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verticalfarmingguide · 1 month

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屋内バーティカルファーミングのガイド①

1. 屋内バーティカルファーミングとは何か？

屋内バーティカルファーミングは、都市部や限られたスペースでも農作物を栽培できる革新的な方法です。通常の農業と異なり、垂直のスペースを活用することで、地上の面積を最大限に活用できます。この方法では、自家消費用や地域コミュニティへの供給など、食料生産に革新的なアプローチを提供します。また、屋内環境では気候や季節の影響を受けにくく、一年中一貫した収穫が可能です。このブログでは、屋内バーティカルファーミングの基本から始め、そのメリットや未来への展望についても掘り下げます。都市生活者や狭いスペースでの農業に興味のある方にとって、新たな食料生産の可能性を探る上で貴重な情報源となるでしょう。

1.1 屋内バーティカルファーミングの経済的メリット

屋内バ��ティカルファーミングの経済的メリットには、いくつかの重要な側面があります。まず第一に、この方法は従来の地上農業に比べて、生産性が高くなります。垂直空間を最大限に活用することで、同じ面積内でより多くの作物を栽培できます。これにより、単位面積あたりの収穫量が増加し、労力と資源の効率的な利用が可能になります。

さらに、屋内バーティカルファーミングでは季節や気候の影響を受けにくいため、一年中一貫した収穫が期待できます。これにより、農産物の供給が安定し、需要に応じた生産が可能になります。需要と供給のバランスが良好に保たれることで、市場価格の安定や需要の増加に対応できます。

さらに、屋内バーティカルファーミングは地域食料生産の促進にも役立ちます。都市部や人口密集地域では、農地の不足や交通コストの増加などの課題がありますが、この方法を活用することで地元の食料供給を確保し、地域経済の活性化にも寄与します。

これらの経済的メリットに加えて、屋内バーティカルファーミングは労働の創出や食料安全保障の向上、環境への負荷の軽減など、さまざまな社会的利益ももたらします。そのため、今後の農業のあり方や食料生産のあり方を考える上で、重要な解決策として注目されています。

1.2 屋内バーティカルファーミングの環境への貢献

屋内バーティカルファーミングは環境への貢献が大きい方法です。まず、この方法では農薬や化学肥料の使用量を大幅に削減できます。従来の地上農業では、これらの化学物質が土壌や地下水に浸透し、環境汚染や生態系への影響を及ぼすことがありますが、屋内栽培ではそのリスクが軽減されます。

さらに、屋内バーティカルファーミングでは水の使用量も効率的に管理できます。循環水利用や水耕栽培などの技術を活用することで、従来の地上農業よりも少ない水で作物を育てることができます。これにより、水資源の節約に貢献し、水不足の問題にも対処できます。

また、屋内環境での栽培は天候や季節の影響を受けにくいため、長期間にわたって環境への負荷を低減できます。霜や豪雨などの自然災害による作物の被害も減少し、食料生産の安定性が向上します。

さらに、屋内バーティカルファーミングは農地の転用や開発を抑制する効果もあります。都市部や人口密集地域では、農地の確保が難しいため、屋内栽培は都市内での持続可能な食料生産を支援し、都市の緑化や景観の保全にも貢献します。

これらの環境への貢献が、屋内バーティカルファーミングが注目される理由の一つです。将来的には、この方法がより広く普及し、持続可能な農業と環境保護の両立を促進することが期待されています。

1.3 屋内バーティカルファーミングの健康への影響

屋内バーティカルファーミングは、健康への多岐にわたる影響を持っています。まず、自家栽培した野菜やハーブは、農薬や化学肥料の使用が少ないため、より安全で健康的な食材となります。これにより、食品の安全性や品質が向上し、食事からの健康被害のリスクを軽減することができます。

さらに、屋内バーティカルファーミングは新鮮な野菜やハーブを手軽に栽培できるため、栄養価の高い食事を提供することが可能です。新鮮な野菜やハーブには、ビタミンやミネラル、抗酸化物質などの栄養素が豊富に含まれており、健康維持や免疫力向上に役立ちます。

また、屋内バーティカルファーミングはストレス軽減にも効果的です。植物の育成や収穫作業はリラックス効果があり、自然と触れ合うことで心身のバランスを整えることができます。また、観葉植物や香草などの植物は室内空間を清浄化し、居心地の良い環境を提供します。

さらに、屋内バーティカルファーミングは身体活動にもつながります。植物の世話や収穫作業などの農作業は、軽い運動となります。これにより、日常的な身体活動量が増え、健康的な生活習慣の維持や肥満の予防にもつながります。

これらの健康への影響からもわかるように、屋内バーティカルファーミングは身体的、精神的な健康をサポートする多くのメリットを提供します。健康維持やライフスタイルの改善を目指す人々にとって、この方法は価値のある選択肢となるでしょう。

まとめ

屋内バーティカルファーミングは、都市部や限られたスペースでも効率的に農作物を栽培できる革新的な方法です。垂直のスペースを利用することで、従来の農業よりも多くの作物を生産できるだけでなく、地球への負荷も軽減します。屋内環境での栽培は気候変動や季節の影響を受けにくく、一貫した収穫が可能です。この方法は都市生活者や狭いスペースでの農業にとって革新的な解決策であり、持続可能な食料生産の未来を切り拓く重要な一歩と言えます。ブログを通じて、屋内バーティカルファーミングの概念とその可能性について理解を深め、新たな食料生産のパラダイムシフトに期待を寄せることができました。

#農業 #家庭菜園 #バーティカル #ファーミング #ガイド #屋内

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growvegetables · 2 months

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家族で楽しむ無農薬・無肥料野菜の育て方①

無農薬・無肥料栽培の基礎知識

無農薬・無肥料栽培の基礎知識について学ぶことで、あなたも地球にやさしい持続可能な食生活を実現する一歩を踏み出せます。自然と共生しながら、美味しく健康的な野菜を育てる方法を探求することは、私たちの生活に深い豊かさをもたらします。この記事では、化学薬品を使わずに健康な土を作り、野菜を栽培する技術について詳しく解説します。読者の皆様が自宅で安心して野菜を育てられるよう、簡単で効果的なテクニックを分かりやすくご紹介します。自然に優しい家庭菜園で、健康と環境保護の両立を目指しましょう。

無農薬・無肥料栽培の定義とメリット

定義無農薬・無肥料栽培は、農産物の生育過程で合成農薬や化学肥料を使用せず、自然の生態系を活かして植物を栽培する手法です。有機物の利用や生態系のバランスを重視し、持続可能な農業の一環となっています。

メリット

健康への影響農薬や化学肥料の不使用により、農産物には有害残留物が少なく、安全な食品として消費者に提供されます。特に子供や妊娠中の女性にとって、安心して摂取できる食材の確保が可能です。

環境への貢献無農薬・無肥料栽培は、土壌や水質汚染のリスクを軽減し、生態系への負荷を最小限に抑えます。自然な生態系を尊重しながら、環境に優しい農業を実践することが可能です。

味と栄養の向上植物が自然なペースで成長するため、土地の特性や気候に適応した強い植物が生まれます。これが、農産物の風味や栄養価を向上させ、より美味しく栄養豊富な食品を提供します。

経済的側面生産コストが低減されるため、無農薬・無肥料栽培は生産者にとって経済的なメリットがあります。また、消費者が品質にこだわる傾向があり、地元産の高品質な農産物は市場で競争力を持ちます。

無農薬・無肥料栽培は、食品安全性、環境保護、経済的側面で多くの利点があります。これらのメリットを理解し、食品選択において環境への配慮と健康を重視することが、よりサステナブルな未来への一歩となります。

適切な作物選びと種類

選び抜いた作物とその特徴無農薬・無肥料栽培においては、適切な作物の選択が重要です。選んだ作物がその土地や気候に合ったものであれば、栽培の成功が期待できます。

地域と気候に合わせた選択まず、地域の気候や季節を考慮して適した作物を選びましょう。例えば、暑い地域ではトマトやナスが適していますが、寒冷地域ではキャベツやほうれん草が育ちやすいです。

土壌の条件を確認作物の生育には土壌の状態も重要です。土壌のPHや栄養素のバランスを確認し、特定の作物に適した土壌条件を整えることが必要です。

生育期間や収穫のタイミング各作物には異なる生育期間や収穫のタイミングがあります。これを理解し、計画的に植え付けていくことで、一年中新鮮な農産物を収穫できます。

互助共生の考え方無農薬・無肥料栽培では、異なる作物同士が互いに助け合う互助共生の考え方が重要です。例えば、窒素を固定する豆類と、それを利用するトマトを同じ畑に植えることで、土壌の健康を維持できます。

適した品種の選定耐病性や適応力が高い品種を選ぶこともポイントです。これにより、農薬不使用の環境でも作物が健康に成長し、高い収穫量を期待できます。

適切な作物選びは、無農薬・無肥料栽培の成功の鍵です。植物と地域の相性を考え、互いに補完しあう関係を築くことで、持続可能な農業が実現します。これらのポイントを押さえ、自分の環境に合った作物の栽培に挑戦してみましょう。

