#Rezept mit frischer Sahne | Explore Tumblr Posts and Blogs

tapistufftors1985 · 2 months

Text

knoblauchpilz

🎰🎲✨ Erhalten Sie 500 Euro und 200 Freispiele, plus einen zusätzlichen Bonus, um Casinospiele mit nur einem Klick zu spielen! ✨🎲🎰

knoblauchpilz

Knoblauchpilze sind eine köstliche Delikatesse, die in vielen verschiedenen Küchen weltweit beliebt ist. Sie verleihen Gerichten einen intensiven Geschmack und lassen sich auf vielfältige Weise zubereiten. In diesem Artikel stellen wir Ihnen drei leckere Knoblauchpilz Rezepte vor, die Sie zuhause ausprobieren können.

Gebratene Knoblauchpilze mit Petersilie: Zutaten:

500g frische Knoblauchpilze

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt

Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Die Knoblauchpilze gründlich reinigen und in Scheiben schneiden.

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.

Die Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.

Mit Salz und Pfeffer würzen und die gehackte Petersilie darüber streuen.

Die gebratenen Knoblauchpilze als Beilage oder als eigenständige Mahlzeit servieren.

Knoblauchpilzsuppe: Zutaten:

500g frische Knoblauchpilze

1 Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

500ml Gemüsebrühe

200ml Sahne

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zur Garnierung

Zubereitung:

Die Knoblauchpilze putzen und in kleine Stücke schneiden.

In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

Die Pilze hinzufügen und einige Minuten mitbraten.

Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und für 15-20 Minuten köcheln lassen.

Die Sahne zur Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Knoblauchpilzsuppe mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Knoblauchpilzpfanne mit Reis: Zutaten:

500g frische Knoblauchpilze

1 Zwiebel, gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

300g gekochter Reis

Sojasauce nach Geschmack

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frühlingszwiebeln zur Garnierung

Zubereitung:

Die Knoblauchpilze gründlich reinigen und in Scheiben schneiden.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

Die Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

Den gekochten Reis hinzufügen und gut vermischen.

Sojasauce nach Geschmack hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Knoblauchpilzpfanne mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Probieren Sie diese leckeren Knoblauchpilz Rezepte aus und genießen Sie den intensiven Geschmack der Pilze in verschiedenen Variationen. Guten Appetit!

Knoblauchpilze sind eine köstliche Delikatesse, die nicht nur durch ihren einzigartigen Geschmack überzeugt, sondern auch gesundheitliche Vorteile bietet. In diesem Artikel werden zwei wichtige gesundheitliche Vorteile von Knoblauchpilzen näher erläutert.

Stärkung des Immunsystems: Knoblauchpilze enthalten eine hohe Konzentration an Antioxidantien und anderen gesundheitsfördernden Verbindungen. Diese können dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und den Körper vor Krankheiten und Infektionen zu schützen. Durch regelmäßigen Verzehr von Knoblauchpilzen kann das Immunsystem gestärkt werden, was insbesondere während der kalten Jahreszeit von Vorteil ist.

Herz-Kreislauf-Gesundheit: Knoblauchpilze enthalten schwefelhaltige Verbindungen, wie beispielsweise Allicin. Diese Verbindungen haben eine nachgewiesene positive Wirkung auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Sie können dazu beitragen, den Blutdruck zu regulieren, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern. Der regelmäßige Verzehr von Knoblauchpilzen kann somit zu einer gesunden Herzfunktion beitragen.

Es gibt noch viele weitere gesundheitliche Vorteile von Knoblauchpilzen, wie zum Beispiel ihre entzündungshemmenden Eigenschaften oder ihre Fähigkeit, das Krebsrisiko zu verringern. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Knoblauchpilze am besten in Maßen genossen werden sollten. Obwohl sie gesundheitsfördernde Eigenschaften haben, können sie in großen Mengen auch Magenbeschwerden verursachen.

Insgesamt sind Knoblauchpilze eine leckere Möglichkeit, die Gesundheit zu unterstützen. Durch ihre immunstärkende Wirkung und ihre positiven Auswirkungen auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit sind sie eine wertvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung. Probieren Sie doch einmal ein Rezept mit Knoblauchpilzen aus und profitieren Sie von ihren gesundheitlichen Vorteilen.

Der Anbau von Knoblauchpilzen ist eine beliebte Methode, um diese köstlichen Pilze zu züchten. Sie sind bekannt für ihren knoblauchartigen Geschmack und ihre gesundheitlichen Vorteile. Hier sind drei wichtige Schritte, um erfolgreich Knoblauchpilze anzubauen.

Der erste Schritt besteht darin, die richtige Umgebung für den Anbau der Knoblauchpilze zu schaffen. Diese Pilze bevorzugen eine feuchte und kühle Umgebung. Es ist wichtig, einen Bereich zu wählen, der ausreichend Schatten bietet und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist. Ein gut belüfteter Raum ist ebenfalls erforderlich, um das Wachstum der Pilze zu fördern.

Der nächste Schritt ist die Auswahl der richtigen Knoblauchpilzsorte. Es gibt verschiedene Arten von Knoblauchpilzen, daher ist es wichtig, diejenige zu wählen, die am besten zu Ihren wachsenden Bedingungen passt. Einige der häufigsten Sorten sind Shiitake, Maitake und Champignon Knoblauchpilze. Stellen Sie sicher, dass Sie qualitativ hochwertiges Saatgut von einer zuverlässigen Quelle erhalten.

Der letzte Schritt beinhaltet die eigentliche Anbau- und Pflegeprozesse. Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Bodens, indem Sie ihn gut lockern und mit Kompost anreichern. Die Knoblauchpilze werden in Holzstücke oder spezielle Pilzsubstrate eingepflanzt. Stellen Sie sicher, dass die Pilze ausreichend Feuchtigkeit erhalten, indem Sie sie regelmäßig bewässern. Überprüfen Sie auch den pH-Wert des Bodens und passen Sie ihn gegebenenfalls an.

Es ist wichtig, die Pilze regelmäßig zu überprüfen und Krankheiten oder Schädlingsbefall frühzeitig zu erkennen. Entfernen Sie gegebenenfalls beschädigte oder infizierte Pilze, um eine Ausbreitung zu verhindern. In der Regel dauert es einige Monate, bis die Knoblauchpilze reif sind und geerntet werden können.

