#てまり麩
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✿ 手まり麩
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20230527（土）
日経平均株価が3万円超え、円安、物価上昇、６月から大手電力７社の電気料金の値上げ（1月から8月まで1kwh7円の補助金、９月は3.5円、１０月以降？）と、今後の暮らし向きがどうなるか皆目見当がつかない状況が続いています。
さて季節はもう初夏という暑さの中、足羽山の麓にある麩市（fuichi、1850年頃（嘉永年間）に創業。心太や蒟蒻、地がらしが有名）のお店の横にあるローズガーデン、足羽神社への参拝も兼ねて見に行ってきました。
初めて訪れましたが、バラの花が見事に咲き誇っていました。
「麩市のところてん」がこれからの季節、涼しげで美味しそうだったな。
#足羽神社#足羽山#横坂#百坂#麩市#バラ#投稿ですが、ちょこちょこ写真は撮っているのですが、忙しかったり、気分がのらなかったりであまり更新できていません。#ローズガーデン#奥は撮影禁止#初夏#愛宕坂
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「お客様は神様」。数年前からこの言葉を独自に解釈している。目の前のお客様を神様と思って接するのではなく、お客様に接する行動や言動を神様が見ていたらどう思うか？を基準に考えるようにしたら誰も見ていないところでも行動が変わり始めて、自然とお客様への笑顔が増えた。ありがとうございます！ サービスとは目の前の人を喜ばすこと。おもてなしとはお天道様を喜ばすこと。 さて、本日の日替わり弁当です。 #2月4日 #日替り弁当 ふんわり仕立て #煮込みハンバーグ #淡路玉葱 #自家製ソース #コトコト煮込む 柔らかくジューシー大きめサイズ ご飯の上に #きんぴらごぼう シャキッと甘辛 副菜は #白菜と揚げさん炊いたん #お麩ときのこの玉子とじ 素朴な味わい 税込550円 皆様のご注文お待ちしております。 #てつたろう #お客様は神様 #おまてなし #梅田居酒屋 #中崎町居酒屋 #海鮮居酒屋 #大阪グルメ #梅田グルメ #イーデリ #支援者募集中 #社会貢献 (梅田中崎 てつたろう) https://www.instagram.com/p/CoONEsBvOAn/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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昨夜のお酒は『あべ 純米吟醸 一本〆』。 一年の締めにふさわしい、美味しい素敵なお酒。同じ一本〆のお酒をもうひとつ買ってたけど、呑む前に撃沈。はよ飲み比べしたい🙂 朝から大宰府天満宮で娘の合格祈願。そのあと息子のリクエストで、天麩羅処ひらおへ♪😊少し並んだけど、やっぱりひらおさん美味しい✨ 今年も美味しいお酒をたくさん呑みました。 来年も健康で美味しく楽しくお酒を呑める年にしたいです♪ それではみなさん、よいお年を〜😊 今夜も今から呑んでどん兵衛食べてゆっくり過ごしま〜す✨ #あべ #純米吟醸 #一本〆 #日本酒 #酒 #新潟 #川久保酒店 #大宰府天満宮 #合格祈願 #三賀日は人多すぎなので年末に参拝 #天麩羅処ひらお #やっぱり美味しい #久しぶりに行ったら値上げしてた #たぶん今年初ひらお #今年もありがとうございました #来年もよろしくお願いします #よいお年を #いっしょうけんめいのむのみ https://www.instagram.com/p/Cm09crJSntu/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#あべ#純米吟醸#一本〆#日本酒#酒#新潟#川久保酒店#大宰府天満宮#合格祈願#三賀日は人多すぎなので年末に参拝#天麩羅処ひらお#やっぱり美味しい#久しぶりに行ったら値上げしてた#たぶん今年初ひらお#今年もありがとうございました#来年もよろしくお願いします#よいお年を#いっしょうけんめいのむのみ
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#差し入れ率高いお弁当 #梅の花 #華弁当 今回はいつもの#お麩 がなくてちょっと残念。 #炊き込みごはん はやっぱ美味しい❤️ #もらってるのに文句を言う #でもいただけるのは嬉しい ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ #差し入れ #差し入れ弁当 #差し入れありがとうございます #差し入れシリーズ #差し入れうれしい #差し入れ率高い #2200円のお弁当 https://www.instagram.com/p/Ch_Rxp0PBMN/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#差し入れ率高いお弁当#梅の花#華弁当#お麩#炊き込みごはん#もらってるのに文句を言う#でもいただけるのは嬉しい#差し入れ#差し入れ弁当#差し入れありがとうございます#差し入れシリーズ#差し入れうれしい#差し入れ率高い#2200円のお弁当
