then make a well in the middle and pour in the yeast mixture and olive oil.

Mix until you get a dough, then knead it on a floured surface until it becomes elastic and smooth.

Cover the dough with a cloth and let it rise for about 2 hours.

For the Filling:

Clean the octopus and cut it into small pieces.

In a large pan, sauté the onion and garlic in olive oil until they become translucent.

Add the octopus pieces and cook for about 15 minutes.

Add the canned tomatoes, parsley, cayenne pepper, salt, and pepper. Let it simmer for about an hour until the sauce is thick.

Assembly:

Preheat the oven to 220°C (428°F).

Divide the dough in half. Roll out one half and use it to line a pie dish.

Pour the octopus filling into the pie dish, spreading it evenly.

Roll out the other half of the dough and place it over the top of the filling. Pinch the edges to seal.

Brush the top of the pie with some olive oil.

Bake for about 30 minutes, until the top is golden brown.

Enjoy your Tielle Sétoise !

#recipe #cooking #pie #octopus #cookbook #recipes

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les-degustations-ugo · 1 year

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🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous aimez-vous les vins de Corse ❓❓🇫🇷

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🍇🍷Aop Ajaccio rosé 2022 cuvée tradition du domaine Pradavone 🍇🍷:

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🍇 :

Sciaccarello

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🏺:

Pressurage direct, débourbage par méthode enzymatique à froid (environ 10°C) pendant 24 heures, levurage puis fermentation à température contrôlée de 14 à 16°C qui dure environ 12 à 18 jours.

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💰:

Prix non communiqué par le Domaine

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👁️ :

Robe de couleur rose saumonée

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👃 :

Un nez sur des notes de pêche jaune, nectarine, pamplemousse

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💋 :

En bouche on a un vin avec de la fraîcheur et une belle rondeur. Sur des arômes de nectarine, pêche jaune, pamplemousse rose. Une longueur en bouche moyenne avec une finale sur des notes citronnées qui emmène de la fraîcheur en bouche.

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📜En résumé📜 :

Un rosé léger et agréable en bouche. J'ai beaucoup aimé cette cuvée pleine de soleil. Une belle découverte pour moi ce cépage. A déguster les pieds dans l'eau.

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🧆Dégusté sur Poulet au Pastis 🧆.

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🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 :Tajine de légumes, Ragoût de lotte, Tielles Sétoise,Poisson de mer à la provençale....

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📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver

un vigneron. Allez voir le site internet du domaine pour voir toutes les cuvées et promotions du moment📌.

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🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞

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#lesdegustationsugo #winelover #wineenthusiast #winestagram #winefolly #wineinfluencers #picoftheday #winetasting #winetime #wineoftheday #winebottle #winelife #wineblogger #sommelier #instawine #winenot

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arsenicetvieillesenseignes · 3 years

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In tielle we trust par @codexurbanus.

Vous connaissez peut-être la tielle, puisqu'on peut en acheter des bien dégueulasses sous vide dans les supermarchés. La vraie tielle est sétoise, on l'achète chez Cianni. Elle a fait son apparition à Sète en 1937, créée par une italienne, Adrienne Virduci, la matriache de la famille Cianni. C'est une tourte parfumée à la couleur orangée avec une pâte moelleuse aux bords dentelés, garnie de morceaux de poulpes cuisinés dans une sauce tomate épicée. Les femmes préparaient ce plat à leurs maris qui partaient en mer. La tielle peut se déguster en apéritif, en entrée ou en plat accompagnée d'une salade. On peut la consommer froide, tiède ou chaude selon les goûts. C'est un pur régal, pour ceux qui aiment le poulpe évidemment.

Sète, Hérault.

#streetart #intiellewetrust #codexurbanus #tielle #miammiam #sete

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clubdefi · 3 years

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L'immigration italienne a beaucoup apporté à la France... dont l'inverse actuellement ou l'invasion de crétins ruine la culture française...

