#como usar o óleo de gergelim | Explore Tumblr Posts and Blogs

recette-au-wok · 2 months

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Vantagens da Frigideira Wok de Aço Inoxidável

Já se perguntou como elevar a sua culinária diária utilizando uma frigideira wok? Neste artigo, vamos explorar como você pode usar uma frigideira wok para preparar uma variedade de pratos deliciosos que são fáceis de fazer em casa. Mergulhe conosco no mundo da culinária com wok e descubra como uma frigideira wok de aço inoxidável pode enriquecer a sua experiência culinária.

As frigideiras wok de aço inoxidável são valorizadas pela sua durabilidade, distribuição uniforme de calor e versatilidade na cozinha. Elas são perfeitas para frituras rápidas em alta temperatura, um elemento essencial do cozimento com wok. Seu design único facilita o movimento rápido dos ingredientes, garantindo um cozimento uniforme.

Escolhendo a Frigideira Wok Certa

Escolher uma frigideira wok vai além do tamanho ou forma; a qualidade do material é crucial. Uma frigideira wok de alta qualidade em aço inoxidável é um investimento que pode durar uma vida inteira. Para explorar uma seleção das melhores frigideiras wok no mercado, visite frigideira wok.

Outras Receitas com Frigideira Wok

Além dos clássicos pratos de fritura rápida, a frigideira wok oferece uma ampla gama de possibilidades culinárias. Aqui estão algumas ideias inspiradoras de receitas:

Vegetais Crocantes com Tofu

200g de tofu, cortado em cubos

400g de vegetais mistos (pimentão, brócolis, cenoura, abobrinha)

2 dentes de alho, finamente picados

30ml de molho de soja

15ml de óleo de gergelim

Sal e pimenta a gosto

Frango ao Molho Agridoce

200g de peito de frango, cortado em cubos

100ml de molho agridoce

Vegetais mistos à escolha

Pedaços de abacaxi para um toque doce

Camarões Picantes

200g de camarões, limpos e descascados

2 colheres de sopa de molho de pimenta

1 colher de chá de mel

Mix de vegetais (feijão verde, pimentão)

Modo de Preparo

Aqueça a frigideira wok em fogo alto e adicione um pouco de óleo.

Adicione o alho e o ingrediente principal (tofu, frango ou camarões) e salteie rapidamente.

Gradualmente, adicione os vegetais, começando pelos mais duros.

Tempere com molho de soja, óleo de gergelim (ou molho agridoce/molho de pimenta), sal e pimenta.

Continue salteando até que tudo esteja bem misturado e cozido.

Aperfeiçoando sua Técnica com Wok

Sempre pré-aqueça a frigideira wok antes de adicionar os ingredientes para garantir uma textura crocante.

Prepare os ingredientes com antecedência para acelerar o processo de cozimento.

Mantenha os ingredientes em movimento para um cozimento uniforme e rápido.

Usar uma frigideira wok abre um mundo de possibilidades culinárias. Com uma frigideira wok de alta qualidade da Casa do Wok, você pode explorar uma vasta gama de pratos e técnicas de cozimento. Deixe-se inspirar pela versatilidade da frigideira wok e expanda seus horizontes culinários.

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diariodepesquisa · 3 years

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Outras experiências culinárias

Tahine

ingredientes:

gergelim

utensilios:

processador de alimentos

frigideira

Passo a passo:

Eu gosto muito de comida árabe, e o tahine é ingrediente essencial eu sempre comprava aquele enlatado que tem no zaffari mas de um uns tempos atrás eu encuquei que ele era muito grosso e decidi fazer pelo menos pra testar.

Peguei a receita com uma amiga e parecia muito simples, dá uma torradinha na frigideira e bate no processador.

Fiz a parte da frigideira em partes pra ficar mais fácil, parecia que não ia funcionar porque ele demora até começar a liberar os óleos imagino inclusive que se não torrar demore ainda mais mas no fim da certo.

Esterilizei um pote de vidro desses de pepino e guardei lá e dentro da geladeira

vou deixar algumas sugestões aqui de como usar:

https://www.panelinha.com.br/home/tahine

#tahine #arabe #food

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bysamiaaromaterapia · 4 years

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Querem saber a diferença entre produtos fabricados com o óleo mineral e os óleos vegetais?

Uso de óleos vegetais na pele.

Muita gente, na área da estética, ( profissionais) e clientes para uso home care., possuem certo preconceito a respeito de uso dos óleos vegetais para tratamentos faciais.

Porque?

Pois normalmente, tudo que é usado, no que se refere a óleo, seria o óleo mineral, em composições cosméticas, tornando a pele extremamente oleosa.