自然な害虫駆除法と病気予防

生態系のバランスを尊重自然な害虫駆除法では、益虫として知られる生態系の一翼を担う生物を活用します。ハチやカブトムシなどを積極的に利用し、害虫の天敵として生態系のバランスを維持します。

適切な植物の配置植物の配置に工夫を凝らすことで、害虫の発生を抑えることができます。香りの強いハーブや花を適切に配置することで、害虫の寄せ付けを防ぎ、健康な植物を育てることが可能です。

有機質の堆肥と土壌改良健康な土壌は植物の自然な抵抗力を向上させます。有機質の堆肥を使って土壌を栄養豊かにし、微生物の活性を高めることで、植物が病気や害虫に対してより強くなります。

天然の忌避剤の活用天然の忌避剤やエッセンシャルオイルを活用することも効果的です。にんにくや唐辛子のエキスなどを散布することで、害虫を寄せつけず、植物を守ります。

定期的な観察と手入れ植物を定期的に観察し、早期に害虫や病気の兆候を発見することが重要です。手入れを怠らず、枯れた葉や枝を適切に取り除くことで、病気の予防につながります。

これらの方法を組み合わせることで、環境に優しく、健康な植物を育てることができます。自然な害虫駆除と病気予防は、持続可能な農業において重要な要素となります。

土の健康維持と有機物の利用

土壌の健康維持の重要性土壌は植物の生育にとって不可欠な役割を果たします。そのため、土壌の健康を維持することは、良い収穫を得るために必要不可欠です。健康な土壌は植物に栄養を供給し、水を保持する役割を果たします。

有機物の重要性と効果的な利用有機物は土壌の健康を促進する重要な要素です。堆肥や腐葉土を使って有機物を供給することで、土壌の保水力が向上し、微生物活動が活発化します。これにより、植物が必要な栄養分をより効果的に吸収できます。

適切な有機物の選定有機物の種類には様々なものがありますが、適切なものを選ぶことが重要です。堆肥には家庭の生ごみや落ち葉を利用し、化学的な処理を加えないように心がけましょう。自然な有機物の利用が土壌に優しい影響を与えます。

有機物の均一な散布有機物は均一に土壌に散布されるように心がけましょう。これにより、栄養分や微生物が均等に分布し、土壌全体の健康を促進します。不均等な施肥は根の成長や植物のバランスに悪影響を与える可能性があります。

規則的な土壌の調査と保守定期的な土壌の調査を行い、必要な栄養素のバランスを確認しましょう。また、土壌の保守として、不要な雑草の取り除きや土壌の通気性の確保なども怠らないようにしましょう。これにより、土壌の健康を持続的に維持することが可能です。

土の健康維持と有機物の効果的な利用は、持続可能な農業を実践する上で欠かせない要素です。適切な管理と丁寧なケアにより、豊かな土壌を築き上げ、美味しい農産物を実現しましょう。

まとめ

この記��を通じて、無農薬・無肥料栽培の基礎知識を深め、自然と調和する家庭菜園を実現する方法を学ぶことができました。化学薬品に頼らずに健康な野菜を育てることは、私たちの生活に新しい意味をもたらすだけでなく、地球環境にも優しい選択です。今回ご紹介したテクニックを活用して、あなたの家庭菜園を豊かで持続可能なものにすることができます。自然との共生を通じて、より健康で環境に配慮した生活を目指しましょう。

#家族 #無農薬 #無肥料 #野菜 #育て方 #農業 #家庭菜園 #食育

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hiraharu · 11 months

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先日に入荷してあっという間に売切れてしまった、梅と粗精糖と瓶のセット。ほんの少しですが在庫が入りました…！

買い逃したという方、ぜひこの機会にお買い求めくださいませ🙇

【予約販売】梅と粗精糖と瓶のセット https://wazawaza.shop-pro.jp/?pid=168685225

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愛媛の田中農園さんから、無農薬栽培の梅が今年も届きます！

直径で小粒サイズの約2.5cmのものから2Lサイズの約4cmのものまで不揃いの梅たちですが、どれもみずみずしくて美味しいのです。

そんな田中農園さんの梅を使って、自宅で梅シロップ・梅酒・梅ジャムづくりを楽しめるのが「梅と粗精糖と瓶のセット」です。

昨年もご好評いただいたこちらのセット、今年も予約販売が始まりました！

田中農園のとれたて旬の梅と、梅の旨味を引き立たせる粗精糖。そして日本製の瓶「セラーメイト」をセットにしてお届けします。

＜大セット梅 2kg＞・梅（愛媛県中島産）2kg ・粗精糖（鹿児島県産）2kg ・セラーメイト　4L瓶 1つ

＜小セット梅 1kg＞・梅（愛媛県中島産）1kg ・粗精糖（鹿児島県産）1kg ・セラーメイト　2L瓶 1つ

貴重な無農薬栽培の梅が入ったセットのため、大／小ともに若干数のみのご用意です。予約販売となり、発送は6/7（水）〜となりますが、ぜひお早めにご検討いただけたら嬉しいです！

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愛媛県の中島という小さな島で、無農薬で柑橘類を栽培する田中農園。 2014年からのお付き合いが続いており、毎冬には旬の柑橘類を届けていただいています。

届いてすぐに梅シロップや梅ジャムに、梅酒を仕込めるセットになっていますので、初めての方もこの機会に梅しごとを始めてみませんか。

梅シロップや梅酒の楽しみ方は様々。お湯や水割りに、炭酸水で割れば絶品梅サワーに。牛乳に焼酎で割っても美味しくて、かき氷のシロップとしてもいいですし、凍らせてアイスキャンデーにも。毎年この時期だけのお楽しみの味わいです。

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#パンと日用品の店わざわざ #わざわざ #wazawaza

#梅しごと #梅酒づくり #梅シロップ #無農薬梅 #無農薬の梅

#newitem

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genkidesuka2022 · 1 year

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海苔は日本人しか消化出来ないって本当？

海苔は、日本を代表する食材の一つで毎朝ご飯のお供の一つとして召し上がってませんか？

そんな手軽に食べられて美味しい海苔は、各地で生産されていました。目次

日本の海苔の主な名産地

海苔の歴史

海苔の健康効果

海苔の美味しい食べ方

安全な海苔の選び方

海苔は日本人しか消化出来ない？

最後に

関連

日本の海苔の主な名産地

青森県: 全国の海苔の生産量の約4割を占め、青森県は日本一の海苔の産地として知られています。青森県産の海苔は、厚みがあり、風味が豊かで、高い品質が評価されています。

新潟県: 新潟県は、海流の影響で豊富な栄養分を含んだ海域が広がっており、美味しい海苔が育ちます。また、新潟県産の海苔は、薄くてサクサクした食感が特徴的で、多くのファンがいます。

三重県: 三重県は、伊勢湾に面しており、潮の流れが良いため、海苔の栄養分が豊富に含まれます。三重県産の海苔は、ほどよい厚みと風味があり、特に太刀魚との相性が良いと評判です。

北海道: 北海道は、冷涼な気候と海洋性気候の影響で、栄養分の豊富な海域があります。北海道産の海苔は、薄くて柔らかく、独特の香りがあります。

佐賀県: 佐賀県は、唐津市を中心に海苔の生産が盛んです。唐津市産の海苔は、塩分が少なく、上品な味わいが特徴的です。

他にも、全国各地で海苔の生産が行われており、地域によって風味や特徴が異なります。

海苔の歴史

海苔の歴史は古く、日本で約1,000年前に始まったとされています。

最初に海苔が食用として利用されたのは、平安時代の末期から鎌倉時代の初期にかけてでした。当時は、海苔は海岸に自生する野生のものが主でした。

江戸時代に入ると、海苔の栽培が始まり、江戸幕府によって奨励されました。当時は主に木製の枠を海中に沈めて、海苔の種をまき、育てる方法が用いられていました。

明治時代になると、海苔の生産量が急激に増え、近代的な海苔の栽培方法が確立されました。現在では、日本をはじめ世界中で広く食用されており、海苔巻きやおにぎりなどの定番の食べ物として親しまれています。

海苔の健康効果

海苔は、健康的な栄養素が豊富に含まれているため、健康に良いとされています。

以下は、海苔の主な健康効果です。

栄養価の高さ: 海苔には、たんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。特に、カルシウム、鉄、マグネシウム、ヨードなどのミネラルは、健康に欠かせない栄養素です。

