ダルさはまだ抜けませんが、 寝ているのももう限界なので、 支給された食料で料理開始🔥 材料、 ミネストローネのスープ2袋、 スパゲッティー300グラム、 まず、茹でたスパゲッティーを ミネストローネのスープにぶっ込んで に詰めてスープを麺に吸わせる、 コンソメとトマトケチャップで、 味を整えて完成！ ワインもありました、 飲んでも大丈夫かな🤔 #コロナを楽しむ #料理開始 #スパゲッティー #ミネストローネスープ #コンソメ #トマトケチャップ #赤ワイン (群馬県藤岡市) https://www.instagram.com/p/CnJg2dJOQBG/?igshid=NGJjMDIxMWI=

トマトケチャップはおいしい。素晴らしい調味料です。「人類が生み出したすごい調味料10選」とかあったら確実にその中に入ると思います。甘酸塩の完璧なバランス、濃厚で自然な旨味、主役のトマトを引き立てる極めて精緻なスパイス使い、これぞ文明。 僕は食べ物の普遍的なおいしさを考える時、宇宙人（ヒューマンタイプ）とのファーストコンタクト後の歓迎会に出せるか否かで判断することがあるのですが、トマトケチャップは胸を張って安心して出せる食べ物のひとつだと思っています。 そんなトマトケチャップをなぜ自分は抜きがちなのか。ハンバーガーから抜き、ナポリタンから抜き、フライドポテトの時は無視し、ホットドッグに至っては言語道断。極めて不可解なようですが、ここには一応合理的解釈もあります。トマトケチャップはおいしすぎるのです。 おいしすぎるということは、料理全体のマズ味比率が相対的に低下するということになります。僕はそれを避けたくなるケースが多いのだと思います。例えばハンバーガーの場合、ケチャップは肉の臭みやクドさといったマズ味を消してしまう。それを好ましくなく感じてしまうのですね。 またこれにはいくつかの裏付けがあります。僕の好きなあるアメリカンダイナーでは、ハンバーガーやフライドポテトにめちゃくちゃ妙な味の自家製ケチャップが付いてきていました。ハーブやスパイスの使い方とか塩加減とかが独特すぎる謎味です。僕はこれは大歓迎でした。マズ味をむしろ増す方向の特殊ケチャップだったということです。 ちなみにこのケチャップ、よほど評判が悪かったのか、今では普通にハインツになっ��しまいました。そりゃそうだよな、と思いつつ残念です。 ある店のフライドポテトに添えられるケチャップには、クミンとチリが混ぜられています。安易な上にしゃらくさいな、と思いつつついつい手が伸びてしまいます。 質問者さんの「チキンライスにタバスコ」もグッと来てしまいました。 　 それはそれとして、質問者さんがケチャップを、青春・アメリカ・村上春樹ごと味わっているのは素敵です。おいしさ＝味＋ロマン　です。そのロマンを存分に味わうことこそ食を楽しむということ。ここで大事なのはロマンの質。そこにおいても質問者さんのそれは、一貫性のある物語となっています。 先日僕はサモサを食べました。当たり前のようにケチャップが付いてきました。久しぶりのケチャップでしたが、たっぷりつけておいしくいただきました。ここだけの話ですがケチャップを追加でもらいました。 これはサモサ本体にマズ味が充分だったということもありますが、同時に、インド人やたらケチャップ大好き、という物語も一緒に味わっていたのかもしれません。

何かを失うことと私 ・ 知人がVIO脱毛を始めたという話を聞きました。きっかけは介護とのこと。自分でお手洗いに行けなくなって誰かの手を借りる際に毛が無い方が衛生的に出来るからみたいです。 ・ まだまだ先のことだと思っていましたが白髪になってからでは黒いものに反応するレーザーが反応しなくなってしまうので毛が白くなる前に始めるんだと言うことでした。 ・ 年齢を重ねると黒い髪を失ったり、自分のようにそもそも髪自体を失ったりするものですが逆に今までは見えなかった景色が年齢を重ねて見えるようになったんだなと思います。 ・ そういう状態は人からみたら「崩れ落ちそうだな」「危機に瀕してるな」とか思うのでしょうが、そう言う状態を英語では「岩に座礁する」という表現をしますね。 ・ と言うわけで本日のディナーは #オンザロックス #ONTHEROCKS です。会社の忘年会終わりに少し行こうとなって、麻布十番に移動して来ました。 ・ みんなお腹いっぱいだったので、つまみを少しと #カクテル を頂きます。自分は #ジントニック をお願いしました。キリッとして飲みやすいのがいいですね。 ・ つまみは #アヒージョ と #フライドポテト #チーズ盛り合わせ です。バゲットをニンニクの効いたオリーブオイルに漬け込んでお酒と一緒に頂くのは最高ですね。 ・ #ポテト も程よい塩加減と油があれば、いくらでもアルコールを頂けます。これに #トマトケチャップ と #マスタード をかけるだけでご馳走になりますね。 ・ #チーズ も色々な味わいがあって、クリーミーだったり、濃厚だったり、癖があったりと人生のように色々が顔を感じることが出来ます。 ・ 若い人も年齢を重ねた人も色々な客層がいて楽しめる場所をいくつか知っておくことは人生において大切なことだなと思った夜でした。 ・ #麻布十番バー #麻布十番ディナー #麻布十番グルメ #とa2cg (オンザロックス) https://www.instagram.com/p/CmkYu9TyLNS/?igshid=NGJjMDIxMWI=

