【3531日目】2022-09-17 音楽フェス「 J-WAVE INSPIRE TOKYO」内のフードブースにて。 ＠渋谷・代々木体育館 ‪____________________________________ beet eat＠喜多見 ＊チキンと夏野菜のビリヤニ 真っ先に向かった大好きなビートイート。ジビエではなく、チキンと野菜のビリヤニ。ビリヤニとは十人十色、作り手の数だけビリヤニがある。 荒々しさがおいしいビリヤニもたくさんありますが、この日のビリヤニは、優しい。その優しさゆえに繊細な仕上がり。けっして物足りないのではなく、必要なものを必要なだけ、バランスが絶妙なビリヤニ。 とつぜん妻が、「これなら食べられるかも」と言い出しました。自分じゃなくて息子にです。 カレー王子として育ててきた（といっても10ヶ月半）けれど、カレーより先に、ビリヤニ を食べることになるとは…。。。そして、食べる食べる。 ビリヤニ王子になる？？ ‪____________________________________ チャンピオンカレー＠石川県金沢・野々市 ＊カツカレー マイホームタウンからはるばるようこそ！都市型音楽フェスティバルで、都内近郊のお店が多い中、300kmの距離を走らせてやってきてくれました。 通称チャンカレには、絶対欠かせないトンカツ＆ソース。そしてキャベツの千切り。どこからどうみても金沢カレーと呼ばれるスタイルです。 甘酸っぱいウスターソースのようなカレールゥを混ぜ込み、カツと共にライスをあーーーん。 うまい。うぇるかむ。ありがとう。 ‪____________________________________ #india #indianfood #asia #asianfood #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #curry‪ #biryani #beeteat #インド #石川県 #金沢 #野々市 #世田谷 #喜多見 #ビートイート #チャンピオンカレー #チャンカレ #スパイス #カレー #カレー部 ‪#カレー好きな人と繋がりたい #‬ビリヤニ #ビリヤニ部 #フクドローン #ふくすたぐらむ ↓ビートイート @beet_eat_2015 ↓チャンピオンカレー @champions_curry (国立代々木競技場) https://www.instagram.com/p/CjEfP8bPpx6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

GW振り返り。

なんだかんだで溜まってた休みをブチこんで最長の休みに仕立て上げたGW。

遠征も考えていましたが、今一つ遠出し難い状況。

というわけで、終始、地元で過ごしました。

もう呆れるほど毎日釣り(^^;

全体的には春の巻物シーズンといったところで

特にウィード絡みが強烈な印象でした。

ルアーは何れもシンペン系が中心

オルガリップレス、スネコン50S、ストリームドライブ45CBSS、ビートイート

これらで表層を「ゆるふわ」にデッドスローで巻いて

SPM、ピットスティック、アジクト43

これらで「早」巻き。

そんな感じで釣ってました。

小魚系のベイトのほかバチも見られるのでシンペンが反応良しですね。

さて、長い休みも明けてしまったので

徐々に社会復帰していこうと思いますｗ

【3213目①】2021-11-03 我が家のゲン担ぎといえばこのパワースポット。 いつも始まりはここで。景気付けに！ . beet eat＠喜多見 ‪____________________________________ ＊アップルシナモンチキン ＊ブリのカレー ＊エゾジカキーマ ＊ライス ＊副菜 アップルパイのような組み合わせのチキンカレー。思いつきそうで思いつかなかった。なんて魅力的なコンビを思いつくんだろう。香り高いしゃばしゃばスープが、ふっくら柔らかい鶏の身に浸透していく。表面にキラキラと光る分厚いスパイスオイルの層を絡みとって口に頬張ると、あぁっ…一口で夢中になりました。 お隣にもキラキラした子が鎮座しています。 モグモグ…うわっっこの鰤（ブリ）…脂ののりが半端ない。北陸育ちの僕にとって脂ののった鰤は、冬の訪れを感じる旬の食材。そうでした、夜に来ると食べられることがある魚介を使ったお料理も、それはそれは美味しかった思い出があります。 黄色く鮮やかなグレイビーの鼻にツンとくるマスタード風味が鰤の脂の甘さと混ざり合って…至極の味わいに。ぅぅぅ …何度もいただいていますが、唸ってしまう美味しさ。 定番の鹿キーマも旨し旨し。この弾力に食べてるこちらの力もみなぎってきました。やっぱりビートイートは、パワースポットなのだ。 昨日は延長引き分け、今日から再試合になった妻の勝負所……まったく関係ないけど美味しいものを食べて遠くから応援してます。 昨日今日とお会いできた人みんなも応援してくれています。 がんばれー！ ‪____________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #asia #asianfood #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #beeteat #gibier #curry #ジビエ #ビートイート ‪#カレー ‬#カレー好きな人と繋がりたい ‪#フクドローン #ふくすたぐらむ‬ ↓beet eat @beet_eat_2015 (「beet eat」) https://www.instagram.com/p/CV60TDGlsFc/?utm_medium=tumblr

