Les Meilleures Boissons pour Accompagner votre plat Street Food

Lorsqu’on plonge dans l’univers coloré et vibrant de la street food thaïlandaise, chaque bouchée raconte une histoire de tradition, d’innovation et de passion culinaire. Mais au-delà des saveurs audacieuses et des arômes envoûtants des plats eux-mêmes, il existe un autre élément essentiel qui enrichit l’expérience gastronomique : les boissons. En Thaïlande, l’accompagnement liquide n’est pas…

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Haaa, et une Annette très heureuse parceque Tumblr a décidé de supprimer son post parcequ'une vidéo n'était pas tolérée \o/ mais comme je vous aime, on recommence !

Je disais donc, après avoir réussi à rentrer en rampant de ce très beau lac (même qu'on est parties grâce à MON grab Madame Dr Rathatton, tu vois que je suis pas tellement si particulièrement perfide), et parceque l'explosion culinaire du midi ne nous a pas servie de leçon (le voyage développe des tas de pulsion masochistes chez nous apparemment), nous sommes parties pour un marathon de destruction de système digestif. Aussi appelé cours de cuisine pour les initiés.

Donc ce machin (qui fait la taille de notre avant bras, au cas où vous auriez du mal à déchiffrer cette photo si incroyablement bien cadrée) c'était la portion d'une personne (sans le riz qui était à côté bien sûr).

Nous partons donc gaiement vers le marché, où nous découvrons les ingredients que nous utiliserons de 16h à 21h (quand on parle nourriture, ici on ne rigole pas). On en profite pour faire un tour rapide sur le marché, apprécier les conditions d'hygiène locales, et se demander comment nous avons fait pour ne pas avoir de problèmes gastriques depuis notre arrivée.

Aide au décodage, ceci un étal de viande (sans glace, c'est pour les faibles) par 25°, avec des balais accrochés au bout de ventilateurs pour faire fuir les mouches. L.O.L.

Son copain d'à côté vendait par contre ses poissons très frais, puisqu'ils bougeaient encore en suffoquant sur son étal jusqu'à ce qu'il leur ÉCLATE LA TETE AVANT DE LES ÉCAILLER ENCORE PLUS OU MOINS VIVANTS. Aheum. Pardon.

En route ensuite dans un très joli environnement pour faire nos 6 plats avec Aoy (qui se prononce "Oï", "comme quand vous voulez appeler un marchand à la sauvette dans la rue" selon ses dires)

On fera donc une entrée, un plat de soupe, un plat de pâtes, un dessert, et un curry ! (Pâte de curry faite maison bien sûr) ... Et petit détail, on mange tout sur place \o/

Au vu de la quantité d'huile nécessaire pour éviter que les plats ne brûlent (les woks en aluminium accrochent plus qu'un bigorneau sur son rocher à marée basse), nous pouvons donc vous confirmer que les thaïlandais sont très forts pour faire semblant que leurs plats sont sains (oooh, plein de vert, que de légumes! Oooh, tiens, du basilic frit!).

Pad Thai et soupe de poulet à la coco

Curry à la cacahouète (mon estomac, bien qu'ayant depuis subi le sacrement des malades, bave en y repensant)

Dr Rathatton et sa salade de papaye, votre chère et tendre et des rouleaux de printemps (frits, on vous a dit qu'ils aimaient l'huile !). Même que je suis trop forte en origami.

Un autre curry avec des pâtes aux oeufs frites (tiens, un autre pattern. C'est presque des maîtres mots de la Thaïlande quand on y pense)

Et notre équipe de choc !

Notre pauvre prof s'est pris une giclée de sauce aux huîtres dans la figure, l'un des participants lui a décapité une cuillère, et notre manque de résistance au piment nous a valu un regard de chat dépressif devant une tranche de pain sans poisson, mais elle était vraiment super ! "Please, less emotion" (selon elle, on cuisine soit avec nos émotions, soit avec des quantités précises) 🤣

Et en bonus, un petit livre avec toutes les recettes et les étapes, très bien fait, qui permet que nos neurones en PLS se concentrent sur notre tractus digestif en souffrance plutôt que sur les recettes en elles mêmes. On vous fera un peu rêver les papilles à notre retour en France 🥰

Bizouuuuux

2022/08/08 Como no habíamos comido casi en todo el día, fuimos a un restaurante tailandés para cenar con el horario local. Pedimos una bebida y el plato del día con arroz, pollo y verduras. La decoración del local era muy bonita.

Since we hadn't eaten much of the day, we went to a Thai restaurant for dinner in local time. We ordered a drink and the dish of the day with rice, chicken and vegetables. The decoration of the place was very nice.

Google Translation into Portuguese: Como não havíamos comido muito durante o dia, fomos jantar em um restaurante tailandês no horário local. Pedimos uma bebida e o prato do dia com arroz, frango e legumes. A decoração do local ficou muito bonita.

Google translation into Italian: Dato che non avevamo mangiato gran parte della giornata, siamo andati a cena in un ristorante tailandese nell'ora locale. Abbiamo ordinato un drink e il piatto del giorno con riso, pollo e verdure. L'arredamento del posto era molto bello.