【モスバーガー 島忠東村山店】に吸い込まれて・・・ トマトケチャップやトマトペーストをベースにニンニクと生姜を効かせて甘めに仕上げた辛さ控えめの海老チリ風ソースを海老カツにかけた『海老チリ風バーガー』⭐️⭐️と 醤油と味噌をベースにココアパウダーや黒すりごまを加えて深みのある味わいに仕あげたテリヤキソースをパティにからめたシャキシャキレタスの『テリヤキバーガー』⭐️⭐️⭐️と 牛バラ肉をおろし玉ねぎ・しょうがペースト・おろしにんにくなどを加えた醤油ベースの和風オリジナルソースに漬け込んだ『モスライスバーガー焼肉』⭐️⭐️⭐️を食べました😋 #モスバーガー　#島忠東村山店　#トマトケチャップ　#トマトペースト　#生姜　#海老チリ風ソース　#海老カツ　#海老チリ風バーガー　#ココアパウダー　#黒すりごま　#テリヤキソース　#パティ　#シャキシャキレタス　#テリヤキバーガー　#牛バラ肉　#おろし玉ねぎ　#しょうがペースト　#おろしにんにく　#モスライスバーガー焼肉 https://www.instagram.com/p/Cd2yJg-LBi_/?igshid=NGJjMDIxMWI=

トマトケチャップ皇帝 (emperor tomato ketchup) (1971) dir. shūji terayama on archive.org

"In a Japanese colony, children overthrow their parental guardians and attempt to form a new society. Their plan spirals out of control and they are soon lost in a web of sexual deviation and violence." synopsis via tmdb

this film was the inspiration behind the stereolab album of the same name

2年半ほど前、デリバリー配達員に対して上から目線の自分たちが居た。デリバリーの仕事に誇りを持ったひとりの配達員とやり取りしたことがきっかけで、すぐに考えを改め、出来る限りのおもてなしをしてきた。今は大切な仲間も出来、たくさんの配達員が集まって宴会してくれた。ありがとうございます！ 本物と出会えば、自分の欠点に気付く。人との出会いが自分を優しく強くする。 #11月22日 #日替り弁当 昔懐かしの味 #ハムカツ #トマトケチャップで #ソーセージも2本 #庶民の味 懐かしいけど美味しいハムカツ ご飯の上に #白身フライ サクッとふんわりタルタルソースは別添えで 副菜はシンプルに #水菜と揚げさんのおひたし #きんぴらごぼう 税込550円 ご注文お待ちしております。 #てつたろう #デリバリー #仲間 #梅田居酒屋 #中崎町居酒屋 #海鮮居酒屋 #大阪グルメ #梅田グルメ #イーデリ #支援者募集中 #社会貢献 (梅田中崎 てつたろう) https://www.instagram.com/p/ClO-M95vmxE/?igshid=NGJjMDIxMWI=

今週の配達。 片付けていたら、ちまが来ました(ФωФ) ケチャップが届きましたよー🍅 #グリーンコープ #greencoop #今週の配達 #生協商品 #予約がお得 #産直びん牛乳 #完熟トマトケチャップ #ねこ #猫 #ネコ #cat #catstagram #catstagram_japan #ねこいる #ねこがいる生活 #はちわれ #はちわれ部 #牛柄猫 #ちまちゃん #ちまねこ #ちま #大柄猫 https://www.instagram.com/p/Ck_FcudrMao/?igshid=NGJjMDIxMWI=

陳建民さんの名言に「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」がある。「回鍋肉にキャベツ」「ラーメン風担担麺（中国では汁なし）」「エビチリの調味にトマトケチャップ」「麻婆豆腐に豚挽肉と長ネギ」というレシピは、建民が日本で始めたものだと言われている。

Xユーザーのたっちさん𝕏🏮さん

ナポリうどんで考えた🍝

日本のトマトケチャップは、1908年にカゴメ創業者・蟹江一太郎が製造販売を開始し、オムライスやナポリタンと共に広がりました。今朝はベーコン、タマネギ、エリンギ、トウモロコシを炒め、茹でウドン、ケチャップ、醤油、牛乳、青のり〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#ナポリうどん #大地の宴 #udon #ketchup #soysouce #milk #driedsardine #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