【3198目】2021-10-19 予想だにしないトラブルにより…朝ごはん、昼ごはん、夜ごはんが食べられず。。。24時間何も食べていないまま終電。日付が変わる前に、カレーたべなくては、、、今日が始まらない。 . ＠自宅 ‪____________________________________ 冷凍庫の奥から発掘されたカレー。身に覚えがないので、誰がいつ作ったのか分からない。でも、急いで食べなくちゃ。 乳製品の風味…バターチキンカレーだ。でも、甘いバタチキでも、酸味のバタチキでもなく、辛いバタチキ。そして、めちゃ旨い。 どれだけバターが使われているんだろう。深夜のハイパーカロリー接種に怯えながらも、ぺろりと食べてしまった。 食後に過去を遡ると…わかりました。16ヶ月前に妻が作ったELLE gourmet掲載のbeet eatのレシピ。1年以上眠っていたとは思えないクオリティでした。 ＊バターチキン（beet eatレシピ） ビートイートも冷凍庫も…すごいな。 ‪____________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #asianfood #asia #spice #foodpic #foodstagram #tasty #beeteat #ELLEgourmet #spice #curry #インド #ビートイート ‪#カレー ‬#バターチキンカレー #バターチキン #カレー好きな人と繋がりたい ‪#ユタカレー #フクドローン #ふくすたぐらむ‬ https://www.instagram.com/p/CVRV4WwJDiL/?utm_medium=tumblr