Der Anbau von Knoblauchpilzen kann eine lohnende Aktivität sein und Ihnen ermöglichen, frische und gesunde Pilze direkt aus Ihrem Garten zu genießen. Folgen Sie diesen einfachen Schritten und beobachten Sie, wie Ihre Knoblauchpilze gedeihen. Viel Spaß beim Anbau!

Unterscheidungsmerkmale verschiedener Knoblauchpilzarten

Der Knoblauchpilz, auch bekannt unter dem wissenschaftlichen Namen Allium ursinum, ist eine köstliche und gesunde Zutat in der Küche. Es gibt jedoch verschiedene Arten von Knoblauchpilzen, die sich in einigen Merkmalen voneinander unterscheiden. Hier sind vier Unterscheidungsmerkmale, die Ihnen helfen können, die verschiedenen Knoblauchpilzarten zu identifizieren.

Erscheinungsbild: Die verschiedenen Knoblauchpilzarten unterscheiden sich in ihrem Erscheinungsbild. Einige Arten haben lange, schmale Blätter, während andere eher runde und breite Blätter haben. Einige haben auch eine hellgrüne Farbe, während andere dunkelgrün sind. Die Form der Blätter kann auch variieren, von glatten und geraden Blättern bis hin zu welligen oder gekräuselten Blättern.

Geruch: Der Geruch ist ein wichtiges Unterscheidungsmerkmal bei Knoblauchpilzen. Während alle Arten von Knoblauchpilzen einen knoblauchartigen Geruch haben, kann dieser bei jeder Art unterschiedlich intensiv sein. Einige Arten haben einen starken und intensiven Knoblauchgeruch, während andere eher mild und subtil riechen.

Blütenstände: Die Blütenstände der verschiedenen Knoblauchpilzarten können ebenfalls unterschiedlich sein. Einige Arten haben eine Vielzahl von kleinen weißen Blüten rund um den Blütenstand, während andere größere und weniger Blüten haben. Die Form der Blütenstände kann auch variieren, von ballförmigen bis hin zu länglichen oder konischen Formen.

Standorte: Knoblauchpilze sind in verschiedenen Regionen der Welt heimisch und können an unterschiedlichen Standorten gefunden werden. Einige Arten bevorzugen feuchte und schattige Bereiche wie Wälder oder feuchte Wiesen, während andere an sonnigeren Standorten wie Feldern oder Lichtungen gedeihen. Indem Sie den Standort betrachten, können Sie möglicherweise die Knoblauchpilzart identifizieren.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Unterscheidung der verschiedenen Knoblauchpilzarten oft schwierig sein kann und Erfahrung erfordert. Es wird empfohlen, sich an einen Experten oder Pilzkenner zu wenden, um eine genaue Identifikation durchzuführen, insbesondere wenn Sie Pilze zum Verzehr sammeln möchten.

Insgesamt bieten die verschiedenen Knoblauchpilzarten eine Vielfalt an Erscheinungsbildern, Gerüchen und Standorten. Das Erlernen der Unterscheidungsmerkmale kann Ihre Erfahrung bereichern und Ihnen helfen, diese köstliche Zutat in der Natur zu finden und zu genießen.

Knoblauchpilze sind eine köstliche und vielseitige Zutat, die in der Küche auf verschiedene Arten verwendet werden kann. Hier sind fünf verschiedene Möglichkeiten, wie Sie Knoblauchpilze in Ihren Gerichten verwenden können.

Gebratene Knoblauchpilze: Braten Sie die Pilze in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Knoblauch an, bis sie goldbraun und knusprig sind. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu und servieren Sie sie als Beilage zu Fleischgerichten oder als Topping für Salate.

Pilzsuppe mit Knoblauch: Verwenden Sie Knoblauchpilze als Hauptzutat für eine köstliche Pilzsuppe. Dazu einfach die Pilze mit Gemüsebrühe, Zwiebeln, Knoblauch und Sahne kochen, bis sie weich sind. Mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.

Gebackene Knoblauchpilze: Marinieren Sie die Pilze in einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauch, Zitrone und Kräutern. Backen Sie sie im Ofen, bis sie zart und aromatisch sind. Servieren Sie sie als Vorspeise oder als Beilage zu Pasta oder Risotto.

Knoblauchpilze auf dem Grill: Verwenden Sie Knoblauchpilze als leckere Beilage zum Grillen. Marinieren Sie die Pilze in einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauch, Sojasauce und Gewürzen. Grillen Sie sie, bis sie eine köstliche Raucharoma entwickeln. Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Knoblauchpilze auf einem frischen Baguette: Braten Sie die Pilze in Olivenöl an und würzen Sie sie mit Knoblauch, Salz und Pfeffer. Servieren Sie sie auf einem frisch gebackenen Baguette, belegt mit Frischkäse oder einem cremigen Dip. Das perfekte Fingerfood für Partys oder gemütliche Abende.

Egal wie Sie sich entscheiden, Knoblauchpilze in der Küche zu verwenden, sie werden Ihrem Gericht eine köstliche und aromatische Note verleihen. Probieren Sie diese vielseitige Zutat aus und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse in Ihrer Küche.

0 notes

gargamel1961 · 1 year

Text

Frischer Wirsingsalat mit Sahne

Frischer Wirsingsalat mit Sahne Frischer Wirsingsalat mit Sahne ist nach diesem Rezept leicht zu kochen. Der zarte Kohl schmeckt auf diese Art sehr fein und ist eine tolle Beilage. Frischer Wirsingsalat mit Sahne Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr. Zutaten…

View On WordPress

#Salat Rezepte #Salate

0 notes

awordwasthebeginning · 6 years

Text

Ich versuchte vorher vergeblich, einen Becher Bio-Sahne mit MHD 08.08.2018 zu schlagen. Ging nicht, sie wurde nur halb bröckelig, halb dünnflüssig. Die Konsistenz ist für dieses Rezept aber wichtig, also stellte ich sie beiseite und fing einen neuen Becher frischerer Sahne an.

Fünf Minuten später:

Vater *inspiziert die bröckelige Sahne*: Was ist mit der hier?

Ich: Die ist zu alt, um steif zu werden.

Vater: ...

Ich: ...

Vater: ...