Google Translation into French: Comme nous n'avions pas beaucoup mangé de la journée, nous sommes allés dîner dans un restaurant thaïlandais à l'heure locale. Nous avons commandé une boisson et le plat du jour avec du riz, du poulet et des légumes. La décoration de l'endroit était très agréable.

Google Translation into Arabic: نظرًا لأننا لم نأكل كثيرًا طوال اليوم ، فقد ذهبنا إلى مطعم تايلاندي لتناول العشاء في الوقت المحلي. طلبنا مشروب وطبق اليوم مع الأرز والدجاج والخضروات. ديكور المكان كان لطيفا جدا.

Google Translation into German: Da wir den ganzen Tag nicht viel gegessen hatten, gingen wir zur Ortszeit in ein thailändisches Restaurant zum Abendessen. Wir bestellten ein Getränk und das Tagesgericht mit Reis, Hähnchen und Gemüse. Die Einrichtung des Ortes war sehr schön.

Google Translation into Albanisch: Meqenëse nuk kishim ngrënë shumë gjatë gjithë ditës, shkuam në një restorant tajlandez për darkë në kohën lokale. Porositëm një pije dhe pjatën e ditës me oriz, pulë dhe perime. Dekori i vendit ishte shumë i bukur.

Google Translation into Bulgarian: Тъй като цял ден не бяхме яли много, отидохме на вечеря в тайландски ресторант по местно време. Поръчахме питие и ястието на деня с ориз, пиле и зеленчуци. Декорът на мястото беше много приятен.

Google Translation into Czech: Jelikož jsme toho celý den moc nejedli, zašli jsme v místním čase na večeři do thajské restaurace. Objednali jsme si nápoj a jídlo dne s rýží, kuřecím masem a zeleninou. Výzdoba místa byla velmi pěkná.

Google Translation into Slovak: Keďže sme toho celý deň veľa nejedli, vybrali sme sa na večeru do thajskej reštaurácie v miestnom čase. Objednali sme si nápoj a jedlo dňa s ryžou, kuracím mäsom a zeleninou. Výzdoba miesta bola veľmi pekná.

Google Translation into Suomi: Koska emme olleet syöneet paljoa koko päivänä, menimme thaimaalaiseen ravintolaan illalliselle paikallista aikaa. Tilasimme juoman ja päivän annoksen riisin, kanan ja vihannesten kanssa. Paikan sisustus oli erittäin mukava.

Google Translation into Greek: Επειδή δεν είχαμε φάει πολύ όλη την ημέρα, πήγαμε σε ένα ταϊλανδέζικο εστιατόριο για δείπνο τοπική ώρα. Παραγγείλαμε ένα ποτό και το πιάτο ημέρας με ρύζι, κοτόπουλο και λαχανικά. Η διακόσμηση του χώρου ήταν πολύ ωραία.

Google Translation into Norwegian: Siden vi ikke hadde spist så mye hele dagen dro vi til en thairestaurant for å spise middag lokal tid. Vi bestilte en drink og dagens rett med ris, kylling og grønnsaker. Innredningen av stedet var veldig fin.

Google Translation into Polish: Ponieważ przez cały dzień nie jedliśmy dużo, poszliśmy do tajskiej restauracji na kolację o czasie lokalnym. Zamówiliśmy drinka i danie dnia z ryżem, kurczakiem i warzywami. Wystrój tego miejsca był bardzo ładny.

Google Translation into Romanian: Deoarece nu mâncasem prea mult toată ziua, ne-am dus la un restaurant thailandez pentru cina la ora locală. Am comandat o băutură și felul de mâncare al zilei cu orez, pui și legume. Decorul locului a fost foarte frumos.

Google Translation into Turkish: Bütün gün pek bir şey yemediğimiz için yerel saatte akşam yemeği için bir Tayland restoranına gittik. Bir içki ve günün yemeğini pilav, tavuk ve sebze ile sipariş ettik. Mekanın dekorasyonu çok güzeldi.

Google Translation into Hebrew: מכיוון שלא אכלנו הרבה כל היום, הלכנו למסעדה תאילנדית לארוחת ערב בזמן מקומי. הזמנו משקה ואת מנת היום עם אורז, עוף וירקות. העיצוב של המקום היה נחמד מאוד.

Google Translation into Hindi: चूँकि हमने पूरे दिन ज्यादा कुछ नहीं खाया था, इसलिए हम स्थानीय समय पर एक थाई रेस्तरां में रात के खाने के लिए गए। हमने चावल, चिकन और सब्जियों के साथ एक पेय और दिन का व्यंजन ऑर्डर किया। जगह की साज-सज्जा बहुत अच्छी थी।

Google Translation into Indonesian: Karena kami tidak makan banyak sepanjang hari, kami pergi ke restoran Thailand untuk makan malam pada waktu setempat. Kami memesan minuman dan hidangan hari ini dengan nasi, ayam, dan sayuran. Dekorasi tempat itu sangat bagus.

Google Translation into Malay: Oleh kerana kami tidak makan banyak sepanjang hari, kami pergi ke restoran Thai untuk makan malam pada waktu tempatan. Kami memesan minuman dan hidangan hari ini dengan nasi, ayam dan sayur-sayuran. Hiasan tempat itu sangat bagus.