‪【2887日②】20‬20-12-12 小田急沿線料理愛好会恒例beet eatで忘年会。貸切＆マスク装備＆ドア全開で臨みました。 . beet eat＠喜多見 _______________________________________________________ ◎銀杏餅 お餅一つに銀杏の数が18個！カリッと焼かれた香ばしい歯触りと、もっちりした食感。うめぇです。 . ◎下仁田葱のスープ こちらも濃縮系。どろどろのハリームのような葱のペーストスープとオリーブオイル。何度かいただいていますが、これからはじまるジビエ体験を前に心躍る逸品です。 . ◎鹿レバーのペースト ◎干し柿とエシレバター 何を隠そうレバーが嫌いなわたくし。でもこのペーストは美味しかったのです。生クリームで想像より軽く、想像よりリッチに仕上がっていました。 干し柿とバターは冬の定番。間違いないやつ。おいしいの塊です。 . ◎揚げ菊芋 ホクホクの菊芋。揚げたての香りの立ち方がもう最高。ハフハフ言いながらいただきました。 . ◎唐墨 僕はお酒飲みではありませんが、こういう料理…チビチビと食べるのたまらないですね。舌にのると、塩味と同時にカラスミの香りがジワっと…あぁ、赤カブと食べても美味。 . ◎猪肉の焼売 SNSで何度も見たすごいやつ。熱々の大きなセイロを開けると一面に広がる美味しい蒸気。中をぐるりと囲むのは、猪の挽き肉とバイマックルー（コブミカンの葉）を包んだ巨大なシュウマイがずらり。 お箸で割ると肉汁と脂身とバイマックルーの香りが溶け合って、人生史上最高のシュウマイを体験いたしました。ノックアウト。。。 . ◎小鹿のロースト 先日北海道の帯広だったかな？で獲ってきたという雌の子鹿のお肉。この子は本当に美味しいという竹林さんも太鼓判を押すお肉。 …これまでbeet eatで鹿のローストを何度かいただきましたが、いつにも増して柔らかく、そして、しっかりした肉の味が溢れてきます。鹿肉といえば赤身の印象が強いのですが脂もよくのっていて、口の中でとろけていきます。 これほどまでに動物の個体差があるものなのか。個性いただくことで、命をいただく意識が高まります。 こんにちは、さようなら、自然の力と竹林さんに感謝。 . ◎グンドゥルックアチャールの熊鍋 ◎グンドゥルックアチャールの猪鍋 冬のメインイベント。ジビエ鍋。今年は熊肉と猪肉で２回いただくダブル鍋仕様。しかも、スープは鰹昆布出汁とネパールの発酵高菜・グンドゥルックのアチャールがベースになった、日本とネパールの究極の旨みスープです。 . まずは熊肉鍋を。スープのなかで躍るグンドゥルックの葉。脂身が溶けはじめてプルプルになった熊肉を潜り込ませ、見たことのない野菜を山盛りにのせてグツグツ…のせのせ…パクリ。 . あっあっあっ…はふはふ…うまあああい。とろとろになった脂身と締まった肉から出る旨み。和出汁だからなのか、海苔のようにも感じる極上スープの風味によって、素材の美味しさがさらなる高みへと押し上げてくれます。 スープだけを飲むと辛いのに、具材と一緒に食べると絶妙な辛さ。ひと口、ふた口、あっという間に全身から熱が発するのが分かりました。 . お次は猪肉の出番。よく見ると、肉というか白く輝く脂味たっぷりの部位を選んでくれていました。熊の脂味がプルプルなら、猪はブリブリした食感。より肉らしい…でも、舌の上でとろけていく脂身。 青唐辛子を漬けた千鳥酢をかけると、酸味が加わり、また違った味を楽しめます。 生きてて良かった。死んでくれありがとう。 猪さんの血肉が僕の体を作ってくれます。 . ◎おじや 玉子とご飯を入れて無敵のおじやの出来上がり。お腹いっぱいなのにスプーンが止まりません。 . ◎牡蠣と白子のカレー 今回は品数も多く、、、もうお腹が限界なのですが、やはりカレーを食べなくては締められません。 玉ねぎの甘い風味と…だしも入ってる？（鍋と一緒に食べていたのでよく分からなくなりました^^;）これまでの料理に引けを取らない、甘ウマのカレーでした。 牡蠣と白子もたっぷり。小さな世界に贅沢を詰め込んだ締めの一品でした。 . ◎大きな苺 . はぁ。。。色々あったけど、これで今年も年を越せます。 ４年前、この街に住むことを決めた理由の一つは、ビートイートがあったから。春の引越し前は、緊急事態宣言下で食べられなかったけど…今年やり残したこと、ひとつこなせて良かったな。 来年は良い年になりますように。 良い年にしましょう。 . _______________________________________________________ #beeteat #gibier #organic #spice #curry #ジビエ #ビートイート #オーガニック #銀杏 #下仁田葱 ‪#猪 #鹿 #熊 #牡蠣 #��子 #焼売 #鍋 #忘年会 #カレー ‬#カレー好きな人と繋がりたい ‪#フクドローン #ふくすたぐらむ‬ #小田急沿線料理愛好会 #感謝 ↓beet eat @beet_eat_2015 (「beet eat」) https://www.instagram.com/p/CI27Jvmg5rY/?igshid=1p55vcnvet1xo

‪【2702日目①】20‬20-06-10 朝からポークビンダルー。毎日ポークビンダルー。 ＠自宅 _______________________________________________________ ◎ポークビンダルー（beet eatのレシピ） ※ ポーク抜き . 骨付き肉は食べ尽くしたので、残りのグレイビーだけ。 冷蔵していたとはいえ、３日半も経つとビネガーの酸味は大部分抜けて、甘いカレーになりました。 飛んでしまう香りと、残る香り、勉強になります。 . タミル語のお皿でゴア州の料理。ミスマッチな美味しい朝ごはん。 _______________________________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #asianfood #asia #spice #foodpic #foodstagram #tasty #beeteat #pork #nonvege #spice #curry #breakfast #インド #ビートイート ‪#豚 #ポークビンダルー #カレー ‬#カレー好きな人と繋がりたい ‪#フクドローン #ふくすたぐらむ‬ #匂いの強い朝ごはん https://www.instagram.com/p/CBRghl3AKnE/?igshid=pdmedx5nene3