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皆さんいつも有難うございます🍇北海道千歳市にあるの「菊乃寿司」さん。グーグルの口コミでは「天ぷら！」早速海老天を注文😃良かったよ。廻らないお寿司も久々。しゃりの感じが好みでした。味のある大将が何だか可愛くて😃 #寿司 #鮨 #すし #天ぷら #天麩羅 #天婦羅 #海老天 #菊乃寿司 #吉田学は北海道を盛り上げます #吉田学youtubeやってるよ #吉田学 #なんかすみません🍇 #ゐゑ別に🍇 #千歳 (Chitose, Hokkaido) https://www.instagram.com/p/Cer7ZKEvJWI/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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天麩羅は海老に始まり海老に終わる。なんてね。てんやにて。 ＃恵比寿ランチ #ebisulunch
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京都の錦市場商店街を通って
先日、京の台所としても有名な「錦市場商店街」に行ってきました。商店街の長さは390m、120以上のお店が並んでいます。
年末の今頃は、さらに大勢の人たちで賑わっていることでしょう。
商店街のお店の様子や詳しい説明などは、Instagram投稿に書きました。（写真をタップしてください↓）
instagram
ところで、錦市場商店街には、いくつかの通りが交わっています。
寺町通側から入ると、まず「御幸街通り」があり、その次が「麩屋町通り」。
次が「富小路通り」。
そして、「柳馬場通り」。
柳馬場通りが交わるところには、猫茶屋まっしぐらというお店が！
犬好きなので、あんまり猫に興味ありませんが、、、
インパクトあって、気になりますね。
それから「堺町通り」。
堺町通が交わるところには、富美家という京うどんのお店が！
「富」なので、、、もう少し前の富小路が交わるところにあってくれると嬉しかったかも、、なんて思ったり。
この日私は、堺町通りにあるイノダコーヒ本店に行くために、寺町通側から錦市場商店街に入って、堺町通りへと向かいました。
昭和のフォークソングにも出てくる京都の老舗喫茶店イノダコーヒは、全国的にも有名ですね。
その話は、また次回にでも。
さてさて、今年も残りわずかとなりました。
本年も大変お世話になり、いいねなどありがとうございました。
どうぞよいお年をお迎えください。
来年もよろしくお願い致します！
#景色#眺め#幸せ#風景#京都#錦市場#日記#kyoto#kyoto trip#japan photos#street#nishiki market#年末#年末の挨拶#今年もあと少し#今年もありがとう#Instagram
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ある方との会話で「草花は一度覚えたら、かならず向こうから目に入ってくる」っていったけど、これはほんとのことで、いくつか馴染みの草ができたら、それまではただ緑のかたまりにしか見えなかった草っ原が、劇的に違って見えてくるんだよなあ。
麩之介 on Twitter: "ある方との会話で「草花は一度覚えたら、かならず向こうから目に入ってくる」っていったけど、これはほんとのことで、いくつか馴染みの草ができたら、それまではただ緑のかたまりにしか見えなかった草っ原が、劇的に違って見えてくるんだよなあ。" / Twitter
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春の使者フキノトウの天麩羅
〜風の谷農苑にて〜
フキノトウ独特の香りはフキノリド。消化液の分泌を促進し、胃を丈夫にし、腸の働きを整えると言われています。今朝は山で採りたてのフキノトウを天麩羅に。香りと仄かな苦み、春ですね〰😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
#フキノトウ #天麩羅 #風の谷農苑 #松井宏之 #大地の宴 #tempura #butterburscape #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan
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#たべもの #ランチ #ファームキッチン野菜花
検索すると、近くになんだか身体に優しそうなランチが食べられそうなお店を発見。ファームキッチン野菜花(のなか)さんです。
行ってみると何組か待ちが出ていました。木がたっぷり使われた店内はあったかい雰囲気で、大きな窓からは田園風景が見渡せて、めちゃくちゃのどかなところです。
私は「11月のプレートランチ」を選びました。
かぼちゃのグラタン、琵琶湖のスジエビのチヂミ、さつまいものレモン煮、揚げ大豆の味噌からめ、丁字麩の辛子和え、野菜サラダ、ご飯、味噌汁というラインナップです。
ご当地食材が使われているのも嬉しいし、何よりこれで850円というね……！
都会の物価の洗礼を浴びた後(東京で小さなキッシュのランチを食べたら2000円以上で絶句した)だと余計に「大丈夫なの！？もっと料金上乗せしてくれていいのよ！？」みたいな気持ちになります。とにかくめっちゃリーズナブル。ありがたいことです。
デザートは味噌と米粉のパウンドケーキと、季節のフルーツで柿。ちなみにドリンクとデザートを付けると1650円になります。
