今夜のお酒は『貴 純米大吟醸 宇部山田錦』。 山口県宇部産の山田錦で造られたドメーヌ。貴のこだわりがみえます。もちろん美味しい。 サッカー日本代表は劣勢ですが、酒は美味しい♪ #taka #junmaidaiginjo #ubeyamadanishiki #nihonshu #sake #yamaguchi #貴 #純米大吟醸 #宇部山田錦 #ドメーヌ #日本酒 #酒 #山口 #とどろき酒店 #美味しい #いっしょうけんめいのむのみ https://www.instagram.com/p/CeyMa8dvvuC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#DomaineChaud #ドメーヌショオ #国産ぶどう100％ #ワイン #ワイナリー #土から考えてシンプルにワインを造る #Domaine #ドメーヌ #ワインの醸造所 #小林夫婦 #情熱的 #1人1本飲めるワイン #ダシ感 #瑞々しい旨味 (Domaine Chaud（ドメーヌ・ショオ）) https://www.instagram.com/p/CiRqK22PR9I/?igshid=NGJjMDIxMWI=

✿ ロマネ・コンティ | Romanée-conti ・フランス・ブルゴーニュ地方には、最高級のワインを生み出す「コート・ドール」という地域があります。フランス語で「黄金の丘」という意味を持つコート・ドールは、まさに丘一面に広がるぶどう畑によって黄金色に埋め尽くされていることから命名された地名です。 ・このコート・ドールにあるヴォーヌ・ロマネ村にて、ワインの帝王とも呼ばれるロマネコンティは生み出されています。ヴォーヌ・ロマネ村は「神に愛された村」という異名を持つほど、ワイン生産に恵まれた土地です。ロマネ・コンティをはじめ、ラ・ターシュ、リシュブールなどの特級畑がいくつも存在し、多数の高級ワインがこの小さな村から生まれているのです。 ・特にロマネコンティの畑は、他の特級畑に比べて地層の栄養分に恵まれています。しかも、その大きさはわずか1.8ヘクタール。さらに、その中でも十分な養分を吸い取ったぶどうだけが残され、そうでないぶどうは無情にも切り落とされてしまいます。過酷な競争を勝ち残ったものだけが「ロマネコンティのぶどう」として生き残ることができるのです。 ・こうして生命力が強くエキスたっぷりのぶどうだけを残すため、ロマネコンティは年間わずか5000〜6000本しか生産されません。その質の高さと希少性が、ロマネコンティの価格を上げている一つの要因でもあるのです。 ・そして、その「歴史」もロマネコンティの価格を押し上げる大きな要因でしょう。ロマネコンティの畑では、およそ2000年も前のローマ時代からぶどうの栽培、ワイン造りが行われてきました。さらに10世紀以降は、サンヴィヴァン修道院によって管理され、修道士たちの手によって丁寧に耕され、そこから生まれたワインは神に捧げられてきたという歴史もあります。 ・畑の近くには、以前ワインをつくっていた教会が今もそのままの姿で残されていますし、高台から畑を見下ろすと、まるで何百年も前にタイムスリップしたような気分になり、修道士が畑を耕す光景が目に浮かんでくるようです。ロマネ・コンティの畑には、神から与えられた証として十字架が立てられ、畑の守り神として讃えられています。

永山本家酒造場「純米大吟醸ドメーヌ貴」を抽選でプレゼント

■　応募サイト: よみぽランド ■　締切：2022年11月13日 ■　抽選：11名様 永山本家酒造場「純米大吟醸ドメーヌ貴」を抽選で11名様にプレゼントいたします。 永山本家酒造場では、冬に酒造りを行うスタッフが、夏は田んぼに入り日々米作りを行い、そして冬場にはまた酒蔵に戻り酒造りを行います。 応募はこちら

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色んな日本酒十景・その２４ - Japanese Sake, Part 24 - August-October 2022

花邑（純米吟醸 雄町）、新政（生成 2021 21CEC-03 木桶10+11号）、羽根屋（純米吟醸 ひやおろし）、六根浄（純米酒）、鍋島（Harvest Moon ひやおろし 特別純米酒）、森嶋（美山錦 純米酒 瓶燗火入）、雁木（ひやおろし 純米吟醸）、 森嶋（美山錦 純米酒 瓶燗火入）、鍋島（純米吟醸 山田錦 Purple Label）、仙禽（ドメーヌ・パーラー ナチュール シードル）。

