#背脂生姜醤油そば | Explore Tumblr Posts and Blogs

sanmagroramen · 3 months

Text

おはようございます！

おはようございます！寒い日が続きますが体調くずさないようお気をつけくださいませこの時期は美味しく温まる「背脂生姜そば」オススメです！本日都合より夜営業をお休みさせていただきます宜しくお願いします m(__)m 営業時間　11:30~14:30 18:00~21:00 #芦花公園中華そば　 #芦花公園ラーメン【店舗情報】店名秋刀鮪だし宣久住所〒157-0062 東京都世田谷区南烏山３丁目２４−７ジャンルラーメンウェブサイト https://whatever-delis.com/sanmaguro/ SNS https://www.instagram.com/sanmaguro20160118/ 地図 https://goo.gl/maps/RjnNC6aGw9DbtD5q9

View On WordPress

0 notes

bokurarri · 1 year

Photo

中華そば(小) らーめん潤来よう来ようと思ってやっと来れた。そして、微妙な時間だったので、おやつ的な感じで背脂普通で小。麺がブリンブリンの極太麺。ムチムチ食感でうまい。おいしい燕三条背脂煮干し。油分があって、煮干しもきっちり効いてうまいなぁ。次は背脂多めいきたいし、生姜醤油も食べたいなぁ。 (らーめん潤) https://www.instagram.com/p/CnekpM1y3U1/?igshid=NGJjMDIxMWI=

10 notes · View notes

usono-musuko · 9 months

Text

2023年8月4日

今日はheisokuの『春あかね高校定時制夜間部』単行本発売日。本屋の近くまで出かける用事があったら探してみるか。

某所より、赤井の方に活力ラーメン（を含めた往年のラーメン屋数軒分）の味を追い求めたというラーメン屋があると見かけたので、食べてみた。煮干し中華や生姜味噌味もある中で、ここはやはり豚骨醤油を選択。茹でたモヤシとナルトが入っている以外は、まずまず似通っている。最初から背脂は多めで、店員に尋ねたところ、口頭で注文してもらえれば背脂の量は減らせるとのこと。肝心の味の再現度は、記憶が錆びついてるのを差し引いて、8割くらいかな。まずは無糖さ��に勧めてみよう。

たまたまテレビのワールドニュースを眺めていて、世界の天気予報のコーナーでローマは雨模様の最高気温25度……おやっ、ギリシャで日中45度とかいう熱波はどこへ行ったのか。

「芸術が難しいと言われるのは、「だから何だ」と明確に言えないものを表現しているからです。そのように明確に言えないものを受け止めるには、通常の説明的言語使用を何らかの意味で「超える」思考が必要で、その負荷をわざわざ経験したくない、となることが多いようです。」