E o que é um óleo mineral?

Óleo mineral (também chamado parafina líquida, petrolato líquido pesado, óleo branco ou vaselina líquida) é um produto secundário derivado do crude de petróleo, através do beneficiamento por aditivos. É um óleo transparente, incolor e quimicamente quase inerte.

Para que ele serve na área cosmética?

Simplesmente para fazer cremes que busquem maior deslizamento, em massagens corporais.

O petrolato possui moléculas chamadas de hidrocarbonetos aromáticos, que, de acordo com estudos, estão relacionadas ao desenvolvimento do câncer. Porém, estes estudos se referem ao desenvolvimento da doença em trabalhadores que estão diretamente expostos ao petrolato não refinado. “A questão é que, em cosméticos, o petrolato já passou por um processo de refinamento. Dessa forma, é completamente seguro e até mesmo certificado por órgãos reguladores como ANVISA, FDA e Europe Comission”. “O petrolato presente nos cosméticos não favorecem o aparecimento de câncer, o óleo mineral, porém é uma substância comedogênica, ou seja, pode obstruir os poros, facilitando o aparecimento de cravos.”

Já para o meio ambiente, o óleo mineral é realmente um vilão. Isso por que é proveniente de uma fonte não renovável, isto é, “ um dia vai se esgotar” , diferentemente de um óleo vegetal extraído de uma semente produzida através de cultivo sustentável, que sempre estará disponível. “Além disso, após lavarmos o produto com óleo mineral, a substância, que não se mistura com a água e está presente em altas concentrações nos cosméticos, chega até os rios, o que gera um enorme gasto em sistemas de tratamentos para remover o petrolato da água”,

Então na hora de escolher entre cosméticos com óleo mineral ou vegetal é fácil.

Escolha apenas os fabricados com óleos vegetais. Apesar dos produtos com petrolato serem de baixo custo e, consequentemente mais baratos, o ideal é optar por aqueles que levem óleo vegetal na fórmula, pois assim o meio ambiente estará sendo preservado, e sua pele também.

Mas além disto, o que produtos produzidos com o óleo mineral fazem a sua pele?

NADA!

Nada além de ser comedogênico. Obstrui os poros, e pode gerar acne e inflamações.

Isto é o que a maioria das pessoas não sabem, e continuam a comprar cremes a base de petrolato. São mais baratos? Sim. Deslizam melhor? Sim.

Mas sempre me pergunto:

“ Se o óleo mineral, é oclusivo, e mantém o manto hidrolipídico, ( consequentemente não deixa a água do nosso organismo ser perdida, e mantém a nossa pele hidratada??!!!, ( pois não há esta perda), então se o que está dentro de nosso organismo, se não sai, o que está fora ( todos os ativos descritos nos rótulos, e expressados como maravilhosos ao nosso corpo, e pele, tratamentos para celulite, gordura localizada, etc, como podem permear e serem absorvidos se há uma barreira oclusiva?

Como usar cremes produzidos com óleo mineral, para a aromaterapia? Será que serão permeados e absorvidos? Ou estou jogando fora meus óleos essenciais.

Os óleos vegetais, também possuem certa oclusão, mas por serem vegetais, com sua moléculas, menores, são carreadores maravilhosos aos ativos que compõe os produtos, sendo estes também maravilhosos ativos e que são mais compatíveis com a nossa pele, protegendo-a, mantendo a barreira cutânea, gerando cerâmidas, que também são extremamente necessárias a manutenção do estado saudável do sistema tegumentar. Por exemplo pelo alto percentual do ácido linoleico, presente no óleo vegetal de semente de uva, manteremos a pele, sem oxidação, e a barreira cutânea preservada. Pelo ácido oleico, presente também em alto percentual no óleo vegetal de gergelim, promovendo a emoliência da pele, tratando peles com ressecamento, foto-danificadas, mantendo-a saudável e suave. O alto teor de ácido alfa linolênico, presente no óleo vegetal de rosa mosqueta, que será sempre indicado para peles danificadas, envelhecidas, flácidas, ásperas, ( promove certa esfoliação ), entre tantos outros compostos, tais como a vitamina C e precurssores da vitamina A, pela presença de ácido transretinóico, que irá também auxiliar em maior deposição de colágeno, e aumento da vascularização, tornando a pele mais jovem.

Então me pergunto, porque o preconceito com os óleos vegetais em tratamentos faciais e corporais? Porque não usar estes maravilhosos ativos em prol de nossa saúde e beleza.

Querem saber mais?

Querem usar com maior conhecimento?

