#米麹甘酒
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年末に作った米麹甘酒です。
大瓶🫙は冷凍しました。
炊飯器で８時間保温放置なので、これを作る時は事前に食べるご飯は炊いておく必要があります。
酒粕甘酒と違いお子様にも飲みやすく、市販品とは違う優しい甘さがお気に入りです☺️
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あまざけヨーグルト
11/1リニューアル🎉
パッケージ、青から紫になって和の雰囲気が増してる！
スペック
一昨日の投稿でご紹介した「B1乳酸菌ヨーグルト」の底に、宝来屋本店さんの濃縮あまざけを敷いた二層仕立てのヨーグルト。
甘酒入りのヨーグルトといえばまだドリンクしかなかった2020年1月、当時の東北協同乳業さんから発売された先駆け的商品✨
「B1乳酸菌ヨーグルト」が生乳50→80%以上にブラッシュアップされただけじゃなく、あまざけの量も15→18gに20%増量🐮🌾
15gでもかなり多く感じてたのに、どんなことになってるんやろう😍
米糀甘酒でノンアルコールやから、お子様も🙆🏻♀️
復興支援
酪王協同乳業さんの11/19-B1乳酸菌シリーズは、復興支援商品。
今でも1個につき1円が「被災地復興、教育活動」の支援金に。
当時の東北協同乳業さんが東日本大震災の風評被害で牛乳の売り上げが低迷していた時に、菌が提供されて開発されたそう💓
復興と健康を願う素敵な商品。
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開封
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なめらかな質感で、少々離水あり。
表面の方をすくうと柔らかい固形ヨーグルト。
底の方からすくうとお米の粒々がたくさん登場🌾✨
わ、わ、わ！
ほんまに多い😳✨
3g増えるとこんなにも違うんや！
スプーンにこんもりと粒々が乗っかって来て食感楽しそう💕
甘酒の香りも漂って来た𓂃 𓈒𓏸
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頂きます🙏
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甘酒があまーーーーい😍
すごい染み渡ってる💕
甘酒らしい風味はあるねんけど、わたしが苦手に感じるエグみがヨーグルトにカバーされてて、おいしいとこだけが届いてくる🙈💕
最高。
B1乳酸菌ヨーグルトのお乳感が深くなったおかげ！
そして無香料なおかげ！
ものすごく自然に体に入ってくる😊
お米の粒はかなり柔らかくて、噛もうと思えば噛めるけど、口に残りすぎずにいい感じに消えてく。
甘酒とヨーグルトの馴染み具合がすんごい！
「溶け合ってる」とでも言えそうな相性の良さ。
甘酒のおかげで酸味が抑えられてるし、甘味がしっかり感じられてデザートとしての魅力が増してる🍨
B1乳酸菌ヨーグルトの独特のコクある香りもご健在。
W発酵の恵みがこんなにおいしく頂けるなんて素敵💘
ますますファンが増えるに違いない。
JAタウンさんでお取り寄せできるから、お近くで売られてない方もぜひに！
このスペックでこの価格、凄すぎ😳💦
🛒 JAタウン あまざけヨーグルト
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無脂乳固形分 8.0%
乳脂肪分 2.0%
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栄養成分（1個70gあたり）
エネルギー 77kcal
たんぱく質 2.6g
脂質 1.6g
炭水化物 13.0g
食塩相当量 0.1g
カルシ���ム 71mg
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原材料名
生乳（国産）、甘酒（米麹（国産米））、砂糖、 乳製品／酸化防止剤（ビタミンC）
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JAタウン販売価格
70g×6個入 1,068円（税込）
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製造者
酪王協同乳業株式会社 本社工場
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中身
上層はB1乳酸菌ヨーグルト
下までスプーン入れて引き出すと、こんなにもお米が！
2022年5月27日のレビュー
あまざけヨーグルト
こちらも酪王協同乳業さんからの頂き物！
ありがとうございます🙏✨
スペック
1つ前の投稿「11/19-B1乳酸菌ヨーグルト」の低脂肪バージョンで「B1乳酸菌ヨーグルト」って商品があって。
それと老舗発酵食品メーカー「宝来屋本店」さんの濃縮甘酒が二層になったヨーグルト💕
2020年1月に東北協同乳業（当時）さんから発売されて、当時はまだ甘酒入りヨーグルトといえばドリンクしかないような時代やったからすっごいワクワクしたなぁ。
国産米の麹甘酒が濃縮されてて、ノンアルコール。
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開封
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とろりと流動的なヨーグルト。
上の方だけすくうと何もないねんけど、底からすくいあげるとお米の粒々が🌾✨
そう、ヨーグルトの底に濃縮甘酒が沈んだ二層仕立てなのでした。
近づくと甘酒の香りがする🤍
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頂きます🙏
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優しい甘酒の風味がふんわりと鼻から抜けて心地いい☺️
小さなお米の粒々がムニムニしてて食感もすんごい楽しい！！
お米の量が贅沢🌾