VIDÉO. GEORGES BRASSENS LE MÉDITERRANÉEN, FILS DE "L'ITALIENNE"

Par Le360 (AFP) le 29/08/2021 à 12h27 Les portraits du chanteur français Georges Brassens sur le caveau familial du cimetière de Sète, dans le sud de la France, le 11 juin 2021. Le chanteur, poète et musicien a vécu avec la communauté italienne à Sète, où un tiers des habitants sont d'origine italienne.© Copyright : Pascal GUYOT / AFP Monument de la chanson française, né il y a un siècle à Sète, sur les rives de la Méditerranée, Georges Brassens a baigné grâce à sa mère Elvira Dagrosa, qu'il appelait "l'Italienne", dans la culture des immigrés italiens du port héraultais. "Parce que son ascendance italienne s'est transmise par la branche maternelle, Georges Brassens est longtemps resté inaperçu en tant qu'+enfant+ d'Italiens. Le détail de cette origine échappe aujourd'hui encore à bon nombre de ses admirateurs, même parmi les plus fervents", écrit la chercheuse et professeure de l'université Paul Valéry de Montpellier Isabelle Felici dans "Brassens et autres 'enfants' d'Italiens". Présentée par certains biographes ou même parfois par Brassens lui-même comme étant "napolitaine", Elvira Dagrosa était en réalité née à Sète de parents venus du sud de l'Italie, et plus précisément de Marsico Nuovo, en Basilicate, vers 1880. Mais son père Michele, journalier dans l'agriculture et le bâtiment, l'enregistre à l'Etat civil italien dans son village d'origine: elle a donc la nationalité italienne. Brassens ne connaîtra pas ce grand-père mort en 1916 mais il se rappelle bien de sa grand-mère Maria-Augusta (1862-1926). Il racontera notamment qu'elle rusait pour l'emmener à l'école qu'il avait pris en horreur après une punition. Le garnement se précipitait aussi dans les jupes de l'aïeule pour échapper aux foudres de sa mère quand il avait fait une bêtise.

Vidéo. Le chanteur Tonton David n’est plus

Veuve de guerre, mère d'une fille (Simone, la demi-soeur aînée de Georges), Elvira n'ira pas très loin pour trouver son second mari Jean-Louis Brassens: les deux familles étaient voisines, dans le quartier "Révolution". Georges Brassens, s'il n'a visiblement jamais parlé couramment l'italien, baigne quotidiennement dans une famille et un milieu italiens dans lequel les dialectes venus de la péninsule se mélangent à l'occitan local et dans lequel la chanson dite "napolitaine", c'est-à-dire du sud de l'Italie, est omniprésente. "Elle chantait d'abord des chansons italiennes, elle était napolitaine ma mère. J'avais ce répertoire des chansons italiennes. Et en ce temps-là, tout le monde chantait", dira Brassens dans un entretien à France Culture en 1979. Il cite généralement "O Sole Mio" et "Santa Lucia" -qu'il chantera plus tard avec Tino Rossi- comme les chansons italiennes qu'il a le plus entendues dans son enfance. Mais il entend probablement dans sa famille maternelle des berceuses et tarentelles du village natal de ses grands-parents. Et certains retrouveront dans le rythme "sautillant" et "entêtant" de certaines chansons de Brassens -comme "la femme d'Hector"- la cadence de la tarentelle typique du sud de l'Italie.

Vidéo. Italie: décès de la chanteuse Milva, alias "la panthère de Goro"

"L'Italienne", repasseuse et très pieuse, "adorait la musique" mais "ne voulait pas du tout voir son fils devenir musicien", déplore Brassens dans le même entretien. L'auteur-compositeur, que ses parents ne viendront jamais voir en concert, se produira en Italie, notamment à Rome en 1958, quittera un temps François Villon pour se passionner pour la Divine Comédie de Dante, aura de nombreux amis d'ascendance italienne à Sète (l'écrivain Mario Poletti, l'athlète Eric Battista...) ou à Paris (Lino Ventura), avouera un amour immodéré pour les pâtes, notamment les canelloni blancs de sa mère. On sait aussi qu'il a beaucoup aimé "Les Ritals" de François Cavanna, qui a sans doute raconté une expérience voisine de la sienne, à une époque où il ne faisait pas nécessairement bon d'avoir une ascendance italienne. Son univers "se teinte de couleurs italiennes: des bribes de langues et de dialecte, des plats qui rappellent l'enfance, des amitiés et une immense affection pour celle qui transmet et représente cette part d'altérité: sa mère", note Isabelle Felici. Mais "la seule Italie avec laquelle Brassens ait vraiment été en contact est l'Italie immigrée à Sète", conclut-elle.