他のメニューもわりと野菜たっぷりなヘルシーメニュー。家の近くにあったら嬉しいカフェです(全然近くないので悲しい)。
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和歌山城から歩いて数分、書道資料館内にあるお店「ラ・メゾン・クロシェット」。
台湾おにぎりと豆花のセット。あとでベトナムコーヒーもたのんだ。
おにぎりは蒸していないちまきのような感じで、美味しい。日本のおにぎりとはずいぶん違う。具は、豚の角煮、卵焼き、麩の揚げ物(たぶん)、野沢菜っぽい青菜の漬物。
スープのもやしはシャキシャキで、惣菜3種もそれぞれまったく違った味付けでおにぎりにもよく合う。
ベトナムコーヒーは初めて飲む。たぶん……。
説明文にはコーヒーと練乳とあって、めちゃくちゃ甘かったらどうしようと思ったんだけれど、苦みが甘さに負けていなくて、甘苦さがちょうどよかった。
帰りにおにぎりをテイクアウトして気付いたんだけど、コーヒーのほうが高かった。びっくり。
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✿ 麩焼きせんべい
・唐のお菓子として空海が製法を伝えたとされる麩焼き煎餅（ふやきせんべい）は、やさしい口溶けのお菓子です。麩のように軽いことから麩焼き煎餅と名前がついていますが、実際は麩は使われておらずもち米から作られております。
#麩焼き煎餅#麩焼きせんべい#日本:和菓子#日本:2020〜#日本:もち米#もち米#和菓子#wagashi#2020〜#日本#煎餅#せんべい#麩#ふ#麩焼き#ふ焼き#和菓子:煎餅#日本:煎餅#日本:せんべい
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仲がイイのかワルイのかイイのか。
何年経ってもさっぱり謎のマル子とサンカク子の二度寝。
おはよーございます。
#cat #neko #猫 #dog #inu #犬 #猫と犬のいる暮らし #猫の幸犬の麩 #moritaMiW #love
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ウチの味噌汁の味噌はコレです。
頼りにしていた麹屋さんが閉めてしまうそうで、絶賛味噌ジプシー中です。
出汁を煮干しにしてから、毎日一食は味噌汁を食べています。
今日のお味噌汁の具材はお麩です。
美味しくできました。
お味噌汁美味しいな。
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【らくごはん×Ao】 週末落語家・萬福亭をにく @manpuku_t_029 さんと私のごはんのコラボ「らくごはん」、今回は日本橋兜町のハブ的な存在として、大正12年(1923)竣工の重厚な銀行建築の雰囲気を活かしたリノベーションにより誕生した複合施設K5の中核テナントの1つであるBar Ao @ao_k5_tokyo にて開催しました←超絶ｵｼｬﾚなとこ✨
お越しくださったみなさま、ありがとうございましたー
ごはん担当の私、をにくさんの落語のおともになるサイズ、深紅の店内に映えるように黒い艶やかな箱にエッジの効いた（ほぼ）ベジな品々をｷﾞｭｷﾞｭｯと詰め込みました😌
…って紙箱やし四角ばってるってだけやねんけどな。
（左の方から）
・押し寿司風（...精進します😭）（酢飯にカブ、紅くるり大根、大葉、ベジいくら、紅し��れ大根のっけた。ちりめん山椒混ぜ込んだのも。）
・ベジ松風（ひよこ豆凍結融解したお豆腐刻んだいぶりがっこ井伊商店のお味噌あたりをまぜまぜこねこねしてごまをたっぷりあしらってオーブンで焼いた）
・なすのかわいい田楽（オリーブオイルからめて蒸したおなすにしょうがすりごまたっぷりのお味噌乗っけて枝豆ちらした）
・ゆず釜（実家の庭でもいできたかわいいサイズのゆずにゆず果汁たっぷり使ったなますを）
・二色のきんとん（紫いもと安納芋、��してマッシュマッシュ、紫いもにはちょっとシロップ足して二色合わせてｷｭｯとひねった。
・八幡巻（今回のお気に入り。おだしでじんわり煮た金時にんじんとごぼうを四角柱にカット、開いたおあげにしょうが効かせた下味つけて片栗粉といたのにくぐらせてお野菜ｷﾞｭｷﾞｭっと巻いて焼きしめた。
・キクイモのからあげ（せたがやの庭で掘っただいすきキクイモ、下味つけて揚げた）
・おひたし（ほうれんそう金時にんじんえのきだけを蒸し茹でしておだしとうすくち醤油に浸して山椒ｶﾞﾘｶﾞﾘ挽いて巻いた）
・ベジたまご（粉砕したお麩蒸したかぼちゃお豆腐あたりフープロでｶﾞｶﾞｰｯして、硫黄強めのお塩してたまご焼きみたいに焼いて巻き簾で整えた）
・ひとくち大根ステーキ（柔らかく茹でた大根を香ばしく焼いて甘酒ソース絡めた）
・銀杏塩炒り（「金融の街兜町」経済→そろばんを意識して、塩茹でした銀杏を松葉串に刺した）
をにくさんから「和食」ってリクエストもあり、なんとなくおせちっぽくなってしまった。いろいろ立て込んでたこともありｷﾞﾘｯｷﾞﾘまで何作るか決められず試作の時間も（睡眠も😓）取れなくて、途中で完全に機能停止したりして自分でもどうなることかと思ったけど、楽しんでもらえたっぽくてﾖｶｯﾀ。
タイムマネジメントの改善も含め（ってか、それが大問題）課題いっぱいのびしろいっぱい？！精進しますー
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