Ich:

#i am twelve #german stuff #loquor

138 notes · View notes

markgraeflerin · 5 years

Text

Im Garten blüht derzeit der Lavendel und ich wollte unbedingt noch ein weiteres Rezept mit meiner neuen Nordicware Backform ausprobieren… Das Originalrezept ist in Englisch – ich habe es übersetzt und nachgebacken. Ein lockerer Sonntagskuchen nicht nur für den Sommer! Die Glasur aus dem Originalrezept habe ich weggelassen und den Kuchen stattdessen mit wenig Puderzucker bestäubt.

Lemon Lavender Bundt Cake

Prep: 15 Minutes Cook: 55 Minutes Ingredients

3 cups cake flour 1 ½ teaspoons baking powder 1 teaspoon baking soda ¼ teaspoon salt 1 cup butter 1 ½ cups sugar 1 tablespoon dried or 2 tbsp. fresh lavender flowers 4 eggs 2 tablespoons fresh lemon juice 1 cup sour cream or plain yogurt 2 tablespoons finely grated lemon zest

Glaze 1 ½ cups sifted powdered sugar 3 tablespoons honey 1 tablespoon fresh lemon juice

Directions Heat oven to 325°F (165°C). Grease and flour Bundt pan; set aside. In medium bowl,sift together flour, baking powder, baking soda and salt; set aside. In large bowl, beat the butter and sugar on medium speed, 2 minutes, until light and fluffy. Add lavender and beat 3 minutes longer, scraping bowl often. Add eggs, one at a time, beating well after each addition; stir in lemon juice. Reduce speed to low and gradually add the flour mixture, alternating with the sour cream, scraping bowl often. Fold in lemon zest. Spoon batter into the prepared pan, spreading the batter so the sides are higher than the center. Bake 55-60 minutes, until toothpick inserted comes out clean. Cool in pan 10 minutes. Invert onto serving platter and cool completely.

Glaze: In small bowl, combine powdered sugar, honey and lemon juice. Mix well, adding additional lemon juice if needed to reach desired consistency. Spoon over cooled cake.

Zitrone Lavendel Gugelhupf

Vorbereitung: 15 Minuten Backzeit 55 Minuten 12 Portionen

Zutaten • 3 Tassen = 375 g Dinkelmehl Type 630 • 1 ½Teelöffel Backpulver • 1 Teelöffel Natron

• ¼ Teelöffel Salz • 1 Tasse =225 g Butter • 1 ½ Tassen = 340 g Zucker • 1 Esslöffel getrocknete oder 2 Esslöffel frische Lavendelblüten • 4 Eier • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft • 1 Tasse = 225 g Sauerrahm oder Naturjoghurt • 2 Esslöffel fein geriebene Zitronenschale

Glasur • 1 ½ Tassen gesiebter Puderzucker • 3 Esslöffel Honig • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft

Zubereitung Den Ofen Ofen auf 165°C vorheizen. Die Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen und in eine Schüssel sieben. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit, 2 Minuten, locker und cremig aufschlagen. Lavendel hinzufügen und weitere 3 Minuten schlagen, dabei öfters die Butter vom Rand lösen. Eier nach und nach hinzufügen, und jeweils gut verrühren; Zitronensaft unterrühren. Die Geschwindigkeit auf ein Minimum reduzieren und die Mehlmischung nach und nach, abwechselnd mit der sauren Sahne, hinzufügen. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und so verteilen, dass die Seiten höher als die Mitte sind. 55-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Glasur In einer kleinen Schüssel Puderzucker, Honig und Zitronensaft mischen. Gut mischen und bei Bedarf zusätzlichen Zitronensaft hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Den Guss mit einem Löffel über dem Kuchen verteilen.

#Food #Sonntagskuchen #Rezept #Lemon #Lavender #BundtCake #Gugelhupf Zitrone-Lavendel Im Garten blüht derzeit der Lavendel und ich wollte unbedingt noch ein weiteres Rezept mit meiner neuen Nordicware Backform ausprobieren...

#Backen #Bundt cake #Food #Gugelhupf #Lavendel #lavender #lemon #Nordic Ware Backform #Rezept #Zitrone

1 note · View note

thermomixyou · 4 years

Photo

🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅 Auf gehts mit den TOMATEN-Inspirationen: Bei und gibt es imm diese schnelle Suppe. Bei knapp 7 Minuten kann man von SCHNELL sprechen. 😊💪🏻👍🏻👏🏼Auf gehts..... 1 Knoblauchzehe 1⁄2 Zwiebel Ca.400g Tomaten im ganzen, frischer Pfeffer, Salz nach Geschmack 1 Prise Zucker 15g Olivenöl 1 TL Gemüsebrühe selbst gemacht 💚Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./St.10 pürieren 💚dann 6 Min./80 Grad/St.2 kochen 💚50g Sahne dazugeben, 15 Sek./ St.10 pürieren – servieren😋 #kochenistleidenschaftde #thermomix #food #vorwerkdeutschland #vorwerkthermomix #tomaten #einfachkochen #kochen #gesund #kreativkochen #dampfgaren #sousvide #varoma #vegan #lecker #rezepte #allinonepot #küchenmaschine #innovative #marktführer #internationalerezepte #regionaleküche #kochkurs #kochschule #kochenfürdiefamilie #familie #singels #senioren #kochenmitthermomix #vegetarisch (hier: Hameln, Germany) https://www.instagram.com/p/CEQb0f7nTG9/?igshid=1hskev5a71r11

0 notes

puenktchensmama · 4 years

Photo

ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ 🍌🍓Fruchtiges Banana-Split Frühstück🍓🍌 🍓Fruity Banana-split🍓 — 🍓🍌Schneller und gesünder geht es kaum! 😍Saure Beeren, süße Banane und frischer Jogurt (egal ob vegan oder nicht), mit einem Topping aus Chia Samen und Kokosraspel versehen, ergeben dieses leckere Banana-Split Frühstück. 😋 — 🍓🍌Die Aufmachung erinnert natürlich an das klassische Banana-Split mit Eis und viel Sahne, dabei ist meine Frühstücksversion nicht nur um einiges gesünder, sondern auch kalorienärmer. 😅👍💪Damit eignet sich dieses schnell zubereitete Gericht ideal als Frühstück, aber auch als Dessert kann man mit dem fruchtigen Banana-Split sicherlich bei seinen Gästen punkten. 🤗 — 🍓🍌🍓Das einfache aber schnelle Rezept findet ihr ab jetzt auf meinem Blog (Link in Bio)🍓🍌🍓 — Foodstyling by: @clarawnke Hintergrund, Holz & Tuch by: @karepabackdrops — #Bananasplit #dessert #lieblingsdessert#schmeckt #gesundfrühstücken #fitfood #gesunderezepte #erdbeerliebe #kalorienzählen #bananen #feedfeed #split #isswasgutes #kleinepause #bananalove #erdbeerzeit #fruchtigesfrühstück #sweetcuisines #hautescuisines #beautifulcuisines #frühstücksideen #jogurt #ichliebefoodblogs #frühstücksidee #süßeverführung #rezept #abnehmen2020 #leckerschmecker #schnellesrezept #rezept (hier: Cologne, Germany) https://www.instagram.com/p/CEOTdGPqXBg/?igshid=1qqavhoilmv2t

