#impastopizza super leggero... Tra un po' prende il volo... Palloncini🎈🎈 🎈 in vista 700 gr #farinatipo0 @molinpietra 300 gr #farinatipo1 macinata a pietra @molinpietra 800 gr acqua 5 gr #lievitodibirra 20 gr sale 20 gr olio #maturazione 48 ore in frigo #pizza #impasti #impasto #impastopizza #focacciabread #tegliaromana #teglia #lievitazionenaturale #lievitomadre #pizzainteglia #pizzainpala #pizzanapoletana #pizzagourmet #genuine #foodporn #food #foodexperience #pizzanapoletana www.molinpietra.it (at Castellaneta Marina, Taranto) https://www.instagram.com/p/Chy5pluK1m8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Pomeriggio super produttivo. Vi presento il Danubio ripieno di cioccolato.... 😁 😁 Che dire morbidissimooooo è gustoso... #danubio #danubiodolce #cioccolatolatte #dolci #colazione #merenda #merendasuper #instagood #instamerenda #instdaily #instafood #goodday #beautiful #cheprofumo #goodmorning #lievitodibirra #bakery #forno (presso Lombardy) https://www.instagram.com/p/CXCG36wMxSH/?utm_medium=tumblr

Cooking

Pane ai semi di zucca

Per questa preparazione serviranno: 300 gr di farina di semola, 100 gr di farina integrale, 60 ml di olio, 10 gr di lievito di birra, 170 ml di acqua, 2 cucchiaini di zucchero, Sale, Circa 150 gr di semi di zucca, Quanto basta di farina 00.

Iniziamo con lo sciogliere il lievito nell’acqua aggiungendo due cucchiaini di zucchero. Aggiungiamo la farina integrale, quella di semola, il sale, l’olio ed impastiamo. Appena è diventato consistente trasferiamo sul piano di lavoro. Lavoriamo bene per dieci minuti aggiungendo farina secondo necessità. Quando l’impasto è morbido e non attacca trasferire in un contenitore. Coprire con pellicola e far lievitare in un luogo caldo tutta la notte. Con l’aiuto di un po’ di farina e un matterello stendere l’impasto lievitato. Ripiegare a libretto e stendere. Girare l’impasto e ripetere l’operazione. Le pieghe serviranno per conferire morbidezza al pane, quindi ripetete l’operazione più volte. Al termine cercate di ottenere un rettangolo e partendo da un lato, arrotolate l’impasto formando un filone. Bagnare bene il pane con acqua e cospargere di semi di zucca ed adagiare in una leccarda foderata di carta forno. Lasciate lievitare coperto con un canovaccio un paio d’ore. Cuocere in forno statico già caldo a 180° per circa 35-40 minuti fino a completa doratura.

Facile, veloce e gustoso.

Quanti di voi, come me, hanno cercato in mille modi  di moltiplicare i panetti di lievito di birra e bustine di lievito granulare?  E quanti di voi, tornando ad una vita quasi normale (si spera), non avranno più così tanto tempo da dedicare ai lievitati e avranno lievito in scadenza da utilizzare? Nel mio freezer c'è una scorta di lievito da 400 g e ora nella mia dispensa ne ho una altrettanto ricca, ma in granuli. La storia è questa.  Settimana scorsa ho comprato due panetti di lievito fresco da 500 g, uno per me e uno per mia sorella, non pensando al fatto che a lei non sarebbe mai arrivato il suo dato che non possiamo vederci e in più abitiamo in comuni diversi.  Ora, per quanto io possa panificare, pizzare, danubiare, focacciare, briochare (passatemi i termini), un chilogrammo di lievito è una scorta abbondante persino per me. Inoltre ho sempre il mio Almi (pasta madre) che lavora a pieno ritmo. Unica idea oltre il congelamento era l'essiccazione. Detto fatto e il risultato è top. . Per il procedimento trovi il *LINK DELLA RICETTA NELLE STORIE* . Cerca la ricetta del * LIEVITO DI BIRRA GRANULARE FATTO IN CASA da ANNAINCASA * sul mio blog, link diretto in bio. Se non la trovi scrivimi in privato. . . . . . #annaincasa #annaincasablog #tostooth #comgrato #foodlmfc #foodmlcooking #lievitogranularefattoincasa #lievitodibirra #lievitodibirragranulare #fattoincasa #celiachia #iorestoacasa https://www.instagram.com/p/B_eLxiSITQe/?igshid=xprf34egtedn

Il classico della nostra tradizione! 3 gg di preparazione, 30 minuti per mangiarlo! La prossima volta lo compro già pronto!😂😂😂 Buon Natale a tutti 🍷🍷🍷#natale #vigiliadinatale #auguri #panettone #panettoneartigianale #panettoniartigianali #panettoni #panettones #panettonegastronomico #uvetta #uvettasultanina #canditi #cedro #arancia #zucchero #burro #uova #acqua #lievito #lievitodibirra #lavorazioneartigianale #pazienza #attesa #forno #manualità #mandorle #mandorletostate #glassaperpanettone #glassart #glassa https://www.instagram.com/p/B6dU8rco_ED/?igshid=1jsqqgfhhuo74