甘酒の香りはしっかりあるねんけど、甘酒そのまんま飲むのがあんまり得意じゃない人にもおすすめしたいぐらいヨーグルトとの相性が抜群🤍🤍🤍
お乳のまろやかさに包まれてエグみもなく、後味が爽やかに終われるのが気持ちいいなぁ✨
これは10倍サイズで出てても食べれちゃうぐらいにペロリな味😋
おいしすぎて止まらん…！！！！
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無脂乳固形分 8.0%
乳脂肪分 1.5%
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栄養成分（1個70gあたり）
エネルギー 68kcal
たんぱく質 2.4g
脂質 1.2g
炭水化物 12.0g
食塩相当量 0.1g
カルシウム 71mg
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原材料名
生乳（国産）、甘酒（米麹（国産米））、砂糖、乳製品／酸化防止剤（ビタミンC）
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オンラインショップ価格
1箱6個入り 780円（税込）
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製造者
酪王協同乳業株式会社 本社工場
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中身
上の方だけすくうと、トロトロヨーグルト。
底からすくうとお米の粒がたくさん！
2020年5月7日のレビュー
東北協同乳業さんと宝来屋本店さんの共同開発商品。
1/20に福島県内のヨークベニマル74店舗で先行販売され、2/3からは一般販売が開始されたものの、なかなか出会えずにいたところ、東北協同乳業さんが贈ってくださいました😍
めちゃめちゃ嬉しい・・
ありがとうございます🙏✨
過去に掲載していた「11/19-B1乳酸菌ヨーグルト」と同じ菌が使用されてて、無添加でヨーグルトと甘酒が２層になっているそう。
ダブルの発酵パワー！！
11/19-B1乳酸菌
自然免疫活性化が非常に強いけど、繊細で取り扱いが難しい菌。
この菌のヨーグルト、独特の風味でめちゃくちゃおいしかった記憶が💓
東日本大震災からの復興が背景にあって、この菌のシリーズの売り上げ1個につき1円が被災地復興と教育活動の支援金として寄付されるみたい。
甘酒
宝来屋本店さんは明治39年創業の糀製法の発酵食品メーカーさんで、お味噌・三五八・甘酒が三大主力商品。
このヨーグルトには、国産米の麹甘酒を濃縮したものが入ってるそう。
もちろんノンアルコール。
甘酒入りのヨーグルトってドリンクタイプしか出会って来んかったけど、食べるタイプにはどんな質感で入ってんねやろ🤔
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開封
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蓋がめくりやすくて気持ちいい〜。
えっ！！予想外！！
ゆるゆるしてる😳
「二層式」とか「濃縮」とかのキーワードから、ぼってりしたの想像してた。
傾けたら流れそうなぐらいのゆるさ。
すくってみても、層の区切りはよく分からず。
あっでも底からすくいあげるとお米の粒がたくさん出てきた✨
なるほど、下に甘酒が沈んでるってことか💡
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頂きます🙏
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上層のヨーグルトだけすくってみたけど、もう甘酒の風味が十分に染み込んでてめちゃ甘💓
ちょっと糸を引くような粘りがあってとろーんとした質感。
次に底からしっかりすくいあげて食べたら、お米の粒のプニプニした食感がめっちゃ楽しい😍
甘酒の風味めっちゃしっかりしてる！！
おいしーーーー！！！
甘みがかなり強いから、癒し効果がとてつもない(‘､3_ヽ)_
わたし甘酒単体はそんなに好きじゃないねんけど、こういうヨーグルトのまろやかなコクと合わさるとすんごい好き💘
70gって少なめの分量やけど、粒がたくさんで甘みも強いから満足���あり。
どハマりして、数種類贈って頂いたのにしばらくこればっかり食べちゃった。
あまざけヨーグルト、うちの近所のスーパーにも来てー🙏💦
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無脂乳固形分 8.0%
乳脂肪分 1.5%
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栄養成分（1個70gあたり）
エネルギー 68kcal
たんぱく質 2.4g
脂質 1.2g
炭水化物 12.0g
食塩相当量 0.1g
カルシウム 71mg
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原材料名
生乳（国産）、甘酒（米麹（国産米））、砂糖、乳製品／酸化防止剤（ビタミンC）
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希望小売価格
120円（税別）
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懸賞当選しましたー！ やったー！ #懸賞当選 #懸賞 #懸賞生活 #こうじのもり有機あまざけ #こうじのもり #甘酒 #玄米甘酒 #国米甘酒 #麹 #麹の杜 https://www.instagram.com/p/CiHwncALxyL/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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花崗岩から生み出された軟水が、日本酒の製造には欠かせない。
日本酒の製造過程で、米本来の旨味と甘みを引き出す「糖化」に用いられる麹菌は鉄分を極端に嫌う。また、香味を出すための発酵段階では酵母菌が使われる。その酵母菌はカリウムを栄養源として活動する。