0 notes

5reisende · 4 years

Text

Rezept: Butter Chicken

Es ist ein Klassiker in indischen Restaurants und gerade in den letzten Wochen hatte ich besonders viel Appetit auf Butter Chicken. Wenn man es zu Hause kocht, eignet es sich auch perfekt fürs Meal-Prepping, also wird mich dieses Gericht auch begleiten, wenn der Alltag wieder zur Normalität zurückgekehrt ist. Für dieses Rezept habe ich einige Rezepte kombiniert, dieses hier war eine große Inspiration: https://cafedelites.com/butter-chicken/ Für die Marinade: 600-800g Hühnchen200g Joghurt2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt1 gehäufter EL gehackter frischer Ingwer (oder 2 EL getrockneter Ingwer)2 EL Garam Masala1 EL Kurkuma1 EL gemahlener Kreuzkümmel (ground cumin)1 EL Chili flocken/Pulver Für die Sauce: 2 EL Öl zum Braten2 EL Butter1 große Zwiebel, mittelgrob in Würfel geschnitten2 Knoblauchzehen, fein gehackt1 gehäufter EL gehackter frischer Ingwer (oder 2 EL getrockneter Ingwer)2 EL Garam masala2 EL gemahlener Kreuzkümmel1 TL Kurkuma3 Dosen gehackte Tomaten1 EL Chili-Flocken1 TL Salz (oder nach belieben)200ml Sahne oder Crème Fraîche 1 gehäufter EL Zucker Zur Vorbereitung das Hühnchen in mundgerechte Stücke schneiden und im Joghurt mit allen gelisteten Gewürzen (inklusive Knoblauch und Ingwer) marinieren. In einer großen Pfanne Öl erhitzen und das Hühnchen von allen Seiten scharf anbraten, 2-3 Minuten sollten ausreichen. Dabei darauf achten, dass die Hühnchenwürfel nicht aufeinander liegen und ihr nicht die ganze Joghurt-Marinade mit in die Pfanne gebt. Read the full article

#butter-chicken #huhn #indisch #kurkuma #Rezept

0 notes

melanietamble · 5 years

Text

Selbstgemachter Ricotta Käse

Ricotta Käse ist ein italienischer Frischkäse aus Schafs- oder Kuhmilch, ein Molkenkäse, wie türkischer Lor, korsischer Brocciu oder griechischer Manouri.

Selbstgemachter Ricotta Käse Molkenkäse wird aus frischer Schaf- und/oder Kuhmilch hergestellt, der durch Zugabe Säure (in der Regel Zitronensaft) bei 90 °C ausfällt. Die Käsemasse wird durch ein Käsetuch abgetropft und schließlich je nach gewünschtem Reifegrad abgeschöpft. Nachdem der Käse etwa 1 Stunde abgetropft ist, ist er in einer ersten cremigen Stufe genießbar. Für weitere Reifegrade könnt Ihr den Käse im Kühlschrank im Käsetuch über einem Topf weiter abtropfen lassen, bis er fester wird, ca. 24-48 Stunden oder länger. Der korsische Brocciu wird üblicherweise in den 2-3 Tagen nach seiner Herstellung gegessen. Entweder kann gesüßt oder gesalzen, kalt oder warm. Zum Beispiel: Korsischer Auberginen Dip mit Brocciu und NepitaGriechischer Spanakopita Spinatstrudel mit Schafskäse und ManouriErbsensuppe mit Minze und Ricotta

Das Rezept für den selbstgemachten Molkenkäse: Ricotta, Lor, Broccio, Manouri

Selbstgemachter Ricotta Käse Zutaten für den Ricotta Käse (Ergibt ca. 300 g Käse) 1 Liter Vollmilch Optional: 150 g Sahne 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst 1/2 TL Salz Zubereitung des Molkenkäse: Ricotta, Lor, Broccio, Manouri Die Milch zusammen mit dem Joghurt in einem Topf erhitzen und zwischendurch immer wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet. Wenn die Milch anfängt zu sprudeln, die Flamme ausstellen und den Zitronensaft dazugeben, die Milch fängt dann sofort an auszuflocken. Das Salz dazugeben und weiter umrühren, bis die Milch etwas abgekühlt ist. Den Topf mit einem sauberen Käsetuch abdecken und etwa 1 Stunde stehen lassen.Einen zweiten Topf mit einem Sieb und einem Passiertuch auslegen und den Käse durch das Passiertuch abgießen. Den Topf für ca. 1-2 Stunden bis zu 1-2 Tagen in den Kühlschrank stellen, je nachdem wie weich oder fest Ihr den Käse haben möchtet.

Selbstgemachter Ricotta Käse: Milch erhitzen

Nach Zugabe von Zitronensaft flockt die Milch aus

Der abgetropft Ricotta Käse Lesen Sie den ganzen Artikel

0 notes

kochenausliebe · 5 years

Text

Pilzsoße Rezept klassisch zu Pasta oder Fleisch

Hallo ihr lieben dieses Pilzsoße Rezept mit frischen Steinpilzen könnt ihr auch mit anderen Pilzen wie z.b. Pfifferlingen oder Champignons zubereiten. Diese klassische Pilzsoße passt super zu Tagliatelle, Bandnudeln Nudeln (Pasta) aller Art, Gnocchi, Semmelknödel, Schnitzel oder Steak. Für die Soße werden die Steinpilze oder Champignons erst geputzt. Ich nehme einen Backpinsel und entferne mit ihm die Erde Pfifferlinge haben oft noch anhaftende Tannenadeln, die man mit einem weichen Pinsel gut entfernen kann. Bandnudeln mit frischen Steinpilzen in cremiger Pilzsoße

