スイートスプリング！ 少し前の晴れた日、海の見える畑から採れたてをいただきました。 じゅわ〜っと口いっぱいに広がる、冬の味覚です。

哀愁の欠片26

柑橘系の種を蒔いた小さなポットの中で、知らぬうちにヒユナが自然生えし巨大に成長していた。よくもまあこんな狭いところでと驚くが、環境がよほど適していたのだろう。

ただどんなに大きくなろうとヒユナは冬までには枯れてしまう。一方隣に生えた小さな柑橘の苗は、これから何年も掛けてじっくりと大きな果樹へと成長していく。

同じ時の流れの中で、さまざまな命がさまざまなスピードとサイクルで生きている。

（ヒユナの根の様子。小さなポットの中で主根が下に伸ばせず、丸く変形して芋のようになっている。それでも問題なく育っているけど。）

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この時期いろんなところから柑橘類がやってくるんやけど

「金柑」って庭にあったりして

しかもめっちゃ実がなるから

結構みんなありすぎて消費しきれず

困っちゃうやつみたい。

生で食べれるけどそんな沢山食べれんし

コンポートやジャムにするにもタネ抜きが…なー。

そんな中もう瓶詰めされたのをいただいちゃった日の嬉しさよ！

一つはスパイスが効いたやつ

もう一つは甘さ控えめのコンポート。

それぞれに作った人の味が出てるわ〜

冷蔵庫開けるたびにパクッとつまむんが幸せ◎

いろいろな形のレモンとライムを透明水彩で描きました。イラストACにて素材配布中です。

#デコポン 狩りのお手伝いに朝から #はぎわら農園 @hagiwara.farm.itocity さんへ 気持ちの良いお天気✨ 葉も実も爽やかな良い薫り💕 もぎ取るとまた良い薫り😍 食べると甘酸っぱくて美味しい☺️ ごちそうさまでした♪ #dekopon #伊東市 #伊豆 #伊豆半島 #伊東温泉 #静岡県 #いとうカメラ部 #シズオカエール #izu #izupeninsula #itocity #ito #citrus #bluesky #citrustree #fruits #柑橘 (at はぎわら農園) https://www.instagram.com/p/CoB7hS3yB_M/?igshid=NGJjMDIxMWI=

2023 / 01 / 06　柑橘

citrus , hiroshima / japan

お口直し。

【レシピピックアップされてます】 エルグルメのオンライン、 『母の日は手料理がうれしい！　メインからデザートまで簡単＆おしゃれな手作りレシピ13選』 に 「柑橘と豆腐クリームのサラダ」 https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-recipes/a39809952/7689/ レシピピックアップされてます❤︎ GW始まりましたが、ブランチにでもぜひ！ #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #citrussalad #tofucream #ellegourmetjp #料理教室 #料理教室千葉 #柑橘 #柑橘サラダ #豆腐クリーム #レシピ再掲 #エルグルメ #フードクリエイター部 #宇田川多眞季 https://www.instagram.com/p/CrpJOpRvA7S/?igshid=NGJjMDIxMWI=

柑橘フィーバーの季節がやってきた！スイートスプリングに八朔、レモンに金柑など色んな種類が続きます。そのまま食べても追いつかないのでひと手間かけてジャムやシロップにしたりして保存。この時期になると毎年友人から頂く金柑の甘煮が最高に美味しくて幸せ！今年はレモンも一緒で爽やか〜。

沢山柑橘類買ったので再びマーマレード作る(｀・ω・´)今回はシークヮーサーと蜂蜜多く入れました(・ω・)そしてじっくりコトコト

昨年11月、4年ぶりに #宮崎県 に行きました（親族の半分は宮崎県在住） これは前回行った時のスケッチです。 島根県より #柑橘 がよく見られるように思います。 多くのお宅のお庭に何かしら柑橘類がある感じ。 しかも、名前がはっきりしないものがたくさん。 おそらくは、長い間に交雑を繰り返してきた独自のものも多いのではないかと。 そういうものとは別に、宮崎といえば、 #日向夏 と #へべす 。 日向夏、好き♪ 季節ではなく食べる機会はなかったけど。 それから、 #九州パンケーキ のミックス。今は手軽に手に入るようになりましたが、この頃は島根ではあまり見かけませんでした。 珍しいと思ったのは、 #ご汁の素 。 #呉汁 は珍しくはないのですが（島根県ではあまり聞かないけど）「素」が珍しい。 私が知っている限り、島根県では見たことがないです。 大豆をすりつぶす手間が省けて便利でした。 お魚は、 #メヒカリ と #エバ をよく見かけます。 エバは去年食べたけど、メヒカリはまだ食べたことなく。 均一化してきたと言われつつも、まだまだその土地独自のものがありますね。 楽しい。 #art #coloredpencil #drawing #fabercastell #polychromos #pensketch #travelersnotebook #japan #色鉛筆 #トラベラーズノート #ペンスケッチ #ファーバーカステル #ポリクロモス #絵日記 #sketchjournal #宮崎 #sketchjournal #1日1絵 ＃イラストグラム #今日何描いた #今日何描こう #絵を描く暮らし https://www.instagram.com/p/CnManARJb-S/?igshid=NGJjMDIxMWI=

【新宿中村屋 スパイス紀行 ビーフルンダン】を食べました🍛 煮込んだ牛肉の旨味に柑橘とスパイスの風味が刺激的なマレーシアのクセになるカリーです(香り立つザクザク特製スパイス付)。 おまけで⭐️⭐️⭐️星みっつでした🎊 ※私の独断と偏見で３段階評価させていただきました。 #レトルトカレー　#カレーライス　#カレー 動画はこちら https://youtu.be/-mF1BfW8_bA #新宿中村屋　#スパイス紀行　#ビーフルンダン　#煮込んだ　#牛肉　#柑橘　#刺激的　#マレーシア　#カリー https://www.instagram.com/p/CmmfbkZh3Vb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

こんばんは😊 みかんの旬の時期ですね！ 今日のテーマは保存方法です🍊 みかんたくさん買っても腐ってしまうことがないですか？ ポイントです😊 ■どこに保管するの？ 玄関など暖房をつけてない温度の低い部屋がおすすめ ■保存のやり方は？ ヘタを下にすると傷みにくい また、みかんを重ねすぎないように注意 ■みかんの保存期間は？ 3週間が目安です🍊 ■段ボールのみかんを保存する場合は？ 段ボール箱のまま、涼しい場所に置いておきます。この方法で約3週間保存可能です。 すべてのみかんを段ボールから取り出します😊万が一皮ががやわらかくなっているものやカビているものは先に処分💦 段ボールの下に新聞紙をひいてみかんを、ヘタが下になるようにして並べます！ ※はさみかなんかで箱の底に穴を開けておくと、より通気性を保てます😊 戸田果樹園もみかん、まどんなの次はポンカン、せとか、不知火とどんどん新しい品種に移行していきます🍊 愛媛も寒くなりましたね❄️ 昨日と今日と西条市のLOVE西条ptを使った取り組みで縁農体験をしております。みかんの収穫をしていただきました🍊 農業の楽しさが伝わると嬉しいです🍊 #みかん #愛媛 #西条市 #柑橘 https://www.instagram.com/p/CmlatHDr6gq/?igshid=NGJjMDIxMWI=