Estou a suas ordens. Além do que tenho um curso maravilhoso de aromaterapia ( formação com todas as explicações de uso tanto dos óleos essenciais quanto os vegetais ).

Um grande beijo

Sâmia Maluf

Instagram: samiamaluf_oficial;

Bysamiaaromaterapia;

Site: www.bysamia.com.br

Estou as suas ordens.

https://www.bysamia.com.br/creme-neutro-base-semente-de-uva-250g/p

https://www.bysamia.com.br/linha-profissional/

https://www.bysamia.com.br/aromaterapia/oleos-vegetais

Venha conhecer a nossa linha completa de óleos vegetais.

Blog da Sâmia - Mais Aromaterapia - www.bysamia.com.br

#Blogger #Aromaterapia #Home Spa #Óleos Vegetais #Sâmia Maluf #Tratamentos

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nunanibre-blog · 4 years

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Aprenda uma habilidade prática, crie presentes e solte sua criatividade, ao mesmo tempo, adotando a arte de fazer sabão. O sabão DIY é carregado com produtos naturais e aromáticos que são melhores para a sua pele e para o planeta. Reunimos 21 receitas fáceis de sabão caseiro para iniciantes, incluindo barras de sabão para shampoo.

Antes de começar, gostaria de agradecer ao site fabricandoartesanato.com aqui está um rápido tutorial sobre a química por trás da fabricação de sabão. Para fazer sabão completamente a partir do zero (em vez de derreter e derramar com bases de sabão pré-fabricadas), você precisará usar lixívia, que é um sal cáustico conhecido como hidróxido de sódio. A reação química entre os ingredientes de soda cáustica e de óleo é chamada saponificação, que cria sabão (e não deixa soda cáustica no produto acabado).

Existem quatro métodos comuns que você pode usar para fazer sabão: derreter e derramar, processo a frio, processo a quente e reinicialização. Antes de mergulhar no seu primeiro lote de sabão caseiro, familiarize-se com os quatro métodos mais comuns de fabricação de sabão. Alguns desses processos são mais fáceis que outros. Saber como cada um funciona o ajudará a decidir quais tutoriais você deseja abordar.

O processo de derreter e derramar não é sabão a partir do zero. Em vez disso, as bases de sabão pré-fabricadas são simplesmente derretidas e moldadas, e você não precisa tocar em nenhuma soda cáustica. O processo a frio e o processo a quente são duas técnicas para fazer sabão a partir do zero. O processo a frio mais popular leva mais tempo que o processo a quente, e o processo a quente cria mais sabão em estilo rústico. Ambos os métodos incluem trabalhar com soda cáustica. A reinicialização está refazendo um lote ruim de sabonete caseiro acabado. É uma maneira de economizar todos os ingredientes, mas é trabalhoso e demorado e muitas vezes resulta em sabão menos esteticamente agradável.

sua receita para um sabão de processo a frio bonito e perfumado é ideal para iniciantes. Nestas receitas de saboenete artesanal passo a passo, você pode aprender a usar outros aditivos. Uma base de coco, canola, mamona, óleo de gergelim, manteiga de karité e kokum é misturada com óleos essenciais de limão, vetiver e madeira de cedro. O resultado é um sabão esfumaçado em mármore com aromas distintos e profundamente masculinos que você encontraria nas colônias masculinas mais deliciosas. Faça um lote para presentear os homens em sua vida.

a receita de derreter e despejar sabão é simples, pois é pré-misturada, mas com um pouco de personalização, torna-se um item artesanal. Não há necessidade de trabalhar com produtos químicos bagunçados, como lixívia com base de derreter e derramar. Fatias de frutas cítricas secas são essenciais porque não são frescas, mas têm um aroma bastante refrescante. As fatias são pesadas, então adicione-as depois que a base esfriar um pouco, para que não fique tão fina e úmida, caso contrário as fatias cairão no fundo do molde. Para esta receita, encontre o derretimento do leite de cabra e despeje a base, depois adicione o óleo essencial de cítrico e as fatias de laranja secas.

