✿ 小野茶 | 山口県 ・山口県でのお茶の歴史は古く、600年前から栽培されています。江戸時代には長州藩の奨励を受け、山口県内全域で広くお茶が生産され、明治時代には「防長茶」として全国に名を広めました。現在は、山口県内のお茶の9割が宇部市小野地区で生産され、「小野茶」または「山口茶」として販売流通しています。※防長とは長州藩の通称。長州藩が周防国と長門国を領地としていたことから略して防長と呼ばれていました。 ・宇部市小野地区で育ったお茶は、赤色土と真砂土の混合土による痩せた土壌と、小野湖から湧き上がる濃い霧により、深い甘みと濃厚な味わい、渋みと苦味のバランスに優れた、「濃い味」を特徴としています。

Rainy Eaves, Ochanomizu 御茶ノ水

Tea plant

'24.3.17 飛火野、春日野園地、水谷茶屋周辺にて

奈良はお水取りが終わった途端、日中の気温が20℃近くに。まさに春を呼ぶと言われるお水取りのこの実力･･。

でも木々はまだ沈黙の時期。ですが枝先などにじわっと少しずつ春の準備を行っているようです。

もう少しすれば、木々は花や新緑を盛大に纏い、饒舌に春を語り始めることでしょう･･僕もそれを待っています。

2024.2.24（土）

光る君へ　越前　大河ドラマ館

おにぎりとお茶漬け　小野貴美子 日本の味シリーズ8 佼成出版社 装幀＝中村哲夫、表紙カバー絵＝宮田雅之

No.449　葛飾八景　昭和-京成3600形（ファイヤーオレンジ塗装）

ストーブ前の状況は混雑です ・ #kei備忘録 #ねこ #ねこ部 #cat #animals #ネコ #ネコ部 #猫 #猫部 #香箱 #はちわれ #日本猫 #三毛猫 #白茶ねこ #保護猫 #保護ネコ #保護ねこ #名古屋ねこ #ナゴヤねこ #nagoyacat #catsofinstagram #catstagram #katze #gatto (Nagoya japan) https://www.instagram.com/p/CmgvmK0Jtln/?igshid=NGJjMDIxMWI=

✿ せんぶり茶 ・センブリという植物から作られるお茶で、強い苦みが特徴です。古くから民間の生薬のひとつとして親しまれてきたセンブリ茶ですが、味に特徴があることからテレビ番組の罰ゲームにも使われ幅広い世代に有名になりました。 ・センブリ（千振）は「千回振り出しても苦い」という言葉が由来になったとする説があります。最も苦い生薬ともいわれ、その苦みの成分は花・葉・茎・根の全草に含まれています。日本固有の生薬で、漢方としては処方されませんが、漢方を取り扱うネットショップでも購入ができます。 ・センブリ茶の一番の特徴は苦みです。苦味配糖体と呼ばれる苦い成分が複数種含まれています。その中でもアマロスエリンは特に苦みが強いといわれています。苦い成分に虫よけの効果があると、襖や屏風を貼る際の糊に混ぜられていた歴史もあります。 ・弱った胃腸を苦みが刺激して分泌を促す効果効能があります。一般的な食欲不振や胃のむかつきなどの胃弱、消化不良、食べすぎ、飲みすぎ、胃の膨満感などに効果があるとされています。

Kanda Myojin, 御茶ノ水

西山茶 （さいざんちゃ）

西山茶（さいざんちゃ）は、佐賀県西部地域で生産される日本茶の一種です。以下に、西山茶に関する詳細を述べます。 1. 生産地 西山茶は佐賀県の西部地域である嬉野市や杵島郡などで栽培されています。この地域は茶の栽培に適した気候と土壌を持ち、その土地の風土が茶の風味に影響を与えています。 2. 栽培と製造 西山茶は、春摘みや夏摘みなどの異なる時期に収穫されます。新芽を手摘みで収穫し、その後に茶葉を適切に発酵させずに加工します。茶葉を手作業で摘み、製造工程も手作業で行われることが特徴です。 3. 特徴 西山茶は、その清らかで爽やかな香りと、やや甘みを伴った味わいが特徴です。適度な渋味がありつつも、後味がすっきりしていて飲みやすいお茶として人気があります。 4. 利用 西山茶は、日本茶として一般的に飲用されます。茶葉そのものを湯で淹れて飲むほか、冷やして飲むアイスティーとしても楽しまれます。また、健康や美容効果が期待され、積極的に飲まれることもあります。 5. 販売と普及 西山茶は、地元の茶農家や専門店で販売されています。また、インターネットを通じて全国への販売も行われており、茶葉の普及に努めています。

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Saizan tea japanese tea

Nishiyama tea is a type of Japanese tea produced in the western region of Saga Prefecture. Below are details about Nishiyama tea. 1. Country of production Nishiyama tea is cultivated in the western region of Saga Prefecture, including Ureshino City and Kishima District. This region has a climate and soil suitable for growing tea, and the local climate influences the flavor of the tea. 2. Cultivation and Manufacturing Nishiyama tea is harvested at different times, such as spring picking and summer picking. The shoots are hand-harvested and the tea leaves are then processed without proper fermentation. It is characterized by the fact that the tea leaves are picked by hand and the manufacturing process is also done by hand. 3. Features Nishiyama tea is characterized by its clean, refreshing aroma and slightly sweet taste. It is popular as an easy-to-drink tea with a moderate astringency but a refreshing aftertaste. 4. Usage Nishiyama tea is commonly drunk as a Japanese tea. In addition to drinking the tea leaves themselves by brewing them with hot water, you can also enjoy them as iced tea. It is also believed to have health and beauty effects, and is sometimes actively consumed. 5. Sales and dissemination Nishiyama tea is sold at local tea farmers and specialty stores. In addition, we are selling tea leaves nationwide through the Internet, and are working to popularize the use of tea leaves.

'23.12.3 水谷茶屋、手向山八幡宮、東大寺二月堂にて

@masachi さん、@neko-no-oto さんとの奈良公園ツアー、遅いお昼食べて後半戦です。

禰宜道から春日大社を通り、masachiさんがまだ登ったことが無いとのことで二月堂の舞台へ。陽が傾いてきました･･

Cr. @ochabiyori