Non rinnego il #lievitodibirra assolutamente, si ottengono splendidi risultati se dosato ad oc ma con la #pastamadreviva è tutto un altro sapore, un altro profumo un altro tutto ❤ #amoreperillievitomadre #focaccialovers #focaccia #quasipranzo #questolhofattoio https://www.instagram.com/p/B3RYZcrF3q9/?igshid=wplnujsv6obp

ᴘɪᴢᴢᴀ ɪɴ ᴛᴇɢʟɪᴀ ᴀᴅ ᴀʟᴛᴀ ɪᴅʀᴀᴛᴀᴢɪᴏɴᴇ ᴄᴏɴ ʟɪᴇᴠɪᴛᴏ ᴅɪ ʙɪʀʀᴀ So che questa ricetta l’avete aspettata a lungo, ma come sempre volevo darvi tutte le dritte possibili e volevo essere sicura del risultato usando il lievito di Birra e non Bruto , il mio fidato Licoli. E poi ammettiamolo, come fa weekend una buona pizza, nulla al mondo 😎! Quindi quale giorno migliore se non oggi per presentarvi questo splendore😉 Questa ricetta di impasto base per Pizza è l’ideale per tutti quelli che non hanno voglia di impazzire dietro a un Lievito Madre, ma vogliono quel bel risultato saporito e con una crosta da sballo🤩 La ricetta con tutti gli step e tutte le indicazioni la trovate sul blog😉, quindi io vorrei soffermarmi un attimo sul risultato extra goloso che vedete in foto. L’impasto morbido e arioso è composto da metà Farina di Farro e metà farina di Tipo1, Rieper per un risultato fragrante alla base e croccante sui bordi 😋. Per questa delizia🤩 abbiamo optato per un condimento di passata di pomodoro datterino e poi a crudo abbiamo aggiunto della stracciatella di burrata condita con un filo di olio evo, delle foglie di basilico fresche e una generosa macinata di pepe nero. Siii 😍, questa pizza è un vero e proprio tripudio di genuina italianità🇮🇹. Una commistione di prodotti di eccellenza del nostro amato paese che nella loro semplicità sprigionano un sapore senza uguali 😎 Che non ce ne vogliano a male gusti più esterofili, ma a noi la pizza 🍕 col salame dell'emoticon proprio non garba🤷🏼‍♀️🤣 Nel caso stiate pensando di prepararvi una buona Pizza per tifare al meglio durante la partita di domenica sera, siete giusto giusto in tempo per fare la spesa e preparare tutto in tempo per la finale 🏃🏻‍♂️🇮🇹 E voi, quando si tratta di Pizza, che gusto scegliete/preferite ? Buona giornata inizio di weekend a tutti 😘 #TheKitchenTube #sourdoughpizza #pizza #pizzalover #italianpizza #pizzaitaliana #pizzafattaincasa #homemadepizza #pizzadough #altaidratazione #datterino #lievitodibirra #pizzamania #pizzaaltaidratazione #pizzaromana #pizzainteglia #pizzabonci https://www.instagram.com/p/CRGDGGGFbri/?utm_medium=tumblr

Planetaria sull'attenti.. 🍕🍕🍕Questa sera va in scena sua maestà la pizza!! Magari nel periggio si trova anche una Zizzona Di Battipaglia a coronare il tutto👑 #pizzaitaliana #pizzaalta #pizzaaltaidratazione #lievitonaturale #lievitodibirrafresco #lievitodibirra #lievitato #hogiafame #impastiamolafelicità #impastopizza #saledivolterra #miele #zizzonadibattipaglia #planetaria #solocosebuone #iocucino #pornfoods #ista #istapics #istamnomets #bakery (presso Matatoio) https://www.instagram.com/p/COU6kI6hekP/?igshid=1ac4pm8riwakl

#Capodanno non è #capodanno a #casamia se non ci sono i #cullurielli rigorosamente #cusentini. #farina, #patatelesse #lievitodibirra...e #dueore di #lievitazione...manca solo lo #zucchero...e #buonsansilvestro #cibo #food #foodporn #dolcinpadella #dolcifritti #docitradizionali #calabri #calabriafood #mantovafood #amici #daddyincucina #festività #volgofooditaly #volgofooditalia #volgocalabria #volgocosenza #volgomantova #l4food (presso Mantua, Italy) https://www.instagram.com/p/CJdwhrfhX8m/?igshid=1w84tm7rbl61f