つまり、日本酒の製造に必須なこれらの2つの菌は日本の水だからこそ、真価を発揮する。花崗岩が多い国土が日本酒を生んだといっても過言ではないのだ。
そして、古くからその軟水の性質に着目していた日本人は、後背地に花崗岩でできた山を持つ西条（広島県）、灘（兵庫県）、魚沼地方（新潟県）など、今なお日本酒の名産地として知られる場所に多くの酒蔵を作ってきたのである。
アメリカ人観光客が「日本のサケ」に大感激……思わず絶句した「驚きの理由」 なぜこんなにうまいのか？
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52社※１ 173社※2
小林製薬の紅麹を含む健康食品の３製品について食品衛生法第６条第２号に該当するものと判断
当該３製品の紅麹原料の配合量は以下のとおり
※1、※2小林製薬からの報告による（重複あり）
厚生労働省のこれまでの対応
以下のいずれかに該当する製品についての自主点検を行い、厚生労働省へ報告を依頼
・小林製薬の３製品に使用された紅麹と同じ小林製薬社製の原材料を用いて製造され、かつ、
上記と同等量以上の紅麹を１日あたりに摂取する製品
・過去３年間で医師からの当該製品による健康被害が１件以上報告された製品
〆切日： ～3月29日（金） ～4月5日（金）
製品名
紅麹コレステヘルプ
１日摂取目安量(3粒あたり)
ナイシヘルプ＋コレステロール
１日摂取目安量(3粒あたり)
ナットウキナーゼさらさら粒GOLD
１日摂取目安量(2粒あたり)
紅麹原料配合量 100mg 100mg 100mg
回収命令の対象となった製品以外の小林製薬の紅麹を
原料とする製品への対応について（案）
資料２
※１ 52社のリストは以下のとおり
注）このリストに掲載された事業者が製造する製品が直ちに健康被害をもたらすものではありません。
会社名 所在地
1 日本バイオコン㈱ 愛知県
2 三生医薬㈱本社 調達購買課 静岡県
3 三京化成㈱山陽営業所 岡山県
4 エステック㈱ 愛知県
5 ㈱本田味噌本店 綾部工場 京都府
6 シーデーフーズ㈱ 東京都
7 ㈱スミコエアー 東京都
8 ㈱秋田今野商店 秋田県
9 金剛薬品㈱ 富山県
10 福山黒酢㈱ 鹿児島県
11 戸倉商事㈱本社 滋賀県
12 ㈱紅商事 沖縄県
13 日本醸造工業㈱ 東京都
14 鶴屋㈱ 大阪府
15 ㈱セイユーコーポレーション 大阪府
16 ㈱千草物産 沖縄県
17 ㈱青い海 沖縄県
18 株式会社八宝商会 千葉県
19 株式会社西井 東京都
20 ㈱ＧＳＩクレオス 大阪府
21 大正電機販売㈱ 大阪府
22 東海澱粉 K.K 沼津営業所 静岡県
23 株式会社カザミフーズ 栃木県
24 ㈱ＯＭＵクリエイト 広島県
25 山高味噌㈱ 長野県
26 ㈱竹屋 長野県
27 ㈱明治フードマテリア東京支店 東京都
28 ㈱森田草楽堂 奈良県
29 博多薬膳 麹・味噌商店 福岡県
30㈱薫製倶楽部岡山県
31㈲篠崎ベーカリー愛媛県
32金のさじ診療所兵庫県
33㈱丸紅商会大阪府
34ていね・さくら館北海道
35金丸富貴堂㈱北海道
36㈱樋口松之助商店大阪府
37トップフーズ㈱茨城県
38㈱金谷ホテルベーカリー栃木県
39㈱ジャストベイクアミー石川県
40㈱中国リス食品販売岡山県
41パンドコロモーデ京都府
42㈲ベーカリーオロン長崎県
43カネダ㈱経理部東京都
44太冠酒造㈱山梨県
45㈱コウリョー岡山県
46㈱菱六京都府
47日本バルク薬品㈱大阪府
48渡辺ケミカル㈱大阪府
49ｻﾝﾖｰ山梨ﾃﾞﾝｶｼｽﾃﾑ㈱山梨県
50㈱エーデルワイス埼玉県
51飯田商事㈱大阪府
52荒川商事㈱京都府
※２ 173社のリストは以下のとおり
注）このリストに掲載された事業者が製造する製品が直ちに健康被害をもたらすものではありません。
会社名 所在地
1 日本バイオコン㈱ 愛知県
2 旭運輸㈱名古屋港流通センター 愛知県
3 航空集配サービス㈱ 愛知県
4 ㈱三協 日の出工場第４倉庫 静岡県
5 ㈱日祥物流 成田ターミナル 千葉県
6 三生医薬㈱南陵工場 静岡県
7 三生医薬㈱南陵工場 静岡県
8 ㈱きくや 配送センター 愛知県
9 ㈱泉平 岡山本社 岡山県
10 レザンジュ有限会社 山口県
11 ウメサ食品株式会社 石川県
12 高見商店 岡山県
13 笹埜商店 岡山県
14 キミセ醤油㈱五穀蔵 岡山県
15 くらしき塩屋（塩屋商店） 岡山県
16 ㈱オカヤマ 岡山県
17 芳香園製薬㈱ 香川県
18 ㈱カリョー 福井県
19 ㈱能登製塩 石川県
20 ㈱アサダヤコーポレーション 石川県
21 ㈱松下商店 長野県
22 ㈱三協 日の出工場 第３倉庫 静岡県
23 釜蒸し蔵工房 北海道
24 富士カプセル㈱食品工場 静岡県
25 富士カプセル㈱北山工場 静岡県
26 ㈱豆福 愛知県
27 甘強酒造㈱ 愛知県
28 ㈲創建舎 健康増進施設 健康館 岩手県
29 日乃出醤油有限会社 岡山県
30 ㈱富澤商店 神奈川県
31 お茶元みはら胡蝶庵 菓子工房 長野県
32 ㈱鈴勝 静岡県
33 ㈱三協 日の出工場 第４倉庫 静岡県
34 ㈱富澤商店 橋本工場 神奈川県
35 東洋カプセル㈱ 芝川工場 静岡県
36 ㈱ AFC-HDｱﾑｽﾗｲﾌｻｲｴﾝｽ ３Ｆ 静岡県
37 富士カプセル㈱ 食品工場 静岡県
38 ピィシーシステム㈱ 静岡県
39 アリメント工業㈱新富士工場 静岡県
40 ㈱ AFCHDｱﾑｽﾗｲﾌｻｲｴﾝｽ 国吉田工場 静岡県
41 アピ㈱池田工場 岐阜県
42 ㈱夢実耕望 岩手県
43 緑と風のダーシェンカ 愛知県
44 緑と風のダーシェンカ 幸田本店 愛知県
45 相互運輸㈱ ICﾛｼﾞｽﾃｨｯｸｾﾝﾀ- 福岡県
46 日本製薬工業㈱ 愛知県
47 アピ㈱ＮＳ工場ソフトカプセル課 岐阜県
48 郵船港運㈱南港物流 ｾﾝﾀ- 営業所 大阪府
49 ㈱本田味噌本店 綾部工場 京都府
50 日本タブレット㈱ 京都府
51 中日本カプセル㈱ 岐阜県
52 ㈲太洋 茨城県
53 協和薬品㈱第１工場 富山県
54 アリメント工業㈱新富士工場 静岡県
55 ㈱エスビーケー ･ トヤマ 富山県