血液中のコレステロール値の低下: 海苔に含まれるフコイダンという成分には、血液中のコレステロール値を下げる効果があるとされています。

がん予防効果: 海苔に含まれるフコキサンチンという成分には、がん細胞の増殖を抑制する効果があるとされています。

腸内環境の改善: 海苔に含まれる食物繊維は、腸内環境を改善する効果があります。

美肌効果: 海苔に含まれるタウリンやビタミンAは、美肌効果があるとされています。

ただし、海苔には塩分が含まれているため、摂りすぎには注意が必要です。

また、海苔の生産過程で使われる食品添加物や農薬の残留などによる健康被害も懸念されています。

適度な量を摂り、安全なものを選ぶようにしましょう。

海苔の美味しい食べ方

海苔は、そのまま食べるだけでも美味しいですが、様々な食べ方があります。

以下は、海苔の美味しい食べ方の例です。

おにぎり: 海苔は、おにぎりの具材としてよく使われます。お米に塩を加え、ごま油や醤油を加えた海苔味噌などを合わせて、具材として使用すると美味しいです。

お茶漬け: 熱いご飯に、刻んだ海苔や鰹節、醤油などをかけて、お茶漬けとして食べると美味しいです。冷たい茶漬けでも良いです。

おつまみ: 海苔をオーブンで焼いてカリカリにする、海苔に醤油や味噌を塗って焼く、チーズやツナなどを巻き込んで揚げるなど、おつまみとして楽しむこともできます。

スープ: 海苔をスープの具材として使用すると、風味が良くなります。みそ汁や豚汁、中華スープなどに入れると美味しいです。

サラダ: 海苔を細かく刻んで、サラダに加えると風味が増します。特に、酢味噌ドレッシングに合わせると良いでしょう。

海苔は、そのままでも美味しいですが、アレンジすることで、新しい味わいを楽しむことができます。自分の好みに合わせて、色々な食べ方を試してみてください。

安全な海苔の選び方

海苔は、放射性物質や汚染物質の検査が行われ、基準をクリアしたものが販売されています。

安心・安全な海苔を選ぶためには、以下のポイントに注意することが重要です。

生産地: 海苔の産地を確認し、品質の良い産地から生産されたものを選ぶことが大切です。青森県、新潟県、三重県など、海苔の生産量が多く、品質��高いとされている地域から産地の指定があるものを選ぶと安心です。

ブランド: 高級な海苔のブランドは、品質に厳しい基準を設けていることが多く、安心して食べることができます。有名な海苔ブランドには、「漁師本気の最高級味付け海苔」、「炊朝紫味付のりセット」、「一藻百味 8袋詰合せ」などがあります。

検査済み: 購入する海苔には、放射性物質や汚染物質の検査結果が記載されていることが重要です。また、国が定める基準をクリアしたものや、製造・販売元が独自に設けた基準をクリアしたものを選ぶと安心です。

賞味期限: 賞味期限を確認し、新しいものを選ぶことが重要です。過去に製造された海苔を買わず、できるだけ新しいものを選ぶようにしましょう。

以上のように、海苔を選ぶ際には、生産地やブランド、検査結果、賞味期限などを確認することが大切です。

海苔は日本人しか消化出来ない？

みなさんのなかには、海苔は日本人しか消化出来ないって聞いたとこありませんか？

もし聞いた事あるならそれは、間違いです。

海苔は日本人だけが消化できるわけでなく実際、海苔は世界中で消費されており、多くの国で一般的な食品の一つです。

ただし、海苔は日本料理に頻繁に使用されるため、日本人にとっては身近な食品であり、日本文化や伝統的な食生活に根付いています。

また、海苔の風味や食感には、日本人の味覚に合わせた要素があるかもしれません。

しかし、海苔が消化できないという主張は根拠がなく、全くの誤解です。

海苔は、栄養価の高い食品であり、消化に困難がある人はあまりいません。

そもそも一般的に、人間の消化器官は種族に関係なく同じように機能するため、日本人だけが消化できる食べ物はありません。

ただし、地域的な食習慣や遺伝的な要因によって、特定の食品に対して耐性がある人々もいることは事実です。

例えば、日本人の中には、酒やしょうゆなどの発酵食品に対して、他の人種よりも耐性がある人々がいるとされています。

また、牛乳や乳製品に対する耐性には個人差があり、アジア人の中には乳糖不耐症の人が多いとされています。

しかし、これらの食品に対する耐性は個人差があり、全ての日本人が同じように消化できるわけではありません。

また、健康状態や体質、食生活なども影響するため、一般論として「日本人しか消化できない」という主張は誤解を招くものです。

最後に

海苔は、日本を代表する海産物の一つで、世界的にも知られた食材です。

海苔は非常に栄養価が高く、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。

また、抗酸化作用があるため、美肌効果や生活習慣病の予防にも役立ちますので、毎日の食卓に加えてみてはいかがでしょうか。

#海苔×#おにぎり×#健康×#北海道

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yugekinouka · 2 years

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2022年の極早生みかんスタート！

【極早生みかんのエッセイのようなお知らせ】

まだ夏の雰囲気が残っておりますが、秋のみかんの季節になりまして「極早生（ごくわせ）みかん」の注文受付を開始しました。

出張農家+行商業の遊撃農家業で、一番人気があるのが極早生みかん( https://nariwai.org/mikan/ )で、みかん育ちの香川県民としても馴染み深い果物であります。

奇しくも11年前、大水害の復旧かボランティアで土砂をかき出した農地からお届けします。この機会に、みかんに詳しくなっていただきたいと思いまして書き記す次第です。

栄養的にはビタミンCが豊富なのはよく知られた話ですが、個人的にはみかんを食べまくっていると食物繊維が取れるのか胃腸の調子がよく、この時期には風邪をひかないので楽しみと健康増進を兼ねて日常食としております。

それをお裾分けしたいというのが2012年からの意気込みであります。日本で日常的に食べられる果物ってそう多くはなく、みかんはかなり手頃な部類に入ります。円安が続くと救世主になるのではと思うので個人的にも重視したい果物です。

庶民文化とも馴染みが深く、私の思い出としては、元禄の商人、紀伊國屋文左衛門のミカン船伝説（創作）も商魂逞しさが伝わるエピソードで子供の頃に読んで記憶に残っています。嵐の中でみかんを運んで江戸で売りまくった逸話ですね。

弊社の極早生みかんの特徴を改めて申し上げますと、冬のみかんよりも比較的酸味が強めと思います。早い時期の品種群なので「極早生（ごくわせ）みかん」です。

栽培は（特に剪定）で味が濃くなるように工夫しているのと、収穫時にも酸味が落ちないように手で選別してたり手間かけております。

みかんに打撃を与えると酸味成分が壊れます。量産ベルトコンベア選別はその点ではあんまり好ましくないかなと考えていてそれで手で選別箱詰めしているわけです（甘さ重視の冬みかんとかは影響小さい）。

そのおかげか「今まで食べていたものより一万倍うまい！」とか「丸い水筒」などと感想をもらっていて子供が遊びに出かける際に水筒代わりにポケットに入れて出かけて行ったりしていたそうです。確かに便利！

ということで10月3日から注文を受け付けます。

出荷時期なんですが、来年に向けて樹木を休ませるため出荷は10月いっぱいで終わります！もう一ヶ月切りました。

みなさま！ビタミンCを補給して冬に備えましょう🍊

なお、5kg箱（一人暮らしで7-10日で完食可能）と10kg箱（みかん愛好家もしくは2人以上向け）の二種類がありまして、それぞれに直筆絵を製版した限定リソグラフがつきます。

だいたいでしたら配送時期のリクエスト受け付けます。（三回に分けて送るなども可）

＞【ナリワイ遊撃農家極早生みかん注文ページ】 https://nariwai.org/mikan/

【現在の状況】

すでにみかんは酸味がピークに達しつつあります。同じシーズンでも時期によって味が変わるので、みかん好きの方は三回に分けて注文されたりします。序盤の方が酸味が強く、徐々に味も変わって行くのでシーズン内でも味の違いが楽しめようかと思われます。

別に薬でも無いのですが栄養についてまとめます。

【みかんの栄養】 ◯ビタミンC…肌荒れや風邪予防に効果があるといわれている。みかんは、皮のおかげでビタミンCが壊れにくい。

◯ビタミンB1…糖分の代謝に使われる、不足すると糖が脂肪に蓄積されやすく糖をエネルギーに変換しにくくなる。

◯クエン酸…いわゆるクエン酸回路に使われるので、細胞が使うエネルギーATP生成に寄与する。

◯ペクチン…果肉の袋にある、便秘改善の作用がある。

◯へスペジリン…袋や白い筋に含まれており、血管を拡張させて血流を良く高血圧や動脈硬化を予防する効果があるといわれている。ビタミンCを安定化させる。

◯βークリプトキサンチン（ビタミンA）…みかんの色素、体内でビタミンAと同様の働きがあり、粘膜がん予防の可能性が期待されている。また、骨粗しょう症、リウマチ、糖尿病、動脈硬化リスクを下げるという報告もある。

◯食物繊維…水溶性は血糖値の上昇を抑えて余分なコレステロールの排出を促す効果、不溶性は便通促進作用。

◯リモネン…皮に含まれる香り成分。目が覚めたりリラックス効果があるらしいが、それはさておき、好きな香りならみかんを食べるときに皮をもんで香りを楽しむのも一興。

[ミニコラム:カロリーについて] 糖質制限が流行りましたが、果物類はカロリー総量は小さく、血糖値も上がりにくい部類に入るものが多い。菓子類に手が伸びやすい方は果物に代替するのは良い手と言える。