Sabonete Artesanal de Citrinos com Leite de Cabra da Hello, Wonderful

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kauevegan-blog · 5 years

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LAMEN CASEIRO Para quem não conhece o lamen ou ramen é um prato japonês basicamente de macarrão ensopado com coisas por cima. Não existem muitas regras, você pode usar o que tiver em mãos. Já fiz muuuitas vezes e cheguei nessa receita que uso como base. INGREDIENTES CALDO: 1 Cebola 1 Cenoura 3 Dentes de alho 2 colheres de missô ou 3 colheres de shoyu 1/4 de repolho branco (opcional) 2 colheres de vinagre doce (opcional) 1 folha de alga 1 colher de pimenta do reino inteira Um punhado de cogumelos funghi seco Raízes inteiras bem lavadas de 2 talos de coentro 1 fio de óleo de gergelim MÉTODO DE PREPARO: Comece refogando em fogo alto a cebola picada grosseiramente em uma panela grande para queima-la bem. Acrescente o restante dos ingredientes menos o óleo de gergelim que deve ser acrescentado antes de servir. Acrescente água, tampe e deixe ferver por 30 minutos no mínimo. Coe o caldo numa outra panela e experimente. Regule os temperos caso necessário. Eu gosto de acrescentar 2 colheres de tahine e meia colher de curry em pó. Você pode usar um caldo de legumes em pó para dar mais sabor. Use esse caldo para cozinhar seu macarrão, pode ser udon, somen, yakisoba ou até mesmo um miojo! 👍 Depois de cozido o macarrão sirva numa tigela grande e complete com o caldo. Sobre as coisas por cima é algo muito pessoal de acordo com seu gosto e orçamento. Eu gosto de colocar cenoura crua, pepino, coentro e cebolinha, alga picada, gergelim, tomatinhos, cogumelos refogados, aspargos, tofu seco, edamame e por aí vai... 💚💚💚 (em São Paulo, Brazil) https://www.instagram.com/p/ByqD_kPnw4I/?igshid=1o46q1mk7m936

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middlememory97 · 2 years

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Regime Para Perder Abdômen

Por injustiça nos conte os resultados sim, é bem imprescindível. Coloque açúcar cristal ( não use açúcar refinado) ou Demerara no moca e vá diminuindo a porção a cada data. Pode beber chá sim, os chás são excelentes e também ajudam a moderar a fome. Tente praticá-la 1 vez ao mês, depois conforme seu corpo sistema desintoxicando, você irá mudando seus hábitos alimentares e comendo mais vigoroso.

Para usar a seus benefícios é recomendado consumir qualquer inferir de papa de linhaça moída todos os dias, adicionando-a a cereais, pratos e saladas. A polpa da laranja-amarga é tônica e alcalinizante, o que a reposição benéfica destinado a pessoas com problemas no fígado; no entanto os diabéticos devem possuir cautela ao consumi-la. Certo estudo mostrou que o óleo de oliveira quebra os níveis triglicerídeos, aumenta o colesterol HDL e também estimula a liberação de GLP-1, um dos hormônios que ajudam a manter a sentimento a saciedade. Você inclusive pode recheá-la com baba ganoush (recurso que reunião purê de berinjela assada, pasta com gergelim, sal e suco de limão), a homus (receita com grão-de-bico) e por aí irá. O importante é usar a sonho e também equilibrar os alimentos essenciais. Ao longo de a musculação, trabalhe notáveis grupamentos musculares, que nem peito, costas e coxas, uma vez que, por serem carne maiores bem como mais fáceis de se reproduzir, eles farão você emagrecer mais rapidamente. Executar dezenas de repetições de exercícios abdominais não fará sua barriga sumir se você não perder peso.

Melhora A Padrão Do Sono

são opção para favorecer o emagrecimento, em especial para que pessoas tem dificuldade destinado a entrar na prática a uma regime restritiva bem como hipocalórica. Por isso, beber uma boa taça com vinho durante o dia (almoço ou jantar) é muito imprescindível destinado a que você emagreça depressa. Mais de ajudar na digestão, o pimentão acelera o metabolismo – o que é bastante bom para aqueles que possuem dificuldades em fazer o metabolismo funcionar. Esse ingrediente pode tornar-se muito benéfico, em que momento perfeitamente usado. Ele possui ácido oleico, que serve a fim de arrebentar as gorduras em excesso no nosso corpo. Desgraçadamente, nenhuma dieta dá bons resultados nem malhar, sem ter atividades físicas diárias. possibilidade um dos cardápios da Dieta Acima rápida – Como emagrecer de 1 a 3 quilos por dia!! Desta forma estará dando continuação ao magreza e também mudando de cardápios. Com essa dieta você pode emagrecer cerca de 6 a 7 Kg por semana mas jamais precisa estar mantido por em grau superior a qualquer semana.

Coma Verduras Bem Como Legumes

Sugiro que você siga a risca a jejum, e após atingir o halter desejado, procure modificar os hábitos alimentares, e fazer treinos físicos, assim manterá o peso. Pode repor por carne positivo, você pode beber os sucos se adoçantes ou açúcar. Oi Flávia, pode ser de frango por outra forma luxúria vermelha a sua prefer&encia. Certo demais detalhe que ter necessidade de possuir em mente é que dietas rápidas ou com curta duração, nem orientação profissional pode resultar no recuperar todo o desconforto que perdeu.