Champignons und Steinpilze reibe ich dann vorsichtig feucht mit einem Küchentuch ab. Mit einem scharfen Messer kann man die Pilze dann in dünne Scheiben schneiden. Dann muss man Knoblauch, Schalotte oder Zwiebel schälen und fein hacken. Ich brate die die gewürfelten Zwiebel oder Schalotte und Knoblauch glasig in etwas Butterschmalz an und füge die Pilze dazu. Dann kann man die Pilze schon mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Sahne angießen. Frische Steinpilze, Lauchzwiebel und Kräuter für die Pilzsoße

Frische geschnittene Steinpilze Dann lasse ich die Pilzsoße einige Minuten köcheln. Man sollte die Sahne dann etwas einkochen lassen. So bekommt man eine wunderbar cremige und leckere Soße. Zum Schluß kommt dann noch etwas gehackte Petersilie zur Pilzsoße und ich schmecke sie nochmal mit etwas Salz und frisch gemahlenen schwarzem Pfeffer ab. Mit frischer Pasta aus dem Kühlregal hat man mit dieser leckeren Pilzsoße ein köstliches und schnelles easy-peasy Gericht. Frische Papperdelle mit cremiger Soße und Steinpilzen

Bandnudeln mit Pilzsoße Rezept mit frischen Steinpilzen Statt nur mit der Sahne kann man auch Schmand oder Crème fraîche mit der Sahne mischen und verwenden. Wer keine Schalotten hat, nimmt einfach Zwiebel. Pilze sollten nicht zu lange lagern und weder in der Sonne noch feucht liegen. Wer mag, kann die Pilzsoße auch mit etwas Weißwein und Fond oder Brühe verfeinern. Pilze sind nicht nur besonders lecker sie haben auch Vitamine D und B2 und an Mineralstoffen Kupfer, Eisen, Selen und Kalium und sind dazu ein Leichtgewicht mit nur 15 Kalorien auf 100 Gramm. Wusstet Ihr das Pilze weder dem Pflanzen- noch Tierreich zugeordnet werden, sondern sie bilden ein eigenes Reich. Frische Steinpilze

Besonders lecker schmeckt diese leckere selbst gemachte Pilzrahmsoße zu Pasta, Schnitzel (Jägerschnitzel)Pfannkuchen, Serviettenknödel, Gnocchi und allen Steaks und Fleischgerichten. Statt der teuren Steinpilze kann man auch genauso Champignons oder Pfifferlinge nehmen. Ich wünsche Euch eine schöne Woche! Liebe Grüße Regina .

Pilzsosse Rezept klassisch zu Pasta oder Fleisch

350 g Steinpilze (Braune Champignons oder andere gemischte Pilze)1 große Schalotte 3 Lauchzwiebeln1 Knoblauchzehe300 ml Sahne (Oder Cremefine)100 ml Gemüsebrühe4-5 Stengel Petersilie1 Zweig Thymian (frisch)Butterschmalz (zum braten )Salzschwarzer Pfeffer (Aus der Mühle )1 Tl Pilzgewürz (Ich nehme mein selbstgemachtes Pilzgewürz, das Rezept ist verlinkt)1 Tl Speisestärke Pasta450 g Papperdelle (Oder frische Tagliatelle) Die Steinpilze mit einem Back oder Pilzpinsel von der Erde säubern und mit einem Küchentuch vorsichtig abputzen. Vom Stiel ein kleines Stückchen abschneiden. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und sehr klein würfeln. Die Lauchzwiebel waschen, putzen und kleinschneiden. Petersilie waschen und mit dem Thymian klein hacken.

Mit einem scharfen Messer die Pilze in feine dünne Scheiben schneiden.

Etwas Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten, Knoblauch würfel glasig dünsten und dann die Pilzscheiben mit anbraten.

Die Lauchzwiebel zufügen und alles salzen und pfeffern

Mit der Sahne und der Brühe ablöschen und aufkochen und nochmal abschmecken. Wer die Soße etwas andicken möchte, mischt etwas Speisestärke mit Wasser und bindet die Soße.

Die Pilzsoße schmeckt sehr gut zu frischen Nudeln wie Papperdelle oder Tagliatelle, Bandnudeln.

Die Bandnudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Read the full article

#Sauce #Steinpilze #pasta

0 notes

196recipes · 5 years

Text

196 recipes: #60 Honduras

Unsere Jubiläumsausgabe #60 kommt aus Honduras. Honduras hat viele tolle und leckere Sachen, daher war es nicht leicht, aber letztendlich haben wir uns wieder für das traditionelle Fladenbrot Baleadas entschieden. Baleadas sind Tortillas mit Frijoles fritos (gebratenes Bohnenmuss), zerkrümmeltem honduranischen Frischkäse (hier in Deutschland nimmt man ersatzweise Feta) und Crema (eine Sauermilchprodukt, das man hier mit saurer Sahne, Crème fraîche oder Schmand ersetzen kann). Man kann auch andere Zutaten dazu nehmen, aber die typische Basis bilden Tortillas + Bohnen + Käse + Crème fraîche.

Tortillas hat mein 14-jähriger Sohn gemacht, er macht sie öfter Mal. Fürs Rezept benutzte er diese Quelle.

Für Tortillas nehmen wir: 1.5 TL Backpulver 480g Mehl 120 ml Öl 350 ml Wasser 1 TL Salz 1. Der Teig wird aus den Zutaten gemacht, dann in mittelgrosse Kugel aufgeteilt (1 Kugel = Tortilla, aus der angegeben Menge kann man ca. 10 Kugeln machen). 2. Den Teig ca. 45 Minuten ruhen lassen (mit einem Küchenhandtuch zugedeckt, damit er nicht austrocknet). 3. Jetzt auf der bemehlten Fläche die Kugeln ganz dünn ausrollen und in einer beschichteten Pfanne ohne Öl (!) fertig backen. Je ca. 1 Minute von jeder Seite. Passt auf, dass der Teig nicht verbrennt. Für Frijoles fritos: Ca. 150 - 200g getrocknete schwarze Bohnen Salz 1 TL Kreuzkümmel gemahlen 3-4 Knoblauchzehen 1 mittelgrosse Zwiebel Frischer Koriander Öl 1. Die Bohnen über Nacht einweichen lassen. 2. Im Salzwasser ca. 1 - 1.5 Stunden weich kochen. 3. Die gekochten Bohnen abgiessen, das Kochwasser auffangen. Dann in einem Mixer mit etwas Kochwasser zu einem dickflüssigen Muss verarbeiten. Kreuzkümmel hinzufügen. 4. Knoblauch und Zwiebel sehr fein schneiden. In etwas Öl andünsten. 5. Jetzt die Bohnen hinzufügen und zur gewünschten Konsistenz einkochen (5-10 Minuten). 6. Mit geschnittenem Koriander servieren. Für Baleadas auf die Tortillas ein paar EL Frijoles fritos Paste und dann einen Klecks Crème fraîche und etwas Feta-Krümmeln drauf geben. Lecker! Und das nächste Mal kochen wir etwas aus der wundervollen indischen Küche.