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フランス / ボージョレ地方 シリル・アロンソ リヨンで生まれたアロンソは、まずモンペリエの大学でワイン醸造を学び、ボーヌでエノローグの資格を取得、その後ソムリエとしてワイン販売の経験を積みました。醸造家としての始まりは、スイス、ジュネーヴ近郊のドメーヌ・ヴィーニュ・ブランシュ。そこで数多くのブドウ品種の醸造を経験しました。次いでサヴォア地方ビュジェのドメーヌ・デ・ヴィーニュ・ウーヴリエに移り、寒冷地でブドウ栽培はとても厳しい場所でしたが、ここで多くの自然派生産者と親交を結びワイン造りに対する考え方を確立しました。その後、現在の本拠地ボージョレに戻り、ラピエールに独立を勧められ会社設立まで絶大な支援を得ました。この地でラピエールとのコラボで造り上げたワインにより、自然派ワイン界で大きく知られる存在となりました。 ヴァン・ユートピック 2021（白） ドライでヨード（海藻類などに多く含まれているミネラル）の効いたナチュラルワイン。アニスや花のアロマ 。 ぶどう品種： シャルドネ90%、ムロン・ド・ブルゴーニュ10% 750ml  ￥5,800（6,380） 合わせたのは、秋鮭とじゃがいものガレット。

この前飲んで美味しかったワインたち。

ドメーヌ・スローズ / スーパー・シュルク

ドメーヌtetta/ペルランロゼ

ドメーヌ・ド・ニザス白赤各 3本計750ml 6本セット11,880円(税込)送料込み

ドメーヌ・ド・ニザス白赤各 3本計 6本セット ドメーヌ・ド・ニザス白赤各 3本計 6本セット 通常価格 11,880円(税込) この商品は 送料込み です。 この商品のお届け可能期間は、 2023/11/07～2023/12/21 です。

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ドメーヌ・オヤマダ 洗馬　 カベルネフラン主体　2970円 透明感のある明るい色調。フレッシュなベリー系フルーツ。乾燥ハーブ。スムース。綺麗な酸味。メルローかと思って飲んでたので、変だなーって思った。フランだった。 お好み焼き

【星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳】山梨県のワインと八ヶ岳のテロワールを堪能できる「究極の山梨ワインステイ」販売｜期間：2023年９月1日～11月30日の平日限定 ～プライベート空間でのアペリティフやディナーでワインに浸る1泊2日～

自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳」では、2023年9月1日～11月30日の平日限定で、山梨県のワインと八ヶ岳のテロワールを堪能できる「究極の山梨ワインステイ」を販売します。ワインの銘醸地として知られる山梨県で、山梨県の厳選したワインを堪能できます。アペリティフやディナー、ディジェスティフでは、「ドメーヌ ミエ・イケノ」や「BEAU…

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NOBUで飲める特別な日本酒 ■#一白水成　いっぱくすいせい　秋田 出品酒 純米大吟醸袋吊り 限定80本　超レアな日本酒！UTAGE限定 秋田県五城目町産秋田酒こまちの純米大吟醸。秋田県清酒品評会優等賞受賞酒。 兵庫県特A地区産山田錦の純米大吟醸。 東北清酒品評会への出品酒 ■#天明　てんめい　福島 うる星やつらラムちゃんボトル 限定3000本　貴醸酒 福島sakeproject ラベルは漫画家　#高橋留美子　さん「#うる星やつら」のラムちゃん。福島を応援したいという高橋さんの協力を得て、描き下ろして頂きました。　味わいは柔らかい口当たり、Gフルーツなどを思わせるフルーティな含み、貴醸酒らしい甘みもしっかりあり、瑞々しさも感じられる魅惑のアタック。ボディはミディアム、ジューシーながらまろやかさが満点、天明らしい鮮やかな酸味が今回は柔らかい甘さを引き連れ綺麗に流れます。喉越しも柔らかく、余韻も心地よいビタースイートなまとまり方。蔵元の思惑通りに仕上がりました。最初で最後の企画、貴重な1本です。お見逃しなく〜！ ■#勝駒　かちこま　富山 富山の大人気　プレミアム酒　“激レア” 入手困難で幻の日本酒とも言われてます。 少人数で丁寧な少量生産のでなかなか出回らない理由。富山でいちばん小さな造り酒やで 生産量の少なさがやっぱりレア度を高めていますね。貴重ゆえなかなか飲めない〜！この機会にぜひ！ 香りはいたって穏やかで、舌の上でみずみずしい軽快な味わいが踊りだし、やわらかに練れた味わいも感じられ、両方のバランス良さが感じられる逸品です。お燗にするとまろやかさが増し、より一層の旨味が味わえます。お見逃しなく〜 ■#尾瀬の雪どけ　桃色にごり　群馬 純米大吟醸生酒　 春になると出てくる毎年大人気ですぐ完売する 苺のムースの様な味わい『桃色にごり』 酵母の出す色により、桃色になる米と麹だけで醸造しているお酒です。 上品で甘酸っぱい味わい。 アルコール度10％とやさしい飲み口。 一度口にするとついつい飲みすぎてしまう飲みやすさでリピーター多し！数量限定につきお早めに〜！ ■#醸し人九平次　#久野九平治本店　テロワール黒田庄町田高（たこう） 日仏テロワール比較のための日本酒という使命を帯びて生まれた「日本酒　ドメーヌ九平次」 甘味と米味と酸が一つに溶け込み丸く、奥行きのある味わい。超限定日本酒！お見逃しなく #旬鮮酒場nobu #海鮮居酒屋 #居酒屋ノブ #小田急相模原 #日本酒 #日本酒すきな人と繋がりたい #日本酒好き #ポンシュタグラム #日本酒男子 #日本酒女子 #日本酒好きな人とつながりたい #美味しい日本酒 #日本酒 #相模原お店大賞 (旬鮮酒場 nobu) https://www.instagram.com/p/CpEBw5sSy3p/?igshid=NGJjMDIxMWI=