56 ㈱アスナロ化工研究所 大阪府
57 備前化成㈱第３工場 岡山県
58 ㈱カニエフードサービス 愛知県
59 株式会社藤忠 神奈川県
60 株式会社もあ 神奈川県
61 ㈱半鐘屋 岡山県
62 ㈱ミカ食品 福岡営業所 福岡県
63 ㈱藤忠 福山営業所 広島県
64 サンエフ㈱ 東京都
65 ㈱藤忠 大阪営業所 大阪府
66 占部大観堂製薬㈱ 福岡県
67 エナジック㈱ 静岡県
68 東京ポンパドウル 船橋 千葉県
69 東京ポンパドウル 新越谷 埼玉県
70 ㈱玄聖 瑞穂細渕倉庫 東京都
71 ㈱ミカ食品 本社 神奈川県
72 住岡食品㈱浜北工場 静岡県
73 富山薬品㈱ 富山県
74 横浜ポンパドウル そごう横浜店 神奈川県
75 油六薬品㈱ 奈良県
76 フェイスラボ㈱ 掛川工場 静岡県
77 酒田米菓㈱ 鳥海山麓工場 山形県
78 丸昌稲垣㈱上郷工場 長野県
79 東京ポンパドウル 八王子 東京都
80 東京ポンパドウル 宇都宮 栃木県
81 ポンパドウル 熊本店 熊本県
82 ポンパドウル 小倉店 福岡県
83 横浜ポンパドウル 天満橋店 大阪府
84 横浜ポンパドウル 名古屋店 愛知県
85 横浜ポンパドウル 奈良橿原店 奈良県
86 窪田味噌醤油㈱ 千葉県
87 角光化成㈱緑の里工場 茨城県
88 ㈱秋田今野商店 秋田県
89 山田屋醸造 福島県
90 ㈱北食（ホクショク） 北海道
91 有限会社おたまや 山形県
92 ㈲斎藤酒造場 徳島県
93 いとげん伊藤元三郎商店 北海道
94 金剛薬品㈱名古屋支店 愛知県
95 美作そうめん山本 岡山県
96 太陽エフ・ディ㈱ 徳島県
97 アダプトゲン製薬㈱可児工場 岐阜県
98 東洋カプセル㈱芝川工場 静岡県
99 ㈱三協 日の出工場 第２倉庫 静岡県
100 ㈲フィリング・ラボ 東京都
101 ㈱三協 日の出工場 第４倉庫 静岡県
102 日本ヘルス㈱厚木工場 神奈川県
103 ㈱敬明 熊本県
104 株式会社島田製薬 静岡県
105 富山薬品㈱ 富山県
106 ㈱ココサプリ 東京都
107 ㈱アジテック・ファインフーズ 岩手県
108 山本漢方製薬㈱ 愛知県
109 園田学園女子大学 食物栄養学科 兵庫県
110 ㈱玄聖 瑞穂細渕倉庫 東京都
111 愛しとーと 唐津支店 佐賀県
112 福山黒酢㈱福山第二工場 鹿児島県
113 戸倉商事㈱ママパン事業部 滋賀県
114 海洋食品豆腐よう事業部 沖縄県
115 ㈱ＪＣＣ わだや 沖縄県
116 （個人名） 沖縄県
117 沖縄ハム総合食品株式会社 沖縄県
118 石川酒造場 沖縄県
119 京都グレインシステム㈱奈良工場 奈良県
120 フジヨシ醤油㈱ 大分県
121 ㈲河野酢味噌製造工場 岡山県
122 ㈲馬場商店 岡山県
123 三生医薬㈱南陵工場 静岡県
124 ㈱千草西崎工場 沖縄県
125 ㈱青い海 沖縄県
126 ㈱イワセ・エスタ神奈川支店 神奈川県
127 ㈱八宝商会 千葉県
128 ㈱アイ・エム・エス 東京都
129 ㈱ウメケン 富山工場 富山県
130 ㈱アスナロ化工研究所 大阪府
131 三生医薬㈱南陵工場 静岡県
132 ㈱ GSIｸﾚｵｽ 大阪支店機械機能部 大阪府
133 森川健康堂㈱第３工場 熊本県
134 ㈱ GSIｸﾚｵｽ 大阪支店香粧品部 大阪府
135 ｵｯﾍﾟﾝ 化粧品㈱滋賀工場乳液倉庫 滋賀県
136 ㈲竹屋食品 広島県
137 ㈱りあん 山梨工場 山梨県
138 株式会社カザミフーズ 栃木県
139 ㈱ＯＭＵクリエイト 広島県
140 山高味噌㈱ 長野県
141 ㈱竹屋 長野県
142 ㈱丸三 高知県
143 ﾄﾞｷﾞ-ﾌ-ｽﾞ 購買管理【福岡支店】 福岡県
144 ドギーフーズ㈱ 宗像工場 福岡県
145 ㈱森田草楽堂 奈良県
146 博多薬膳 麹・味噌商店 福岡県
147 ㈱薫製倶楽部 岡山県
148 荒川商事㈱ 京都府
149 ㈲篠崎ベーカリー 愛媛県
150 いが漢方内科 金のさじ診療所 兵庫県
151 ㈱松山丸三 配送センター 愛媛県
152 元気パン工房 ごぱん 香川県
153 ていね・さくら館 北海道
154 金丸富貴堂㈱ 北海道
155 金丸富貴堂㈱函館支店 北海道
156 ｶｷﾞ の ｷｰｽﾃｰｼｮﾝ 大野 佐賀県
157 ㈱仲蔵商店 新潟県
158 ㈲丸井伊藤商店 長野県
159 トップフーズ㈱ 茨城県
160 ㈱金谷ホテルベーカリー 栃木県
161 ㈱ジャストベイクアミー 石川県
162 ㈱中国リス食品販売 岡山県
163 パンドコロモーデ 京都府
164 ㈲ベーカリーオロン 長崎県
165 大塚食品㈱徳島食品部門 徳島県
166 太冠酒造㈱ 山梨県
167 ㈱コウリョー 岡山県
168 合名会社 関東屋商店 京都府
169 ㈱三協 日の出工場 第１倉庫 静岡県
170 日成興産株式会社 大阪府
171 サンヨー山梨デンカシステム㈱ 山梨県
172 ㈱エーデルワイス 埼玉県
173 ㈱タララボ 佐賀県
令和６年３月28日薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会新開発食品調査部会新開発食品評価調査会及び指定成分等含有食品等との関連が疑われる健康被害情報への対応ワーキンググループの合同開催 資料 ,薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会新開発食品調査部会新開発食品評価調査会指定成分等含有食品等との関連が 疑われる健康被害情報への対応ワーキンググループ（第５回）資料,審議会,研究会,検討チーム,厚生労働省,Ministry of Health, Labour and Welfare,mhlw,遺伝子組換え,バイオテクノロジー,ゲノム,健康食品,指定成分,健康被害情報｜厚生労働省
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私は米麹の甘酒しか飲みません(度数0)
2月くらいに描いた酒を嫌がってるグラーゲンが説明不足で呆れとるだけに見えたから補足です
彼は呆れたりするような性格してない
Apparently the giant squid eats small squid...