0 notes

shineninrays · 1 year

Photo

. . 3/9 居抜き開店㊗️🎉🎊👏 (旧淡路キッチンとりぶ元々はトムソーヤ ) #宮二郎OKAYAMA (@okayama_miyajiro) #二郎系ラーメンの店です場所はあくら通り宝来軒(町中華有名店)近く(交差点側) 信号渡ればとも(定食類美味い),麺処ぐり虎本店等有り . 1/4 ラーメン(並) うずら卵トッピング追加ラーメン,まぜそば各(小),(並),(大) つけめんは4月から食券購入後渡す際にスタッフから好みを聞かれますニンニク,油,野菜の量は無し,少,普通,増しから選択今回ニンニク,油は普通で、野菜増しで注文平日昼前の為ラーメン単品のみ注文他トッピング類はピリ辛背脂,生卵,玉ねぎ,刻み生姜等豚増し可能見た目通りホロホロに崩れて着丼の為無しご飯物はから揚げセット,豚orレアチャー丼等各種有り . 2/4 スープは豚骨醤油、丼表面,蓮華の中で油が浮いています同じ店舗でもスープの煮込み時間が変わると乳化具合も変わります。油増しだと甘み,コクが強調されて合うかなと思いました途中でピリ辛等のアクセントを入れても良卓上味変調味料は唐辛子,お酢,醤油タレ,胡椒(W) 好みで予想通り万人受けする様に飲みやすく仕上げている印象 . 3/4 先ずは天地返しから、野菜類は味付けされていません、スープをしみ込ませる為、麺を持ち上げ野菜を沈めます少し麺量を減らした後、野菜,肉と一緒に食べ進めます知っている方はスルーしてください。 . 4/4 麺は極太平打ちオーション(小麦粉の種類で強力粉)使用独特の風味でゴワゴワ&モチモチ食感の個性強すぎの麺をワシワシ&モグモグと噛み締めながら頂きます麺量は通常200g 食券渡す際に中盛(250g)まで変更無料今回の麺は過去の #二郎インスパイア店と比較すると格段に良かったです🙌 是非他店と比較してみたい(予定) 煮豚はウデ肉(バラ部位ではありません) 柔らかい食感醤油ダレを効かせており旨味しっかり食感でしょっぱめ唐揚げ(デカいのが2個)セットは直前まで迷いましたが早めに離席する為に見送りました。個人的にはある程度完成度は高い印象ですがオーション麺の主張が強すぎてスープとのバランスがとれていない点が残念でした。あまり濃いめ&しょっぱい味では無いので、一度味わってみたい興味のある方は (小)サイズで😄 . #宮二郎 #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #岡山 #インスタグルメアワード2023 #일본라면 #맛있다 #拉麵 #ราเมง #ramen #instalike #instagood #instafood #food #foodie #yummy #igers #tonkotsu #😍 #love #beautiful #photooftheday #japan #japanesefood . 2023.3.14 麺活No.52 . (岡山市北区) https://www.instagram.com/p/CpxKnz9SIVw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

0 notes

sillyshepherdeaglepurse · 1 year

Photo

お早うございます。生姜醤油らーめんら今日でスープ終わっちゃいそうです。未食の方はお急ぎ下さい！明日は間に合えば何か臨時で限定やりたいと思います。今週の限定麺三元豚で長岡生姜醤油らーめん鬼ベーコン二郎系つけ麺その他に煮干まぜそば背脂煮干らーめん濃厚煮干二郎系つけ麺選べる二郎系本日も宜しくお願いします！ #ラーメン #つけ麺 #三極志 #尾竹橋通り #日暮里 #テイクアウト #menu #三ノ輪 #入谷 #ランチ #荒川区 #YouTube #グルメ #食べ歩き #二郎系 #beautiful #Instagram #happy #美味しい #尾竹橋通り #UberEats #木梨の会 #日暮里 #サッカー #東京 #台東区 #爆笑問題 #三河島 #food #photo (らーめん三極志) https://www.instagram.com/p/CmSX7Ony9Qo/?igshid=NGJjMDIxMWI=