Google Translation into Russian: Так как за весь день мы почти ничего не ели, то пошли ужинать в тайский ресторан по местному времени. Мы заказали напиток и блюдо дня с рисом, курицей и овощами. Декор места был очень хорошим.

Google Translation into Japanese: 一日中あまり食べていなかったので、現地時間のタイ料理屋に夕食に行きました。 ご飯、鶏肉、野菜を使った飲み物とその日の料理を��文しました。 場所の装飾はとても素敵でした。

Google Translation into Korean: 우리는 하루 종일 많이 먹지 않았기 때문에 현지 시간에 저녁 식사를 위해 태국 식당에 갔다. 우리는 쌀, 닭고기, 야채와 함께 음료와 오늘의 요리를 주문했습니다. 장소의 장식은 매우 멋졌다.

Google Translation into Chinese: 由于我们一整天都没有吃太多东西，所以我们在当地时间去一家泰国餐馆吃饭。 我们点了一杯饮料和当天的菜肴，包括米饭、鸡肉和蔬菜。 这个地方的装饰非常好。

Google Translation into Persian: از آنجایی که در طول روز زیاد غذا نخورده بودیم، به وقت محلی برای شام به یک رستوران تایلندی رفتیم. نوشیدنی و غذای روز با برنج و مرغ و سبزیجات سفارش دادیم. دکور مکان بسیار زیبا بود.

Google Translation into Tagalog: Dahil hindi kami masyadong kumakain buong araw, pumunta kami sa isang Thai restaurant para sa hapunan sa lokal na oras. Umorder kami ng inumin at ulam ng araw na may kanin, manok at gulay. Napakaganda ng palamuti ng lugar.

Google Translation into Thai: เนื่องจากเราไม่ได้กินอะไรมากทั้งวัน เราจึงไปทานอาหารเย็นที่ร้านอาหารไทยตามเวลาท้องถิ่น เราสั่งเครื่องดื่มและอาหารประจำวันด้วยข้าว ไก่ และผัก การตกแต่งของสถานที่นั้นดีมาก

Google Translation into Bengali: যেহেতু আমরা সারাদিন বেশি খাইনি, তাই স্থানীয় সময় রাতের খাবারের জন্য আমরা একটি থাই রেস্টুরেন্টে গেলাম। আমরা চাল, মুরগির মাংস এবং সবজি দিয়ে একটি পানীয় এবং দিনের থালা অর্ডার করেছি। জায়গাটির সাজসজ্জা খুব সুন্দর ছিল।

Google Translation into Ukrainian: Оскільки цілий день ми мало їли, ми пішли на вечерю в тайський ресторан за місцевим часом. Ми замовили напій та страву дня з рисом, куркою та овочами. Оформлення закладу було дуже гарним.

Découvrez la Petite Italie de Montréal

La Petite Italie de Montréal, un quartier vibrant et riche en culture, offre une expérience unique mêlant histoire, architecture, gastronomie et art de vivre à l’italienne.

Histoire et atmosphère de la petite italie

Ce quartier, délimité par Beaubien au sud, Jean-Talon au nord, Saint-Denis à l’est et Clark à l’ouest, a été façonné par une importante immigration italienne à la fin du XIXe siècle, initialement attirée par les opportunités dans la construction des chemins de fer canadiens. Après la Seconde Guerre mondiale, une seconde vague d’immigration a renforcé la présence italienne, transformant la Petite Italie en un épicentre vibrant de la culture italienne à Montréal. Le quartier, parsemé d’églises italiennes et d’épiceries spécialisées, est aujourd’hui célèbre pour ses restaurants, cafés, et autres établissements non italiens​​.

Les cafés et restaurants de la petite italie

La Petite Italie est un paradis pour les gourmets. Les visiteurs peuvent savourer un large éventail de cuisines, des délices du marché Jean-Talon aux restaurants italiens traditionnels. Parmi les adresses culinaires notables, on trouve le restaurant « Vin Mon Lapin », connu pour sa cuisine raffinée et son ambiance unique​​, le « Restaurant Lucca », un symbole de la tradition culinaire italienne​​, et « Porchetta », spécialisé en streetfood italien​​. Le « Caffè Italia » est une institution du quartier, offrant un voyage dans le temps avec son charme vintage​​. D’autres établissements comme « Primo et Secondo », « Le Petit Alep », et « Épicerie Pumpui » montrent la diversité gastronomique du quartier, offrant des cuisines variées allant de l’italien à l’arménien, syrien et thaïlandais​​​​.

Commerce et lieu de vie du quartier

En plus des restaurants et cafés, la Petite Italie abrite plusieurs commerces et attractions culturelles. Des boutiques comme « Piazza Salumi » et « Joe La Croûte » proposent une sélection de produits italiens et de pains frais​​​​. Des adresses telles que la « Crêperie du marché » et « Patati Patata » offrent une expérience culinaire unique avec des crêpes et des plats de rue canadiens​​​​. Les pâtisseries comme « Alati-Caserta » offrent un aperçu des délices sucrés italiens traditionnels​​.