‪【2777日目②】20‬20-08-24 熊・鹿・猪！今夜はビートイート♪…だけの予定だったけど？？ . beet eat ビートイート（テイクアウト）＠新宿伊勢丹＠自宅 桜井食堂（冷凍取り寄せ）＠自宅 _______________________________________________________ . ‪家の前で植物に水やりをしていたら、偶然帰ってきたお隣さんから、Dragon Ashの桜井さんの冷凍カレーをいただくという、奇妙な奇跡が起きました。‬ 人生何が起こるかわからないですね。 半裸状態で水やりしてたのを少し後悔^^; . ということで、奇跡の共演ディナーです。 . ◎ 熊・鹿・猪のビリヤ�� ‪ビートイートのビリヤニはサフランの香る上質なビリヤニ。‬竹林さん曰く、熊と鹿と猪のどれかランダムに入ってるよ！とのことで、、、僕のは赤身肉の鹿肉が多めでした^^ 肉の美味しいところと、米の軽いところ、そして、フワフワと漂う香り。ナイスビリヤニでした♪ . ◎桜井食堂特製スパイスチキンカレー #スパイストラベラー でも出演中の凄腕料理人でもある（そうです）桜井さん。学生の頃…Dragon Ash聴いてたなぁ。 お隣さんからは、マスタードシードをタルカするよう指示があったと教えてもらったので、多めの油に多めのマスタードを加熱して、ジャジャジャーーー！！っとカレーにかけました。タルカ気持ちいい。 . 温めているときはインド料理の香りでしたが、ひとくち目から、謎のポタージュ？いや野菜のブイヨン？不思議な旨味を感じるスープ。こっそり隠れたココナッツの香りもします。 . これは、インド料理をよく知っている人の料理だ。うまいぞ。 ネットで探してみると現在売り切れ中。むむむ。 . _______________________________________________________ 🇮🇳 #india #instafood #asianfood #asia #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #biryani #curry #beeteat #isetan #‪dragonash #インド #ビリヤニ #ビートイート #桜井食堂 #カレー‪ ‬#カレー好きな人と繋がりたい #‬伊勢丹 #伊勢丹カレーフェス2020 #フクドローン #ふくすたぐらむ #近所付き合い♥ #陽はまたのぼりくりかえす @beet_eat_2015 https://www.instagram.com/p/CETsQ6hA84Q/?igshid=s67biztkqsoe

‪【2705日目①】20‬20-06-13 先日beet eatでテイクアウトをしてから、竹林さんの料理に改めて興味津々な妻。第２回は、バターチキンカレーに。 ＠自宅 _______________________________________________________ ◎バターチキンカレー（beet eatのレシピ） ◎インゲンのポリヤル（オリジナル） ◎スパイスマッシュポテト（オリジナル） . 雑誌「elle gourmet 」に掲載されていたことを思い出し購入。今年のインド旅の流れでバターチキンカレーのレシピを公開されています。 . （僕は作っていませんが）ほうほう、こんな作り方なんだ…。と、学ぶこと多し。 多種類の乳製品を使い分けて到達する特別なバターチキン。カスリメティの香りもたまりません。おいしいなぁ。 パンでもいただきましたが、このカレークリームと相性バッチリです。 . いただいたインゲンを使ってポリヤルと、マッシュポテト。特にアジョワンとマスタードを使ったポリヤルが秀逸でした。 マルドンの塩と、カマルグの塩の使い分けは…よく分からなかった^^; . いやいや、贅沢なステイホーム週末になりました。各方面に感謝⭐︎ _______________________________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #asianfood #asia #spice #foodpic #foodstagram #tasty #beeteat #nonvege #spice #curry #インド #ビートイート ‪#カレー ‬#バターチキンカレー #バターチキン #カレー好きな人と繋がりたい ‪#ユタカレー #フクドローン #ふくすたぐらむ‬ https://www.instagram.com/p/CBb_JaYAjgs/?igshid=3vumorq3ac3z