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2022/12/28
おはようございます！念のためにこんにちはとこんばんはも。
もういくつ寝ると、、、年の瀬です。
昨晩はSASUKEを見てて熱くなってしまい、娘が起きてしまうじゃないの！と妻からお叱りを受けました。
しみず屋は大晦日まで、年明けは2日より元気に営業予定です。
ラススパ&スタートダッシュ、どうぞよろしくお願いいたします。
# 神亀 搾りたて 生酒 (神亀酒造・埼玉)
これぞ！な麹由来のキノコやスパイスの香り。
生まれたての神亀は、すでに旨みの上にビターな旨味が重なる重厚な味わいです。
その上アルコールもしっかり引き出されてそちらもビシッと重なっていくんです。
甘みはなくとも幅のある、奥行きある旨み、コク。
舌に乗っては忘れられず、カカオ96%のチョコのような後味を余韻に残していきます。
これがあの「燗酒の王様」神亀のしぼりたてなのか、、、！
定番の純米ファンの方もぜひ飲んでいただきたい一本です。
その生命力も、寝かせる意味も感じていただけるのではないかと思います。
もちろん温めるのもオーケー、ある意味、プレーンの神亀を自分なりに寝かせたり、火入できるのもおもしろいです;-)
食中としてもすでに万能ですが、まずはシンプルに生ハムとどうぞ。
何か感じることがあるはずです。
それでは本日もはりきっていきましょう。
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鹿児島県 / 白金酒造㈱
芋焼酎 「 粋 手づくり 五代目 和助 25° 」
原料には国産米を使用した米麹、芋は鳴門金時芋を使用。鳴門金時芋の上品なコクのある甘さと、濃厚な味わい。木樽蒸留によるほのかな杉の香りもお楽しみいただけます。のど越しはとても滑らかで、するする飲める芋焼酎です。以前は一升瓶のみでしたが、此の程、四合瓶（720ml）も発売されましたので、気軽にお試しいただけます。
720ml ￥1,564（1,720）
ほくほく甘めのお酒には、ピリ辛醤油のヤンニョムジャンが合いそうです。 CasaBRUTUS（webマガジン）の レシピを参考に。
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2024/3/26 18:02:20現在のニュース
紅こうじ商品、広がる不安 小林製薬以外の社に問い合わせ相次ぐ（毎日新聞, 2024/3/26 17:58:01）
相模原両親殺害、16歳長男を家裁送致 4月8日まで観護措置に（毎日新聞, 2024/3/26 17:58:01）
熊本の地価、全国有数の水準に 上昇率全国トップは町の写真館（毎日新聞, 2024/3/26 17:58:01）
蛇行剣は刀と剣の特徴持つ「ハイブリッド」 古墳時代の刀剣ルーツか（毎日新聞, 2024/3/26 17:58:01）
北陸新幹線延伸で値上げ、乗り換え増になる大阪・名古屋 東京シフト加速で「経済に追い打ち」か：東京新聞 TOKYO Web（[B!]東京新聞, 2024/3/26 17:57:24）
Amazon、世界で模倣品700万点処分 2023年 - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2024/3/26 17:55:15）
祖母を背負い逃げた日本航空石川・福森誠也選手、「緊張せずに行こう」と伝え満塁のピンチしのぐ（[B!]読売新聞, 2024/3/26 17:54:10）
安倍派ズタズタ、二階氏追い込み…立憲・小沢氏「首相を甘く見るな」：朝日新聞デジタル（[B!]朝日新聞, 2024/3/26 17:51:23）
春連覇目指す山梨学院がベスト8 創志学園を破る センバツ（毎日新聞, 2024/3/26 17:50:58）
福岡の商業地、4年連続で上昇率全国1位 マンション用地争奪戦（毎日新聞, 2024/3/26 17:50:58）
（患者を生きる：４６７１）食物アレルギー「恐怖」の先へ：６ 情報編 経口免疫療法を安全に：朝日新聞デジタル（[B!]朝日新聞, 2024/3/26 17:45:51）
財務相、納税厳しい批判「承知」 参院予算委、裏金事件巡り：東京新聞 TOKYO Web（[B!]東京新聞, 2024/3/26 17:45:34）
なぜギャンブルにハマるのか？当たるとゆがんでしまう「人の性」を解析すると…＜ドキ時（ドキ）！サイエンス＞（23）：東京新聞 TOKYO Web（[B!]東京新聞, 2024/3/26 17:45:34）
教員人事担当課長に行政職出身者 名古屋市人事、金品問題受け（毎日新聞, 2024/3/26 17:43:58）
トヨタがシニア活用を強化へ 設計の心教える社内塾も - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2024/3/26 17:42:32）
大学・VCが「博士」に起業促す 東京工業大学、専門組織を設立 - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2024/3/26 17:42:32）
ロピア、沖縄1号店が開業 「将来は20〜30店展開も」 - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2024/3/26 17:42:32）
物語コーポとENEOS、廃食油活用で連携 再生航空燃料に - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2024/3/26 17:42:32）
「水素調理」レストラン、都内に出店 事業者向け展示も - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2024/3/26 17:42:32）
「きのこの山」型イヤホン、発売から10分で完売 明治 - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2024/3/26 17:42:32）
ロイヤルホスト、シンガポールで7月開業 海外初の直営 - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2024/3/26 17:42:32）