Architecture et ambiance

La Petite Italie n’est pas seulement connue pour sa cuisine, mais aussi pour son architecture influencée par l’Italie, notamment l’Église Notre Dame de La Défense, un exemple frappant du style néo-roman​​. Les rues pavées, les façades colorées et les balcons fleuris contribuent à l’atmosphère pittoresque du quartier, invitant les visiteurs à explorer à pied ou à vélo​​.

Conclusion

Valérie Lacasse

Leader et courtière immobilière

Vous avez un projet immobilier à la petite italie ? Contactez-nous

Une découverte

Il est rare de sortir de sa routine, et nous savons bien que découvrir de nouveaux plats à déguster peut-être compliqué. C'est pourquoi j'ai décidé d'explorer un plat issu d'une autre culture : le « ผัดกระเพราไก่ » (Pad Kra Pao Gai), ou en français, 'poulet sauté avec basilic sacré'. Ce plat, d'origine thaïlandaise, représente un voyage culinaire fascinant, alliant des saveurs uniques et une préparation simple. Ce plat, devenu une superstar des menus thaïlandais à l'international, est un peu comme le James Bond de la cuisine de rue : élégant, piquant, et toujours prêt pour l'action. Il mélange avec audace des saveurs sucrées, salées, aigres et épicées, un vrai festival gustatif.

La préparation de ce plat est une expérience en soi, mêlant des ingrédients simples pour créer quelque chose de magique. Le basilic sacré, en particulier, est l'ingrédient secret qui transforme un simple sauté en un plat authentiquement thaïlandais. L'exploration de nouvelles recettes comme le Pad Kra Pao Gai est un rappel agréable que l'aventure culinaire n'est jamais loin de notre cuisine. C'est une invitation à sortir de la routine et à embrasser la richesse des saveurs du monde, un plat à la fois.

Recette: 400 g Poulet désossé 300 g pois gourmands 100 g Mini-maïs 2 Gousses d'ail pelées 3 cm Gingembre frais pelé 1 ou 2 Piments rouges 15 cl Bouillon de volaille 6 tiges Basilic thaï 6 tiges Coriandre 2 c. à soupe Nuoc-mâm 1/2 Citron vert 1 c. à café Sucre de canne. 

Pour cette recette de poulet thaïlandais épicé, coupez d'abord le poulet en morceaux avec un couteau, puis ajoutez le gingembre et l'ail

 Mélangez le tout

 Coupez le piment en deux et retirez les graines

 Tranchez les petits maïs et coupez les pois mange-tout en trois

 Mélanger le nuoc mam, le sucre et le jus de citron vert avec la soupe au poulet

 Faites chauffer ce mélange dans un wok et ajoutez le poulet haché, le maïs et les haricots verts

 Cuire 3-4 minutes

 Retirer du feu et ajouter la coriandre et le basilic hachés

 Dégustez-le chaud

LAB 5

thaïl-ail-ail que c'est bon (entrée 7)

Mes clés ressortent de la serrure et mon quart de travail se termine. C’est l’heure d’aller au royaume des épices et du Cheez Whiz; l’épicerie! Le panier au bras, mes pas s’enchaînent et les épices s’empilent. À travers les rangées de Chef Boyardee et de Uncle Ben, je suis en mesure de me mettre en file à la caisse. Ma carte passe, c’est le bonheur. Nous mangeons du cari Massaman ce soir. 

Histoire de vous éduquer un brin, le cari Massaman est un plat thaïlandais riche et parfumé. Il est habituellement préparé avec du bœuf, du poulet, des crevettes ou du tofu et marie des saveurs complexes telles que la cardamome, la cannelle et le cumin, dans une sauce onctueuse à base de lait de coco. Dans le fond, c’est une explosion de goûts exotiques à chaque bouchée.

Pour créer une partie de la culture thaïlandaise, j’ai eu besoin de cette liste d’ingrédients particuliers :

Crevettes

Riz

Huile de coco

Patates

Carottes

Échalotes françaises

Pâte de cari rouge

Sirop d’érable

Sauce soya

Lait de coco

Graine de coriandre

Cumin

Cannelle 

Muscade 

Beurre d’arachide

Coriandre

Et pour les curieux; la recette :

Chauffez une grande casserole à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez de l'huile et l'échalote. Faites sauter pendant 2 minutes en remuant fréquemment. Baissez le feu si cela colore trop rapidement.

Ajoutez les graines entières de cumin et de coriandre (ou en poudre) et faites sauter pendant 1 à 2 minutes de plus, en remuant fréquemment. Ensuite, ajoutez la pâte de curry rouge et remuez pour bien mélanger. Faites cuire encore 1 minute.

Ajoutez les pommes de terre et les carottes et remuez pour les enrober. Faites cuire pendant 2 minutes. Ensuite, ajoutez le lait de coco, la cannelle, la cardamome, la muscade, la sauce soya, le sirop d'érable et le beurre d’arachides.

Le liquide devrait recouvrir tous les ingrédients. Portez à ébullition à feu moyen-élevé. Une fois que ça bout doucement, réduisez le feu et laissez mijoter (ajoutez la viande à ce moment-là) pendant 10 à 15 minutes à découvert. Ne laissez pas bouillir, assurez-vous que ça mijote à feu doux.