Le chanteur Marilyn Manson visé par plusieurs accusations de harcèlement et de viol

Dans le port du Golfe du Lion, née au XVIIe siècle par la volonté de Louis XIV, la ville compte selon la municipalité un tiers d'habitants d'origine italienne. Venus par vagues successives, principalement du Sud, de nombreux migrants ont bâti la ville, y ont fait du commerce ou y ont pratiqué la pêche. Dans les années 1860, de nombreuses familles de pêcheurs sont arrivées de Cetara (Campanie) et Gaeta (Latium). Installés initialement dans le Quartier Haut, sous la protection de la Madone de l'église Saint-Louis, ils ont notamment apporté la macaronade et la tielle (tourte de poulpe), devenues des spécialités sétoises. https://www.youtube.com/embed/df8SYHs4X94?rel=0&showinfo=0&wmode=transparent&enablejsapi=1 Par Le360 (AFP) https://youtu.be/df8SYHs4X94 Read the full article

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isaacinstituto · 7 years

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Final de Cocina Francesa del 3°Nivel Sabatino de Chef de Cocina Internacional en @isaacinstituto con la Chef @tatianalotartaro Exquisiteces en la mesa: ● Paupiette Veau a la Bonne Femme ● Costillar de Cordero Tappenade ● Maigret de Pato al Chocolate ● Filet de bouf en croûte / Lomito Wellington ● Empanda Tielle à la sétoise ● Bouillabaise Preparaciones que recuerdan una cocina a fuego lento, para la familia, para vivir. Recetas que requieren paciencia y mucho amor. Decidete y vive la experiencia más deliciosa de tu vida. Conviértete en Chef de Cocina Internacional en 1 año 4 meses Más información por los teléfonos 0212-6398254 y 0212-5240424. El Momento ha llegado. Descarga la planilla de Preinscripción por nuestra página web www.isaacinstituto.com #ChefDeCocina #Cocinero #CursoDeCocina #Cursos #CursosDeCocina #Cook #Cooking #Cocina #Food #Gastronomia #Gastronomy #QuieroSerChef #ClaseDeCocina #Foodlover #ILoveCook #AmoCocinar #Caracas #Venezuela #CocinaFrancesa #Francia #FrenchCooking #Cuisine #FrechCuisine #CocinaTradicional #Gourmet #Recetas #TipsdeCocina #BonAppetit #BuenProvecho #Sabor (en ISAAC Institute of Science, Arts and Culture)

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hebergement-francophone · 7 years

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Croisière sur le canal du Midi : un voyage culinaire vous attend !

Vous rêvez de découvrir les plus beaux villages magnifiant le sud-ouest de la France ? Offrez-vous donc une petite croisière sur le canal du Midi et découvrez ces beaux villages de France au charme intemporel. Longeant le canal, chacun vous promet un agréable dépaysement et inoubliable voyage culinaire.

Goûtez aux saveurs sétoises pendant votre croisière sur le canal du Midi

Avant d’entamer votre croisière sur le canal du Midi, accordez-vous une petite balade dans les rues animées de Sète. Vous pourrez ainsi vous attarder dans l’une de ses tavernes qui vous proposeront quelques spécialités incontournables.

Vue d’ensemble de la ville Sète en France

Les canaux de la ville de Sète

Bordée par les eaux étincelantes de la Méditerranée où se dessinent les plus belles plages de France, Sète se dévoile à travers sa gastronomie aux couleurs exotiques. Voyagez jusqu’en Italie en dégustant la fameuse Tielle sétoise, une tourte garnie de poulpes. Appréciez également la délicieuse Zézette de Sète, un sablé à base de farine et de vin aromatisé à la vanille.