#baleadas #tortilla #tortillas #baleada #hoduras #196recipes #bohnen #beans #blackbeans #schwarzebohnen

0 notes

gargamel1961 · 2 years

Text

Rotkohlsuppe

Rotkohlsuppe Passend zur kalten Jahreszeit ist diese Rotkohlsuppe, die sehr günstig ist und richtig satt macht. Frischer Rotkohl mit Gemüse und Sahne wird püriert zu einer leckeren Cremesuppe verarbeitet. Rotkohlsuppe Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges…

View On WordPress

#Cremesuppe

0 notes

diekuechebrennt · 5 years

Text

Toastbrot selber backen - Klassisches Toastbrot Rezept mit Hefe

Heute gehen wir direkt mit einem Klassiker an den Start: Ein Toastbrot Rezept mit Hefe! Ganz easy zum Selber backen für daheim, auch für Backanfänger und Hefe-Paniker. Und hey.. sein eigenes Toastbrot zu backen fühlt sich irgendwie verdammt gut an! :)

Toastbrot Rezept mit frischer Hefe in Kastenform

So ein richtig leckerer Toast kommt bei uns doch immer wieder gerne auf den Tisch. Selbstgemacht haben wir ihn auch schon ein paar Mal und jetzt auch endlich mal für den Blog festgehalten. Natürlich wird der Toast noch getoastet, im Ofen überbacken oder ähnliches. Aber hier geht es ja ums Grundrezept. Viele weitere Toastbrot-Varianten findet ihr natürlich im Netz. Ein Dinkeltoastbrot z.B. bei herzelieb.de, oder eine hellere Variante wie von sonntagsistkaffeezeit.de. Auch gut gefallen hat uns der Toast mit Buttermilch von carry-on-cooking. Der Toast hält sich übrigens am besten, wenn ihr ihn in Plastik verpackt (Tüte z.B.) im Kühlschrank aufbewahrt. Hört sich komisch an, funktioniert aber sehr gut. Wir mögen Toast übrigens total gerne ganz klassisch mit Erdnussbutter und Erdbeermarmelade. Wenn wir im Oktober wieder ein paar Nächte in Hamburg sind, wird das wieder das klassische Hostel-Frühstück - ganz sicher! :) Wie esst ihr euren Toast so am liebsten? Es gibt ja auch viele tolle Rezepte, was man weiterhin damit machen kann. Toast-Hawaii, generell überbackene Toasts, Sandwichmaker Rezepte .... ohne Ende Möglichkeiten. Natürlich kann man den Toast auch einfrieren und so länger haltbar machen. Hier ist es aber einfacher für euch, wenn ihr ihn vorher schon schneidet. Dann lässt er sich nämlich einfacher portionieren und ihr müsst nicht einen großen Toast-Eisbrocken schneiden.

Klassisches Toastbrot Rezept mit Hefe

Ein fluffiger Toast, welchen ihr ganz einfach selber machen könnt. Toastbrot Teig450 g Weizenmehl (Typ 405)50 g Maisgrieß30 g Zucker1/2 Würfel frische Hefe50 ml Milch (zimmerwarm)150 ml Wasser (zimmerwarm)2 Eier75 g Butter (weich)1 TL SalzZum Bestreichen1 Eigelb1 EL SahneZubehör1 Kasten-/Brotform Zuerst siebt ihr euer Mehl in eine Schüssel und gebt dazu dann euren Maisgrieß. Einfach kurz vermengen. Verrührt dann in einer extra Schale eure Milch mit dem Wasser und rührt den Zucker unter. Dann bröselt ihr eure Hefe hinein und verrührt alles solange bis die Hefe sich aufgelöst hat.Diese Flüssigkeit gebt ihr dann in die große Schüssel mit der Mehlmischung und verrührt alles einmal ordentlich mit eurer Küchenmaschine. Legt dann ein Handtuch über die Schüssel und lasst sie einfach so 30 Minuten stehen. Danach gebt ihr die Eier, zusammen mit der weichen Butter und dem TL Salz dazu und verrührt alles nochmal weiter. Der Teig sollte gut 3-5 Minuten geknetet werden. Danach nochmal abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Jetzt geht´s an den Toast: Fettet eure Kastenform mit etwas Butter ein und stellt sie euch griffbereit hin. Bestreut dann eure Arbeitsfläche großzügig mit Mehl und kippt euren Teig darauf. Teilt nun den Teig in 6 gleich große Teile auf und formt diese zu Kugeln. Dann setzt ihr sie hintereinander in eure Kastenform. Wir haben euch ein Bild zur Ansicht unten angehängt. Das muss erstmal keinen Schönheitswettbewerb gewinnen. Die Teiglinge sollten nur ähnlich groß sein. Danach nochmal 30 Minuten gehen lassen. Heizt dann euren Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze auf.In der Zwischenzeit ein Eigelb mit der Sahne verrühren. Den Backofen auf 180 Grad Ober- /Unterhitze vorheizen. Zum Bestreichen des Toastbrots verrührt ihr jetzt die Sahne zusammen mit einem Eigelb und bestreicht damit die Oberseite eures Brotes.Ab damit in den Ofen unf auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen lassen. Der Toast sollte goldbraun sein. Danach aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter erst auskühlen lassen. Bevor ihr ihn aus der Form holt an den Rändern mit einem Messer vom Formrand lösen.Der Toast hält am besten in einer Plastiktüte im Kühlschrank. Alternativ könnt ihr ihn auch super einfrieren. Ergibt je nach Dicke ca. 20 Scheiben Toast.

Lust aufs Nachmachen? Dann pinnt unser Rezept doch bei Pinterest für später!