Ajoutez le jus de citron vert dans les dernières minutes de cuisson et remuez. Remuez et faites cuire encore quelques minutes. Ensuite, éteignez le feu et laissez reposer pendant au moins 5 minutes avant de servir (cela permet aux saveurs de se mélanger).

Pour servir, répartissez dans des bols de service et dégustez tel quel ou avec du riz.

Liens de recherche :

Siam, Massaman, Le roi du Curry, Blog, consulté le 26 novembre 2023, https://fr.siam.recipes/blogs/news/massaman-the-king-of-curries

Infusion cooking classes Samui, Histoire et recette du Curry Massaman, Blog, consulté le 26 novembre 2023, https://fr.infusioncookingclassessamui.com/post/2016/09/08/histoire-et-recette-du-curry-massaman

Et un nouveau trailer pour le prochain kit d'extension des sims 4. Il sera basé sur le retour de la location + environnement oriental avec de nouveaux objets aperçus dont un cuiseur à riz et le lancer de lanterne chinoise en papier. Voici ce qui est annoncé:

En résumé:

Bienvenue à Tomarang, un nouveau monde inspiré de l'Asie du Sud-Est avec un paysage tropical luxuriant et son animation urbaine.

On pourra se détendre dans des jardins botaniques, visiter un sanctuaire animalier ou déposer des offrandes d'encens ou de fruits à la Maison des esprits, tandis que les enfants Sims pourront jouer à la marelle et aux billes dans le parc. Le soir ils pourront aller se promener à l'emblématique marché de nuit de la ville. Déguster de nouveaux plats: le khao niao mamuang, le pad thaï au tofu, le pancit bihon, la soupe birmane aux samoussas et le banh cuon. Et de nouvelles boissons comme un halo-halo et un thé au lait glacé thaïlandais.

Bien sûr il y aura des nouvelles locations résidentielles: des appartements en sous-sol aux duplex, vos Sims pourront se mêler de la vie des autres Sims en écoutant des conversations, en fouinant ou même en entrant chez quelqu'un par effraction. De plus vous pourrez construire un bâtiment entièrement personnalisable incluant plusieurs logements, ce qui permet à plusieurs familles de Sims de vivre sur le même terrain. Cette possibilité sera disponible dans n'importe quel monde des Sims 4 habitable !

Coté objets et constructions on retrouvera des stores en bois polyvalents, des maisons sur pilotis à proximité de plages pittoresques et des ponts historiques. Pour les intérieurs, il y a des sculptures en bois traditionnelles et des meubles en rotin disponibles, ainsi que des tapis, chaises, carrelages et lampes traditionnels inspirés de l'Asie du Sud-Est.

Après on a le coté gestion immobilière où les Sims pourront devenir propriétaires et vivre parmi leurs locataires ou alors choisir de garder des résidences séparées tout en générant des revenus grâce à plusieurs investissements immobiliers. Les propriétaires pourront aller dans les logements et les inspecter, y réparer tout objet cassé, y compris les nouveaux objets liés à l'eau et à l'électricité Chauffe-eau et Boîte à fusibles. (Aucun locataire n’a envie d’avoir de l'eau froide ou des éclairages qui clignotent.)

Attention à la révolte des locataires en cas de mauvaises évaluations ! et gaffe aux surprises potentielles comme les infestations d’insectes et la moisissure envahissante.

Il y aura 4 nouvelles aspirations et 5 traits de caractère + 1 nouvelle peur qui feront leur apparitions.

Le bonus pour la précommande comprend un barbecue sur chariot, un parasol de rue et un panier de fruits (sur la photo ci-dessus).

Sortie prévue le jeudi 7 décembre.

Les restaurants de cuisine traditionnelle à Amsterdam sont très rares, mais presque partout vous pouvez trouver des cafés avec des plats français, indonésiens, japonais et belges (et parfois, les cuisines de différents pays à la fois)

Il y a de bons restaurants italiens et français dans la ville, mais il vaut mieux ne pas visiter la plupart des établissements thaïlandais et vietnamiens : on ne trouve guère quelque chose comme ça là-bas. Mais les établissements indonésiens d'Amsterdam sont particulièrement géniaux.

La plupart des restaurants de cuisine asiatique sont situés sur Zeedijk dans le quartier de la place Nieuwmarkt (pour laquelle cet endroit est même surnommé "la ville du thé d'Amsterdam"). A proximité se trouve la rue commerçante Damstraat, où se trouvent de nombreux cafés bon marché proposant une cuisine chinoise et des falafels arabes. Il vaut la peine de regarder les restaurants avec la cuisine nationale du Suriname (ancienne colonie hollandaise en Amérique du Sud), qui sont situés dans la région d'Albert Cuypstraat.

Le coût d'un déjeuner de 5 plats dans un restaurant gastronomique est d'environ 60 EUR, "soupe - deuxième et compote" dans un café ordinaire coûtera 35 EUR. Il est moins cher de manger sur le pouce ou de regarder les panneaux dans le café, où quelque chose sur les plats du midi sera écrit - dans ce cas, l'option qui n'est pas la pire pour le déjeuner ne coûtera pas plus de 20 EUR.

