#創味シャンタン
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今夜2023/03/30は #とりピー #鶏ピー #鶏肉とピンーマンのバター炒め にしました(^o^) #ピーマン #ニンジン #しいたけ #鶏もも肉 #バター #クレージーソルト #創味シャンタン #男子ごはん部 #おうちごはん #おうちごはん男子部 #ぶんのごはん #桑名市 #桑名 #kuwana #三重県 #三重 #mie #日本 #japan https://www.instagram.com/p/CqadAPWP8F2/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#とりピー#鶏ピー#鶏肉とピンーマンのバター炒め#ピーマン#ニンジン#しいたけ#鶏もも肉#バター#クレージーソルト#創味シャンタン#男子ごはん部#おうちごはん#おうちごはん男子部#ぶんのごはん#桑名市#桑名#kuwana#三重県#三重#mie#日本#japan
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お腹が空くとつい作ってしまうじゃがいもとキャベツとチーズのガレット。今夜はコンソメでなく創味シャンタンで、パセリでなく青のりで。ポン酢にぴったり。
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創味シャンタンでつくるどんな料理にでも使える「パーフェクト塩だれ」のレシピ
水 300ml
酒 50ml
醤油 15ml(大さじ1)
みりん 15ml(大さじ1)
塩 30g
味の素 5g
創味シャンタン 20ｇ
これを全部混ぜて火にかけて沸騰させたら完成！冷蔵庫で保存。焼肉、塩キャベツ、スープなんでも使える万能調味料
ななせなつひさんはTwitterを使っています
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2024/03/23 昼ごはん
残りものやきそば（ゆでおきキャベツ たまねぎ つくりおきそぼろ）
少し夜ごはんをサボるとつい冷蔵庫が荒みやすい。のでゆでおきの野菜とか半分残ってた使い残しとか、再加熱して野菜と合わせたいそぼろを使って、ソース焼きそばもソースは使わず、塩と創味シャンタンで調味。最後に花椒を少しふりかけています。
だいぶこれで冷蔵庫の下段がクリアしたので、拭き掃除して週末の間にもう少しきれいに。
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やみつき塩漬けキャベツ
【材料】
キャベツ: 250g
にんにく: 1片
創味シャンタン: 小さじ1
水: 大さじ2
砂糖: 小さじ1／2
黒コショウ: 適量
ごま油: 大さじ1
お酢: 小さじ1
塩: お好みで
【作り方】
①創味シャンタン小さじ1、水大さじ2
おろしにんにく1片、砂糖小さじ1/2、
黒胡椒を600w50秒チン。
②ごま油大さじ1とお酢小さじ1を混ぜ
ドレッシングをつくる。
水にさらしたキャベツを
よーくしぼったものにかけ完成！
【YouTube】
https://www.youtube.com/watch?v=1fm9Rk8Zy20
【アプリリンク】
https://bazurecipe-app.com/link/?recipe=315
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【節句料理】
オリジナル節句を創設した。貴族の節句料理のためにのみ存在する節句だ。今年の節句料理の集大成とするべく「霜松ゴチソー23」作戦の発令である。
さて、完全オリジナル節句であるからして、使う食材は俺様次第なのであるが、実はあまり悩むことなくさっくり決まった。
伊那谷のソウルフード「干し柿」
「松の実」
「晩成の和梨」
これらを霜松節の根幹食材とする。
まずは干し柿。本来は「市田柿」を使いたいところだが、市場に出回るのは例年12に入ってから。ここでは流通開始が早めの「あんぽ柿」を代用する。
…実は干し柿自体はそこまで好きではない。子供の頃などはあの素朴すぎる甘さがむしろ嫌いだった。しかし節句料理というものは好き嫌いを越えた理（ことわり）によって作られるものであろう。といわけでなんとか美味そうな食べ方を模索した結果、飯に炊き込むことに。
クックパッドなどを参照すると、「まる」のまま炊き込んで、後からほぐしながら混ぜて仕上げるのが当節流とのこと。いざ柿めし。
炊き込み飯にはマストの薄揚げと…見た目のインパクトを高めるためにとんぶりを採用した。
白だしで味付けする。…なんだかヘルシーな見た目じゃないか。よきかな。
干し柿をやっつけたので、松の実／和梨を使って主菜をつくる。かつて餃子の王将で食べた、鶏肉と梨の炒めものが美味かったので、中華風の炒めものに決定。
梨は「王秋」。近年の晩成和梨の大本命だ。かつて「新高」が晩成種の代名詞であった時代があったが、何年か前に梨農家が集まる地区にて「最近の新高は日持ちしない」という複数証言を得て以来、より後年に開発された品種を好んで食べるようになった。
五葉松の実。庭木としてもメジャーなのだそうだ。鉢植えでも実が採れるのだろうか？
これら主役をひきたてる肉と野菜をチョイス。
肉はスーパーによい出物がなかったので、自宅に余ってた鶏皮を使う。生だと全く切れなかったので下茹でして解決。臨機応変が貴族の厨房における鉄則w
食の最終兵器こと「創味シャンタン」を使用。もう美味いものになることが約束された。
水溶き片栗粉であんかけ風に仕上げる。
ほら、うまそうだ。
…青いピーマンも加えるべきだった点が反省材料か。とまれ、「初」霜松節を寿ぐにふさわしい料理が完成したと自負している。これにて作戦終了。来年も精進を誓うものである。
節句料理万歳！