イオン、マヨネーズなどPB28品目値下げ 27日から - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2024/3/26 17:42:32）
「金利ある世界」の第一歩 家計もBSで見える化を - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2024/3/26 17:42:32）
インド・ムンバイ、北京抜きアジアで最も億万長者が住む都市に - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2024/3/26 17:42:32）
小林製薬の紅麹、有害物質は未検出も「意図せぬ」成分 - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2024/3/26 17:42:32）
米ビヨンド・ミート苦境、代替肉需要減で欧州販売に活路 - 日本経済新聞（[B!]日経新聞, 2024/3/26 17:42:32）
イスラエル、安保理決議に反発 拒否権行使しなかった米国に遺憾表明 代表団の訪米中止（[B!]産経新聞, 2024/3/26 17:42:26）
第2ボタンはもう昔？卒業式の定番は映え写真 制服投げに風船ブーケ（朝日新聞, 2024/3/26 17:39:54）
次期戦闘機の第三国への輸出解禁、政府が決定 安保政策の転換点：朝日新聞デジタル（[B!]朝日新聞, 2024/3/26 17:39:26）
有事の際、従業員の安全は？ 沖縄の経済団体が提言 玉城知事は「紛争回避が優先」（[B!]産経新聞, 2024/3/26 17:37:14）
週刊誌でも映画ポスターでもない、実は予算の広報チラシ 無投票続いた町議会のＰＲ作戦（[B!]産経新聞, 2024/3/26 17:37:14）
ＭＳＪ挑戦の歴史伝える 航空ミュージアム展示へ（[B!]読売新聞, 2024/3/26 17:37:07）
紅こうじ健康被害「公表まで2カ月、誠に遺憾」 官房長官が批判（毎日新聞, 2024/3/26 17:36:52）
歌舞伎町ホスト経営者を不起訴 高校生に酒提供疑い 東京地検（毎日新聞, 2024/3/26 17:36:52）
東アジア最大の蛇行剣、全長は2・85メートル 奈良・富雄丸山古墳（朝日新聞, 2024/3/26 17:32:34）
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流川(るかわ)が入荷しました。
【鹿児島限定】流川
受注生産の為、数量限定になっており、今の時期に飲める焼酎です。
紅芋の華やかな香りとなめらかな味わい
鹿児島県産の貴重な紅芋を使用し、丹精込めて「黒麹」で仕込みました。紅芋独特の豊かな風味、甘みの強い味わいの「限定」薩摩焼酎です。
ロック、水割り、お湯割り・・と何でもあいますよ。
原材料 さつまいも・米麹
アルコール分 25度
種麹 黒麹菌
蒸留方法 常圧蒸留
価格
1800ml／2,266円（税込）
900ml／ 1,194円（税込）
お問い合わせください。
https://line.me/ti/p/3N3TsPEdWZ
#宮下酒店
〒899-2501
鹿児島県日置市伊集院町下谷口1985-6
電話(FAX兼) : 099-272-2442
携帯電話 09033240773
https://todonavi.com/item/miyashitashigeosaketen/?locale=ja&ts=1576805230293
さとふるサイト
https://www.satofull.jp/products/list.php?partner=092000026|宮下酒店
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お弁当だより～その58
ひさびさの「お弁当だより」、しかも今日は超豪華版！
自宅でお料理教室などを開いているスタッフがいるのですが、ランチ付きのその教室に参加したものの時間がなくてランチが食べられなかった方に届けられたお弁当だそうです。
素晴らしいですよねえ！体に良いこと間違いなし、のおかずばかり。私もランチをいただいたことがあるのですが、どれもとっても美味しいんです。
こちらはレシピとメッセージ付きの写真。
メモには『キムチ納豆、塩麹トマト、大根糠漬け、さつまいも酒粕和えレーズン入り、人参サラダ胡桃入り、ごぼう人参サラダ、レンコン梅と甘酢和え、春菊白和え塩麹、発芽酵素玄米ごはん胡麻塩かけ、自家製味噌玉、台湾カステラ、クリームチーズと豆腐クリーム、甘酒グラノーラ、レモン砂糖漬』とあります。
「おなかよろこばせてあげてね～」というメッセージ付き。
このような料理ができるって、愛情があることはもちろん��けれど、好奇心や発想力も豊かである証拠。そこが本当に素敵だと思うんです。
私もまたお教室に参加したいです。お話も楽しくて、教えていただける内容も面白くてためになって、ランチが美味しくて・・・
ご興味のある方、Naritaマルシェのイベントでお声がけください。お繋ぎできると思います。
感動のお弁当、お写真���りがとうございました。どれか一品だけでも真似できたらいいなあ。
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無一物, 5年の熟成が生み出す豊潤で豊かな香りが素晴らしい原酒には感動。特別限定焼酎です。
世界に誇る壱岐焼酎
麦焼酎発祥の地
シェリー酒の古樽で5年以上熟成させた琥珀色の焼酎
「無一物」とは一切の煩悩から離脱した境地を指す禅語。厳選材料を使い、シェリー酒の古樽で5年以上熟成させた琥珀色の焼酎です。封を切ると樽のバニラ香が広がります。芳醇な香りとマイルドな深い味わいが魅力。私は原酒の香りが好きで。香りがいい焼酎は胸が躍ります。シェリー酒も好きなので、この濃密な味わいは絶品。あの島の風景が生み出すんだなとしみじみ。