Les Incontournables de la Street Food Thaïlandaise

Introduction : Bienvenue dans l’univers coloré et savoureux de la street food thaïlandaise, un aspect central de la culture culinaire du pays qui séduit les palais du monde entier. En Thaïlande, les rues bourdonnent d’activité à toute heure, offrant une mosaïque de saveurs qui témoigne de la richesse gastronomique de cette nation. De Bangkok à Chiang Mai, en passant par les petites villes et les…

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Découvrez la richesse culinaire de la Thaïlande à travers ses légumes exotiques !

La cuisine thaïlandaise est mondialement reconnue pour son mélange subtil de saveurs, d’épices et d’arômes uniques. L’un des secrets de cette cuisine si appréciée réside dans l’utilisation de légumes exotiques qui apportent une touche de fraîcheur et d’authenticité à chaque plat. Dans cet article, nous vous invitons à explorer une liste à puces de certains des légumes thaïlandais les plus…

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Mitsubishi Triton Ralliart AXCR 2024 - Performances et fiabilité évoluées

Dévoilement de la Mitsubishi Triton Ralliart AXCR 2024 : Une voiture de rallye conçue pour conquérir l'Asia Cross Country Rally (AXCR).

Mitsubishi Motors Corporation, un chef de file renommé de l'industrie automobile, fière d'annoncer la participation de l'équipe Mitsubishi Ralliart au très attendu Asian Cross Country Rally (AXCR). Se déroulant de la Thaïlande au Laos en août, le rallye présente les performances incroyables d'une voiture de rallye basée sur le tout nouveau Mitsubishi Triton Ralliart AXCR 2024, qui a subi une évolution remarquable à tous égards. Galerie - Mitsubishi Triton Ralliart

Repensée et fiable : la toute nouvelle voiture de rallye Triton Adaptée aux limites des voitures AXCR, la toute nouvelle voiture de rallye Triton offre des performances et une durabilité supérieures. La voiture de rallye s'appuie en outre sur sa réputation existante de fiabilité. Elle offre une maniabilité sportive et stable améliorée pour une expérience de conduite puissante et réactive à toutes les vitesses, même sur des terrains difficiles tels que des routes boueuses. Une équipe stellaire L'équipe Mitsubishi Ralliart sera une force avec laquelle il faudra compter à l'AXCR 2023. Amenez 3 pilotes expérimentés sur la grille. L'indonésien Rifat Sunkar, qui a terminé 5e au classement général l'an dernier. Et Katsuhiko Taguchi du Japon, double vainqueur du championnat des rallyes d'Asie-Pacifique. Sous la direction experte du représentant de l'équipe Hiroshi Masuoka et le soutien des ingénieurs de Mitsubishi Motors ! l'équipe relèvera le défi avec la Delica D:5, une fourgonnette polyvalente qui combine la maniabilité d'un SUV avec le confort d'une fourgonnette. De l'analyse de la situation de course à l'assistance technique au parc d'assistance, l'équipe ne ménagera aucun effort pour assurer la victoire. Un mot du directeur d'équipe Hiroshi Masuoka Hiroshi Masuoka, Team Principal, a exprimé son enthousiasme pour la nouvelle voiture de rallye Triton, déclarant ! « J'ai vraiment hâte de concourir dans la toute nouvelle Triton ! qui a été entièrement repensée et considérablement améliorée dans tous les aspects. Il a passé des tests d'endurance de plus de 2000 km au Japon et en Thaïlande sans aucun problème majeur. Il a confirmé qu'il surpasse son prédécesseur dans toutes les étapes ! des étapes à grande vitesse sur terrain plat aux étapes à basse vitesse. Une étape rapide et boueuse. Je voudrais me battre pour la victoire au général avec trois voitures de rallye et assurer une place sur le podium avec des victoires consécutives. " Mitsubishi Triton Ralliart - Une vitrine de l'innovation Basée sur le modèle thaïlandais à double cabine ! la toute nouvelle voiture de rallye Triton est conforme aux réglementations strictes du groupe FIA ​​T1 pour les véhicules tout-terrain modifiés. La voiture est visuellement frappante avec un motif rouge et noir inspiré par l'énergie de la lave bouillonnante. Il comprend des pièces légères en fibre de carbone telles que l'arceau de sécurité, les pare-chocs, le capot, les portes avant et arrière et l'espace de chargement. La Triton Rally Car maintient son poids tout en augmentant sa taille, ce qui la rend agile et puissante sur la piste, malgré la réduction significative du poids des composants internes. Améliorations des performances Des suspensions avant et arrière spécifiques au rallye et un différentiel à glissement limité (LSD) confèrent à la voiture de rallye Triton une tenue de route sportive et stable. Cela donne au conducteur un contrôle total pendant le rallye. En installant des roues en aluminium légères et des pneus tout-terrain étroits ! Mitsubishi Motors a amélioré la maniabilité, en particulier sur les surfaces dures telles que la boue. Le châssis robuste, encore amélioré avec des doubles amortisseurs et des butées avant et arrière ! absorbe efficacement les chocs sur les routes accidentées. Puissance et polyvalence La toute nouvelle voiture de rallye Triton est équipée d'un moteur diesel turbocompressé de 2,4 litres. Il se trouve spécialement conçu pour réduire les pertes par frottement et le poids. Combiné à un nouveau turbocompresseur, ce moteur offre des performances accrues à tous les niveaux. Cela garantie des performances optimales sur toutes les épreuves spéciales AXCR, y compris les traversées de rivières. L'étanchéité du véhicule et l'intégration du tuba ou des conduits d'admission lui permet de résister aux traversées d'eau lors des rallyes. Source Read the full article