Toastbrot selber backen - Klassisches Toastbrot Rezept mit Hefe Read the full article

#Backen #Brot #Butter #einfach #Frühstück #Hefe #Klassiker #Toast #ToastbrotRezept #Toasten

0 notes

spaetzleshaker · 5 years

Photo

Leckerer #Osterbrunch am Montag. Statt #selbstgebackenem Kuchen gibt es #selbstgemachte Fruchtbutter. Die Rezepte stammen aus den USA. Dort wird Marmelade in f#fertige weiche #Butter untergerührt. Wir haben die Methode mit dem #Butter-Shaker verfeinert und machen die Butter gleich selber. Zur Sahne kommen in den Butter-Shaker 2EL Marmelade, 1 Pack #Vanillezucker und wer’s raffiniert mag, etwas Abrieb von der #Tonkabohne dazu. 1-2 Min Schütteln bis sich die #Buttermilch abgesetzt hat. Buttermilch abgießen, Butter im Shaker mit kaltem 💦 Wasser 🚿 waschen und Butter in eine Eiform streichen, 10 min kühlen und auf einem Teller mit den entsprechenden Früchten dekorieren. Wir haben hier #Blueberry-#Butter und #Himbeermarmeladen-Butter gemacht, wie man sieht. Jede andere #Marmelade geht genauso - bis aus Zitrusaromen. Dazu passt frischer #Hefezopf oder #Brioche oder Tostbrot. https://www.instagram.com/p/Bwhw4YfgyQk/?igshid=ejvrsrf3d44h

#osterbrunch #selbstgebackenem #selbstgemachte #fertige #butter #vanillezucker #tonkabohne #buttermilch #blueberry #himbeermarmeladen #marmelade #hefezopf #brioche

0 notes

ireary · 7 years

Photo

Und wieder eine Woche geschafft! Seit zwei Wochen bin ich jetzt schon an der Uni und arbeite an drei Tagen die Woche an meiner Webseite. (Lachhaft, ich weiß. Aber für jemanden der das letzte halbe Jahr im Prinzip nichts getan hat, die perfekte, sanfte Rückführung in den Unialltag!) Sie nimmt so langsam Gestalt an, meine Webseite und es macht wirklich Spaß sich die passenden Codes raus zu suchen, zu erstellen und zu schreiben! Der Moment wenn du eine halbe Stunde lang verzweifelt Buchstaben und Ziffern angestarrt hast und endlich, ENDLICH den Fehler gefunden hast und die Seite so aussieht wie man es sich wünscht ist einfach großartig! Ich hoffe mal, dass ich meine Gestaltung auch so umsetzen kann, wie ich es mir vorstelle. Zum Glück habe ich ein gutes Programm für HTML und CSS und kann mich am Wochenende intensiv damit beschäftigen. Ich will das es gut wird! Denn diese Seite wird mein Portfolio. Das heißt samt Lebenslauf und bisherigen Arbeiten. Wenn ich dann also auf Jobsuche bin, schicke ich die Webseite an den Arbeitgeber. Das hinterlässt bestimmt Eindruck? (”Ja, ja die habe ich selbst gemacht!”) Zudem wird es ja auch benotet. Mein letztes Uni Semester war das beste bis jetzt. Je länger ich in der Uni war, desto besser wurden meine Noten. Ich arbeite daran, dass es auch so bleibt. Die Tatsachen, dass ich noch nicht wirklich Kontakt zu jemandem aus der Uni gefunden habe, ein Mitbewohner wieder nach Frankreich zurück gezogen ist und die andere über ihrer Bachelor Abschlussarbeit sitzt, führen zu viel Zeit am Wochenende. Vermutlich gehe ich aber Morgen wieder mal irgendwo hin. Ich möchte neue Fotos machen. Killney Hill fand ich ziemlich schön, da hat man einen bombastischen Ausblick und ich will von dort liebend gerne noch den Sonnenuntergang fotografieren. Ich hab einfach nen Fabel für Sonnenuntergänge!

Ansonsten möchte ich hiermit auf meine Kochkünste aufmerksam machen. Ja, ich lerne kochen! Ich bin sogar ziemlich gut darin. Diese Woche habe ich einige neue Sachen ausprobiert. Von in Tomaten gebackenen Eiern über Ratatouille bis hin zum Salat mit Putenstreifen. Ich war ja nie der Gemüseliebhaber, aber seit ihr hier bin und für mich selber sorgen muss, probiere ich so viele neue Dinge aus. Ich reise, ich wandere, ich gehe alleine in Pubs, ich lerne einfach so neue Leute kennen, da war es nur eine Frage der Zeit, bis ich auch beim Kochen an den Punkt komme. Seit drei Monaten koche ich jetzt für mich selbst. Wie ich es gehasst habe. Doch letzte Woche habe ich den Rezepte-Ordner auf meinem Desktop von “Drecks Kochen” zu “Kochen” umbenannt. Ein Zeichen! Ein Zeichen!! Ich bin auch ganz gut im improvisieren geworden. Ich gehe nur ein mal die Woche einkaufen, das hab ich mir angewöhnt und daran versuche ich mich so gut wie möglich zu halten. Wenn mir also (wie jetzt gerade) die Kartoffeln ausgehen, muss ich umschwenken. Was im Kühlschrank ist wird verarbeitet! Abgesehen von der Sahne. Der Mist wird bei mir immer schlecht. Doch wer weiß, in drei weiteren Monaten weiß ich vielleicht endlich was ich damit anfangen kann? Dann natürlich mit frischer Sahen und nicht der die ich aktuell im Kühlschrank ignoriere.

XOXO

- Jas

#ireland #diary #dublin #ireary #food #cooking #traveling #exchange year #student #girl #selfmade #health #healthy #ratatouille #food porn #vegatable #20/01/17 #design #html #webside #art

12 notes · View notes

lapatisserieblog · 4 years

Text

Heute gibt’s das Rezept für eine sommerliche Aprikosentorte mit Rosmarincreme.

„Kräuter und süße Früchte für einen runden Geschmack.“

Es muss nicht immer Vanille sein, das dachte ich mir bei dieser Torte. Darum ist die Creme mit frischen Rosmarin anstatt mit Vanille aromatisiert. Am Anfang war ich etwas skeptisch als ich nur die Creme probiert habe. Allerdings ergeben alle Komponenten zusammen von dem saftigen Marzipankuchen mit Zitronennote, der luftigen Rosmarincreme und den pochierten Aprikosen mit Vanille ein sehr harmonisches und feines Aroma. Na los, überzeugt euch selbst und backt diese wunderbar sommerliche Torte nach. Euer Michael.