‪【2692日目②】20‬20-05-31 ずっとお休みしていたビートイートが営業再開。小さな折畳み自転車のペダルを回して行ってきました。 . beet eat＠喜多見（テイクアウト）＠自宅 _______________________________________________________ ◎函館あかり農場の豚と蝦夷鹿のキーマカレー ◎サグチキン ◎ブリのかれー ◎ごはんと副菜 . どれも初めての味なのに、不思議と竹林さんの料理だ感じるものがあって、しみじみ美味しい。妻も饒舌になっておいしさを語っていました。 . 豚肉と鹿肉から滲み出る旨みと甘みのキーマ。何の葉野菜なんだろう…複雑で奥深い味わいのサグチキン。 ブリーのカレーも最高。マスタードの味付けが絶妙です。 ビートイートは、ジビエのお店でありつつも、やっぱりカレーも格別。格別なんです。 . コロナ禍のなか、ビートイートは早々に休業になったので、竹林さんの笑顔に再会できてなんだかホッとしました。 しばらく週末限定テイクアウトから再開だそうです。 _______________________________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #asianfood #asia #spice #foodpic #foodstagram #tasty #beeteat #gibier #organic #nonvege #spice #curry #takeout #takeaway #togo #喜多見 #ジビエ #ビートイート #オーガニック ‪#インド #鹿 #カレー ‬#カレー好きな人と繋がりたい ‪#フクドローン #ふくすたぐらむ‬ #テイクアウト #お店を応援 https://www.instagram.com/p/CA9_hoSgAWJ/?igshid=9eyhjop60cp7

‪【2706日目】20‬20-06-14 お世話になった方が亡くなり、お焼香をしに急要外出で都内へ。帰りのバスの乗り換え時にピックアップ♪ . beet eat ＠喜多見（テイクアウト）＠自宅 _______________________________________________________ ◎ まるどりビリヤニ ◎イノシシのキーマ ◎プラムのラエタ ◎バターチキンカレー（妻作beet eatのレシピ） . 骨付き鶏肉がドカーーンと入った特製ビリヤニ。蓋を開けた瞬間から芳しい香りが広がります。あぁ、うまい。 レモン絞って、ラエタかけて、うまいうまい！ . ラエタは、梅雨の果物プラムを使ったヨーグルトサラダ。酸味×酸味の掛け算によってお口がキューっと締まります。チェリーのような甘酸っぱいスペシャルライタでした。 . イノシシのキーマは、過去にお店で食べたイノシシキーマとは違う味付け。甘みと旨味があふれる猪肉を、粗い食感としっとりした食感のダブルで味わえます。山椒の香りに痺れながら食べる極上の逸品でした。 . 加えて、昨日妻が作ったbeet eatレシピのバターチキンカレー。辛さも落ち着いて２日目も美味しくいただけました。 . 今週末は、beet eat尽くしの素晴らしい食事の連続でした。 _______________________________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #asianfood #asia #spice #foodpic #foodstagram #tasty #organic #beeteat #nonvege #spice #gibier #curry #biryani #takeaway #インド #喜多見 #世田谷 #ビートイート ‪#オーガニック #カレー ‬#ビリヤニ #キーマ #バターチキンカレー #バターチキン #カレー好きな人と繋がりたい ‪#ユタカレー #フクドローン #ふくすたぐらむ‬ #テイクアウト (「beet eat」) https://www.instagram.com/p/CBc85EigLZj/?igshid=u6guxi8o79cn