Tout sur le curry, ses propriétés et ses avantages

Si vous êtes un amateur de cuisine, vous avez probablement entendu parler du curry. Ce plat populaire est connu pour sa saveur riche et son arôme alléchant qui peut faire danser vos papilles. Mais saviez-vous que le curry présente également plusieurs avantages pour la santé ? Du renforcement du système immunitaire à l'aide à la digestion, ce plat est bien plus qu'un simple repas délicieux. Dans cet article, nous allons explorer tout ce que vous devez savoir sur le curry, ses propriétés et ses bienfaits pour la santé. Nous examinerons de plus près les différents types de curry, leurs ingrédients et leurs différences. Nous examinerons également la valeur nutritionnelle du curry et l'impact positif qu'il peut avoir sur votre bien-être général. Que vous soyez un amateur de curry chevronné ou un nouveau venu dans cette cuisine délectable, cet article ne manquera pas de vous donner envie d'en savoir plus. Alors, plongeons et découvrons le monde merveilleux du curry ! Quels sont les principaux ingrédients du curry ? Le curry est un plat originaire d'Asie du Sud qui se compose d'une variété d'ingrédients différents. L'ingrédient principal du curry est un mélange d'épices, qui comprend généralement du curcuma, du cumin, de la coriandre, du gingembre et de la poudre de chili. Ces épices sont associées à d'autres ingrédients tels que les oignons, l'ail et les tomates pour créer une sauce savoureuse. Le type de curry détermine également les ingrédients utilisés. Le curry indien a tendance à inclure davantage d'épices telles que la cardamome, la cannelle et les clous de girofle, tandis que le curry thaïlandais comprend de la citronnelle, du galanga et des feuilles de lime kaffir. Le curry sud-asiatique utilise souvent du lait de coco pour obtenir une consistance crémeuse, tandis que le curry japonais utilise des pommes et du miel pour obtenir un goût plus doux. C'est l'utilisation de différents ingrédients et épices qui donne au curry sa saveur et son arôme uniques. La combinaison de ces ingrédients permet non seulement de préparer un plat délicieux, mais aussi de bénéficier de plusieurs bienfaits pour la santé. A voir : Tout savoir sur la marjolaine, ses propriétés et ses bienfaits Histoire du curry Les origines exactes du curry sont inconnues, mais on pense qu'il est né en Inde il y a plus de 4 000 ans. Le mot "curry" serait dérivé du mot tamoul "kari", qui signifie sauce. À l'origine, le curry était utilisé pour conserver la viande et était fabriqué en combinant des épices avec du vinaigre. Le curry est devenu populaire au Royaume-Uni au cours du XIXe siècle, lorsque les colonisateurs britanniques sont revenus d'Inde avec un goût prononcé pour ce plat. Il est rapidement devenu l'un des plats préférés des foyers britanniques et a été adapté aux goûts des Britanniques. Aujourd'hui, le curry est un plat populaire dans le monde entier et est devenu un aliment de base dans de nombreuses cuisines. Types de curry Il existe plusieurs types de curry, chacun ayant sa propre saveur et ses propres ingrédients. Les types de curry les plus courants sont le curry indien, le curry thaïlandais et le curry japonais. Le curry indien est connu pour son piquant et est préparé avec une variété d'épices telles que le cumin, la coriandre et le curcuma. Le curry thaïlandais est connu pour son utilisation du lait de coco et est préparé avec des ingrédients tels que la citronnelle, le galanga et les feuilles de lime kaffir. Le curry japonais est plus doux que le curry indien et le curry thaï et est préparé avec des pommes et du miel. Il existe également des variantes régionales du curry au sein de ces pays. Par exemple, les currys indiens peuvent varier d'une région à l'autre, certains étant plus épicés que d'autres. En Thaïlande, il existe plusieurs types de curry, dont le curry vert, le curry rouge et le curry jaune. Le type de curry que vous choisissez dépend de vos préférences gustatives et des ingrédients que vous avez sous la main. Chaque type de curry a sa propre saveur et peut être adapté à votre goût. Propriétés nutritionnelles du curry Le curry n'est pas seulement un plat délicieux, il possède également de nombreuses propriétés nutritionnelles. Les épices utilisées dans le curry, comme le curcuma et le cumin, ont des propriétés anti-inflammatoires et sont riches en antioxydants. Elles peuvent aider à réduire l'inflammation et à lutter contre les radicaux libres dans l'organisme. Le curry est également une bonne source de protéines, de fibres et de vitamines. Les légumes utilisés dans le curry, tels que les oignons, l'ail et les tomates, sont riches en vitamines et en minéraux, tandis que la viande ou le tofu apportent des protéines. L'utilisation du lait de coco dans le curry apporte des graisses saines et peut contribuer à améliorer la digestion. Les bienfaits du curry pour la santé Le curry présente plusieurs avantages pour la santé, grâce à la combinaison d'épices et d'ingrédients utilisés dans ce plat. Voici quelques-uns des bienfaits du curry pour la santé : Les bienfaits anti-inflammatoires Les épices utilisées dans le curry, comme le curcuma, ont des propriétés anti-inflammatoires. Il a été démontré que la curcumine, l'ingrédient actif du curcuma, réduit l'inflammation dans l'organisme. L'inflammation chronique a été associée à plusieurs maladies telles que le cancer, les maladies cardiaques et la maladie d'Alzheimer. La prévention du cancer Les épices utilisées dans le curry, comme le curcuma et le cumin, ont des propriétés anticancéreuses. La curcumine, l'ingrédient actif du curcuma, inhibe la croissance des cellules cancéreuses et réduit le risque de développer certains types de cancer. La santé cardiaque Les épices utilisées dans le curry, comme le cumin, ont un impact positif sur la santé cardiaque. Il a été démontré que le cumin réduit le taux de cholestérol et améliore la tension artérielle. L'utilisation de légumes dans le curry peut également contribuer à améliorer la santé cardiaque en apportant des vitamines et des minéraux essentiels. A lire aussi : Tout savoir sur la noix de pécan et ses bienfaits nutritionnels La santé cérébrale Les épices utilisées dans le curry, comme le curcuma, ont un impact positif sur la santé du cerveau. Il a été démontré que la curcumine améliore les fonctions cognitives et réduit le risque de développer la maladie d'Alzheimer. Cuisiner avec du curry Le curry est un plat facile à préparer et peut être adapté à vos préférences. Pour préparer un curry, vous aurez besoin d'un mélange d'épices, de légumes ou de viande, et d'un liquide tel que du lait de coco ou un bouillon. Pour préparer un curry de base, faites chauffer de l'huile dans une poêle et ajoutez les oignons et l'ail. Faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides, puis ajoutez les épices et faites cuire pendant quelques minutes. Ajoutez les légumes ou la viande et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Enfin, ajoutez le liquide et laissez mijoter jusqu'à ce que le curry ait épaissi. Le curry peut être servi avec du riz ou du pain naan et peut être adapté à vos préférences. Vous pouvez ajouter plus ou moins d'épices selon votre goût, ou utiliser des légumes ou des viandes différents. Le curry n'est pas seulement un plat délicieux, il a aussi de nombreux effets bénéfiques sur la santé. La combinaison d'épices et d'ingrédients utilisés dans le curry a des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses, tout en améliorant la santé du cœur et du cerveau. Que vous préfériez le curry indien, thaïlandais ou japonais, il existe un type de curry adapté à votre goût. Alors pourquoi ne pas essayer de préparer votre propre curry à la maison et profiter des bienfaits de ce délicieux plat pour la santé ? Read the full article