0 notes

debumi · 2 years

Text

果てしなく続く✨☁️青空☁️✨と絶品ラーメンを爆食い❣️❣️

皆さん、ご機嫌よう✨✨

デブ美でございます❣️

そぅそぅ‼️

ｧ🚕は今、新潟県の方に旅行に行ってるｻﾞﾏｽなの~😘😘

初日はｧ🚕の元ﾏﾗの地元が近い新潟・長岡ﾙｧの方でも、もちろんグルメ爆食いｺﾞﾝｶﾞｺﾞﾝｶﾞ道中膝栗毛人生~ｳｫ満喫したﾝﾀﾞｯ❣️❣️

予報では雨でしたが神様がｧ🚕に味方をする様に快晴だったんだﾀﾞｮﾈ~☀️☀️

ここぞとばかりに元ﾏﾗとﾁｬﾘをレンタルｧ…しかし長岡市で借用と登録されてるﾁｬﾘはなんと5台しかなかったんｻﾞﾏｽなの…😢😢

ァ〜リェナィﾝだｮーｯｯｯ😡💢

長岡祭り終わった直後だったｷｬﾗﾘｧあるかあるかと願ってホテルｧに緊急ｺｫｰﾘﾝｸﾞを鳴り響かせドド突きｧｹﾞたら在庫発見👀❣️

ｧﾝﾀ達も先行き不安な旅でも🇫🇷やっparis🇫🇷

聞く‼️ドド突ｸ‼️それらをやってｲｸ‼️

無事ﾁｬﾘをゲトﾘｧできたところでﾓﾘ漕ぎ旅スタートﾖｫ〜🚵🚵

果てしなく続く青い空ﾃﾞｽとかめったっﾁｬ大きい信濃川ですとか眺めての雄大な🌳ﾈｲﾁｭｧ🌳ｩｫ感じながらのサイクリングﾙｧ~本当に心地良かったｻﾞﾏｽなの❣️❣️

元ﾏﾗの紹介で訪れた1軒目

【ラーメンヒグマ】

本店は小千谷にあり、かの有名な青島食堂と好みが分かれる長岡醤油ラーメンの名店なのｯ‼️

小千谷本店では正油(醤油)ラーメンが一杯600円でいただけると言うのにァ🚕達が行った店舗は800円もしたﾝﾀﾞｮ-‼️😡💢

許すわけがないョッ🥵💦この👿デビル野郎👿

かーなり濃く聞いた醤油とそれを爽やかに昇華する生姜の香りｧが絶品✨✨ｼﾞｬﾝｷｰな味付けが大便なｧ🚕にピッタﾘｧな濃さで青島食堂よりヒグマの方がｧ🚕は好きかもしれなぃゎﾈｯ❣️

ｧﾀｸｼ実は既に東京・秋葉原にありますｯ青島食堂に行った事があったので肩を並べるｳｫ店で㌃ヒグマでの比較はとっても楽しみだったﾝですｯ😉

2軒目に伺ったのは

【安福亭】

長岡に本店の㌃こちらのお店ｯ✨燕三条の背脂ギトギトラーメンのヴィジュアルｧを踏襲しつつ独自の進化を遂げてｩｫﾘもはや"安福亭"というジャンルｧになっているラーメンらしぃゎぇ🥵💦

💰爆食い富のﾑﾁﾘｧｹﾞ象徴💰のァ🚕は元ﾏﾗの静止も聞かず通常より背脂の量が多い"大脂"ｳｫ選択いたしましﾀｯ🍜🍜

ラーメン自体の味付けは薄く元ﾏﾗも他のローカルｧの👱🏻‍♀️ｶｽﾀﾏｧ👱🏻‍♂️達も"かえし"ﾃﾞｽとか"ニンニク"を手元に置いていましたｯ🫙🫙

ァ🚕も早速かえしとニンニクをドバドバｯと大量にぶち込みｧｹﾞ混ぜて啜ってみるとｱﾗ不思議ありえんめったっちぁﾃﾞﾘｼｬｽ人生✨✨

あっという間にｹﾞﾌﾟﾘと平らげ満足~満足ｹﾞﾌﾟﾘﾁｮｰｻﾞと済ませましたｯ🍜🍥

✨❣️ﾊｧ~///ｧｧｧｱｨｸ///❣️✨

他にもここでは書ききれない程の元ﾏﾗの軌跡ｳｫ追う旅ｳｫしたんﾀﾞｮﾈｯ❣️

また長岡に来る事があれば必ず巡るに決まっちゅｩｯｰゎえ‼️‼️

では…………💖✨💖✨💖✨

コチラも併せてご覧なさｨｯネ…💋💞

0 notes

queen-of-toshimaen · 3 years

Text

ソラノイロ池袋店＠池袋「中華そば」

2020年69杯目

#ラーメン #中華そば #生姜醤油 #生姜醤油ラーメン #背脂生姜醤油 #ramen #japan #japanesefood #ramennoodles

92 notes · View notes

ksjourney1 · 3 years

Photo

2020年80杯目。去年より早い。所用ついでに #ソラノイロ食堂へ。デフォルトが #背脂生姜醤油に変わった模様。これもうまかった。#ラーメン #池袋 #中華そば (ソラノイロ食堂) https://www.instagram.com/p/CHHZb4tlviO/?igshid=17owbi7y8esnl