Curiosità : #lievitodibirra COSA FARE CON IL LIEVITO DI BIRRA SCADUTO? Se  vi siete dimenticati un cubetto di lievito di birra fresco in fondo al frigorifero, oppure trovate in dispensa delle bustine di quello secco, non buttatelo! Se non è più utilizzabile potrà essere riciclato in questo modo: Il lievito di birra scaduto è un efficace fertilizzante naturale per vostre piante, soprattutto per quelle di geranio e le rose.Grazie alle vitamine e ai nutrienti che contiene è un ottimo stimolante per la fioritura. Vi basterà sciogliere un cubetto di lievito di birra scaduto ( da 25 gr ) oppure una bustina di quello secco ( 7 gr) in circa 3 litri di acqua e con questa annaffiare, una volta ogni tanto, le vostre piante. Oppure potreste utilizzare il lievito di birra scaduto per preparare una maschera idratante nutriente, per il viso. Dovrete solo scioglierlo con qualche cucchiaio di birra. In questo modo il vostro lievito di birra scaduto sarà riutilizzato e non verrà sprecato. fonte : blog.giallozafferano .it #ricettedibacco #Natale2020 #buonnatale #cucinaitaliana #pizzedibacco #lapizzadibacco #baccoperbaccoitalia #baccoperbaccoit https://www.instagram.com/p/CJQSErFFpHG/?igshid=1i2ycfoe3zcct

Quanto è buono il #profumodipane fatto in casa? Come questi #bretzel che racchiudono tanti ricordi. La ricetta come sempre è sul blog e per trovarla velocemente ti lascio il #linkinbio basta cliccare 😉 . #pretzel #panefattoincasa #lalunasulcucchiaio #consiglidellanonna #aproladispensaecucino #lievitomadre #lievitodibirra #altoadige #pane #tradizioni #maniinpasta (presso Como, Italy) https://www.instagram.com/p/CEbeR6CjpIv/?igshid=r9yb2yr8eijf

Cornetti #Cornetto #Marmellata #crema #cioccolato #Zucchero #Granelladizucchero #uovafresche #farina #burro #lievitodibirra #dolcedeliziaitalia #cake #Dolcicasalinghi https://www.instagram.com/p/CDak9iIoVXO/?igshid=1tm49etzx7p8j

On popular demand here how to make your LIEVITO DI BIRRA.⁣ ⁣ Starting from the natural fresh yeast stock up and replicate it, so you don’t have longer to buy it.⁣ ⁣ 25 g fresh yeast (lievito di birra)⁣ 25 g water⁣ 60 g flour (all purpose is fine)⁣ ⁣ Dissolve the yeast in Luke like warm water.⁣ ⁣ Add the flour and knead until a compact dough is obtained.⁣ ⁣ Close it tightly in a container so that no oxygen can enter. It is important that the yeast reproduces in the absence of oxygen.⁣ ⁣ Refrigerate for at least 24 hours before using it. It will last you more or less up to 7 days.⁣ ⁣ After 24 hrs you can use it. Remember to keep 25 g at the end to start over and create more.⁣ ⁣ Enjoy! Leave a comment.⁣ .⁣ .⁣ .⁣ #lievitodibirra #freshyeast #homemadefreshyeast #lievitonaturale #naturalyeast #chefluciano #slowfood #oldschool #cheflife #kitchenlife #flour #cookingathome #covid19survival #cookingschool 📷 @incucinadaeva https://www.instagram.com/p/CBdEfWRnz37/?igshid=ih3tazblkdu5

Soffici panini con gocce di cioccolato🍫 ideali per iniziare la giornata con le energie giuste 🤗 Pochi ingredienti 📝 🟡-500 g di farina; - mezzo lievito di birra; - 90 g di zucchero; - 160 g di latte🥛; - 70 g di burro🧈; - 30 g di olio di semi; - 1 uovo🥚; - 1 cucchiaino di sale🧂; - scorza d'arancia 🍊; -100 g di gocce di cioccolato🟡 ed un procedimento molto semplice, che trovate sul mio blog 👉🏻 idolcipasticcidierika.blogspot.com 👈🏻 e il gioco è fatto 🤗 #pangoccioli #goccedicioccolato #colazione #breakfast #buongiorno #maniinpasta #lievitodibirra #faidate #fattoincasa #fattoamanoconamore #dolci #torte #cake #pastry #pastrylove #passion #passione #passionecucina #passionedolci #food #foodphotography #foodblogger #foodlover #foodporn #dolci #dolcifattiincasa (presso Cosenza, Italy) https://www.instagram.com/p/CBCtxZ1DT7v/?igshid=14xurgdfjnnre

Per mangiare la pizza bisogna pianificare: impastata ieri alle 16 e mangiata stasera. Una buona pizza non si improvvisa 😏 #pizza #pizzahomemade #pizzafattaincasa #metodobonci #lievitodibirra #wurstel #peperoni #wurstelepeperoni #nofilter #huaweip30lite #cibo #food #vogliadibuono #comfortfood #aprile #primavera #coronavirus #isolamento #covid19 #siamoquasiinfondo https://www.instagram.com/p/B_dD64QKte0/?igshid=18tbne2cwfocy