米麹の甘みと麦の香りが広がる壱岐の麦焼酎。500年の歴史に磨かれた伝統的な製法が認められ、1995年にはWTO（世界貿易機関）のトリプス協定によって「地理的表示」の産地指定を受けました。同じ原料や製法であっても、壱岐でつくられたものでなければ「壱岐焼酎」と名乗ることはできないのです。 世界的に見ても産地指定を受けた酒は数少なく、ウィスキーはスコッチ、バーボン。ブランデーはコニャック。ワインはボルドー、シャンパーニュなど。壱岐焼酎は世界に認められた、日本を代表する蒸留酒です。
九州北方の玄界灘に浮かぶ南北17km、東西14kmの小さな島、壱岐。3世紀末に記された中国の歴史書『魏志倭人伝』に「一支國」と紹介され、古代より日本と大陸を結ぶ架け橋として栄えた地。神道発祥の地とも言われ、神社の数は大小合わせると1000社以上あります。 どこまでも透き通る青い海と、なだらかな地形を覆う豊かな緑。そして、おおらかな自然に育まれた壱岐牛や、ウニ、イカなどの新鮮な海の幸といった美味。小さな島にあふれる多彩な魅力が、“夢の島”と呼ばれるゆえんです。
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どぶろく、甘酒、にごり酒の違い
日本酒のルーツとも云われる
“どぶろく”
世界遺産の地でもある
岐阜県白川村(白川郷)では
毎年“どぶろく祭り”が催され
2023年は10月14日～19日に
開催されるようです。
米・麹・水を醸造して
作られる日本酒。
古来は神さまのチカラによって
完成する神聖な飲み物とされ
神事や祭りには欠かせない
日本の伝統が詰まった飲み物。
ところで
“どぶろく”と“甘酒”“にごり酒”
いずれも似ているけれど
ナニが違うの？と調べてみると
米と米麹が主原料で
アルコールを作り出すための
酵母が含まれていないのが甘酒、
酵母を加えて醸造し
アルコールを含むのがどぶろく。
そして“どぶろく”と“にごり酒”の違いは
米・米麹・水を原料として
発酵させたものを漉す(こす)作業を
しているか否かの違いだそう。
どぶろくは漉す作業をしていないので
雑酒の分別され
にごり酒はめが荒い酒袋等で漉す
作業…
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The北海道ファーム～農家が作ったお米ソフト～
おいしいくりやま第40回は、栗山町の農産物取扱店「The北海道ファーム直営店」を紹介。
田んぼの中に突如ソフトクリーム屋さんが出現
令和元年8月1日、道道3号線を角田から継立方面に向かう坂道の手前、栗山町旭台にオープンしたThe北海道ファーム直営店。
栗山の自社農場で育てた特別栽培米を“米麹の甘酒”として商品化。その甘酒を使用した“ライスミルクソフトクリーム”が看板メニュー。甘酒レベルが三段階で楽しめる。米麹のやさしい甘さが人気の甘酒フローズンもおすすめだ。
お土産には一日二十個限定の“北の白いプリンサルルン”が好評。栗山の自然の中で、お米を食べて育った黒翡翠鶏の水芭蕉卵を使用。卵の黄身は白く、プリンも真っ白で味の創造がつかないが、確かに濃厚な卵の味がする。新商品も続々登場しており、“米酢のピクルス”はカボチャやアスパラを使ったオリジナルのピクルスとなっている。
葬儀屋さん、米を作る
The北海道ファームは、千葉県内で7つの葬儀場を運営する株式会社十全社のグループ会社。葬儀には欠かせない返礼品や料理に利用されるコメを自社で生産することを目的として、平成25年11月に設立された農業法人だ。同社は他にも葬祭関連で生花・料理・米販売事業も展開している。
農業法人立ち上げの際に北海道移住に手を挙げたのが、十全社の葬儀場の一つである浜野店で当時責任者を務めていた栗原直樹さんだった。現在は栗山町に移住し農業に従事、The北海道ファームでは取締役社長を務めている。
神奈川県出身で葬儀業歴約15年の栗原さんは葬儀業について「多くの人にとって初めての葬儀。ご家族のご相談にのり、フォローするやりがいのある仕事です。司会をはじめ業務は多岐に渡りますが、色々な方の人生を最後に少しだけ拝見させていただく、とても素晴らしい仕事なんです」と話す。
千葉県は農業が盛んな地域であり、十全社に勤める従業員にも兼業農家が少なくない。根っからの葬儀屋さんである栗原さんが北海道に移住し就農するという大きな変化について、農業の厳しさを知っている従業員からは心配の声が上がったという。当の本人である栗原さんは、祖父が新潟で農業を営んでいたことで農業への興味があった事と、年数回旅行に訪れるほど北海道が好きで、関東に住んでいる自分が北海道に移住できるこの上ない好機だということでワクワク感しかなかったと話す。
栗山町で農業を営むということ
十全社の北海道への進出は、近年関東圏で北海道米がブランド米として認知度が高まっていること、企業としての大規模な農業展開を考えた時にまとまった農地が取得できるという理由からだった。十全社本社から羽田空港へのアクセスが良いこともあって、空港から近い栗山町は、食品加工場を持つ本社への生産物の輸送が容易であることもメリットが大きい。
「土地勘のない中での農地探しでしたが、実際にここで農業を始めて、土地のポテンシャルの高さに驚いています。環境に恵まれるとは正にこのことで、周りの農家さんがとても親切、風土もいい。栗山で良かったと心から思います」と栗原さんは話す。
「企業が農業を始めるといっても、農業従事者となった自分たちは初心者だったわけです。毎日が新鮮で面白い。最初、“お米って花咲くんですね”って言ったら農家さんに笑われちゃいましたよ」と栗原さんは苦笑いした。
全く知識のないところから始まった栗原さんの米作り。基本に忠実に、おいしい米づくりを目指して真面目に取り組んだ結果、“北海道水芭蕉米むすぶ”が平成28年モンドセレクション金賞受賞。平成29年の第11回あなたが選ぶ日本一おいしいお米コンテストのプレミアム部門では優良金賞を受賞した。
十全社の本社機能を十分に生かした販売網も成長を加速させる。葬儀の返礼品だったお米が、実際に食べたお客様に好評なこともあって、購入を希望する人も増えてきたという。
「直営店をオープンしたことで、お客様の声が直に聞ける、顔が見える。やっぱりこれが一番嬉しいですね。会社が与えてくれた機会でしたが、今私たちはこの土地に住み、農作業をして生活を営んでいる。地域の一員としてこの土地、北海道、そして農業の魅力をもっと発信していきたいです」と栗原さんは語った。
2019.9.8 道新大竹販売所