‪【2699日目】20‬20-06-07 ‪【2700日目】20‬20-06-08 beet eatのテイクアウトが美味しすぎて、過去のdancyuからレシピを引っ張り出しました（妻が）。 ＠自宅 _______________________________________________________ ◎ポークビンダルー（beet eatレシピ） . ココナッツミルクを使ったポークビンダルー。酸味もありますが、コクのある甘みがとても印象的。 同じ酢を使っていないことも影響しているのか、ビートイートで食べたビンダルーとは違う仕上がりになりましたが、これはこれで美味しいカレーです。 そういえば、以前お店で食べたときに「フルーツか何か使ってるんですか？」と聞いたら、「使ってないよー」って返事をもらったことを思い出しました。僕の感覚では、果物を使っていなくてもコクうまフルーティに感じます。 . 巨大な肉塊は、豚の肋骨のスペアリブ肉。あちこちスーパーマーケットを回って見つけてきてくれました。 今回は肉をマリネする時間が短かったそうですが、味はしっかりしていて肉もうまい。というか、肉がうまい。ムシャムシャ喰いちぎるの楽しかったです(ΦεΦ) . ココナッツミルクでビンダルーか… ポークビンダルーは、作り手の数だけレシピがありますね。お店でまた食べたいな。 . . 一晩寝かせると、酸味がまろやかになって…という説明通り、翌日は少し変化した味を楽しめました。 . . 食べ終わって、この文章を書きはじめて気が付きましたが、今日は2700日目の記念日でした。 慣れって怖いもので、毎日食べていると、毎日食べることがだんだん特別なことではなくなってきます。 それでも続いているのは、妻をはじめ、いろんな人の協力と、カレーという底無し沼な存在のお陰。 自分にとって、カレーを食べ続ける意味みたいなものを考えてみたものの、明確な答えなんか見つからないので、明日も明後日もカレーを食べようと思います。 . _______________________________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #asianfood #asia #spice #foodpic #foodstagram #tasty #beeteat #pork #nonvege #spice #curry #stayhome #インド #ビートイート ‪#豚 #ポークビンダルー #カレー ‬#カレー好きな人と繋がりたい ‪#フクドローン #ふくすたぐらむ‬ #ステイホーム #おうち時間 #毎日カレーは楽しいライフワーク #死ぬまで現役予定 https://www.instagram.com/p/CBMdc6iAksV/?igshid=pz443wh8itjf

‪【2551日目】20‬20-01-11 某バターのことを確認するためにカレーを食べに行く。の巻。 ‪.‬ ‪beet eat＠喜多見‬ ‪_______________________________________________________‬ ‪.‬ "ビーイートカレープレート" ◎イカのカレー ◎イノシシのキーマ ◎副菜３種（豆カレー、茄子、ポテトサラダ） ‪.‬ イカの旨みと香りがグレイビーにまで染み出した唯一無二なカレー。竹林さんはお肉のプロですが、魚介を使った夜の料理も絶品。そんな夜の顔がちょっと垣間見えるランチメニューです。 イカが好きなのに、イカを使ったカレーを出してくれるお店が本当に少なくて残念。 ‪インドにもイカのカレーありましたよ。‬ . イノシシキーマは先日食べてからのお気に入り。定番だった鹿肉キーマも美味しかったのですが、もっとパワフルな味で、かつ、フルーティ（果物は未使用）。調理の油と猪の脂がとけあって、オイルたっぷりハイカロリーなごちそうです。 甘旨さもあるので、メインのカレーではなく、オプションという立ち位置になっているのもうなずけます。うんうん。 . 目的だったバターの話も確認できたし、おいしかったし、よかったよかった。気持ちの良い休日のはじまり〜（昼間まで寝てました）。ビートイート最高♪ ‪.‬ _______________________________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #asianfood #asia #spice #foodpic #foodstagram #tasty #beeteat #gibier #organic #nonvege #spice #curry #ジビエ #ビートイート #オーガニック ‪#インド #猪 #カレー ‬#カレー好きな人と繋がりたい ‪#フクドローン #ふくすたぐらむ‬ #‪バターの話はまた明日 ‬ (「beet eat」) https://www.instagram.com/p/B7K-MiwAhwG/?igshid=zkh6c27ckm5w