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En petite quantité, la plante de citronnelle peut être légèrement sans danger pour les chiens, mais à une concentration plus élevée, elle peut être très toxique pour votre animal à quatre pattes et à fourrure. La citronnelle est un ingrédient immensément célèbre et commun de la cuisine vietnamienne et thaïlandaise. Ainsi, tout en profitant de vos plats à emporter thaïlandais, vous vous demandez…

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PAD THAI - C'est l'un des plats thaïlandais les plus connus hors du pays. Il est devenu le plat national de la Thaïlande à la suite de la récession économique qui a touché le pays après la Seconde Guerre mondiale. Ce plat de nouilles est né… par décret ! Un texte aussi autoritaire qu’improbable, émanant du Premier ministre en poste à Bangkok à la fin des années 1930, le dénommé Plaek Pibulsonggram, Pibun, pour faire court. Ce militaire de carrière et admirateur de Mussolini s’était déjà fait remarquer en 1932 en participant au coup d’Etat qui renversa la monarchie. Quand il accéda au pouvoir, six ans plus tard, il était bien décidé à réformer son pays, qu’il jugeait arriéré. Et à contrer l’influence étrangère, chinoise surtout. Pour réduire la consommation de riz, le gouvernement a alors lancé une campagne pour la production de pâtes de riz en distribuant la recette du plat à travers tout le pays. Pour la recette traditionnelle, il faut faire sauter des nouilles de riz au wok, à feu vif, avec des œufs, diverses graines germées, du tofu émietté, des haricots jaunes, des oignons nouveaux et des crevettes grillées trempées dans de la sauce poisson nam pla. Le tout est servi avec une sauce sucrée à base de tamarin et de citron vert. En Thaïlande, il est servi avec un morceau de fleur de banane fraîche à côté. Il existe des variantes agrémentées de viande de porc, ou bien où l'ensemble de la préparation est enveloppé d'œufs, ou encore agrémenté de ce dont les gens disposent chez eux. La recette du pad thai servie dans les restaurants thaïlandais des pays occidentaux est plus riche. Les crevettes peuvent être remplacées par du poulet ou des cacahuètes émincées, et le plat est éventuellement agrémenté de coriandre, de jus de tamarin, de poivrons chili rouges.