アンドプレミアム　2022年12月号（Vol.108）私だけの、ひとりの時間。

マガジンハウス

「ひとりだからできたこと。」曽我貴彦（ドメーヌ タカヒコ）、宮後優子（Book&Design）、倉橋孝明（41世紀）　取材、執筆

当店でも今年の9月から取り扱いが始まりました 大人気銘柄、株式会社せんきんさんから 「仙禽」の新酒のご紹介です。 仙禽　初槽　生酒　しぼりたて新酒 あらばしり せめ 中取り　の3種類入荷しております。 原料米：ドメーヌさくら・山田錦100％（栃木県さくら市産） 精米歩合：麹米50％山田錦 掛米60％山田錦 アルコール分：14度（原酒） 仕様：無ろ過生原酒 価格 あらばしりと中取り1.8L　3600円（税込） せめ　1.8L　3400円（税込） 720mlは完売してしまいました。 今年もドメーヌ米「山田錦」を「あらばしり」「中取り」「せめ」と3種で出荷です♪ さらに１４度原酒でさらに飲み易く、旨さはさらにアップ♪ その意気込みを強く感じさせる新酒です。 「3種類の説明」 あらばしり：搾ったときに一番最初に出てくるお酒の部分 中取り：あらばしりのあとに中間部分に出てくるところ せめ：さらにそのあと最後に出てくる部分をせめ（押し切り） 隠れた美酒・銘酒を求めて・・・ 　一味違った豊富な品揃え！！ 朝日屋酒店 東京都世田谷区赤堤1-14-13 Tel:03-3324-1155 営業時間　10-19：30（19：00時で留守番電話に切り替わります） 定休日：毎週水曜日 せたPay使えます♪ #日本酒#朝日屋酒店#栃木県仙禽#せんきん#世田谷区#地酒#酒屋#新酒 (朝日屋酒店) https://www.instagram.com/p/CnGzbqnSsyb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Apéro time ! ドメーヌ・フォール・マネル アルジル 2020（りんごのお酒） 焼きりんごやメープルシロップの甘く香ばしい香りに、ジンジャーのようなスパイシーな香りが重なります。泡立ちは繊細で、濃縮したリンゴや蜂蜜のような甘いエキスが、細かい泡とともに、線の細い酸と、キメ細かいタンニンの収斂味が やさしく引き締めています。 ペアリングはこちらを参考に♩

. ━─━─━─［本日のワイン🍷］━─━─━─━ ╲ ドメーヌ ド シャルトメルル フランシス シャブリ 2019 ╱ 胡椒、ライム、レモンの果皮、黄色い花を思わせるアロマが感じられます。口に含むと、松の実、胡椒、ジンジャー、ライム、レモンの風味が口内を満たします。香りにも味わいにも柑橘系果実のニュアンスが生き生きと感じられ、口当たり滑らかで魅惑的なテクスチャーがしなやかに広がります ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 生産者：ドメーヌ ド シャルトメルル フランシス ブダン ヴィンテージ：2019 品種：シャルドネ100% タイプ：白 辛口 度数：12.5° 750ml ￥4,400(税込) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ オンラインショップはこちら ▷▶ sake-iroha.com ◀◁ ━─━─━─［Today's wine 🍷］━─━─━─━ ╲ Domened Chartmell Francis Shaburi 2019 ╱ You can feel pepper, lime, lemon peel and aroma reminiscent of yellow flowers.When you put it in your mouth, the taste of pine nuts, pepper, ginger, lime and lemon fills your mouth.The nuance of citrus fruits is vivid in both flavor and aroma, and the smooth and captivating texture of the mouth spreads flexibly. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Producer：Domened Chartmell Fransis Budan Vintage：2019 Variety：Chardonnay 100% Type：White and dry Degree：12.5° 750ml ￥4,400 (taxin) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ We look forward to your visit. #札幌#すすきの#札幌市北区 #札幌麻生#札幌酒屋#日本酒 #ビール#焼酎#ウイスキー #ブランデー#シャンパン#スパークリングワイン #ワイン#sapporo#hokkaido#sake #beer#shouchu#whisky #whiskey#brandy#champagne #wine#白ワイン#辛口#シャルドネ#2019#シャブリ (酒のいろは) https://www.instagram.com/p/CmVmbpip9sC/?igshid=NGJjMDIxMWI=