‪【2453日目】2019-‬10-05 午後に思いついて、フラッと訪問。あ…いつもは開店前に並ぶけど、ちょうど良い時間帯があるのね！ ‪.‬ ‪beet eat＠喜多見‬ ‪_______________________________________________________‬ ‪.‬ "ビーイートカレープレート" ◎チキンカレー ◎猪のキーマ ◎副菜３種（豆カレー、茄子、人参） ‪.‬ あぁなんてこと、猪のキーマ。信じられないほど美味しい。あまりにフルーティなので何のフルーツなのか聞いたけど、果物は何も入っていないんだそうです。 味噌の香りだと言われて…そういえば竹林さん、味噌作っていたような気がする。自家製味噌なのか。とにかく、猪肉のマイベスト料理は生姜焼きでしたが、このカレーはそれに勝るほどの美味しさでした。 . チキンカレーも茄子もよかったけど、この日は🐗猪キーマに首ったけ。惚れました。 ‪.‬ _______________________________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #asianfood #asia #spice #foodpic #foodstagram #tasty #beeteat #gibier #organic #nonvege #spice #curry #ジビエ #ビートイート #オーガニック ‪#インド #猪 #カレー #フクドローン #ふくすたぐらむ ‬ (「beet eat」) https://www.instagram.com/p/B4ocGKgATip/?igshid=15yj3fcg5elch

‪【2530日目②】2019-‬12-21 小田急沿線料理愛好会の忘年会は、恒例のビートイートでジビエのコース料理を。 . beet eat＠喜多見 _______________________________________________________ . ※料理名称は勝手に付けました ◎下仁田ねぎとオリーブオイルのスープ？ ◎柿とチーズときのこ ◎キタアカリとアスパラガスの生ハムチーズがけ ◎鹿肉のグリル ◎猪鍋（味噌） ◎おじや ◎牡蠣のカレー ‪.‬ ‪持ち込みcake‬ ‪iro... のオレンジのケーキ‬ ‪.‬ 夜のコースはお久しぶり。ジビエ料理とか関係なく竹林さんの料理が本当に美味しい^^ 来月末まで夜の予約はすべて埋まっているそうです。 . １品目は、灰色の何かにオリーブオイルが混ざった謎のどろどろスープ。食べても正体が分からず聞くと、下仁田ねぎのみを使ってペースト状に仕上げたもの。作り方を聞くとシンプルなのですが、自分じゃあ絶対作れないやつです。 んーんまい。 . 柿が隠れるほどにチーズとマッシュルームがたっぷりかかった２品目。オイルと岩塩で、甘塩っぱい旨味がたまりません。マッシュルームじゃないのかしら。スライスされた茸からは、鼻の奥をくすぐるようないい香りがします。 . お次は、ホクホクの甘いジャガイモとアスパラガスのグリル。厚切りの生ハムが絶品でした。続いて定番、ボリュームたっぷりの鹿肉のグリルステーキ。真っ赤な赤身肉がうまいうまい。美味しさで胃袋が満たされつつあるところで、壷のような鍋が目の前に現れました。 . 去年の忘年会でもいただいた最高の猪鍋。ビートイートで食べる猪肉は桜色で脂身とのコントラストが美しい。 うまい。。。脂身もうまい。ぷるぷるうまい。 仕上げはお米を入れて「猪鍋おじや」に。そして牡蠣のカレーが出てきました。牡蠣の香りが漂うグレイビーです。 . お腹いっぱいでしたが、メンバーSさんが、iro…のオレンジのクリスマスケーキを用意してくれていました。 あぁ〜〜命をすり減らしながら作られたスイーツ、こちらも最高です。ありがとう^^ . ‪店主竹林さんと沿線会メンバーとで美味しい楽しいお話の時間♪ ‬今年もこうやって集まって食べられるなんて、本当に平和で幸せなことですね。来年も秘密組織として、密かに活動していきましょう！ _______________________________________________________ #beeteat #gibier #organic #foodpic #foodstagram #instafood #food #tasty #spice #currystagram #curry #ジビエ #喜多見 #ビートイート #オーガニック #カレー #カレースタグラム #スパイス #鍋 #牡蠣 #フクドローン #ふくすたぐらむ #小田急沿線料理愛好会 (「beet eat」) https://www.instagram.com/p/B6XnKVZA5yq/?igshid=uhe0z24ayc92