#ソラノイロ食堂 #背脂生姜醤油 #ラーメン #池袋 #中華そば

6 notes · View notes

doyouwantgarlic · 3 years

Photo

#カッパラーメンセンター #埼玉県 #狭山市 #モリモリ系 #背脂 #生姜 #醤油ラーメン #二郎系 #二郎インスパイア #ランチ #ラーメン #らーめん #ごはん #つけ麺 #麺活 #拉麺 #中華そば #いいね #いいねありがとう #オススメ #おすすめ #おすすめに載りたい #ラーメン好き #ラーメン大好き #ラーメン倶楽部 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ラーメン巡り #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン好きと繋がりたい (カッパラーメンセンター) https://www.instagram.com/p/CM6FCZlA21K/?igshid=1u248lszo5q4y

0 notes

a2cg · 3 years

Photo

封印と私・友人や先輩から原付バイクを譲り受けてナンバープレートを付け替えたことが過去に2回くらいあります。・登録されたナンバープレートに紐づいて軽自動車税がかけられるので譲り受ける際にナンバーを外して前の持ち主が登録していた市区町村に提出して廃車手続きをしたものです。・原付バイクはプラスドライバーがあればくりくりとネジを回してあっという間にナンバープレートを外せるのですが自動車だと封印があって簡単には外せません。・封印をするのは勝手に取り外して大事なものが無闇やたらに改竄されないようにするためなのですが、この店のモーニングは看板メニューを完全に封印していますね。・と言うわけで本日のモーニングは #肉そばけいすけです。こちらの店は #肉そばが有名らしいのですが #朝らーめんの文字に惹かれて #かけらーめんと #究極の鰯節TKG の #目玉焼きにしました。・食券を買って好きな席に座って5分ほど店内のテレビをぼんやりと眺めているうちに注文がやって来ました。まずは森と泉に囲われた #らーめんを頂きます。・一口食べた瞬間、口いっぱいに広がる #生姜のビリリと痺れつつも鼻の奥を駆け抜ける旨さと肉の脂が溢れ出た #スープは醤油の旨さと背脂のコクとのバランスがいい味わい。・ #麺は平べったくて、もちもち、そしてシコシコした絶妙な味わい。口の中で反芻する食感の良さと青ネギの爽やかなのに存在感がある旨さにやられっぱなし。・ #鰯節がたっぷりと振りかけられた #TKG は多めの油で揚げられた #目玉焼きといった印象です。油で揚げられて端の方が油で少し軽くなってカリっとした食感。・これに濃い味たっぷりの #醤油をかけて頂くのは幸せの暮らしの始まりを予感します。鰹節とはまた違った海の味わいと合わせて頂くのは幸せの予感。・半生の #黄身部分と #鰯を崩しながら頂くのはこの上ないご馳走感です。ここに #かけらーめんを合わせて頂くのは変え難い幸せです。・次はチャーシューメンか #ラーメンを楽しんでみたいと思います。・ #錦糸町モーニング #錦糸町ランチ #錦糸町らーめん #錦糸町ラーメン #押上モーニング #押上ランチ #押上らーめん #押上ラーメン #とa2cg (New Old Style 肉そばけいすけ錦糸町店) https://www.instagram.com/p/CPbryDugidH/?utm_medium=tumblr

1 note · View note

shimuran · 3 years

Photo

やっと食べられました。#自家製麺アイオイ。店中はモダンな感じなラーメン店でした。でもSuica未対応💦。今日は生姜中華そば。写真は麺大盛り（100円増）。他の煮干しと背脂がある。中華そばというだけあって、麺が黒っぽくて蕎麦っぽい。スープはうどんかと思うほど醤油っぽい。ちょっと和風テイストだけど、チャーシュー、メンマたっぷりでラーメンではある。 #志村三丁目 https://www.instagram.com/p/CT0_1aDL1J1/?utm_medium=tumblr

