至高のポトフ 【材料】 キャベツ: 1／2玉 ジャガイモ: 300g 人参: 300g 玉ねぎ: 1個 ベーコン: 200~220gほど ニンニク: 3かけ オリーブ油: 適量 コンソメ: 大さじ1 水: 1400cc 塩: 小さじ1弱 黒コショウ: 適量 粒マスタード: 適量 彩りで乾燥パセリ: 適量 味変で粉チーズ: 適量 【作り方】 ①キャベツは芯を切り、玉ねぎ、にんじんは八等分、じゃがいもは4等分、ベーコンは1センチ幅に、フライパンにオリーブオイルを適量をひき、キャベツを焼いて焦げ目をつけていく、両面焼けたら鍋に入れておく、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンも同様に焼いて焦げ目をつけ鍋にいれておく。 ②フライパンでにんにくをオリーブオイルで炒め香りを出して、そこに水1400ccを入れる、コンソメ大さじ1、塩小さじ1弱をいれ沸かし、蓋をして30分煮込み、塩で味を、整える。 ③器にもり、黒胡椒、粒マスタード、を添えてパセリをふり完成！ 【YouTube】 https://www.youtube.com/watch?v=s-J9qHT8I8M 【アプリリンク】 https://bazurecipe-app.com/link/?recipe=726 【アプリをインストール】 https://apps.apple.com/jp/app/リュウジのバズレシピ/id6450391858?mt=8

本当に美味しい豆腐ハンバーグ 【材料】 タマネギ: 100g バター: 10g 絹ごし豆腐: 150g 牛豚合挽き肉: 150g 卵: 1個 パン粉: 大さじ5 コンソメ: 小さじ2／3 塩: ひとつまみ ナツメグ: 5ふり 黒コショウ: 適量 サラダ油: 小さじ2 水: 大さじ3 しょうゆ: 大さじ2 みりん: 大さじ2 酒: 大さじ2 味の素: 6ふり ニンニク: 1かけ 【作り方】 ①玉葱みじん切り100gとバター10gを電子レンジで600w2分30秒加熱し粗熱を取る。 ②水気を切った絹豆腐150g、合挽き肉150g、卵一個、パン粉大さじ5、コンソメ小さじ2/3、塩、ナツメグ5振り、黒胡椒、先ほどの玉ねぎを混ぜ成型する。 ③サラダ油で両面焼き、水を入れ蒸し焼きにし皿に盛る。醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、味の素6振り、おろしにんにく1片を煮詰めかけ完成！ 【YouTube】 https://www.youtube.com/watch?v=7dYj21hBmoU 【アプリリンク】 https://bazurecipe-app.com/link/?recipe=460 【アプリをインストール】 https://apps.apple.com/jp/app/リュウジのバズレシピ/id6450391858?mt=8

揚げない唐揚げ 【材料】 鶏もも肉: 320g 醤油: 大さじ3 みりん: 大さじ1 酒: 大さじ1 味の素: 8振り にんにく: 5g 生姜: 5g ナツメグ: 5振り 片栗粉: 適量 レモン: 適量 【作り方】 ①鶏もも肉320gを醤油大さじ3、みりん大さじ1、酒大さじ1、味の素8振り、おろしにんにく5g、おろし生姜5g、ナツメグ5振り混ぜ20分おく。 ②①に片栗粉をまぶし、皮面からフライパンにならべ弱中火で7分、ひっくり返してじっくり焼き、最後は強火で焼く。 ③お皿に盛り付けレモンを添えて完成！ 【YouTube】 https://www.youtube.com/watch?v=Vkjztv3aoCA 【アプリリンク】 https://bazurecipe-app.com/link/?recipe=190 【アプリをインストール】 https://apps.apple.com/jp/app/リュウジのバズレシピ/id6450391858?mt=8

冷やし漬け大根 【材料】 大根: 1/2本　500g 水: 300cc 白だし: 大さじ3と1/2 塩: 小さじ1/3 オイスターソース: 小さじ2 大葉: 適量 鰹節: 適量 【作り方】 ①鍋に大根1/2本500gを水から15分～20分ほど茹でお湯を捨る。 ②容器に水300cc、白だし大さじ3半、塩小さじ1/3、オイスターソース小さじ2をよく混ぜ、①に入れ沸かし、5分〜１０分煮る。 ③②を容器に入れ、冷蔵庫で冷やし大葉と鰹節適量振り完成！ 【YouTube】 https://www.youtube.com/watch?v=CetmsWluYWc 【アプリリンク】 https://bazurecipe-app.com/link/?recipe=214 【アプリをインストール】 https://apps.apple.com/jp/app/リュウジのバズレシピ/id6450391858?mt=8