‪【2418日目】2019-‬08-31 ‪大きなイベント＆お出掛けの前はいつもビートイート。３日連続の蟹カレーです。‬ ‪.‬ ‪beet eat＠喜多見‬ ‪_______________________________________________________‬ ‪.‬ "ビーイートカレープレート（ぜんぶ）" ※左から時計回りに ・鹿肉のキーマ ・チキンカレー ・ワタリガニのカレー ・豆カレー ・副菜 ・ライス ‪.‬ 並んでいたら、いつものランチデート相手が現れました。休日も一緒に並んでランチ。 . 鹿肉キーマには、カスリメティが加わりましたね。肉肉しい料理には、香りの強いハーブが合います。 . まっぷたつに割られた渡り蟹。断面を横からカブっと加えてチューチュー♥くはーーウマイ！カニってフルーツだったかしら。メロンの果汁のように、旨みのエキスがじゅるじゅる出てきました。 . オイル層が分厚いチキンはいつまでたっても冷めません。あぁ、おいしいおいしいランチでした。 . よーしよし、胃袋の準備はできた！ ‪.‬ _______________________________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #asianfood #asia #spice #foodpic #foodstagram #tasty #beeteat #gibier #organic #nonvege #spice #curry #ジビエ #ビートイート #オーガニック ‪#インド #カレー #毎日カレー #フクドローン #ふくすたぐらむ ‬ (「beet eat」) https://www.instagram.com/p/B106CeWAwbK/?igshid=nolx9khy3s6c

‪【2155日目②】2018-12-11‬ 1月11日の新年会だと思っていたら…え！今日が忘年会ですと！？小田急沿線料理愛好会の忘年会を忘れて遅刻しました。汗汗‬ ‪.‬ beet eat＠喜多見 _______________________________________________________ ‪.‬ ※料理名称は勝手に付けました #干し柿のエシレバターサンド #チーズと金柑のマスタードソース #ホンビノス貝とカシミールチリの酒蒸し（ひできのさけ） #鹿のランプ肉とマッシュポテトと特製もろみ #鹿の背ロース肉のカツレツ #猪鍋（味噌） #奇跡の米ハッピーヒルのおじや #牡蠣のカレー #柿とミント . ああん、もう、最高。大好き。 ビートイートを貸し切って、竹林さんが腕によりをかけて作ってくれるスペシャルコース。カレー屋さんではないビートイートの本領です。 . 贅沢なエシレバターをほうばって、キンカンとチーズをいただく、ワクワクする前菜とともにどんどん料理が出て来ました♪ . ジビエ料理屋さんなのに、いつもどんな魚介料理が出るかが楽しみの一つ。今回の貝の酒蒸しには、なんとカシミールチリがホールで入っていました。下戸の僕でもこの汁の美味しさはよく分かります。うん、美味い汁。 . ここからは、ジビエ肉祭り♪ 鹿のお尻周辺部のランプ肉のグリル（だったかな？）。真っ赤なお肉がうまいうまい。山盛りのマッシュポテトと合わせても、独特の旨味のある醤油のもろみと合わせても美味。 . Ｓさんのリクエストは、サクッと揚がった、鹿肉のカツレツ。部位は背ロースです。こちらも赤身の旨味が、塩にもレモンにもマスタードにも謎のソースにも合う逸品。寒い日でしたが、もう体の芯からホクホクしてきました。 . メインは猪鍋、今回は味噌味。お肉の色はキレイな桃色。真っ赤な牡丹色の猪肉のイメージを覆す、とっておきの部位を用意してくれました。 うまい。。。脂身もうまい。ぷるぷるうまい。 仕上げは贅沢にも奇跡の米品種「ハッピーヒル」を注ぎ込んで、「猪鍋おじや」の完成。 . もう…胃袋が限界でしたが、〆のカレーは、牡蠣のカレーです。もう無理だと思ったのに、食べられてしまう不思議。 濃厚なコクが、胃拡張を促してくれました。 . 今年もこうやって集まって食べられるなんて、本当に平和で幸せなことですね。来年も秘密組織として、密かに活動していきましょう！ _______________________________________________________ #beeteat #gibier #organic #spice #curry #ジビエ #ビートイート #オーガニック #カレー #毎日カレー #スパイス #鍋 #フクドローン #ふくすたぐらむ #小田急沿線��理愛好会 (「beet eat」) https://www.instagram.com/p/Brp0iWuAWz-/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=vvy8lkiv9wdr