Que A Melhor Regime Para Perder Calorias?

Parte auxilia a um nutricionista para que ele prepare qualquer dieta com a quantidade ideal de calorias destinado a você. É muito mais fácil emagrecer com a ajuda de um profissional. Se você come uma boa salada ao longo a alimentação, estará ocupando espaço no estômago com certo mantimento que fornece poucas calorias. Coma a mosaico antes a preparar o alimentação principal ou reserve pelo menos 50% do lugar do sustento principal destinado a verduras e legumes. Com princípio nessa premissa, você até mesmo pode começar dietas para perder calorias rapidamente, que durem por certo espaço curto de tempo, a começar de que depois continue se alimentando com estirpe para manter a sua apoderação. Eis quais dietas são excelentes para assistir determinado resultado em pouco sazão. Vou realizar sarcófago Jejum, porém substituirei o chá verde, porque ele acelera o coração, e também tal como tenho casos na família com seres humanos com problemas no coração, prefiro prevenir. Bem comecei sarcófago dieta ontem com minha amiga,estamos no segundo dia firme e também enérgico. Faça um Treino Intervalado de Alta sociedade Intensidade, inclusive conhecido como HIIT, a fim de queimar em grau superior calorias. O HIIT Nitrolin 120 Preço Onde Comprar uma atividade física em ritmo temperado por um tempo bem como, no meio lhe, desviar a fim de um exercício de alta volume, repetindo o ciclo várias vezes. É viável fazer o Exercício Nitrolin 120 Avaliação de Alta Intensidade com praticamente qualquer forma de exercício física, tal como a caminhada, a corrida, o ciclismo e até mesmo mesmo a dança.

#Nitrolin 120

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caronte-recipe-book-from-web · 2 years

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Gomoku Okowa

Modo de preparo

• Deixe 1 xícara (chá) de arroz glutinoso (moti gome, à venda em lojas de produtos orientais) de molho na água por 2 horas. Escorra e descarte a água. Não serve arroz japonês comum, parboilizado e nem agulhinha. • Junte 1 xícara (chá) de água em temperatura ambiente (ou caldo de frango, melhor ainda!) e cozinhe no micro-ondas por 6 minutos na potência máxima. • Abra, dê uma mexida no arroz com uma colher e volte ao micro-ondas por mais 3 minutos.

• Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue 1 peito de frango em cubinhos com 1 xícara (chá) de bardana e 1 xícara (chá) de cenoura, ambas em cubinhos (brunoise). • Tempere com 50 ml de shoyu e 50 ml de mirin (o saquê adocicado) e cozinhe tampado até amolecer. Se o arroz tiver sido cozido com caldo de galinha, diminua o shoyu para não ficar muito salgado. Ah, esse preparo do frango dá para 2 porções do arroz. • Disponha metade do frango cozido sobre o arroz e misture bem para que ele absorva o molho (ainda que em pequena quantidade).

• Finalize com ervilhas frescas cozidas e omelete picadinha. • Um pouco de gergelim também enriquece o visual e o sabor (torre o gergelim antes de usar e se possível, dê uma moída).

Dica

Pode adicionar vegetais como brócolis, cogumelo shitake, broto de bambu, tofu frito (tudo picadinho) e também hijiki

Source: https://marcelokatsuki.blogfolha.uol.com.br/2021/10/15/como-fazer-risoto-japones-no-micro-ondas/

#Gomoku #GomokuOkawa

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riverdust-blog1 · 6 years

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Receitas veganas para fazer facilmente em casa (Parte 2)

Aqui está a segunda parte das receitas veganas que podem ser facilmente e simplesmente serem feitas em casa!

Faça bom proveito!

8 - Molho Yakitori -

100 ml de molho de soja 1 dente de alho sem nervo, esmagado 1/2 cebola doce ralada 1 colher de sopa de melaço 1 colher de sopa de amido de milho diluído em 1 copo de água 2 colheres de sopa de vinagre de arroz 3 colheres de sopa de vinho branco 2 colheres de sopa de azeite 1/4 de pílula de caldo de legumes

Aqueça o azeite em uma panela antiaderente média em fogo médio e adicione a cebola e o melaço, mexa e adicione o alho. Deixe assar por 2 minutos e adicione os ingredientes restantes, mexendo delicadamente. Quando ferver, coloque no mínimo e deixe reduzir de 10 a 15 minutos, até engrossar. Deixe esfriar antes de usar.