#自家製麺アイオイ #志村三丁目

0 notes

sanmagroramen · 4 months

Text

〔年末年始　営業時間のお知らせ〕

〔年末年始　営業時間のお知らせ〕本年は12/29(金)まで通常営業 12/30 31 1/1 1/2 はランチタイムのみの営業（11:30~14:30） 1/3 ~ 5 休業しまして 1/6 から通常営業で開始しますご来店お待ちしております m(__)m #年末年始の営業　 #中華そば #芦花公園ラーメン【店舗情報】店名秋刀鮪だし宣久住所〒157-0062 東京都世田谷区南烏山３丁目２４−７ジャンルラーメンウェブサイト https://whatever-delis.com/sanmaguro/ SNS https://www.instagram.com/sanmaguro20160118/ 地図 https://goo.gl/maps/RjnNC6aGw9DbtD5q9

View On WordPress

0 notes

bokurarri · 7 years

Photo

■2017/07/13(木) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍜：背脂生姜醤油らーめん 🏠：生姜醤油専門店我武者羅￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣【五臓六腑に染み渡る癒やし系背脂】美味しい日本酒を呑んだ後、07/11にリニューアルオープンした我武者羅へ。角栄には何度か行っているが、我武者羅へは初訪です。なのでリニューアル前後の差はお伝えできません😌 そして、表題のメニューを注文からの… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . 呑んだ〆にはやや萎縮しそうな背脂散るスープの見た目。がしかし、こく甘な醤油に背脂が嫌味なくスーッと馴染んで柔らかな口当たり。生姜は細かく擦られ、スープに溶け込んでいる。疲弊した五臓六腑も癒やされる。麺は三河屋製麺の中細麺。ムチッとした食感で、仄かにかん水の風味が感じられて、個人的に好みである。スープもしっかりと引き上げて、終始美味しくいただけた。メニューにつけめんもあり、それも気になったなぁ。今度はつけめん食べてみたい！ごちそうさまでした＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 197杯目#ラーメン #らーめん #ラーメン倶楽部 #ラーメンインスタグラマー #中華そば #ramen#noodles #japanesefood #拉麺 #つけMen野郎のラーメン日記 #我武者羅 #幡ヶ谷らーめん #新潟らーめん #背脂らーめん #生姜醤油らーめん #生姜醤油専門店 #リニューアルオープン (新潟ラーメン専門店我武者羅)

#ラーメン #中華そば #ramen #新潟らーめん #背脂らーめん #ラーメンインスタグラマー #らーめん #noodles #我武者羅 #生姜醤油らーめん #生姜醤油専門店 #拉麺 #リニューアルオープン #japanesefood #ラーメン倶楽部 #幡ヶ谷らーめん #つけmen野郎のラーメン日記

14 notes · View notes

yamabusi · 3 years

Photo

中華そば(大)背脂多め950円

◎背脂煮干し中華そば我武者羅（幡ヶ谷）

2021/05/22 16:15

汁4・麺3・具4　☆総合18

＊いわゆる燕三条系。煮干しは、そうきつくなくほどよいカンジ。背脂はおおめオーダーしたが、このカンジだと個人的には鬼脂でもいいかな。ごっつい油膜の下はクリアでキレのある醤油味。生姜酢を少し足すと、渋めにまとまって佳ひ。平打ち多加水、縮れの強いピロピロ食感の太麺に、具はちょっと低温処理っぽいチャーシューにメンマ、岩のり、玉ねぎ。

#food #ラーメン #幡ヶ谷 #我武者羅 #醤油ラーメン #新潟ラーメン #燕三条系 #背脂 #背脂チャッチャ

0 notes

sillyshepherdeaglepurse · 1 year

Photo

お早うございます。 radikoで木梨の会聴きながら通勤しています。生姜醤油とベーコン両方とも好調です！この週末に是非ご利用ください！今週の限定麺三元豚で長岡生姜醤油らーめん鬼ベーコン二郎系つけ麺その他に煮干まぜそば背脂煮干らーめん濃厚煮干二郎系つけ麺選べる二郎系本日も宜しくお願いします！ #ラーメン #つけ麺 #三極志 #尾竹橋通り #日暮里 #テイクアウト #menu #三ノ輪 #入谷 #ランチ #荒川区 #YouTube #グルメ #食べ歩き #二郎系 #beautiful #Instagram #happy #美味しい #尾竹橋通り #UberEats #木梨の会 #日暮里 #サッカー #東京 #台東区 #爆笑問題 #三河島 #food #photo (らーめん三極志) https://www.instagram.com/p/CmP0J9ByDxd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