超痩せ煮込み 【材料】 こんにゃく: 1枚（250g） 大根: 220g 水: 200ml 白だし: 大さじ2 ニンニク: 2かけ 万能ネギ（小口切り）: 適量 七味唐辛子: 適量 【作り方】 ①こんにゃく１枚250gはぬるま湯で洗う。 ②鍋に格子状に切れ目を入れたこんにゃく、大根220gはかく切りにし、水200ccと白だし大さじ2、にんにく2片入れ蓋をし20～25分煮て小ネギと七味をかけて完成！ 【YouTube】 https://www.youtube.com/watch?v=EIZWQnWnUNM 【アプリリンク】 https://bazurecipe-app.com/link/?recipe=392 【アプリをインストール】 https://apps.apple.com/jp/app/リュウジのバズレシピ/id6450391858?mt=8

大根焼き 【材料】 大根: 200g 塩: 1つまみ ベーコン: 35g チーズ: 40g 塩コショウ: 適量 片栗粉: 大さじ2 オリーブオイル: 小さじ2 【作り方】 ①ボウルに大根200gを千切りし、塩ひとつまみ振り、数分おき水分を絞る。 ②①にベーコン35g、チーズ40g、塩コショウ、片栗粉大さじ2入れ混ぜる。 ③フライパンにオリーブオイル小さじ2を入れ、①を広げながら両面焼く。 ④お皿に盛り付け完成！ ★味変でマジスコ 【YouTube】 https://www.youtube.com/watch?v=W2rFfj2I5bw 【アプリリンク】 https://bazurecipe-app.com/link/?recipe=1261

至高のミネストローネ 【材料】 キャベツ…: 200g ニンジン: 1本（100g） ジャガイモ: 150g ベーコン: 100g タマネギ: 50g ニンニク: 3かけ トマト缶（ホール）: …1缶（400g） オリーブオイル: 大さじ2 塩: 小さじ1／3 日本酒: 150ml コンソメ: 大さじ1と1／2 水: 500ml オレガノ: 小さじ1／3ほど オリーブオイル（仕上げ用）: 各適 ドライパセリ、粉チーズ（好みで）: 各適 【作り方】 ①フライパンにオリーブオイル大さじ2でベーコン100gを炒め、にんにく3片を炒める。 ②玉葱150g、じゃがいも150g、ニンジン100g、キャベツ200g、塩小さじ1/3を炒め、トマト缶一缶400g入れ炒め水分を飛ばす。日本酒150cc、コンソメ大さじ1半入れ、アルコールを飛ばし、水500cc、オレガノ5振りし沸かし、蓋をして弱中火で煮る。 ③皿に盛りオリーブオイルをかけ、お好みで粉チーズ完成！ 【YouTube】 https://www.youtube.com/watch?v=r59tvmhXnT0 【アプリリンク】 https://bazurecipe-app.com/link/?recipe=581

至高のロールキャベツ 【材料】 キャベツ: 4枚 合挽き肉: 260g 塩: 小さじ1/2 マヨネーズ: 小さじ3 玉ねぎ: 60g にんにく: 3片 ナツメグ: 5振り ラード: 小さじ2 パン粉: 大さじ2 味の素: 6振り 黒コショウ: 適量 バター: 10g 水: 200cc コンソメ: 小さじ1 塩: 1つまみ 粒マスタード: 適量 【作り方】 ①キャベツ4枚を大きめのボウルに入れラップし、電子レンジで600w5分加熱してやわらかくし、芯の部分を薄く切り平らにしておく、合挽き肉260g、塩小さじ1/2、マヨネーズ小さじ3、みじん切りの玉葱60g、おろしにんにく1片、ナツメグ5振り、ラード小さじ2、パン粉大さじ2、味の素6振り、胡椒を手早く混ぜる。 ②キャベツの葉っぱで①肉だねをまいておく。 ③フライパンに、にんにく2片バター10g入れ炒め、②のキャベツを入れ水200cc、コンソメ小さじ1、塩1つまま入れ沸かし蓋をし20分中弱火で煮る。 ④器に盛り、黒胡椒かけ、粒マスタード添えて完成！ 【YouTube】 https://www.youtube.com/watch?v=jAgqTeF8me0 【アプリリンク】 https://bazurecipe-app.com/link/?recipe=840

やみつき塩漬けキャベツ 【材料】 キャベツ: 250g にんにく: 1片 創味シャンタン: 小さじ1 水: 大さじ2 砂糖: 小さじ1／2 黒コショウ: 適量 ごま油: 大さじ1 お酢: 小さじ1 塩: お好みで 【作り方】 ①創味シャンタン小さじ1、水大さじ2 おろしにんにく1片、砂糖小さじ1/2、 黒胡椒を600w50秒チン。 ②ごま油大さじ1とお酢小さじ1を混ぜ ドレッシングをつくる。 水にさらしたキャベツを よーくしぼったものにかけ完成！ 【YouTube】 https://www.youtube.com/watch?v=1fm9Rk8Zy20 【アプリリンク】 https://bazurecipe-app.com/link/?recipe=315