The北海道ファーム直営店の情報
場所▶栗山町旭台168-63
TEL▶0123-72-2422
営業時間▶11:00～16:00
定休日▶不定休
※情報は変わることがあります。最新の情報は公式サイト・SNSでご確認ください。
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山高味噌 対象商品：「ヤマタカ信州甘口紅麹みそ 500g」（JAN コード 4903191103757）のうち、賞味期限「2024.09.30」以前の商品福山黒酢 対象商品：「Y-11 紅糀黒酢 500ml（JANコード 4560176246023）」「B-B44 紅糀ドレッシング（オニオン） 150ml（JANコード 4560176243763）」「B-B54 紅糀ドレッシング（キャロット） 150ml（JANコード 4560176243794）」甘強酒造 対象商品：「紅麹梅酒」キミセ醤油 対象商品：「五穀紅麹みそ（2024.1.1以降購入分から）」「五穀炊き込み紅麹ごはん（賞味期限：2024.6.1以降の印字があるもの）」河野酢味噌製造工場 対象商品：「紅麹米酢」（JANコード4980520105019）のうち賞味期限25.1.23以降の商品フジヨシ醤油 対象商品：「カトレアさんの元気みそ」「みそカボスドレッシング（300ml・1L）」仙醸 対象商品：「黒松仙醸 どぶろく ロゼ」（JANコード4973808799406）伝食 対象商品：「祖の食庵 納豆キナーゼ」原商 対象商品：「新潟紅麹甘酒」海洋食品 対象商品は下記の通り。
・豆腐よう（化粧箱）4個入 (JANコード 4962173 203205)
・豆腐よう（袋）(JANコード 4962173 204431)
・豆腐よう5個マイルド（箱） (JANコード 4962173 203236)
・豆腐よう5Pマイルド びん (JANコード 4962173 203243)
・豆腐よう20個入 (JANコード 4962173 204394)
・豆腐よう12個入 (JANコード 4962173 204363)山本漢方 対象商品：「内脂ブロッカー」（JAN コード 4979654027861）本田味噌本店 対象商品：「紅こうじ味噌」「一わんみそ汁 紅こうじ」「紅こうじ醤油」「紅こうじ米す」芳香園製薬 対象商品：「ノンコレッセン プレミアム」「エラスチンプラス＆ナットウキナーゼ」
小林製薬「紅麹」問題 味噌や酒などメーカーの回収相次ぐ 数十社が発表した自主回収まとめ（ねとらぼ） - Yahoo!ニュース
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9/8～9/10のお弁当
[ 要予約 ]
→昼の分は当日10時まで
夜の分は当日14時まで
[ 販売時間 ]
昼 12:00～13:00
夜 17:30～18:30位
※すべて1人前税込
※単品に副菜はつきません
[ メニュー ]
(売切れ)1 里芋のコロッケ弁当 1.200
※お肉と玉ねぎは入ってません
単品 550
(売切れ)2 豚ソテー長野りんごソース弁当1.500
単品 900
(残3)3 鰯の梅煮弁当 1.100
単品 500
(売切れ)4 さばのみそ煮弁当 1.200
単品 550
(売切れ)6 鶏の梅チーズカツ弁当 1.200
単品 600
7 銀だらと大根の煮付け弁当 1.200
単品 600
8 まーさん豚のみそ焼き弁当 1.200
単品 600
9 和牛の生姜焼弁当 1.500
[ サイドオーダー ]
↓事前にご注文ください
・ごはん大盛+100
・みそチーズおにぎり300
・自家製梅干しゆかりおにぎり 300
・明太子おにぎり 300
・自家製みそのお味噌汁250
南瓜たっぷりで秋の味に
・いぶりがっこ入りポテトサラダ500
[ 発酵調味料 ]
↓事前にご注文ください
・万能おしょうゆ豆 450
・中華麹 600
・たまねぎ麹 600
・柑橘ジャム 300
[ 自家製drink🥤 ]
↓事前にご注文ください
・梅と南国フルーツ50種類超 酵素ソーダ600
……昆布の酵素と合わせてみなぎるパワー
・はちみつレモンソーダ500
……レモンをハチミツに漬け込みました、疲労回復！
・梅ジュース400
……色んな梅をミックス、原液は400ccとお買い得。
・かりんジュース500
……お湯で割ってほっとひと息。のどのケアーに。
すべてのドリンクは原液でも販売します
[ 発酵食品 ]
・甘酒 1.080
・味噌 1.100～
・米糀 1.400 木曽福島小池こうじ店さん
・梅干し
[ ご予約方法 ]
1 お名前
2 お引き取りを希望の日にちと具体的なお時間
3 お弁当の種類と数
をお知らせください
・公式ライン(プロフ欄にリンクがあります)
・インスタDM
・Gメールで受注しています
→当方からお返事を差し上げてご予約終了となります
→お早めにご注文いただけますと助かります🙇♀️
📩お弁当注文受付メアド
[email protected]
メールにはお弁当のご注文に関する用件のみ簡潔にお願いします、一行・一言で大丈夫です
ご協力いただけましたら幸いです🙇♀️
お電話もお受けできますが
店主不在の場合は出られません🙏
045-513-6225
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𓃗 ｡.☆.｡horobashatei obentou｡.☆.｡
Enjoy your meal 😋
お米は鳥取県八頭の無農薬米、お味噌は自家製、調味料は5割自家製、お出汁は昆布とかつお、お肉は9割もえぎ野田原精肉さんの良質な国産肉、お魚とお野菜は方々よりいただきます
日々出会う旬とときめきをお弁当に、自分達が食べたいなと心がうごく思うものをお作りしています
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we only fail when we stop trying
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*throws attraction into the void*
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