0 notes

seminudeman · 8 years

Text

初「かみの屋」で長岡中華そば（醤油編）＠五反野 #ramen #ラーメン

そういえば、新潟県長岡市のご当地ラーメン「長岡中華そば」の新店「かみの屋」さんが6月24日（2016年）にオープンしたということでで行って来ました。「長岡中華そば」って食べるの初めてです。（昔、青島食堂＠秋葉原で食べたことあったのを忘れてました。味は覚えてないので近日中に食べ比べに行きたいですね。）ラーメン官僚こと「かずあっきぃ」さんのツイートを見るととても美味しそうです。同じ新潟県の燕三条系の背脂ギトギトと全く違いますね。なんでも生姜が効いたラーメンだそうです。

かみの屋@五反野にて、味玉中華そば。６月24日にオープンしたばかりの新店。新潟県長岡市出身の店主が手掛けるのは、長岡生姜醤油ラーメン。スープのうま味の膨らませ方が実に巧みで、最後まで一気に食べさせるだけの牽引力を有する。これは美味！ pic.twitter.com/lSmvjCWfCf

— かずあっきぃ《自称・超ラーメンフリーク》 (@kazutan0264) 2016年7月2日

醤油ラーメン

シンプルです

とりあえず、メニューを見るとラーメン類、トッピング類、ビールのみという感じですね。まずはスタンダードな「長岡中華そば」に味玉がのった「味玉中華そば」を注文です。

到着です。スープ少なめな感じなんですね。海苔の上には生姜がのってます。

遠目にわかりませんでしたが、薄っすらと背脂らしきものが浮いてますね。いやあ、旨いスープです。醤油の風味は弱く感じましたが、塩分は程よく効いてます。ただ、強すぎないので最後まで飲み干せるスープだと思います。雪国のスープというと濃い印象が強いですが、かみの屋さんの醤油スープは上品で飲み続けたい感じですね。生姜が効いてるとのことでしたが、それ程強くは感じませんでした。強い生姜風味を期待して食べるとがっかりするかもですが、ボクは調度良いと感じました。生姜って魔法の薬味ですので、多く入れれば何でも美味しくなっちゃうんです（自分談笑）そんなズルさを全く感じないスープです。

麺は中細ストレートでしょうか。ツルツルしていてどんどん進みます。量がそんなに多くないのもボクの好みです。最初スープが少なめと感じましたが、この麺の量には調度良いのかも知れませんね。

無造作に、小さめに切られた厚めのチャーシューが多めに入ってます。普段あまりチャーシュー麺って食べないんですが、このチャーシューはもっと食べたいですね。味付け自体はそんなに塩っ辛いないですが、できたらライスと共に食べたいですね。メニューにはありませんが。

味玉はトロトロなタイプです。こちらの味付けもそんなに塩っ辛い感じではありませんね。ってことで、雪国の塩っ辛いラーメンをちょっとイメージして行ったのですが、実際は非常に上品な生姜風味の醤油ラーメンでした。こういうラーメンが飽きが来ないラーメンなんでしょうねぇ。奇をてらった部分も特にありませんので多くの年齢層に愛されるラーメンと感じました。ただ、時々燕三条系の様な暴力的なラーメンも食べたくなっちゃうんですよねぇ。ハードなオイリーなラーメンはやっぱ食べたくなりますね。最寄り駅は東武スカイツリーラインの「五反野駅」だと思うのですが、ちょっと駅から距離はあると思います。もしかして千代田線の「綾瀬駅」も近いかも知れません。いずれにしても駅から15分くらい（？）はありますのでポケモンGOでもやりながら行ってみてください。「何とかスポット」が多くあるかわかりませんが（笑）

#ラーメン

2 notes · View notes