大さじ1杯(15cc)の調味料の塩分/糖分量

括弧内は(塩分／糖分濃度，比重)

大さじ1杯の塩分量

塩（100%, 1）・・・15g

醤油（17%, 1.2）・・・3g

味噌（12%, 1.2）・・・2.2g

ウスターソース（8%, 1.2）・・・1.4g

トマトケチャップ（3%, 1）・・・0.5g

マヨネーズ（2%, 0.8）・・・0.2g

有塩バター（2%, 0.8）・・・0.2g

大さじ1杯の糖分量

上白糖（100%, 0.6）・・・9g

ざらめ糖（100%, 1）・・・15g

グラニュー糖（100%, 0.8）・・・12g

みりん（33%, 1.2）・・・6g

ナポリタン復活しました。 好評だったアラビアータは夏まで一旦お休みです。 代わりにスパゲティナポリタンが復活です。 夏の日差しを濃縮した様な濃厚な自家製トマトケチャップで丁寧に燻した自家製燻製ベーコンを炒めてスパゲティにしました。 地元長沼産のスローフードなスパゲティです。 #長沼　#カフェ #スパゲティナポリタン #定番メニューだけどオリジナル #是非一度お試しください #他とは違うピアーノのナポリタン #カフェピアーノピアーノ (Cafe Piano piano カフェ・ピアーノ・ピアーノ) https://www.instagram.com/p/CnBPQjyJhSn/?igshid=NGJjMDIxMWI=

否定と私 ・ 年下だけど聡明な人と働く機会があり毎日刺激を受けております。ランチ時の話題で女性向けサービス企業の役員に女性が全くいないのはどうかと言うのは本当にそうですね。 ・ 男性社会が作り出したルールがある企業の中で役員になった女性と言えばある意味、男性的な思考を持ち合わせているなと再認識したものです。 ・ 総じてそういう女性は高学歴だったりして三流大学出身の自分からしたら眩しく感じるのですが、そんな学歴でも必ずしも高いことが正義では無いようですね。 ・ その証拠に日本で最も学力が高いとされている東京大学ですが2021年には入学試験で合格したのに辞退した人が9人もいるみたいです。 ・ その理由の一つとして医者になりたいと思って医学部に進学できる理科三類を選んだけれども違う学部で合格したと言うのは、なるほど志が高いなと思ったものです。 ・ とは言え「いい大学に入れんなら違う学部でもいいんじゃね？」って思う自分からしたら「東大合格なのに蹴るんですね」という感覚です。 ・ と言うわけで本日のランチは #ケルン です。虎ノ門の #洋食店 平五郎が閉店したという悲しいニュースもありましたが、こちらは復活のめでたい話です。 ・ 「本日8/2オープンですよ！」とお声がけを頂き、職場の仲間とやって来ました。自分は #スペシャルランチ を同僚は #週替わりランチ です。 ・ 次の打ち合わせが12:45の方がいましたが流石に55分後なので大丈夫でしょうと思い注文です。「お時間かかります」と言われ「はい」と答えました。 ・ 3分後に #スープ が出されたので、大丈夫かなと思いましたが、幾つもの話題を経て結果として料理が出て来たのは実に45分後！久し振りに沢山の水をいただきました。 ・ それだけ待った甲斐があるメニューは #フライ に #ハンバーグ #ナポリタン に #サラダ とまさにベスト盤とも言えるプレートです。 ・ まずはハンバーグを頂きます。 #ドミグラスソース の甘味と濃厚さを感じられる味わいは半熟の #目玉焼き と合わせて頂くとトロトロのうまうまです。 ・ 続いての #エビフライ はサクッとした軽い口当たりと #タルタルソース のコクとの融合が最高です。 #カニクリームコロッケ もクリーミーな味わいと #かに の旨さが最高。 ・ #パスタ はもちもちっとした食感と酸味のある #トマトケチャップ の味わいがいい #スパゲッティ です。全てが美味しい料理で大満足なランチでした。 ・ 午後1時以降のオムライスなんかも気になるので、またチェックしたいなと思います。 ・ 移転先は港区西新橋1-1-1日比谷フォートタワー2階です。 ・ #内幸町ランチ #内幸町グルメ #内幸町洋食 #内幸町パスタ #内幸町ハンバーグ #虎ノ門ランチ #虎ノ門グルメ #虎ノ門洋食 #虎ノ門パスタ #虎ノ門ハンバーグ #虎ノ門フライ #とa2cg (日比谷フォートタワー) https://www.instagram.com/p/CgxcWu6BhWL/?igshid=NGJjMDIxMWI=