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めんぐらむ（中華乾麺に創味シャンタンでラーメン、茹で法蓮草とハーブウインナのせ、胡麻がけ。） https://www.instagram.com/p/Ck8Tsc2hC3m/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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久しぶりに財布に現金が入ったので（笑） 昨日、スーパー行ってきた♪ 画像は昨夜の豚バラ白菜と、さっき作ったキムチチャーハン&創味シャンタン溶かして醤油胡椒ラー油垂らしただけのスープ😁 https://www.instagram.com/p/Cil_W7eJepQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 「シャンタン」で有名な創味食品から出ている料理酢を使ってみたよ🥢 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 𓊆だしのきいたまろやかなお酢 𓊇 略して、だしまろ酢。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 家族揃って、料理酢のツンとするのが苦手で、我が家ではあまり使ってこなかったのですが、だしまろ酢は好きー(°▽°).ᐟ.ᐟ 商品名通り、酢がまろやかで食べやすいの✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 和洋中何にでも合う万能酢を目指して誕生した、だしまろ酢。 他社商品よりも、うま味とコクを強く感じる“遊離アミノ酸”が多いので、まろやかで上品なだしの味になるんだって。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 家庭で使いやすいことにこだわっているので、「漬ける」だけでなく、「和える・かける・煮る・焼く」と1本で様々な料理が作れるんだって🎶 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ だしまろ酢で初めて作ったのは、豚肉と茄子の炒め物。 さっぱりとした味わいでパクパク食べられるし、ヘルシーで毎日食べたくなる美味しさ😍💕夏にオススメなレシピだよ。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ これからの季節は素麺にも合いそう😋 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 「だしまろ酢」で検索するとオススメレシピが出てくるので、気になる人はチェックしてみてね𓂃◌𓈒𓐍 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ✿ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✿ @somi_shokuhin #だしまろ酢 #創味食品 #おうちごはん #おすすめレシピ #なすレシピ #ccj2022food @ccj_official.jp #料理 https://www.instagram.com/p/CdaKA48L9lM/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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I cooked an easier version "kiâm-bê" by using the chinese soup extract "shangtang"...
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今夜2022/05/20は #炊飯器でピラフ #創作料理 してみました(^o^) #ブロックベーコン #蓮根 #ピーマン #玉子 #創味シャンタン #男子ごはん部 #おうちごはん #おうちごはん男子部 #ぶんのごはん #桑名市 #桑名 #kuwana #三重県 #三重 #mie #日本 #japan https://www.instagram.com/p/Cdx9F7FpdF_/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#炊飯器でピラフ#創作料理#ブロックベーコン#蓮根#ピーマン#玉子#創味シャンタン#男子ごはん部#おうちごはん#おうちごはん男子部#ぶんのごはん#桑名市#桑名#kuwana#三重県#三重#mie#日本#japan
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塩豚丼のアタマ∶
豚バラの場合は油敷かずに焼き始める、油でてきたら玉ねぎ入れてしんなりするまで炒める
最後に絡めるタレは、創味シャンタン、レモン汁、酒、片栗粉を溶いたもの。具材に絡めてひと煮立ちしたら仕上げに胡麻油すこしあってもなくても。
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せっかくなんでうちで作る炒め用レモン塩だれのレシピも、薄めればたれにもなる。 / ・創味シャンタンor味覇 10g ・塩こしょう 少々 ・レモン 味が分かる程度 ・チューブにんにく 1cm程度 ・ごま油 少々
[B! レシピ] 創味シャンタンでつくった「パーフェクト塩ダレ」に支配された食卓
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#タラ と #タコ揚げ と #ミョウガ と #大葉 と #島らっきょう と #パクチー と #大根おろし ヾ(๑╹◡╹)ﾉ" #創味シャンタン #男の料理 https://www.instagram.com/p/CBfkzYgAqi1/?igshid=cd1y0s596l7t
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サンヨー食品 サッポロ一番 創味シャンタン 海鮮塩味 刀削風麺
香り、出汁共にしっかり海鮮が出ていて美味しい。なにが刀削風かはわからないけどｗ
ごちでした！
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鶏肉とカシューナッツの炒め物生成。行きつけの中華と似たような味になったわ。サンキューシャンタン。#中華料理 #料理好きな人と繋がりたい #創味シャンタン #chinesefood #cooking #cookingram #chicken https://www.instagram.com/p/CViJLpbPkxY/?utm_medium=tumblr
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