9- Molho para refogados -

1 colher de sopa de óleo de gergelim 1/2 colher de chá de alho em pó 1/2 colher de chá de gengibre moído 1/2 xícara de caldo de legumes 1 colher de sopa de molho de soja 1 colher de chá de açúcar mascavo 1/2 colher de chá de sal 1/4 colher de chá de pimenta preta 1/2 colher de chá de tomilho picado 1/2 colher de chá de alecrim picado 2 colheres de sopa de suco de limão 1 colher de chá de amido de milho diluído em 1/2 copo de água

Frite o alho e o gengibre em uma panela média em fogo médio por 15 a 30 segundos. Adicione os ingredientes restantes, mexa e deixe reduzir 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente. Deixe esfriar.

10. Molho holandês, adaptado de vegetarianos

3 colheres de sopa de The Vegg (mistura de ovos veganos) 1/4 xícara de margarina vegetal quase líquida e amaciada 1 colher de chá de mostarda Dijon 1 colher de chá de molho picante (tabasco) o suco de 1 limão 1 e 1/2 ou 2 xícaras de água

Combine todos os ingredientes, exceto a água e bata com o liquidificador. Adicione 1 xícara e meia água e adicione mais se for muito grosso. Bata-o em alta velocidade até que fique cremoso. Use imediatamente.

11. Tzatziki,

1 pacote de tofu de seda (340-390g) drenado 3 colheres de sopa de suco de limão 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco 1/2 colher de chá de sal 1 colher de sopa de alho picado 2 colheres de sopa de azeite pimenta a gosto 1 pepino descascado e ralado 1 colher de sopa de endro fresco

Bata o tofu, suco de limão, vinagre e sal com o liquidificador. Quando estiver cremoso, adicione o alho e o azeite e bata-o. Experimente e tempere a gosto. Escorra o pepino ralado, pressionando-o com as mãos ou contra um coador para liberar a água. Misture com o endro picado e adicione ao batido anterior. Cubra e deixe na geladeira pelo menos 2-3 horas antes de servir.

12. Tzatziki adaptado de Our Veggie Kitchen

1 xícara de iogurte de soja sem açúcar 2 colheres de sopa de queijo creme vegano (opcional) 3 dentes de alho picados 1/2 colher de chá de sal 1/4 colher de chá de pimenta preta suco de limão 1 colher de sopa de hortelã picada 1 pepino

Bata todos os ingredientes, exceto o pepino. Descasque o pepino e corte-o em quartos, remova as sementes, corte em tiras e pique-as. Misture com o batido anterior e leve à geladeira pelo menos 1 hora antes de servir.

13. Chimichurri

4 dentes de alho 1 pimenta caiena ou picante 2 colheres de sopa de orégano 1 colher de chá de tomilho 1 colher de sopa de salsa picada 1 colher de sopa de paprika doce 1 colher de chá de cominho 100 ml de azeite Vinagre de 100 ml Sal a gosto

Esmagar a pimenta com o liquidificador. Coloque o óleo em uma panela em fogo baixo e adicione a pimenta, cominho, orégano e tomilho 5-6 minutos. Adicione a salsa, a páprica, o alho e o vinagre e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo. Desligue e envie.

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Gostaria de aprender as fazer mais receitas veganas? Clique aqui e veja como: http://brasilvegano.com.br/!

14. Churrasco (não picante)

1 cebola pequena picada 3 dentes de alho esmagados azeite de oliva 1 colher de chá de páprica doce 1 colher de chá de sementes de funcho trituradas 55g de açúcar mascavo 50ml de molho de soja escuro ou grosso 300 ml de ketchup sal e pimenta

Frite o alho e a cebola com um pouco de óleo, quando começarem a dourar, junte a páprica, as sementes de funcho e o açúcar. Deixe o açúcar marrom. Adicione o molho de soja e o ketchup e tempere com sal e pimenta. Coloque em fogo baixo e deixe reduzir 3-4 minutos, até que esteja denso. Para espalhá-lo melhor em seus preparativos, use uma escova de pastelaria.

15. Churrasco com uísque

1/2 cebola picada 3 dentes de alho picados 3/4 xícara de shisky (bourbon) 1/2 colher de chá de pimenta moída 1/2 colher de chá de sal 1 xícara de ketchup 1/4 xícara de tomate esmagado 1/3 xícara de vinagre de maçã 2 colheres de sopa de fumaça líquida 1/4 xícara de molho de soja 3 colheres de sopa de açúcar mascavo ou melaço 1 colher de chá tabasco 2 colheres de sopa de azeite

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e junte a cebola e o alho. Adicione o uísque, deixe ferver 8-10 minutos e adicione o restante dos ingredientes. Misture bem e deixe reduzir de 10 a 12 minutos, mexendo de vez em quando.