なお、マウス実験で極端な糖質制限をかけたマウスは老化が早かったという報告があり、炭水化物ゼロ食とかにするのはリスクが懸念されるのでおすすめしない。最近、日本人の腸内に多い有用菌ブラウティア菌というやつが米などを好むという報告があった。この菌が脂肪蓄積の抑制や糖尿病予防やらに寄与してそうだという話である。米食のほうが向いているようだ。だからといって白米を過剰に食べたら糖尿病になりえるのだが。

余談ですが、納豆ダイエットと称して毎日9パック食べた人の腸内環境が納豆菌が優先になりすぎてドクターストップがかかったという話がある。どんな食べ物にせよ極端な食生活はやめましょう。

みかんに話を戻すと、みかんの栄養素の最大のポイントは、それぞれの成分が補完しあっているところでしょうか。単一の成分をターゲットにしたサプリメンテーションではこうはいきません。

より詳しく知りたい方はhttps://www.pref.ehime.jp/.../documents/11_04_03_402.pdfなど

おまけ）みかんともち米を蒸して、一緒につくという郷土料理があるそうです。

みかん餅

出典:農林水産省Web(https://www.maff.go.jp/.../menu/mikan_mochi_wakayama.html)

以上です！今年の極早生みかんもどうぞよろしくお願いします。

＞【ナリワイ遊撃農家極早生みかん注文ページ】 https://nariwai.org/mikan/ 10月27日ごろには締め切る予定です。お見逃しなく。

#mikan #nariwai

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genkidou · 2 years

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荷葉茶蓮の葉 340g

https://genkidou.com/products/detail/543 ハスの葉茶は古くから飲用されてきた健康茶であり，栽培環境は純粋で、農薬や化学肥料を使わない。無化学添加剤，無香精色素は。ハスの葉茶にはミネラル，ビタミン，カルシウム，鉄，亜鉛，食物繊維，マグネシウムなどが豊富に含まれている。また、カフェインがないので。荷葉は漢方の薬膳として薬膳茶や薬膳料理の材料にも使われています。薬膳茶としてお召し上がりいただく際には荷葉を単独でも美味しいのですが、ほかのお茶とブレンドしても美味しい薬膳茶としてお飲みいただけます。中国の三大美女といわれた楊貴妃も蓮の葉茶を愛飲していたと言われています。荷葉茶はハスの葉を原料とした茶であり。純手動で選び、不純物を除去、湯の水の色は淡黄色で、はっきりとした魅力的で、香りが濃厚で、ハスの葉の香りが反響します。飲み方と：茶葉5gぐらい、約100℃以上のお湯でいれて、3分~5分待てばお茶湯をお楽しめいただけます。連続で何回もお茶湯を入れられます（お好みによって、茶葉量とお湯入れる回数をご自由にご調整ください。）間静置してください。ドライ収納，高温多湿を避けて保存してください，高温・多湿・光を避けお早めにお使いください，原材料・成分：蓮の葉規格： 170 グラム保存期間は18ヶ月です。最高の贈り物：友人を送り、自分に最高の贈り物を与える。

#荷叶茶 #ダイエット茶 #ハスの葉 #中国茶 #花茶 #漢方 #ノンカフェイン #養生茶 #無添加 #健康茶 #薬膳茶

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tepota-nanako · 9 days

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2024年4月　てぽたのお茶

　皆さま、こんにちは。新茶の季節がやってきましたね～。早い地域では既に新茶の便りも届いているようですが、2024年はお茶にとってどのような年になるのでしょうか。楽しみです。

　新茶も待ち遠しいですが、4月のおまかせ定期便は、滋賀県信楽・朝宮地区のお茶をお届けいたします。毎年この時期てぽたでは、釜炒り茶だったり、じっくり寝かせたなど、新茶とは違った風合いを持つお茶を選ぶことが多いですが、今月は日本茶には珍しいヴィンテージ茶、滋賀県産「朝宮茶　在来　2022年度産」です。朝宮茶はずっと気になっていてアンテナを張っていたところ、1月末に出向いたイベントで朝宮茶の生産農家さんとご縁ができました。

　そこではたくさんの種類のお茶を淹れていただくことができ、その中でも特に、定期便でみなさまにお届けしたいと思うお茶に出逢いました。イベント参加した翌月の2月は佐賀の在来茶をお届けすることを決めていましたので、異なった地域の在来のお茶をお届けするのも面白いかな？飲み比べていただけるかも！とも思いました。お茶の生産者さんから（朝宮茶昇龍園さん）とても丁寧なご説明をいただきましたので、そのままご紹介いたします。

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2022年は４月の気温が比較的低く推移したこともあり、茶の新芽はゆっくりと成長をしました。新芽は成長を始めると気温と比例して一晩でも違いがはっきりとわかるほどに大きくなります。茶農家の観点から新芽の「旬」を狙って収穫をすることを心がけています。ときには気温が高く新芽の成長に対して収穫作業が間に合わないかもと追われる年もありますが、先に書いたように2022年は気温が低く新芽がゆっくりと成長したこともあり、新芽の成長を待って収穫をすることができました。

この在来煎茶の茶の樹は種で植えられ、農薬・除草剤・化学性肥料不使用の有機栽培(有機ＪＡＳ認証を取得しています)を行っています。挿し木で作られた茶園ではないので、一株一株の特性が違う茶畑です。成長の早い株・成長の遅い株が同じ茶畑にあるため、先に書いた「収穫の旬」というものを正確に見極めることはできません。ある程度新芽が伸びたことを確認して収穫作業に入っています。

言い換えれば、旬のものもそうでないものも、優秀な茶葉もそうでない茶葉も“すべてを収穫し茶畑で勝手にブレンドされた茶”ということになります。

優良品種のヤブキタが普及する以前(大正～昭和初期)はどの土地にも存在した在来茶園。最近では気候こそ変わってきましたが、その当時のままの栽培方法で作る煎茶を楽しんでいただければと思います。

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　イベント用にわずかな量を残しておられたそうで、てぽたの定期便用に購入させていただいた後、在庫終了だったそうです。美味しい上に、貴重なお茶に出逢えてラッキーでした。

　わたくしごとで恐縮ですが、3月末頃から風邪をこじらせて副鼻腔炎になりました。1週間味覚嗅覚不全となり、しばらくの間、試飲できませんでした。何を飲んでも白湯・・・。この間、鼻腔が商売道具であることを（大袈裟ですが笑）実感させられました。定期便を準備する直前にお茶の風味がわかるようになり、最終チェックができ、文字通りスッキリしました。グリーニッシュな風味（荒茶なので青さもありますが）と、花のような香りが同時に感じられ、あと味はほんのり甘みもあり美味しいです。高温でサラッと淹れていたくのがおすすめです。今月のお茶も皆さまのお口に合えば嬉しいです。

たっぷりのお湯でゴクゴク飲めますので、今月はてぽたのleaf cupにいれてみました。

以下、4月番外編の写真です（^^）

ちょうど4月のお茶を準備しているころ、解体間近の中野サンプラザ周辺は桜が咲いていました。

「あ～この景色を観るのは今回で最後かな」と少し感慨に耽りながら、周辺に咲いている桜と一緒に建物の写真を撮りました。その翌日春の大嵐がやってきましたが、まだ桜は残っていて、しばらく楽しませてくれました。

嵐の前（前方からの写真）と嵐の後（建物側面）の写真です。

#てぽた #てぽたの器 #てぽたのお茶 #てぽたの定期便 #tepota #greentea #japanese green tea #teaware #tea #japanese tea #お茶の定期便 #中野サンプラザ #頒布会 #桜の季節 #桜 #朝宮茶 #滋賀県

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traditionalfarmingmethods · 16 days

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地域特有の伝統的な農法の復活⑩

未来への展望：伝統的な農法の持続可能な発展への期待

この記事では、伝統的な農法が持続可能な農業の発展に向けた鍵であることが示されました。伝統的な農法の復活が地域農業に与えるポジティブな影響や、持続可能な農業の実現に向けた取り組みについて探りました。読者は、伝統的な農法が地域の生態系や文化的遺産を保護し、地域経済の活性化に寄与することを理解します。また、持続可能な農業の推進が地球環境への貢献にも繋がることが考察されます。この記事を通じて、読者は伝統的な農法が持続可能な未来の実現に向けた重要な一歩であり、その発展に期待を寄せることができます。

持続可能な農業の推進：農法の生態学的アプローチとの融合

持続可能な農業の推進は、農法の生態学的アプローチとの融合によって実現されます。これは、農業が地球環境に与える影響を最小限に抑えながら、食料生産を維持し、地域社会の経済を支える取り組みです。生態学的アプローチは、生態系の持続可能性を重視し、自然の生態系と農業システムを調和させることを目指しています。これには、化学的な肥料や農薬の使用を最小限に抑え、有機質物質を土壌に戻す循環型の農業方法が含まれます。農法の生態学的アプローチは、農地の生物多様性を促進し、土壌の健康を保ちます。例えば、多様な作物を栽培することで、害虫や病気の発生を防ぎ、農薬の使用量を減らすことができます。また、複数の作物を交互に栽培することで土壌の栄養を保持し、持続可能な農業を実践します。さらに、生態学的アプローチは水資源の管理やエネルギーの効率化など、農業全体のサステナビリティにも貢献します。水の循環を改善し、土壌の水保持能力を高めることで、干ばつや洪水などのリスクを軽減します。持続可能な農業の推進は、地球環境の保護と農業生産の向上を両立させる重要な課題です。農法の生態学的アプローチとの融合により、地球の未来に向けてより持続可能な農業システムを構築することが求められます。