Toulouse : le paradis des fins gourmets

Si la Ville Rose séduit les passionnés de belles architectures, elle ne laisse pas les amateurs de bonnes cuisines totalement indifférents. Commencez votre croisière sur le canal du Midi au départ de la ville de Sète et rejoignez la splendide ville, capitale historique du Languedoc. En plus de faire partie des plus belles destinations à découvrir en France, Toulouse semble parfaitement équipée pour enjôler les fins gourmets.

Croisière sur le Canal du Midi

Architecture typique de la ville de Toulouse

Située non loin de la Gascogne, la commune vous invite à goûter à son incontournable cassoulet de haricots blancs cuisiné avec la saucisse locale. La croustade aux pommes, la brique du Capitole, le foie gras et l’aillade toulousaine enivreront vos papilles !

Découvrez le canal du Midi en vidéo avec Echappées belles

Appréciez les douceurs du terroir à Carcassonne

Si vous souhaitez passer vos nuits dans votre pénichette lors de votre croisière sur le canal du Midi, pensez à vous restaurer à Carcassonne quand midi sonne. Carcassonne vous invite à découvrir et à apprécier le charme bucolique de l’Aude à travers sa cuisine à base de produits fermiers.

La Cité de Carcassonne

Le Canal du Midi depuis Carcassonne

Gésiers de volailles confits, pâtés de foies d’oie et d’autres trésors de la région sont autant de délices culinaires à faire découvrir à vos papilles. À l’ombre d’une terrasse, prenez aussi plaisir à déguster son vin rehaussant les saveurs de quelques-unes de ses spécialités, comme les daubes au vin des Corbières.

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les-degustations-ugo · 2 years

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☑️Description du domaine @lesgragnotes dans le post en dessous de mon compte rendu✅. 🇬🇧🇮🇹In comment 🇬🇧🇮🇹. ❓❓Et vous, aimez vous les blanc Grenache Maccabeu ❓❓ 🍇🍷Vdp blanc 2020 cuvée Le Grain du domaine @lesgragnotes 🍇🍷: 🍇 : Grenache blanc Maccabeu Grenache Gris 👁️ : Robe de couleur or brillante 👃 : Un nez sur des notes d'agrumes (pamplemousse rose, zeste de citron). 💋 : En bouche on a un vin avec une belle tension. Un vin équilibré entre la rondeur du grenache et la vivacité du Maccabeu. Avec des arômes de citronné avec de petites touche florales sur l'acacia. Un vin léger avec une belle acidité pour rafraîchir l'ensemble. Une longueur en bouche moyenne avec un final sur des notes de graines d'anis. 📜En résumé📜 : Une vin sympathique qui allie parfaitement la rondeur et la tension. Un vin léger pour toutes les occasions. 🧆Dégusté sur des Tielles à la Sétoise🧆. 🙋‍♂️Un grand merci au domaine @lesgragnotes pour l'envoi de cette bouteille, dans les prochains jours je vous présenterez d'autres cuvées de ce beau domaine. Restez connecté pour en savoir plus🙋‍♂️. 🗣️N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver un vigneron. Visitez le site internet du domaine @lesgragnotes et de @krosno_france pour voir les vins et produits qu'ils proposent 🗣️ ⚠️ 15% de réduction Avec le code UGO15 sur krosno-france.com ⚠️ #lesdegustationsugo #labrigadedubongout #dégustations #aperotime #explosiondeplaisirs #winetasting #winetastings #œnologie #winelife #winelove #winelovers #wine #wineinsta #wineinstagram #glouglou #winewinewine #winewinewine🍷 #winewine #wineinfluencer #redwine #instagram #instagood #vinsdefrance #instawine #winetasting #vinsrouges #winelover #winelover #winetasting #vinstagram (à Paziols) https://www.instagram.com/p/CZSH7QWNmRC/?utm_medium=tumblr

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hebergement-francophone · 7 years

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Croisière sur le canal du Midi : un voyage culinaire vous attend !