Die ersten Zeichen des Sommers mit unserer Aprikosen-Rosmarin-Torte. Schnell zubereitet und harmonisches Aroma.

Zubereitungsdauer: ca. 3 Stunden

Backdauer: 30 Minuten

Rezeptmenge: eine Torte (16cm)

Spezielles Backzubehör: eine Springform oder Tortenring mit 16cm Durchmesser

Zutaten: 100g Marzipanrohmasse, 100g Butter, 220g Zucker, 3 Eier, 50g Weizenmehl Type 405, 8 Aprikosen, 250g Sahne, 150g Mascarpone, 100g weiße Schokolade, 10g Kakaobutter, gelbe fettlösliche Lebensmittelfarbe, 3g frischer Rosmarin, 2 Blatt Gelatine, eine halbe Zitrone, eine halbe Vanilleschote, eine Prise Salz

Schritt 1: Butter und Marzipan aufschlagen

Zutaten: 100g Marzipanrohmasse, 100g Butter, 100g Zucker, Schale einer halben Zitrone, eine Prise Salz

Eine Springform (16cm) mit etwas Butter fetten und Mehl ausstauben. Den Backofen auf 170°C vorheizen. Die Marzipanrohmasse in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten luftig aufschlagen bis die Masse deutlicher heller geworden ist.

Schritt 2: Sandmasse herstellen

Zutaten: 2 Eier, 50g Weizenmehl Type 405

Die Eier nach und nach in die Masse einrühren. Zuletzt das Mehl sieben und ebenfalls in die Masse einrühren.

Schritt 3: Sandmasse backen

Zutaten: 2 Aprikosen

Die Sandmasse in die vorbereitete Springform einfüllen und glatt streichen. Die Aprikosen würfeln und auf der Sandmasse verteilen. Den Kuchen für etwa 30 Minuten backen. Nach dem Backen komplett auskühlen lassen.

Schritt 4: Rosmarincreme kochen

Zutaten: 250g Sahne, 3g frischer Rosmarin, 20g Zucker, 1 Eigelb, 2 Blatt Gelatine

Die Gelatine in sehr kaltem Wasser einweichen. Den Rosmarin hacken. Die Sahne zusammen mit Zucker und gehackten Rosmarin aufkochen und für 15 Minuten ziehen lassen. Die Sahne erneut zum Kochen bringen. Sobald die Sahne aufgekocht ist, Topf vom Herd nehmen und die heiße Sahne langsam durch ein Sieb in die Schüssel mit dem Eigelb gießen. Das Eigelb zusammen mit der Rosmarinsahne verrühren. Die Flüssigkeit zurück in den Topf geben und alles auf ca. 85°C erhitzen bzw. bis die Creme beginnt leicht anzudicken. Nun die Creme vom Herd nehmen und die eingeweichte Gelatine einrühren. Die Creme in eine Box füllen, direkt mit Frischhaltefolie abfüllen und über Nacht im Kühlschrank erkalten lassen.

Schritt 1: Butter aufschlagen

Schritt 2: Sandmasse herstellen

Schritt 3: Sandmasse backen

Schritt 4: Rosmarincreme herstellen

Schritt 5: Aprikosen pochieren

Schritt 6: Rosmarincreme aufschlagen

Schritt 7: Torte einsetzen

Schritt 8: Schokoladenband aufstreichen

Schritt 9: Torte servieren

Schritt 5: Aprikosen pochieren

Zutaten: 200g Wasser, 100g Zucker, eine halbe Vanilleschote, Saft einer halben Zitrone, 6 Aprikosen

Tipp: Wenn ihr süße und voll aromatische Aprikosen habt, dann könnt ihr euch diesen Schritt sparen und einfach frische Aprikosen auf die Torte legen.

Das Wasser zusammen mit Zucker, Vanilleschote und dem Saft einer halben Zitrone aufkochen. Die Aprikosen halbieren und entsteinen. Die Hälften in den Sirup geben und alles für etwa 3 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen. Die Aprikosenhälften über Nacht in dem Sirup ziehen lassen.

Schritt 6: Rosmarincreme aufschlagen

Zutaten: 150g Mascarpone

Die kalte Rosmarincreme in eine Rührschüssel geben und zusammen mit der Mascarpone luftig aufschlagen, dabei die Creme immer wieder zusammenkratzen, damit sich keine Klümpchen bilden.

Schritt 7: Torte einsetzen

Die aufgeschlagene Rosmarincreme auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen. Die pochierten Aprikosen in Spalten schneiden und wild auf dem Kuchen verteilen. Sollte noch Creme übrig sein einige Tupfen machen. Die Torte kalt stellen.

Schritt 8: Schokoladenband herstellen

Zutaten: 100g weiße Schokolade, 10g Kakaobutter, gelbe fettlösliche Lebensmittelfarbe

Die Kakaobutter auflösen und mit der gelben Lebensmittelfarbe einfärben. Ein Band aus Schokoladenfolie oder Tortenrandfolie mit der gelben Kakaobutter mithilfe eines Pinsels schminken. Die weiße Schokolade auf 45°C auflösen und auf 29°C temperieren. Die weiße Schokolade auf dem Band verteilen und mit einer Winkelpalette dünn verstreichen. Die Schokolade fest werden lassen, mit einem Stück Backpapier bedecken und um einen 16cm Ring wickeln. Den Schokoladenring für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 9: Torte servieren

Die Torte aus der Springform lösen und auf eine Kuchenplatte setzen. Den Ring aus Schokolade aus dem Kühlschrank nehmen und vorsichtig von dem Ring lösen. Das Backpapier abnehmen und den Ring um die Torte legen. Zuletzt die Folie abziehen.

Die ersten Zeichen des Sommers mit unserer Aprikosen-Rosmarin-Torte. Schnell zubereitet und harmonisches Aroma.

Entdeckt die ersten Zeichen des Sommers mit unserer neuen Aprikose-Rosmarin-Torte. Das #Rezept findet ihr ab sofort in unserer App. Heute gibt’s das Rezept für eine sommerliche Aprikosentorte mit Rosmarincreme. „Kräuter und süße Früchte für einen runden Geschmack.“

#aprikose #backen #marzipan #rezept #rosmarin #sommer #torte

0 notes