超痩せキャベツ鍋 【材料】 キャベツ: 半玉 500g 水: 700cc 酒: 50cc 鶏ガラスープ: 大さじ1と1／2 鰹節: 2g 塩: 小さじ1/3 鶏むね肉: 350～380g 塩: 2つまみ 薄力粉: 大さじ2と小さじ1 オリーブオイル: 適量 コショウ: 適量 【作り方】 ①鍋にキャベツ半玉500g、水700cc、酒50cc、鶏ガラスープ大さじ1半、鰹節2g、塩小さじ1/3入れて煮る。 ②①に鶏むね肉350gを削ぎ切りし塩2つまみ、薄力粉大さじ2と小さじ1をはたき上に乗せ煮る。 ③オリーブオイル、胡椒をかけたら完成！ 【YouTube】 https://www.youtube.com/watch?v=FyLCRXMANAM 【アプリリンク】 https://bazurecipe-app.com/link/?recipe=57

キャベツと豚こまのにんにく酒蒸し 【材料】 キャベツ: 250g 豚こま肉: 200g 塩コショウ: 適量 片栗粉: 小さじ2 酒: 合計大さじ3 味の素: 4振り にんにく: 2片 醤油: 大さじ1 塩: 1つまみ ごま油: 小さじ 七味: 適量 小ネギ: 適量 【作り方】 ①フライパンにキャベツ250g、豚こま肉200gに塩コショウ、片栗粉小さじ2、酒大さじ1をまぶしたものを広げ、酒大さじ2、味の素4振り、にんにく2片入れ蓋をし15分弱中火で煮る。醤油大さじ1、塩1つまみ、ごま油小さじ2を入れ混ぜる。 ②お皿に盛り付け、七味唐辛子と小ネギをかけて完成！ ★味変でレモン汁 【YouTube】 https://www.youtube.com/watch?v=Vvj_RYR-96I 【アプリリンク】 https://bazurecipe-app.com/link/?recipe=10

至高のリゾット 【材料】 米: 100g 玉ねぎ: 1/4個(60g) 粉チーズ: 20g コンソメ: 小さじ1と1／2 バター: 15g 熱湯: 600cc オリーブオイル: 小さじ2 にんにく: 1片(5g) 【作り方】 ①熱湯600ccを沸かしておく、オリーブオイル小さじ2でにんにく1片、玉ねぎ1/4個60gを炒め、洗ってない米100ccを入れ炒める。 ②①にコンソメ小さじ1半入れ少しずつ足しながら15分煮る。もったりして米がいい固さになったら、バター15g、粉チーズ20g入れ和える。 ③お皿に盛り付けて完成！ 【YouTube】 https://www.youtube.com/watch?v=Z4gQVG25Urg 【アプリリンク】 https://bazurecipe-app.com/link/?recipe=2

至高の鶏ハム 【材料】 鶏むね肉(またはもも肉): 350g 塩: 小さじ1 味の素: 5振り 酒: 大さじ1 水: 大さじ2 コショウ: 4振り お湯: 1500cc 【作り方】 ①常温にした鶏むね肉(またはもも肉)350gを入れ、塩小さじ1、味の素5振り、酒大さじ1、水大さじ2、胡椒4振りを入れ、沸騰したお湯1500ccに入れ蓋をし1時間ほどおく。 ★味変でラー油とマヨネーズ 【YouTube】 https://www.youtube.com/watch?v=TBITyaxIDFI 【アプリリンク】 https://bazurecipe-app.com/link/?recipe=24

黄金飯 【材料】 ご飯: 200g 卵: 2個 塩: 小さじ1／4と小さじ1／5 味の素: 4ふり×2 油: 大さじ1と1／2 しょうゆ: 小さじ1／2 酒: 大さじ1 酢醤油（醤油とお酢を1対1で）: 適量 【作り方】 ①温かいご飯を用意する。 ②小ボールにしょうゆ大さじ1酢大さじ1を入れて混ぜておく。 ③ボールにご飯を入れ卵1個を割って、よく混ぜ合わせる。味の素4振り、塩小さじ4分の1を入れてよく混ぜる。 ④別のボールに卵、味の素4振り、塩小さじ5分の1を入れてよく混ぜて置く。 ⑤フライパンにサラダ油大さじ1と半分を入れて強火で温め、④の卵を入れて炒め、③のご飯をすぐ入れて、醤油小さじ半分、酒大さじ1を入れ良く炒める。 ⑤炒められたら、お椀に入れて、ひっくり返してお皿に盛り付け完成！ ⑥②をかけて、食べる。 【YouTube】 https://www.youtube.com/watch?v=FSWnL9s_25o 【アプリリンク】 https://bazurecipe-app.com/link/?recipe=443 【アプリをインストール】 https://apps.apple.com/jp/app/リュウジのバズレシピ/id6450391858?mt=8