地域間の協力と連携：伝統的な農法のネットワークの形成

地域間の協力と連携は、伝統的な農法のネットワーク形成によって実現されます。これは、農村コミュニティが協力して、持続可能な農業を推進し、地域経済を支える取り組みです。

伝統的な農法のネットワークは、地域間での知識や経験の共有を促進し、農業技術の向上に貢献します。農家同士が情報を交換し、最新の農業手法や技術を共有することで、生産性を高めることができます。また、地域間の協力は、農産物の流通や販売にも影響を与えます。地域間での協力によって、農産物の集荷や加工、販売の効率化が図られ、地域経済の活性化につながります。さらに、地域間の協力によって、消費者に安定した品質の農産物を提供することが可能になります。地域間の協力と連携は、地域コミュニティの結束を強化し、持続可能な農業を支援する重要な要素です。伝統的な農法のネットワーク形成によって、地域の豊かな農業遺産を守り、未来の世代に受け継いでいくことができます。

次世代への伝承と継承：伝統的な農法の価値観と技術の受け継ぎ

伝統的な農法は、次世代への伝承と継承が重要です。これは、農業の豊かな歴史や文化を守り、未来の世代に引き継ぐための取り組みです。伝統的な農法には、豊かな知恵や技術が蓄積されています。これらの知識や技術は、農家から農家へと受け継がれ、世代を超えて伝承されてきました。次世代への伝承と継承は、これらの貴重な知識や技術を守り、発展させるために欠かせません。伝統的な農法の伝承と継承は、若い世代に農業の魅力を伝えることも含みます。農業は豊かな自然環境と密接に関わり、地域社会や文化の核となる重要な要素です。次世代に伝えることで、農業の持つ価値観や意義を理解し、未来の農業に活かしていくことができます。また、次世代への伝承と継承は、現代の技術や科学との調和も重要です。伝統的な農法には豊かな生態系や地域資源との関係がありますが、同時に新たな技術や知識も取り入れなが��、持続可能な農業を実践していく必要��あります。次世代への伝承と継承は、伝統的な農法の存続と発展に不可欠な要素です。今後も伝統的な農法の価値観や技術を大切にしながら、次世代に受け継いでいくことが、持続可能な農業の実現につながるでしょう。

まとめ

伝統的な農法の復活が持続可能な農業の未来に明るい展望をもたらすことが分かりました。この記事では、伝統的な農法が地域の生態系や文化的遺産の保護に貢献し、地域経済の活性化に寄与することが指摘されました。また、持続可能な農業の推進が地球環境にもプラスの影響を与えることが確認されました。読者は、伝統的な農法が持続可能な未来の実現に向けた鍵であり、その発展に期待を寄せることができます。地域の農業が持続可能な発展を遂げることで、より豊かで健康的な未来が築かれることを期待します。

#農業 #家庭菜園 #地域 #特有 #伝統 #農法

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ornamentalandedibleplants · 21 days

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観賞用植物と食用植物の融合③

野菜の栽培における注意点

野菜の栽培は、自宅で健康的な食材を育てる素晴らしい方法です。しかし、成功するためにはいくつかの重要な注意点があります。土壌の適切な管理や水やりのタイミング、害虫や病気の予防などが挙げられます。この記事では、野菜の栽培における注意点を詳しく解説します。また、正しい栽培方法を実践することで、自家製の新鮮で安全な野菜を楽しむことができます。健康的な生活を送りたい方や自然とのふれあいを求める方にとって、野菜の栽培は有意義な活動です。この記事を読むことで、初心者から上級者まで、誰もが役立つ栽培のポイントを学ぶことができます。

土壌の適切な調整と肥料の使用法

野菜の栽培において、土壌の適切な調整と肥料の使用は重要なポイントです。まず、土壌の酸性度や栄養素のバランスを確認し、必要に応じて調整します。酸性土壌をアルカリ性に調整したり、不足している栄養素を追加することで、植物の健康な成長を促すことができます。

肥料の使用も植物の成長に欠かせません。有機肥料や化学肥料など、さまざまな種類の肥料がありますが、植物の種類や成長段階に合わせて適切な肥料を選びましょう。肥料を与えすぎると根や葉が焼けてしまう場合があるため、適切な量を守ることも大切です。

また、肥料の施用方法も重要です。肥料を根元にまくだけでなく、土に混ぜ込むなどして均等に栄養を供給するように心掛けましょう。また、施肥のタイミングも重要であり、植物の成長段階や季節に合わせて適切な時期に施肥することがポイントです。

土壌の調整と肥料の適切な使用は、野菜の健康な成長に直結します。適切な管理を行いながら、肥料を効果的に活用して、美味しい野菜を育てましょう。

水やりのタイミングと方法

野菜の栽培において、適切な水やりは植物の健康に欠かせません。水やりのタイミングと方法を正しく把握することで、豊かな収穫を得ることができます。

まず、水やりのタイミングは植物の種類や季節、気候によって異なります。一般的には、朝早く水やりを行うことがおすすめです。太陽が昇る前に水を与えることで、葉や茎に水滴が残り、日中の高温による蒸発を抑えることができます。また、夕方や夜に水を与えると湿った状態が長時間続き、植物が病気にかかる可能性が高まります。

水やりの方法も重要です。根元からじょうろでゆっくりと水を注ぐ方法や、水を散水器でまく方法などがあります。どの方法を選んでも、土がしっかりと湿っていることを確認しながら、均等に水を与えるようにしましょう。また、水をたくさん与えるよりも、頻繁に少量ずつ水を与える方が効果的です。

水やりは植物の成長に直接影響するため、適切な管理が必要です。植物の状態や環境に合わせて水やりを行い、健康な野菜を育てるための一助としてください。

害虫と病気への対処法

家庭菜園で野菜を栽培していると、害虫や病気に悩まされることがありますが、適切な対処法を知っておくことで、健康な野菜を育てることができます。

まず、害虫に対しては予防が大切です。定期的なチェックを行い、早期に害虫を見つけたら適切な対策を取りましょう。天敵を利用したり、防虫ネットを設置したりすることで、害虫の侵入を防ぐことができます。

また、病気に対しても早めの対処が必要です。病気の発生を防ぐためには、適切な間隔での水やりや、植物の間隔を広げることなど、衛生管理を徹底しましょう。病気が発生した場合は、感染が広がらないように植物を早めに摘み取ったり、病気に効果のある農薬を使用したりすることが重要です。

さらに、有機的な対処法も効果的です。天然の殺虫剤や殺菌剤、有機資材を活用して、環境に優しい対策を取りましょう。化学物質を極力避けながら、健康で安全な野菜を育てることができます。

害虫や病気に対する対処法を知っておくことは、家庭菜園の成功に欠かせません。定期的な管理と適切な対策を行いながら、美味しい野菜を収穫しましょう。

まとめ

野菜の栽培には、土壌の管理や水やりのタイミング、害虫や病気の予防など、様々な注意点があります。この記事ではこれらのポイントを詳しく解説しました。野菜の栽培を成功させるためには、適切な知識と手入れが必要です。また、正しい栽培方法を実践することで、安全で美味しい野菜を育てることができます。自家製の野菜は栄養価も高く、安心して食べられます。野菜の栽培は家庭で健康的な食生活を送るための素晴らしい方法です。この記事を通じて、読者の皆さんがより良い栽培のプロセスを楽しむ手助けができれば幸いです。

#農業 #家庭菜園 #観葉 #食用 #植物 #融合

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cultivatinghomemadeseasonings · 1 month

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自家製調味料の栽培：家庭菜園で始めるハーブとスパイスの世界⑥

6. 農薬や化学肥料を使わない自然栽培の重要性

自然栽培は、健康的で持続可能な食生活を追求する人々にとって重要な選択肢です。化学肥料や農薬の使用を避けることで、食品中の有害な化学物質の摂取を最小限に抑えることができます。さらに、自然栽培は土壌や生態系に対する負荷を軽減し、環境にやさしい農業の実践を可能にします。この方法で栽培された食品は、栄養価が高く、味や香りも豊かです。自然栽培は地球環境への貢献だけでなく、個々の健康にも良い影響を与えます。記事を読むことで、自然栽培の原理や方法について理解を深め、自然栽培食品の選択の重要性を認識することができます。

6.1 農薬の健康への影響と代替手段

農薬は、作物の生産性を高めるために広く使用されていますが、その健康への影響は深刻です。農薬は、食品中に残留し、消費者の健康問題を引き起こす可能性があります。特に長期間にわたる摂取は発がん性や内分泌攪乱物質として知られる場合があります。自然栽培は、農薬を使わずに作物を育てる方法です。代替手段として、有機肥料や生物農薬の使用があります。有機肥料は、土壌を健康に保ち、作物の栄養素を補給します。生物農薬は、有害な害虫や病気を制御するための天然の方法です。これらの手段を組み合わせることで、農薬に頼らない健康的で持続可能な農業が実現できます。消費者と農家が共に、自然栽培の原則を実践することで、健康な食品を提供し、地球を守ることができます。