Vous rêvez de découvrir les plus beaux villages magnifiant le sud-ouest de la France ? Offrez-vous donc une petite croisière sur le canal du Midi et découvrez ces beaux villages de France au charme intemporel. Longeant le canal, chacun vous promet un agréable dépaysement et inoubliable voyage culinaire.

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Avant d’entamer votre croisière sur le canal du Midi, accordez-vous une petite balade dans les rues animées de Sète. Vous pourrez ainsi vous attarder dans l’une de ses tavernes qui vous proposeront quelques spécialités incontournables.

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Les canaux de la ville de Sète

Bordée par les eaux étincelantes de la Méditerranée où se dessinent les plus belles plages de France, Sète se dévoile à travers sa gastronomie aux couleurs exotiques. Voyagez jusqu’en Italie en dégustant la fameuse Tielle sétoise, une tourte garnie de poulpes. Appréciez également la délicieuse Zézette de Sète, un sablé à base de farine et de vin aromatisé à la vanille.

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Située non loin de la Gascogne, la commune vous invite à goûter à son incontournable cassoulet de haricots blancs cuisiné avec la saucisse locale. La croustade aux pommes, la brique du Capitole, le foie gras et l’aillade toulousaine enivreront vos papilles !

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Si vous souhaitez passer vos nuits dans votre pénichette lors de votre croisière sur le canal du Midi, pensez à vous restaurer à Carcassonne quand midi sonne. Carcassonne vous invite à découvrir et à apprécier le charme bucolique de l’Aude à travers sa cuisine à base de produits fermiers.

La Cité de Carcassonne

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Gésiers de volailles confits, pâtés de foies d’oie et d’autres trésors de la région sont autant de délices culinaires à faire découvrir à vos papilles. À l’ombre d’une terrasse, prenez aussi plaisir à déguster son vin rehaussant les saveurs de quelques-unes de ses spécialités, comme les daubes au vin des Corbières.

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hebergement-francophone · 7 years

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Croisière sur le canal du Midi : un voyage culinaire vous attend !

Vous rêvez de découvrir les plus beaux villages magnifiant le sud-ouest de la France ? Offrez-vous donc une petite croisière sur le canal du Midi et découvrez ces beaux villages de France au charme intemporel. Longeant le canal, chacun vous promet un agréable dépaysement et inoubliable voyage culinaire.

Goûtez aux saveurs sétoises pendant votre croisière sur le canal du Midi

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Bordée par les eaux étincelantes de la Méditerranée où se dessinent les plus belles plages de France, Sète se dévoile à travers sa gastronomie aux couleurs exotiques. Voyagez jusqu’en Italie en dégustant la fameuse Tielle sétoise, une tourte garnie de poulpes. Appréciez également la délicieuse Zézette de Sète, un sablé à base de farine et de vin aromatisé à la vanille.

Toulouse : le paradis des fins gourmets

Si la Ville Rose séduit les passionnés de belles architectures, elle ne laisse pas les amateurs de bonnes cuisines totalement indifférents. Commencez votre croisière sur le canal du Midi au départ de la ville de Sète et rejoignez la splendide ville, capitale historique du Languedoc. En plus de faire partie des plus belles destinations à découvrir en France, Toulouse semble parfaitement équipée pour enjôler les fins gourmets.

Croisière sur le Canal du Midi

Architecture typique de la ville de Toulouse

Située non loin de la Gascogne, la commune vous invite à goûter à son incontournable cassoulet de haricots blancs cuisiné avec la saucisse locale. La croustade aux pommes, la brique du Capitole, le foie gras et l’aillade toulousaine enivreront vos papilles !

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Appréciez les douceurs du terroir à Carcassonne

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La Cité de Carcassonne

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Gésiers de volailles confits, pâtés de foies d’oie et d’autres trésors de la région sont autant de délices culinaires à faire découvrir à vos papilles. À l’ombre d’une terrasse, prenez aussi plaisir à déguster son vin rehaussant les saveurs de quelques-unes de ses spécialités, comme les daubes au vin des Corbières.

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