16. Churrasco vermelho (usado para churrasco)

2 xícaras de ketchup 1/3 xícara de açúcar mascavo 1 cebola 3 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de água 1 colher de sopa de vinagre de maçã 1 colher de sopa de molho de soja 1 colher de chá de fumo líquido 1 colher de chá de mostarda em pó 1/8 colher de chá de pimenta de Caiena uma pitada de pimenta preta moída

Bata o alho, cebola e água com o liquidificador até ficar homogêneo. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e cozinhe o purê até dourar. Adicione os ingredientes restantes, misture bem e deixe reduzir de 18 a 20 minutos.

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goodvibez-only-blog · 6 years

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Receitas veganas para o fim de semana

O fim de semana chegou e eu sei que você deve estar precisando de algumas ideias de receitas veganas, por isso irei lhe dar algumas dicas ;)

Receitas veganas faceis para o final de semana:

Azeite aromatizado com alho e alecrim

1/2 litro de azeite 1-2 raminhos de alecrim fresco 2-3 dentes de alho

Lave e seque o alecrim, faça um longo corte nos dentes de alho e coloque ambos em uma jarra hermética ou garrafa com o azeite.

Mantê-lo em um lugar seco e longe da luz para deixá-lo marinar (no verão 1 semana, no inverno 2-3 semanas).

Legumes em conserva

3 xícaras de pepino fatiado 1 cebola roxa fina fatiada 6 dentes de alho cortados ao meio e levemente esmagados alguns raminhos de endro fresco alguns talos de cebolinha em flor 3 xícaras de vinagre para picles (~ 5% de acidez) 1 xícara de água 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de sementes de mostarda

Misture legumes, e cebolinha em recipientes hermeticamente fechados.

Combine o restante dos ingredientes e deixe ferver em uma panela pequena ou média.

Despeje a mistura fervente nos frascos, feche-os imediatamente e deixe-os marinar 1-2 dias na geladeira sem abri-los.

Tempura

200g de farinha de trigo 100g de farinha de arroz 50 g de amido de milho ou amido de milho 1 colher de sopa de açúcar 1/2 colher de chá de sal 1 colher de chá de levedura para fermento 1 colher de chá e 1/2 de bicarbonato de sódio

Misture tudo e guarde na panela fechada. Use como qualquer farinha de tempura comprada.

Barras de granola

3 colheres de sopa e 1/2 manteiga de amendoim 3 colheres de sopa de melaço ou xarope de agave 1 colher de sopa de açúcar mascavo 1 xícara e 1/2 flocos de aveia 1/2 xícara de muesli 1/3 xícara de cranberries secas 1/3 xícara de passas 1/4 xícara de sementes de girassol descascadas 2 colheres de sopa de sementes de linho 1 colher de chá de sementes de gergelim 2 colheres de chá de baunilha 1 colher de chá de canela

Pré-aqueça o forno a 165ºC.

Forre um molde quadrado ou retangular com papel manteiga.

Bata a manteiga de amendoim, o melaço, a baunilha e o açúcar mascavo até o açúcar se dissolver.

Misture os ingredientes secos em uma tigela e polvilhe com a canela. Vá adicionando a mistura líquida pouco a pouco, misturando bem.

Despeje a mistura no molde, pressione para ficar homogêneo e asse por cerca de 25 minutos.

Deixe esfriar e endureça e corte em barras ou quadrados.

Pepperoni

1/2 xícara de feijão branco cozido escorrido 1 xícara e 1/4 de glúten de trigo 1 xícara de água gelada 1 colher de sopa de azeite 1 colher de chá de fumo líquido 1 colher de chá de molho de churrasco 1 colher de chá de páprica doce 1/4 colher de chá de pimenta caiena 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de chá de anis 1 colher de chá de pimenta verde 1 colher de chá de pimenta vermelha 1 colher de chá de pimenta seca em flocos

Ferva a água em uma panela para cozinhar.

Esmague o feijão com um garfo. Adicione água, óleo, fumo líquido, churrasco, páprica, pimenta de Caiena, sal e açúcar e misture bem.

Esmagar as sementes de anis, pimentas e pimenta em um almofariz e adicione à mistura. Vá adicionando o glúten e misture tudo com o garfo.