6.2 化学肥料の環境への悪影響と自然な栄養補給方法

化学肥料の大量使用は、地球環境に悪影響を及ぼします。農業における化学肥料の使用は、地下水や地表水の汚染、土壌の酸性化、生態系の破壊などを引き起こす可能性があります。また、化学肥料の生産には多くのエネルギーが必要であり、化石燃料の消費や温室効果ガスの排出につながります。自然な栄養補給方法として、有機物の堆肥化や緑肥の利用が挙げられます。堆肥化は、家庭からの有機廃棄物を再利用し、土壌の健康を促進します。緑肥は、特定の植物を土壌に播いて、有機物を供給し、栄養を補給します。これらの方法は、化学肥料に頼らないで土壌を豊かにし、作物の生育を促進することができます。地球環境への負荷を軽減し、持続可能な農業を実践するために、自然な栄養補給方法の採用が重要です。

6.3 自然栽培のメリットと持続可能性への貢献

自然栽培は、多くのメリットを提供し、持続可能な農業に貢献します。まず第一に、自然栽培は土壌や水資源を保護します。有機肥料や堆肥を使用することで、土壌が健康に保たれ、地下水や地表水の汚染を減らします。また、有害な農薬や化学肥料の使用が減ることで、生態系への影響も軽減されます。さらに、自然栽培は健康な食品の生産につながります。農薬や化学肥料の残留物が少ない食品は、消費者の健康を害するリスクを減らし、栄養価の高い食品を提供します。また、自然栽培は地域コミュニティにも利益をもたらします。地域の自然資源を保護し、地域経済を活性化させることで、地域社会の持続可能な発展に貢献します。総じて、自然栽培は地球環境と人々の健康に配慮した持続可能な農業の実践として、重要な役割を果たしています。

まとめ

自然栽培は、私たちの健康と地球環境に対する積極的な貢献を約束します。農薬や化学肥料の不使用により、食品中の有害な化学物質の摂取を最小限に抑えることができます。また、土壌や生態系に優しい方法で作物を育てることで、環境への負荷を軽減し、生態系のバランスを保ちます。自然栽培された食品は栄養価が高く、味や香りも豊かです。このような栽培方法は、個々の健康だけでなく、地球全体の持続可能性にも貢献します。記事を通じて、自然栽培の重要性を理解し、自然栽培食品を選ぶことの意義を認識しましょう。

#農業 #家庭菜園 #自家製 #調味料 #ハーブ #スパイス

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biodynamicfarming · 1 month

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バイオダイナミック農法の理論と実践⑥

6. 天体の影響と作物の生育

天体の位置や動きが作物の生育に与える影響は、古代から農業の知恵として知られています。太陽や月のサイクル、星座の配置が、種まきや収穫の時期を決定するのに重要な要素です。これらの天体は、土壌や植物に影響を与え、収穫量や品質にも影響を及ぼします。例えば、月の満ち欠けによって植物の生長や栄養の吸収が変化し、土壌の水分量も影響を受けます。また、特定の星座が特定の植物の生育に好影響を与えるとされることもあります。

この記事では、天体の影響が作物の生育に与える様々な影響について探求します。天文学的な観点から、農業における天体の役割やその科学的根拠について解説します。また、天体の位置や動きを利用した農業の知恵や、現代の科学との関連性についても触れます。天体の知識を活用することで、より効果的な農業の実践が可能となり、豊かな収穫を期待できます。

6.1 月の位相と作物の植え付け・収穫タイミング

月の位相は、作物の植え付けや収穫のタイミングに影響を与えます。新月から満月にかけては、月の引力が強くなり、土壌の水分が増えるため、植物の成長が促進されます。この期間には種まきや苗の植え付けを行うと良いでしょう。一方、満月から新月にかけては、月の引力が弱まり、土壌の水分が減少します。この時期には収穫を行うと、作物がより長く新鮮な状態で保存できるとされています。月の位相に合わせて作物の栽培スケジュールを調整することで、収量や品質の向上が期待できます。ただし、科学的な根拠や実証データに基づいた情報を参考にすることが重要です。伝統的な知識と現代の科学を組み合わせることで、効果的な農業が実現できるでしょう。

6.2 惑星の位置と作物の成長パターンへの影響

惑星の位置が作物の成長に与える影響は、古代から農業の実践者たちによって観察されてきました。特に、太陽や月、惑星の配置は作物の生育に影響を与えると考えられています。例えば、土星や木星の位置が作物の生育に影響を与えるとされ、これらの惑星が特定の位置にあるときには作物がより豊かに成長するという信念があります。また、惑星の周期性に合わせて作物の栽培や収穫を行うことで、生育の最適なタイミングを見極めることができます。これらの古代の知識は、現代の農業でも一部で採用されており、実践的な効果があるとされています。しかし、科学的な証拠が限られているため、実際の効果についてはさらなる研究と検証が求められています。結論として、惑星の位置が作物の成長に影響を与える可能性はあるものの、科学的な根拠が明確ではないため、その効果については慎重に考える必要があります。

6.3 天体のエネルギーを活用した栽培テクニック

天体のエネルギーを活用した栽培テクニックは、古代から現代までさまざまな文化で実践されてきました。このテクニックでは、太陽や月、惑星の位置や位相を考慮して、作物の栽培や収穫のタイミングを決定します。たとえば、月の満ち欠けや惑星の位置が作物の成長や品質に影響を与えると信じられています。これらの情報を活用することで、作物の生育状態や収穫量を最適化することができます。

この栽培テクニックでは、土壌の肥沃度や作物の健康に影響を与える天体のエネルギーを最大限に活用します。たとえば、新月や満月の時期には種まきや植え付けを行い、その後の月の位相に応じて栄養補給や水やりを行うことで、作物の成長を促進します。また、惑星の位置が特定のパターンにある場合には、そのエネルギーを取り入れることで作物の生長や品質向上に効果があるとされています。

しかし、科学的な根拠は不十分であり、経験や伝統に基づくものが主な栽培方法として用いられています。これらの技術は、農業の持続可能性や生産性向上に貢献する可能性がありますが、科学的な検証が進んでいる段階ではありません。

まとめ

天体の位置や動きが作物の生育に与える影響は、農業における重要な要素です。太陽や月のサイクル、星座の配置が、種まきや収穫の時期を決定するのに影響を与えます。これらの影響を理解し、利用することで、より効果的な農業が可能となります。天文学的な観点から、農作業の最適なタイミングや方法を選択することが重要です。しかし、科学的な根拠や実証されたデータに基づいた情報を選ぶことも大切です。天体の影響は古くから伝わる知恵であり、現代の農業でも有用な情報源ですが、確かな情報に基づいて活用することが肝要です。

#農業 #家庭菜園 #無農薬 #無肥料 #バイオダイナミック #農法 #理論 #実践

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verticalfarmingguide · 1 month

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屋内バーティカルファーミングのガイド⑦

7. 栽培に必要な水と栄養素の供給方法

屋内バーティカルファーミングで植物を栽培する際、適切な水と栄養素の供給方法を理解することは重要です。この記事では、水や栄養素をどのように管理し、植物が最良の状態で成長するのかについて詳しく解説します。読者は、自宅で簡単に栽培を始める際に役立つ情報を得られます。記事を通じて、水や栄養素の適切な供給が植物の成長に与える影響や、間違った管理方法が引き起こす可能性のある問題についても理解できます。ファクトチェックを通じて信頼性の高い情報を提供し、読者が成功するためのヒントとアドバイスを提供します。

7.1 水の供給方法の選択

屋内バーティカルファーミングでは、水の供給方法を選択する際にいくつかの重要な要素を考慮する必要があります。一般的な選択肢には、自動散水システムや手動での散水があります。自動散水システムは便利ですが、設置やメンテナンスにコストがかかることがあります。一方、手動での散水は費用がかからず、植物の状態を定期的にチェックできますが、手間がかかる場合があります。植物の種類や栽培環境に応じて最適な方法を選択しましょう。水の供給量や頻度も重要です。植物の種類や成長段階、環境条件に合わせて適切な水やりスケジュールを立てましょう。過湿や乾燥は植物の健康に影響を与える可能性があるため、水の適切な管理が重要です。

7.2 栄養素の種類とバランスの考慮

植物の成長には、適切な栄養素が必要です。一般的な栄養素には窒素、リン、カリウムなどがあります。これらの栄養素を適切なバランスで供給することが重要です。過剰な栄養素は植物に有害な場合があるため、栄養素のバランスを考慮することが必要です。また、植物の成長段階や種類によって必要な栄養素が異なるため、栽培する植物に応じて適切な栄養素を供給することが重要です。栄養素を与える方法には、液体肥料や固形肥料などがあります。植物の栄養状態を定期的にチェックし、必要に応じて栄養素の補給を行いましょう。適切な栄養素の供給により、健康で成長の良い植物を育てることができます。