金曜日のお昼に肉じゃが。電子レンジで作ります。そうすると、じゃがいもが煮崩れず、煮汁がすっきりとしあがります。あとほんのちょっとだけ、トマトケチャップをプラスして、酸味のある旨味をプラス。 レシピはイエナカメディア「イエモネ」のおひるごはん部で後日公開です。 #foodiesofinstagram #eats #instacool #foodstagram #instafood #foodpic #foodgasm #delicious #foodoftheday #foodpics #CleanEating #foodblogger #おうちごはん #男飯 #男の料理 #料理男子 #おうちごはん男子部 #私のおいしい写真 #オトコノキッチン #フーディーテーブル #イエモネ #肉じゃが #おひるごはん部 https://www.instagram.com/p/CdxbgxprkYO/?igshid=NGJjMDIxMWI=

ナポリタンとか言うからトマトケチャップ味かと思ったら違った笑

愛ちゃんの旅

Thursday 20 March 2014

昨夜のオフィスでの睡眠は浅かった。深夜に一度起きた。寒くはなかったが静けさが静岡とは違う。それでもカプセルホテルに泊まるよりはいい。オフィスを寝床として提供してくれるUさんに感謝。6時半、真観は、水道橋駅から佐貫駅まで移動した。今朝は冷え込み雨も降っていた。佐貫駅には、7時半過ぎに到着し駅前のマクドナルドで時間つぶしをする。ソーセージエッグマフィンとオレンジジュースを注文し待っているとスタッフの方が真観に声を掛けていた。今日は、この方と2人で取材だった。

真観は、今日の撮影に適した服としてスーツを着ていた。真観が所有しているスーツは2着しかない。冠婚葬祭と今日の様な公の場で使い日常では殆ど着ない。ワイシャツは毎度クリーニングをしていているのでパリっとしている。ネクタイは、100円ショップで買ったもの。この100円ネクタイ、バカには出来ない。バスに乗り卒業式が開催される大学へと向かった。卒業式は先週真観が講師を務める学校に出席したばかりだったのでこの春2度目。久しぶりに望遠レンズをカメラに装着してしっかり構えて壇上で祝辞をされる方々を撮った真観だったが腕の筋肉が強張り同じ姿勢を保つのがキツかった。例外にもれず女学生は袴姿が多かった。式の後、大学側が用意してくれた幕の内弁当が非常に美味しくそれは女子栄養大学内にある松柏軒というレストランが作っていた。

2時半に全ての撮影を終えて佐貫駅までバスで戻る。常磐線特別快速に乗ったのは3時17分。この電車だと乗車時間の短縮が出来るのでオフィスに一度寄ることにした。スタッフの方と横並びでシートに座ったがお互い疲れで居眠りをしていると電車は日暮里駅に着いた。ここでスタッフの方と別れ真観は、水道橋のオフィスへと向かう。オフィスに着くとUさん、Oサン、愛ちゃんがいた。愛ちゃんは、最近マカオへの旅から帰って来たばかりでその旅の武勇伝を聞かせてもらった。愛ちゃんは、どうも沢木耕太郎の小説「深夜特急」に影響されてマカオをの旅を選んだらしい。真観が初めて海外旅行に行ったのは、21歳の時で選んだ国はイギリス。旅というより生活が目的だった。その当時真観が影響されていた写真家は橋口譲二さんとハービー山口さん。特にハービー山口さんとは橋口譲二さん個展に行った時に紹介され日を改めて直接会ってイギリス生活の話を聞いたことを思い出す。会ったのは新宿東口駅前の喫茶店「じゅらく」だっと記憶。橋口譲二さんは、当時の写真雑誌「PHOTO JAPON」で世界の動物園を巡る写真を連載していた。愛ちゃん、25歳。これからも旅を癖付けて欲しいと思う。真観のある知り合いは海外旅行に行ったことがなくその理由を以前聞いた時『山手線に乗ったことがない人がその山手線に乗るのが怖いのと一緒だよ」と例えて言ったことは印象に残っている。その知り合いは、英語は堪能だった。

5時半、真観がオフィスを出ようとするとUさんも愛ちゃんも一緒にオフィスを出た。真観は『この分だと6時半のバスかな』と思って新宿駅に１人向かったが5時50分頃に着いたので急いで小田急ハルクの地下売り場で買い物を済ませ6時の超特急のバスに乗った。買い物は東京に来たら買う予定だった無添加のトマトケチャップ、マヨネーズ、お好み焼きソースだった。

茶畑庵に着くと早速シャワーを浴びた。その後Oちゃんと電話で話した。昨日Oちゃんに送ったメッセージだがOちゃんは返信をしてくれたそうだが真観iPhoneの設定だとショートメッセージの字数の枠を超えるとSBのサーバーに止まってしまい確認出来なかったと判明。どちらにしてもOちゃん昨日は仕事だったので会えない。真観の写真展来場に対してお礼を言ってくれた。

10時、真観は布団に入って寝た。お疲れ様でした。