Dividir a massa em 3 partes iguais, dar um tubo e enrolá-las com uma folha de alumínio (como doces, torcendo as extremidades) fixado firmemente para manter a forma.

Deixe esfriar antes de cortar e usar.

Pepperoni de Beterraba

3 beterrabas médias frescas, descascadas, cortadas em fatias muito finas 1 colher de sopa de azeite 2 colheres de sopa de molho de soja 1/2 xícara de água 1 colher de sopa de missô 2 colheres de sopa de levedura de cerveja unbaked 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco 1/4 colher de chá de açúcar ou stevia 1/4 colher de chá de alho em pó 1/4 colher de chá de cebola em pó 1/4 colher de chá de mostarda em pó 1/4 colher de chá de sementes de erva-doce 1/8 colher de chá de sálvia 1/2 colher de chá de páprica doce 1/8 colher de chá de pimenta preta moída

Misture a levedura de cerveja com o miso e a água até não restarem pedaços. Coloque em uma assadeira.

Adicione o restante dos ingredientes, exceto as beterrabas. Misture as beterrabas com os líquidos, coloque-os na mistura e leve ao forno a 175ºC por 20 minutos.

Mexa bem e leve ao forno outra mais algum tempo, até que as beterrabas estejam macias e ter absorvido toda ou a maior parte do líquido e começar a amassar em torno das bordas.

Retire do forno e deixe esfriar antes de cortá-lo e usá-lo.

Chouriço Vegano

50g de tofu duro 100g de glúten de trigo 3 colheres de sopa de soja texturizada 2 colheres de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de migalhas de pão 1/2 colher de chá de pimenta preta 3 colheres de chá de páprica doce 1 colher grande de páprica defumada 1 colher de chá de alho em pó

Pré-aqueça o forno a 120ºC.

Misture o tofu com a soja texturizada, glúten, pão ralado, pimenta preta, páprica doce e defumada e alho em pó e adicione o molho de soja.

Adicione a água aos poucos para formar uma massa gerenciável. Forma alongada e rolo de papel alumínio, como se fosse um caramelo, que é muito apertado.

Asse 20 minutos. Deixe esfriar antes de abrir o papel ou guarde diretamente na geladeira.

Salsichas veganas

2 xícaras e 1/2 de glúten de trigo 1 colher de sopa de farinha de grão de bico 1 colher de chá de noz-moscada 2 colheres de sopa de caldo de legumes em pó ou 1 pastilha de caldo 2 colheres de sopa de cebola em pó 1 colher de chá de pimenta preta moída 1 colher de chá de páprica doce 1 colher de chá de páprica defumada 1 colher de orégano picado 1 colher de chá de sal 2 e 1/4 xícaras de água muito fria 4 dentes de alho picados 3 colheres de sopa de azeite 3 colheres de sopa de molho de soja

Misture os ingredientes secos de um lado e os úmidos do outro, adicione-os aos secos, amassando até obter uma massa gerenciável (você pode adicionar mais água).

Forme cilindros de massa e enrole com um cone de alumínio se eles fossem doces. Asse por 20 minutos a 190ºC. Deixe esfriar antes de abrir.

Nuggets Veganos

1/2 xícara de leite de soja ou outro leite vegetal 1/2 colher de chá de suco de limão 425g de grão de bico escorrido cozido 1/2 xícara de soja texturizada 1 colher de sopa e 1/2 mostarda de Dijon 1 colher de sopa e 1/2 de xarope de agave 1 colher de chá de molho de soja 1 pitada de alho em pó 1 pitada de tomilho 1/2 xícara de glúten de trigo 2 xícaras de flocos de milho sem açúcar 1/2 colher de chá de caldo de legumes

Pré-aqueça o forno a 175ºC. Unte levemente uma assadeira ou coloque papel manteiga.

Bata o leite de soja com o limão até que borbulhe. Em uma tigela esmagar o grão de bico, adicione a textura de soja, migalhas de pão (opcional), glúten, mostarda, especiarias e agave em conjunto com 1/4 xícara de água e misture com uma colher.

Passe-a para uma superfície lisa e amasse durante 1 minuto. Dê forma a uma bola e reserve.

Coloque os flocos de milho em uma tigela e amasse-os para fazer pedaços muito pequenos. Mais uma vez, bata o leite de soja com limão e coloque-o em um prato fundo.

Vá pegando pedaços da massa que fizemos antes, passe na mistura de leite de soja e pressione nos flocos de milho.

Vá colocando as pepitas na assadeira. Depois de enchê-los por 10 minutos, vire-os e asse por mais 10 a 15 minutos, até que estejam firmes e crocantes.

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