7.3 根系への栄養素の効率的な供給方法

植物が健康に成長するためには、根系への栄養素の効率的な供給が重要です。そのためには、適切な栽培方法を選択することが必要です。水耕栽培や流動層栽培などの根が直接水や栄養素に触れる栽培方法が効果的です。これらの方法では、根が水や栄養素に容易にアクセスできるため、植物が必要な栄養素を効率的に吸収することができます。また、根系を健康に保つために、適切な水や栄養素の供給量を調整することも重要です。過剰な水や栄養素は根腐れや栄養過多の原因となるため、植物の状態を常にモニタリングし、必要に応じて調整することが必要です。効率的な根系への栄養素供給は、植物の健康維持や成長促進につながります。

まとめ

水と栄養素の適切な供給は、屋内バーティカルファーミングでの植物栽培において不可欠です。この記事では、水や栄養素を効果的に管理する方法について詳しく説明しました。読者は、栽培環境を最適化し、植物が健康に成長するための重要なポイントを学びました。また、信頼性の高い情報を提供するためにファクトチェックを行い、読者が成功するための実用的なアドバイスを提供しました。

#農業 #家庭菜園 #屋内 #バーティカル #ファーミング #ガイド

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growvegetables · 2 months

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家族で楽しむ無農薬・無肥料野菜の育て方⑩

子どもへの自然教育としての家庭菜園

家庭菜園は、子どもたちに自然のサイクルや責任感を教える素晴らしい教育ツールです。この記事では、子どもたちが庭で学べる様々なこと、例えば植物の成長過程、生態系の重要性、そして持続可能な生活の基本を探ります。実際の菜園作業を通じて、子どもたちは生き物と自然に対する理解と愛情を深めることができます。家庭菜園を利用して、子どもたちに実践的な自然教育を提供し、彼らの将来のために重要な価値観を育てましょう。

子どもに教える植物の生命サイクル

植物の生命サイクルは、子どもたちにとって自然と触れ合い、成長を学ぶ素晴らしい機会です。以下に、子ども向けに植物の生命サイクルを楽しみながら学ぶ方法をご紹介します。

種まきのステップ最初のステップは、種まきです。小さな鉢や植木鉢に土を入れ、子どもに種を植える体験をさせましょう。どのくらい水をやるかや、陽射しの当たり方によっても成長が異なることを教え、植物が生きていくためにはどの要素が必要かを楽しみながら理解できます。

発芽と苗の育成種を植えた後、発芽が始まります。子どもたちには、毎日の観察を通してどのように苗が成長しているかを確認させ、土壌や水分の大切さを学ばせましょう。手で触れたり、観察したりすることで、植物が生命力を秘めた存在であることを実感します。

成長と開花の喜び苗が成長し、初めて花が咲く瞬間は子どもたちにとって感動的です。花が咲くことで、植物が生命のサイクルの中で新たな段階に進んでいることを理解します。彩り豊かな花が咲くことで、植物の多様性や美しさに触れ、自然への興味が深まります。

実りの収穫体験花が咲いた後は、実りの時期がやってきます。子どもたちには実を手で触れ、収穫の喜びを味わわせましょう。植物が成長し、新しい種を生むことで、生命の循環を身近に感じることができます。

植物の生命サイクルを通して、子どもたちは自然の不思議さや命の尊さを学びます。親子で植物を育てることで、豊かな自然への理解が深まり、子どもたちの好奇心が育まれることでしょう。

環境意識の育成と家庭菜園の役割

家庭菜園での環境意識の大切さ環境問題が深刻化する現代社会において、個々の環境意識が求められています。その中で、家庭菜園は身近な場で環境教育を実践できる素晴らしい手段です。家庭菜園を通じて、環境への理解と共生の大切さを育むことができます。

地産地消の推進家庭菜園では、地元の土地で自家製野菜を生産し、食卓に上げることができます。これにより、遠くから運ばれてくる食材に伴う輸送に伴う二酸化炭素の排出を減少させ、地域の環境負荷を軽減します。地元の食材を大切にし、地域社会とのつながりを感じることが、環境への意識を高めます。

有機栽培と農薬不使用の実践家庭菜園では、有機栽培や農薬不使用の方法を取り入れることができます。自家製野菜を栽培する過程で、化学肥料や農薬を最小限に留め、土壌や水質への負荷を抑えることが可能です。これにより、家庭菜園は持続可能な農業の一環となり、自然環境への貢献が期待できます。

廃棄物のリサイクル家庭菜園で発生する廃棄物も、有効活用できるポイントです。例えば、野菜のくずや残り物は堆肥に利用し、土壌の改良や植物の栄養源として再利用することができます。この循環型の活用は、ゴミの削減と資源の有効利用に繋がり、環境に対する配慮が生まれます。

子どもへの教育最後に、家庭菜園は子どもたちに環境への理解を深める絶好の機会です。子どもたちが自ら野菜を植え、成長させ、収穫することで、食物の大切さや資源の限られた中での生活の在り方を学びます。将来のリーダーとして、環境に配慮した行動が身につくことでしょう。

家庭菜園は環境意識の育成において、具体的で効果的な手段です。地元の資源を大切にし、有機的な栽培を通じて、持続可能な生活を築く一翼を担うことができます。これを通して、家族全体が環境にやさしい行動を身につけ、社会全体に良い影響をもたらすことが期待されます。

家庭菜園を通じた食育の重要性

食育は、食べ物に関する知識や食習慣を身につけ、健康な食生活を送るための教育です。その中で、家庭菜園は食育の重要な要素となっています。

多様性豊かな食材を身近に感じ、食物の多様性に興味を持つことができます。家庭菜園では、子どもたちは土や水、光の大切さを学びながら、種から芽が出て成長していく様子を観察します。

持続可能な農業への理解も深まります。自分たちで育てた野菜を収穫し、食卓に並べることで、食べ物への感謝の気持ちが芽生え、持続可能な農業への理解が深まります。

手作りのお野菜が美味しいという喜びを味わいながら、食べ物の大切さや大自然とのつながりを学びます。家庭菜園を通じた食育は、食べ物に対する関心を高め、健康な食習慣を身につける手助けとなります。家族みんなで参加することで、楽しさと学びが共有され、持続可能な食生活の重要性が浸透します。

観察力と責任感を育む活動

家庭菜園は、子どもたちに観察力と責任感を育む素晴らしい活動の場です。種をまき、芽が出てから成長していく様子を日々観察することで、子供たちは自然界の驚異に気づくことができます。

観察力は、細部に注意を払い、変化に気づく力です。例えば、土の湿り気や植物の葉の状態を観察することで、植物が必要な水分を得ているのか、元気なのかを理解できます。これにより、子どもたちは環境への敏感さを養い、自然のリズムを感じることができるようになります。

また、植物の世話をすることで責任感も芽生えます。植物が成長するためには定期的な水やりや日当たりの確保が必要です。これらのケアを通じて、子どもたちは他者（植物）への責任を理解し、自分の行動が成長や健康にどのように影響するかを学びます。

観察力と責任感を身につけるこの家庭菜園の活動は、子どもたちが自然と向き合い、大人になっても持続可能な価値観を築く一助となります。

まとめ

この記事を通じて、家庭菜園が子どもたちの自然教育にいかに有効かを学びました。植物の世話を通じて、子どもたちは自然のサイクル、生態系のバランス、そして責任感を育みます。家庭菜園は、実践的な活動を通して、彼らに地球環境への意識を高める機会を提供します。今後も子どもたちに家庭菜園の経験を通じて、自然への愛情と理解を深めさせ、緑豊かな未来への一歩を踏み出させるために、このような教育が重要です。

#農業 #家庭菜園 #無農薬 #無肥料 #家族 #食育 #育て方 #野菜

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greenthumgarden · 2 months

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自宅で簡単！無農薬・無肥料で育てるハーブの種類と栽培法⑩

ハーブを使った料理レシピ

ハーブを使った料理レシピは、素晴らしい味わいと健康的な食事の両方を提供します。この記事では、バジル、ローズマリー、タイムなどの新鮮なハーブを使った料理レシピを紹介します。ハーブの豊かな香りと風味が料理に加わり、食卓を彩ります。さらに、ハーブは健康にも良い影響を与え、食事をより楽しく、栄養豊富にします。この記事を読むことで、あなたもハーブを活用した料理の世界に足を踏み入れ、新しい味覚の発見を楽しむことができるでしょう。

フレッシュハーブを活用したサラダレシピ

サラダは、健康的で美味しい食事の一部として人気があります。さらに、フレッシュハーブを加えることで、さまざまな風味や栄養をプラスすることができます。ここでは、フレッシュハーブを活用したサラダのレシピを紹介します。

材料

レタス 1個分

トマト 2個

キュウリ 1本

レッドオニオン 1個

ハーブ（バジル、パセリ、シソなどお好みのもの）適量

ドレッシング

オリーブオイル 2大さじ

レモン汁 1/2個分

塩小さじ1/4

黒コショウ適量

作り方

レタスは適当な大きさにちぎり、水にさらして水気を切る。

トマトは食べやすい大きさに切り、キュウリは薄くスライスする。

レッドオニオンは薄切りにし、水にさらして辛みを抑える。

ハーブは洗って水気を拭き取り、細かく刻む。

ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

ボウルにレタ��、トマト、キュウリ、レッドオニオンを盛り、ハーブを散らす。

ドレッシングをかけて全体を混ぜ合わせ、完成。

ポイント

ハーブの種類や量はお好みで調整してください。バジルやパセリ、シソなどを使うと爽やかな風味が加わります。

ドレッシングはオリーブオイルとレモン汁のシンプルなものですが、お好みでハチミツやマスタードを加えても美味しいです。

フレッシュハーブをたっぷり使ったサラダは、さわやかで健康的な一品です。ぜひ自宅で試してみてください！

ハーブを使ったアロマティックなメイン料理

料理においてハーブの使い方は無限大です。特に、アロマティックなハーブは料理に豊かな風味と香りを与えます。ここでは、ハーブを使ったアロマティックなメイン料理のレシピをご紹介します。

ローズマリーレモンチキン

材料

鶏もも肉 4枚

ローズマリー（乾燥または新鮮） 2枝

レモン 1個

オリーブオイル大さじ2

塩・こしょう適量

作り方

オーブンを180度に予熱する。

鶏もも肉に塩とこしょうをふり、オリーブオイルで全体をなじませる。

ローズマリーを細かく刻み、鶏もも肉にまぶす。

レモンをスライスし、鶏もも肉の上にのせる。

オーブンで25〜30分間焼く。

ポイント

ローズマリーとレモンの組み合わせで、華やかな香りと爽やかな風味が広がります。

鶏肉はじっくりと火を通し、ジューシーな仕上がりになるように焼きましょう。

このローズマリーレモンチキンは、簡単に作れるのに本格的な味わいが楽しめる一品です。ぜひご家庭でお試しください！

ハーブティーの作り方とその効能

ハーブティーは、自然な素材から作られる健康的で美味しい飲み物です。さまざまなハーブを使うことで、様々な効能を得ることができます。ここでは、ハーブティーの作り方とその効能についてご紹介します。

ハーブティーの作り方

材料

お好みのハーブ（乾燥または新鮮）：ミント、カモミール、レモングラスなど

お湯：約240ml

作り方

鍋にお湯を沸かす。

お好みのハーブをティーポットやカップに入れる。

沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして約5〜10分間蒸らす。

好みの甘味料やレモンを加えて、お好みの味に調整する。

お好みの温度になったら、飲む。

ハーブティーの効能

リラックス効果カモミールやラベンダーなどのハーブティーは、リラックス効果があります。ストレスや緊張を和らげ、心身をリフレッシュさせることができます。

消化促進ペパーミントやジンジャーなどのハーブティーは、消化を促進し胃腸の不快感を和らげる効果があります。

免疫強化ローズヒップやエキナセアなどのハーブティーには、免疫を強化する効果があります。風邪やインフルエンザなどの病気を予防するのに役立ちます。

ハーブティーは、簡単に作れる上に健康に良いという点で、多くの人々に愛されています。自分の好みや体調に合わせて、さまざまなハーブティーを楽しんでみてください。

ハーブを使ったデザートと飲み物

ハーブは料理や飲み物に使われるだけでなく、デザートやスイーツにも素晴らしい味を加えます。その独特の風味や香りは、デザートをより特別なものにしてくれます。ここでは、ハーブを使ったデザートと飲み物のアイデアを紹介します。

1. ハーブを使ったデザート

ローズマリーレモンタルトレモンの爽やかな酸味とローズマリーの香りが絶妙にマッチしたタルト。生地やクリームにローズマリーを練り込み、レモンカードやローズマリーの葉をトッピングして、見た目にも華やかな一品に。

バジルストロベリーショートケーキバジルの爽やかな香りがフレッシュなイチゴと相性抜群。ショートケーキのクリームやイチゴソースにバジルを加えて、新鮮でハーブの風味豊かなデザートを楽しもう。

ミントチョコレートムースみずみずしいミントの香りが広がるチョコレートムース。ホイップクリームやチョコレートソースと一緒に、ミントの葉を添えて、贅沢なひとときを味わいましょう。

2. ハーブを使った飲み物

ラベンダーレモネードラベンダーの芳醇な香りとレモンの爽やかな酸味が絶妙なバランス。砂糖と水でラベンダーシロップを作り、レモンジュースと混ぜ合わせて、氷と一緒に冷たくして楽しむ。

ローズヒップティーローズヒップの豊かなビタミンCが健康に良いハーブティー。ドライローズヒップをお湯で浸して、ハチミツやレモンを加えて、心身を癒すひとときを過ごそう。

シソモヒートシソの爽やかな香りが広がるハーブティー。シソの葉を湯で温めて、蜂蜜やレモンで味を調えて、体を温める健康的な飲み物として楽しもう。

ハーブを使ったデザートや飲み物は、その独特な風味や香りで人々を魅了します。ぜひ自宅で試してみて、ハーブの素晴らしい可能性を発見してください。

保存法を活かしたハーブの料理活用

ハーブは料理において重要な役割を果たすだけでなく、保存法によって長期間保存することも可能です。ここでは、保存法を活かしたハーブの料理活用について紹介します。

ドライハーブの活用ドライハーブは新鮮なハーブと比べて風味がやや落ちるものの、保存性が高く、料理に便利です。ドライハーブは様々な料理に活用できます。例えば、パスタやピザ、スープなどの調味料として使う他、煮込み料理やロースト料理にも適しています。保存容器に密閉して湿気を避け、直射日光が当たらない涼しい場所に保管しましょう。

冷凍保存ハーブを新鮮な状態で保存したい場合は、冷凍保存がおすすめです。ハーブを細かく刻んで氷のキューブトレイに詰め、オリーブオイルや水で覆います。冷凍庫で凍らせた後は、保存容器に移して冷凍保存します。この方法で保存すると、ハーブの風味や栄養を長期間保つことができます。解凍する際は、必要な分量を取り出してすぐに使用しましょう。

エキストラバージンオリーブオイル漬けハーブをオリーブオイルに漬ける方法もあります。ハーブを洗って水分をよく拭き取り、保存容器に詰めます。その後、エキストラバージンオリーブオイルを注ぎ、密封して冷暗所に保存します。この方法で保存すると、オリーブオイルがハーブの風味を吸収し、料理に深い味を添えます。使用する際は、必要な分量を取り出してからオイルを使いましょう。

ハーブを保存する方法はさまざまですが、適切な保存方法を選ぶことで長期間新鮮な状態を保つことができます。保存されたハーブを料理に活用することで、常に新鮮なハーブの風味を楽しむことができます。

まとめ

ハーブを使った料理レシピを探求することは、食卓を豊かにし、健康をサポートする素晴らしい方法です。この記事では、バジル、ローズマリー、タイムなどのハーブを活用した様々な料理のアイデアを提供しました。ハーブの豊かな風味と栄養価は、料理をより美味しく、栄養豊富にします。さらに、ハーブには抗酸化物質やビタミンなどの栄養素が豊富に含まれており、健康的な食生活をサポートします。この記事を参考にして、あなたもハーブを使った料理の魅力に満ちた世界を探索し、家庭での料理時間をより楽しく、充実したものにしてください。

#農業 #家庭菜園 #無農薬 #無肥料 #ガーデニング #ハーブ #野菜

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genkidesuka2022 · 1 year

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市販のオリーブオイルでは健康効果は望めないですよ

オリーブオイルは、体に良い油だと聞いたことありませんか？

そんな事知ってよって方が、今では多いかも知れませんね。

ですが日本で販売されているオリーブオイルの9割が偽物と聞いたことはあります？

このブログでは避けたいオリーブオイルの特徴とその理由、お勧めしたいオリーブオイルとその魅力、購入方法をご紹介していきたいと思います。

最後まで見て頂けると嬉しいです。目次

市販のオリーブオイルでは健康効果は望めない

偽物オリーブオイルを避けたい理由

偽物オリーブオイルを避けたい理由1・精製オリーブオイル

偽物オリーブオイルを避けたい理由2・容器が不適切

偽物オリーブオイルを避けたい理由3・オリーブの産地が不明確

日本ではエキストラバージンオリーブオイルの定義がない

本物のエキストラバージンオリーブオイルを選びだすには？

本物のエキストラバージンオリーブオイルを選ぶ為に1・DOPマーク

本物のエキストラバージンオリーブオイルを選ぶ為に2・IGPマーク

本物のエキストラバージンオリーブオイルを選ぶ為に3・ EU オーガニック認証マーク

本物のエキストラバージンオリーブオイルを選ぶ為に4・ICEAマーク

本物のエキストラバージンオリーブオイルを選ぶ為に5・有機JASマーク

オリーブオイルの成分と効能

オリーブオイルの成分と効能1・オレイン酸

オリーブオイルの成分と効能2・ポリフェノール

お勧めエキストラバージンオイル

お勧めエキストラバージンオイル1・国産品

お勧めエキストラバージンオイル2・輸入品

お勧めエキストラバージンオイル3・市販品

最後に